IL GIARDINAGGIO

step by step
 Jo Whittingham

Pronto soccorso
per piante
e fiori
 Sommario
Senior Editor Chauney Dunford
Senior Art Editor Alison Shackleton
CONOSCI IL TUO GIARDINO
Illustrator Vanessa Hamilton Come funzionano le piante 10
Senior Jacket Creative Nicola Powling
Conoscere l’esposizione e il terreno 12
Jacket Design Assistant Rosie Levine
Senior producer, Pre-production Tony Phipps Conoscere alberi, arbusti e rampicanti 14
Senior Producer Seyhan Esen Conoscere le perenni e i bulbi 16
Picture Research Lucy Claxton and Romaine Werblow Conoscere le erbacee annuali e il prato 18
Managing Editor Penny Warren Individuare una pianta malata 20
Managing Art Editor Alison Donovan
Publisher Mary Ling
In che modo parassiti e malattie colpiscono
Art Director Jane Bull le piante 22
Coltivazione senza prodotti chimici 24
Amici e nemici del giardino 28
Titolo originale
Cos’è una pianta infestante? 30
Garden rescue. First aid for plants and flowers
Traduzione: Sonia Sferzi Niente panico! 32

Pubblicato per la prima volta in Gran Bretagna

© 2013 by Dorling Kindersley Ltd
80 Strand, London WC2R 0RL
a Penguin Random House Company
Traduzione © 2016 Dorling Kindersley Ltd

Jo Whittingham ha conseguito una laurea

specialistica in orticoltura presso l’Università
di Reading, scrive e coltiva con passione uno
spazio verde fitto di piante. Autrice di Grow
Something to Eat Every Day, vincitrice del Garden
Media Guild’s Practical Book of the Year 2011,
ha pubblicato due libri nella serie DK RHS
Simple Steps to Success: Vegetables and Fruit in
Pots e Vegetables in a Small Garden. Collabora
con The Scotsman e la rivista Amateur Gardening.
IL GIARDINO COMMESTIBILE IL GIARDINO ORNAMENTALE
Curare gli ortaggi Coltivare le piante ornamentali 110
Come coltivare gli ortaggi 38
Conoscere i tipi di colture 44 Curare alberi, arbusti e rampicanti
Anatomia degli ortaggi da frutto 46 Anatomia degli alberi da giardino 120
Cosa non va negli ortaggi da frutto? 48 Cosa non va negli alberi del giardino? 122
Clinica degli ortaggi da frutto 50 Clinica degli alberi da giardino 124
Anatomia degli ortaggi da radice 52 Potare gli alberi da giardino 128
Cosa non va negli ortaggi da radice? 54 Anatomia degli arbusti da giardino 130
Clinica degli ortaggi da radice 56 Cosa non va negli arbusti del giardino? 132
Anatomia degli ortaggi da foglia 58 Clinica degli arbusti da giardino 134
Cosa non va negli ortaggi da foglia? 60 Potare gli arbusti da giardino 138
Clinica degli ortaggi da foglia 62 Anatomia dei rampicanti 140
Anatomia delle crucifere 64 Cosa non va nei rampicanti? 142
Cosa non va nelle crucifere? 66 Clinica dei rampicanti 144
Clinica delle crucifere 68 Potare i rampicanti 146
Anatomia degli ortaggi
da bulbo e da fusto 70 Curare perenni, bulbi e annuali
Cosa non va nei bulbi e nei fusti? 72 Anatomia delle perenni 150
Clinica degli ortaggi da bulbo e da fusto 74 Cosa non va nelle perenni? 152
Anatomia degli ortaggi da baccello 76 Clinica delle perenni 154
Cosa non va negli ortaggi da baccello? 78 Anatomia delle piante annuali e da terrazzo 158
Clinica degli ortaggi da baccello 80 Cosa non va nelle piante annuali? 160
Clinica delle piante annuali e da terrazzo 162
Curare le piante da frutto Anatomia dei bulbi 164
Coltivare le piante da frutto 84 Cosa non va nei bulbi? 166
Anatomia degli alberi da frutto 90 Clinica dei bulbi 168
Cosa non va negli alberi da frutto? 92
Clinica degli alberi da frutto 94 Curare il prato
Potare gli alberi da frutto 98 Anatomia del prato 172
Anatomia dei frutti di bosco 100 Cosa non va nel prato? 174
Cosa non va nei frutti di bosco? 102 Clinica del prato 176
Clinica dei frutti di bosco 104
Potare gli arbusti da frutto 106 Parassiti e malattie comuni dalla A alla Z 180

Indice/Ringraziamenti 188
6 INTRODUZIONE AL LIBRO

Introduzione al libro
Questo libro vi guiderà nei passaggi utili per diagnosticare le malattie del giardino,
dalle piante da frutto alle colture orticole, a tutti i tipi di ornamentali. Il primo passo
per identificare un problema è capire come crescono le piante e le loro esigenze. Se si
conosce ciò che è normale, diventa molto più facile capire quando qualcosa non va.
Individuate i sintomi e usate il libro per trovare la soluzione giusta.

NOZIONI Cos’è normale? USO DELLE ICONE

FONDAMENTALI Le stranezze di piante perenni e bulbi possono indurre a pensare
Queste icone sono
La sezione Conosci il tuo giardino è che ci sia qualche problema, ma in realtà l’aspetto è del tutto normale. una guida utile per
Il fogliame di molti bulbi, per esempio, appare malandato prima di poterlo
dedicata alla fisiologia delle piante e eliminare ed è preferibile nasconderlo con altre piante.
trovare più in fretta
le informazioni
alle loro esigenze. Include una sintetica
necessarie.
descrizione dello sviluppo di ogni tipo
di pianta per capire la differenza
tra un comportamento anomalo
e uno normale. I box (a destra) Avvizzimento Le foglie di
alcune perenni a fioritura
Fioritura breve I fiori di Fiori senza foglie Alcuni
molti bulbi e perenni possono bulbi e perenni producono
mostrano le caratteristiche comuni, primaverile possono
avvizzire prima dell’estate.
durare un solo giorno e la
fioritura una settimana.
i fiori e le foglie in momenti
diversi.
da non scambiare per problemi. Sono
descritti anche gli amici e i nemici del
Alcune piante sono malate Normale Indica le normali
giardino, che si possono affrontare solo in apparenza caratteristiche della pianta.
senza l’uso di prodotti chimici.

ANATOMIA 64 IL GIARDINO COMMESTIBILE

DETTAGLIATA Anatomia delle crucifere

Il termine generico «cavoli» indica un gruppo di ortaggi appartenenti alle crucifere,

Le sezioni Il giardino commestibile dei quali si consumano le foglie o le infiorescenze. A crescita lenta, necessitano di molto
spazio, acqua e terreno fertile. Coltivateli insieme, ogni anno in un posto diverso, per
Diagnosi Indica i sintomi e segni
e Il giardino ornamentale insegnano prevenire gli attacchi di parassiti e malattie.
Tutte le varietà vanno
di cattiva salute della pianta.
in fiore se non sono
CAVOLI
a prevenire i problemi. Le guide
Delle cultivar primaverili
si raccolgono le foglie raccolte appena pronte

DA FOGLIA ma non le teste intere

?
Cavoli invernali, cavolo
all’anatomia (a destra) descrivono riccio e cavolini di Bruxelles
sono colture molto Proteggete le foglie
con reti dagli uccelli

le caratteristiche principali comuni

rustiche e alcune cultivar e dalle farfalle che
si raccolgono tutto l’anno. depongono le uova

Coltivati da seme o

a molte piante e i relativi punti deboli. da piantina, in un’aiuola

fiorita sono abbastanza
decorativi.

Usate le informazioni per capire

e curare meglio le vostre piante.
Info box Conosci i problemi
principali delle piante
Le vecchie foglie più basse
ingialliscono e cadono.
Rimuovetele e compostatele Clinica Informazioni sui problemi
Le piante cadono e i trattamenti adeguati.
ERNIA perché hanno
radici poco
DEL CAVOLO profonde
Provoca radici gonfie
e uccide le piante.
Ruotate le colture,
migliorate il drenaggio COLLARI CONTRO GLI INSETTI
e calcinate i suoli
acidi. v. p. 69
I collari impediscono alle mosche del
cavolfiore di deporre le uova alla base
delle piante giovani. v. p. 69

CAVOLI DA FOGLIA
Ne esistono molte
varietà di cui si
raccoglie tutta la testa,
le foglie singole
(cavolo riccio)
Gallerie delle piante Illustra o le infiorescenze
(cavolini di Bruxelles). Cavolo estivo Cavolo invernale Cavolo nero di Toscana Cavolini di Bruxelles
Potatura Potare le piante per
le piante e le loro caratteristiche risolvere o evitare i problemi.

RISOLVERE I PROBLEMI
Ai primi segni di allarme, consultate
lo schema diagnostico (a destra)
relativo al tipo di pianta o coltura,
che illustra i sintomi più comuni.
Le frecce – rosso per «no», verde
per «sì» – vi guidano alla causa più
probabile, per esempio un parassita
o malattia, oppure condizioni di
crescita inadatte. Andate poi alle
pagine indicate per approfondire il
problema e scoprire come trattarlo
ed evitarlo in futuro.
Note I box forniscono
altre informazioni su
parassiti e malattie
94 IL GIARDINO COMMESTIBILE
?
Clinica degli alberi da frutto
Gli alberi da frutto sono soggetti a molti problemi, ma date le dimensioni
e l’abbondante produzione di frutti, spesso lievi danni sono tollerabili. È importante
però riconoscere subito i segni di problemi più gravi e trattarli in tempo.
oi
Perché non compaion ?
frutti dopo la fioritura
ti
Talvolta fiori abbondan
pochi
sono seguiti da
in genere
o nessun frutto, avverso
a causa del tempo
durante la fioritura.are
Il gelo può danneggi
freddo
i fiori, il tempo
e piovoso ostacola parte
da
l’impollin azione o Sulla buccia delle mele
degli insetti, impedend
la fruttificazione.
Domande come
«Chi ha mangiato le
foglie della mia
pianta?» sono
problemi reali
PERE SENZA PARASSITI
D Come si riconosce
la falena invernale
sull’albero?
I bruchi della falena
R invernale compaiono
in primavera e mangiano
Risposte Il consiglio le foglie bucandole.
Di colore giallo-verde
dell’esperto su come e lunghi circa 2,5 cm,
si nascondono spesso tra
intervenire o qual è il le foglie legate tra di loro
da fili di seta e possono
trattamento ridurre il raccolto,
danneggiando fiori
adeguato e frutticini. v. p. 187
Clinica delle piante Le pagine cliniche forniscono ulteriori dettagli
per riconoscere con precisione il problema. Il trattamento adeguato è descritto
in Parassiti comuni e malattie dalla A alla Z, pp. 180-187.
INTRODUZIONE AL LIBRO 7
Schema diagnostico Usate questi schemi per restringere le cause
probabili del problema e consultate le pagine cliniche per confermare la
diagnosi. Durante la lettura osservate la pianta malata o un campione.
Cosa non va negli alberi da frutto?
L’elenco dei problemi che colpiscono gli alberi da frutto è lungo, ma
un occhio vigile che osserva dalla comparsa dei fiori alla caduta delle
foglie aiuta a controllare eventuali parassiti e malattie per ottenere frutti
sani e abbondanti.
CHI STA MANGIANDO
Dall’esterno? Dall’interno?
I FRUTTI?
Molte larve o vermi di insetti
Le piante sono
È probabile siano
le vespe che fanno
protette? mangiano i frutti
dall’interno. v. carpocapsa
grandi buchi, v. p. del melo p. 97; tentredine
97, o le larve della del melo p. 97; cecidomia
falena invernale, del pero p. 96; cidia del
v. p. 94 susino p. 97; tentredine
Sono gli uccelli. v. p. 97
(susino) p. 186
Si Vai alla pagina No Segui il consiglio
indicata o ritorna al grafico
Schema diagnostico
Sintomi Diagnosi
A fine estate e in autunno La causa sono spesso le
sulla buccia di mele e pere larve di carpocapsa, che
compaiono buchi o, svernano nella corteccia
talvolta, affettando i frutti degli alberi. Le farfalle
maturi si scoprono nel depongono le uova tra fine
torsolo piccoli bruchi primavera e metà estate.
bianchi. v. p. 182
I frutticini del melo La tentredine del melo
D Perché quest’anno i frutti D Perché cadono molti frutti cadono dall’albero a inizio depone le uova tra i boccioli,
sono così piccoli? piccoli? e metà estate e hanno un le larve bianche che nascono
piccolo foro di larva nella scavano tunnel nei frutticini,
I frutti hanno bisogno di acqua Meli e peri diradano i frutti quando
R R buccia. I frutti maturi sono dalla buccia verso il centro.
per crescere e in caso di siccità sono piccoli per eliminare quelli non
deformati con una cicatrice v. p. 186
rimangono piccoli. Ciò avviene fertili, malati o danneggiati e lasciare
nella buccia.
anche quando l’albero ne produce spazio ai frutti sani per svilupparsi.
troppi, nel qual caso si effettua il È nota come «cascola» e avviene
diradamento dei frutticini. a inizio estate.
I miridi del melo sono
mature, a fine estate, piccoli insetti verde brillante
appaiono aree marrone
chiaro, rugose o sollevate.
che succhiano la linfa e
danneggiano frutti e foglie
Gli apici delle foglie
possono essere traforati
con la saliva tossica. Il danno
è solo superficiale e i frutti
da piccoli buchi. sono commestibili. v. p. 181
In estate, sulle bucce di Le vespe trovano irresistibili
frutti maturi quali pesche,
susine e mele, compaiono
i frutti maturi e mangiano
quelli a buccia tenera,
dei buchi irregolari che o a buccia dura, come mele e
aumentano di dimensione pere, se già danneggiati dagli
MELE BEN IRRIGATE FRUTTICINI CADUTI man mano che la polpa uccelli. v. p. 187
viene mangiata.
D Come si riconosce
la butteratura amara Piccoli frutti in Gli uccelli gradiscono il
sulle mele? maturazione, come le gusto dei frutti maturi e li
Il frutto qui mostrato
R ha la butteratura amara ciliegie, spariscono del mangiano interi o li beccano
del melo, che provoca tutto; frutti più grossi come perforando la buccia per
mele, pere e susine hanno prendere la polpa succosa.
chiazze nere anche nella
polpa. I sintomi possono buchi profondi dove la I più grossi vengono spesso
buccia è stata bucata. staccati dall’albero. v. p. 181
comparire sulle mele,
sull’albero o in magazzino.
La causa è una carenza di
calcio, di solito in seguito Le susine maturano in Le larve della cidia del susino
a siccità, che impedisce
l’assorbimento del
anticipo e aprendole si
vede una zona marrone
nascono a inizio estate e
penetrano nei frutti nutrendosi
minerale dal terreno. attorno al nocciolo con
escrementi, o talvolta il
della polpa. Scavando escono
per svernare sulla corteccia,
bruco rosa lungo 1 cm. pronte per l’anno seguente.
v. p. 185
Sintomi comuni Alcuni sintomi simili sono
raggruppati per evidenziarne le differenze e aiutarvi
a riconoscere il problema esatto.
Conosci il tuo giardino
Imparate a conoscere le piante e le caratteristiche del giardino per scegliere
le specie più adatte al clima e al terreno. Se collocate nel posto giusto, le piante
cresceranno subito vigorose e sane, superando eventuali problemi, mentre
gli esemplari in condizioni inadatte deperiranno. Questa sezione vi aiuterà
a capire il vostro giardino, incominciando da come si sviluppano le piante.
Usate le brevi descrizioni delle varietà disponibili, dagli alberi ai prati, per
familiarizzare con le situazioni normali prima di imparare a riconoscere i segni
di cattiva salute. Sono indicati i prodotti chimici adatti, oltre alle informazioni
sui metodi biologici. Infine, la galleria di amici e nemici del giardino, malerbe e
sintomi normali è un riferimento rapido per identificare i problemi più comuni.
10 CONOSCI IL TUO GIARDINO

Come funzionano le piante

Ogni parte della pianta svolge un ruolo importante per consentire una crescita sana
e la riproduzione. Conoscere la fisiologia vegetale aiuta a ottenere piante
commestibili e ornamentali vigorose, e consente di riconoscere e intervenire
sugli esemplari malati o con crescita stentata in condizioni inadatte.

CONCETTI BASE
In quanto esseri viventi, le piante
hanno bisogni primari e per crescere
vigorose vogliono acqua, cibo, luce,
aria e calore, anche con l’aiuto del
giardiniere. Le piante da giardino
provengono da tutto il mondo,
e mentre alcune tollerano molte
condizioni, altre temono il freddo o il L’IMPORTANZA DELLE FOGLIE
caldo eccessivo, perciò è preferibile Le piante usano il pigmento verde nelle foglie per
coltivare le specie che si adattano sfruttare l’energia del sole e prosperare. Le foglie
naturalmente al clima locale. Le malate, danneggiate o avvizzite ne riducono il vigore.
piante ricavano l’energia dalla
fotosintesi, processo che avviene
dove è presente il pigmento verde
della clorofilla, specie nelle foglie.
L’esposizione alla luce solare converte
l’anidride carbonica e l’acqua in
zucchero per nutrire le cellule. L’acqua
assorbita dalle radici sale verso l’alto e
viene rilasciata attraverso i pori nelle
foglie, impedendo l’avvizzimento. IL RUOLO DEI FIORI
Essa contiene anche le sostanze Colorati e profumati per attirare gli insetti, o conformati
nutrienti del terreno, che vengono per spargere il polline al vento, i fiori devono essere
così distribuite attraverso i fusti. impollinati per produrre frutti e semi.

RIPRODUZIONE LE RADICI
Ancorano la pianta nel
Le piante da fiore
terreno e assorbono l’acqua
producono i semi, altre
e i nutrienti necessari.
invece producono germogli
L’avvizzimento di foglie
dalle lunghe radici
e fusti sono spesso il primo
superficiali o emettono
segno di radici danneggiate
lungo il fusto altre radici da
da parassiti, malattie, scavi
cui nascono nuove piantine.
del terreno, eccesso d’acqua.
 COME FUNZIONANO LE PIANTE 11

MASCHILE E FEMMINILE PRODUZIONE E DISPERSIONE DEI SEMI

Alcuni arbusti portano fiori maschili e femminili Alcune piante da frutto sono auto-fertili, altre
su piante separate, che vanno piantate vicine perché necessitano di una pianta impollinante. Gli animali si
la pianta femminile possa produrre i frutti. nutrono dei frutti e disperdono i semi che contengono.

IL FUSTO
Al centro della pianta, il fusto
fornisce supporto e trasporta acqua
e nutrienti dalle radici alle foglie.
Lo strato esterno duro protegge
da parassiti e malattie.

Fusti delle erbacee A differenza di alberi

e arbusti, le erbacee perenni seccano ogni anno.
I fusti sono in genere più teneri e le piante alte
richiedono sostegno.
12 CONOSCI IL TUO GIARDINO

Conoscere l’esposizione e il terreno

Ogni giardino ha caratteristiche uniche. Zone confinanti e angoli diversi
di uno spazio verde di medie dimensioni offrono condizioni di crescita molto
varie. Ciò dipende dall’esposizione di ciascuna area, dall’ombra e dal riparo
creati da edifici e alberi circostanti, e dal tipo di terreno. Riconoscere le
caratteristiche del giardino permette di scegliere le piante più adatte a ogni
zona, per una crescita vigorosa con cure minime e pochi problemi.

ESPOSIZIONE Fornire riparo all’acqua piovana di raggiungere

La prima cosa importante da scoprire
è l’esposizione del vostro giardino.
Quelli orientati a sud sono di solito
caldi e luminosi, quelli a nord più
freschi e ombreggiati. Mentre alcune
piante amano il pieno sole, altre
prosperano all’ombra, perciò
piantatele considerando la
conformazione di aiuole, muri e zone
riparate. Osservate anche l’ombra
creata da edifici, alberi e siepi.
L’esposizione al vento forte può
danneggiare le piante e impedire
l’impollinazione. Verificate la
direzione dei venti dominanti e
piantate siepi o alberi frangivento.
Muri ed edifici offrono riparo alla
base, ma creano turbolenze sul lato
sottovento, che possono essere
altrettanto distruttive delle raffiche.
Il riparo creato da muri, recinzioni,
edifici, siepi e alberi può impedire
il suolo, creando condizioni molto
asciutte e aumentando la necessità
di annaffiature sia al sole che
all’ombra.
Gelate invernali
È importante prevedere in anticipo
le prime e le ultime gelate, poiché
molte piante non le tollerano.
La stagione protetta è più breve
a nord e nell’entroterra.

(sopra) Scegliete il posto giusto per ogni

pianta. Le felci amano l’ombra umida.

(sinistra) Coltivate le piante delicate

in posizione riparata al sole, ma evitate
i punti dove si raccoglie l’aria fredda, come
negli avvallamenti o alla base dei pendii.

IL TERRENO
DEL GIARDINO
Non bisogna mai dimenticare che
il terreno è la linfa vitale del giardino
e fornisce l’umidità e le sostanze
nutritive per ottenere piante forti
e sane. Riconoscerne il tipo è facile,
e questo non solo consente di
lavorarlo o migliorarlo, ma anche di
coltivare le piante che vi prosperano
in modo naturale, resistendo
meglio agli attacchi di parassiti
e malattie.
Tipi di terreno
Il terreno da giardino ideale è friabile,
non trattiene troppo l’acqua e non si
asciuga molto in fretta. Nella pratica,
i terreni sono di solito leggeri o
pesanti: quelli leggeri e sabbiosi sono
facili da lavorare, ma seccano presto
e le sostanze nutritive si dilavano;
i pesanti terreni argillosi sono difficili
da lavorare e formano grosse zolle
che seccando diventano durissime,
l’acqua tende a ristagnare, perciò non
lavorateli quando sono bagnati per
evitare che si compattino. Qualunque
sia il tipo di terreno, miglioratelo
con l’aggiunta annuale di materia
organica matura, come il compost.
CARENZE DEL SUOLO
La decolorazione del fogliame
può indicare una carenza di
nutrienti specifici. Azoto e
magnesio sono presto dilavati
dai terreni sabbiosi, ma si
integrano con i fertilizzanti.
A volte i nutrienti sono invece
disponibili ma le piante non li
assorbono a causa di
condizioni asciutte o acide. Carenza di ferro
CONOSCERE L’ESPOSIZIONE E IL TERRENO 13
ANALIZZARE IL TERRENO
Esistono numerosi kit per la
misurazione del pH del terreno. Sono
basati su soluzioni che cambiano
colore quando vengono mescolate
alla terra in una provetta. Il colore
viene poi confrontato con una tabella
di riferimento.
Acido o alcalino
Scegliete le piante da coltivare dopo MIGLIORARE IL TERRENO
aver stabilito se il vostro terreno è Il modo ottimale per migliorare
acido o alcalino. Gruppi specifici di il terreno e la salute delle piante è
piante prosperano in terreni di un aggiungere ogni anno molta materia
tipo o dell’altro, o in terreni torbosi organica. Compost o letame maturo
possono essere mescolati alla terra di
e acidi, ma quasi tutte le piante
aiuole e orti, o applicati in superficie
si adattano ai comuni terreni attorno alle piante stabilizzate,
da giardino un po’ acidi. Le specie evitando i fusti.
coltivate localmente danno una
buona indicazione del pH del
terreno, ma esistono strumenti
più sicuri (vedi sopra).
Ben drenato o stagnante
L’acqua che ristagna in superficie
è indice di scarso drenaggio.
Qui prosperano solo splendide
specie da palude; le piante in genere
richiedono drenaggio. Rompete gli
strati compattati con una forca e
mescolate sabbia e materia organica.
Carenza di magnesio Carenza di azoto
14 CONOSCI IL TUO GIARDINO

Conoscere alberi, arbusti e rampicanti

Colonne portanti del giardino, alberi e arbusti danno struttura e solidità, mentre i
rampicanti vestono, ammorbidiscono e schermano. L’altezza e la forma li rendono
ideali per riparare dal vento e dal sole o creare spazi separati. Molti producono
bacche e fiori colorati, fogliame attraente e cortecce decorative.

ALBERI
Aspetto Gli alberi producono un
fusto con rami nella parte superiore;
possono avere più fusti. Alcuni hanno
portamento allungato o «fastigiato»,
in altri è ricadente.

Coltivati per Scelti per le forme

differenti, foglie, fiori, colori autunnali,
bacche e corteccia. Utili per
schermature, siepi e frangivento.

Dove crescono La maggior parte

degli alberi si adatta a molti terreni
e situazioni, ma richiede spazio.
Alcuni non sono del tutto rustici
e necessitano di terreni specifici.
Potatura Gli alberi giovani
richiedono potature di formazione,
in quelli maturi rimuovete solo
il legno morto o danneggiato.
Dimensioni Gli alberi nani arrivano
all’altezza della testa, ma le specie
forestali raggiungono i 90 m.
La velocità di crescita varia molto.
Stagione di interesse I decidui
perdono le foglie in autunno, mentre
i sempreverdi le mantengono tutto
l’anno. Altre caratteristiche sono la
fioritura primaverile, i colori autunnali,
le bacche e la corteccia d’inverno.
Investimento a lungo termine Gli alberi possono vivere per decenni,
quindi sceglieteli con cura, considerando le condizioni del giardino.
Durata Gli alberi possono vivere Coltivati per Apprezzati per i fiori e
per secoli, ma le più comuni specie le bacche, possono avere fogliame
da giardino, come ciliegi e meli, attraente, fusti colorati e forme
durano 50-80 anni prima di morire interessanti. Sono ideali nelle siepi.
lentamente.
Dove crescono Provenienti da
Dove si trovano Si acquistano tutto habitat diversi, crescono in svariate
l’anno a radice nuda nei vivai condizioni. Molti prosperano in
specializzati, da piantare in inverno. terreni fertili in pieno sole, ma altri
amano l’ombra e terreni specifici,
o sono poco rustici.
ARBUSTI
Aspetto Piante legnose che Potatura Da eseguire ogni anno per
ramificano a livello del suolo. conservare la forma e la fioritura di
Alti o nani, cespugliosi o compatti, alcuni arbusti. Altri per una crescita
sempreverdi o decidui, si coltivano vigorosa richiedono di rimuovere
anche a spalliera contro i muri. il legno danneggiato o malato.
 CONOSCERE ALBERI, ARBUSTI E RAMPICANTI 15

Dimensioni Molto variabili, dalle

basse lavande ed eriche agli arbusti
ad albero fino a 6 m di altezza.
Le dimensioni si controllano
con potature di contenimento.

Stagione di interesse Decidui e

sempreverdi, offrono interesse tutto
l’anno. Possono fiorire in tutte le
stagioni, mentre bacche e cortecce
sono belle in autunno e inverno.
Associate varietà diverse per un (sopra) Colore di breve durata Spesso
la lavanda muore entro 5 anni.
impatto prolungato.
(destra) Decori aerei I rampicanti creano
Durata I grandi arbusti vivono un bel colpo d’occhio alla giusta altezza.
decenni, se hanno cure adeguate.
Alcuni più piccoli perdono vigore Dove crescono Necessitano di
e vanno rinnovati ogni 5-10 anni.
RAMPICANTI supporti su muri, recinzioni, pergole
Non tutti gli arbusti sono rustici Aspetto I rampicanti sono vigorose o tra altre piante, ma si sviluppano
e la durata varia secondo le piante annuali con lunghi fusti anche a terra. Alcuni richiedono sole,
condizioni. erbacei, o perenni dalle strutture altri l’ombra, in genere terreni fertili
legnose permanenti. e umidi. Pochi sono delicati.
Dove si trovano Gli arbusti in vaso
sono venduti tutto l’anno, mentre Coltivati per Hanno fiori vivaci Potatura Annuale per favorire
gli esemplari a radice nuda sono e foglie decorative o anche frutti. la fioritura, ma in genere si potano
disponibili nei vivai durante Ideali per coprire muri e recinzioni per tenerli in ordine e compatti.
l’inverno. o nascondere zone sgradevoli.
Dimensioni Da 2 a 20 m, secondo
la varietà. La potatura attenta limita
Cos’è normale? lo sviluppo, soprattutto delle piante
a crescita rapida.
Capire le piante aiuta a distinguere i sintomi seri da ciò che è
normale. I sempreverdi hanno un brutto aspetto in estate quando perdono Stagione di interesse Quasi tutti
le foglie, ma è il naturale rinnovo del fogliame. Le piante legnose fioriscono da primavera a inizio
richiedono tempo per stabilizzarsi e fiorire, ma l’attesa verrà ricompensata. autunno, alcuni in inverno e inizio
primavera. I sempreverdi sono belli
tutto l’anno, ma i decidui hanno
colori splendidi in autunno.

Durata Un anno per gli annuali,

ma decenni per alcuni rampicanti
legnosi, come il glicine.
Getti Alcuni arbusti Bacche scomparse I rampicanti non si
producono fusti vigorosi Spesso accade quando attaccano Anche gli
Dove si trovano Venduti in vaso,
che non fioriscono e vanno sono mature e vengono autoportanti appena
tagliati. mangiate. piantati richiedono tutori. spesso gli annuali si coltivano da
seme.
16 CONOSCI IL TUO GIARDINO

Conoscere le perenni e i bulbi

Questi due gruppi di piante sono una vera iniezione di colore nel giardino.
Le tradizionali aiuole di erbacee estive e gli spazi per i bulbi primaverili ospitano
meravigliose combinazioni di perenni e bulbose. Entrambi si mescolano
con facilità in impianti misti e includono varietà che fioriscono in ogni stagione,
perciò sfruttatene il potenziale e non abbiate paura di sperimentare.

PERENNI
Aspetto Le rustiche perenni
germogliano in primavera, fioriscono
in estate e seccano alla base in
autunno. Radici e crescite giovani
germogliano di nuovo dopo
l’inverno. Alcune, come molte felci,
mantengono le foglie in inverno
e le sostituiscono ogni primavera.

Coltivate per Ideali in giardino per

gli splendidi fiori, il fogliame colorato
e le forme interessanti, alcune
portano anche infiorescenze e frutti, (sopra) Perenni sempreverdi Bergenias
che rimangono decorativi in autunno fioriscono presto in primavera e le foglie
sono decorative tutto l’anno.
e inverno. Dalle forme e dimensioni
più varie, ravvivano le aiuole miste (sinistra) Colore perenne Le peonie chiedono
tutto l’anno. poche cure e prosperano per decenni.

Dove crescono Ci sono perenni
adatte a ogni terreno e situazione,
ma spesso hanno esigenze particolari
e prosperano solo se piantate nel
posto giusto. Molte prediligono
terreni umidi e ben drenati in pieno
sole, altre amano i ristagni e l’ombra.
Sono in genere molto rustiche,
ma proteggete in inverno le varietà
delicate.
Potatura Tagliate alla base i vecchi
fusti che seccano in autunno.
Non sono necessarie altre potature,
ma molte perenni vanno rimosse
e divise ogni 3-5 anni. Sostenete
le piante alte.
Dimensioni Le perenni variano, dalle
tappezzanti ai giganti eretti per lo
sfondo dell’aiuola. La maggior parte
forma folti ciuffi negli anni, che
possono essere divisi se diventano
troppo grandi. Alcune sono infestanti.
Stagione di interesse Fioriscono
in momenti diversi da primavera
all’autunno, per pochi giorni
o per alcune settimane. Scegliete
varietà diverse per un impatto
prolungato. Molte sempreverdi
hanno foglie e fiori attraenti da
inverno a primavera.
Durata In condizioni ottimali vivono
per decenni, ma scompaiono dopo
poche stagioni se non sono divise
e curate. Le peonie possono vivere
più di 100 anni.
Dove si trovano Disponibili
soprattutto in vaso, possono essere
acquistate a radice nuda anche per
corrispondenza.

BULBI E TUBERI
Aspetto Bulbose e tuberose hanno
organi sotterranei con funzioni di
riserva, derivati da fusti, foglie o radici
modificati. Le piante crescono,
fioriscono, seccano e rimangono
dormienti sotto terra ogni anno.
Coltivati per La fioritura vivace dei
bulbi è di grande impatto, ma molto
breve: va da pochi giorni a qualche
settimana. Ideali per dare colore
stagionale a vasi e aiuole.
Dove crescono Quasi tutti
preferiscono terreni ben drenati in
pieno sole, ma alcune specie amano
condizioni umide e ombreggiate.
Molte sono rustiche, altre vanno
estratte e protette in inverno.
Potatura Eliminate le foglie quando
avvizziscono del tutto in modo
naturale e non prima, per evitare
che i bulbi si indeboliscano.
Dimensioni I bulbi producono
piccole piante ideali nelle bordure
e da lasciare naturalizzare nei prati,
(sopra) Fioritura nuda Colchicum produce
i fiori prima della comparsa delle foglie.
(destra) Vivaci infiorescenze Quelle globose
di Allium sono decorative in estate.
CONOSCERE LE PERENNI E I BULBI 17
Cos’è normale?
Le stranezze di piante perenni e bulbi possono indurre a pensare
che ci sia qualche problema, ma in realtà l’aspetto è del tutto normale.
Il fogliame di molti bulbi, per esempio, appare malandato prima di poterlo
eliminare ed è preferibile nasconderlo con altre piante.
Avvizzimento Le foglie di Fioritura breve I fiori di Fiori senza foglie Alcuni
alcune perenni a fioritura molti bulbi e perenni possono bulbi e perenni producono
primaverile possono durare un solo giorno e la i fiori e le foglie in momenti
avvizzire prima dell’estate. fioritura una settimana. diversi.
oppure grandi esemplari a ciuffo, Durata Nelle condizioni giuste
alti come molte perenni. Le specie i bulbi fioriscono e si diffondono
e cultivar nane sono perfette da in giardino per molti anni, a volte
coltivare in vaso. decenni. In condizioni inadeguate
fioriscono un solo anno.
Stagione di interesse Non solo
la primavera, perché molti bulbi Dove si trovano I bulbi si acquistano
fioriscono in estate, in autunno e nei centri di giardinaggio o per
perfino in inverno, perciò scegliete corrispondenza. Alcuni sono venduti
varietà diverse per ottenere colore già germogliati e in vaso, pronti per
tutto l’anno. una rapida fioritura.
18 CONOSCI IL TUO GIARDINO

Conoscere le erbacee annuali e il prato

Le vivaci annuali crescono in fretta ravvivando il giardino e i vasi sul terrazzo.
Disponibili in tante varietà, di solito sono trattate come annuali, anche se molte
con le cure giuste prospereranno per più anni. Fulcro di molti spazi verdi, il prato
è spesso falciato e poi dimenticato, ma maggiori attenzioni saranno ripagate
da tappeti più verdi, sani e liberi dalle infestanti.

ERBACEE ANNUALI
Aspetto Queste piante annuali,
biennali o perenni delicate si
piantano spesso per una stagione.
Alcune rustiche, e di certo le semi-
rustiche e le delicate vanno collocate
all’aperto solo quando il rischio
di gelate è passato.

Coltivate per Sono apprezzate per

i vivaci fiori grandi o numerosi e per
il lussureggiante fogliame decorativo.
Crescono in fretta, creando ricche
composizioni stagionali.
Dove crescono Ideali per bordure,
vasi e cesti appesi, quasi tutte
prosperano in pieno sole, anche se
alcune, come Impatiens, preferiscono
l’ombra leggera. Per una fioritura
prolungata richiedono terreno
fertile e ben drenato.
Potatura Non è richiesta, ma
asportate i fiori appassiti per
incoraggiare la fioritura. Le delicate
perenni da ritirare in inverno vanno
tagliate al suolo in primavera.
Dimensioni Generalmente folte
e compatte, la maggior parte
non cresce più di 30 cm in altezza,
soprattutto in vaso, anche se alcune
varietà, come le cosmee, sono più alte.
I fusti delle ricadenti raggiungono
i 60 cm di lunghezza e sono di grande
impatto nei cesti appesi.
Stagione di interesse Le erbacee
annuali sono di solito divise in estive
e invernali/primaverili. Le estive
fioriscono all’aperto dopo il periodo
delle gelate. Le invernali/primaverili
si piantano in autunno per vedere
i loro bei colori nei mesi più freddi.
Durata Le composizioni si
mantengono belle per almeno 6 mesi.
Molte piante crescono più a lungo, ma
(sopra) Colore annuale Le annuali estive
non vivono a lungo, ma sono di grande
impatto se annaffiate e nutrite con regolarità.
(sinistra) Perenni delicate Proteggetele
in inverno per godere dei loro colori anno
dopo anno.
perdono la forma compatta e
producono meno fiori, perciò spesso
si rimuovono. Alcune perenni delicate,
se protette in inverno, rimangono
belle per diversi anni.
Dove si trovano Vivai, centri
di giardinaggio e fornitori per
corrispondenza le vendono a vari
stadi di crescita. Le piantine vanno
trapiantate in vasi più grandi prima
di metterle a dimora. Sono disponibili
anche vassoi di piante giovani ed
esemplari più grandi in vasi singoli.
Sono molto diffusi anche i semi.
 CONOSCERE LE ERBACEE ANNUALI E IL PRATO 19

Taglio I prati si falciano ogni

Cos’è normale? settimana quando l’erba cresce,
in primavera e autunno. In genere
si tagliano a un’altezza di circa
Se le erbacee non crescono come previsto o l’aspetto del prato è 2,5 cm, ma si lasciano crescere
deludente non sempre la causa sono parassiti o malattie. Tutti i prati
durante il periodo caldo e asciutto
hanno un aspetto trasandato se i bordi non sono tagliati e l’erba s’infila
per proteggere l’erba. Evitate
nelle aiuole, mentre la varietà di erbacee può regalare molte sorprese.
di falciare per più di un terzo
dell’altezza.

Dimensioni Da molto piccoli a

grandi come un campo da calcio.
Il prato più grande richiede molta
manutenzione.
Fiori insoliti Le erbacee Foglie appiccicose Alcune Le infestanti Crescono in
annuali possono avere piante, come le petunie, tutti i prati, salvo in quelli
molto curati. Controllate
Stagione di interesse L’aspetto
un aspetto molto strano. hanno foglie appiccicose
Confrontatele con l’etichetta. anche se sono sane. le più vigorose. dovrebbe essere bello e sano tutto
l’anno, magari arricchito con bulbi
o fiori di campo.
PRATI Coltivati per Un tappeto verde
Aspetto Un esteso tappeto erboso per ospitare le aiuole o un luogo Durata Anche se la durata delle
composto da specie erbacee pratico dove sedersi o giocare. piante è relativamente breve, con
diverse crea un bel prato. Le radici le cure giuste un prato si mantiene
delle piante sono poco profonde Dove crescono I prati prediligono bene per decenni.
e le foglie sono falciate basse. posizioni soleggiate e terreni fertili e
Quando si tagliano, la parte centrale ben drenati. Sono disponibili miscele Dove si trovano Esistono diverse
alla base delle piante rimane intatta, specifiche per prati ombreggiati e miscele di semi secondo le condizioni
permettendo alle piante di ricrescere molto calpestati. Prima della semina e l’usura che il prato deve sopportare.
e diffondersi. migliorate il terreno e il drenaggio. Sono disponibili anche a rotoli o zolle.

(sopra) Prato e fiori di campo Il prato

naturale è accattivante ed è una vera
oasi per insetti e animali utili.

(destra) Tosatura d’effetto Ottenere

il prato perfetto richiede passione,
ma i risultati sono sorprendenti.
20 CONOSCI IL TUO GIARDINO

Individuare
una pianta malata
Riconoscere un problema è il primo passo per
diagnosticare la causa e trovare il rimedio. Il modo
migliore per capire se qualcosa non va è conoscere
bene le piante sane. Guardatevi attorno mentre
eliminate le infestanti e i fiori appassiti o annaffiate.
Gli esemplari malati si distinguono quasi subito.

COSA CERCARE
Le foglie sono i primi elementi da
controllare. Cambiamenti di colore,
appassimento, deformazione, segni,
macchie e buchi sono indicativi di
qualche problema. Guardate sulle
pagine superiori e inferiori se ci sono
insetti, o una sostanza appiccicosa
detta «melata» o crescite fungine
simili a muffe. I boccioli che cadono
o non si aprono indicano condizioni FOGLIE MANGIATE
di crescita inadatte o presenza di Vari parassiti creano buchi, mangiano i
parassiti, che possono danneggiare bordi delle foglie o le spogliano del tutto,
anche la fioritura e l’allegagione, così oppure le svuotano, causando una crescita
come il maltempo. Cercate macchie, stentata e la morte delle piante giovani.
spaccature, buchi e marciume sui
frutti che maturano.
I fusti danneggiati favoriscono le
infezioni e devono essere tagliati.
Individuate quelli deboli e molli,
le macchie che secernono liquido
e i funghi che crescono sulle piante
legnose. Il fogliame che tende ad
appassire rivela spesso problemi alle
radici. Crescita stentata e mancanza
di vigore indicano invece condizioni
inadeguate, per esempio un terreno FUSTI AVVIZZITI
troppo arido o ombreggiato. Infine, La mancanza di acqua in foglie e fusti
le piante coltivate nel posto sbagliato fa appassire le piante, ma le cause
Esemplare malato Le foglie ingiallite e macchiate
sono più deboli e sensibili alle possono essere anche ristagno d’acqua indicano che la pianta è malata. A un primo sguardo,
malattie e ai parassiti. e problemi radicali. il vaso è troppo piccolo per un giusto apporto di acqua
e nutrienti.

