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CUARTO I 3/8 2
TÍTULO DE LA SESIÓN
APRENDIZAJES ESPERADOS
COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES
Explica el mundo físico, Comprende y aplica Describe los tipos de
basado en conocimientos conocimientos científicos. carbohidratos y explica sus
científicos. funciones.
Aplica sus conocimientos sobre
el tema para la clasificación de
los alimentos que consume.
Construye una posición Evalúa las implicancias del Infiere las implicaciones éticas
crítica sobre ciencia y saber y del quehacer de los sistemas de producción
tecnología. científico y tecnológico. de alimentos artificiales con
alto contenido de
carbohidratos en la salud de las
personas y en el
medioambiente.
SECUENCIA DIDÁCTICA
INICIO
Los estudiantes y el docente acuerdan normas para la interacción del trabajo (por ejemplo,
escuchar con atención las indicaciones del docente e intervenir ordenadamente respetando la
opinión de sus compañeros).
El docente presentará la actividad relacionándola con el tema.
El docente presenta varias imágenes de alimentos y formula varias preguntas. Anexo 1
(dispositiva 2)
¿Qué alimentos consumes a diario? ¿cuál es la composición de estos alimentos? ¿cuál es el valor
nutritivo de los alimentos que consumes? Anexo 1 (diapositiva 3)
Los estudiantes dialogan entre pares y enuncian sus respuestas, las cuales son registradas en la
pizarra o en la presentación. Anexo 1 (diapositiva 4)
DESARROLLO
El docente propicia la formación de equipos de trabajo de cinco integrantes cada uno.
Los estudiantes sacarán las cuatro tarjetas solicitadas en la sesión anterior.
Los estudiantes clasificarán las tarjetas según su criterio. Anexo 2 (diapositivas 2 y 3)
Puede ser en sólidos y líquidos, naturales y artificiales, u otras formas anexo 2 (Diapositiva 4)
El docente realiza un seguimiento del trabajo que realizan los estudiantes en la actividad de
clasificación de tarjetas tomando en cuenta las capacidades de comprensión y diferenciación de
tipos de carbohidratos. Evalúa también la capacidad de síntesis en la elaboración del papelógrafo
o presentación y de argumentación en la exposición del tema. Anexo 3 Lista de cotejo
Un integrante de cada equipo explicará el criterio de clasificación que le dio a las tarjetas de su
equipo.
El docente pregunta: de los alimentos agrupados, ¿cuáles contienen carbohidratos? Anexo 2
(diapositiva 5)
El docente solicitará que lean las páginas 20 y 21 del libro de texto.
Cada equipo de trabajo realizará un mapa mental del tema en un papelógrafo o con cmap tool
anexo 3
A través de la técnica del mural, se exponen los respectivos mapas mentales de cada equipo.
Con apoyo del docente, se consolidan los aprendizajes y se responden las preguntas planteadas.
El estudiante hará en su cuaderno un resumen de los contenidos más importantes tratados en la
exposición.
CIERRE
El docente dará la indicación para que los estudiantes reclasifiquen sus tarjetas. Ahora, el criterio
de clasificación debe ser: productos que contienen monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos
(pueden guiarse del cuadro de la página 21) o proporcionarles imágenes de uvas, azúcar de
mesa, harinas. anexo 2 (diapositiva 6)
El docente evaluará la nueva clasificación reforzando lo aprendido en clase. Anexo 4
Los estudiantes reflexionan, junto con el docente, acerca de las ventajas y desventajas del
consumo de carbohidratos; asimismo, sobre las implicancias éticas y ambientales del cultivo de
la caña de azúcar, que es el principal ingredientes de dulces artificiales, y de la utilización del
bagazo como combustible, a pesar de que su rendimiento es bajo.
Los estudiantes comparten sus comentarios en el aula: ¿qué aprendimos hoy? ¿Por qué es
importante la clase de hoy? ¿Cómo me van a ayudar los conocimientos adquiridos a comprender
el mundo y a mejorar mi salud? Anexo 2 (diapositiva 7)