FOGLIE SCOLORITE
Il fogliame che assume toni di giallo,
marrone, rosso o viola nella fase
vegetativa indica un problema
e richiede un intervento.
SEGNI DI DECADIMENTO
Macchie scure, chiazze, crescite fungine
e marciume sono spesso sintomi di
malattia, soprattutto su piante vecchie
o deboli.
CRESCITA STENTATA
Scarsa crescita e foglie pallide o ingiallite
possono indicare carenza di nutrienti,
condizioni non adatte, problemi
alle radici o infestazione di parassiti.
INDIVIDUARE UNA PIANTA MALATA 21
Alcune cose sono normali
Sebbene molti sintomi di scarsa salute delle piante siano
evidenti, alcune normali caratteristiche possono allarmare soprattutto
i giardinieri meno esperti. Osservare lo stato generale della pianta
e il resto del giardino può aiutarvi a capire ciò che è normale e ciò
che merita attenzione. Evitate di pensare al peggio.
Colori delle foglie Molte piante sono Frutti imperfetti I frutti assumono forme
state selezionate per le foglie con colore, strane senza motivi evidenti. Il sapore
screziature e forme insolite che possono rimane ottimo e per questo è divertente
essere scambiati per problemi. coltivare il proprio orto.
Bozzi sul tronco Molti alberi da frutto e Foglie vecchie ingiallite Durante
ornamentali sono innestati su portinnesti. la crescita i sempreverdi perdono
A volte sul tronco, nel punto dell’innesto, naturalmente parte delle foglie vecchie.
compare un’innocua protuberanza. Se la pianta è sana, non è un problema.
Piantine e bulbilli Quasi tutte le piante Seccume naturale Le foglie più basse
si riproducono per seme, ma in alcune di alcune piante, come palme e alcuni
germogli, piantine e bulbilli compaiono sempreverdi, muoiono via via che
alle radici, ai fusti o ai fiori. crescono, lasciando il fusto nudo.
22 CONOSCI IL TUO GIARDINO

In che modo parassiti e malattie

colpiscono le piante
Spesso è facile capire se una pianta non cresce bene, ma anche per i giardinieri esperti
è difficile fare una diagnosi esatta. Alcune informazioni su parassiti e malattie, e i relativi
sintomi, possono aiutare a individuare il problema e anche se il vero responsabile rimane
sconosciuto, la diagnosi permette almeno di adottare i rimedi più appropriati.
influenzano in modo simile le piante, sono quelli che mangiano le foglie.
RICONOSCERE che diventano inoltre più sensibili alle Il tipo di danno è evidente e non
I SINTOMI infezioni. Le ferite e l’indebolimento esclude la presenza dei colpevoli.
Le piante attaccate da parassiti e possono sviluppare anche altri Questi parassiti alterano l’aspetto
malattie spesso presentano ferite o problemi. delle piante, ne riducono il vigore
punti di infezione, hanno una crescita e possono far morire le piantine. Gli
stentata e producono meno fiori Individuare i parassiti insetti succhiatori si nutrono di foglie
o frutti. Le carenze di nutrienti I parassiti colpiscono le piante in e fusti, causando spesso distorsione e
e condizioni di crescita inadatti molti modi. I più facili da individuare decolorazione e bloccando la crescita

(sopra in alto) L’afide giallo del ribes

provoca aree sollevate sulle foglie. v. p. 182

(sopra) La bolla del pesco causa foglie

distorte con bolle di colore rosso. v. p. 184

(sinistra) Il virus sul cespuglio di mirtilli

produce screziature gialle e rosa sul fogliame.
 IN CHE MODO PARASSITI E MALATTIE COLPISCONO LE PIANTE 23

USO DEI PRODOTTI CHIMICI

Anche i giardinieri che hanno scelto il controllo biologico a volte
possono usare prodotti chimici consentiti per controllare i parassiti
e le malattie più difficili. Sebbene le sostanze in vendita siano state
testate per minimizzare i rischi per l’utente e l’ambiente, vanno usate
solo quando è necessario, seguendo le indicazioni sull’etichetta.

Le crucifere sono divorate fino al fusto dai

piccioni che lasciano segni inconfondibili.

delle piante giovani. Cercate i

parassiti sotto le foglie e sulla
corteccia. A volte è difficile capire
perché le foglie appassiscono
e muoiono finché non si scoprono
i parassiti terricoli che danneggiano Sicurezza Usate guanti di gomma Insetticidi Alcuni agiscono a
le radici. Altri mangiano i frutti ed evitate di inalare tracce di contatto con l’insetto e si spruzzano
dall’interno o dall’esterno, sostanze portate dal vento. Usate sul fogliame; altri sono assorbiti
ma raramente la pianta ne soffre solo i prodotti consigliati sulle dalle piante di cui si nutrono
e spesso sono facili da identificare. piante commestibili e conservateli gli insetti. Applicateli la sera per
fuori dalla portata dei bambini. evitare di uccidere anche le api.
Malattie caratteristiche
Le infezioni fungine sono comuni
e di solito creano macchie polverose
sulle foglie che, nei casi più gravi,
avvizziscono. I funghi possono
uccidere le piantine, far marcire i frutti
e danneggiare le radici e i fusti,
facendo morire anche le piante più
grandi. A volte alla base o sui rami
di piante legnose infette compaiono
i funghi a cappello o a mensola.
Alcuni sintomi di virus sono la crescita
distorta e stentata, chiazze gialle sulle Fungicidi In genere disponibili in Diserbanti Spray o liquido
foglie o strisce di colori inusuali sui spray ad azione sistemica, trattano da spruzzare direttamente sulle
fiori. Le infezioni batteriche sono l’infezione in tutte le aree una infestanti annuali; quelli con azione
meno comuni, ma si diffondono volta assorbiti dalla pianta. I tipi sistemica sono assorbiti dalla
in fretta con tessuto che si in polvere possono essere sciolti pianta e uccidono le radici delle
ammorbidisce, liquidi che trasudano in acqua da spruzzare. perenni persistenti.
e odori sgradevoli.
24 CONOSCI IL TUO GIARDINO

Coltivazione senza prodotti chimici

A prescindere dalla vostra scelta di usare o meno pesticidi e fertilizzanti chimici, dai
principi della coltivazione biologica si possono apprendere molte informazioni utili.
L’idea centrale è creare le condizioni per favorire una crescita sana. Le piante sane
sono più resistenti a parassiti e malattie, ma in caso di problemi sono disponibili
diverse alternative per chi sceglie la lotta biologica.

CRESCITA NATURALE condizioni di crescita locali cambio di mentalità. Anche nel

Spesso la ragione che induce a
coltivare l’orto è voler mangiare frutta
e verdura fresca, non trattata. Spesso
i giardinieri preoccupati degli effetti
delle sostanze chimiche su bambini,
animali domestici e selvatici e
sull’ambiente coltivano così anche le
piante ornamentali. Il giardinaggio
biologico porta a studiare le
e il funzionamento delle piante,
favorendo la prevenzione; è una
risorsa sempre più preziosa via via
che si riduce la gamma di pesticidi a
disposizione dei giardinieri amatoriali.
Creare un equilibrio sano
Il successo del giardinaggio biologico
si fonda sulla creazione di un
equilibrio in cui le piante prosperano
in un terreno fertile, migliorato con
materia organica, mentre i parassiti
sono tenuti a bada dagli animali utili.
Se si è abituati a usare lo spruzzatore
al primo segno di allarme: questo
processo richiede tempo e un
migliore dei giardini biologici un
certo danno va tollerato e in alcuni
momenti parassiti e malattie possono
prendere il sopravvento. Ma non
mancano le soddisfazioni quando,
con l’esperienza, si trovano i modi
per evitare che un problema si ripeta.
Nutrire il terreno e non le piante
Lavorare il terreno con l’aggiunta
di molta materia organica ogni anno
è il modo più efficace per favorire
la salute delle piante; si migliora
la struttura del suolo che trattiene
l’umidità, rilascia piano preziosi
nutrienti e nutre le creature

Associazioni di piante commestibili
e ornamentali creano favolose
composizioni colorate e distolgono
i parassiti dalle piante a frutto.
PIANTE
PER ATTIRARE
GLI INSETTI UTILI
Molti insetti sono utili per
l’impollinazione e il controllo dei
parassiti. Per attirare questi alleati,
mettete a loro disposizione
nettare e polline, coltivando una
varietà di piante con fiori tutto Gaillardia I fiori a forma di
l’anno. Alberi e arbusti sono margherita sono preferiti dagli insetti
ottime fonti di cibo quando che trovano una superficie con molti
sono in fiore. Evitate le piante flosculi centrali ricchi di nettare.
a fiore doppio perché spesso
non producono nettare.
sotterranee che lo mantengono
in buone condizioni. Compost
da giardino e stallatico sono tra le
materie migliori da interrare nelle
nuove aiuole o per creare una spessa
pacciamatura attorno alle piante
stabilizzate. Molti giardinieri
prediligono questo metodo: eseguita
la pacciamatura, è compito dei
lombrichi lavorarla nel terreno,
eliminando quasi le vangature. Tutti i
giardini dovrebbero avere un cumulo
di compost per trasformare residui
vegetali, sfalci, molte malerbe e rifiuti
di cucina in un ammendante di
ottima qualità. Rigirate il cumulo con
una forca, proteggetelo coprendolo
dai semi delle infestanti e otterrete
un compost friabile in pochi mesi. I giardini fioriti tutto l’anno attirano gli insetti impollinatori, essenziali per
ottenere abbondanti frutti, e altri insetti predatori di parassiti, come le sirfidi.
Attirare gli animali utili
Mettete a disposizione cibo e riparo e quindi cibo in abbondanza, possono ripararsi in inverno.
adeguati per attirare una varietà di controllando in questo modo i Una piccola fonte d’acqua attirerà
animali utili. Uccelli, ricci, coccinelle e parassiti. Anche se la pulizia del rane e rospi, uccelli e mammiferi.
rane vi ripagheranno nutrendosi dei giardino è importante per prevenire Richiamate gli insetti utili per
parassiti che affliggono le piante. le malattie, lasciate foglie cadute, l’impollinazione e il controllo
Queste creature tendono a tornare e tronchi e vecchie perenni dei parassiti piantando fiori ricchi
a riprodursi dove trovano infestazioni in alcune zone, dove gli animali di nettare tutto l’anno.

Digitale La stagione di fioritura Limnanthes douglasii Facile da I capolini pelosi I capolini

la rende preziosa per gli insetti,
ma non tutti riescono ad accedere
al nettare nei fiori tubolari, mentre
i bombi scompaiono all’interno
per succhiarlo con la lunga lingua.
coltivare, il tappeto di fiori bianchi
con centro giallo è magnetico per
gli insetti utili che possono passare
con facilità da un fiore all’altro.
appariscenti di molti fiori, per
esempio delle ombrellifere come
la finocchiella, sono apprezzati
dagli insetti che si spostano senza
fatica tra i fiorellini.
26 CONOSCI IL TUO GIARDINO
Prevenire i problemi
Prevenire è sempre meglio che
curare e sono molte le strategie
che i giardinieri biologici possono
adottare per tenere a bada parassiti
e malattie. Se possibile, coltivate
cultivar resistenti ai problemi specifici.
Sono molto diffuse per le piante
commestibili, ma anche alcune
piante ornamentali ne annoverano
una buona varietà.
La rotazione delle colture è una
pratica antica per prevenire la
formazione di malattie e parassiti nel
terreno. Le colture commestibili affini,
come i tuberi, si coltivano insieme, Le bottiglie di plastica sono perfette da riutilizzare tagliate a metà per proteggere le
ogni anno in un posto diverso. Ciò piante giovani contro chiocciole e lumache. Sono utili anche come imbuti di irrigazione.
significa che trascorrono alcuni anni
prima che una coltura sia ripiantata e semplici collari attorno alle crucifere con il vantaggio di aggiungere
nello stesso sito, e nel frattempo impediscono alle mosche del colore, in particolare nell’orto.
molti parassiti e malattie cavolfiore di deporre le uova nel
scompaiono. Usate lo stesso principio terreno, vicino alle piante giovani. Combattere i parassiti
in giardino, evitando di sostituire Per tenere lontane chiocciole e e le malattie
le piante con problemi con varietà lumache usate campane, gusci Se questi metodi non riescono a
strettamente imparentate. d’uovo, nastro di rame e aghi fermare la diffusione di parassiti e
Le barriere sono utili contro i parassiti. di pino. malattie, potete ricorrere ad altre
Usate reti con maglie diverse e Spesso i parassiti sono attratti forme di lotta biologica. Le trappole
tessuto non tessuto per tenere dal profumo delle piante ospiti sono utili per ridurre la diffusione
lontani dalle colture piccoli insetti, e possono essere distratti di insetti e possono fornirne
farfalle e uccelli. La mosca della mescolandole ad altre molto un’indicazione del numero. Lumache
carota vola bassa e basta una barriera aromatiche, come le tagete. e chiocciole annegano in trappole
alta 60 cm per vanificarne gli attacchi, Si tratta di “colture consociate” piene di birra, affondate nel terreno;

SPAVENTAPASSERI
Utili quando mangiano i
parassiti, gli uccelli possono
danneggiare le colture.
Scegliete il sistema che
preferite per spaventarli, per
esempio la luce riflessa da
CD o palline luccicanti appesi
a uno spago, o gli uccelli
da richiamo per convincerli
che il territorio è già occupato. CD e DVD Uccello da richiamo Palline luccicanti
 COLTIVAZIONE SENZA PRODOTTI CHIMICI 27

Il cumulo di compost trasforma i residui

del giardino in ottimo ammendante.

le stesse appese ai rami degli alberi

intrappolano le vespe, mentre fogli
adesivi gialli catturano i parassiti in
serra. Le trappole ai feromoni attirano
i parassiti degli alberi da frutto
prima dell’accoppiamento.
Acari predatori, vespe parassiti
e vermi nematodi sono controlli
biologici in grado di ridurre il numero
di molti parassiti comuni. Sono
efficaci se usati nelle condizioni
corrette, ma si osservi che il parassita
deve essere già presente e molti
funzionano bene solo nella stagione
calda o in serra.
Alcune sostanze chimiche naturali
possono essere usate come pesticidi
contro gli insetti e per curare malattie
fungine nei giardini biologici. Molti
insetti sono sensibili al sapone,
da sciogliere in acqua, e a estratti
vegetali come il piretro, che devono
essere applicati spesso perché
agiscono per contatto; ma fate
attenzione: possono danneggiare
anche gli insetti utili.
Usate le tecniche biologiche per tenere lontano parassiti e malattie. Uno spaventapasseri
e vivaci piante consociate danno colore e un tocco eccentrico all’orto.
28 CONOSCI IL TUO GIARDINO

Amici e nemici del giardino

A volte può sembrare impossibile, ma non tutte le creature nel giardino sono pronte
a divorare le piante. Molte, per esempio, vengono per mangiare i parassiti, impollinare
i fiori o smovere il terreno o il cumulo del compost e trasformare il materiale in
decomposizione. Imparate a distinguere gli alleati per proteggerli e richiamarli.

TROVARE UN però, sono solo alla ricerca di un ai predatori di parassiti. Usateli

EQUILIBRIO
I giardini richiedono molto lavoro,
perciò quando i parassiti rovinano
il raccolto o le piante più pregiate
è facile considerarlo quasi un affronto
personale e ricorrere al primo
pesticida. Come tutti i visitatori,
posto dove mangiare o ripararsi,
e spesso amici e nemici del giardino
non possono esistere l’uno senza
l’altro. Se gli amici del giardiniere
non trovano parassiti a sufficienza
per nutrirsi andranno altrove: si tratta
quindi di trovare il giusto equilibrio,
in cui le creature amiche controllano
un numero tollerabile di parassiti,
che può variare da giardino a
giardino. La cosa certa è che turbare
questo equilibrio significa dover
ricorrere ai pesticidi. Spesso rapide
ed efficaci, queste sostanze
eliminano però anche altri insetti
e non lasciano più nulla da mangiare
Coleotteri buoni e cattivi Molte specie
di coleotteri, come la criocera del giglio,
sono dannosi (sinistra). Identificateli però
con precisione, perché molti sono utili.
sempre con attenzione, ricordando
che i meccanismi di difesa delle
piante permettono loro di sopportare
un attacco circoscritto senza
richiedere interventi.
Identificare il nemico
I danni alle piante sono spesso
più visibili dei parassiti. Osservate
la pianta attaccata, perché se
i responsabili sono gli insetti adulti
o le loro larve, probabilmente sono
ancora presenti. Chiocciole e
lumache si trovano di giorno solo
con la pioggia, ma potete catturarle
dopo il tramonto se usate una torcia.
Molte larve di insetti e lumache si
nascondono sottoterra e si scoprono
solo quando la pianta si ammala,
si estraggono i tuberi o si vanga
il terreno. Uccelli e mammiferi,

I CATTIVI
Alcuni parassiti comuni si
ripresentano ogni anno e
cambiano secondo la varietà
di piante coltivate e la
posizione. Identificate quelli
che abitano il vostro giardino,
scoprire quali piante
prediligono e intervenite
nel modo più opportuno.
Chiocciole e lumache Larve di tentredini Bruchi
 AMICI E NEMICI DEL GIARDINO 29

I BUONI
Esistono diverse creature utili da attirare in giardino per tenere a bada
i parassiti, favorire l’impollinazione e creare un luogo splendido dove
lavorare e rilassarsi.

Frutti caduti e residui vegetali sono

una tentazione per i parassiti. Mantenete
il giardino pulito lasciando qualche
nascondiglio per gli amici.
Api, bombi e altre specie sono Coccinelle Gli adulti e le larve
come conigli e caprioli, non si fondamentali per l’impollinazione divorano afidi in grande quantità.
colgono mai in flagrante, anche dei fiori. Attirateli con varietà In inverno si riparano tra gli arbusti
se divorano in fretta le aiuole. ricche di nettare. sempreverdi e le foglie secche.
Osservate segni di morsi
caratteristici, escrementi e impronte
per identificare i colpevoli.

Richiamare gli amici

Gli uccelli sono gli amici più noti
del giardino e aiutano a combattere
parassiti, chiocciole e lumache.
Rane, rospi, tritoni, ricci e pipistrelli
sono alcuni dei visitatori più grandi Rane e rospi Due tra i pochi Crisope Gli adulti si nutrono di
che possono stabilirsi in giardino animali che mangiano le lumache. polline e nettare, mentre le larve
per nutrirsi di molti nemici. Attirateli creando un piccolo voraci divorano molti afidi e altri
Anche gli insetti sono alleati del stagno. piccoli insetti.
giardiniere. Coccinelle e crisope sono
rinomate per la fame di afidi, ma
anche le larve di sirfidi, i coleotteri
di terra e i millepiedi sono ghiotti di
parassiti. Gli insetti impollinatori, tra
cui la tanto disprezzata vespa, volano
di fiore in fiore trasferendo il polline
tra le piante commestibili e
ornamentali, assicurando semi vitali
e grossi frutti. Una varietà di vermi, Tordi Questi bellissimi uccelli amici Millepiedi Di color rame, si
coleotteri e organismi microscopici del giardino usano grandi pietre muovono rapidi tra le foglie
lavorano duramente per mantenere piatte per rompere i gusci delle cadute e si nutrono di piccoli
il terreno in buone condizioni. lumache e mangiarle. parassiti terricoli.
30 CONOSCI IL TUO GIARDINO

Cos’è una pianta infestante?

Un’infestante è semplicemente una pianta che cresce dove non è desiderata. Possono
essere specie selvatiche spuntate dai semi trasportati dal vento o piante coltivate
che si sono diffuse o auto-seminate troppo in fretta. Eliminare le erbacce è un lavoro
inevitabile in giardino, ma conoscerne la natura e imparare a controllarle può ridurre
notevolmente la fatica.

CONTROLLARE prendono presto il sopravvento, cosa e la fioritura saranno stentate e

LE INFESTANTI
La domanda ovvia è: perché
preoccuparsi di eliminare le erbacce?
Si dice che un giardino disordinato
sia spesso l’habitat migliore per gli
animali utili, quindi perché non
risparmiarsi la fatica? Il problema
è che le infestanti più vigorose
che può andare bene in un prato o
in un giardino spontaneo, ma è quasi
sempre sconsigliabile. La maggior
parte delle piante ornamentali, da
frutto e ortaggi, in particolare
quando sono giovani o appena
piantate, non possono competere
con le infestanti per acqua, luce
e sostanze nutritive. La crescita
se non si interviene le piante
si indeboliscono e muoiono. Le
erbacce inoltre possono ospitare
molti parassiti e malattie, perciò
vanno rimosse per ridurre il rischio
di diffusione delle infezioni.
Diserbo manuale
La vangatura è il primo sistema

INFESTANTI COMUNI
La chiave per il successo nel
trattamento delle infestanti
è capire come si diffondono.
Si dividono in due gruppi: annuali
e perenni. Le annuali germinano
e producono centinaia di semi in
Dente di leone Si diffonde con i Senecione comune Questa annuale
poche settimane e si diffondono
semi portati dal vento e ha radici a crescita rapida produce migliaia di
in un lampo, ma sono facili da
profonde che vanno interamente semi soffici dai capolini gialli.
controllare estirpandole a mano
eliminate.
o con i giusti attrezzi prima che
disperdano i semi. Le perenni
hanno invece radici carnose
che affondano nel suolo o si
diffondono appena sotto la
superficie. Quelle giovani si
estirpano bene, ma le grosse
radici delle piante stabilizzate si
spezzano e vanno rimosse perché Cardo campestre Una perenne Ortica Le piccole annuali si
la pianta non si diffonda. con rizomi molto estesi e fiori viola, diffondono per seme. I grandi ciuffi
si dissemina con il vento. di perenni crescono da radici carnose.
 EVITARE I PROBLEMI
Per controllare le infestanti non
vangate il terreno, poiche è pieno dei
loro semi che germinano in superficie.
Rimescolandolo si recuperano solo
semi freschi. Eseguite invece la
sarchiatura, oppure pacciamate con
corteccia o apposito tessuto poroso.
a cui si pensa per eliminare
le infestanti, ma è un intervento
faticoso e utile solo per rimuovere
le radici profonde. La sarchiatura è
l’operazione più semplice e veloce,
da svolgere con tempo caldo e
asciutto per far morire in fretta le
erbacce danneggiate e non doverle
raccogliere. Le piante tappezzanti
soffocano le infestanti nelle aiuole,
Ranuncoli I fusti striscianti si
diffondono in fretta, ma hanno radici
poco profonde, facili da rimuovere.
Billeri Rosette annuali di foglie e fiori
bianchi con baccelli di semi che si
aprono quando vengono toccati.
mentre l’inerbimento tra le fila aiuta
a controllarle nell’orto. Per mantenere
un prato privo di erbacce, falciatelo
spesso.
Uso dei diserbanti
I diserbanti fogliari sono utili per
Molte infestanti sono belle e utili per
mantenere i sentieri in ordine e
la fauna selvatica. Gli insetti impollinatori,
trattare i prati, ma usate i prodotti per esempio, si nutrono dei fiori dei cardi
giusti e non contaminate le piante. e del trifoglio.
Fienarola annuale Ciuffi d’erba bassi Convolvolo Si attorciglia ai fusti
con capolini piumati radicano di delle altre piante. Sradicate le radici
nuovo in fretta se non sono estirpati. perenni altrimenti si rigenera.
Lapazio Foglie e fiori a pannocchia Senecione di San Giacomo
sono nutriti da una radice a fittone Sradicate le foglie e i fiori a fine
perenne, difficile da estirpare. estate: sono velenosi per il bestiame.
32 CONOSCI IL TUO GIARDINO

Niente panico!
Quando si scoprono tutti i problemi che possono insorgere
in un giardino, ogni macchia, segno, foglia caduta, crescita
deforme o insetto strano desterà allarme. Per fortuna segni
sospetti possono far parte del naturale ciclo vegetativo della
pianta; un parassita o una malattia non nuoce a una pianta
sana o fa solo parte dell’affascinante diversità della vita
Foglie ingiallite Le vecchie foglie
nel giardino. degli arbusti sempreverdi cadono
in primavera ed estate. È normale,
purché nascano foglie nuove.
MANTENETE LA CALMA avete visto può nutrirsi della dolce
Quando si individua un potenziale melata appiccicosa prodotta
problema è importante non andare dagli insetti succhiatori o mangiare
nel panico. Identificate ciò che avete i parassiti stessi. Non eliminate
scoperto e cercate di capire se è gli insetti all’istante, ma osservateli,
necessario intervenire. Un primo perché possono rivelare il vero
passo è osservare la pianta per problema.
cogliere altri segni evidenti di
malessere. In caso contrario, la vostra Il segno dei frutti buoni
scoperta è solo un insetto innocuo Imparare a tollerare le imperfezioni
o la normale caduta delle foglie. Se dei frutti che coltivate può essere
però il problema è reale, la diagnosi una sfida se si è abituati ai prodotti Tentredine arrotolatrice delle
deve essere esatta. perfetti del supermercato. Le foglie della rosa Le rose possono
macchie in superficie di rado tollerare alcune foglie arrotolate e
Errori di identificazione influenzano la qualità del frutto, che mangiate dall’interno dalle larve.
La presenza di parassiti attira spesso può essere mangiato eliminando la
sulle piante altre creature, ed è bene parte danneggiata. Invece di farvi
ricordare che anche gli animali utili prendere dal panico, gustate con
abitano i nostri giardini. L’animale che soddisfazione i vostri prodotti.

RICORDATE DI RILASSARVI
Tutto questo parlare di attacchi alle
piante può essere fonte di stress,
ma è importante rilassarsi dopo
il duro lavoro. Sedetevi comodi tra
le piante e osservatele, tollerando
i lievi danni dei parassiti che
attirano gli animali utili, ma pronti Formiche Si vedono raccogliere
ovviamente a individuare eventuali la melata prodotta dagli insetti
problemi che si presentano. succhiatori, ma di rado danneggiano
le piante. Lasciatele stare.
 NIENTE PANICO! 33

Sputacchina A inizio estate, masse Cimice verde Questi insetti Cascola A inizio estate molti frutti
di schiuma bianca nascondono le appariscenti e relativamente grandi di meli e peri cadono perché malati
larve succhiatrici che causano pochi succhiano la linfa, ma non causano o in eccesso. È normale.
danni e sono ben tollerate. gravi danni alle piante.

Licheni Crescono su rami e fusti, Fasciazione Germogli e steli floreali Meligete Questi piccoli coleotteri
ma non sono parassiti e non diventano appiattiti o accartocciati si nutrono di polline da primavera
danneggiano le piante: sono anzi se l’apice vegetativo è danneggiato. a estate. Innocui per le piante,
indicatori di aria pulita. È insolito, ma innocuo. sono solo sgradevoli nei fiori recisi.

Macchie fantasma del pomodoro Larve di coccinella Più brutte Fertilizzante in granuli a lento
Le spore di un fungo formano chiazze da vedere di molti parassiti, sono rilascio Queste perle marrone chiaro
decolorate sulla buccia dei pomodori, grandi alleati. Lasciate che si nutrano tra le radici delle piante in vaso sono
che rimangono commestibili. in pace degli afidi. spesso scambiate per uova di parassiti.
Il giardino commestibile
La raccolta dei prodotti in giardino è una grande ricompensa per il proprio
lavoro, ma foglie, radici, baccelli e frutti necessitano di buone condizioni per
crescere bene e, purtroppo, sono altrettanto allettanti per parassiti e malattie.
I raccolti abbondanti non si ottengono per caso, ma dipendono dalla
preparazione del terreno e dalle cure giuste. Questo capitolo fornisce consigli
utili per iniziare nel migliore dei modi e prevenire eventuali problemi.
Ogni sezione raggruppa le colture simili, illustrandone le caratteristiche
e le esigenze di coltivazione. Le sezioni sono seguite da schemi e pagine
di domande e risposte illustrate, utili per diagnosticare i problemi più comuni
di ogni tipo di coltura e scegliere la soluzione più adatta.
36 IL GIARDINO COMMESTIBILE
 CURARE GLI ORTAGGI 37

SOCCORSO

Ortaggi
Il primo passo per salvare
il raccolto è identificare chi sta
causando i buchi nelle foglie del
cavolo, cosa fa marcire i bulbi di
cipolla o impedisce ai fagiolini
di fruttificare. Colture da frutto,
radici, insalate, cavoli, bulbi
e baccelli sono qui descritti
separatamente per individuare
i parassiti e le malattie specifiche
per ogni tipo di coltura, così come
i sintomi di condizioni di crescita
inadatte. Mettere subito in atto
i consigli può aiutarvi a salvare
il raccolto.
38 IL GIARDINO COMMESTIBILE

Come coltivare gli ortaggi

Quasi tutti gli ortaggi sono piante annuali che crescono
in fretta, regalando in pochi mesi prodotti gustosi.
La coltivazione da seme è economica, ma bisogna sapere
dove, quando e come seminare. Se tempo e spazio sono
limitati, potete acquistare le piantine. In entrambi i casi,
con le giuste premesse otterrete piante vigorose e prelibate.

La scelta del posto giusto ghiaia, oppure si possono realizzare

Gli ortaggi sono produttivi purché
siano coltivati nel posto giusto, se
possibile in pieno sole e al riparo dal
vento, in terreno ricco e ben drenato.
Posizionarli all’ombra di siepi e alberi
è poco adatto non solo per la scarsa
luce, ma anche perché queste piante
vigorose impediscono all’acqua
di raggiungere il suolo e assorbono
l’umidità con le radici estese. Valutate
se sono vicini a edifici che possono
togliere luce e acqua.
Per coltivare gli ortaggi scegliete la
migliore posizione possibile. I terreni
dove l’acqua si raccoglie dopo la
pioggia e ristagna per mancanza di
drenaggio non sono adatti. Nei casi
più gravi è possibile installare un
sistema di drenaggio, ma i terreni
compatti migliorano se lavorati con
EVITARE I PROBLEMI
Non sprecate i semi con prime semine
incaute. Non germinano all’aperto con il
freddo, e se lo fanno andranno subito in
fiore. Gli ortaggi termofili, come fagiolini
e zucchine, non tollerano il gelo e non
crescono nella stagione fredda, perciò
spesso si seminano sotto vetro. Evitate
di seminarli troppo presto e di esaurire
lo spazio in serra per le piante a crescita
rapida.
delle aiuole rialzate.
I venti forti danneggiano le piante
delicate e allontanano gli insetti
impollinatori, perciò è vitale creare
ripari dal vento dominante,
soprattutto nelle zone esposte. Le
barriere che filtrano il vento, come
siepi e frangivento di tessuto, sono
preferibili ai muri che creano dannose
turbolenze sul lato sottovento.
Semina in serra o all’aperto
Il luogo ideale dove seminare o
piantare gli ortaggi è direttamente
nel terreno, dove possono essere
lasciati a radicare e crescere. Questo
metodo semplice è adatto a molte
colture, come tuberi, radici e insalate,
e richiede poco impegno perché la
pioggia mantiene il terreno umido.
Tuttavia, il maltempo può impedire
la germinazione e danneggiare le
piantine, molto sensibili anche ai
parassiti e alla concorrenza delle
erbacce, finché non si stabilizzano.
La semina può avvenire anche in
serra, cassoni vetrati o su davanzali
chiusi e soleggiati per garantire alle
colture termofile, come pomodori
e peperoni, il calore di cui hanno
bisogno per germinare e favorire lo
sviluppo di tutte le piante a inizio
primavera, prima della messa a
dimora. Le robuste piante giovani di
serra tollerano danni lievi da parassiti
meglio delle piantine seminate in
terra. Tuttavia la coltivazione sotto
vetro richiede più impegno e
attrezzature adeguate, perciò
valutate i vantaggi considerando
il maggior dispendio di tempo e
denaro.

Preparare il terreno
Una volta scelto il luogo, è necessario
migliorare il terreno. In autunno o
primavera aggiungete molta materia
organica, come compost o letame,
per ottimizzarne la struttura e
renderlo più fertile. È sempre meglio
interrare il letame molto prima della
messa a dimora, ma non dove
coltiverete ortaggi da radice per
non portarli a biforcazione.
Se il terreno è acido e desiderate
coltivare i cavoli, aggiungete calce
in autunno per aumentare il pH e
ridurre il rischio di ernia del cavolo
(p. 182). Tuttavia, non calcinate e
aggiungete fertilizzanti o letame
nello stesso momento.
Prima della semina o messa a dimora
eliminate le erbacce e le pietre
grosse. Usate un rastrello per livellare
la superficie e rompere le zolle.
Nel caso di semi più piccoli, rastrellate
fino a ottenere una consistenza fine e
friabile.
Quando seminare e trapiantare
Il momento giusto per seminare e
trapiantare varia in base alle colture,
ma in genere aspettate che il terreno
cominci a scaldarsi in primavera,
prima di seminare all’aperto.
Il momento preciso dipende dal
clima locale e dalle condizioni
meteorologiche; una buona
indicazione è quando le erbacce
iniziano a germogliare in fretta:
questo è il segnale, anche se è
consigliabile seminare piccole
quantità di semi a intervalli di
qualche settimana, nel caso il
volubile tempo primaverile possa
provocare danni e per evitare eccessi
di raccolto, se tutto va a buon fine.
(sopra) Sacchi di coltura Se lo spazio
è limitato, servitevi di sacchi per ottenere
letti di coltura provvisori da collocare al
sole. Sono ideali per molti tipi di ortaggi.
(sinistra) Letti rialzati Se il terreno è povero
o inadatto alle colture scelte, potete creare
letti rialzati per fornire le condizioni
di crescita ideali.
Tenere un diario della semina,
messa a dimora e del raccolto
annuali vi aiuterà a pianificare meglio
la coltivazione degli ortaggi negli
anni a venire.
Alcune colture, come fave e aglio,
sono abbastanza rustiche per essere
seminate e piantate in autunno
o tardo inverno, crescere nei
mesi freddi e maturare a tarda
primavera e in estate. Potete
anticipare la semina e messa a
dimora all’aperto di altre colture,
riscaldando il terreno sotto campane
o apposito tessuto per 1 o 2
settimane, a inizio primavera.
È un metodo utile anche per
asciugare il suolo fradicio e inadatto
alla semina e per proteggere le
semine di fine estate dalle notti
autunnali più fredde, permettendo
agli ortaggi di maturare.
40 IL GIARDINO COMMESTIBILE
Decidere cosa coltivare
Esiste una tale varietà di semi e
piantine di ortaggi che può essere
difficile scegliere cosa coltivare.
Per ottenere il miglior raccolto,
considerate le caratteristiche del
clima e del terreno locali, oltre allo
spazio e al tempo che avete a
disposizione per la cura dell’orto.
Non dimenticate inoltre di coltivare
ciò che più amate in cucina.
Le colture termofile, come peperoni
e zucchine, crescono e maturano
all’aperto solo nel caldo sole estivo,
mentre molte colture a foglia, come
la lattuga, non amano i climi caldi e
secchi. Esistono cultivar con
caratteristiche che si adattano a
condizioni particolari, per esempio
i fagiolini nani per le posizioni
ventose o i pomodori ciliegini a
maturazione rapida per le regioni più
fredde. Alcune colture sono molto
SEMINARE POCHI SEMI ALLA VOLTA
Alcune piante, come peperoncini e pomodori, sono molto produttive e ne bastano poche per avere raccolti abbondanti.
Evitate sprechi coltivando più piante del necessario, ma valutate il vostro fabbisogno e seminate solo pochi semi in più per
sicurezza, se possibile in vasi singoli per evitare di doverli diradare in seguito.
1 Usate vasi piccoli del diametro di 5 cm,
riempiti con terriccio universale o da semina.
Annaffiate e fate drenare fino a quando il substrato
rimane appena umido al tatto.
resistenti e producono raccolti
generosi con poche cure; altre, come
i cavoli e le carote, sono sensibili
a parassiti e malattie e necessitano
di protezione o trattamenti frequenti.
Se non avete tempo per le cure,
scegliete colture poco esigenti e
se possibile varietà resistenti alle
malattie.
Come coltivare da seme
La semina all’aperto, in terra o sotto
vetro o in vaso, richiede che il terreno
e il terriccio siano umidi e che i semi
siano distribuiti radi alla profondità
corretta. Il metodo più comune per
la semina all’aperto è segnare le file
con uno spago e creare solchi stretti
usando la punta del trapiantatore.
La profondità del solco dipende dal
tipo e dalla dimensione del seme,
ma di solito varia da 1 a 5 cm. Prima
di seminare annaffiate bene il solco;
2 Collocate i semi praticando una fossetta
con il dito: bastano uno o due semi per vaso.
Copriteli con un leggero strato di terriccio e ponete
i vasi su un davanzale chiuso o in un propagatore.
tenete i semi nella mano e
distribuiteli in modo rado e uniforme
lungo il solco. Disponete invece
i semi più grandi alla distanza
desiderata. Alcuni giardinieri
preferiscono la semina a postarelle, in
cui si collocano più semi in buchette
ben distanziate tra di loro. È un
metodo ideale per i grandi ortaggi
seminati in posizione finale, come
broccoli e pastinaca, che poi si
diradano per avere una piantina per
buchetta. Dopo la semina, coprite
il solco con un leggero strato di terra
e segnate con un’etichetta.
Per la semina in vasi, moduli o vassoi,
scegliete un buon terriccio universale
o da semina. Riempite i contenitori,
compattate con delicatezza
il terriccio e irrigate usando un
distributore a rosa o per immersione,
in un vassoio pieno d’acqua.
Distribuite i semi radi sulla superficie,
3 Rinvaso Quando i semi germogliano, diradate
le piantine lasciandone una per vaso. Rinvasatele
man mano che crescono finché sono abbastanza grandi
da piantarle nella posizione finale.
coprite con uno strato di terriccio
setacciato due volte la loro profondità
e compattate con delicatezza.
Potete piantare i semi grandi in
singoli buchi più profondi, da coprire
con terriccio. Se necessario, irrigate
di nuovo, collocate i semi in un
propagatore o copriteli con
plastica trasparente per evitare
che il substrato si asciughi.
La cura delle piantine
Una volta germinati, i semi in terra
necessitano di poche cure a parte il
diserbo regolare che si fa passando la
zappetta tra le file in una giornata di
sole. Le piantine vanno protette da
chiocciole e lumache, e annaffiate
solo con tempo caldo e asciutto.
I semi in serra richiedono molta più
attenzione. Non appena germinano,
rimuovete le coperture da vasi o
vassoi per far circolare l’aria, ridurre il
rischio di marciume e non ostacolare
la crescita rapida. Le piantine
richiedono molta luce, ma all’inizio
vanno protette dal sole diretto che le
danneggerebbe. Girate ogni giorno
le piantine sul davanzale per evitare
che crescano verso la luce. Non fate
asciugare il terriccio: irrigate dall’alto
con un distributore a rosa o per
immersione, in un vassoio, ma
evitate di eccedere.
Diradamento e trapianto
Le piantine hanno bisogno di spazio
per diffondere in fretta foglie e radici,
senza competere tra loro. Quelle nei
solchi o nei vassoi, se non vengono
diradate o trapiantate iniziano presto
a soffrire. Il momento giusto è
quando sono abbastanza grandi da
maneggiare o hanno sviluppato le
prime foglie «vere», simili a quelle
della pianta adulta.
Messa a dimora Lasciate irrobustire le piantine coltivate in serra prima di piantarle
all’aperto. Seminatele in file usando uno spago o un bastone lungo per collocarle
dritte e a distanza adeguata e regolare.
Diradamento Di solito è necessario Irrobustimento Le piante coltivate
per le piantine che crescono in fila in serra sono abituate a condizioni
all’aperto o nei moduli in serra. Lo calde e costanti, e devono
scopo è rimuovere le piante più acclimatarsi in modo graduale:
deboli, lasciando quelle più vigorose – se possibile per circa 2 settimane
equidistanti fra loro. Potete diradarle – prima di essere messe a dimora,
alla distanza finale un po’ alla volta, dove il tempo può essere umido,
in caso alcune vengano distrutte
da parassiti o malattie. Di solito
le piantine nei moduli sono ridotte
EVITARE I PROBLEMI
a una pianta singola. Controllo dei parassiti Le piantine
sono vulnerabili, perciò prevenite gli
È importante non disturbare le piante attacchi. Spesso le barriere fisiche
rimaste, perciò diradatele quando sono molto efficaci e aiutano a
il substrato è umido, tagliandole a limitare l’uso di sostanze chimiche.
Usate tessuto non tessuto o reti a
livello del suolo invece di sradicarle. maglia sottile per controllare mosche
Trapianto Le piantine che crescono della carota e crisomelidi, o gabbie
insieme in vasi o vassoi si trapiantano di rete a maglia più grande per
tenere lontane farfalle e piccioni
in nuovi contenitori per dare loro dai cavoli. Coprite le aiuole con rete
lo spazio per crescere. metallica contro gatti e volpi.
Annaffiatele e preparate i contenitori
come per la semina. Estraete le
piantine con l’aiuto di un piantatoio,
tenendole delicatamente per le foglie
e mai per il fusto o le radici. Eseguite
quindi un piccolo buco nella
superficie del terriccio, inserite
la piantina con tutte le radici, poi
compattate e annaffiate.
42 IL GIARDINO COMMESTIBILE
ventoso e le notti fredde.
Iniziate aumentando la ventilazione
in serra, quindi trasferite le piante
all’aperto in un cassone vetrato o
in posizione riparata per poche ore,
ogni giorno; prolungate il tempo
all’aperto finché possono rimanere
fuori la notte, riparate in un cassone
vetrato o con apposito tessuto.
A questo punto collocate le piante
nella posizione finale, considerando
di proteggere ancora le colture più
delicate nelle notti fredde. Lasciate
irrobustire anche le piante giovani
acquistate in vivaio o per
corrispondenza prima di metterle a
dimora. Se necessario, trapiantatele
prima in vasi più grandi, fatele
stabilizzare in serra per un paio
di giorni, quindi procedete come
le piante da voi coltivate.
Trapianto facile Per non disturbare le
radici delle piante da mettere a dimora,
coltivatele in vasi biodegradabili
che si decompongono nel terreno.
Messa a dimora
Quando arriva il momento di
collocare le piante all’aperto, cercate
di creare i presupposti per un orto
sano e produttivo. Evitate ritardi
e mettete a dimora le piante
non appena hanno sviluppato
un apparato radicale in grado di
trattenere la terra quando le estraete
dal contenitore, picchiettandolo.
Prima di piantarle, controllate la
distanza finale consigliata sulla
confezione, assicurando a ogni pianta
lo spazio per crescere. In condizioni
di affollamento, le pianticelle
competono tra di loro per acqua, luce
e nutrienti e sono più sensibili a
parassiti e malattie. Inoltre diventa
difficile eliminare le erbacce. Per
rendere l’operazione più facile
e precisa, segnate la distanza
necessaria su un bastone da usare
come riferimento.
Annaffiate generosamente le piante
già irrobustite prima di metterle a
dimora. Preparate il terreno e con
l’aiuto di un trapiantatore scavate un
buco, in modo che il suolo sia a livello
della superficie del terriccio o
leggermente più profondo per
pomodori e cavoli, che necessitano
di più sostegno. Estraete con
attenzione la pianta dal vaso,
sostenendo il fusto; collocatela nel
buco, in modo che rimanga eretta e
compattate la terra attorno alle radici.
Annaffiate servendovi di un
distributore a rosa fine per evitare
di dilavare la terra.
Problemi da tenere
sotto controllo
Numerose in quasi ogni giardino,
chiocciole e lumache (p. 186)
attaccano qualsiasi coltura, in
particolare dopo la pioggia o
EVITARE I PROBLEMI
Aspettare la stagione calda Le gelate
uccidono le colture termofile, come
zucchine e pomodori, e il tempo freddo
e umido le danneggia. Se a tarda
primavera le condizioni non sono buone,
queste piante non possono essere messe
a dimora e devono rimanere protette.
In tal caso, per mantenerle sane
trapiantatele in vasi man mano più
grandi, evitando così che le radici
colmino il volume del contenitore e ne
blocchino la crescita.
l’annaffiatura. Gli elateridi (p. 187)
si muovono nel terreno, mangiando
i fusti delle piantine che quindi
avvizziscono. Le minuscole
crisomelidi (p. 183) creano dannosi
forellini nelle foglie delle crucifere,
indebolendo le piante. La mosca
del seme di fagiolo (p. 180) causa
la distorsione delle piantine, mentre
i topi sono ghiotti di piselli e fagioli
appena germinati. I piccioni (p. 181)
distruggono rapidamente file
di cavoli, piselli e fagioli.
Le piantine in serra sono meno
vulnerabili ai parassiti, ma sono
attaccate da chiocciole, lumache
o topi (p. 183). Il marciume (p. 182)
è una malattia fungina diffusa
dove l’aria è umida e la ventilazione
scarsa.
 COME COLTIVARE GLI ORTAGGI 43

CURE DI ROUTINE
Poche semplici azioni permettono
al giardiniere di evitare problemi,
mantenendo le piante nell’orto sane
e vigorose fino al momento del
raccolto.

Irrigazione L’intensità dipende

dalle precipitazioni, dal tipo di
terreno e dalle esigenze delle colture.
Non lasciate asciugare il terreno,
perché le piante appassite sono
più sensibili alle malattie e possono
morire per la siccità. Quelle appena
trapiantate necessitano di
annaffiature più frequenti, e in
condizioni asciutte le colture dalle
foglie grandi o frutti e radici rigonfie
hanno bisogno di umidità costante.
Annaffiate le piante in vaso con
regolarità, almeno una volta
al giorno in estate, in particolare
nelle serre.
Fertilizzazione Le piante nei terreni
ben preparati hanno tutti i nutrienti
necessari, senza bisogno di
integrazioni. Usate i fertilizzanti con
parsimonia, perché promuovono una
crescita delicata e facile agli attacchi
dei parassiti e ai danni da gelo.
Dopo lo svernamento, applicate
un fertilizzante universale per
favorire la crescita primaverile.
Nutrite regolarmente le piante
in vaso, perché le sostanze
nel terriccio si esauriscono presto.
Diserbo Rimuovete le erbacce prima
possibile, perché non solo entrano
in competizione con le colture per
acqua, nutrienti, luce e spazio, ma
portano anche parassiti e malattie.
Estraete le radici delle infestanti
perenni, come i denti di leone,
Ottimi risultati Cure regolari sono essenziali per avere piante sane e raccolti
abbondanti. Il tempo dedicato all’inizio della stagione a ordinare, diserbare, irrigare
e fertilizzare sarà ricompensato da piante più forti e meno sensibili a parassiti e malattie.
e tagliate le annuali con l’aiuto Vigilanza Osservate con regolarità
di una zappa. l’orto in modo da intervenire subito
se si presenta un problema, con
Supporti Fornite i supporti giusti maggiori probabilità di evitare danni
alle piante per mantenerle in ordine più gravi alle piante. Schiacciate gli
e facilitare la raccolta. Essi inoltre afidi (p. 180), rimuovete le foglie, i fusti
proteggono i fusti dal vento e le o le piante con segni di malattia e
aiutano a sostenere il peso dei frutti. collocate trappole adesive per
Un altro vantaggio è che frutti e rilevare la presenza di insetti parassiti
baccelli non toccano terra, dove in serra. Se le piante cambiano
sono più vulnerabili ai parassiti e all’improvviso, verificate la presenza
alle malattie fungine. di parassiti o malattie.
EVITARE I PROBLEMI
Rotazione Parassiti e malattie possono
formarsi nel terreno dove sono state
ripetutamente coltivate le stesse colture.
Prevenite associando nello stesso letto
colture strettamente imparentate
e spostatele ogni anno. Per radici,
piselli, fagioli e crucifere seguite
un ciclo di rotazione triennale.
44 IL GIARDINO COMMESTIBILE

Conoscere i tipi di colture

Le piante commestibili possono essere divise in
6 tipi principali, secondo la parte che viene raccolta.
Questa suddivisione è utile perché molte varietà
di ciascun gruppo sono imparentate, prosperano
in condizioni simili e sono soggette agli stessi problemi.
Conoscere i tipi di colture significa comprenderne
ORTAGGI DA RADICE
le esigenze per coltivarle con successo.
Veri tesori sepolti, comprendono
patate, carote, barbabietole rosse
e sono tra gli ortaggi di maggior Un fogliame sano
è vitale per nutrire
soddisfazione da coltivare; le radici
Il gelo danneggia le foglie
producono grosse radici in terreno
e può uccidere la pianta Di solito l’impollinazione è ben drenato e non troppo sassoso.
necessaria per produrre i frutti

Le radici possono
essere raccolte
piccole e dolci o
lasciate maturare

Terreno o vasi
profondi danno
raccolti migliori

Per avere i frutti nutrite e

annaffiate con regolarità le piante

ORTAGGI DA FRUTTO
Questi ortaggi amanti del caldo, come pomodori, peperoni
e zucchine, fruttificano dall’estate all’autunno. Coltivati da
seme ogni anno, necessitano di sole e calore o di una serra
per crescere in fretta e dare frutti maturi.
ORTAGGI MULTIUSO
In genere si utilizzano solo parti specifiche delle piante,
siano esse radici, foglie o frutti, ma alcune forniscono
un doppio raccolto; per esempio, i germogli dei piselli sono
deliziosi e così pure le foglie piccole delle barbabietole,
mentre i fiori di zucca maschili sono ottimi ripieni.
 CONOSCERE I TIPI DI COLTURE 45

Le foglie appena raccolte

sono molto saporite Attenzione a parassiti
e malattie comuni che
colpiscono le crucifere

INSALATE
Coltivate per le deliziose foglie
fresche, lattughe, rucola e bietola CRUCIFERE
crescono in fretta. Molte varietà Prosperano con clima fresco e terreno
si raccolgono più volte, lasciando fertile. Cavolo cappuccio e cavolo riccio
intatta la parte centrale alla base sono apprezzati per le foglie carnose,
delle piante quando le tagliate. mentre i broccoli producono teste
deliziose.

Una volta impollinati,

i bei fiori si sviluppano
in baccelli

Il fogliame forte nutre

bulbi e fusti Bulbi e fusti sono
disponibili in colori
e forme diverse

ORTAGGI DA BULBO E FUSTO ORTAGGI DA BACCELLO

Questo gruppo include bulbi I baccelli si mangiano interi o si
Gli ortaggi da baccello
aromatici, come cipolle e aglio, aprono per raccogliere i semi, e amano terreni umidi
e fusti dal sapore delicato, meritano un posto in ogni giardino e ben drenati
come asparagi e sedano. per il sapore che regalano appena
Sono ottimi appena colti, raccolti. Piselli e fagioli sono
ma alcuni sono facili spesso piante alte o rampicanti
da essiccare e conservare. che richiedono tutori.
46 IL GIARDINO COMMESTIBILE

Anatomia degli ortaggi da frutto

Anche se sono considerati ortaggi, in realtà si mangia il frutto della pianta,
che contiene il seme. Si tratta di piante che amano il caldo e crescono in fretta.
Si seminano sotto vetro, a inizio primavera, per essere messe a dimora in un
luogo soleggiato all’aperto quando il rischio di gelate è passato.

FAMIGLIA Cimate i germogli

DEL POMODORO laterali dei pomodori
a cordone
Umidità e insetti aiutano
l’impollinazione dei fiori PIANTE DA FRUTTO
Disponibili in tutte le forme e I frutti si raccolgono
dimensioni, scegliete le varietà quando diventano rossi,
più adatte al vostro orto. arancione o gialli; le
I pomodori a cordone crescono melanzane sviluppano
alti, melanzane e peperoni invece una buccia lucida.
sono ideali da coltivare in vaso,
peperoncini e pomodori
ciliegini prosperano sui
davanzali.
I primi sintomi di malattia
compaiono spesso sul fogliame
Pomodori

Peperoni

SOSTENERE I FUSTI
I pomodori a cordone, come
peperoni, peperoncini e melanzane, Peperoncini
che producono frutti abbondanti
necessitano di tutori durante la crescita.
Nutrite con
Il drenaggio è vitale, e annaffiate regolarità quando
bene le piante in serra compaiono i frutti

Melanzane
 ANATOMIA DEGLI ORTAGGI DA FRUTTO 47

FAMIGLIA DEL CETRIOLO

Divertenti da coltivare, queste piante a foglia larga MAIS
Pianta alta ed elegante, teme il gelo
si sviluppano a cespuglio basso o si arrampicano su
e va seminata in vaso, al riparo, per
sostegni. Il tempo freddo blocca la crescita di queste trapiantarla all’aperto a inizio estate.
termofile che, per crescere in fretta, necessitano Se piantata a ciuffi e non in fila, il
di molta acqua e nutrienti. polline cade dal pennacchio dei fiori
maschili all’apice della pianta sulle
sete dei fiori femminili, producendo
ricche pannocchie.

Foglie gialle possono indicare virus

del mosaico del cetriolo

Le foglie mosse
dal vento possono
danneggiare i fusti
delicati

SOSTEGNI
Fate arrampicare cetrioli, zucchine
rampicanti e le piccole zucche invernali
per guadagnare spazio e sollevare
i frutti da terra.

Picchiettate i fiori
maschili (non i
frutticini) nei
femminili per
impollinarli
I fiori femminili sono
attaccati all’apice
del frutticino

RACCOLTO PRECOCE
Zucchine e zucche estive si sviluppano Sollevate i frutti da terra per
in fretta diventando acquose e vanno evitare i danni da lumache
e marciume
raccolte quando sono piccole. L’aggiunta di compost
maturo favorisce la crescita

ORTAGGI
DA FRUTTO
I colori e le forme
di questi frutti sono
molto decorativi. Fate
maturare le zucche
invernali al sole per
migliorarne il sapore. Cetrioli Zucchine Zucche estive Zucche invernali
Cosa non va negli ortaggi da frutto?
Il freddo può bloccare la crescita delle colture estive dalla germinazione
alla fruttificazione; tenere la temperatura costante, soprattutto di notte,
aiuta a mantenerle sane. Controllate segni di parassiti, malattie e carenze
nutritive su foglie e frutti o se le gemme sono mangiate.

LE FOGLIE HANNO INSETTI Quando muovete le foglie, insetti

E SONO APPICCICOSE AL TATTO. bianchi volano attorno?

Le mosche bianche sono insetti

O NON FRUTTIFICANO. PERCHÉ?
LE PIANTE NON FIORISCONO
Sui germogli apicali delle piante giovani succhiatori che si nascondono
si trovano spesso gli afidi. v. p. 180 sotto le foglie. v. p. 187

I SEMI CHE HO PIANTATO

NON CRESCONO, PERCHÉ? Hanno germinato?

Gli ortaggi da frutto germinano con il caldo. Probabile marciume

v. Come coltivare da seme p. 40 dei germogli. v. p. 182

Questi ortaggi amano il caldo e non fioriscono

Il tempo è stato freddo o umido? né fruttificano con il freddo. Coltivateli in serra
o aspettate che il tempo migliori.

I frutti non si sviluppano se la pianta ha sete.

Sono stati annaffiati a sufficienza?
v. p. 50

Avete usato fertilizzante ad alto

contenuto di potassio?

I fertilizzanti universali ricchi di azoto favoriscono

la crescita delle foglie. Usatene uno per pomodori Possibile mancata impollinazione, essenziale
per avere fiori e frutti. per la formazione dei frutti. v. p. 50
 COSA NON VA NEGLI ORTAGGI DA FRUTTO? 49

FOGLIE CON UN BRUTTO ASPETTO Le piante sono state protette Proteggete le piante dal gelo e lasciatele
CHE HANNO CAMBIATO COLORE. dal freddo? irrobustire prima di piantarle all’aperto.
v. p. 51

Queste colture richiedono acqua e nutrienti.

Le piante sono state nutrite
v. Cure di routine p. 43. Può essere carenza
e irrigate?
di magnesio. v. p. 50

Il sole diretto può bruciare le foglie,

Le piante sono in pieno sole?
specie sotto vetro. v. p. 51

Probabile virus del mosaico del cetriolo.

v. p. 51 Sopra le foglie c’è una patina La muffa polverosa è una malattia fungina
bianca polverosa? comune a fine estate. v. p. 185

Le foglie di zucchine, cetrioli Le foglie dei pomodori hanno

Le foglie delle piante in serra
o zucche hanno macchie chiazze scure e iniziano
sono chiazzate e pallide?
gialle angolari? ad accartocciarsi?

Possibile carenza di nutrienti, v. p. 184, Sembra peronospora del

Può essere causato dal ragnetto rosso o maculatura fogliare fungina, v. p. 183, pomodoro, una malattia
che succhia la linfa. v. p. 50 o batterica, v. p. 180 fungina. v. p. 50

STA SUCCEDENDO QUALCOSA I frutti non maturano se la pianta è troppo

I frutti stanno maturando?
DI STRANO AI FRUTTI. giovane, o al freddo o all’ombra.

Ci sono chiazze scure affossate

alla base di pomodori
Sembrano mangiucchiati?
o peperoni, o la buccia
dei pomodori è fessurata?

Le parti nere sono causate dal marciume Molti parassiti attaccano i frutti che si stanno
La peronospora del pomodoro colpisce i frutti apicale dovuto a scarsa irrigazione. La buccia sviluppando. v. uccelli p. 181; topi p. 183;
che diventano scuri e marciscono. v. p. 50 si rompe per irrigazione irregolare. v. p. 51 lumache p. 186; nottua del pomodoro p. 186
50 IL GIARDINO COMMESTIBILE

?
Clinica degli ortaggi da frutto
Le piante da frutto sane sono molto produttive, ma il raccolto può essere
danneggiato da parassiti, malattie e condizioni di crescita inadatte. Le piante
in serra temono gli insetti parassiti e le cure sbagliate. Riconoscere per tempo
questi problemi comuni consente spesso di risolverli in fretta.

Perché i fiori non

i?
producono frutt
re
D L’ingiallimento delle foglie è D Come identifico sulle piante
I fiori devono esse dovuto a carenza di nutrienti? i danni del ragnetto rosso?
hé
impollin ati perc Con il
ti.
producano frut Gli ortaggi da frutto coltivati in vaso In estate piccoli ragnetti rossi
bru tto tem po gli
inse tti R tendono alla carenza di magnesio in R succhiano la linfa di molte piante
impollin atori non i. estate. Le foglie vecchie ingialliscono in serra. Le foglie appaiono
ragg iun gono i fior
ni asci utte ai margini e tra le venature, opache e chiazzate, si seccano e
Anche condizio
pollinaz ione,
inibiscono l’im con diventano poi rosse, porpora cadono, indebolendo gravemente
perciò ann affi ate zate o marrone. v. p. 184 le piante. v. p. 185
uliz
regolari tà, neb
te
i fiori o aum enta
a.
l’umidità in serr

POMODORI SANI MAIS IN MATURAZIONE DANNO DA RAGNETTO ROSSO

D È la peronospora D Chi ha mangiato le

del pomodoro? pannocchie di mais?

È una malattia fungina. I dolci chicchi della

R In genere colpisce R pannocchia attirano molti
i raccolti all’aperto parassiti e l’intero raccolto
a fine estate, ma anche può essere distrutto in
in serra. Le foglie poco tempo. Gli uccelli
hanno chiazze scure strappano le foglie
e si arricciano; sui fusti protettive per arrivare ai
macchie simili e i frutti frutti, i topi rosicchiano
diventano color verso l’interno e i tassi
marrone e marciscono. possono abbattere la
v. p. 185 pianta. v. uccelli p. 180;
topi p. 183
 CLINICA DEGLI ORTAGGI DA FRUTTO 51

Schema diagnostico D Come limitare le dimensioni

Sintomi
Le piante da poco
all’aperto o esposte al gelo
presentano danni ai nuovi
getti. Le foglie sono chiare
e avvizzite, e gli apici
dei germogli diventano
marrone e muoiono.
Diagnosi
Il freddo danneggia tutti
gli ortaggi da frutto perché
sono piante delicate
e non tollerano il gelo.
In primavera soffrono
o muoiono se portati
all’esterno troppo presto.
delle zucchine?
Con il caldo zucchine e zucche
R estive crescono in fretta.
Per gustarle piccole e dolci
raccogliete ogni giorno i frutti
minori, anche quelli nascosti
sotto le grandi foglie.

I danni sono causati

Sulle foglie chiazze
dalla luce diretta del sole e
bianche dopo l’esposizione
possono peggiorare se i raggi
a sole diretto. Le chiazze
solari sono intensificati da
seccano e non guariscono
vetrate o da gocce d’acqua
e con l’umidità possono
sulle foglie.
ammuffi re.

iscono
nte appass ?
Perché le pia naffi o ogn i giorno
an
an che se le
appassiti
I germogli umido
o
con terren esso
indicano ecc n
Co
di acqua.
scarso,
dre naggi o
ti
radici e fus non
iat i
dann egg
ua alle
por tan o acq te
uce
foglie. Rid
ni.
MOSAICO DEL CETRIOLO ANNAFFIATE REGOLARMENTE le irrigazio

D Le piante hanno
il virus del mosaico
D Cosa non va nei pomodori?

del cetriolo? Condizioni di crescita inadatte causano problemi. Chiazze scure, dure, circolari alla
Strane macchie gialle sulle R base dei frutti indicano marciume apicale, un segno di carenza di calcio dovuto a
R foglie di cetrioli, zucchine poca acqua: annaffiate di più. Fessurazioni della buccia da irrigazioni irregolari: non
e zucche, associate a frutti fate seccare la terra. I frutti non maturano a basse temperature e con poca luce.
deformati, sono il segno
inconfondibile di infezione
da virus del mosaico. Viene
diffuso dagli afidi durante
l’estate, sulle piante
all’aperto e in serra.
v. virus p. 187.

Marciume apicale Fessurazioni della buccia Frutti non maturi

52 IL GIARDINO COMMESTIBILE

Anatomia degli ortaggi da radice

Questi ortaggi vigorosi sono le riserve sotterranee delle piante, che ottengono così
l’energia necessaria per crescere e fiorire l’anno seguente. Possono essere estratti
quando sono piccoli, per le insalate estive, o lasciati maturare in terra per l’inverno
o conservati in magazzino.

I fiori indicano che le

patate sono pronte Spesso le foglie mostrano
TUBERI da raccogliere i primi sintomi di malattie,
carenze nutritive e danni
Alcune varietà producono causati dal gelo
grappoli di radici gonfie,
note come tuberi. Le patate si
piantano ogni anno da speciali
patate da semina, mentre
i topinambur, se non
si estraggono tutti,
possono durare più anni. TUBERI
Topinambur e patate
sono coltivate da tuberi.
Le patate americane
si coltivano dai germogli
dei tuberi.

Patate

RACCOLTA
I tuberi si formano anche lontano
dalla pianta; scavate con attenzione I tuberi crescono senza
per evitare danni e trovarli tutti. marcire nei terreni umidi
e ben drenati

PATATE VERDI Patate americane

Se esposti alla luce,
i tuberi di patata
diventano verdi
e tossici, perciò
aggiungete terra
alla base delle piante
man mano che
crescono. Topinambur
 ANATOMIA DEGLI ORTAGGI DA RADICE 53

RADICI A FITTONE
PER OTTENERE OTTIMI RISULTATI
I fittoni sono radici primarie che possono essere lunghe
Questi ortaggi versatili occupano poco spazio,
e affusolate, cilindriche o globose. Le piante si coltivano
si raccolgono in poco tempo quando sono piccoli
da seme, producono radici carnose e poi e dolci, e prosperano in vasi profondi ben irrigati.
fioriscono. Alcune maturano in appena 6
settimane, altre nel corso di alcuni mesi.

Molte varietà vanno

protette dai parassiti
con tessuto o rete

Foglie gustose Anche le foglie Ortaggio riempitivo

di barbabietole, rape e ravanelli Per sfruttare lo spazio, coltivatelo
sono commestibili. con colture a crescita più lenta.

Se la pianta fiorisce,
la radice sarà dura

RADICI A FITTONE
Si possono raccogliere quando sono giovani e tenere
o lasciar sviluppare. Le radici più grosse hanno la
buccia spessa e si raccolgono durante tutto l’autunno
e l’inverno.
Il fogliame eretto
non copre il suolo
e il diserbo regolare
è vitale

RACCOLTA Carote Pastinaca

Le radici globose si estraggono tirando le
foglie, ma per evitare danni ammorbidite la
terra attorno alle radici con una piccola forca.
Le lunghe radici
richiedono terreno
profondo, senza
sassi e ben drenato

Navoni Rape

RADICI BIFORCUTE
Per evitare che le radici si biforchino,
Rompere le radici causa
preparate il terreno per carote e pastinache deformazioni. Non Barbabietole Ravanelli
eliminando i sassi e non applicando letame trapiantate le piante
prima della semina.
Cosa non va negli ortaggi da radice?
La difficoltà evidente nella coltivazione delle radici è che sono sottoterra
e non è facile rilevare subito i danni. A volte in primavera ed estate le
foglie indicano problemi sotto il terreno, ma i danni possono essere solo
in superficie. In entrambi i casi spesso le radici sono ancora commestibili.

UN BELL’ASPETTO.
LE FOGLIE NON HANNO

È COLPA DEL TEMPO UMIDO?

LE RADICI STANNO MARCENDO.
La causa è la mancanza di acqua. Le radici marciscono in
Annaffiate più spesso. terreni umidi. Migliorate
il drenaggio per l’anno
seguente.

Il fogliame è opaco Le foglie delle patate

e sta avvizzendo? hanno macchie marrone?

Ha fatto freddo e i germogli Le foglie hanno tanti piccoli

sono danneggiati? buchi?

Può essere un
danno da gelata
tardiva. Di notte
proteggete
le piante con
tessuto non
tessuto.
I crisomelidi attaccano ravanelli
e rape. v. p. 57

Macchie scure
marginali sulle
foglie: può essere La mosca della Le foglie delle bietole Chiocciole e lumache
peronospora della bietola si nutre delle hanno un reticolo mangiano le foglie.
patata. v. p. 56 foglie. v. p. 56 di tunnel chiari? v. p. 186
 COSA NON VA NEGLI ORTAGGI DA RADICE? 55

LE RADICI RACCOLTE SONO SEGNATE Le bucce hanno

Il problema sono È la scabbia della
E NON SONO APPETITOSE. PERCHÉ? chiazze rugose,
le patate? patata. v. p. 57
rialzate e scure?

Le radici biforcute sono dovute a sassi

o terreno concimato da poco. Alcuni tuberi sono I tuberi diventano
v. p. 57. La buccia fessurata è dovuta Le radici sono in parte o tutti verdi se esposti alla
ad annaffiatura irregolare. Annaffiate deformi? verdi? luce. v. p. 52
più spesso.

Carote e pastinaca
I tuberi sono
sono piene di
traforati?
buchi?

Danni lievi fanno

marcire i tuberi,
Sembra il danno della comune mosca Le lumache provocano spesso Elateridi, v. p. 187, e lumache, v. p. 186, con terreno umido
della carota. v. p. 56 danni superficiali alle radici. entrambi mangiano i tuberi. e brutta stagione.

RADICE VANNO IN FIORE?

PERCHÉ GLI ORTAGGI DA
I SEMI CHE HO PIANTATO
Hanno germinato?
NON CRESCONO. PERCHÉ?

Semina troppo precoce; i semi non

Lumache e chiocciole sono le probabili
crescono nel terreno freddo. v. Quando
responsabili. v. p. 186
seminare e trapiantare p. 39

La semina è avvenuta
PERCHÉ LE RADICI SONO COSÌ Le piante sono state piantate troppo presto?
PICCOLE? o sfoltite alla distanza giusta?

Il clima freddo può far

Condizioni molto secche fiorire le piante prima che
Le piante necessitano possono causare fioritura le radici siano pronte.
Irrigazioni più copiose aiutano le radici a precoce. v. p. 56 v. Quando seminare
di spazio per crescere.
crescere, ma alcune varietà sono più piccole. e trapiantare p. 39
v. Diradamento e trapianto p. 41
56 IL GIARDINO COMMESTIBILE

?
Clinica degli ortaggi da radice
Il fogliame lussureggiante e le radici rigonfie nel suolo rendono queste colture
vulnerabili a parassiti e malattie. Tuttavia è facile ridurre i danni preparando con
cura il terreno e utilizzando semplici tecniche di coltivazione, come la rotazione
delle colture e le barriere contro i parassiti.

di
Perché le radi ci
past inac a sono
mac chiate?
così
D Perché gli ortaggi da radice D Le larve della mosca della
dell a past inac a vanno subito in fiore? bietola danneggiano le piante?
Il can cro
fun gina
è una mal atti a Gli ortaggi coltivati da seme Le larve minatrici mangiano il tessuto
aran cio- R R
con zon e ruvide, e possono andare in fiore in condizioni fogliare interno in estate, lasciando
part
marrone sull a
radi ci. sfavorevoli, anziché produrre radici. brutte tracce scure. Innocue con
superiore delle
eni poco
Com une nei terr a Per le semine di inizio primavera la danni lievi, infestazioni gravi fanno
la mal atti causa può essere il freddo, ma anche invece morire le foglie; eliminatele
dren ati, neg giate
colpisce radi ci dan ione la siccità. a mano.
ivaz
durante la colt
mosca
o dalle larve di 184
p.
dell a carota. v.

RETE DI PROTEZIONE FOGLIE DI PATATA SANE DANNO DA LARVE MINATRICI

D Le piante sono
mangiate dalla mosca
D È peronospora
della patata?
della carota?
I segni certi di ciò sono Malattia fungina che inizia
R sottili tunnel marroni e R con macchie marrone sulle
piccole larve gialle nelle foglie, che si diffondono
radici di pastinaca e veloci e fanno collassare
carote. Più generazioni e morire gli steli. Il fungo è
di mosche depongono trasportato dall’aria e dalle
le uova sulle radici da gocce d’acqua; la malattia
tarda primavera a inizio peggiora nelle estati
autunno. Si possono calde e umide; l’acqua
sovrapporre infezioni fa scendere le spore che
fungine con marciume infettano i tuberi. v. p. 185
delle radici. v. p. 181

D Perché le foglie delle
patate sono arricciate
e ingiallite?
Molti virus colpiscono le patate
R con vari sintomi fogliari tra cui
ingiallimenti, macchie marrone,
ispessimenti e deformazioni.
Spesso sono diffusi dagli afidi.
v. Virus p. 187
CRISOMELIDI IN AZIONE
D Devo preoccuparmi
delle crisomelidi?
Piccoli coleotteri nero
R brillante creano forellini
mangiando le foglie di
ravanelli, rape e navoni
a fine primavera ed estate.
Si notano perché saltano
se disturbati. Pochi fori
sono innocui, ma con
danni gravi le piantine
muoiono e il raccolto
è ridotto. v. p. 183
CLINICA DEGLI ORTAGGI DA RADICE 57
D Perché i tuberi delle patate
diventano verdi nel
D Perché le carote sono
deformi o biforcute?
terreno?
I tuberi diventano verdi e tossici Le carote si biforcano in terreno
R quando esposti alla luce. R concimato da poco o se
Rincalzate le piante man mano incontrano un sasso . Applicate
che crescono o coltivate il letame diversi mesi prima della
attraverso plastica nera. v. p. 52 semina, e se il terreno è sassoso
coltivatele in letti rialzati.
te
nte di pata
Perch é le pia
ovunque?
spuntan o
eri
I pic coli tub terren o
l
lasciati ne l’an no
o
germogli an
con
segue nte,
rischi o di
di
dif fusion e
nu ove
malat a tie
rae te
colture. Est
eri
tutti i tub colta.
rac
duran te la
PATATE SANE
D Cosa non va nei tuberi delle patate?
Pustole scure sulla buccia sono un segno di scabbia delle patate che provoca danni
R superficiali. I tunnel scavati a fine estate da larve color ruggine di elateridi rendono i
tuberi non commestibili. Alcuni virus creano macchie marrone chiaro nella polpa
(suberosi anulare). v. scabbia della patata p. 182; elateridi p. 187
Scabbia della patata Larve di elateridi Suberosi anulare
58 IL GIARDINO COMMESTIBILE

Anatomia degli ortaggi da foglia

Veloci e facili da coltivare, la profusione di tenere foglie saporite rende questi ortaggi
vulnerabili alla siccità e tra i preferiti da giardinieri e parassiti. Coltivati da seme come
annuali, sono in genere molto produttivi per un breve periodo e vanno seminati
in piccole quantità ogni poche settimane per ottenere un raccolto continuo.

INSALATE DA CESPO Di solito i danni delle lumache

sono visibili, ma a volte
Quando maturano, molte varietà di lattughe, cicoria mangiano l’interno del cespo
e indivia formano fitti cespi di foglie. Dopo circa
12 settimane la pianta si raccoglie
intera, tagliandola alla base.

FIORITURA PRECOCE
INSALATE DA CESPO Quando i cespi si allungano per fiorire
Queste insalate sono diventano amari e sgradevoli da
produttive e decorative. mangiare. v. p. 62
Scegliete varietà
di cultivar dai sapori
e colori diversi. Le malattie fungine colpiscono
spesso i cespi più fitti

Le foglie esterne sono CUORI DOLCI

grandi e aperte e
richiedono spazio
Le foglie fitte
Lattuga
racchiudono il
cuore della pianta.
Lontane dalla luce,
le giovani foglie
interne sono molto
dolci.
Le radici poco profonde fanno
appassire le foglie in terreni
asciutti. Annaffiate bene
Cicoria

Indivia
 ANATOMIA DEGLI ORTAGGI DA FOGLIA 59

INSALATE DA TAGLIO MICROORTAGGI

Spesso a crescita compatta e rapida, sono ideali da
coltivare nei vasi piccoli. Le foglie si raccolgono al bisogno
per diverse settimane tagliandole sopra la base per
lasciarle ricrescere. La forma aperta le rende meno
sensibili alle malattie delle varietà da cespo.
Queste deliziose guarniture sono facili da coltivare
su un davanzale o in serra. Esistono molte varietà
di aromatiche e foglie di colori e sapori diversi.

Lumache, chiocciole,
minatori fogliari e Usate le foglie piccole nelle
crisomelidi danneggiano insalate e le grandi saltate
le foglie in padella o al vapore

Semina Distribuite i semi radi in Raccolto Tagliate dopo

un vassoio con terriccio da semina 2 settimane dalla semina, quando
e copriteli. Annaffiate e collocate le piantine hanno le prime foglie
in luogo caldo e luminoso. vere. Seminate di nuovo.

INSALATE DA TAGLIO
Si seminano fitte, si tagliano le foglie piccole 3 cm
sopra il terreno e si lasciano ricrescere. Possono essere
messe più distanziate per ottenere dei raccolti
prolungati di foglie più grandi.

Rimuovete i germogli
fioriti centrali per Lattuga Rucola
prolungare il raccolto

Tagliate le foglie sopra

la base per avere nuovi
germogli

Le radici poco profonde

vogliono suoli ricchi
e drenati Mizuna Bietola gialla

Bietola Erbe aromatiche

Cosa non va negli ortaggi da foglia?
Parassiti e malattie amano le foglie tenere delle insalate e possono
distruggerle molto in fretta. Controllate chiocciole e lumache con
il tempo umido in primavera ed estate. Le colture invernali in serra
sono sensibili alle malattie fungine in caso di scarsa ventilazione.

I semi non
COS’È SUCCESSO ALLE PIANTINE Sono mai germogliano se la
D’INSALATA? spuntate? temperatura del suolo
non è giusta.
v. Quando seminare
e trapiantare p. 39

La causa
probabile è un Sembra marciume dei
parassita. Le piantine sono germogli, malattia
v. chiocciole collassate e morte? fungina comune.
e lumache; v. p. 182
larve p. 62

LE FOGLIE DIVENTANO MARRONE Sulle foglie si è formata una È l’oidio.

O CON MUFFA. PERCHÈ? muffa polverosa bianca? v. p. 185

Ci sono chiazze di muffa

grigia e marciume viscido
marrone?
Questa è la muffa grigia, una malattia
fungina. v. p. 28

Questi ortaggi
Aree gialle sulle foglie temono la
vecchie diventano marrone maculatura
e accartocciate, con una fungina
muffa sulla pagina inferiore? fogliare.
v. p. 182

Sembra peronospora della lattuga.

v. p. 50
 COSA NON VA NEGLI ORTAGGI DA FOGLIA? 61

CHI STA MANGIANDO

Ci sono grandi buchi irregolari Si tratta di chiocciole e lumache.
LE FOGLIE?
e tracce viscide? v. p. 62

Ci sono molti piccoli fori

rotondi?

La mosca della bietola scava tunnel nelle

Probabile danno da crisomelidi.
foglie delle diverse varietà di bietola.
v. p. 63
v. p. 62

PERCHÉ LE FOGLIE STANNO Avete nutrito e annaffiato bene Per crescere le insalate necessitano
SECCANDO? le piante? di molta acqua e nutrienti.

Le piante sono in pieno sole Le insalate possono seccare in pieno sole,

Controllate la presenza di afidi delle radici
in estate? anche con terreno umido.
della lattuga. v. p. 62
Coltivatele all’ombra. v. p. 63
MARCENDO ALLA BASE. PERCHÉ?
TUTTE LE PIANTE STANNO

LE FOGLIE SONO PICCOLE E HANNO Le piante sono alte

SAPORE AMARO. PERCHÉ? e producono fiori?

La fioritura conclude
il ciclo produttivo
degli ortaggi da La carenza di acqua può
foglia. Seminate causare crescita lenta Questo è frequente se ha piovuto
di nuovo per un e foglie dure e amare. molto o il terreno drena poco.
raccolto fresco. Annaffiate più spesso. Migliorate il terreno per l’anno
v. p. 62 v. p. 63 seguente.
62 IL GIARDINO COMMESTIBILE

?
Clinica degli ortaggi da foglia
Anche se facili e veloci da coltivare, gli ortaggi da foglia sono bersaglio facile
per parassiti e malattie. Le misure preventive sono essenziali in molti orti
per tenere a bada lumache, chiocciole e infezioni fungine, poiché quando
si individua un problema il raccolto può essere in parte già perduto.

attaccate
Le pian te son o
dalle larve? D Come riconosco i segni degli D Lumache e chiocciole stanno
lano afidi delle radici della lattuga? danneggiando le piante?
Se le pian te crol
i dan ni
all’improvvi so e
diversi Controllate attorno alle radici: Buchi irregolari nelle foglie e file
si diff ondono per R R
giorni, si trat ta potrete trovare una sostanza cerosa di piantine devastate sono i danni
dell e
probabilmen te bianca con grappoli di afidi color di lumache e chiocciole. Le lumache
rone
gran di larve mar crema chiaro. Si nutrono della linfa spesso entrano nei cuori della
vivono
dell a fale na, che osi delle radici in estate, riducendo lattuga. Il problema peggiora
rend
nel terreno nut uccidere il raccolto. v. p. 185 con tempo piovoso. v. p. 186
di radi ci e possono te
uove
le pian tine. Rim vicino
a
i parassit i a terr
alle pian te.

BARBABIETOLA FOGLIE SANE DI BIETOLA LATTUGA MANGIATA DA LUMACHE

D Perché le piante D I minatori fogliari

sono alte e in fiore? della bietola sono
dannosi?
Tutti gli ortaggi a foglia La bietola è una varietà
R vanno in fiore quando R di barbabietola e può
sono maturi e le foglie essere attaccata da una
crescono piccole, dure mosca le cui larve, piccole
e amare: raccoglietele e bianche, si nutrono
prima. Tranne la lattuga, scavando tunnel marrone
mantenete produttivi tutti chiaro all’interno delle
gli ortaggi tagliando gli foglie, soprattutto nelle
steli fiorali. Condizioni piante giovani. Distruggete
asciutte e semina subito le foglie infette.
al momento sbagliato
favoriscono la fioritura.
 CLINICA DEGLI ORTAGGI DA FOGLIA 63

D Perché le piante
Schema diagnostico
avvizziscono in estate?

Le foglie grandi e tenere Sintomi Diagnosi

R di insalata avvizziscono con il Sulle foglie vecchie
caldo, anche con terreno umido, compaiono chiazze gialle
che si espandono rendendole
poiché perdono l’acqua in fretta.
poco invitanti. Cercate in
Annaffiatele bene e cercate corrispondenza sulla pagina
di coltivarle in ombra leggera. inferiore una crescita
fungina bianca.
La peronospora è una
malattia fungina che, con
tempo umido e piovoso, può
colpire le piantine e le piante
adulte. Eliminate subito
le foglie infette. v. p. 182

Le foglie di lattuga hanno La muffa grigia è un fungo

una crescita fungina grigia
e le parti colpite diventano
giallo-marrone e viscide.
Accade attorno al fusto,
dove inizia il marciume
che uccide la pianta.
che può colpire le piante in
qualunque momento. Più
frequente in condizioni di
crescita umide, infetta le piante
tramite ferite e può arrivare
con i semi. v. p. 183

aro
sapore am
lie hann o
Perché le fog
e?
e sgradevol
ture,
Alcun e col
ori a,
com e la cic ole,
gn
son o am aro don o
ma altre per
con
la dol cez za iutte
asc
con diz ion i
pre coce
e fioritura an che
o
che ten don foglie
le
a ren dere dure.
e
DANNI DA CRISOMELIDI AROMATICHE COLORATE più pic cole

D I crisomelidi provocano D Cosa non va nelle erbe aromatiche?

danni gravi?
La ruggine della menta è una malattia fungina che distorce e ingiallisce foglie
I crisomelidi neri e brillanti R e fusti. Le aromatiche in vaso, anche il timo che tollera il secco, necessitano di
R si vedono solo quando annaffiature regolari. Tripidi succhiatori provocano macchie chiare su salvia e altre
muovete le foglie e saltano aromatiche. v. ruggini p. 186; seccume p. 182; tripidi p. 186
a terra. Questi piccoli
coleotteri in estate bucano
le foglie di rucola e di cavolo
cinese. Se ben annaffiate,
le piante sopportano
piccoli danni, ma una forte
infestazione rallenta la
crescita e le uccide. v. p. 183
Segni di ruggine della menta Seccume del timo Tripidi su salvia
64 IL GIARDINO COMMESTIBILE

Anatomia delle crucifere

Il termine generico «cavoli» indica un gruppo di ortaggi appartenenti alle crucifere,
dei quali si consumano le foglie o le infiorescenze. A crescita lenta, necessitano di molto
spazio, acqua e terreno fertile. Coltivateli insieme, ogni anno in un posto diverso, per
prevenire gli attacchi di parassiti e malattie.
Tutte le varietà vanno
in fiore se non sono
CAVOLI Delle cultivar primaverili
si raccolgono le foglie raccolte appena pronte

DA FOGLIA ma non le teste intere

Cavoli invernali, cavolo

riccio e cavolini di Bruxelles
Proteggete le foglie
sono colture molto con reti dagli uccelli
rustiche e alcune cultivar e dalle farfalle che
si raccolgono tutto l’anno. depongono le uova

Coltivati da seme o
da piantina, in un’aiuola
fiorita sono abbastanza
decorativi.

Le vecchie foglie più basse

ingialliscono e cadono.
Rimuovetele e compostatele

Le piante cadono
ERNIA perché hanno
radici poco
DEL CAVOLO profonde
Provoca radici gonfie
e uccide le piante.
Ruotate le colture,
migliorate il drenaggio COLLARI CONTRO GLI INSETTI
e calcinate i suoli I collari impediscono alle mosche del
acidi. v. p. 69 cavolfiore di deporre le uova alla base
delle piante giovani. v. p. 69

CAVOLI DA FOGLIA
Ne esistono molte
varietà di cui si
raccoglie tutta la testa,
le foglie singole
(cavolo riccio)
o le infiorescenze
(cavolini di Bruxelles). Cavolo estivo Cavolo invernale Cavolo nero di Toscana Cavolini di Bruxelles
 ANATOMIA DELLE CRUCIFERE 65

INFIORESCENZE COMMESTIBILI
Coltivati per le infiorescenze ancora immature,
se si piantano le cultivar giuste broccoli e cavolfiori
si raccolgono tutto l’anno. Il broccolo calabrese è più
compatto e si raccoglie dopo 4 mesi; le più grosse
varietà invernali rimangono in terra anche per un anno.

Le fitte infiorescenze
si aprono presto, perciò CHIUDERE IL CAVOLFIORE RACCOGLIERE I BROCCOLI
raccoglietele subito Proteggete la testa del cavolfiore Tagliate la testa principale quando
I broccoli siciliani portano
infiorescenze su tutto da sole e gelo piegando e legando è ancora compatta. Lasciate le teste
il fusto principale le foglie attorno all’infiorescenza. più piccole sul fusto.

Afidi e uova di bruchi

sono sulla pagina
inferiore

ORTAGGI DA FIORE
I cavolfiori sono esigenti,
i broccoli sono più facili
Distanziate le piante da coltivare e ideali per
per lasciar passare i principianti.
l’aria tra le foglie

Broccoli siciliani

Scegliete terreni compatti,

non vangati di recente per Cavolfiore
evitare che le piante cadano

Broccoli
Cosa non va nelle crucifere?
Sensibili ai parassiti, la famiglia dei cavoli necessita di reti di protezione
contro i piccioni in inverno e primavera, e contro le farfalle durante
l’estate. Sono piante molto esigenti e le grandi foglie segnalano subito
danni alle radici o carenze di nutrienti.

PERCHÉ I SEMI NON CRESCONO? I semi sono germinati?

CRESCONO BENE?
PERCHÉ LE PIANTE NON
La semina è Molti parassiti
avvenuta nelle e malattie possono
condizioni distruggere le piantine.
giuste? v. marciume p. 182;
v. Quando crisomelidi p. 183;
seminare e uccelli p. 181;
trapiantare chiocciole e lumache
p. 39 p. 186

Il fogliame è pallido e rosato

Le foglie sono scolorite?
e le radici sono rigonfie?

Può essere dovuto

Le piante sono piccole ma sane? Si tratta dell’ernia
a carenza di azoto
del cavolo. v. p. 69
o ferro. v. p. 184

Le foglie appassiscono in fretta

e ci sono larve tra le radici?
Le piante sono
state sfoltite
o distanziate
a sufficienza?
Le piante hanno solo La causa più probabile v. Diradamento
bisogno di più acqua. sono le larve della e trapianto p. 41
v. Cure di routine mosca del cavolfiore.
p. 43 v. p. 69
 COSA NON VA NELLE CRUCIFERE? 67

QUALI PARASSITI Presentano buchi o sono state

DANNEGGIANO LE FOGLIE? in gran parte mangiate?

Molti parassiti sono ghiotti delle crucifere e

Ci sono macchie gialle sulle possono causare gravi danni. v. bruchi della
foglie e quelle nuove sono cavolaia p. 69; crisomelidi p. 183; uccelli
deformate? (piccioni) p. 181; chiocciole e lumache p. 186

La mosca bianca succhia la linfa, Possono essere gli afidi che spesso si
indebolendo le piante v. p. 187 nascondono sulla pagina inferiore. v. p. 180

LE FOGLIE HANNO STRANE Ci sono chiazze gialle sopra le foglie È la peronospora delle crucifere.
CHIAZZE COLORATE e sotto una crescita fungina? v. p. 68

Può essere maculatura fogliare

fungina, v. p. 183, e virus delle piante,
v. p. 187
LE PIANTE EMANANO UN FORTE ODORE.
È NORMALE?

LE PIANTE FIORISCONO PRIMA Di recente il tempo è stato

DI MATURARE. PERCHÉ? caldo e asciutto?

I cavoli adulti emanano un

caratteristico aroma, soprattutto
Basse temperature primaverili Le piante vanno subito in fiore in inverno. Non è gradevole,
causano la fioritura precoce. in condizioni asciutte. Annaffiatele ma è normale. È utile eliminare
v. Quando seminare e trapiantare p. 39 più spesso. le foglie cadute.
68 IL GIARDINO COMMESTIBILE

?
Clinica delle crucifere
Cavolini di Bruxelles, broccoli, cavoli cappucci e cavolfiori appartengono alla
famiglia delle crucifere, richiedono terreno fertile e sono sensibili alle stesse malattie
e parassiti. Preparate con attenzione il terreno, curateli appena messi a dimora,
proteggeteli con reti dagli uccelli e individuate subito eventuali problemi.

le chiazze
Che cosa cau sa
gialle sulle foglie? D Perché le piante di cavolfiore D Gli ortaggi sono attaccati dalla
delle non formano la testa? mosca bianca del cavolfiore?
La peronospora
mal atti a
crucifere è una
onde con Queste piante esigenti richiedono Le mosche che succhiano la linfa sulla
fun gina. Si diff provoca R R
qua e terreno ricco di nutrienti, e messe pagina inferiore delle foglie si vedono
le gocce d’ac e foglie,
chiazze gialle sull ra al di a dimora non producono solo se disturbate. Gravi infestazioni
chia
con una muf fa l’infiorescenza in condizioni indeboliscono le piante e favoriscono
giovani sono
sotto. Le pian te asciutte, se il terreno è povero la fumaggine. v. mosca bianca p. 187;
attu tto
più a rischio, sopr Le foglie o hanno sofferto il freddo. fumaggine p. 186
do.
con tem po umi ora p. 182
cadono. v. peronosp

FOGLIE SCOLORITE RETE PER UCCELLI MOSCHE BIANCHE SOTTO UNA FOGLIA

D Perché le foglie più D Gli ortaggi sono stati

basse ingialliscono? attaccati dai piccioni?

Nelle crucifere le foglie I cavoli sono tra i preferiti

R più basse e vecchie di R dai piccioni che beccano
solito cadono man mano le foglie delle piante
che la pianta matura, adulte fino al fusto e
ma se è sana non è un rovinano le piantine fino
problema. Rimuovete al livello del suolo. L’esame
le foglie cadute, scolorite delle piante danneggiate
o ingiallite per impedire spesso rivela strappi e
la presenza di parassiti segni di beccate. v. p. 181
e malattie.
 CLINICA DELLE CRUCIFERE 69

Schema diagnostico D Lumache e chiocciole

Sintomi
Il fogliame diventa pallido
e secca presto. Il raccolto
è scarso e le piante
collassano e muoiono. Se
le estirpate, le radici sono
molto rigonfie e deformate.
sono una minaccia?
Diagnosi Prediligono le foglie. Piccoli
L’ernia del cavolo è una R danni sono sopportabili su
malattia legata al terreno
piante adulte, ma piantine e
che colpisce tutti i cavoli. Le
trapianti possono essere distrutti
spore possono sopravvivere
in fretta con il tempo umido.
anche per 20 anni e il rischio
v. p. 186
aumenta con terreni umidi e
acidi. v. p. 182

La crescita è lenta e da La mosca del cavolfiore

metà primavera a inizio
autunno le piante
avvizziscono con troppo
sole. Le piantine possono
seccare e morire subito
dopo il trapianto.
depone le uova alla base
delle piante. Le larve
mangiano le radici e le piante
avvizziscono e muoiono.
v. p. 181

riccio
oli e cavolo
Perch é brocc
in verno?
cadono in
hann o
Le cru cif ere fon de
pro
radici poco più
à
e le variet
cavolini
alte, com e cavolo
es,
di Bruxell
cio e bro ccoli
ric
o.
si rovescian
con
Sosten ete le ne.
can
l’ai uto di
INFESTAZIONE DI AFIDI DANNO DA BRUCHI

D Quali danni provocano D Come riconoscere i bruchi della cavolaia?

gli afidi alle piante?
I bruchi della cavolaia possono danneggiare in modo grave i raccolti da inizio estate
Gli afidi si nutrono di ortaggi R a inizio autunno, divorando le foglie. Cercate gruppi di piccole uova gialle sotto
R in primavera e in estate. le foglie a fine primavera, eliminate qualunque bruco giallo e nero e usando delle
Possono formare grandi reti tenete lontano le farfalle bianche dalle piante. v. p. 181
colonie, in genere sotto le
foglie o sui fusti. Provocano
il raggrinzimento delle
foglie e possono bloccare
la crescita. Gli afidi grigi
con melata sono comuni
in estate. v. p. 180

Grappoli di uova gialle Bruchi che mangiano Farfalla adulta

70 IL GIARDINO COMMESTIBILE

Anatomia degli ortaggi da bulbo e da fusto

Questo vasto gruppo comprende la famiglia delle cipolle e vari ortaggi apprezzati per
i bulbi e i fusti teneri. In genere si coltivano come annuali, ma di asparagi e rabarbaro
si acquistano le piante giovani che si coltivano come perenni e rimangono produttive
per anni.

La fioritura avviene
LA FAMIGLIA con il freddo o se
non si raccolgono
DELLE CIPOLLE Le foglie di cipolle
e scalogno muoiono
le piante adulte
COLTIVAZIONE
Questi ortaggi sono coltivati prima del raccolto
Per ottenere cipolle sane
sia per i bulbi sia per i fusti coltivatele in terreno ben
con foglie fitte. Spesso si parte drenato e non concimato,
dal seme, ma cipolle e scalogni e praticate le rotazione
possono essere coltivati dai delle colture.
bulbilli e l’aglio dagli spicchi.

Le foglie appassite sono

anche sintomo di malattie
radicali e del bulbo

Cipolle e scalogni

Eliminate le erbacce Cipollotti

altrimenti le lunghe
foglie soccombono
SPICCHI D’AGLIO
I bulbi sono riserve
Piantate uno spicchio con la parte piatta di nutrienti e si sviluppano
rivolta verso il basso, in vaso o terreno lentamente
ben drenato, in autunno o tardo inverno.

Porri
PIANTARE I PORRI
Piantate le piantine
quando sono alte
20 cm. Per ottenere
lunghi fusti chiari
e dolci, collocatele
in buchi profondi
15 cm e annaffiate. Aglio
 ANATOMIA DEGLI ORTAGGI DA BULBO E DA FUSTO 71

STRANI E MERAVIGLIOSI
Questo gruppo di ortaggi include radici DOLCE RABARBARO ESTIVO
I fusti rosa pallido del rabarbaro sono
gonfie, fusti o basi di foglie che conservano
una prelibatezza che si ottiene con
i nutrienti necessari alla fioritura. Alcuni sono facilità. Coprite le piante dormienti
coltivati anche per i fusti giovani e perché con paglia secca in tardo inverno o
rimangano teneri e dolci; si possono inizio primavera, ed escludete la luce
sbiancare escludendo la luce. con un vaso alto. I fusti si tagliano
dopo circa un mese.

Eliminare le foglie esterne del

sedano rapa durante la crescita
favorisce lo sviluppo del bulbo BULBI E FUSTI
Questi ortaggi hanno
foglie deliziose che si
consumano singole
durante la crescita o
tagliando l’intera pianta.

Cavolo rapa

Cavolo rapa Lumache

e cavolfiore hanno e chiocciole
gli stessi parassiti danneggiano fusti,
bulbi e foglie giovani

Sedano
La fioritura rende
legnosi bulbi e fusti

Fusti e bulbi diventano

legnosi se lasciati
crescere troppo
Sedano rapa

RACCOLTA DEI BULBI

Quando i bulbi, come il finocchio, sono
pronti da mangiare, smuovete il terreno
Le piante prosperano
con una piccola forca, afferrate i fusti in terreno umido Asparago
ed estraete il bulbo. e fertile
Cosa non va nei bulbi e nei fusti?
Questo vasto gruppo di ortaggi va controllato con cura durante la crescita
in primavera ed estate, quando insetti specifici possono causare problemi
se non sono tenuti a bada. La crescita rapida delle foglie indica fioritura
precoce, ma se appassiscono può essere un segno di marciumi radicali.

In genere bulbi
PERCHÉ SEMI E BULBILLI Il tempo è stato e ortaggi da fusto
NON SONO GERMINATI? freddo? necessitano di calore
per germinare.
v. Quando seminare
e trapiantare p. 39

Semi e bulbilli amano

Il terreno è a grumi terreni di consistenza
e appiccicaticcio? fine e friabile.
v. Preparare il terreno
Siate pazienti. p. 39
Alcuni semi
richiedono più
di 2 settimane
per germinare. Sono estratti dagli uccelli
I bulbilli sono o spinti dalle radici.
emersi dal suolo? Spingeteli nel suolo.

LE PIANTE SONO SANE Il terreno è stato Questi ortaggi amano

MA PICCOLE. PERCHÉ? migliorato? terreni che
trattengono umidità e
nutrienti. v. Preparare
il terreno p. 39

Un buon apporto idrico

Le piante sono aiuta la crescita.
state annaffiate? Irrigate spesso,
Le piante soprattutto nei periodi
troppo vicine di siccità.
competono
per acqua
e nutrienti.
v. Diradamento Forse sono state
e trapianto Le piante sono piantate tardi.
p. 41 alla distanza giusta Il prossimo anno
tra loro? piantatele o seminatele
prima.
 COSA NON VA NEI BULBI E NEI FUSTI? 73

COSA NON VA NELLE FOGLIE Le foglie delle cipolle sono

DELLE PIANTE? Cercate alla base di bulbi e radici segni
seccate e ingiallite prima
di marciume bianco. v. p. 74
di maturare?

Sulle foglie ci sono macchie

dovute a funghi?

Può essere una delle malattie seguenti:

Le foglie di cipolle, scalogno e aglio
v. peronospora della cipolla p. 75;
ingialliscono e muoiono quando
ruggine del porro p. 75; maculatura
maturano. Non preoccupatevi.
fungina p. 183

DEVONO FIORIRE?
LE PIANTINE DI AGLIO
LE PIANTINE SONO STATE Intorno alle radici di cipolle,
DANNEGGIATE O DISTRUTTE. porri o aglio ci sono larve
bianche?

Altri parassiti che attaccano le piantine

sono lumache e chiocciole, v. p. 186, Queste sono larve della mosca
e crisomelidi, v. p. 183 della cipolla. v. p. 74

State coltivando una varietà di aglio

dal collo duro?
MANGIANDO FOGLIE, BULBI E FUSTI?
CHE PARASSITI STANNO

Chiocciole e lumache danneggiano bulbi e fusti. v. p. 186. Il freddo e il secco favoriscono

Altri parassiti sono specifici di certi ortaggi. v. criocera la fioritura precoce di bulbi
dell’asparago p. 75; mosca del porro p. 74; mosca e fusti. v. p. 75
della cipolla p. 74; tripide della cipolla p. 184 Queste varietà producono sempre
fiori: basta reciderli.
74 IL GIARDINO COMMESTIBILE

?
Clinica degli ortaggi da bulbo e da fusto
Queste varietà di ortaggi sono facili da coltivare, ma bisogna fare attenzione ad
alcuni parassiti, malattie e problemi importanti. A volte si possono evitare coltivando
insieme piante imparentate, ogni anno in un luogo diverso, per impedire che
parassiti e malattie si accumulino nel suolo.

Perché l’aglio nonchi?

si divide in spic D Le piante stanno seccando. D Quali sono i sintomi del
spic chi È la mosca della cipolla? marciume bianco della cipolla?
Per dividersi in
e delle
la mag gior part
A inizio estate le larve bianche Compare un micelio denso bianco
cult ivar rich iede R R
ne a della mosca della cipolla mangiano sulle radici e alla base dei bulbi.
un’e sposizio
riori a
tem perature infe le radici di cipolle, scalogno, aglio Questo fungo produce spore
30 giorni
10 °C per alm eno e porri facendo morire le piante. che rimangono vitali nel terreno
sion e.
per avvi are la scis terreno Gli attacchi tardivi sono meno gravi, e possono reinfettare le colture
tate l’agl io in
Pian ma favoriscono il marciume. v. p. 184 per 7 anni. v. p. 184
autunno
ben dren ato, in
o tardo inverno.

LARVE DEL MINATORE DEL PORRO RACCOLTO DI CIPOLLE BULBI DI CIPOLLA INFETTATI

D Il danno è del minatore D Come si conservano aglio e cipolle?

fogliare del porro?
Estraete e lasciate essiccare l’aglio e la cipolla da immagazzinare per l’autunno
Porri e cipolle possono R e l’inverno. Distribuiteli su griglie da collocare al sole o al chiuso fino a quando
R essere attaccati da queste le bucce sono del tutto asciutte. Intrecciate i fusti secchi in grappoli da appendere
larve. Durante l’estate e a o usate sacchetti di rete. Teneteli in luogo asciutto e ventilato.
inizio autunno appaiono
macchie chiare dove le larve
hanno scavato all’interno
delle foglie. Possono bucare
fino al centro dei porri, dove
mangiano le foglie giovani
impedendone la crescita.
v. p. 183
Griglie di essiccazione Cipolle intrecciate Aglio immagazzinato

D Perché il sedano
è andato in fiore?
Le piante giovani temono i
R l freddo e vanno in fiore a
temperature inferiori a 10 °C; vale
anche per cipolle, scalogni, porri,
aglio, finocchi e cavolo rapa. Non
seminate o piantate troppo presto.
FOGLIE DI RABARBARO SANE
D Cos’è successo alla
pianta di rabarbaro?
Un segno tipico della
R peronospora sono le
macchie arancio-marrone
sulla pagina superiore
delle foglie con al di sotto
una muffa bianca. È più
frequente dopo tempo
umido a fine primavera e
in estate. Eliminate subito
le foglie infette. v. p. 182
CLINICA DEGLI ORTAGGI DA BULBO E DA FUSTO 75
Schema diagnostico
Sintomi Diagnosi
Sulle pagine superiori La peronospora è una
delle foglie, macchie giallo malattia fungina che colpisce
pallido che diventano poi molte piante, tra cui il
marrone. Sulla pagina rabarbaro (sotto) ed è
inferiore negli stessi punti pericolosa per piante giovani
compare una muffa e cipolle. È favorita dal
grigiastra. tempo umido. v. p. 182
Sulle foglie di porri, aglio, La ruggine del porro
cipolle e scalogni, pustole è una malattia fungina, più
arancione che si rompono frequente con tempo umido.
e liberano spore arancio Sebbene brutta da vedere, di
brillante. Le foglie infette rado compromette la crescita
ingialliscono e possono e non richiede trattamento.
seccare.
zz in at i
lbi immaga
Perch é i buti?
son o marci
dann o
Qu alunque
a
associ ato all
ida
bu cci a um
chi o
me tte a ris rvate
nse
i bu lbi. Co lit i,
o qu ell i pu
sol
san i,
asciutti e
sco
in luogo fre
e
e asciutto spe sso.
i
ASPARAGI INTEGRI con trollatel
D Come si riconosce la
criocera dell’asparago?
Questi coleotteri dal corpo
R rosso chiazzato di giallo
sono evidenti. Le larve
lunghe 1 cm mangiano
foglie e corteccia
facendole ingiallire
e seccare; svernano nel
terreno ed emergono
a tarda primavera per
mangiare e deporre
le uova sulle piante fino
all’autunno. v. p. 180
76 IL GIARDINO COMMESTIBILE

Anatomia degli ortaggi da baccello

Disponibili in svariate forme e dimensioni, piselli e fagioli sono legumi, ovvero
hanno noduli radicali pieni di batteri che assorbono l’azoto dall’atmosfera per nutrire
le piante. Coltivati ogni anno da seme per i baccelli o i loro semi edibili interni, in
estate prosperano in terreni che trattengono l’umidità.

Proteggete i fiori
PISELLI dalla tortrice del
pisello con l’apposito
Un ortaggio veloce e facile da coltivare, tessuto. v. p. 80
I germogli apicali,
a patto che non sia seminato in terreno raccolti con parsimonia,
freddo e i topi non ne mangino i semi. sono ideali nelle
Si raccolgono i piselli nel baccello, che insalate

in alcune cultivar si mangia intero.

VARIETÀ DI PISELLI
I piselli tradizionali si
sgusciano, ma taccole e
altre varietà si mangiano
per intero.
I viticci avvolgono
i supporti per
sostenere la pianta
Raccogliete i piselli
giovani e teneri per
gustarli ancora dolci

Piselli da sgusciare

Mangiatutto

RETI PER PISELLI

La rete tesa tra due pali è un supporto
ideale per i piselli ed è facile da reperire.
TUTORI PER PISELLI
I viticci avvolgono i tutori sottili
Mangiatutto e ramificati per sostenere le piante Irrigate copiosamente le radici
(var. saccharatum) che si arrampicano. per favorire la crescita
 ANATOMIA DEGLI ORTAGGI DA BACCELLO 77

FAGIOLI Cimate i germogli apicali quando

raggiungono la sommità dei supporti
Nani o rampicanti, rustici o delicati,
esistono varietà per ogni luogo
e stagione. Le fave sono rustiche
e si seminano in autunno o inizio
primavera perché germinano a basse
temperature. I fagiolini richiedono
temperature miti, perciò piantateli
all’aperto dopo le gelate.
Annaffiate bene
durante la fioritura
per favorire RACCOLTO PRECOCE
Chiocciole e lumache il raccolto
danneggiano i baccelli, in I fagiolini si raccolgono quando sono
particolare delle varietà nane piccoli e dolci per favorire la produzione
ed evitare i baccelli filamentosi.

Le foglie dei fagiolini

rampicanti temono
il gelo e il vento forte

VARIETÀ DI FAGIOLI
Fagiolini nani e fave sono
meno produttivi ma più
adatti a spazi verdi piccoli
o esposti al vento.

Fagiolini ‘runner’
LEGATE I FUSTI
Per evitare i danni del vento, legate
i fusti giovani dei rampicanti
ai tutori usando spago morbido. I rampicanti crescono
avvolgendo i viticci
ai tutori

Fagiolini francesi
MESSA A DIMORA
I fagioli risentono della
competizione radicale,
perciò in serra
seminateli in vasi
profondi o in tubi
di cartone. Piantateli
al termine delle gelate. Fave
Cosa non va negli ortaggi da baccello?
Piselli e fagioli sono in genere rustici, ma semi e piantine sono più
vulnerabili; i fagiolini amano il caldo. Cercate eventuali segni di malattie
fungine sulle foglie in primavera ed estate, e sostenete subito le piante
per evitare i danni del vento.

Troppa irrigazione o
PERCHÉ CI SONO POCHI Le piante hanno
pioggia favoriscono
BACCELLI SULLE PIANTE? molti fiori? la crescita delle
foglie a scapito
dei fiori.

I fagiolini non
fruttificano bene
con il caldo.
Nebulizzate i fiori
e mantenete
le radici umide.
Uccelli e tempo
Troppo caldo e secco piovoso rovinano
durante la fioritura? i fiori, il che significa
niente baccelli.

Le fave sono
PERCHÉ FOGLIE E NUOVI
Le foglie sono appiccicose sensibili agli afidi
e ci sono grumi di piccoli del fagiolo nero
GERMOGLI SONO MACCHIATI?
insetti sui germogli? a inizio estate.
v. p. 180

Le leguminose temono alcune

Le foglie dei Le foglie hanno macchie scure
malattie. v. ruggini (fagiolo)
fagiolini temono o gialle o una muffa bianca p. 186; botrite della fava
il vento e le gelate polverosa? p. 181; maculatura ad alone
tardive. Migliorano p. 183; oidio p. 185;
se ben annaffiate. virus p. 187

I BACCELLI SONO DEFORMATI

Impollinazione scarsa
I baccelli sono pieni
causa baccelli in parte
O DANNEGGIATI. PERCHÉ? di piselli o fagioli?
vuoti. Coltivate piante
fiorali per richiamare
gli insetti.

Chiocciole e
I baccelli dei piselli lumache, v. p. 186,
topi, v. p. 80,
hanno piccole larve?
danneggiano
Queste sono larve della tortrice i baccelli. Teneteli
del pisello. v. p. 80 sollevateli da terra.
 COSA NON VA NEGLI ORTAGGI DA BACCELLO? 79

LE PIANTINE SONO DANNEGGIATE La crescita è stentata con il freddo,

E NON CRESCONO. Ha fatto freddo? lasciando le piantine vulnerabili.
Il bel tempo aiuta.

Danno della mosca del seme Le piantine emergono con

del fagiolo. v. p. 80 foglie e fusti malformati?

Le piantine sono danneggiate Le piantine si sono irrobustite prima

Può essere dovuto a chiocciole
e lumache, v. p. 186, topi, v. p. 80 o distrutte fin dalla di essere trapiantate all’aperto?
germinazione? v. Irrobustimento p. 41

CRESCONO VIGOROSE.
LE PIANTE NON
PERCHÉ I SEMI Il tempo è stato freddo
NON SONO GERMINATI? e umido?

Piselli e fagioli
marciscono nel
terreno fradicio
e, tranne le fave,
germinano con
il caldo. Aspettate
Il terreno è stato migliorato di recente?
un po’ e valutate
Controllate se ci sono ancora. se seminare ancora.
Forse i topi le hanno mangiate.

LE FOGLIE SONO MASTICATE. C’è stato vento?

Piselli e fagioli
richiedono molta acqua
e terreno preparato
con molta materia
organica. Sostenete piselli e fagioli
Il tonchio del pisello e del fagiolo v. p. 81, per favorire crescita
I fagioli rampicanti sono danneggiati dal vento. v. Preparare il terreno
chiocciole e lumache, v. p. 186, e raccolto. v. p. 80
v. p. 81 p. 39
bucano le foglie.
80 IL GIARDINO COMMESTIBILE

?
Clinica degli ortaggi da baccello
Una volta stabilizzate, le leguminose sono resistenti e spesso continuano a crescere
e a produrre anche se affette da qualche problema. Le piantine invece hanno bisogno
di essere protette dal freddo, dal tempo umido e da alcuni parassiti.

I topi mangi ano

pise lli e fagi oli?
i fino
D È un attacco della mosca D Gli afidi neri sulle fave
Germogli man giat hi dove del seme del fagiolo? sono un problema?
buc
a terra e piccoli
tati i semi Le piantine di fagioli e fagiolini Infestano i germogli in estate.
eran o stat i pian han no R R
i topi spuntano di color marrone Succhiano la linfa e la pianta si
indi can o che
pise lli
ban chettato con e sciupate o non germinano. Le larve indebolisce e non produce. Staccare
di semi
e fagi oli. Ghi otti notte bianche della mosca si nutrono dei il germoglio alla comparsa del primo
una
e germ ogli, in semi sottoterra e possono far morire baccello dissuade gli afidi. v. p. 180
rug gono file intere.
dist le piante. v. p. 180
v. p. 183

BACCELLI DI PISELLI SANI PIANTE DI PISELLI SENZA SOSTEGNO AFIDI NERI DEL FAGIOLO

D Sono i bruchi della D Le piante di pisello

tortrice del pisello? cadono: cosa fare?

Piccoli bruchi color crema Sia le cultivar nane che

R con testa nera si trovano R arrivano all’altezza del
spesso nei baccelli. In ginocchio, sia quelle alte
estate la tortrice del pisello rampicanti richiedono
depone le uova sui fiori. sostegni. I viticci hanno
Le semine precoci e bisogno di molti punti
tardive che non fioriscono di attacco: piuttosto
in questo periodo evitano che canne lisce scegliete
il parassita. v. p. 184 bastoni sottili e ramificati
o reti ben tese tra i pali.
 CLINICA DEGLI ORTAGGI DA BACCELLO 81

Schema diagnostico D Le foglie dei fagioli sono

Sintomi
Macchie tonde marrone
sulle foglie delle fave.
Possono ingrandirsi
e unirsi. Simili sintomi
possono apparire anche
su fusti, baccelli e fiori.
Diagnosi
La botrite della fava
è una malattia fungina
che può rovinare i raccolti
o distruggere le piante. È più
grave con l’umidità e tempo
piovoso, dove il drenaggio
è scarso. v. p. 181
lacerate e i fusti rotti.
Il vento provoca gravi danni
R alle foglie di fagioli e fagiolini
rampicanti, e di piselli e fave
senza sostegni. Legate le piante
e usate paraventi temporanei
nelle zone esposte.

Sul fogliame di fave, La ruggine è una malattia

fagioli e fagiolini si
formano pustole arancione
o marrone, talvolta con
ammassi visibili di spore.
Possono essere colpiti
anche fusti e baccelli.
fungina; nelle estati calde e
umide colpisce i fagioli
piantati troppo fitti. Gravi
infezioni causano la morte
delle foglie e scarso raccolto.
v. p. 186

nt in e
gere le pia
Come protegdal ge lo?
dei fagioli
dal
Proteg gete ine in
nt
gelo le pia pan e
terra con cam
con
realiz zate plasti ca
bottiglie di
te
a cui taglia lie te
tog
il fon do e la
il tappo per
e.
ven til az ion
FOGLIE DANNEGGIATE FAGIOLI BORLOTTI SANI

D Le piante sono state D Come fare perché i fiori dei fagioli formino i baccelli?
attaccate dal tonchio?
Gli uccelli danneggiano i fiori rossi del fagiolo di Spagna, bloccando la formazione
Il tonchio adulto del pisello R dei baccelli, ma le cultivar a fiori bianchi sono indenni. Il tempo caldo e asciutto
R e del fagiolo mangia parti impedisce la formazione dei baccelli: annaffiate le piante e nebulizzate i fiori.
delle foglie di piselli Baccelli vuoti sono dovuti a impollinazione irregolare con tempo brutto.
e fave a forma di U. Anche
se vistoso, il danno non è
grave per le piante adulte.
Le piantine possono soffrire
in caso di attacco grave,
ma migliorano se ben
annaffiate. v. p. 184

Varietà a fiore bianco Annaffiate bene Nebulizzate i fiori

82 IL GIARDINO COMMESTIBILE
 CURARE LE PIANTE DA FRUTTO 83

SOCCORSO

Piante da frutto
Alberi e arbusti da frutto possono
essere davvero produttivi per molti
anni, perciò vale la pena fornire
loro le giuste cure. Seguite i consigli
generali per la preparazione
del terreno, la messa a dimora,
i supporti e il controllo dei parassiti.
Fate riferimento alle sezioni sugli
alberi da frutto e i frutti di bosco
per identificare e trattare le cause
dei sintomi specifici. Trovate anche
indicazioni sulla potatura delle
piante, essenziale per avere
esemplari sani e frutti abbondanti.
84 IL GIARDINO COMMESTIBILE

Coltivare le piante da frutto

Quasi tutti gli alberi e arbusti da frutto vivono a lungo,
rimanendo produttivi per diversi anni. Scegliete le cultivar
più adatte e collocatele al posto giusto per favorirne lo
sviluppo, considerando che possono raggiungere grandi
dimensioni. Se lo spazio è limitato, allevatele contro
un muro o una recinzione, oppure in vasi capienti.

La scelta della pianta giusta giardino. In alcune cultivar, i frutti

È consigliabile acquistare alberi
e cespugli da frutto nei vivai
specializzati, perché offrono una
vasta selezione di piante sane
e ben potate e possono fornire
anche una consulenza affidabile.
Ciò è utile soprattutto per scegliere
tra l’ampia gamma di cultivar
disponibili. Cercate quelle allevate
localmente che affrontano meglio
il clima e le condizioni del vostro
EVITARE I PROBLEMI
Piante certificate Molti Paesi hanno
introdotto nei vivai dei sistemi di
controllo su alcune varietà di alberi e
arbusti da frutto per certificare quelli
esenti da malattie. Se possibile quindi
acquistate sempre piante certificate.
maturano solo in piena estate, altre
fioriscono tardi, alla fine delle gelate
tardive nelle regioni più fredde.
Molte sono resistenti alle malattie
comuni e possono rimanere
produttive più a lungo.
La maggior parte delle piante
da frutto sono vendute innestate
su portinnesti per contenerne
la crescita e renderle più gestibili.
I portinnesti influenzano la crescita
dell’albero ognuno in modo diverso
– da nano a vigoroso – e perciò
è fondamentale scegliere
quello giusto in base allo spazio
disponibile. Verificate se l’albero
è «autocompatibile», cioè se
può impollinare i propri fiori
o se gli serve la presenza
di un albero impollinatore.
Gli arbusti di frutti rossi sono tutti
autocompatibili, perciò si può
piantare un unico esemplare,
anche se i mirtilli fruttificano meglio
con impollinazione incrociata.
Molte cultivar moderne producono
frutti più grandi su piante
più compatte e offrono una
buona resistenza alle malattie.
Associate cultivar precoci e tardive
in modo da ottenere un raccolto
prolungato.
Quando piantare
Gli alberi e gli arbusti da frutto sono
venduti in vaso o a radice nuda, cioè
coltivati in terra ed estratti prima
della vendita, il che determina il
momento della messa a dimora.
Le piante a radice nuda si acquistano
solo durante il periodo del riposo
vegetativo, tra tardo autunno e inizio
primavera. Purché il terreno non sia
ghiacciato, è il momento migliore
per piantare alberi e arbusti perché le
radici hanno la possibilità di crescere
prima della comparsa delle foglie, in
primavera.
Ciò vale anche per gli alberi coltivati
in vaso, anche se sono disponibili
tutto l’anno. Evitate l’impianto in
estate, quando le condizioni calde
e asciutte possono indebolire alberi
e arbusti appena piantati; se non
è possibile, annaffiateli bene e con
regolarità.

La scelta del posto giusto
Gli alberi e arbusti da frutto devono
essere collocati in pieno sole per
produrre presto frutti più dolci, ma
alcune varietà, in particolare i frutti
di bosco, tollerano l’ombra parziale.
È fondamentale evitare le zone
infossate dove si raccoglie l’aria fredda
e persiste il gelo, poiché la fioritura
di inizio primavera può essere
danneggiata compromettendo
la comparsa dei frutti.
È importante anche evitare i terreni
poco drenati, dove si formano pozze
d’acqua dopo piogge intense. Se il
drenaggio non è sufficiente, prima
dell’impianto aggiungete al terreno
molta ghiaia e terriccio, oppure
installate un sistema di drenaggio.
Alberi isolati troppo grandi per
il giardino si possono coltivare a
spalliera, a cordone o a ventaglio
contro un muro. L’effetto è molto
interessante e non riduce il raccolto.
Se il muro è esposto a sud o a ovest,
il calore accumulato favorirà la
maturazione dei frutti anche nei climi
più freddi. Questo inoltre rende più
facile proteggere i fiori dal gelo,
coprendo l’albero con tessuto non
tessuto, soprattutto nel caso del
pesco, che fiorisce molto presto. Se
c’è già stato un problema di parassiti
EVITARE I PROBLEMI
Di solito le piante da frutto sono collocate
in una zona riservata del giardino, specie
nel caso dei frutti di bosco che devono
essere protetti dagli uccelli. Invece di
coprire le singole piante, piantateli in
modo da poterli racchiudere tutti in una
grande gabbia di rete. È un sistema
efficace e rende più semplice raccogliere
i frutti.
85
Evitare delusioni Le ciliegie sono molto
invitanti da coltivare, ma hanno bisogno
delle condizioni giuste per fruttificare.
Prima di acquistare qualsiasi pianta
da frutto, controllate se è adatta
alle caratteristiche del vostro giardino.
o malattie, non ripiantate nello stesso
posto frutti sensibili. Per evitare la
formazione di virus e altre malattie
che riducono il raccolto, spostate le
fragole ogni 3 o 4 anni.
Preparare il terreno
I frutti di bosco possono rimanere
produttivi per circa 10 anni e gli alberi
da frutto per vari decenni, ma è
importante migliorare il terreno in
modo adeguato. Fatelo se possibile
in autunno, eliminando innanzitutto
le infestanti, in particolare le perenni.
Vangate per ogni albero una
superficie di circa 1 m, un po’ meno
per gli arbusti, rompendo eventuali
strati compatti che possono impedire
il drenaggio. Mescolate materia
organica matura per migliorare la
struttura del suolo. Le piante da
frutto prediligono in genere terreni
acidi con pH basso, compreso tra
4,0-5,5. Per mantenere l’umidità
interrate terriccio senza calcare prima
86 IL GIARDINO COMMESTIBILE

dell’impianto. Se il terreno non è
acido, coltivate i mirtilli in vaso.
Mettere a dimora
le piante da frutto
Preparate il terreno in anticipo, in
modo da piantare alberi e arbusti
subito dopo l’acquisto. Preparate
anche le piante a radice nuda
tagliando eventuali radici lunghe
o rotte, e immergetele in un secchio
d’acqua per un’ora. Non lasciate
le radici esposte all’aria. Annaffiate
copiosamente anche le piante in
vaso, in modo che le radici siano
umide.
Alberi da frutto Per prima cosa
inserite un paletto nella posizione
di impianto, poi scavate un buco
abbastanza grande da contenere
le radici. È importante che gli alberi
da frutto in vaso siano piantati in
modo che la superficie del pane
di terra si trovi a livello del suolo,
(vedi Come piantare un albero
a radice nuda, di seguito). Stendete
con delicatezza le radici esterne
e posizionate il tronco vicino al
paletto. Assicuratevi che eventuali
cicatrici sul tronco nel punto di
innesto sul portainnesto rimangano
fuori terra. Riempite il buco,
premendo man mano la terra per
mantenere l’albero dritto. Compattate
una volta riempito, legate l’albero
al sostegno, annaffiate e applicate
un pacciame spesso di letame
o compost maturo, evitando la
corteccia.
Arbusti da frutto Si piantano
allo stesso modo, ma in buchi
più piccoli, proporzionati alle radici;
inoltre non hanno bisogno di paletti
di sostegno. Gli arbusti cespugliosi,
come lamponi e more, hanno un
sistema radicale poco profondo
e sono spesso venduti a radice
nuda, perciò scavate buchi
abbastanza grandi da contenere
le radici ben stese, ma ponete
gli arbusti alla stessa profondità
in cui erano piantati al vivaio,
tranne il ribes nero che va piantato
circa 5 cm più profondo per favorire
la produzione di fusti robusti.
Piante di fragola Le fragole
prosperano in terreno fertile,
migliorato con letame o compost
maturo prima dell’impianto. Sono
disponibili in vaso o a radice nuda.
In entrambi i casi posizionate il
colletto della pianta (dove fusto e
radici si incontrano) a livello del suolo.
Se è troppo interrato, il colletto può
marcire, se è poco profondo la pianta
può seccare e morire. Scavate un

COME PIANTARE UN ALBERO DA FRUTTO A RADICE NUDA

Il metodo è un po’ diverso rispetto agli alberi in vaso; inoltre, quelli a radice nuda devono essere messi a dimora subito
dopo l’acquisto per evitare che le radici si deteriorino. La stessa tecnica di base si usa anche per piantare arbusti da frutto
a radice nuda, nonché alberi e arbusti ornamentali. Gli impianti si eseguono in autunno e primavera.

1 Livello giusto Create un cumulo di terra alla base

del buco e appoggiatevi le radici. L’obiettivo è 2 Richiudere Riempite il buco evitando di lasciare
sacche d’aria tra le radici. Compattate con il piede
piantare l’albero alla stessa profondità in cui si trovava man mano che riempite il buco.
3 Tutore Legate l’albero al paletto con un legaccio
regolabile e annaffiate bene. Gli alberi a radice nuda
tendono a seccare, perciò annaffiate con regolarità
al vivaio. Se necessario, aggiungete altra terra. durante il primo anno.
(destra) Sostenere le piante da frutto
I rami di alcuni arbusti si abbassano fino
a terra sotto il peso dei frutti e devono
essere sostenuti per non spezzarsi.
(seconda a destra) ) I tutori per gli alberi
sono usati solo finché le radici non si
stabilizzano e il tronco non si sviluppa.
Controllate i legacci ogni anno.
buco per ogni pianta, stendete
le radici, compattate leggermente
il terreno e annaffiate bene.
Sostenere gli alberi
Tutti gli alberi da frutto appena
piantati richiedono un tutore per
evitare che crescano storti o siano
sradicati dal vento prima di essersi
stabilizzati. Prendete un palo di legno
robusto e appuntito, trattato con un
mordente. La lunghezza del palo
dipende dal tronco nudo dell’albero
adulto: non dovrà toccare i rami
più bassi. Considerate di affondarlo
nel suolo per 50 cm.
Fissate l’albero al palo con un
legaccio morbido che impedisca lo
sfregamento. Gli alberi più grandi
vanno sostenuti con 2 pali, distanziati
di circa 50 cm, con una traversa
appena al di sotto delle sommità, a
cui va legato l’albero. Questo metodo
è utile anche quando grandi sistemi
radicali rendono difficile posizionare
un unico sostegno.
I pali si rimuovono dopo 4 o 5 anni,
tranne nel caso di alberi innestati
su portainnesti molto nanizzanti,
che vanno sostenuti sempre.
Sostenere alberi e arbusti
da frutto
Coltivare alberi da frutto per coprire
muri e recinzioni consente di
sfruttare lo spazio nei giardini piccoli,
e se l’esposizione è al sole favorisce
la maturazione dei frutti. Le EVITARE I PROBLEMI
drupacee, come ciliegi e susini, La distanza giusta Evitate la concorrenza
si coltivano a ventaglio, meli tra le piante, lasciando spazio sufficiente
e peri a cordone o a spalliera. perché si sviluppino e favorendo in questo
modo la circolazione dell’aria per prevenire
Forme eleganti si ottengono fissando le malattie fungine.
fili di ferro orizzontali a intervalli
regolari al muro o alla recinzione. Distanze per gli alberi su portainnesti
nanizzanti o semi-vigorosi:
La coltivazione a cordone richiede
una distanza tra i fili di 60 cm, quella susini 3-3,5 m
a spalliera di 40 cm, quella a ventaglio meli e peri 3-4,5 m
ciliegi 4,5 m
di 15 cm. È importante fissare bene peschi 4,5 m
i fili di ferro per poter legare con
facilità i nuovi getti nella posizione Distanze per arbusti da frutto piantati
in file:
desiderata; inoltre, sosterranno
gli alberi per tutta la loro lunga fragole 40 cm
esistenza. lamponi 45 cm
mirtilli 1,5 m
Anche uva spina, ribes rosso e ribes ribes rosso 1,5 m
bianco, che non si sviluppano come uva spina 1,5 m
gli alberi da frutto, si possono ribes nero 1,8 m
more 2,4 m
coltivare a cordone su muri
o recinzioni basse. Richiedono
un solo bastone di supporto.
Di solito gli arbusti da frutto, come
lamponi e more, sono ingombranti
ed è consigliabile accompagnarli
con tutori per tenerli in ordine
e raccogliere i frutti con facilità.
Potete legare i lamponi a paletti
alti 1,8 m, mentre i cespugli vanno
di solito legati a fili zincati orizzontali,
88 IL GIARDINO COMMESTIBILE
tesi tra due pali. Questo sistema
è indicato per i lunghi fusti vigorosi
delle more. I fili di ferro lungo pareti
o recinzioni consentono inoltre di
coltivare questi arbusti dove lo spazio
è limitato.
Piante da frutto in vaso
Quasi tutte le piante da frutto
crescono bene in vaso e sono ideali
nei giardini piccoli perché non
raggiungono mai le dimensioni di
quelle in terra. Se il raccolto non sarà
enorme, sono però più facili da
coprire o spostare per proteggerle
da gelo e uccelli, o da sistemare nelle
migliori posizioni al sole e al riparo
dal vento. Esistono cultivar di frutti
di bosco molto compatte.
Contenitori La scelta del contenitore
è importante: alberi e arbusti vanno
piantati in vasi non più grandi di
10 cm rispetto alla zolla radicale.
Rinvasateli ogni anno in un vaso
un po’ più grande, finché non
raggiungono la dimensione finale.
A questo punto potete investire
in un vaso più bello e pregiato.
I contenitori devono avere fori di
drenaggio alla base. Se non sono
sufficienti, aggiungete sul fondo
EVITARE I PROBLEMI
Portinnesti per vasi Le varietà nane
non sono le migliori da coltivare in vaso.
I portainnesti molto nanizzanti, come
M27 per i meli, per fiorire richiedono
condizioni ottimali, non facili da creare
in vaso. È meglio scegliere un
portainnesto più vigoroso, come M9,
che si adatta bene alla coltivazione
in vaso e ne controllerà anche lo sviluppo.
uno strato di cocci di terracotta
o ghiaia grossolana per impedire
che il terriccio si impregni d’acqua.
Terriccio La coltivazione in vaso
consente di fornire a ciascuna pianta
le condizioni ideali. Scegliete terriccio
a base di terra di buona qualità per
alberi e arbusti, perché trattiene
meglio nutrienti e umidità ed è più
pesante, garantendo un sostegno
migliore alle piante ad alto fusto.
Per i mirtilli, che prosperano in
terreno acido, usate un terriccio
privo di calcare con pH 4,0-5,5.
Le fragole rimangono produttive
per breve tempo, perciò basta un
terriccio universale di buona qualità.
Impianto Annaffiate bene la pianta,
sia a radice nuda che in vaso.
Se necessario, coprite con uno strato
di ghiaia il fondo del contenitore
Annaffiate bene Le piante in vaso temono
per migliorare il drenaggio, poi la siccità soprattutto quando sono in fiore
aggiungete il terriccio in modo o hanno i frutti. La mancanza di acqua
da posizionare la pianta al livello in questa fase può ridurre il raccolto.
precedente. Aggiungete poco
per volta il terriccio attorno alle e annaffiate bene. Irrigate con
radici e compattate. Riempite regolarità le piante da frutto in vaso
il vaso fino a 5 cm sotto il bordo e aggiungete un concime liquido
per consentire l’irrigazione. ad alto tasso di potassio ogni
Collocatelo nella posizione scelta 2 settimane durante la stagione
vegetativa, fino alla maturazione dei
frutti. Per mantenere le piante sane,
rinvasatele regolarmente e sostituite
lo strato superiore del terriccio delle
piante adulte. Alberi e arbusti devono
essere potati, anche se meno di quelli
coltivati in terra.

Cosa tenere sotto controllo
Quando compaiono i frutti,
specie i frutti di bosco, il problema
maggiore sono gli uccelli (p. 181)
che li mangiano ancora acerbi, se
non sono protetti da reti. I danni così
provocati rendono i frutti sensibili
anche alle vespe (p. 187) e al
marciume bruno (p. 181), perciò
cogliete subito quelli maturi.
Quasi tutte le piante da frutto
fioriscono con il rischio di gelate
tardive, che danneggiano i fiori
e impediscono l’allegagione. Se
possibile, proteggetele con apposito
tessuto. Il tempo umido può
prevenire l’impollinazione e
incoraggiare la muffa grigia (p. 183).
Tuttavia il problema principale
sono le malattie fungine e quelle
batteriche. Vedi Clinica degli alberi
da frutto pp. 94-97; Clinica degli arbusti
da frutto pp. 104-105.
COLTIVARE LE PIANTE DA FRUTTO 89
CURE DI ROUTINE
Alberi e arbusti da frutto sono facili
da coltivare ma hanno alcune
esigenze. Nei giardini dove
si coltivano molti tipi di frutta
è consigliabile stabilire una
manutenzione di routine.
Annaffiature
Durante la fase vegetativa, annaffiate
le piante nuove quando il clima è
asciutto. Lasciate che l’acqua permei
in profondità il terreno per favorire
la radicazione. Nelle zone aride,
in estate irrigate copiosamente
di tanto in tanto.
Nutrire e pacciamare
A inizio primavera, attorno ad alberi
e arbusti pronti a fruttificare applicate
un fertilizzante bilanciato nelle dosi
consigliate. Pacciamate le piante
giovani con uno strato di letame o
compost maturo, lasciando scoperto
il fusto o il tronco.
Diserbo e igiene del giardino
Limitate le infestanti per ridurre la
concorrenza e controllate parassiti e
malattie. Eliminate l’erba attorno agli
alberi per i primi 4 anni, in modo che
si stabilizzino. Raccogliete e smaltite
le foglie e i frutti caduti per ridurre
il rischio di nuove infezioni l’anno
seguente. Non lasciate frutti sulle
piante.
Potatura
La potatura corretta, effettuata
al momento giusto con l’aiuto di
utensili puliti e taglienti, rimuove
il legno morto e malato, consente
all’aria e alla luce di penetrare tra i
rami e mantiene sani alberi e arbusti
da frutto.
Barriere
Proteggete i frutti di bosco dagli
uccelli con le reti prima della
maturazione. Da inizio inverno a
primavera, coprite i peschi coltivati
a ventaglio con plastica trasparente,
distaccandola dai rami per prevenire
la bolla del pesco (p. 184). Applicate
fasce di grasso attorno ai tronchi per
impedire alle falene invernali di
deporvi le uova (p. 187). Appendete
trappole per insetti a meli e susini, da
tarda primavera all’estate per attirare
i maschi di carpocapsa (p. 182) e cidia
del susino (p. 185) e impedirne la
riproduzione.
Spostare le fragole
Virus e altre malattie possono
accumularsi nel suolo, rendendo
le vecchie piante di fragola meno
produttive. Estraetele e trasferitele
in una zona nuova dell’orto.
EVITARE I PROBLEMI
Cure regolari Bastano poche attenzioni,
ma frequenti e regolari, per mantenere
le piante da frutto sane e resistenti
agli attacchi di parassiti e malattie.
Controllatele spesso per individuare
subito i primi segni di allarme.
 90 IL GIARDINO COMMESTIBILE

Anatomia degli alberi da frutto

Gli alberi da frutto sono ingombranti, ma le forme morbide, i fiori e i frutti colorati
li rendono molto decorativi. Piantati in inverno o a inizio primavera, gli alberi sani
producono raccolti generosi e si possono inserire nei giardini piccoli scegliendo le
varietà su portinnesti nanizzanti, coltivandoli a spalliera o in vaso.

LE DRUPACEE
Questi frutti con nocciolo hanno una polpa DRUPACEE
dolce e succosa che richiede molto sole per Questi frutti dalla buccia
I fiori possono morire Il frutto maturo si tenera maturano in fretta
maturare; sono ideali da coltivare contro stacca sollevandolo
con le gelate tardive e si conservano solo
i muri esposti a sud. Esistono cultivar e ruotandolo
pochi giorni. Sfruttate
delicatamente
autofertili, in grado di il raccolto preparando
produrre molti frutti senza succhi e marmellate.
piante impollinatrici.

I frutti dalla buccia

tenera temono
i parassiti e vanno
colti appena maturi

Susine
Diradate i frutticini
per ottenere susine
e pesche più grosse

Ciliegie

Potate le drupacee in
estate per evitare il mal Parassiti e malattie
del piombo. v. p. 186 svernano tra le
foglie cadute, che
vanno eliminate

FIORI Un portainnesto adeguato Pesche

In primavera i fiori possono essere contiene lo sviluppo
danneggiati dal gelo. Nelle notti fredde di questi alberi vigorosi
coprite i peschi coltivati a ventaglio con
apposito tessuto.

Nettarine
 ANATOMIA DEGLI ALBERI DA FRUTTO 91

POMACEE COLTIVARE I FICHI

Mele e pere hanno torsoli che racchiudono i semi e una
polpa soda con una buccia protettiva. Quasi tutti devono
essere piantati accanto a una cultivar compatibile
che fiorisce nello stesso periodo e che provvede
all’impollinazione. I fichi contengono numerosi semi
dal sapore dolce e fruttificano senza impollinazione.
I nuovi getti sono sensibili
agli afidi. v. p. 180
I fichi amano il caldo e sono spesso
coltivati a spalliera su muri esposti a
sud, dove le cultivar tardive maturano
da settembre. Per favorire i frutti,
piantateli in vasi capienti o rivestite
la buca di impianto creando un
contenitore. In inverno proteggete
i frutti con apposito tessuto.

Molti parassiti attaccano

i frutti in ogni fase
di sviluppo

POMACEE
Scegliete tra le diverse
cultivar quelle più adatte
al clima locale per favorire
la produzione e ridurre
i problemi.

Mela cotogna

La cultivar è innestata
su un portainnesto che
ne controlla la dimensione
Mele

CONSERVARE I FRUTTI
Molte cultivar di mele e pere dalla buccia
più spessa si conservano per diversi mesi
I portainnesti nanizzanti
in luogo fresco e al riparo dal gelo. hanno radici deboli e Pere
richiedono un terreno adatto
Cosa non va negli alberi da frutto?
L’elenco dei problemi che colpiscono gli alberi da frutto è lungo, ma
un occhio vigile che osserva dalla comparsa dei fiori alla caduta delle
foglie aiuta a controllare eventuali parassiti e malattie per ottenere frutti
sani e abbondanti.

CHI STA MANGIANDO

Dall’esterno? Dall’interno?
I FRUTTI?

Le piante sono Molte larve o vermi di insetti

È probabile siano protette? mangiano i frutti
le vespe che fanno dall’interno. v. carpocapsa
grandi buchi, v. p. del melo p. 97; tentredine
97, o le larve della del melo p. 97; cecidomia
falena invernale, del pero p. 96; cidia del
v. p. 94 susino p. 97; tentredine
Sono gli uccelli. v. p. 97
(susino) p. 186

LE NUOVE FOGLIE SONO Sono coperte da

Ha fatto freddo
DEFORMATE, SOPRATTUTTO numerosi piccoli
di notte?
AGLI APICI. insetti?
SI SECCANO DALL’APICE?
PERCHÉ I FUSTI

In primavera Sono gli afidi che

il gelo danneggia v. miridi p. 181; si nutrono delle
le nuove foglie oidio del melo p. 185 parti tenere.
che avvizziscono. v. p. 95
SONO MACCHIATE?
PERCHÉ MELE E PERE

I frutti presentano
macchie per molti
Ci sono ferite crostose sulla motivi, ma spesso
corteccia dei rami colpiti? rimangano
commestibili.
v. ticchiolatura
del melo e del pero
p. 96; cancro
v. avvizzimento dei Può essere il del melo p. 96;
fiori p. 97; siccità p. 94; cancro del melo o butteratura amara
colpo di fuoco p. 97; il cancro batterico. p. 94; marciume
armillaria p. 183 v. p. 97 bruno p. 95
 COSA NON VA NEGLI ALBERI DA FRUTTO? 93

L’ALBERO FRUTTIFICA POCO Ha bisogno di tempo per stabilizzarsi.

È stato piantato da poco? Deve essere piantato in modo corretto. v.
O NIENTE. PERCHÉ?
Mettere a dimora le piante da frutto p. 86

L’avete nutrito e annaffiato Annaffiatelo spesso mentre è in fiore. La

a sufficienza? siccità impedisce la formazione dei frutti.

Controllate le condizioni ottimali

Siete sicuri di averlo piantato per la crescita. v. La scelta del posto
nel posto giusto? giusto p. 85

Verificate la presenza di parassiti e

malattie. v. Clinica degli alberi da frutto
L’avete potato in modo corretto? pp. 94-97

La potatura favorisce crescita, fioritura

e fruttificazione. v. Potare gli alberi
da frutto pp. 98-99
Irrigate e nutrite regolarmente
l’albero?

Irrigate e fertilizzate per favorire una

crescita sana e migliorare il raccolto.

Varietà impollinatrici crescono Verificate la presenza di parassiti e

nelle vicinanze? malattie. v. Clinica degli alberi da frutto
pp. 94-97

LE FOGLIE DEL PESCO SONO Può essere la bolla del pesco che colpisce solo
DISTORTE E ARROTOLATE. i peschi e le piante strettamente correlate. v. p. 96

La maturazione della maggior parte dei frutti

I FRUTTI NON MATURANO DEL
dipende dal sole e può tardare se il tempo non è I fiori devono essere impollinati per
TUTTO O MOLTO LENTAMENTE.
buono o la posizione è sbagliata. Annaffiate con trasformarsi in frutti. Fatevi consigliare
PERCHÉ?
regolarità l’albero, che non deve essere in ombra. sulle varietà compatibili.
94 IL GIARDINO COMMESTIBILE

?
Clinica degli alberi da frutto
Gli alberi da frutto sono soggetti a molti problemi, ma date le dimensioni
e l’abbondante produzione di frutti, spesso lievi danni sono tollerabili. È importante
però riconoscere subito i segni di problemi più gravi e trattarli in tempo.

paiono i
Perché non com oritura?
frutt i dopo la fi D Perché quest’anno i frutti D Perché cadono molti frutti
ondant i sono così piccoli? piccoli?
Talvolta fiori abb i
poch
sono seguiti da
to, in gen ere I frutti hanno bisogno di acqua Meli e peri diradano i frutti quando
o ness un frut
po avverso R R
a cau sa del tem a. per crescere e in caso di siccità sono piccoli per eliminare quelli non
itur
durante la fior giare rimangono piccoli. Ciò avviene fertili, malati o danneggiati e lasciare
neg
Il gelo può dan anche quando l’albero ne produce spazio ai frutti sani per svilupparsi.
freddo
i fiori, il tem po troppi, nel qual caso si effettua il È nota come «cascola» e avviene
e piovoso ostacola parte diradamento dei frutticini. a inizio estate.
naz ione da
l’im polli
imp eden do
degli inse tti,
ne.
la fruttific azio

PERE SENZA PARASSITI MELE BEN IRRIGATE FRUTTICINI CADUTI

D Come si riconosce D Come si riconosce

la falena invernale la butteratura amara
sull’albero? sulle mele?
I bruchi della falena Il frutto qui mostrato
R invernale compaiono R ha la butteratura amara
in primavera e mangiano del melo, che provoca
le foglie bucandole. chiazze nere anche nella
Di colore giallo-verde polpa. I sintomi possono
e lunghi circa 2,5 cm, comparire sulle mele,
si nascondono spesso tra sull’albero o in magazzino.
le foglie legate tra di loro La causa è una carenza di
da fili di seta e possono calcio, di solito in seguito
ridurre il raccolto, a siccità, che impedisce
danneggiando fiori l’assorbimento del
e frutticini. v. p. 187 minerale dal terreno.

D Gli afidi possono
danneggiare gli alberi
da frutto?
R Gli afidi succhiano la linfa dalle
gemme, indebolendo l’albero
e deformando le foglie;
attirano anche la fumaggine.
v. afidi p. 180; fumaggine
p. 186
MARCIUME BRUNO SUI FRUTTI
D I frutti sono colpiti
dal marciume bruno?
Il marciume bruno è una
R malattia fungina che
provoca chiazze brune e
molli che si espandono sul
frutto. L’infezione è diffusa
da schizzi d’acqua e si
verifica se la buccia è
danneggiata, per esempio
da insetti o uccelli. Il frutto
marcio può cadere
dall’albero o mummificare
rimanendo appeso. v. p. 181
CLINICA DEGLI ALBERI DA FRUTTO 95
D Cosa non va nelle foglie del ciliegio?
Chiazze marrone sulle foglie, che scompaiono lasciando buchi in primavera
R ed estate, sono dovute al corineo, una malattia provocata da alcuni funghi
e batteri. Il mal del piombo dà alle foglie di susini e ciliegi una colorazione
argentea; entra attraverso ferite o tagli di potatura, di solito in primavera.
I rami colpiti spesso seccano e l’albero, se infettato in modo grave, può morire.
v. corineo p. 186; mal del piombo p. 186
Corineo Mal del piombo
lie
ne l ne lle fog
van do tun
Ch i sta sca o?
del cili egi
del me lo e
i fogliari
I minator o
del me lo son verdi
chi
pic coli bru
o boz zoli
che tesson
si
bianchi e tessuto
nu tro no del
me li
fogliare di e
fin
e ciliegi a nn o
da
estate. Il ici ale.
FOGLIE SANE DI CILIEGIO è solo superf
D Cosa sono le pustole
arancioni sulla corteccia
D Perché l’albero da
frutto sembra malato?
di alcuni rami?
R
Queste pustole brillanti sono
causate da un fungo, la Nectria R
I nutrienti essenziali sono
facilmente dilavati da
cinnabarina, che infetta fusti piogge o irrigazioni intense,
e rami morti e può diffondersi o le piante non li assorbono
alle parti sane. v. p. 182 a causa della siccità o del
pH sfavorevole del terreno.
I sintomi sono ingiallimento
delle foglie, scarsa fioritura,
frutti piccoli e crescita
debole. Le piante in vaso
sono più colpite. v. carenze
nutritive p. 184
96 IL GIARDINO COMMESTIBILE

D Le pere sono mangiate D Come si riconosce la D Che tipo di cancro

dalla cecidomia? ticchiolatura di melo e pero? ha infettato l’albero?

A tarda primavera e inizio Questa malattia fungina provoca Il cancro fungino del melo e del
R estate, i frutticini infettati R macchie scure sui frutti, che R pero provoca zone deformate
dalle larve della cecidomia possono essere deformati o e depresse della corteccia. Ciliegi
del pero diventano neri alla fessurati, favorendo il marciume. e susini con foglie bucate e aree
base e cadono. Vengono Anche le foglie infettate hanno infette trasudanti hanno il cancro
colpiti molti frutti, se non macchie simili e cadono. v. p. 180 batterico. v. p. 180
tutto il raccolto. Le piccole
larve vivono al centro del
frutticino, si nutrono della
polpa e migrano sul terreno
quando i frutti cadono,
pronte per infettare il
raccolto l’anno seguente.
v. p. 184

NETTARINE SANE FOGLIE DI MELO SANE CANCRO DEL MELO SU UN RAMO

D Sono questi i sintomi D Perché alcune foglie

della bolla del pesco? del melo sono
bianche?
Le foglie di peschi e In primavera le gemme
R nettarine attorcigliate, R sugli alberi di melo
con bolle e sfumature possono apparire bianche
rosse e porpora, sono perché ricoperte da una
state infettate dalla bolla muffa farinosa. È l’oidio
del pesco. Questo fungo del melo, che può colpire
infetta le foglie a inizio anche i peri, per quanto
primavera e le fa cadere meno gravemente. I getti
prematuramente, colpiti sono deboli, spesso
indebolendo la pianta. deformi e possono
v. p. 184 seccare. v. oidio (melo)
p. 185

D I boccioli si sono seccati
Schema diagnostico
per la moniliosi?
Il fungo della moniliosi infetta
R susini, ciliegi, peri e peschi
facendo seccare i boccioli;
le foglie vicine diventano brune
e muoiono, ma rimangono
sull’albero. v. p. 181
SINTOMI DI COLPO DI FUOCO
D Come riconosco il colpo
di fuoco sugli alberi?
I boccioli di meli e pere che
R seccano, seguiti dalle foglie e dai
rami in primavera e inizio estate,
sono uno dei sintomi del colpo
di fuoco. Simile alla moniliosi,
questa malattia batterica provoca
zone della corteccia infossate,
il legno sottostante diventa
rosso-arancio e talvolta le zone
infette presentano un trasudato
batterico. v. p. 183
CLINICA DEGLI ALBERI DA FRUTTO 97
Sintomi
A fi ne estate e in autunno
sulla buccia di mele e pere
compaiono buchi o,
talvolta, affettando i frutti
maturi si scoprono nel
torsolo piccoli bruchi
bianchi.
I frutticini del melo
cadono dall’albero a inizio
e metà estate e hanno un
piccolo foro di larva nella
buccia. I frutti maturi sono
deformati con una cicatrice
nella buccia.
Sulla buccia delle mele
mature, a fi ne estate,
appaiono aree marrone
chiaro, rugose o sollevate.
Gli apici delle foglie
possono essere traforati
da piccoli buchi.
In estate, sulle bucce di
frutti maturi quali pesche,
susine e mele, compaiono
dei buchi irregolari che
aumentano di dimensione
man mano che la polpa
viene mangiata.
Piccoli frutti in
maturazione, come le
ciliegie, spariscono del
tutto; frutti più grossi come
mele, pere e susine hanno
buchi profondi dove la
buccia è stata bucata.
Le susine maturano in
anticipo e aprendole si
vede una zona marrone
attorno al nocciolo con
escrementi, o talvolta il
bruco rosa lungo 1 cm.
Diagnosi
La causa sono spesso le
larve di carpocapsa, che
svernano nella corteccia
degli alberi. Le farfalle
depongono le uova tra fi ne
primavera e metà estate.
v. p. 182
La tentredine del melo
depone le uova tra i boccioli,
le larve bianche che nascono
scavano tunnel nei frutticini,
dalla buccia verso il centro.
v. p. 186
I miridi del melo sono
piccoli insetti verde brillante
che succhiano la linfa e
danneggiano frutti e foglie
con la saliva tossica. Il danno
è solo superficiale e i frutti
sono commestibili. v. p. 181
Le vespe trovano irresistibili
i frutti maturi e mangiano
quelli a buccia tenera,
o a buccia dura, come mele e
pere, se già danneggiati dagli
uccelli. v. p. 187
Gli uccelli gradiscono il
gusto dei frutti maturi e li
mangiano interi o li beccano
perforando la buccia per
prendere la polpa succosa.
I più grossi vengono spesso
staccati dall’albero. v. p. 181
Le larve della cidia del susino
nascono a inizio estate e
penetrano nei frutti nutrendosi
della polpa. Scavando escono
per svernare sulla corteccia,
pronte per l’anno seguente.
v. p. 185
98 IL GIARDINO COMMESTIBILE

Potare gli alberi da frutto È necessario applicare

Non abbiate timore a potare gli alberi da frutto una vernice protett iva
già stabilizzati. È più semplice di quanto si pensi dopo la potatura?
ed è fondamentale per avere piante sane, produttive In passato si consigliava
di applicare una vernice
e di forma ordinata. La scelta del momento giusto e l’uso di utensili protettiva su tutti i tagli
puliti e taglienti favorisce la cicatrizzazione e previene le infezioni. freschi per favorire
la cicatrizzazione.
Evitate potature eccessive che incoraggiano le foglie e non i frutti. Il trattamento è ormai in
disuso, tranne per susini
e ciliegi, per limitare il
rischio di mal del piombo.
v p. 186

Frutti abbondanti
su speroni corti

Potate i rami
laterali per
favorire lo
sviluppo
di speroni

Chioma uniforme,
equilibrata e diradata Diradate rami e fusti e
rimuovete quelli morti,
malati o non produttivi

MELI E PERI
Peri e meli devono essere potati in inverno, quando
i rami sono del tutto spogli. Rimuovete prima quelli
morti, malati o danneggiati; tagliate quindi i rami
incrociati e diradateli per favorire una migliore
penetrazione di aria e luce.
Quasi tutti gli alberi di melo e pero fioriscono
e fruttificano su corti speroni sui rami di almeno 2 anni.
Per favorire lo sviluppo degli speroni, potate i germogli
laterali a 4 gemme e i germogli all’apice di ogni ramo
per un terzo della crescita nuova.
 POTARE GLI ALBERI DA FRUTTO 99

Mirate a una A inizio autunno tagliate

CILIEGI Accorciate i germogli chioma aperta, i vecchi germogli che
laterali per favorire i frutti sana e produttiva si intrecciano ai nuovi
Coltivate i vigorosi ciliegi dolci a ventaglio contro
un muro, quelli acidi anche ad albero. I ciliegi acidi
Legate i germogli principali
fruttificano sulla gemma dell’estate precedente; ai laterali più forti per
per favorire le nuove, a inizio autunno tagliate estendere il ventaglio
i rami vecchi fino alle
gemme sane. Nei
ciliegi dolci eliminate
i germogli laterali
fino a 6 foglie a fine
estate, e a 3 foglie Dopo la fruttificazione,
tagliate un quarto
a inizio autunno. Accorciate i getti delle gemme a frutto
vigorosi in primavera
Le forme a ventaglio Rimuovete il legno
hanno rami equidistanti Ciliegio dolce malato o danneggiato Ciliegi acidi

Aprite la chioma diradando i rami Tagliate i germogli

ed eliminando quelli incrociati danneggiati dal gelo
fino al legno sano
Lasciate i frutti minuscoli
che matureranno l’estate Diradate i rami
seguente in primavera

I susini In estate rimuovete

fruttificano sul il legno morto, malato
legno di 2 anni o danneggiato

Tagliate i vecchi
rami spogli
a una gemma

Mirate a una chioma

aperta con rami
distanziati

SUSINI
Le piante stabilizzate richiedono poca potatura in estate
per prevenire il mal del piombo, v. p. 185. Tagliate
i rami malati o danneggiati e rimuovete quelli troppo
fitti o incrociati per favorire il passaggio di luce e aria.
FICHI
Rimuovete i germogli danneggiati dal gelo e quelli mal
posizionati o troppo fitti in primavera. Favorite le gemme
nuove tagliando i rami vecchi a una gemma. In autunno
raccogliete i frutti acerbi più grandi di un pisello.
100 IL GIARDINO COMMESTIBILE

Anatomia dei frutti di bosco

Facili da coltivare e deliziosi da gustare in estate, molti frutti di bosco vengono
prodotti anno dopo anno da piante legnose che sviluppano alti arbusti o interessanti
cespugli di medie dimensioni. Le basse e fogliose perenni che producono le fragole
rimangono produttive per poche stagioni. I frutti si formano
sui nuovi fusti o
su quelli dell’anno

MORE E precedente

LAMPONI
More, lamponi e tutti
gli ibridi prosperano con
I fiori si trasformano
terreno umido e al riparo in frutti se sono
dal vento. I lunghi fusti impollinati
dagli insetti
spesso spinosi sono
polloni che ogni anno
emergono alla base MORE E LAMPONI
della pianta. I nuovi lamponi
si raccolgono in autunno
Controllate le piante il primo anno; gli altri
per raccogliere i frutti
appena maturano sono più produttivi
il secondo anno.

Lamponi

I TUTORI
Legate sempre a fili metallici o tutori
gli alti fusti che possono spezzarsi
sotto il peso dei frutti o al vento. More

I polloni emergono alla base

dei fusti o dalle radici

Ibridi
 ANATOMIA DEI FRUTTI DI BOSCO 101

ALTRI FRUTTI DI BOSCO FRAGOLE

Ribes, uva spina e mirtilli richiedono terreno fertile e ben
drenato, sole e spazio sufficiente per una buona
ventilazione che previene le malattie fungine. Soddisfatti
questi accorgimenti, sono facili da coltivare con potature
essenziali per tenerli in ordine e favorire il raccolto.
Queste perenni crescono per alcuni anni, ma di solito il letto
di coltivazione viene rinnovato ogni 3 anni per prevenire
l’accumulo di parassiti e malattie.

Gli stoloni con le piantine, che si Frutti I fiori devono essere impollinati
sviluppano in estate, possono essere per trasformarsi in frutti, perciò
Molti insetti attaccano
il fogliame. Verificate usati per ottenere piante nuove. lasciate entrare gli insetti nella serra.
eventuali sintomi

RETI
Proteggete i frutti di bosco con reti ALTRI FRUTTI
prima che maturino e gli uccelli DI BOSCO
li divorino tutti. Ribes e mirtilli sono
autofertili e non devono
essere coltivati vicino ad
altre varietà impollinatrici.
Riparate i frutti di bosco
dalle correnti fredde per
non danneggiare i fiori

Mirtilli

I frutti di bosco fruttificano

su fusti di età diversa. Ribes rosso e bianco
Controllate prima di potare

MIRTILLO IN VASO
Se il terreno non è acido, coltivate Le radici possono
i mirtilli in grandi contenitori morire dove l’acqua Uva spina
con terriccio per acidofile. ristagna
Cosa non va nei frutti di bosco?
Dolci e succosi, i frutti di bosco attirano gli uccelli e, senza una buccia
dura di protezione, quando maturano vanno soggetti a marciume.
Intervenite subito durante la crescita se le foglie sono macchiate,
arrotolate o mangiate, e salverete il raccolto.

PERCHÉ IN ESTATE LE FOGLIE

DIVENTANO GIALLE E POI
Il tempo è stato
I fusti sono sani?
SCURE?
asciutto?

Cercate macchie
scure e segni di Le piante
avvizzimento. v. Può essere una carenza possono
antracnosi del di nutrienti. v. p. 184. essere troppo
lampone p. 104; Verificate la presenza di asciutte.
cancro del fusto insetti. v. pp. 104-105 Annaffiatele
del lampone bene.
p. 185

PERCHÉ LE FOGLIE NUOVE Sono coperte da

Ha fatto freddo
SONO DISTORTE, SOPRATTUTTO numerosi piccoli
di notte?
VICINO AI GERMOGLI APICALI? insetti?
LE PIANTE SONO STATE
SPOGLIATE DEI FRUTTI.

In primavera Ci sono due cause Sono gli afidi che

il gelo danneggia probabili. v. miridi si nutrono delle
le nuove foglie, p. 181; afide giallo parti tenere.
che avvizziscono. del ribes p. 182 v. p. 105
MACCHIE E MOLTE SONO CADUTE.
LE FOGLIE PRESENTANO

I frutti di bosco sono

soggetti a molte
Avete protetto le piante malattie fungine che
con reti? provocano macchie,
spesso specifiche
di una varietà.
v. maculatura
fungina p. 183;
Gli uccelli sono Vespe e topi
ruggini p. 186;
i probabili mangiano i frutti,
maculatura bruna
colpevoli. ma chiedete anche
della fragola p. 105
v. p. 105 ai bambini golosi.
 COSA NON VA NEI FRUTTI DI BOSCO? 103

Ha bisogno di tempo per stabilizzarsi.

PERCHÉ LA PIANTA PRODUCE Controllate di averla piantata in modo
È stata piantato da poco?
POCO O NIENTE? corretto. v. Messa a dimora delle piante
da frutto p. 86

L’avete nutrita e annaffiata

a sufficienza? Annaffiatela bene mentre è in fiore.
Condizioni troppo asciutte fanno cadere
fiori e frutticini.

Siete sicuri di averla piantata Controllate le condizioni ottimali per

la crescita. v. La scelta del posto giusto
nel posto giusto?
p. 85

Verificate la presenza di parassiti

L’avete potata in modo corretto? e malattie. v. Clinica degli arbusti
da frutto pp. 104-105

La potatura giusta è spesso essenziale per

la fioritura e fruttificazione v. Potare
Annaffiate e fertilizzate gli arbusti da frutto pp. 106-107
regolarmente?

Nutrienti e acqua favoriscono una crescita

sana e frutti abbondanti.

La pianta è vecchia? Forse

dev’essere sostituita.
Verificate parassiti e malattie. v. Clinica
degli arbusti da frutto pp. 104-105

Ci sono molte api nel giardino?

La maggior parte dei frutti per maturare ha bisogno

I FRUTTI NON MATURANO DEL del sole. Tempo brutto e crescita all’ombra possono
ritardare la maturazione. Verificate l’esposizione I fiori devono essere impollinati per
TUTTO O MOLTO LENTAMENTE.
e annaffiate con regolarità. trasformarsi in frutti. Associate piante
fiorite per attirare più insetti impollinatori.
104 IL GIARDINO COMMESTIBILE

?
Clinica dei frutti di bosco
I frutti di bosco sono facili da coltivare ma quando sono pronti da raccogliere la
dolcezza e la buccia delicata li rendono vulnerabili ai parassiti e alle malattie fungine.
Il successo sta nel riconoscere in tempo i problemi e tenere a bada i parassiti.

e
Perché il fogliamle?
ha macchie gial D Che danni provocano i miridi? D Perché i frutti sono coperti
bosco
Tutt i i frutti di ttat i di muffa?
possono essere infe hie La muffa grigia è una crescita
vecc Durante l’estate questi piccoli insetti
dai viru s, ma le R R fungina lanuginosa che inizia
frag ole sono più succhiatori verdi si nutrono sui
pian te di con macchie marrone sui frutti. Si
omi
sensibili. I sint germogli apicali. Il tessuto fogliare
chie diffonde con l’aria e gocce d’acqua;
com pren don o mac foglie, muore e rimangono i buchi.
di
e deformazion i cita Anche i nuovi getti possono
è comune nelle estati umide e se
fiori e frutti, cres olto, essere deformati. v. p. 181
i frutti toccano superfici bagnate.
e scar so racc
sten tata v. p. 183
con un graduale p. 187
v.
peggioramen to.

SINTOMI DI ANTRACNOSI RIBES ROSSO SANO DANNI DELLA MUFFA GRIGIA

D I lamponi sono affetti D Chi sta mangiando le

dall’antracnosi? foglie dell’uva spina?

L’antracnosi del lampone Quando le foglie di uva

R è una malattia fungina R spina, ribes rosso e bianco
che da inizio estate sono state divorate fino al
colpisce anche le more, picciolo, è probabile che
con macchie porpora e si trovino le larve della
chiare al centro sui fusti. tentredine dell’uva spina.
Le macchie si possono Attaccano più volte da
diffondere su foglie e frutti, metà primavera a metà
la corteccia può fessurarsi estate, indebolendo
dove le chiazze sono le piante, che di solito
più grandi e il ramo può recuperano. v. p. 186
morire. Potate i rami infetti.
 CLINICA DEI FRUTTI DI BOSCO 105

Schema diagnostico D Che larve ci sono

Sintomi
Grumi di insetti verdi,
grigio-verde o neri sui
germogli in primavera
ed estate. Gli apici sono
attorcigliati e più piccoli
della norma; le foglie
più vecchie sono coperte
da melata.
Diagnosi
Gli afidi attaccano tutti i
frutti di bosco e nutrendosi
danneggiano i tessuti delle
piante con deformazioni,
crescita ridotta, e possono
diffondere infezioni virali.
v. afidi p. 180; virus p. 187
nei lamponi?
Chiazze secche sui lamponi
R maturi indicano che all’interno
c’è una piccola larva, nota come
verme del lampone. Colpisce
anche more e altri frutti di bosco.
v. p. 185

In primavera e inizio Le uova degli afidi gialli

estate sui ribes, soprattutto
ribes rosso, gli apici delle
foglie sono rigonfi con una
caratteristica colorazione
gialla e rossa. Gli insetti
sono sotto la foglia.
del ribes si schiudono a
primavera per succhiare
la linfa delle foglie nuove,
indebolendo la pianta. Si
notano per il colore giallo
chiaro. v. p. 182

ngian o i
celli ch e ma turi?
Son o gli ucch e se non son o ma
frutt i, an
Gli uccelli fru tti
i
attacc an o
che non
di bosco an turi:
del tutto ma tto
fru
staccano il no
cca
intero o be piante
pez zetti da
te.
non protet
v. p. 181
FRUTTI MALATI FRAGOLE PERFETTE

D Perché l’uva spina è D Cosa non va nelle fragole?

coperta da una polvere Macchie rosso scuro e chiare al centro delle foglie sono un segno della maculatura
bianca? R fogliare della fragola, un’infezione fungina che avviene in estate e a volte in
L’oidio dell’uva spina è una
R malattia fungina che copre
primavera, con pochi danni. Una scarsa impollinazione, spesso dovuta a cattivo
tempo o a pochi insetti durante la fioritura, provoca frutti grinzosi e deformi.
foglie, fusti e frutti di uno
v. maculatura fungina p. 183
strato di muffa che sembra
talco. Se colpiti in modo
grave, i nuovi getti sono
deformati e seccano.
I frutti infetti, sebbene
commestibili, assumono
un colore marrone poco
invitante. v. p. 180
Maculatura fogliare della fragola Scarsa impollinazione
106 IL GIARDINO COMMESTIBILE

Potare gli arbusti da frutto

Potare gli arbusti è facile e veloce e, se fatto nel modo corretto, aiuta a ottenere
forme interessanti e dimensioni gestibili. Pochi tagli giusti mantengono la
pianta sana, eliminano gemme morte e malate, oltre ad aumentare la
produttività incoraggiando lo sviluppo di fusti robusti e carichi di frutti.

In primavera eliminate i germogli
apicali danneggiati da gelo o vento
In estate legate i nuovi fusti man mano che
crescono per avere i frutti l’anno seguente
Che dire delle spine?
Molti frutti di bosco, come
more e uva spina, hanno
fusti con spine taglienti e
richiedono l’uso di guanti
per la potatura o la legatura.
Fate attenzione quando
raccogliete i frutti,
e se avete bambini per
precauzione scegliete
le varietà senza spine.

Tagliate i fusti che hanno

Fiori e frutti crescono fruttificato lasciando Diradate i rami
sui fusti prodotti l’anno spazio ai nuovi eliminando i più deboli
precedente

Rimuovete
i fusti malati
MORE o danneggiati
Il segreto è tagliare il secondo anno i fusti alla base,
dopo la fruttificazione, creando spazio per nuovi getti
da legare a fili metallici orizzontali, nel tardo autunno,
e raccoglierne i frutti l’anno seguente.

In estate raccogliete i frutti

man mano che maturano

MIRTILLI
Sono gli arbusti da frutto più facili da
Tagliate alla base
mantenere, poiché non richiedono potature i vecchi germogli
regolari. In inverno rimuovete i fusti morti improduttivi
o danneggiati e tagliate alla base i rami vecchi
dei cespugli adulti per stimolare nuovi getti.
 POTARE GLI ARBUSTI DA FRUTTO 107
Il legno giovane è
chiaro, quello vecchio In inverno tagliate
Di solito i fusti è marrone scuro circa un terzo dei
fruttificano il fusti vecchi LAMPONE
secondo anno
I lamponi che fruttificano in estate e autunno sono
facili da potare. I fusti delle varietà estive producono
le bacche il secondo anno e vanno tagliati alla base
dopo la fruttificazione per lasciare spazio ai nuovi fusti
prodotti in estate. Le varietà autunnali fioriscono e
fruttificano sui fusti dell’anno in corso, che si tagliano
a fine inverno per favorire la nuova crescita.

Le bacche estive
compaiono sui fusti
il secondo anno
Legate i nuovi
Rimuovete i germogli dopo aver
germogli malati eliminato i fusti che
o deboli che non hanno fruttificato
fruttificano
RIBES NERO
Il ribes nero fruttifica sul legno dell’anno precedente e va
potato una volta durante la dormienza invernale,
tagliando un terzo dei fusti vecchi fino a un germoglio
sano alla base per incoraggiare una nuova crescita.
I frutti compaiono alla base In inverno, tagliate a
del legno dell’anno precedente metà la nuova crescita Tagliate i fusti alla base
dei germogli principali dopo la fruttificazione

I giovani germogli
In estate, accorciate i
fruttificano la
germogli laterali per
stagione seguente
scoraggiare gli afidi
Frutti in estate

I frutti si formano
A fine inverno o inizio
sui fusti dell’anno
primavera tagliate tutti
in corso
i germogli alla base

I nuovi fusti
Ribes rosso e bianco Tagliate i deboli fusti primaverili Rimuovete i
si potano come l’uva spina vecchi per favorire fruttificano germogli deboli
la nuova crescita in autunno o mal posizionati

UVA SPINA E ALTRI RIBES

Questi arbusti si potano 2 volte l’anno per creare una
struttura di rami aperta. In piena estate potate solo
i germogli laterali a 5 foglie, in inverno tagliate i fusti Frutti in autunno
principali a metà e i germogli laterali a 2 gemme.
Il giardino ornamentale
La diversità delle piante nel giardino ornamentale dona struttura e brillanti
variazioni di colore allo spazio verde in ogni stagione. Dai longevi alberi e
arbusti alle erbacee annuali, dai prati perenni agli effimeri bulbi, la gamma di
piante disponibili implica che c’è qualcosa per ogni angolo del vostro giardino,
ma significa anche che esistono piante con esigenze e problemi molto diversi
da affrontare. Questa sezione è ricca di informazioni per coltivare piante
ornamentali sane e prevenire malattie e parassiti. Le guide di anatomia
spiegano in che modo la struttura di una pianta ne influenza la crescita,
i problemi e le cure. Gli schemi e le pagine di domande e risposte consentono
una diagnosi rapida e indicano le migliori soluzioni possibili.
110 IL GIARDINO ORNAMENTALE

Coltivare le piante ornamentali

Data l’incredibile varietà di ornamentali disponibili, dai bulbi
ai rampicanti, alle annuali fino agli alberi, è importante
capire fin dall’inizio le esigenze di ogni pianta. In questo
modo si possono creare le migliori condizioni di crescita per
ottenere esemplari forti e resistenti agli attacchi di parassiti
e malattie.

Ogni pianta al posto giusto misurarne il pH, utilizzando gli

Per quanto ovvia, prima o poi
tutti ignorano questa indicazione,
piantando in pieno sole un
esemplare che ama l’ombra, oppure
una pianta delicata in balia del vento.
Sebbene spesso sopravvivano, non
prosperano, e nel migliore dei casi
fiori o foglie nuove sono rovinati dal
maltempo, se non soccombono ai
numerosi parassiti e malattie che
attaccano gli esemplari indeboliti.
Si possono evitare le delusioni
osservando con attenzione il giardino
e riconoscendo le condizioni di
crescita disponibili. È facile per
esempio nel caso dell’esposizione
e del vento, mentre l’umidità del
terreno può dover essere monitorata
durante l’anno. Si consiglia inoltre di
EVITARE I PROBLEMI
Resistenza alle malattie Anche se le
condizioni sono perfette, non ripiantate
una pianta imparentata a quella che
avete eliminato perché malata. Molte
malattie infatti vivono nel terreno per
anni, in attesa di infettare una nuova
pianta ospite. Le cultivar sono spesso
selezionate per essere resistenti
a determinate malattie comuni
e vale la pena fare una ricerca per
sfruttare quelle naturalmente sane.
appositi kit in vendita presso i centri
di giardinaggio, e di studiare poi
le piante più adatte.
Considerate anche le zone
infossate dove si raccoglie l’aria
fredda e il gelo permane più a lungo.
Di solito sono gli avvallamenti ai piedi
dei pendii, dove solo le piante più
rustiche sono in grado di
sopravvivere.
Esistono piante per tutte le
condizioni, dai grandi alberi alle
miscele di erbe per prati, perciò fate
qualche ricerca prima degli acquisti.
Optate per le varietà che si adattano
al vostro giardino invece di cercare di
cambiarne le condizioni, e sfruttatene
invece al meglio le caratteristiche;
per esempio, se il drenaggio è scarso
create un rigoglioso giardino
paludoso, se il terreno è acido,
scegliete rododendri e camelie.
Se non vi sentite sicuri, ispiratevi
osservando cosa cresce bene nei
giardini limitrofi. Acquistate le piante
nei vivai locali, dove vengono
coltivate in condizioni climatiche
simili alle vostre e dove il personale
può fornire indicazioni utili.
Sperimentate le condizioni,
acquistando e piantando un unico
esemplare. Se non funziona, la
perdita è minima, ma se la pianta
prospera potete acquistarne altre,
insieme a varietà imparentate
che hanno le stesse esigenze.
La scelta di piante sane
Un rapido controllo e un po’ di buon
senso sono sufficienti per acquistare
piante in buone condizioni.

È importante non solo perché
le piante sane crescono meglio,
ma anche per evitare di introdurre
in giardino parassiti e malattie.
Per lo stesso motivo esaminate
anche le piante ricevute in regalo.
Scegliete esemplari dalla forma
compatta e attraente, con foglie
verde brillante e senza radici che
fuoriescono dalla base o dalla
superficie del vaso. Diffidate dei vasi
pieni di erbacce, soprattutto nel caso
di alberi e arbusti, perché la pianta
potrebbe avere radici spiralizzate ed
essere rimasta troppo tempo nel
vaso. Attenzione ai danni sulle foglie
causati da parassiti che possono
essere ancora sulla pianta o nel
terriccio. Verificate anche eventuali
segni di marciume o muffe.
Se acquistate alberi e arbusti
decidui, erbacee perenni e
rampicanti quando sono spogli e
in riposo vegetativo, controllate la
forma e l’integrità della corteccia e
dei fusti delle piante legnose e i segni
di numerose gemme sane su tutte.
I bulbi che di solito si acquistano
dormienti devono essere sodi, senza
segni di muffa e con il rivestimento
intatto.
A radice nuda o in vaso?
Oltre alle piante in vaso diffuse nei
centri di giardinaggio, sono
disponibili anche alberi, arbusti e
talvolta erbacee perenni a radice
nuda, ovvero coltivati in terra ed
estratti per la vendita. Le piante in
vaso possono essere acquistate e
piantate tutto l’anno, ma la gamma a
radice nuda è più ampia sia nei vivai
specializzati sia per corrispondenza, e
sono meno costose. Sono disponibili
(sopra) Dare struttura al giardino piantando
alla base del tronco nudo degli alberi una
profusione di fiori consente di risparmiare
spazio e creare contrasti interessanti.
(sinistra) Partner perfetti Associate piante
che prosperano nelle stesse condizioni,
scegliendo varietà diverse per moltiplicare
i colori.
per un breve periodo, che si prolunga
nel caso delle perenni, poiché si
possono trapiantare solo nella
stagione di dormienza, dal tardo
autunno a inizio primavera. Inoltre, le
piante a radice nuda devono essere
messe a dimora il prima possibile.
Prima di mettere a dimora
le piante ornamentali
Ogni pianta ha esigenze specifiche
in fatto di terreno, perciò controllate
l’etichetta. In ogni caso, rimuovete
tutte le erbacce dalla zona
d’impianto, in particolare le perenni
dalle lunghe radici: sono difficili
da estrarre quando la nuova pianta
è a dimora e possono rigermogliare
anche da una piccola sezione di
radice. L’aggiunta di abbondante
letame o compost maturo aiuta a
migliorare la struttura e la fertilità
112 IL GIARDINO ORNAMENTALE

del suolo. Potete lavorare il terreno

dove pianterete le acidofile con
terriccio privo di calcare per
migliorarne la struttura, anche
se ciò non lo renderà acido.
Un buon drenaggio è essenziale
per la maggior parte delle piante;
dove è scarso, scavate per verificare
eventuali strati compatti che
dovranno essere frantumati.
Il drenaggio dei pesanti terreni
argillosi può essere migliorato
anche incorporando molta ghiaia
e compost. I bulbi in particolare
tendono a marcire in condizioni
di umidità e beneficeranno di uno
strato di ghiaia sul fondo dei buchi
di impianto.
Pianificare prima di piantare Per evitare di disturbare le piante in
Il momento migliore per piantare seguito, stabilite la posizione finale nell’aiuola prima di metterle a dimora.
Trattate con cura le piante, evitando
situazioni estreme quando le stesso modo, poche piante amano Primavera e autunno sono anche
introducete nel nuovo ambiente. essere piantate nel terreno asciutto i periodi migliori per piantare
Ogni pianta ha esigenze diverse, ma il d’estate, quando sono piene di foglie rampicanti e perenni; preferite la
buon senso suggerisce di non infilare ma le radici non sono ancora in primavera per i meno rustici, così
le radici (o una vanga) nel terreno grado di assorbire l’umidità sono ben stabilizzati prima dell’arrivo
gelato o fradicio in inverno. Allo necessaria. del freddo.
Di norma il terreno caldo, il clima Il momento giusto per mettere a
mite e le piogge leggere in autunno dimora i bulbi dipende dalla fioritura:
EVITARE I PROBLEMI e primavera sono ideali, anche piantate in autunno quelli che
La clematide va piantata sempre perché in queste stagioni molte fioriscono in primavera; sempre in
5 cm più in profondità del vaso originale piante perdono le foglie o iniziano autunno o inizio primavera quelli
per favorire lo sviluppo delle gemme, la fase vegetativa, perciò le radici a fioritura estiva, mentre i bulbi che
che morirebbero se colpite dal seccume. possono stabilizzarsi prima di fioriscono in autunno si interrano
v. p. 182.
affrontare condizioni più a fine estate. I bulbi che prosperano
impegnative. se piantati quando hanno le foglie,
In giardino alberi e arbusti decidui come i bucaneve, vanno estratti
sono un investimento importante. dopo la fioritura.
Per coltivarli con successo, piantateli Nei cortili le composizioni di
a fine autunno o inizio primavera, piante si creano due volte l’anno.
quando sono senza foglie. Il suolo Quelle che fioriscono in inverno
ancora caldo in autunno rende e in primavera si piantano a inizio
questa stagione ideale per l’impianto autunno, mentre le annuali
di quasi tutte le varietà. Piantate semirustiche estive si collocano
invece i sempreverdi in primavera, all’aperto a tarda primavera o inizio
quando riprendono a vegetare. estate, passato il rischio di gelate

tardive; all’inizio si possono
far crescere al riparo, sotto vetro.
Messa a dimora
Probabilmente l’unico modo per
avere subito piante sane e vigorose è
piantarle in modo corretto. Un errore
comune è collocarle alla profondità
sbagliata: se è troppo in superficie,
la pianta può seccare o rovesciarsi, se
è troppo profonda aumenta il rischio
di malattie fungine. Come regola
generale, alberi, arbusti, rampicanti e
perenni si collocano allo stesso livello
del vaso originale. Quando mettete a
dimora alberi e arbusti a radice nuda
fate riferimento al segno della terra
sul fusto. La profondità di impianto
dei bulbi varia, ma in genere
si interrano a circa 3 volte la loro
altezza.
Considerate sempre di lasciare
abbastanza spazio alle piante per
ERRORI DA EVITARE
Se messe a dimora in modo corretto, le piante si stabilizzano presto con un bell’impatto decorativo. Le tecniche di base
sono semplici, ma è facile commettere errori banali che possono ostacolarne la crescita. In molti casi si possono evitare
procedendo con calma e attenzione.
Nel verso giusto Quando piantate bulbi e perenni a
radice nuda, verificate qual è il verso giusto, altrimenti
i bulbi marciranno e le perenni faranno fatica
a stabilizzarsi.
COLTIVARE LE PIANTE ORNAMENTALI 113
svilupparsi, in particolare ad alberi
e arbusti che possono raggiungere
dimensioni notevoli e devono potersi
espandere per ottenere forme
attraenti. Verificate su etichette
e manuali le dimensioni a 10 anni
e piantate di conseguenza. Potete
riempire i vuoti con erbacee perenni
o piante da giardino facili da
rimuovere. I rampicanti di solito si
coltivano come esemplari singoli, ma
non circondateli da piante finché non
si stabilizzano. Distanziate le erbacee
perenni e le annuali in modo che,
una volta adulte, sfiorino le foglie
delle piante vicine. I bulbi si interrano
di solito a una distanza l’uno dall’altro
di 2 o 3 volte la loro larghezza.
Prima della messa a dimora
annaffiate bene tutte le piante,
Piantare con cura Eseguire nel modo
tranne i bulbi. Scavate un buco corretto ogni operazione prolungherà
abbastanza grande da contenere la durata delle composizioni e ridurrà
le radici e aggiungetevi compost o eventuali problemi.
Compattate a sufficienza per evitare la formazione Evitate il riparo creato da muri e recinzioni che può
di sacche d’aria sotto le piante nuove. In queste impedire all’acqua piovana di raggiungere il suolo,
zone vuote le radici possono seccare e morire, oppure creando condizioni molto asciutte. Collocate le piante
marcire se si accumula acqua. a 30 cm dal confine e annaffiatele con regolarità.
114 IL GIARDINO ORNAMENTALE
ghiaia. Estendete le radici delle piante
a radice nuda o sbrogliate le radici
esterne di quelle coltivate in vaso
e collocate la pianta nel buco.
Controllate la profondità giusta,
coprite le radici con la terra
compattando con delicatezza con le
mani e annaffiate bene. I bulbi si
piantano singoli o in gruppo, in buchi
più grandi: assicuratevi di collocarli
nel verso giusto e coprite con
terreno.
I supporti per le piante
Molte piante ornamentali necessitano
di tutori che possono essere
permanenti o temporanei.
Un paletto inserito nel terreno prima
dell’impianto sostiene gli alberi in
condizioni ventose, finché non si
stabilizzano. Dopo 3 o 4 anni le radici
sono sufficienti per ancorare l’albero
e il tutore può essere rimosso.
Le esigenze dei rampicanti variano
secondo come si attaccano alle
Forme definite I sostegni proteggono
le piante dai danni e rendono interessante
l’architettura in giardino con forme che
mettono in risalto fiori e fusti.
superfici. Alcuni hanno bisogno di
sistemi solidi posizionati prima
dell’impianto, ma anche le varietà
come l’edera che si aggrappano in
verticale alle pareti beneficiano di
supporti finché non si stabilizzano.
Le perenni e i bulbi dai fiori alti
possono essere danneggiati dal
maltempo. Reti metalliche e supporti
ramificati collocati in primavera
permettono alle piante di crescere,
mantenendo un aspetto naturale pur
essendo ben sostenute. Sostenete
ogni stelo alto fiorito.
Coltivazione in vaso
Tutte le piante ornamentali possono
essere coltivate con successo in vaso
e molti giardini meravigliosi sono
progettati solo in questo modo.
Anche se le piante in vaso richiedono
più attenzioni di quelle in terra,
questo metodo offre la possibilità
di sfruttare al massimo lo spazio e
manipolare le condizioni di crescita.
Potete mescolare piante di gruppi
diversi per creare composizioni di
impatto e prolungare la stagione
di interesse del giardino.
La scelta del vaso Una volta scelte le
piante, dovete trovare il contenitore
adatto. Come sempre, sono essenziali
i fori di drenaggio sul fondo. Grandi
alberi e arbusti longevi necessitano di
vasi che ospitano con facilità le radici,
ma senza lasciare troppo spazio,
perciò considerate un margine in
larghezza di 10 cm. I rampicanti
richiedono contenitori stabili e
profondi in grado di sostenere,
se necessario, anche i supporti.
Per i bulbi scegliete vasi con un
ottimo drenaggio e una profondità
adeguata. Le perenni a crescita
rapida prosperano in vasi capienti.
EVITARE I PROBLEMI
Prevenire i danni Pacciami e
fertilizzanti sono utili se applicati in
modo corretto, ma, con l’eccezione dei
fertilizzanti liquidi, devono toccare
il suolo e non le piante. I fertilizzanti
solidi possono bruciare i fusti, le foglie
o i fiori con cui entrano in contatto,
mentre la pacciamatura fino al fusto
o al colletto delle piante favorisce le
malattie fungine.
Il terriccio Usate terriccio a base di
terra per le piante longeve, come
alberi, arbusti, rampicanti e alcune
perenni. Un terriccio universale
leggero è indicato per le piante da
giardino, in particolare quelle nei
cesti appesi, che si adatta anche ai
bulbi, sebbene esistano composti
specifici molto drenanti. Usate
terriccio privo di calcare per le
acidofile, come rododendri e camelie.
Procedete come per la messa a
dimora, aggiungendo uno strato
di cocci o ghiaia sul fondo del vaso
con fori di drenaggio. Compattate
il terriccio con attenzione attorno
alle piante, specie se sono tante
in un vaso, e annaffiate.
Il posto giusto Il vantaggio dei vasi
è che si possono spostare nella
posizione di crescita ideale ogni
volta che è necessario. Molte piante
prosperano in posizione riparata,

Vasi colorati I contenitori ben curati ravvivano ogni angolo del giardino,
ma richiedono di essere annaffiati e fertilizzati con regolarità. Valutate quanti
collocarne in base al tempo che avete a disposizione.
in pieno sole, altre preferiscono
l’ombra, o si adattano bene a balconi
e terrazze. Le piante delicate posso
essere ritirate in inverno e ricollocate
all’aperto in primavera.
Annaffiature e fertilizzazione
Lo svantaggio della coltivazione
in vaso è che le piante si affidano
alle vostre cure per ricevere acqua
e nutrienti. Controllate i vasi spesso
e se necessario aggiungete acqua,
anche 2 volte al giorno durante
i periodi caldi, in estate. Per limitare
la manutenzione e il rischio che
le piante soffrano per la siccità,
integrate nel terriccio cristalli per
trattenere l’umidità al momento
dell’impianto o installate un sistema
di irrigazione automatico.
Durante la fase vegetativa applicate
un fertilizzante con regolarità, anche
una volta la settimana alle piante più
COLTIVARE LE PIANTE ORNAMENTALI 115
esigenti. Potete scegliere i fertilizzanti
liquidi o a lento rilascio, da mescolare
al terreno.
Le perenni coltivate in vaso devono
essere trapiantate ogni anno in un
contenitore più grande, finché
raggiungono le dimensioni
desiderate. In seguito, sostituite lo
strato superficiale di terriccio per 5
cm ogni primavera o applicate un
pacciame di compost.
EVITARE I PROBLEMI
Attenzione Alcuni parassiti e malattie
sono più comuni nelle colture in vaso.
Le larve crema, a forma di una “C”
dell’oziorrinco della vite (p. 187) si nutrono
di radici, gli afidi (p. 180) succhiano la
linfa delle foglie tenere. Muffa grigia (p.
183) e marciumi sono favoriti da drenaggio
e circolazione dell’aria insufficienti.
L’oidio (p. 185) danneggia il fogliame
quando il terreno è troppo asciutto.
Le ornamentali delicate
Tutte le piante ornamentali possono
essere colpite da parassiti e malattie,
ma alcune sono più sensibili di altre.
A volte i giardinieri preferiscono
evitarle del tutto, ma esistono specie
e cultivar resistenti alle malattie
comuni. Controllate poi che le piante
siano sane prima di introdurle in
giardino e cercate di riconoscere
subito i primi segni di malattia.
Il ciliegio ornamentale può essere
danneggiato da afidi (p. 180), cancro
batterico (p. 180), moniliosi (p. 181),
corineo (p. 186) e mal del piombo (p.
186). Le rose sono afflitte da afidi (p.
180), ticchiolatura delle rose (p. 185),
ruggine (p. 186), oidio (p. 185) e muffa
grigia (p. 183). Alcuni viburni sono
attaccati da afidi (p. 180), cocciniglie
(p. 186), galerucella del viburno (p.
187) e mosca bianca (p. 187).
La clematide è spesso soggetta
a seccume (p. 182) e oidio (p. 185)
e può subire danni da afidi (p. 180),
chiocciole e lumache (p. 186). Le
Hosta sono le preferite da chiocciole
e lumache, e così pure Delphiniums,
sensibili anche a numerose malattie
fungine. I gigli sono afflitti da criocera
del giglio (p. 183) e oziorrinco della
vite (p. 186), mentre i bulbi di narciso
posso essere infettati da virus (p. 187),
malattie fungine, anguillula (p. 182)
e mosca del narciso (p. 184).
116 IL GIARDINO ORNAMENTALE
CURE DI ROUTINE
La gamma di piante ornamentali è
enorme e i problemi sono molteplici.
Molte varietà diverse sono soggette
agli stessi problemi, che spesso si
prevengono con cure regolari.
Annaffiature
Il terreno migliorato con materia
organica trattiene l’umidità e riduce
il bisogno di annaffiature. Tuttavia
molti esemplari richiedono irrigazioni
regolari durante la prima stagione.
Una volta stabilizzate, le piante
richiedono meno acqua, salvo quelle
nei terreni asciutti, alla base di muri e
recinzioni. Non annaffiate mai nelle
ore calde e dirigete l’acqua al suolo e
non sulle piante, facendola penetrare
in profondità.
Pacciamatura
In primavera aggiungete materia
organica al terreno, che aiuta a
trattenere umidità e calore e limita
la crescita di erbacce. Un strato
EVITARE I PROBLEMI
Evitare il sovraffollamento Bulbi
e perenni necessitano di spazio per
prosperare e fiorire con abbondanza.
Estraeteli e divideteli durante la
stagione di dormienza per ripiantare
esemplari vigorosi e sani. v. p. 155
Cure di routine Annaffiate e fertilizzate con Mantenere l’ordine Eliminare i residui
regolarità per ottenere piante vigorose, sane vegetali dal giardino è un modo efficace e
dai colori brillanti.
generoso di corteccia compostata,
compost da giardino o letame
maturo sono molti utili.
Fertilizzazione
Se il terreno è stato migliorato,
le ornamentali appena piantate
non richiedono nutrienti. Tuttavia,
il fertilizzante aiuta le piante a
stabilizzarsi, in particolare se le foglie
mostrano segni di carenza di
nutrienti. Il momento migliore per
fertilizzare è la ripresa della stagione
vegetativa, in primavera.
Il letame maturo o i fertilizzanti
organici, come la farina d’ossa,
rilasciano i nutrienti in modo lento;
i prodotti liquidi e non organici sono
ideali per intervenire in fretta.
Nel caso delle acidofile usate
i fertilizzanti specifici.
Igiene del giardino
Erbacce, foglie cadute e altri scarti
vegetali favoriscono la diffusione
di parassiti e malattie. Per avere un
giardino ordinato e sano, mantenete
pulito il terreno attorno alle piante.
semplice per evitare molti parassiti e malattie.
Potatura corretta
Potate alberi e arbusti solo nella
stagione giusta per evitare malattie,
una perdita eccessiva di linfa e per
non impedire la fioritura. I tagli inoltre
devono essere eseguiti in modo
corretto, poiché il legno danneggiato
può morire o infettarsi.
Controllare i legacci
Man mano che alberi, arbusti
e rampicanti legnosi crescono,
i legacci possono incidere il fusto
in espansione, causando danni
antiestetici e un punto di ingresso
per le malattie. Controllate i legacci
ogni primavera e più spesso quelli su
altre piante; se necessario, allentateli,
sostituiteli o rimuoveteli.
Lasciate crescere i bulbi
Le foglie delle bulbose aiutano a
ingrossare i bulbi per la fioritura
dell’anno seguente e devono essere
lasciate morire in modo naturale,
senza legarle o tagliarle. Nei prati
non falciate l’erba attorno ai bulbi
finché le foglie non avvizziscono.
IL PRATO
All’apparenza i prati sembrano tutti
uguali, in realtà esistono numerose
miscele di erbe per soddisfare
condizioni di crescita e usi svariati.
La scelta giusta vi permetterà
di mantenere sano con più facilità
un tappeto erboso.
Esistono due metodi per realizzare
un prato: la semina, più economico,
o la posa di zolle, per un risultato
immediato. Primavera e autunno
sono le stagioni migliori per entrambi
i sistemi. In ogni caso, la preparazione
del terreno è essenziale. Ripulite l’area
dalle infestanti, in particolare le
perenni e migliorate i terreni sabbiosi
Elemento principale Il prato di solito è l’elemento più grande e caratteristico di un
con compost. Favorite il drenaggio giardino, ma spesso è la parte più usata. Un prato trascurato rovina lo spazio verde,
dei terreni pesanti lavorandoli con ma può essere riordinato con tempo e fatica, e qualche zolla di erba.
sabbia grossolana o installate un
sistema apposito. Dividete l’area in sezioni regolari preparato. Al termine, tagliate i bordi
Vangate il terreno, rimuovete con l’aiuto di picchetti e misurate la nella forma desiderata. Battete
i sassi più grandi e livellatelo con quantità giusta di semi da distribuire le zolle con il dorso di un rastrello
l’aiuto di un rastrello. Per evitare in modo uniforme. Passate il rastrello e irrigate con tempo asciutto, fino
avvallamenti durante la con delicatezza; se non piove irrigate a quando l’erba non attecchisce.
sedimentazione del suolo a spruzzo e proteggete i semi dagli Evitate di calpestare troppo l’erba
compattatelo calpestandolo in modo uccelli con una rete. finché non è stabilizzata: 3 mesi negli
uniforme; passate di nuovo la Le zolle vanno posate sul suolo impianti a zolla e un anno in quelli a
superficie con il rastrello finché la umido subito dopo l’acquisto. Iniziate semina. Falciate l’erba nuova quando
terra è ben sminuzzata, eliminando dal bordo del prato e procedete per raggiunge 5 cm di altezza.
i sassi in previsione della semina, che linee rette, camminando su tavole
avverrà preferibilmente in condizioni di legno appoggiate sul prato già Cura del prato
calde e umide, nelle dosi consigliate. posato piuttosto che sul terreno Il segreto per curare il prato è falciarlo
poco e sovente. Tagliare un terzo
della lunghezza dell’erba ogni
EVITARE I PROBLEMI settimana in estate è meno
Nutrire bene Un prato sano e nutrito
stressante che gestire l’erba più
è più bello, resistente all’usura e meno lunga. Regolate spesso i bordi
a rischio di essere invaso dalle erbacce. e tagliateli ogni anno per evitare
Applicate un fertilizzante apposito in che il prato si espanda.
primavera/inizio estate e uno a basso
contenuto di azoto a inizio autunno, In autunno scarificare il prato
sempre nelle dosi consigliate. Un eccesso stabilizzato è utile per rimuovere
di fertilizzante può danneggiare i nuovi foglie morte e feltro. Arieggiate
germogli.
il prato per smuovere il terreno
compatto forandolo con una forca.
118 IL GIARDINO ORNAMENTALE
CURARE ALBERI, ARBUSTI E RAMPICANTI 119

SOCCORSO

Alberi, arbusti
e rampicanti
Spesso protagonisti del giardino,
dove occupano una posizione
di primo piano, alberi, arbusti
e rampicanti devono mantenere
un aspetto sano e vigoroso.
Comprenderne le esigenze con l’aiuto
della guida seguente è importante
per curarli nel modo giusto.
Gli schemi e le pagine di domande
e risposte consentono inoltre di
individuare la causa dei sintomi.
Seguite i consigli su come potare e
legare le piante per ottenere attraenti
e non disordinate chiome fiorite.
120 IL GIARDINO ORNAMENTALE

Anatomia degli alberi da giardino

Per prevenire i problemi, scegliete gli alberi che meglio si adattano allo spazio, al tipo di
terreno e al clima del giardino. Molti alberi raggiungono dimensioni modeste e forniscono
interesse per diverse stagioni, perciò sono ideali se avete poco spazio. Preparate con cura
il terreno e sarete ricompensati da piante sane e vigorose per molti anni.

ALBERI SEMPREVERDI Le conifere sotto stress CONIFERE COLORATE

I sempreverdi, struttura portante di non perdono il fogliame,
che diventa invece Anche se sono una
ogni giardino, includono le conifere opaco e poi marrone costante nel giardino,
aghiformi e alcune latifoglie. le conifere hanno stagioni
La primavera è la stagione ideale di maggiore interesse
per piantare i sempreverdi, che con germogli primaverili,
perderanno gli aghi o le foglie più coni e bacche colorate.
vecchie durante la fase vegetativa,
a tarda primavera e in estate.

Melata e fumaggine sul fogliame

indicano infestazione di afidi o Bacche di ginepro
cocciniglia, che causano seccume
profumate

I minuscoli coni verdi

possono essere scambiati
per galle di insetti

Gemme colorate

Bacche di tasso brillanti

ma tossiche
Le varietà sensibili
a marciume radicale
amano terreni
ben drenati
SIEPI
Tutte le siepi di conifere, a eccezione
del tasso, non ricrescono se tagliate oltre
i germogli apicali verdi. Per evitare brutte Interessanti fiori di pino
macchie brune, non tagliatele troppo.
 ANATOMIA DEGLI ALBERI DA GIARDINO 121

ALBERI DECIDUI
La perdita delle foglie in autunno ha molti vantaggi. INTERESSE STAGIONALE
I rami spogli sono meno danneggiati dal vento e parassiti e Fiori, frutti, bacche e
corteccia rendono gli
malattie svaniscono con il fogliame. Le vivaci tinte autunnali
alberi decidui decorativi
lasciano spesso spazio a cortecce e intrecci di rami per tutto l’anno. In genere
interessanti. sono resistenti a parassiti
e malattie.
I fiori temono il gelo Gli uccelli sono attratti
e la pioggia insistente dai colorati frutti autunnali

Bacche estive di sorbo

Corteccia interessante

Delicati fiori primaverili

Usate protezioni contro conigli

e caprioli per i tronchi Amenti gialli di primavera
delle piante giovani

Disturbare le radici
può ridurre la crescita INNESTI
e favorire i polloni
Molti alberi sono innestati
su portinnesti per adattarli
ai giardini. Il punto di
innesto, riconoscibile dal
rigonfiamento del tronco
inferiore, deve rimanere
fuori dal terreno.
Cosa non va negli alberi del giardino?
Controllare gli alberi in ogni stagione vi aiuterà a mantenerli sani.
In inverno, osservate eventuali lesioni alla corteccia, segni di malattia
e legno morto sui rami spogli. Cercate sintomi visibili sulle foglie e
guardate l’albero nell’insieme per valutarne la condizione generale.

PERCHÉ LA CONIFERA DIVENTA Sta cambiando colore

GIALLA E MARRONE E STA SECCANDO? completamente?

Una decolorazione a chiazze può essere

Le conifere temono la siccità, v. p. 126, ma
dovuta a molti parassiti e malattie.
anche troppa acqua, che fa morire le radici,
v. Clinica degli alberi da giardino
v. p. 125
pp. 124-127
DIVENTANO GIALLE E POI SCURE?
PERCHÉ IN ESTATE LE FOGLIE

UN ALBERO ADULTO È AVVIZZITO I sintomi si sono

E SEMBRA STIA MORENDO. sviluppati in fretta?

Muore perché è un La causa probabile è la

albero vecchio. siccità o danni alle radici,
v. anche forse per troppa acqua
armillaria p. 126 v. ristagno p. 125

Il tempo è stato
asciutto?
FUNGHI A MENSOLA.
SULL’ALBERO CRESCONO

Il fungo attacca rami

vecchi, deboli e malati
che vanno potati.
Può essere una v. Potare gli alberi
L’albero è
carenza di da giardino
troppo secco.
nutrienti. v. pp. 128-129; cancro
Annaffiatelo
p. 184 Verificate da Nectria p. 127
fino alle prime
le presenza
piogge.
di insetti.
 COSA NON VA NEGLI ALBERI DEL GIARDINO? 123

L’ALBERO NON FIORISCE O FRUTTIFICA

È stato piantato da poco? Controllate che sia stato
BENE E APPARE MALATO. PERCHÉ?
messo a dimora in modo
corretto. v. Messa
a dimora p. 113

L’avete nutrito e annaffiato Acqua e nutrienti sono

essenziali per stabilizzare
a sufficienza?
e far crescere l’albero.

Controllate le condizioni
Cresce nel posto giusto? ottimali per la crescita.
v. Ogni pianta al posto
giusto p. 110

La potatura favorisce fiori, frutti e crescita

Lo potate con regolarità? vigorosa. v. Potare gli alberi da giardino
pp. 128-129
Controllate parassiti
e malattie. v. Clinica degli
alberi da giardino
pp. 124-127

I rami danneggiati spesso

UN GROSSO RAMO HA INIZIATO Ci sono segni di danni fisici muoiono, ma non gli altri.
A SECCARE. QUAL È LA CAUSA? al fusto o alla corteccia? La causa può essere il vento
o scoiattoli e caprioli.

Ci sono grandi fessure o

SONO INFESTATI DA INSETTI.
LE FOGLIE E I RAMI GIOVANI

ferite aperte nella corteccia?

Alcune malattie fungine gravi

fanno morire i rami. v. armillaria
Può essere causato p. 126; marciume radicale
Solo gli alberi giovani o deboli vanno da cancro batterico. da phytophthora p. 185;
trattati contro gli insetti. v. afidi p. 180; v. p. 180 verticillosi p. 187; colpo
cocciniglie p. 186 di fuoco p. 183
124 IL GIARDINO ORNAMENTALE

?
Clinica degli alberi da giardino
Gli alberi sono spesso abbastanza grandi da far passare inosservati i piccoli
problemi, ma controllateli spesso, da vicino e da lontano, per prevenire guai
maggiori. Cercate su foglie e corteccia tracce di insetti e malattie, e osservate
da lontano segni di stress ambientale, causati per esempio dal vento.

giovani
Perché le foglie pate?
son o chiare e cres D Perché i fiori sull’albero D Le foglie sono mangiate
te seccano e diventano scuri? e bucate. Perché?
Le foglie decolora color
olta
e crespate, talv
essere La moniliosi è una malattia fungina In primavera le larve giallo-verdi
marrone, possono e dal R R
a luce che fa avvizzire, imbrunire e morire della falena invernale si nutrono
bru ciate dall tto.
calore del sole dire i fiori di meli ornamentali e ciliegi, delle foglie di molti alberi decidui,
Le foglie giovani che rimangono sui rami. Peggiora e si annidano legandole assieme con
ni
presentano dan con il tempo umido e può colpire una seta. Il danno può essere grave.
ono
agli apici che poss gocce di le foglie vicine. v. p. 181 v. p. 187
le
aggravarsi dove
ano i raggi
piog gia amplific
del sole.

SEGNI DI DECADIMENTO SINTOMI SULLE FOGLIE DANNI DI FALENA INVERNALE

D Che cosa sta D Il ciliegio è affetto

crescendo sul tronco? da cancro batterico?

I funghi a mensola Con primavere e autunni

R semicircolari crescono su R umidi il cancro batterico
radici, tronchi o rami degli causa zone depresse nella
alberi, di solito dopo estati corteccia, da cui può
e autunni umidi. Il fungo trasudare una sostanza
indebolisce l’albero densa color ambra. La
nutrendosi dei tessuti e crescita rallenta con foglie
aumenta il rischio di crollo gialle e piccole o seccume
di rami. v. Potare gli alberi degli apici vegetativi.
da giardino pp. 128-129 In primavera, le foglie
possono avere macchie
scure e piccoli fori. v. p. 180
 CLINICA DEGLI ALBERI DA GIARDINO 125

D Come riconosco una carenza di nutrienti nel terreno? D Che cosa sono le bollicine
rosse sulle foglie dell’acero?
La carenza di magnesio fa ingiallire le foglie, soprattutto quelle vecchie,
R ai margini e tra le nervature, spesso a causa di piogge abbondanti che dilavano
Gli acari della galla dell’acero
il suolo. Gli alberi acidofili sono soggetti a carenza di ferro e clorosi indotta R si nutrono sulle foglie di aceri
e aceri montani, innescando
da calcare su terreno alcalino, che causa anch’essa ingiallimento e macchie
la formazione di piccole galle
marrone tra le nervature. Gli alberi possono presentare i sintomi per diversi anni
rilevate rosse sulle foglie.
prima di peggiorare e seccare. v. Carenze nutritive p. 184
Sebbene di brutto aspetto,
non sono dannose per l’albero.

Carenza di magnesio Clorosi indotta da calcare

FOGLIAME SANO POTATURA SCORRETTA BOLLE SU ACERO CAMPESTRE

D Quali sono i sintomi D Perché è importante una corretta potatura?

di ristagno nel suolo?
Perché aiuta gli alberi a guarire e impedisce alle malattie di penetrare attraverso le
I sintomi sono simili a quelli R ferite. Un buon taglio lascia il collare del ramo per una rapida guarigione. Potando
R della siccità, poiché le foglie a filo con il tronco, il collare viene rimosso e crea una grande ferita che predispone
ingialliscono e cadono alle malattie. v. Potare gli alberi da giardino pp. 128-129
presto. Lo scarso drenaggio
può infatti far marcire le
radici, che non sono più
in grado di fornire acqua
al resto della pianta. Radici
nere che si rompono con
facilità sono un segno sicuro
di marciume. Migliorate
il drenaggio. Taglio a filo con il tronco Moncone malato Collare del ramo sano
126 IL GIARDINO ORNAMENTALE

D Perché la conifera sta seccando? D Chi scava dentro

le foglie?
Parassiti e malattie colpiscono le conifere, che manifestano lentamente i sintomi.
R La pestalotiopsis è un fungo che provoca chiazze marrone e imbrunimento. Gli aghi Numerosi alberi, tra cui
degli abeti diventano gialli o marrone e cadono a fine inverno e primavera, quando R faggio, agrifoglio e laburno,
gli afidi verdi dell’abete succhiano la linfa. Gli adelgidi sono insetti succhiatori possono essere attaccati dai
ricoperti da una secrezione cerosa bianca e fanno ingiallire il fogliame. minatori fogliari, di solito in
v. pestalotiopsis p. 185; afidi (verdi dell’abete) p. 180; adelgidi p. 180 primavera ed estate. Le larve
di vari insetti si nutrono del
tessuto interno delle foglie,
creando tunnel color crema,
giallo o marrone, dove
a volte sono visibili.
Le infestazioni gravi sono
antiestetiche, specie sui
sempreverdi, ma di rado
compromettono la salute
Pestalotiopsis Afidi verdi dell’abete Adelgidi della pianta.

CONIFERE VIGOROSE FUNGHI ARMILLARIA SULLE RADICI MINATORI FOGLIARI SULL’AGRIFOGLIO

D Quali sono i sintomi D L’albero è infettato

di siccità sull’albero? dall’Armillaria?

A causa della siccità Gli alberi infettati muoiono

R le foglie ingialliscono e R lentamente o in una sola
cadono prima, la crescita stagione. A fine estate e
è stentata, i fiori cadono autunno su tronco e radici
e ci sono pochi frutti. Interi compaiono funghi
rami possono seccare e a cappello color miele.
nei casi più gravi anche gli Tra corteccia e legno alla
alberi stabilizzati e adulti base del tronco cresce
muoiono. Sono più a un micelio color crema
rischio gli alberi piantati da cui si diramano strisce
da poco. v. Annaffiature nere sul terreno
p. 116 circostante. v. p. 183
 CLINICA DEGLI ALBERI DA GIARDINO 127

Schema diagnostico D Le escrescenze arancioni sui

Sintomi
In primavera ed estate
sulle foglie di aceri e aceri
montani compaiono
inconfondibili chiazze nere,
lucide, grandi e rilevate.
Le foglie possono cadere
in anticipo.
Diagnosi
La macchia nera dell’acero
è una malattia fungina
del fogliame. Sebbene di
brutto aspetto, causa pochi
danni all’albero e non
richiede trattamenti.
Raccogliete le foglie cadute.
rami sono cancro da Nectria?
Le escrescenze arancio brillante
R sulla corteccia indicano che
il ramo è morto e infettato
da Nectria. L’infezione può
diffondersi ai tessuti sani e
causare seccume importante.
v. p. 182

Una patina bianca L’oidio è una malattia

polverulenta ricopre la
pagina superiore e a volte
inferiore delle foglie, di
solito in estate, facendole
ingiallire e deformare.
fungina che infetta spesso
le piante sotto stress per
condizioni di siccità o dove
l’aria è stagnante e umida.
v. p. 185

germogli
o i vigorosi
Ch e cosa son alla base dell’albero?
che cre scono
ie
Son o i pollon do
mo
nascono in se le
o
spontane o ici ali
erf
radici sup iate.
egg
son o dann i
oss
Vann o rim gli o
to, me
del tut
an ziché
strapparli
tagliarli.
RAMO SPEZZATO DAL VENTO TRONCO INDEBOLITO

D Perché il legno è D Perché la corteccia

strappato o rotto? è danneggiata vicino
al palo?
Gli alberi subiscono danni
R fisici in vari modi. Veicoli, R Le legature troppo strette
e i pali di sostegno non
vento, forti nevicate e
rimossi favoriscono
vandalismo possono
malattie e possono
spezzare i rami, lasciando
indebolire il tronco.
una ferita non curata che
È importante controllare
aumenta il rischio di
spesso legature e tutori:
infezioni. Tagliate i rami
non devono scorticare
rotti con strumenti affilati
l’albero quando si muove,
per prevenire le malattie.
predisponendolo a
v. Potare gli alberi da
malattie.
giardino pp. 128-129
128 IL GIARDINO ORNAMENTALE

Potare gli alberi da giardino Qual è la potatura

Se lo spazio per crescere è sufficiente, gli alberi adulti corretta?
richiederanno scarse potature. Conservatene l’aspetto sano Usate utensili puliti e
eliminando il legno morto o malato, e mantenete la sagoma affilati per permettere agli
alberi di guarire in fretta
naturale. I problemi insorgono quando lo spazio è angusto. Alzate e ridurre il rischio di
la chioma eliminando rami più bassi per far penetrare la luce; alcuni alberi malattie. Tagliate i fusti
sopra una gemma sana.
beneficiano della capitozzatura. I rami vanno tagliati appena
oltre il collare, che è il punto
La corteccia dei getti Cimare favorisce una di unione con il tronco.
nuovi è spesso chioma abbondante di v. Perché una corretta
decorativa e colorata foglie grandi e colorate potatura è importante? p. 125

Potate dopo la caduta Rimuovete i tronchi

delle foglie malati, morti
o danneggiati

Ogni inverno tagliate

tutti i rami per il
miglior risultato

Rimuovete i nuovi
germogli dal tronco Mantenete la forma Potate i rami
per mantenere la forma naturale della chioma bassi o mal
ordinata per dare risalto ai fiori posizionati

ALBERI PER LE FOGLIE ALBERI PER I FIORI

La capitozzatura – il taglio dei rami fino al tronco – Negli alberi coltivati per i fiori limitate la potatura per
è usata per favorire il fogliame nuovo su alberi come conservare la forma naturale ed evitate di rimuovere
salice ed eucalipto. Si esegue in inverno ogni 1 o 2 anni i germogli. La potatura eccessiva favorisce le foglie a
sui rami che poi germogliano ancora. scapito dei fiori.
 POTARE GLI ALBERI DA GIARDINO 129

CONIFERE Le gemme sono La potatura limita la crescita Le spuntature favoriscono

giallo-oro brillante ed esalta la forma la crescita folta
In genere le conifere hanno
Non danneggiate
eleganti forme naturali, Eliminate con le gemme
e se non sono danneggiate attenzione principali Potate i
le foglie morte germogli che
o malate non vanno potate. guastano la
Per mantenere la forma forma naturale
naturale, non rimuovete
i germogli apicali principali
ed eliminate quelli verticali
che competono appena
compaiono.
Rimuovete i rami
orizzontali
disordinati
La forma colonnare
è tipica del cipresso
Cipresso Pino

Una forma Una potatura

naturale è eccessiva inibisce
decorativa Rimuovete i rami la fioritura Il centro della chioma libero
tutto l’anno incrociati fa entrare luce e aria

In inverno eliminate
i rami deboli o malati

Rimuovete il legno
malato o danneggiato
Rimuovete i rami bassi
La corteccia ornamentale per esporre la corteccia La forma aperta ed
è un punto di interesse equilibrata dei rami
in inverno crea un bell’impatto

ALBERI PER LA CORTECCIA ALBERI PER FIORI E FRUTTI

Questi alberi sono decorativi con i rami nudi, perciò Una potatura attenta è essenziale per alberi belli tutto
la potatura è importante. Mantenete la forma naturale l’anno. Rimuovete solo il legno morto o malato, o dove
dell’albero, diradate i rami sottili e affollati per dare i rami bloccano l’accesso o la visuale. Potate in inverno,
risalto alla corteccia nella luce invernale. i ciliegi ornamentali in estate.
130 IL GIARDINO ORNAMENTALE

Anatomia degli arbusti da giardino

Nonostante la grande varietà, di solito gli arbusti hanno una struttura di fusti legnosi
invece che un tronco singolo. Spesso longevi, per prosperare necessitano delle giuste
condizioni di crescita, molto spazio e cure regolari. Lo stress dovuto a mancanza
di acqua e nutrienti o scarsa potatura può causare vari problemi.

SEMPREVERDI
POTATURA TIPI DI SEMPREVERDI
Sfondo di molti giardini, gli arbusti
I sempreverdi Versatili in giardino e ideali
sempreverdi mantengono le foglie o gli
richiedono potature per creare schermature,
aghi tutto l’anno, perdendo i più vecchi leggere per eliminare i sempreverdi possono
in estate in modo naturale. Anche i i fiori appassiti e il avere fiori decorativi,
sempreverdi rustici temono il gelo e i venti legno morto o forme compatte o
freddi, e preferiscono le posizioni riparate. malato. Si eseguono fogliame brillante.
in primavera o dopo
la fioritura.
Annaffiate le piante
a fioritura primaverile
in estate, quando si I germogli apicali
formano le gemme temono gelo, vento,
sole diretto e parassiti

Fiori profumati

Forma compatta

Foglie interessati
tutto l’anno

Gli insetti parassiti si

Siccità e ristagno sono problemi nascondono nei sempreverdi.
comuni per gli arbusti Controllate danni o sintomi

Tappezzanti permanenti
 ANATOMIA DEGLI ARBUSTI DA GIARDINO 131

ARBUSTI DECIDUI
La caduta delle foglie ha alcuni vantaggi per gli arbusti ASPETTO INSOLITO
Alcuni arbusti coltivati per l’aspetto
e per i giardinieri. Spesso è preceduta da colori infuocati
originale sono di grande impatto,
e la corteccia è spesso decorativa in inverno. Inoltre, ogni come il nocciolo contorto (Corylus
autunno i parassiti e le malattie nascosti tra le foglie avellana ‘Contorta’). Gli arbusti dalla
svaniscono. variegatura spiccata posso destare
allarme: in realtà, sebbene insoliti,
sono del tutto sani.
Modifiche improvvise di colore e forma
delle foglie indicano un problema

Una potatura
ARBUSTI DECIDUI
sbagliata inibisce Sani arbusti decidui
la fioritura offrono vividi colori
invernali, fogliame
in primavera e fiori
estivi profumati.

Fusti colorati in inverno

Alcuni arbusti si
potano per ottenere
giovani fusti colorati

In inverno è facile
controllare danni, parassiti Fiori d’inverno profumati
e malattie sulla corteccia

Alcuni arbusti producono

nuovi germogli dalla base
che possono diffondersi

Foglie e fiori vivaci

POTATURA
Se le gemme portano fiori o corteccia
Annaffiature regolari
colorata, gli arbusti decidui si potano e pacciamature annuali Attraenti fiori estivi
dopo la fioritura o a inizio primavera. mantengono sana la pianta
Cosa non va negli arbusti del giardino?
Anche quando foglie e fiori sono rovinati da parassiti, malattie e
condizioni climatiche sfavorevoli, di rado i problemi sono gravi. Spesso
i primi segni di allarme compaiono sulle foglie; le cause possono essere
insetti e muffe, ma anche carenza di nutrienti, quando sono gialle.

PERCHÉ UN GROSSO RAMO Ci sono segni di danni fisici

HA INIZIATO A SECCARE? al fusto o alla corteccia?

Spesso i rami danneggiati

Alcune malattie fungine gravi fanno
muoiono mentre gli altri
seccare i rami. v. armillaria p. 183;
sono sani. I rami possono
marciume radicale da phytophthora
essere rovinati da vento,
p. 185; verticillosi p. 187
scoiattoli e conigli.

Soprattutto foglie Fusti e corteccia

CHI MANGIA L’ARBUSTO?
e germogli? sono masticati?
SEMBRANO MALATE.
LE FOGLIE CAMBIANO COLORE.

Molti parassiti si nutrono delle

foglie di arbusti. v. miridi p. 181; La causa probabile
bruchi p. 181; galerucella sono gli animali.
del viburno p. 137; oziorrinco v. caprioli, conigli
della vite p. 187; falena e scoiattoli p. 182
invernale p. 187
SONO SECCATI.
I NUOVI GERMOGLI E I FIORI

Hanno un aspetto screziato

o striato?

Probabile danno da gelo

che non si diffonderà.

Può essere La causa probabile v. seccume

una carenza è il ragnetto rosso, p. 182; colpo
di nutrienti. v. p. 185, o un di fuoco p. 183;
v. p. 184 virus v. p. 187 Ha fatto freddo di notte? imbrunimento
p. 135
 COSA NON VA NEGLI ARBUSTI DEL GIARDINO? 133

L’ARBUSTO NON FIORISCE NÉ Controllate di averlo messo a dimora

È stato piantato da poco? in modo corretto.
FRUTTIFICA. SEMBRA MALATO.
v. Messa a dimora p.113

L’avete nutrito e annaffiato Irrigazione e nutrienti sono essenziali

a sufficienza? per far crescere bene i nuovi arbusti.

Controllate le esigenze della pianta.

Siete sicuri di averlo piantato
v. Ogni pianta al posto giusto p. 110
nel posto giusto?

Lo potate con regolarità?

La potatura favorisce
fiori, frutti e crescita
vigorosa. v. Potare Verificate la presenza di parassiti e malattie.
gli arbusti da giardino v. Clinica degli arbusti da giardino
pp. 138-139 pp. 134-137

PERCHÉ LE FOGLIE SONO Vedete insetti sulle parti colpite? Potrebbero essere insetti galligeni innocui
DEFORMATE E BRUTTE? o virus. v. p. 187
UNA SOSTANZA POLVEROSA.
LE FOGLIE SONO COPERTE DA

ARANCIONI.
SUI RAMI CI SONO PUSTOLE

Una patina bianca può essere oidio, È il cancro da Nectria, un fungo Molti insetti attaccano le foglie. v. afidi
v. p. 185. Se è nera o marrone che attacca rami vecchi o malati. p. 137; cocciniglie p. 137; psilla
è fumaggine, v. p. 136 v. Potare gli arbusti da giardino dell’alloro p. 137; minatori fogliari
pp. 138-139 p. 137; tripidi p. 186
134 IL GIARDINO ORNAMENTALE

?
Clinica degli arbusti da giardino
In genere gli arbusti sono piante resistenti che in condizioni di crescita adeguate
tollerano i danni lievi da parassiti e malattie comuni. Per evitare che i problemi
peggiorino, rovinando l’aspetto della pianta, piantate gli arbusti nel posto giusto
e controllateli spesso per riconoscere subito i sintomi.

i
Perché gli arbust
bacche?
non producono
min ili
D Qual è la cause delle chiazze D Perché i fiori sono marrone
Solo i fiori fem e se marroni sulle foglie di camelia? e brutti?
he,
producon o bacc
ti arbu sti
impollin ati. Mol La ruggine della camelia è una La pioggia intensa può danneggiare
che fruttifi can
o han no R malattia fungina che attacca in R i petali delicati che sembrano
i mas chil i e fem min ili,
fior condizioni di umidità. Le foglie ammaccati, diventano scuri e cadono.
no su
ma altri li han
che devono hanno macchie marrone con puntini I petali rimasti spesso scoloriscono
pian te separate
hé e cadono. L’infezione può diffondersi e ammuffiscono, soprattutto nei fiori
essere vicine perc ione.
naz
avve nga l’im polli he da facendo morire i fusti. v. p. 181 doppi; rimuovete quelli danneggiati.
anc
Può dipe ndere
mom ento
una potatura al
sbagliato.

FOGLIE PRIMAVERILI REVERSIONE AL VERDE FIORI DANNEGGIATI DALLA PIOGGIA

D L’arbusto è stato D Perché l’arbusto

danneggiato dal gelo? variegato diventa
verde?
Può accadere, ma di solito
R il gelo uccide in primavera R Gli arbusti variegati in
genere si propagano da
le foglie giovani e tenere
una pianta con normali
delle piante delicate.
foglie verdi, che
Foglie e steli, getti e fiori
producono una mutazione
diventano marrone o neri
variegata. Talvolta alcuni
e seccano, mentre il resto
getti ritornano al verde
della pianta appare sano.
originario e, poiché sono
Quando il tempo migliora,
più vigorosi, andrebbero
eliminate le parti
tagliati subito.
danneggiate.
 CLINICA DEGLI ARBUSTI DA GIARDINO 135

D Chi sta mangiando D Cosa non va negli arbusti in vaso?

la lavanda?
Gli arbusti in vaso vogliono annaffiature regolari e nutrienti. Foglie scolorite
La crisolina del rosmarino è R e avvizzite sono il primo segno di poca acqua, e ingialliscono e cadono se
R un coleottero verde metallico
la pianta rimane asciutta. Annaffiare poco in estate gli arbusti che fioriscono
con strisce porpora. Si nutre
a primavera, come i rododendri, riduce la fioritura la stagione successiva.
insieme alle sue larve grigie
Le piante con terriccio vecchio e non nutrite sono giallastre, diradate e non
del rosmarino e della lavanda,
crescono. v. Coltivazione in vaso p. 114
da fine estate a primavera.
v. p. 186

Arbusto annaffiato poco Arbusto malnutrito

e
lie de lle ros o?
Perch é le fog
olate a tu be
tt
son o arrot
e della
La ten tre din le foglie
la
rosa arroto vera
a fin e prima per
ate
e inizio est a.
uov
riparare le
ngian o
Le lar ve ma sen za
ni ma
i tubici
i.
gravi dann foglie
le
Eliminate
PIANTA SANA FOGLIE SANE arrotolate.

D Qual è la causa delle D Cos’è l’imbrunimento

chiazze marroni sulle sull’arbusto?
foglie?
La luce solare molto
R La maculatura fogliare
fungina appare con
R intensa può scottare
chiazze circolari marrone gli arbusti, soprattutto
con piccoli punti neri, che le delicate foglie giovani
a volte si ingrandiscono e i petali. Le zone colpite
e si uniscono. È causata diventano chiare e
da vari tipi di funghi, più crespate, talvolta marrone,
frequenti in condizioni e possono peggiorare
di umidità, soprattutto se quando gocce d’acqua
le piante sono stressate amplificano i raggi del
o indebolite da altri fattori. sole. Eliminate le foglie
v. p. 183 rovinate.
136 IL GIARDINO ORNAMENTALE

D Cosa non va nelle rose? D Perché le foglie della

mahonia cambiano
Le rose sono colpite da molti parassiti e malattie. La ticchiolatura è dovuta colore?
R a un fungo che produce macchie nere ruvide sulle foglie che ingialliscono e Le foglie della mahonia hanno
cadono, in primavera ed estate. Nei casi gravi le piante perdono tutte le foglie, R sfumature giallo brillante,
ma di solito si riprendono. Anche la ruggine della rosa è una malattia fungina arancio e rosso con macchie
con macchie arancione brillante sulle foglie da tarda primavera all’estate, che arancio vivo sulla pagina
possono cadere. v. ticchiolatura delle rose p. 185; ruggini (rosa) p. 186 superiore. Una volta infettate
dalla ruggine della mahonia
spesso cadono. Questa malattia
fungina sopravvive d’inverno
sulle foglie cadute e prolifera
con l’umidità, ma di rado
provoca danni duraturi. Molti
arbusti hanno forme specifiche
di ruggine, ma in genere
i danni sono superficiali e non
Ticchiolatura della rosa Ruggine della rosa gravi. v. ruggini p. 186

ROSE SANE FOGLIE DI CAMELIA SANE FOGLIE DI MAHONIA MALATE

D Perché in inverno gli D Come si riconosce

arbusti sono morti? la fumaggine?
Gli arbusti hanno una
Sulle foglie già ricoperte
R tolleranza variabile al
freddo ed è importante
R da una melata, le
scegliere le piante più escrezioni appiccicose
adatte al clima locale, di insetti succhiatori,
considerando anche vi è una crescita fungina
esposizione a vento e simile a polvere scura.
pioggia. Gelate intense o Indica la presenza di afidi
tardive possono uccidere o cocciniglie, che devono
arbusti stabilizzati; uno essere trattati. Pulite
scarso drenaggio può le foglie. v. fumaggine
distruggere lavanda p. 186; afidi p. 180;
e cisto. cocciniglie p. 186

D Perché i rami sono spezzati?
Schema diagnostico
Bisogna intervenire?
I rami degli arbusti possono
R essere danneggiati da vento,
neve o per errore durante la
potatura. Le foglie sui rami rotti
muoiono; tagliateli per prevenire
le malattie.
RAMO DI BOSSO MALATO
D Perché la crescita del bosso
è stentata?
In primavera, quando i nuovi
R getti hanno una crescita lenta e
le nuove foglie sono deformate a
coppa, il colpevole è la psilla del
bosso. Le piccole ninfe verde
chiaro succhiano la linfa dai
germogli, lasciando escrementi
bianchi cerosi nelle foglie
arricciate. Gli arbusti maturi di
rado sono danneggiati, ma quelli
giovani vanno trattati. v. p. 181
CLINICA DEGLI ARBUSTI DA GIARDINO 137
Sintomi
Le foglie, specie sui nuovi
getti, sono deformate e
spesso con una melata in
primavera ed estate. Su
foglie e fusti si vedono
grumi di insetti.
In tarda primavera e
inizio estate il fogliame
del viburno viene mangiato
anche fi no alle nervature
da larve gialle con macchie
nere che possono
defogliare intere piante.
I margini delle foglie
vengono mangiati da
primavera all’autunno.
Rododendri e ortensie
sono spesso molto rovinati,
con crescita rallentata.
Piccoli gusci cerosi,
marrone o grigio chiaro
appaiono sotto le foglie e
sui fusti degli arbusti. Sulla
pagina superiore delle
foglie ci possono essere
fumaggine e melata.
In estate le foglie di alloro
si ingrossano, ingialliscono
e si arricciano ai margini,
poi diventano marrone e
seccano. Spesso è colpita
solo una pagina della
foglia.
Le foglie sono bucherellate
con tracce tortuose di
tessuto danneggiato color
crema chiaro o marrone.
La crescita di solito non
è alterata.
Diagnosi
Gli afidi sono piccoli insetti
succhiatori, di colore verde,
giallo, nero, rosa o marrone
e si nutrono della linfa
di quasi tutti gli arbusti.
Si moltiplicano in fretta,
con gravi danni alle foglie
giovani. v. p. 180
Le uova della galerucella
del viburno svernano sulla
corteccia, e le larve in
primavera mangiano le
foglie, come i coleotteri
adulti, che sono però meno
dannosi. v. p. 187
L’oziorrinco adulto è un
piccolo insetto nero opaco
che di notte si nutre di foglie.
Le larve, color crema con la
testa nera, mangiano la
scorza delle radici, causando
crescita stentata. v. p. 187
Le cocciniglie si nutrono
della linfa dentro i loro gusci.
Ne esistono molte specie
e si trovano sulle piante tutto
l’anno, ma depongono le
uova in estate. v. p. 186
La psilla dell’alloro si nutre
protetta all’interno delle
foglie deformate, emerge poi
come adulto coperta da una
cera bianca morbida. I danni
di solito non richiedono
trattamento.
Le larve dei minatori fogliari
si nutrono all’interno dei tessuti
fogliari in primavera ed estate,
creando tunnel dove a volte
sono visibili in trasparenza.
Il danno non è grave e non
richiede trattamento.
138 IL GIARDINO ORNAMENTALE

Potare gli arbusti da giardino

La potatura degli arbusti può creare timore, poiché lo scopo
è spesso incoraggiare i fiori che nessun giardiniere vuole Potate i fusti alle
gemme rivolte
tagliare per errore. Tuttavia è facile capire quando e come all’esterno
potare gli arbusti in modo corretto per un giardino più colorato.

Rimuovete i fiori appassiti

Come si potano gli per favorire i nuovi
arbusti sempreverdi?
In genere richiedono
potature leggere, ma
i germogli morti in seguito Ogni estate i nuovi getti
a malattia o gelo vanno portano grandi fiori
rimossi. Per dare loro forma
o limitarne le dimensioni,
potateli al termine della
fioritura, tagliando
i germogli a una gemma
sana. Eliminate anche
i fusti deboli e ribelli.

IBRIDO DI ROSA TEA Tagliate i fusti alla

base con delle cesoie
Queste rose richiedono potature drastiche a inizio
primavera per favorire la fioritura. Eliminate i rami Estraete i fusti incrociati
vecchi e deboli, poi quelli incrociati. Tagliate i fusti al centro dell’arbusto
restanti a 25 cm.

Eliminate i rami deboli e

sottili a inizio primavera
Piccoli fiori ricoprono
la pianta in estate

ROSE DA PATIO
Se la fioritura e la forma sono
buone, queste rose richiedono
una potatura minima per
eliminare i fusti morti o affollati
e mantenere compatta la forma.
Se sono disordinate, in primavera Accorciate i fusti per
tagliate i germogli vigorosi a metà. mantenere la forma compatta
 POTARE GLI ARBUSTI DA GIARDINO 139

POTATURA ESTIVA Tagliate i fusti sfioriti

a una gemma sana
Molti arbusti che fioriscono in
primavera o a inizio dell’estate,
come forsizia e Deutzia, vanno
potati in estate dopo la
fioritura. Tagliate i germogli
sfioriti e le parti deboli o morte,
e rimuovete ogni anno fino
a un quinto dei vecchi fusti
per incoraggiare una crescita
vigorosa.

I fiori sono prodotti su legno

dell’anno precedente;
favorite nuove gemme Tagliate ogni anno
alcuni fusti vecchi
alla base della pianta

I fiori estivi compaiono La potatura annuale

sull’apice dei nuovi getti A inizio primavera potate limita le dimensioni
tutti i fusti a 3 gemme Tagliate tutti i fusti a una
dell’arbusto struttura di legno vecchio,
a inizio primavera

Diradate i fusti
con l’aiuto
Solo il legno giovane di cesoie
Mantenete una ha la vivace corteccia
struttura di legno colorata
vecchio, alta 60-90 cm

POTATURA PRIMAVERILE ARBUSTI PER FUSTI

Gli arbusti a fioritura estiva che fioriscono sui rami nuovi Alcuni arbusti sono coltivati per i fusti colorati in inverno.
vanno potati in primavera. Buddleja è un buon esempio Solo la corteccia del legno giovane di corniolo (Cornus)
e può essere potata in modo radicale. A inizio primavera e salice (Salix) sono decorativi, ma vanno potati ogni anno
tagliate tutti i germogli al legno vecchio. a inizio primavera, fino a una struttura bassa.
140 IL GIARDINO ORNAMENTALE
Anatomia dei rampicanti
Questo vasto gruppo include delicati rampicanti coltivati come annuali da seme, ma
anche grandi perenni legnosi per ricoprire interi edifici. Coltivati per il bel fogliame,
i fiori o le bacche, molti rampicanti hanno problemi solo se le condizioni di crescita,
i supporti o le potature sono inadeguati.
RAMPICANTI
AUTOPORTANTI
I fusti crescono in fretta emettendo
minuscole radici che si aggrappano
alle superfici senza bisogno di supporti.
Prima che parassiti e malattie, di queste
piante vigorose controllate soprattutto
la crescita.
MURO DANNEGGIATO
I muri solidi tollerano i rampicanti,
che tuttavia penetrano nelle parti
danneggiate peggiorandole.
Lasciate liberi cornicioni e grondaie.
Il fitto fogliame lucido
nasconde parassiti e malattie
fungine, ma di solito le piante
se ne liberano
I robusti fusti legnosi non
hanno bisogno di supporti,
ma sono difficili da rimuovere
I fiori attirano nel giardino
molti insetti impollinatori
Tagliate i germogli
apicali se i rampicanti
crescono a dismisura
AUTOPORTANTI
Queste piante prosperano
su muri ombreggiati,
fornendo interesse tutto
l’anno con fogliame
sempreverde e colori
autunnali.
Attraenti fiori estivi
Fogliame sempreverde
Arricchite il terreno con
compost per mantenere
le radici umide
Colori autunnali
 ANATOMIA DEI RAMPICANTI 141

RAMPICANTI NON AUTOPORTANTI L’UNICA VIA È SALIRE

Molti rampicanti producono viticci sui germogli apicali I viticci non sono l’unico
che cercano supporti per attaccarsi e far crescere la pianta metodo usato dalle piante
in verticale. Legateli a una struttura adatta per aiutarli per arrampicarsi. Le clematidi
a stabilizzarsi in fretta. I lunghi fusti teneri possono essere sfruttano i gambi delle foglie
in modo simile, mentre
danneggiati dal vento e dai parassiti.
Ipomeae attorciglia i fusti
principali attorno ai sostegni
man mano che cresce.

I viticci spogli si protendono

I supporti solidi sostengono
verso i sostegni per
e proteggono i fragili fusti
aggrapparsi
da vento e pioggia A VITICCI
Molti rampicanti
prediligono posizioni
soleggiate. Alcuni non
sono resistenti e
prosperano se protetti
o come annuali.

Rampicante esotico rustico

Annuali rustiche

Annuali delicate
I fiori delle piante a ridosso di
recinzioni e pilastri si rivolgono
sempre alla luce

SUPPORTI ADATTI
I corti viticci richiedono molti supporti
sottili, come fili metallici, reti o bastoni
Migliorate il terreno e
molto ramificati. I tralicci sono ideali annaffiate con regolarità per Perenni delicate
per molti altri rampicanti. avere piante belle e sane
Cosa non va nei rampicanti?
Vigorosi e accattivanti se sani, i rampicanti sono vulnerabili se le
condizioni di crescita o i supporti non sono adeguati. In primavera ed
estate controllate che i nuovi getti siano sani, potati e legati a dovere,
e che il fogliame non nasconda parassiti.

PERCHÉ LE FOGLIE DEL RAMPICANTE Sono coperte da macchie scure

SI SCOLORANO? o da una muffa bianca?

SECCATA ALL’IMPROVVISO?
PERCHÉ LA CLEMATIDE SI È
La maculatura
Screziatura
fungina ha
pallida delle
macchie scure.
foglie da
v. p. 183. La
ragnetto rosso.
patina bianca è
v. p. 185
oidio. v. p. 185

Possibile seccume della clematide.

v. p. 182. Verificate la presenza di afidi, v. p. 180,
e cocciniglie, v. p. 186

Ci sono steli rotti o che appaiono

masticati? Gli steli si rompono con il vento, ma sono le lumache
che li mangiano. v. p. 186

PERCHÉ LE FOGLIE DEL RAMPICANTE

SONO BRUTTE E MALRIDOTTE? È in un posto aperto in piena luce?

Probabile imbrunimento da forti venti asciutti.

Anche il sole forte rovina le foglie. v. p. 145 Il terreno è asciutto?

Migliorate il
terreno con molta
materia organica
matura per
trattenere Cercate altri sintomi. v. Clinica dei rampicanti
l’umidità. pp. 144-145
 COSA NON VA NEI RAMPICANTI? 143

E NON CRESCE BENE?

PERCHÉ SEMBRA MALATO
I FIORI SONO IN CIMA ALLA PIANTA
DOVE NON SI VEDONO.

I NUOVI FUSTI CRESCONO LONTANO

DAI SUPPORTI.

STA INVADENDO IL GIARDINO. La pianta va potata e legata.

v. Potare i rampicanti pp. 146-147

È stato piantato Siete sicuri di averlo piantato Controllate le esigenze della pianta,
da poco? nel posto giusto? v. Ogni pianta al posto giusto p. 110

Un rampicante per stabilizzarsi vuole annaffiature

L’avete annaffiato a sufficienza?
e nutrienti regolari.

Cercate altri sintomi. v. Clinica È a ridosso di un muro Il terreno alla base dei muri e delle recinzioni
dei rampicanti pp. 144-145 o di una recinzione? può non ricevere la pioggia. Annaffiate bene.

ROSE, CLEMATIDE E GLICINE

STABILIZZATI FIORISCONO POCO. Li potate in ogni anno? Li fertilizzate ogni primavera?

La potatura Assicuratevi di Verificate

favorisce fioritura potare al momento Nutrite la pianta la presenza di
e crescita. giusto, perché fa la con regolarità. parassiti e malattie.
v. Potare differenza. v. v. Cure di v. Clinica
i rampicanti Potare i rampicanti routine p. 116 dei rampicanti
pp. 146-147 pp. 146-147 pp. 144-145
144 IL GIARDINO ORNAMENTALE

?
Clinica dei rampicanti
I problemi comuni dei rampicanti sono dovuti al fatto che spesso sono coltivati
in terreni poveri, alla base di muri riparati che favoriscono parassiti e malattie.
Tuttavia, con cure, supporti adeguati e potature regolari, le piante crescono
vigorose superando i problemi.

mi
Devo preoccu par
delle cocciniglie? D Perché il rampicante D Come riconoscere gli afidi
Le cocciniglie si picanti non si arrampica bene? sul rampicante?
ram
diff ondono sui
i riparati
a ridosso di mur sui R
Tutti i rampicanti, anche quelli che
R
I nuovi getti attirano gli afidi, che
rle
ed è facile nota ie. si autosostengono come l’edera, di solito sono verdi e spesso con
o le fogl
fust i e sott vanno legati ai supporti per crescere una sfumatura gialla o marrone.
a
Succhian o la linf cita nella direzione giusta. Scegliete Si moltiplicano in fretta facendo
cres
ostacolando la i tutori più adatti e saliranno arricciare le foglie giovani e possono
fum aggine,
e favorendo la e l’ari a in fretta. ridurre la crescita generale. v. p. 180
che bloc ca la luce iniglie
cocc
per le foglie. v.
ne p. 186
p. 186; fum aggi

DANNI DA LUMACHE GLICINE IN FIORE AFIDI VERDI SU PISELLI ODOROSI

D Chi mangia D Perché il glicine

il rampicante? non fiorisce?

Le lumache si nascondono Per una rigogliosa fioritura

R di giorno su muri, graticci R primaverile tagliate
e steccati per uscire di i lunghi e vigorosi getti
notte e mangiare i fiori, fogliari a fine estate,
lasciando buchi irregolari aiutando la pianta a
sulle foglie. I denti sono in concentrare l’energia sulla
grado di grattugiare anche produzione di gemme
grosse porzioni di fusti, fiorali. Mantenete i tralci
con avvizzimento talora principali in senso
dell’intera pianta se il orizzontale invece
danno è vicino alla base. che verticale.
v. p. 186

Schema diagnostico
Sintomi
Sulle foglie dell’edera
compaiono chiazze
circolari marrone o
grigio-marrone, talvolta
con anelli di piccole
macchie nere rilevate.
Le foglie infette hanno
molte macchie.
Da metà estate a inizio
autunno, sulle pagine
superiori delle foglie
compare una patina bianca,
pulverulenta, che può
diffondersi a fiori e fusti.
Le foglie cadono in anticipo.
FOGLIE ROSICCHIATE RAMPICANTE CONTROLLATO
D Chi mangia i margini D Come impedire al rampicante
delle foglie?
Di solito i responsabili sono gli
R oziorrinchi adulti, tra primavera e R crescita molto vigorosa in estate e
autunno. I coleotteri nero opaco
si vedono di notte quando
escono per mangiare. Poiché
intaccano solo i margini fogliari,
il rampicante spesso tollera il
danno. Possono invece
danneggiare in modo grave altre
piante che crescono vicine e
vanno quindi controllati. v. p. 187
CLINICA DEI RAMPICANTI 145
D La clematide guarisce
dal seccume?
Diagnosi Il seccume improvviso è causato
La maculatura fogliare R da una malattia fungina.
dell’edera è una malattia
Sebbene dall’aspetto
fungina che colpisce tutto
l’anno. Le foglie infette sono
drammatico, la pianta di solito
brutte, ma la pianta rimane rigenera dalla base. Eliminate
sana e non serve trattamento. le parti infette. v. p. 182
L’oidio è una malattia
fungina frequente nei
rampicanti che crescono sui
muri, dove il terreno asciuga
in fretta e il fogliame fitto è
circondato da aria umida.
v. p. 185
o marrone
lie diventan
Perché le fog rgini e all ’apice?
ma
e cre spe ai
i fiori
Le foglie e ti
an
dei ram pic to
ven
espost i al
ste ccati
su muri e
ian o.
si dann egg i
Pot ate i ram
naffi ate
morti, an e
nit
ben e e for
protez ion e.
di crescere troppo?
Alcuni rampicanti hanno una
possono sommergere piante vicine
o arrivare fino a tetti e grondaie,
provocando danni. L’unica
prevenzione è potarli almeno una
volta l’anno, in primavera o dopo
la fioritura. Se sono ancora troppo
esuberanti, sostituiteli con varietà
dalla crescita lenta. v. Potare
i rampicanti pp. 146-147
146 IL GIARDINO ORNAMENTALE

Potare i rampicanti
Non lasciatevi scoraggiare dalla crescita vigorosa di molte piante rampicanti,
perché una volta domate con potature annuali e legature sono facili da gestire,
regalano fioriture copiose e non rovinano grondaie e tetti. La chiave è fornire
sostegni adeguati e potarli nel momento e nel modo giusto.
In inverno, alla comparsa
delle gemme floreali, tagliate
i germogli laterali a 3 gemme

I fiori profumati sono

Quando potare di grande impatto
i rampicanti
I rampicanti si dividono più
o meno in due gruppi in
base alla fioritura, che può
essere sui rami nuovi o su
quelli dell’anno precedente.
Le piante che fioriscono sui
germogli nuovi si potano in GLICINI
genere a inizio primavera, Questi eleganti rampicanti producono Tagliate i lunghi
mentre per quelli che getti frondosi
fioriscono sul legno vecchio
lunghi germogli sottili in estate, che a tarda estate
il momento ideale è al per favorire la fioritura dovrebbero
termine della fioritura. crescere con una struttura estesa in
orizzontale, oppure si potano a fine
Mirate a una estate a 6 foglie. In inverno tagliate
struttura equilibrata di nuovo i germogli a 3 gemme.
di fusti e fiori Create una struttura
ordinata di fusti
su tutori solidi
Eliminate i fiori
appassiti per
prolungare le fioritura
Rimuovete
i germogli deboli
alla base

In autunno tagliate i germogli laterali

per due terzi a una gemma sana

Legate i nuovi germogli

in orizzontale per estendere
la struttura

ROSE RAMPICANTI
Tagliate i fusti morti o deboli nei primi 2 anni di vita e fate
Ogni tanto tagliate sviluppare i fusti lunghi in orizzontale per promuovere la
Una pianta potata alla base i vecchi
e ordinata si copre di fiori fusti improduttivi fioritura. Una volta stabilizzate, potate i germogli laterali
per due terzi ogni autunno.
 POTARE I RAMPICANTI 147

CLEMATIDE Pianta stabilizzata

dalla fioritura copiosa
Accorciate i fusti vecchi
per una pianta ordinata
Controllate la
Potare le clematidi è complicato, pianta potandola
poiché esistono tre gruppi che dopo la fioritura
richiedono tagli diversi.
Il gruppo 1, come C. montana,
non necessita di potatura
annuale, ma si taglia dopo
la fioritura in primavera per
ridimensionarlo. I grandi fiori a
inizio estate del gruppo 2, come
C. ‘Nelly Moser’, compaiono sui
rami della stagione precedente
e si tagliano alle gemme sane
a inizio primavera. Il gruppo 3
Tagliate i vecchi fusti
a fioritura tardiva, come legnosi alla base
C. tangutica, porta i fiori sui getti
nuovi: tagliateli alle gemme Eliminate i fusti aggrovigliati
più basse a inizio primavera. per alleggerire la pianta
Gruppo 1: Clematide a fioritura precoce

Non tagliate i fusti

robusti e sani

Vivace e ricca
fioritura estiva
Tagliate appena In primavera
sopra le gemme sane ed estate legate
a inizio primavera i getti nuovi
ai tutori

Diradate eliminando
i fusti deboli e affollati A inizio primavera
Fiori vistosi tagliate i fusti
compaiono da a gemme sane,
inizio a fine estate vicino alla base
Tagliate i vecchi fusti
legnosi al suolo
Eliminate i rami
grossi e improduttivi

Gruppo 2: Clematide semi-precoce Gruppo 3: Clematide a fioritura tardiva

148 IL GIARDINO ORNAMENTALE
 CURARE PERENNI, BULBI E ANNUALI 149

SOCCORSO

Perenni, bulbi
e annuali
Ideali per creare fasce continue
di colore in giardino, l’assortimento
di perenni, bulbi e annuali
è straordinario, con piante adatte
a quasi tutte le situazioni. Le guide
sulla struttura anatomica di ciascun
gruppo descrivono alcune varietà
e forniscono suggerimenti su come
piantarle e curarle. Parassiti,
malattie e problemi colturali
si possono riconoscere con l’aiuto
degli schemi diagnostici e delle
domande e risposte, che offrono
soluzioni per mantenere splendide
composizioni.
150 IL GIARDINO ORNAMENTALE

Anatomia delle perenni

Queste piante rustiche, spesso longeve, producono fusti delicati che muoiono
ogni autunno, con radici e gemme che rimangono dormienti nel suolo, pronte
a germogliare in primavera. Sono piante versatili facili da coltivare, poiché
quando avvizziscono a fine stagione scompaiono anche parassiti e malattie.

PERENNI TAPPEZZANTI
Le perenni di questo gruppo crescono in fretta e coprono
Molte perenni PIANTE TAPPEZZANTI
avvizziscono
dopo la fioritura Robuste e spesso
il terreno producendo germogli da radici poco profonde
sempreverdi, le perenni
o fusti sotterranei, o da fusti che radicano in superficie. tappezzanti sono ideali
Facili da coltivare, sono piante resistenti che spesso per riempire spazi o sotto
prosperano in condizioni difficili. i grandi arbusti.

Nei terreni asciutti,

i fitti tappeti di Colore invernale
foglie sono sensibili e primaverile
a oidio

TAPPETO VERDE
Le perenni tappezzanti sono ottime
coprenti del terreno, poiché formano
in fretta fitti tappeti di foglie Foglie di bambù nano
che impediscono alle infestanti
di stabilizzarsi.

Fogliame sempreverde

Radici e fusti carnosi e sotterranei si

propagano in fretta, ma sono infestanti Estraete e trapiantate le sezioni
con radici per una facile
propagazione

Fiori estivi
 ANATOMIA DELLE PERENNI 151

PERENNI A CIUFFO
Molte perenni colorate formano ciuffi con un sistema CIUFFI DI BAMBÙ
radicale fibroso, che produce nuovi germogli ogni anno. I bambù sono grandi
graminacee con fusti legnosi
Altre ricrescono da profonde radici a fittone che rendono
segmentati e delicate foglie
le piante difficili da spostare e dividere. Entrambe sono divise che crescono in folti
ideali per ravvivare i giardini. ciuffi. Molte varietà sono
vigorose e, una volta
Rimuovete i fiori morti stabilizzate, si diffondono
per prolungare la fioritura
su vaste aree.

Le grandi foglie appassiscono subito

con tempo caldo, ma si riprendono
annaffiandole di sera

PERENNI A CIUFFI
La gamma di vivaci perenni a ciuffo è vastissima,
perciò troverete sicuramente quelle che fanno per
voi. Scegliete le più adatte alle condizioni del vostro
giardino per avere piante vigorose e resistenti.

Piante che tollerano Perenni amanti del sole

la siccità

I germogli nuovi
temono il gelo, oltre Colori di fine estate Infiorescenze decorative
a chiocciole e lumache

Le foglie appassiscono con

radici danneggiate da larve Perenni per condizioni Piante a fioritura precoce
di oziorrinco o marciume umide
Cosa non va nelle perenni?
È vitale proteggere le perenni dai parassiti in primavera quando crescono
i nuovi germogli. Una volta coperte di foglie, le piante tollerano gli
attacchi, ma controllate i delicati germogli apicali e le gemme fiorali
che possono essere rovinati da insetti e infezioni fungine.

I FUSTI SI PIEGANO E SONO INCOLTI. La pianta cresce nella parte

COSA POSSO FARE? posteriore di un’aiuola o all’ombra?

DURANTE IL GIORNO?
PERCHÉ LA PIANTA APPASSISCE
L’ombra e la
Alcune perenni hanno
competizione
fusti deboli e
provocano fusti deboli
necessitano di un
e lunghi che tendono
tutore. Inserite alcune
a piegarsi. Valutate
canne a cui legare
se spostare le piante
i fusti. v. p. 154
altrove.

Di recente il tempo è stato caldo Non preoccupatevi. Molte perenni spesso appassiscono
e asciutto? con il caldo. Annaffiatele bene al mattino o la sera.

Le piante appassiscono in fretta in terreni leggeri.

Il terreno è leggero e ben drenato?
Annaffiatele con regolarità.

Ci sono insetti parassiti o segni

di danno sui fusti?

Eventuali radici danneggiate o mangiate non

Insetti che mangiano e in parte rosicchiano i fusti
assorbono bene l’acqua. v. elateridi p. 187;
fanno avvizzire la pianta di giorno. v. afidi p. 154;
marciume radicale da phytophthora p. 185;
ragnetto rosso p. 185; chiocciole e lumache p. 156
larve oziorrinco p. 157; ristagno p. 154
 COSA NON VA NELLE PERENNI? 153

LE FOGLIE?
CHI STA MANGIANDO
È DELUDENTE.
LA PIANTA NON FIORISCE BENE.

v. miridi p. 181; bruchi p. 181;

minatori fogliari p. 154; conigli
Deve stabilizzarsi prima di fiorire bene. Alcune
p. 155; larve di tentredine p. 155;
perenni, come Hemerocallis, impiegano fino a 3 anni.
chiocciole e lumache p. 156

È stata piantata L’avete nutrita e annaffiata Irrigazione e nutrienti sono essenziali per aiutare
da poco? a sufficienza? le nuove perenni a stabilizzarsi.

Siete sicuri di averla piantata Controllate le condizioni ottimali per la crescita.

nel posto giusto? v. Ogni pianta al posto giusto p. 110

Verificate la presenza di parassiti e malattie.

v. Clinica delle piante perenni pp. 154-157

Se è una pianta adulta, l’avete Estrarre e dividere le perenni favorisce la crescita

divisa di recente? e la fioritura. v. p. 155
COLORE. COSA NON VA?
LE FOGLIE HANNO CAMBIATO

I FIORI SONO DEFORMATI Il resto della pianta

O MACCHIATI. PERCHÉ? ha un aspetto sano?

v. peronospora p. 182; gelo p. 154;

Possono essere condizioni di
crescita inadatte. v. Ogni pianta
al posto giusto p. 110,
o un virus della pianta. v. p. 187
I fiori sono soggetti a diversi problemi.
maculatura fungina p. 157; muffa
v. afidi p. 154; cocciniglie p. 181; siccità
grigia p. 157; oidio p. 157; ruggine
p. 154; gelo p. 154; ragnetto rosso p. 185;
p. 186; danno da diserbante p. 155
tripidi p. 186; muffa grigia p. 157
154 IL GIARDINO ORNAMENTALE

?
Clinica delle perenni
Le perenni si mantengono sane perché in autunno perdono l’apparato vegetativo
e con esso eventuali parassiti e malattie persistenti. Alcune sono sensibili a malattie
specifiche e le gemme temono parassiti comuni e malattie fungine, ma con le cure
giuste crescono vigorose.

o molti
Gli afidi cau sante?
dan ni alle pian
gran di
D Le perenni avvizziscono per D Come si possono prevenire
Gli afidi form ano la linfa troppo secco o troppa acqua? i danni del gelo?
o
gruppi, succhian trovano
e si L’acqua non raggiunge le foglie, In primavera, quando le piante
dalle pere nni
fust i R R
spesso sui nuovi con conseguente avvizzimento, per riprendono la fase vegetativa,
staz ioni
teneri. Gravi infe crescita il terreno troppo asciutto o troppo le gelate tardive possono causare
la
possono ridurre inzuppato che fa morire le radici. foglie marroni che avvizziscono
le foglie
dell a pian ta e Controllate il terreno e annaffiate e muoiono. Proteggete le piante
no;
nuove si arri ccia o migliorate il drenaggio. con apposito tessuto o riparatele.
tono
inoltre, trasmet afidi
v.
mal atti e virali.
p. 18; viru s p. 187

PIANTE SENZA SOSTEGNO DANNO DA MINATORI FOGLIARI DANNO DA GELO

D Perché le piante D Devo preoccuparmi

sane sono collassate? dei minatori fogliari?

Molte perenni dai fiori Sulle foglie di molte

R grandi e senza fusti R perenni compaiono zone
legnosi per sorreggerli chiare traforate dalle larve
lottano contro pioggia e di vari tipi di insetti.
vento per rimanere erette. Nonostante il brutto
In primavera sostenetele aspetto, il danno
con bastoncini, canne raramente rovina
e rafia o appositi sostegni una pianta stabilizzata.
che le conterranno Eliminate le foglie traforate
proteggendole. per limitare la diffusione
dei parassiti.
 CLINICA DELLE PERENNI 155

D Sono i conigli che D Perché la perenne stabilizzata non fiorisce più bene?
mangiano le mie piante?
Molte perenni si diffondono in fretta, formando fitti ciuffi più spogli al centro dove
Quando le piante R compaiono meno fiori. Il rimedio più semplice è estrarre il ciuffo a fine autunno
R stabilizzate sono
o inizio primavera e dividerlo in più sezioni di germogli e radici giovani da
danneggiate o distrutte
reimpiantare. La crescita legnosa centrale di molte piante può essere eliminata
velocemente, specie in aree
dopo che sono state estratte e divise. Prima di reimpiantarle, ripulite il ciuffo dalle
rurali, i colpevoli sono
erbacce e migliorate il terreno.
spesso i conigli. Se riuscite,
teneteli fuori dal giardino.

Estrarre la pianta Dividerla in sezioni Ripiantare le parti sane

e son o
lie e gemm
Perch é fog e e deformate?
attorcigliat
son o
Se le piante zon a
a
vicine a un poco con
trattata da son o
pos
diserban ti colpite
essere state e dal
tat
da goc ce por nte
ven to. Le pia
, se
stabilizz ate nutrite,
e
an naffiate scono.
ari
SIGILLO DI SALOMONE SANO FOGLIAME NON INFETTATO di solito gu

D Le tentredini sono D Perché gli apici

un problema grave? fogliari sono secchi
Le larve delle tentredini e crespi?
Il fogliame delle perenni
R possono defogliare in
fretta l’Aquilegia, il sigillo
R può essere danneggiato
di Salomone e l’Aruncus o bruciato da vento e sole
a fine primavera ed estate. intenso. I sintomi più
Le piante tollerano qualche comuni sono macchie
danno, ma s’indeboliscono marrone crespe ai margini
specie se gli attacchi fogliari e ai germogli e
avvengono a tarda imbrunimento dei fiori.
primavera. Eliminate le Riparate e annaffiate con
larve appena possibile regolarità le piante.
e controllate spesso
le piante. v. p. 186
156 IL GIARDINO ORNAMENTALE

D Come si controllano le perenni tappezzanti? D Lumache e chiocciole

sono un problema grave?
Molte perenni tappezzanti sono ideali per coprire in fretta il terreno con i loro
R tappeti densi di foglie e fiori, ma possono essere infestanti. Di solito sono facili Poiché non hanno legno e
da controllare perché si diffondono tramite fusti appena al di sotto della R crescono vicine al livello del
superficie. Estraete pezzi di questi fusti carnosi con l’aiuto di una forca, suolo molte perenni sono
lasciando il ciuffo della dimensione desiderata, ma sostituite le piante molto sensibili ai danni di lumache
vigorose con altre varietà. e chiocciole. in primavera, con
la pioggia, i nuovi germogli
che possono essere mangiati
in una notte vanno protetti.
Le piante adulte sono più
tolleranti nella stagione
vegetativa, ma in estate,
se non sono protette, Hosta
e le piante ricche di foglie
vengono distrutte. v. p. 186
Euphorbia cyparissias Persicaria bistorta

INFESTAZIONE PEONIE SANE HOSTA MANGIATE DA LUMACHE

D Perché i fusti D Perché i boccioli della

marciscono alla base? peonia imbruniscono?
Quando parti della pianta
L’avvizzimento della
R collassano per marciume
a livello del suolo, dove
R peonia è una malattia
fusti e radici si uniscono, fungina. I getti vegetativi
la causa è il marciume del e a volte i fusti delle piante
colletto dovuto a batteri infette avvizziscono,
o funghi. Colpisce gli diventano marroni e
esemplari piantati troppo muoiono. Con il tempo
in profondità o con umido può comparire
pacciamatura troppo anche una muffa bianca
vicina ai fusti. Rimuovete morbida. Potate i getti
la terra o il pacciame malati per prevenire la
per esporre la base. diffusione. v. p. 184

D Perché le Hemerocallis
Schema diagnostico
non si aprono?
Boccioli che non si aprono
R e diventano marroni sono
sintomo della cecidomia di
Hemerocallis. Le larve si nutrono
dei boccioli fiorali ispessendo e
increspando i petali. v. p. 183
DANNO DA CECIDOMIA
D Gli oziorrinchi sono
un problema?
Gli oziorrinchi adulti sono
R coleotteri di colore nero opaco,
lunghi circa 1 cm, che mangiano
i margini fogliari di molte perenni
da primavera all’autunno.
Rovinano l’aspetto della pianta,
ma il danno grave è causato dalle
larve color crema, a forma di C,
che si nutrono delle radici tra
autunno e primavera, con
crescita lenta, avvizzimento
e morte della pianta. v. p. 187
CLINICA DELLE PERENNI 157
Sintomi
Sulle foglie dell’elleboro,
macchie grigio-marrone
che si uniscono per
formare vaste zone di
tessuto morto. Gli steli dei
fiori possono infettarsi
imbrunendo e collassando.
La pagina superiore
delle foglie è opaca ed è
ricoperta da una sottile
muffa bianca simile a talco.
L’infezione può diffondersi
a fiori e fusti.
Sulle foglie compaiono
macchie arancio brillante
e al di sotto una crescita
arancione, che si possono
fondere facendo morire
parti della foglia, dandole
un aspetto rovinato.
Le perenni sviluppano
sulle foglie macchie tonde
grigio-marrone che
possono unirsi e formare
grandi chiazze morte
o uccidere la foglia.
La crescita di solito
non è alterata.
La pianta cresce poco
e deforme, le foglie
sviluppano striature giallo
intenso e disegni screziati
o a mosaico. I fiori non
sbocciano o si aprono
con striature chiare.
Su foglie e fusti aree di
muffa grigia lanuginosa, di
solito in seguito a danni da
insetti o fi sici. Le parti al di
sopra dell’infezione
ingialliscono e muoiono.
Diagnosi
La Microsphaeropsis
dell’elleboro è una malattia
fungina tipica del tempo
umido. Le foglie infette
vanno rimosse subito
per prevenire la diffusione
dell’infezione. v. p. 183
L’oidio è un’infezione
fungina frequente a
metà-tarda estate su molte
perenni, quali Acanthus e
Aster. È favorito da terreno
secco e aria umida attorno
alle foglie. v. p. 185
La ruggine della malvarosa
è una malattia fungina che
compare in primavera e in
estate, ma peggiora nelle
stagioni umide. Rimuovete le
foglie cadute per impedire la
diffusione. v. ruggini p. 186
La maculatura fogliare
fungina è causata da molti
funghi che vivono in
condizioni di umidità. Le
spore persistono tra le foglie
cadute e, se non rimosse,
reinfettano le piante l’anno
dopo. v. p. 183
I virus possono infettare
le perenni e non tutti hanno
sintomi evidenti. Vengono
diffusi da insetti, nematodi
del terreno e coltivando
piante infette. v. p. 187
La muffa grigia è un fungo
molto diffuso, che si propaga
con aria e goccioline d’acqua.
Di solito infetta le piante
attraverso ferite preesistenti,
perciò potate bene le parti
danneggiate. v. p. 183
158 IL GIARDINO ORNAMENTALE

Anatomia delle piante annuali e da terrazzo

Molto apprezzate per infondere subito colore e riempire i vuoti, queste piante
crescono vigorose se ricevono le cure giuste. Per favorire la fioritura e la resistenza
alle malattie, proteggete dal gelo le annuali estive semi-rustiche, assicurate un buon
drenaggio alle piante in vaso, nutritele e annaffiatele con regolarità tutta l’estate.

PERENNI DELICATE Fiori e gemme marciscono con tempo

freddo e umido. Rimuoveteli subito
Ideali in un terrazzo, temono il gelo,
perciò tenetele al riparo fino a inizio estate.
Sebbene spesso vengano eliminate,
se protette in inverno possono
fiorire anche l’anno seguente; sono
facili da propagare da talea.
Le foglie giovani sono
molto sensibili ai danni
PERENNI DELICATE da gelo e parassiti
Fogliame e fiori
appariscenti rendono
queste perenni ideali da
coltivare in vaso per creare
composizioni informali.

Pelargonium

I fusti diventano legnosi alla base

e vanno tagliati in primavera

Impatiens

In inverno mantenete le radici asciutte

per evitare il marciume. Annaffiate
bene in primavera

PIANTARE LE TALEE
Staccate i germogli laterali sani a fine
estate, rimuovete le foglie basse e
Margherite piantate in terriccio per talee; annaffiate
e coprite con plastica trasparente.
 ANATOMIA DELLE PIANTE ANNUALI E DA TERRAZZO 159

ANNUALI E BIENNALI I fiori possono essere rovinati da insetti parassiti,

malattie fungine e dal tempo umido e freddo
Seminate le annuali per avere fiori
colorati entro un anno. Alcune sono
COLORE
rustiche e sopravvivono all’inverno,
Seminate le annuali
all’aperto; altre temono il gelo e vanno rustiche nel terreno caldo
riparate finché le notti non sono miti. a primavera, quelle
Le biennali si seminano a inizio estate semi-rustiche in serra
e si trapiantano in autunno per avere a inizio primavera e a
i fiori l’anno successivo. Molti giardinieri inizio estate trapiantatele
coltivano annuali e biennali dalle all’aperto.
piantine.

Girasoli (annuale)

Nutrite e annaffiate
con regolarità per avere
FIORI APPASSITI piante vigorose a lungo
Rimuovete i fiori appassiti per fermare Lobelia (annuale)
la formazione dei semi e favorire
la produzione di altri fiori. È utile anche
per controllare le malattie fungine.

Violacciocca (biennale)
Foglie appassite, ingiallite
o danneggiate rivelano
un problema

Rispettate la profondità
originale: troppo
profondo marcisce,
OZIORRINCHI troppo in superficie secca
Tagete (annuale)
Le radici succulente
di molte annuali
e biennali sono
una gradita fonte
di cibo per le larve
di oziorrinco, che
sono molto dannose
nei vasi. Alisso (annuale)
Cosa non va nelle piante annuali?
Spesso trapiantate all’aperto quando sono ancora giovani e delicate,
molte piante in primavera soccombono alle gelate tardive. Sono anche
sensibili alle malattie fungine, in particolare quando sono piantate fitte,
i vasi sono poco drenati o non vengono annaffiate con regolarità.

APPASSISCE?
PERCHÉ LA PIANTA Le radici fuoriescono
dalla base del vaso?

Le radici sono spiralizzate e la pianta

va rinvasata o messa a dimora.

La annaffiate spesso,
È piantata in vaso? L’acqua drena bene
anche tutti i giorni
dalla base?
con tempo asciutto?

Di recente il tempo Il terriccio può essere

Annaffiate più spesso.
impregnato d’acqua.
è stato caldo e asciutto? v. p. 162
Controllate i fori
di drenaggio.

Le radici possono essere

danneggiate e la pianta
Possono esserci
appassisce. v. afidi delle
parassiti che succhiano La pianta si estrae
Annaffiate radici p. 185;
la linfa. v. afidi con facilità dal
più spesso. marciume radicale
p. 163; ragnetto rosso terreno?
v. p. 162 da phytophthora
p. 185; cocciniglie
p. 185; larve di
p. 186
oziorrinco p. 187

Vari parassiti attaccano

le annuali. v. miridi
CHI STA MANGIANDO p. 181; bruchi p. 181;
LE PIANTE? crisomelidi p. 183;
conigli p. 182; chiocciole
e lumache p. 186
 COSA NON VA NELLE PIANTE ANNUALI? 161

LA PIANTA NON FIORISCE BENE. In genere queste piante

È DELUDENTE. È collocata al sole? necessitano di posizioni
calde e luminose per
NON CRESCONO BENE. fiorire: spostatele.
LE PIANTE SEMBRANO DEBOLI E

Il tempo brutto non aiuta;

Il tempo è stato freddo e umido? sperate in un
miglioramento.

L’avete nutrite e annaffiate In estate le piante annuali

a sufficienza? vogliono molta acqua
e nutrienti per prosperare.

Osservate con attenzione le

piante. Vedete piccoli insetti?

Eliminate con regolarità

i fiori appassiti?

I virus, v. p. 187,
causano crescita v. afidi p. 180;
stentata o condizioni cocciniglie p. 181;
inadatte. ragnetto rosso p. 185; Controllate parassiti e Rimuovere i fiori appassiti
v. Ogni pianta al posto mosca bianca p. 187 malattie. v. Clinica delle induce la pianta a produrne
giusto p. 110 erbacee annuali pp. 162-163 di più.
QUAL È IL PROBLEMA?
LE FOGLIE SEMBRANO MALATE.

I FIORI SONO DEFORMATI Il resto della pianta

O MACCHIATI. PERCHÉ? ha un aspetto sano?

Può essere causato da uno o più problemi. Le cause sono molteplici. v. siccità
Condizioni di crescita inadatte, p. 162; gelo p. 162; maculatura
v. afidi p. 180; cocciniglie p. 181; siccità
v. Ogni pianta al posto giusto fungina p. 162; muffa grigia p. 163;
p. 162; ragnetto rosso p. 185; tripidi
p. 110, o forse un virus, p. 185 oidio p. 163; ragnetto rosso
p. 186; muffa grigia p. 163
p. 185; ruggine p. 186
162 IL GIARDINO ORNAMENTALE

?
Clinica delle piante annuali e da terrazzo
Ineguagliabili per la profusione di colori stagionali, queste piante crescono vigorose
nelle condizioni giuste. Se coltivate in vaso, i problemi più comuni sono causati
da drenaggio insufficiente e scarsità di acqua e nutrienti. Insetti parassiti e malattie
fungine prosperano sulle gemme e possono rovinarne l’aspetto.

i
Quali son o i segn icale?
di marciume rad
uali
D Che cosa ha danneggiato D Quali sono i danni
Molte erbacee ann i germogli e gli apici fogliari degli oziorrinchi?
ri
han no fust i tene i di notte?
soggetti a marcium Le annuali estive in primavera Le larve color crema a forma di C
radi cali fun gini
. R temono il gelo e il tempo freddo. R si nutrono delle radici delle annuali,
pian tine
Pian te adu lte e Le parti colpite diventano molli, soprattutto primule, ciclamini
tessuto
avvizziscono con
atto rno alla imbruniscono e seccano. Tagliate e begonie, uccidendo le piante.
scuro marcio
Anche fino alle parti sane e proteggete È grave nei vasi da inizio autunno
base del fusto.
ono
le radi ci marcisc . le piante con apposito tessuto. a primavera. v. p. 187
iono
e le pian te muo
cale
v. Marcium e radi 185
p.
da phytophthora

PETUNIE AVVIZZITE SEGNI DI DANNI DA GELO FOGLIE MALATE

D Che cosa rende D La maculatura fogliare

le piante opache fungina è un problema?
e avvizzite?
Le macchie circolari
R Stipate nei vasi in pieno R marrone chiaro o grigio
sole d’estate, non stupisce
sulle foglie possono
che le annuali spesso
espandersi e fondersi
poi avvizziscano per
uccidendo l’intera foglia,
mancanza di acqua. Nella
mentre la pianta rimane
stagione calda annaffiate
sana. Di solito non è grave,
anche 2 volte al giorno.
ma la malattia indica
Non lasciate asciugare il
condizioni di crescita
terriccio perché è difficile
inadatte. v. p. 183
inumidirlo di nuovo.
 CLINICA DELLE PIANTE ANNUALI E DA TERRAZZO 163

D Perché la fioritura dura poco? D Perché le piante brulicano

di formiche e afidi?
Per le piante è difficile mantenere a lungo una fioritura profusa e necessitano
R di aiuto. Fioriscono per produrre semi e incanalano l’energia nelle Gli afidi succhiano la linfa
infruttescenze, a spese di nuovi boccioli. È essenziale perciò rimuovere i fiori R dalle annuali indebolendole.
appassiti. Inoltre applicate con regolarità un fertilizzante: i più indicati sono Le formiche si nutrono delle
quelli per pomodori. loro escrezioni appiccicose e li
proteggono dai predatori, ma
non sono dannose. v. afidi p. 180

Rimuovete i fiori appassiti Nutrite con regolarità

la muffa
nte hann o
Perch é le pia
o?
e collassan
gri gia
È la muffa
ai
che inf ett piante
le
tessut i del nire.
bru
e le fa im
in
È più grave
di
con diz ion i
, con scarso
umido se le
o
dre naggi o troppo
o
piante son
183
PRODUZIONE DI SEMI AFIDI SU UN FIORE fitte. v. p.

D Come riconoscere D Che danni provocano

l’oidio? i tripidi alle piante?

È una malattia fungina che I tripidi sono insetti che si

R forma una patina bianca R nutrono dei fiori, lasciando
polverosa sulle foglie di chiazze bianche evidenti
molte annuali, soprattutto sui petali e sulle foglie,
viole del pensiero e causando una
begonie. La crescita macchiettatura argentea.
è stentata e le foglie Se numerosi, rovinano
colpite ingialliscono e si i fiori e impediscono
deformano. Radici secche la schiusa dei boccioli.
e aria umida mettono Parassiti tipicamente estivi,
a rischio le piante: possono infestare le piante
annaffiatele bene. v. p. 185 in serra. v. p. 186
164 IL GIARDINO ORNAMENTALE

Anatomia dei bulbi

Tutte le bulbose hanno una parte modificata che si gonfia per conservare i nutrienti
prodotti dalle foglie, che permettono loro di sopravvivere durante la dormienza.
Nonostante sia nascosto, questo organo di riserva attira animali e insetti parassiti,
ed è soggetto a malattie fungine, soprattutto in condizioni umide.

BULBI E CORMI
I veri bulbi, come le cipolle, sono formati da
strati di foglie carnose o basi di foglie, dette BULBI DA COLTIVARE
scaglie. I più compatti cormi, invece, sono Molti bulbi e cormi dai
formati dalle basi rigonfie dei fusti. Entrambi colori brillanti prosperano
hanno basi piatte e apici affusolati, perciò nelle aiuole ben drenate
o naturalizzati tra l’erba.
è impossibile piantarli capovolti.

Foglie ingiallite
e distorte durante
la crescita possono
indicare un problema

Tulipani (bulbo)

Le foglie giovani
e i fiori crescono
protetti al centro
La tunica cartacea
esterna protegge bulbi
LE FOGLIE NUTRONO I BULBI e cormi e impedisce Narcisi (bulbo)
I nutrienti prodotti nelle foglie sono che secchino
immagazzinati nel bulbo per la stagione
successiva. Per favorire la fioritura, lasciatele Le radici si formano
morire in modo naturale prima di rimuovere alla base piatta, e se Le scaglie carnose o
i bulbi. danneggiate possono i cormi contengono
marcire. Controllatele i nutrienti necessari
prima di piantare alla crescita

BULBILLI Crocus (cormo)

I bulbilli sono
prodotti alla base
del bulbo che, man
mano che cresce,
va estratto e diviso
per favorire la
produzione di fiori.
Gigli (bulbo)
 ANATOMIA DEI BULBI 165

TUBERI E RIZOMI ESSICCAZIONE

I tuberi sono fusti o radici rigonfi, di solito irregolari I tuberi non hanno
o nodosi, mentre i rizomi sono grossi fusti che crescono la tunica protettiva
in orizzontale in superficie o appena al di sotto. I rizomi e se estratti seccano.
si diffondono in fretta e una singola pianta può produrre Acquistate i ciclamini
molti tuberi, ottimi da conservare. e i tuberi di Erythronium
nelle confezioni di terriccio
umido o in vaso.

Sostenete i grandi fiori

appariscenti di dalie e gigli
perché non si pieghino

RADICI CARNOSE
I tuberi rustici, come
i ciclamini, si lasciano in
terra, ma le delicate dalie
in inverno si conservano
al riparo dal gelo.
A differenza di altre
bulbose, il fogliame di
molti tuberi e rizomi
è molto appariscente

Dalie (tubero)

Iris sibirica (rizoma)

I germogli compaiono dalle
Tuberi e rizomi sono
gemme, o occhi, e vanno
compatti, come la patata,
piantati rivolti verso l’alto
e non hanno tunica

FIORI Tuberi e rizomi hanno radici

ed è più difficile piantarli
Le varietà di dalie dai fiori grandi nel verso giusto
richiedono il sostegno di bastoni Ciclamini (tuberi)
per non piegarsi.
Cosa non va nei bulbi?
La salute dei bulbi si valuta meglio alla comparsa di foglie e fiori.
Crescita stentata, foglie segnate o mancanza di fiori possono indicare
parassiti e malattie, o condizioni di crescita inadatte. I bulbi da piantare
devono sempre essere sodi e senza tracce di muffa.

I BULBI CHE HO CONSERVATO Sono stati tenuti in luogo asciutto,

SONO MARCITI. ventilato e mai al gelo?

I bulbi vanno conservati in queste Forse i bulbi raccolti erano malati.

condizioni. Riprovate l’anno prossimo. Comperate bulbi freschi e riprovate.

I BULBI SONO CRESCIUTI,

Li avete piantati da poco?
MA PERCHÉ NON CI SONO FIORI?

I bulbi stabilizzati vanno

estratti e divisi ogni 2 o 3 anni
per favorire la fioritura.

Li avete piantati alla giusta

profondità?

I bulbi troppo in superficie

non fioriscono.
v. Messa a dimora p. 113
LE FOGLIE E I FIORI?
CHI STA MANGIANDO

Vari parassiti si
nutrono di bulbi.
v. chiocciole
e lumache p. 169;
criocera del giglio
p. 169 I bulbi non hanno ancora raggiunto
l’altezza della fioritura o sono troppo
asciutti. v. p. 168
 COSA NON VA NEI BULBI? 167

Li avete piantati nella stagione I bulbi piantati in ritardo

I NUOVI BULBI NON SONO SPUNTATI.
giusta? spesso spuntano
e fioriscono più tardi.
Aspettate un po’.
E I FIORI SCADENTI. PERCHÉ?
LE FOGLIE DEI BULBI SONO MACCHIATE

Alcuni bulbi, come le

begonie e le fresie, sono
I bulbi erano del tutto rustici?
delicati e muoiono a basse
temperature.

Il drenaggio è vitale
Il terreno è molto argilloso per molti bulbi, che
Le cause sono molte. v. afidi p. 180; muffa o poco drenato? marciscono in terreni
grigia del giglio p. 183; mosca del narciso pesanti e umidi.
p. 184; ruggine p. 186; chiocciole
e lumache p. 186; muffa grigia
del tulipano p. 186; virus p. 187

I bulbi sono marciti del tutto o preda degli scoiattoli.

v. scoiattoli p. 169

Scavate e cercate i bulbi.

Trovate i resti? I bulbi sono soggetti a parassiti e malattie che li
fanno marcire nel terreno. v. marciume del cormo
del gladiolo p. 183; marciume basale del narciso
p. 169; anguillula del narciso p. 168; lumache
p. 169; muffa grigia del tulipano p. 168;
oziorrinco p. 187

PERCHÉ I BULBI NON FIORISCONO Hanno fiorito dopo

Li avete divisi di recente?
BENE COME IN PASSATO? la divisione?

Nel tempo i bulbi affollati

Forse hanno solo bisogno di tempo
entrano in competizione Verificate la presenza di parassiti
per riprendersi. Aspettate un’altra
per nutrienti e acqua e e malattie, soprattutto virus.
stagione e annaffiateli
producono meno fiori. v. Clinica dei bulbi pp. 168-169
e nutriteli bene.
v. p. 168
168 IL GIARDINO ORNAMENTALE

?
Clinica dei bulbi
I bulbi piantati nel posto giusto spesso fioriscono vigorosi per anni senza problemi,
ma alcuni sono soggetti a virus, malattie fungine e parassiti. Conoscere i sintomi
più comuni aiuta a individuare i problemi prima che si diffondano durante la breve
e straordinaria fioritura.

un
I narcisi han no ule?
viru s o le anguill
foglie
D Cos’è il marciume del bulbo D Perché le piante di canna indica
Entram bi cau sano del tulipano? crescono poco? Hanno un virus?
ti e
e fiori deforma i bulbi
: tutt i Malattia fungina che colpisce molti La canna indica è soggetta a molti
strimin ziti
re subito R R
colpiti devono esse tifi care bulbi, tra cui cipolle ornamentali, virus che causano striature chiare
distrutt i. Per iden bulbo crochi, narcisi, bucaneve e tulipani. I o gialle sulle foglie, crescita stentata
un
la cau sa tagliate roni bulbi infetti marciscono e sviluppano e deformata, e scarsa fioritura.
mar
a metà: ane lli una muffa grigia e foglie deboli Non c’è rimedio e le piante infette
can o che è
nell a polpa indi uillule. deformi che muoiono. v. p. 186 vanno distrutte.
ang
infe stato dalle

NARCISI SANI BULBI DISTANZIATI FOGLIE DI CANNA INDICA MALATE

D Perché i nuovi bulbi D Il sovraffollamento

non fioriscono? danneggia i bulbi?

I bulbi che non fioriscono I bulbi troppo affollati

R sono detti “ciechi”. I nuovi R producono meno fiori
bulbi possono essere e sono indeboliti dalla
troppo piccoli per fiorire competizione per acqua
e bisogna aspettare. Poca e nutrienti. Inoltre, parassiti
cura durante la stagione e malattie si diffondono
vegetativa blocca la prima. Estraete e dividete
formazione della gemma. i bulbi troppo vicini in
Annaffiate bene, applicate autunno, scartando quelli
un fertilizzante ad alto malati.
tasso di potassio e togliete
le foglie avvizzite.
 CLINICA DEI BULBI 169

Schema diagnostico D Gli scoiattoli dissotterrano

Sintomi
Il marciume bruno
si diffonde dalle radici
del bulbo, spesso
accompagnato da una
densa crescita fungina.
I bulbi conservati seccano
e quelli nel terreno
marciscono.
Diagnosi
Il marciume basale
del narciso è una malattia
fungina che peggiora durante
il caldo estivo. Si trova nel
terreno, dove è difficile
notare i bulbi affetti da lieve
infezione. v. p. 184
e mangiano i bulbi?
Gli scoiattoli grigi hanno un
R debole per i bulbi di crochi e
tulipano, facili da estirpare dal
terreno dopo la messa a dimora
in autunno. Usate reti metalliche
per proteggerli.

I bulbi estratti per Le malattie fungine

la conservazione
o la coltivazione in vaso
sviluppano muffe o
marciumi che danneggiano
una parte o tutto il bulbo,
lasciando solo la tunica.
attaccano i bulbi danneggiati
o conservati all’umido, anche
mentre sono dormienti in
vaso. Conservate solo bulbi
sani e non danneggiati
e usate sacchetti di carta.

nte
li su lle pia
mm e fiora
Perch é le gebrun e e appassite?
san e son o o
cessitan
I bu lbi ne te
en
di cure att
duran te la dei
formazione indi
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boc cioli e
za di
la manc an esta
acqua in qu rn e
cca
fase pu ò blo la
e
lo sviluppo iusa.
DANNI DELLE LUMACHE GIGLI SENZA PARASSITI manc ata sch

D Lumache e chiocciole D Come riconoscere la criocera del giglio?

stanno attaccando
i bulbi? Foglie, fiori e semi di gigli e fritillarie vengono mangiati dagli adulti e dalle larve, con
Il rigoglioso fogliame e i fiori R danni anche gravi. Le larve tozze, rosso arancio, si trovano a metà estate, ricoperte
R delicati di molte bulbose dai loro escrementi neri. I coleotteri adulti sono facili da vedere perché sono rossi
sono un bersaglio facile con la testa nera, si nutrono da primavera all’autunno. v. p. 183
per le lumache. Le bulbose
primaverili spesso evitano
i danni perché si sviluppano
prima che i parassiti si
attivino, ma quelle che
fioriscono a tarda primavera,
estate e autunno ne
soffrono, specie con tempo
piovoso. v. p. 186 Larve di criocera del giglio Coleottero adulto Danno tipico
170 IL GIARDINO ORNAMENTALE
 CURARE IL PRATO 171

SOCCORSO

Il prato
Un prato sano e curato mette
in risalto aiuole e bordure, mentre
chiazze e infestanti del tappeto
erboso danno un aspetto trasandato
a tutto il giardino. Il segreto
di un prato rigoglioso è capire
come crescono le erbe, che vanno
mantenute sane e in grado
di competere con le infestanti
con regolari sfalci e applicazione di
fertilizzante. Diagnosi e trattamento
precoci aiutano a gestire i problemi
più comuni per ottenere un tappeto
erboso bello e resistente.
172 IL GIARDINO ORNAMENTALE
Anatomia del prato
Tutti sanno che i prati sono fatti di erba, ma pochi sono consapevoli che un bel tappeto
erboso è formato da un mix di specie erbacee diverse. La miscela e le condizioni di crescita
ne determinano il grado di resistenza. Il segreto è la manutenzione regolare: il prato va
tosato, diserbato, rastrellato e areato perché cresca bene.
STRUTTURA DEL PRATO
Il fitto tappeto erboso è formato da
un numero enorme di singole piante
che si diffondono e si intrecciano.
Le lunghe foglie strette sono prodotte
dai punti di crescita, o corone, che
crescono a livello del suolo. Una volta
tagliate, ricrescono dalla corona,
perciò il prato può essere falciato
senza danni con regolarità. Il modo
in cui le erbe si diffondono consente
di ottenere un fitto tappeto verde.
Quelle più diffuse formano spesso
folti ciuffi, producendo nuovi getti,
detti stoloni, dalla base della pianta
madre. Nelle erbe più vigorose, usate
nei prati soggetti a forte usura, lunghi
fusti striscianti producono tante
nuove piante che possono diffondersi
con facilità nelle aiuole circostanti.
Rifilate i bordi del prato con regolarità
e tagliateli ogni primavera per evitare
la diffusione dell’erba
I parassiti si nutrono delle
fitte radici fibrose, causando
chiazze di erba gialla
Le radici superficiali
assorbono l’acqua
in fretta, ma non le
riserve in profondità
RIMOZIONE DEL FELTRO
Quando compaiono le foglie nuove,
quelle vecchie muoiono in modo
spontaneo. Questo crea uno strato
intricato di materia vegetale morta,
o feltro, che deve essere rimosso
ogni anno, a mano o con l’aiuto di
scarificatori. In questo modo l’erba
rimane folta, la pioggia raggiunge
le radici e previene lo sviluppo
di muschio e malattie fungine.
TIPI DI TAPPETO ERBOSO
I tappeti erbosi variano per
aspetto, resistenza e tipo d’uso.
Il manto pregiato è formato
da erbe dalle foglie sottili
che creano colore e struttura
uniformi e possono essere
falciate spesso. La struttura
dei tappeti erbosi più resistenti
all’usura è più grossolana
e contiene loglio.
Le infestanti di solito
crescono tra le erbe da prato
 ANATOMIA DEL PRATO 173

DISERBANTI PER PRATI INFESTANTI COMUNI NEL PRATO

Sono disponibili diserbanti specifici in grado Sono molte le infestanti perenni con rosette di foglie che prosperano nel
di uccidere le erbe a foglia larga, senza prato nonostante gli sfalci regolari. Cure adeguate favoriscono la crescita
danneggiare quelle a foglia stretta. Sono utili vigorosa dell’erba, impedendo alle infestanti di stabilizzarsi. Rimuovetele
per i prati di grandi dimensioni, che non subito per evitare che si diffondano.
consentono il diserbo manuale. Non usate
diserbanti sui prati nuovi che hanno meno
di 6 mesi. Fate attenzione che gocce o
spruzzi di diserbante liquido non cadano
sulle piante del giardino, in particolare
nelle aiuole circostanti.
Piantaggine Ranuncolo

Dente di leone Trifoglio bianco

APPLICARE I DISERBANTI
I diserbanti liquidi concentrati devono essere diluiti prima dell’uso e
si applicano con l’annaffiatoio o l’irroratrice. I tipi secchi o granulari
possono essere applicati a spaglio o con un diffusore. Non superate Veronica Romice acetosella
mai le dosi indicate sulla confezione per non danneggiare
o addirittura distruggere il prato.

Aree decolorate del prato a volte

rivelano parassiti o malattie sul
fogliame

Achillea millefoglie Ossalidi

Acetosa Soleirolia
Cosa non va nel prato?
Controllate la salute del prato tutto l’anno, verificando i segni di malattie
e parassiti, la presenza di infestanti e le condizioni di crescita.
Per mantenere l’erba sana migliorate il drenaggio, falciate all’altezza
giusta e annaffiate in modo corretto.

CHIAZZE GIALLE SULL’ERBA?

QUAL È LA CAUSA DELLE
PERCHÉ IL PRATO È A CHIAZZE?
Se le chiazze sono
irregolari, la causa
probabile è l’urina
animale. v. p. 179.
Se sono sempre nello
stesso posto possono
esserci detriti sotto
l’erba. Vangate
e controllate.

I prati soffrono in queste condizioni e hanno una

Il prato è all’ombra, oppure sempre
crescita stentata. Migliorate il terreno e riducete
umido o secco?
l’ombra, tagliando gli arbusti vicini.

Lasciar crescere troppo l’erba prima del taglio

Lo tagliate a intervalli regolari? facilita la formazione di chiazze spoglie, così come
tagliarla troppo corta. v. Cura del prato p.117

L’usura fa crescere l’erba a chiazze. Controllate

Il prato è molto usato?
e cercate di farla ricrescere. v. p. 177

Fertilizzate il prato con regolarità?

Per un prato sano e fitto, applicate fertilizzanti

Cercate le tracce di larve di tipula che e tagliate con regolarità. Non superate le dosi di
mangiano le radici in estate, facendo fertilizzante per non bruciarlo, provocando chiazze
morire chiazze di erba. v. p. 177 spoglie. v. p. 177
 COSA NON VA NEL PRATO? 175

PERCHÉ IL PRATO È SEMPRE PIENO L’ombra indebolisce l’erba

DI MUSCHIO? RICRESCE SEMPRE. Il prato è spesso all’ombra?
e favorisce il muschio.
v. p. 176

Uno scarso drenaggio

SUL PRATO? È IMPORTANTE?
PERCHÉ COMPAIONO MUCCHI DI TERRA

Sentite il prato umido sotto favorisce la crescita

i piedi, persino in estate? del muschio a scapito
dell’erba. v. p. 176

I prati producono uno

strato di residui vegetali
che riduce l’aerazione
Rastrellate ogni tanto il prato? e trattiene l’umidità,
favorendo il muschio.
Rastrellate 2 o 3 volte
durante l’estate.

I mucchietti hanno le dimensioni

di una monetina?

Sono le deiezioni dei vermi

e indicano che il prato è sano.
Rastrellatele quando sono secche. Sarchiate e arieggiate il prato prima
v. p. 177 di riseminare l’erba nelle chiazze
spoglie. v. p. 177

I mucchietti sono di terra Si tratta di colonie di formiche.

molto fine? v. p. 178
CHE CRESCE SULL’ERBA?
CHE COS’È QUELLA COSA VISCIDA

Hanno un diametro fino a 30 cm

e compaiono durante la notte?
Può essere dovuta a molti elementi,
però non dannosi. v. alghe p. 176;
Li fanno le talpe. v. p. 177 cumuli di fango p. 176
176 IL GIARDINO ORNAMENTALE

?
Clinica del prato
Un prato sano è motivo di orgoglio per molti giardinieri, ma anche se il vostro
obiettivo non è un tappeto erboso perfetto, con una manutenzione regolare
otterrete ottimi risultati. Un brutto aspetto spesso indica un problema di fondo
che è meglio affrontare, anche trattando parassiti e malattie.

ide son o
Le chiazze visc e?
cau sate dalle algh D Cosa sono le chiazze rosso D Il prato ha un fungo
la crescita chiaro sul prato? mucillaginoso. È preoccupante?
Nelle zon e dove
tata, spesso
dell ’erba è sten
algh e in Chiazze di piccole strisce fungine I funghi mucillaginosi producono
si svil upp ano
form ano R con sfumature rosa e rosso chiaro R ammassi gialli o arancio in mezzo
superficie che
color verde
chiazze viscide sono un segno del filo rosso. È più a fili d’erba in estate e autunno.
za
o nero. A diff eren no nelle frequente dopo piogge intense, Non sono parassiti e non sono
dell ’erba, prospera a e e le aree infette spesso muoiono ritenuti nocivi. Irrigate per lavarli
mbr
zon e umide, all’o patto e appaiono decolorate. v. p. 185 via o aspettate la pioggia.
eno è com
dove il terr
v. Cura del
e poco dren ato.
prato p. 117

MUSCHIO SUL PRATO SCARSO DRENAGGIO FUNGO MUCILLAGINOSO SULL’ERBA

D Come controllare D Perché il prato

il muschio sul prato? è sempre umido?

Il muschio ama ombra Un cattivo drenaggio

R e terreni poco drenati. R provoca la raccolta di
Arieggiate il prato con acqua in superficie con
un apposito rastrello e morte dell’erba e crescita
riducete le zone d’ombra di alghe e muschio.
tagliando i rami che Arieggiate il prato in
sovrastano. Uccidete autunno, con una forca
il muschio usando sabbia per ridurre la compattezza
da prato e rimuovetelo del terreno e migliorare
con l’aiuto dello il drenaggio. Prati molto
scarificatore quando umidi necessitano di un
è marrone scuro. impianto di drenaggio.

D Cosa fare con i cumuli
dei lombrichi?
I cumuli formati dai lombrichi
R in primavera e autunno aiutano
ad aerare il terreno. Se rovinano
l’aspetto del prato lasciateli
seccare e spazzateli verso
i margini.
FUNGHI A CAPPELLO SULL’ERBA ZONA SPOGLIA NEL PRATO
D Perché ci sono i funghi
a cappello sul prato?
I funghi a cappello
R includono le Armillaria, che
crescono sulle radici, e i
funghi gambasecca, che
crescono in cerchi sull’erba
ingiallita. Poiché le Armillaria
sono il corpo fruttifero
del fungo che cresce sotto
il terreno, si può fare poco,
salvo rimuoverli prima che
rilascino le spore riducendo
la diffusione.
CLINICA DEL PRATO 177
D Come posso ricoprire le chiazze spoglie?
I tappeti erbosi molto calpestati hanno chiazze spoglie. Se non è possibile
R impedire il passaggio, riseminate le aree in primavera o in autunno dopo
aver frantumato il terreno con l’aiuto del rastrello e aggiunto compost.
In alternativa, prevenite le aree usurate installando lastre di pietra nelle zone
di maggior passaggio. Posizionatele allo stesso livello del tappeto erboso
per non farle entrare in contatto con le lame degli attrezzi.
Semina sulle aree spoglie Prevenzione nelle zone usurate
gli ore
periodo mi
Qu ale è il ere fer tilizz an te?
per ag giung
dopo aver
Appli catelo
ba
rim osso l’er
ate un
tagliata. Us per
te
fer tilizz an
da
prati a tar un o a
e
primavera uto di
basso con ten no nei
tun
az oto in au liati,
sig
dosaggi con .
ate
poi an naffi
D Che cosa fare con i cumuli D Il prato è infestato
di terra delle talpe? dalle larve di tipula?
Il danno provocato da pochi cumuli Piccole macchie giallo
R di talpa viene riparato facilmente e R marrone sul tappeto erboso
riseminato, ma quando sono molti possono indicare la presenza
servono deterrenti. di larve della tipula. Tozze
e dal tegumento robusto,
vivono nel suolo e mangiano
le radici facendo seccare
l’erba. Una volta fatto il
danno è troppo tardi per
agire, ma la presenza di
stornelli aiuta a controllarne
il numero.
178 IL GIARDINO ORNAMENTALE

D Perché in inverno D I piccoli accumuli di terra D Il prato sopravvive

l’erba muore a chiazze? delle formiche sono dannosi? a un periodo di siccità?
A fine autunno e inverno, Le formiche scavano gallerie La siccità può far ingiallire
R spesso dopo una nevicata, R sotto i prati in estate per R o imbrunire chiazze di erba
il marciume rosa invernale costruire i formicai e formano o addirittura tutto il prato.
forma chiazze di erba piccoli accumuli di terra. Può sembrare grave, ma l’erba
ingiallita e secca. Unendosi, Di rado danneggiano il tappeto recupera velocemente il colore
le chiazze creano aree più erboso: basta spazzarli via. verde dopo una pioggia
grandi di tappeto erboso o l’irrigazione serale.
morto. In condizioni di
umidità i ciuffi d’erba
sviluppano un micelio
bianco e si attaccano tra
di loro. È più frequente in
autunno su prati nutriti con
alta percentuale di azoto.

ERBA BRUCIATA RASTRELLATE LE FOGLIE IN AUTUNNO SEGNI DI SICCITÀ

D I fertilizzanti possono D Bisogna raccogliere

danneggiare l’erba? le foglie cadute?

L’eccesso di fertilizzante Uno dei lavori più

R può bruciare l’erba e R importanti per la salute
ucciderla, creando aree del tappeto erboso è
spoglie. Inoltre, se rastrellare le foglie cadute
applicato in modo non sull’erba in autunno.
uniforme, può far crescere Creano una copertura
in modo irregolare densa, specie se è umido,
il tappeto erboso. Per che priva l’erba della luce,
i migliori risultati, usate facendola ingiallire e
un carrello spandiconcime indebolire e favorendo
o quantità calcolate le malattie fungine.
da distribuire a mano.

D L’urina del cane
danneggia il prato?
L’urina del cane, soprattutto
R delle femmine, è molto ricca
di azoto e danneggia in fretta
l’erba, formando brutte
chiazze spoglie. Lavatela
con abbondante acqua.
EFFETTI DELL’OMBRA
D Perché l’erba si dirada
vicino a edifici e alberi?
Grandi edifici, alberi e arbusti
R proiettano ombra che non
va bene per i tappeti erbosi;
impediscono che la pioggia
cada sull’erba e le radici di
alberi e arbusti competono per
la poca umidità disponibile.
Riducete le zone d’ombra
potando le piante, annaffiate
bene durante i periodi asciutti
e usate un mix di erbe per
i prati all’ombra.
CLINICA DEL PRATO 179
D Come eliminare le crepe in D Si possono usare
un tappeto erboso nuovo? aromatiche tappezzanti?
I tappeti erbosi nuovi possono Le aromatiche formano un bel
R contrarsi, formando brutte R prato profumato, ma non sono
crepe. Riempitele con terriccio in grado di resistere all’usura.
fine da giardino, seminate Inoltre questi prati sono meno
e annaffiate bene. longevi e richiedono molta
manutenzione.
PRATO TRASCURATO PRATO DI AROMATICHE
D Come ripristinare un prato che è stato trascurato?
Se il prato è pieno di infestanti e rovi è più semplice rimuovere tutto e
R riprepararlo. In alternativa, estirpate le erbacce più grandi, tosate, sarchiate e
nutrite. L’erba è resistente e dovreste riuscire a ripristinare il prato in una stagione.
Tosate con cura il prato Ricominciare da capo
180 PARASSITI E MALATTIE COMUNI DALLA A ALLA Z
Parassiti e malattie comuni dalla A alla Z
Una volta diagnosticato il problema della pianta, un intervento rapido è importante per
controllarlo e, se possibile, prevenirne la ricomparsa l’anno seguente o la diffusione alle
piante vicine. In queste pagine troverete tecniche chimiche e alternative per trattare
parassiti e malattie e per intraprendere l’azione migliore per il vostro giardino.
ADELGIDI
Sintomi In primavera o inizio estate
sui germogli possono comparire insetti
succhiatori, spesso coperti da una
secrezione cerosa. Il fogliame ingiallisce
e si possono formare galle, ma la crescita
di solito è normale.
Piante colpite Conifere, soprattutto
pini e abeti bianchi (Abies).
Prevenzione Non disponibile.
Controllo Spesso inutile; si può usare
un insetticida adatto a fine inverno
per impedire la deposizione delle uova.
AFIDE GIALLO DEL RIBES
Sintomi In primavera e inizio estate le
foglie hanno gli apici arricciati e con aree
rosse o gialle sollevate, e sotto afidi giallo
chiaro. Crescita e fruttificazione di rado
sono colpite.
Piante colpite Ribes rosso, bianco e nero.
Prevenzione Favorire gli insetti benefici.
Controllo Inutile dopo i sintomi.
Le uova possono essere distrutte in inverno
o a inizio primavera con un insetticida
adatto.
AFIDI
Sintomi Foglie deformi, soprattutto sui
germogli, crescita ridotta e melata sulle
foglie che possono sviluppare una muffa
nera (p. 186). Infestazioni gravi possono
uccidere le piante giovani.
Specie analoghe Afidi neri, verdi
dell’abete, afidi farinosi.
Piante colpite Quasi tutte le piante
da giardino.
Prevenzione Sfoltite o strappate i germogli
dove possibile.
Controllo Schiacciateli con le dita,
favorite insetti predatori o usate insetticida
adatto.
AFIDI DELLE RADICI
Sintomi Le piante crescono poco e
seccano con il caldo. Attorno alla base
del fusto o alle radici gruppi di insetti color
crema o blu-verde.
Specie analoghe Afidi delle radici
della lattuga e delle rose.
Piante colpite Molte piante ornamentali
e ortaggi.
Prevenzione Per limitare gli attacchi
coprite gli ortaggi con apposito tessuto
in estate. Praticate la rotazione.
Controllo La lattuga può venir dissotterrata
e reimpiantata dopo aver eliminato gli afidi.
I pesticidi funzionano poco sotto terra.
ANGUILLULA
Sintomi Crescita stentata e deforme e fusti
rigonfi. La causa sono piccoli vermi pallidi
e sottilissimi che vivono nei bulbi, nei fusti
o vicino alle radici delle piante infestate.
Specie analoghe Anguillula del narciso,
cipolla, Phlox e nematode a cisti della
patata.
Piante colpite Molti tipi di piante.
Prevenzione Distruggete le piante
infestate. Fate lunghe rotazioni e non
ripiantate nello stesso posto le piante affini.
Controllo Non disponibile.
ANTRACNOSI DEL LAMPONE
E DEL ROVO
Sintomi Da inizio estate macchie porpora
con il centro argentato compaiono sui fusti
e talvolta sulle foglie. I fusti possono morire
se le macchie si diffondono, spaccando
la corteccia.
Piante colpite More, lamponi e frutti
di bosco ibridi.
Prevenzione Evitate cultivar sensibili.
Controllo Potate i fusti infetti.
Usate un fungicida adatto.
ARMILLARIA
Sintomi La pianta secca nel corso di alcuni
anni o all’improvviso. Le foglie possono
essere piccole e assumono presto i colori
autunnali. La corteccia vicino al terreno
si spacca e tra essa e il legno compare
un micelio bianco. In autunno crescono
i funghi a cappello color miele.
Piante colpite Molte piante arboree
ed erbacee perenni.
Prevenzione Scegliete piante più resistenti
all’infezione, quali bambù, alloro e tasso.
Controllo Sradicate e bruciate le piante
infette compreso ceppaia e o radici.
Rimuovete le rizomorfe nere dal terreno.
AVVIZZIMENTO DELLA PEONIA
Sintomi Le foglie hanno macchie brune,
i boccioli avvizziscono e non si aprono
e i fusti possono collassare a inizio estate.
Piante colpite Peonie
Prevenzione Eliminate tutte le parti morte
in autunno.
Controllo Eliminate subito i fusti infetti o
bruciateli. Non esistono fungicidi efficaci.
BOLLA DEL PESCO
Sintomi Foglie distorte con bolle ispessite
di colore rosso che cadono in anticipo.
Il vigore della pianta e il raccolto sono
ridotti.
Piante colpite Peschi, pesco-noce,
albicocchi e mandorli.
Prevenzione Usate cultivar resistenti.
Tenere asciutti i germogli previene
l’infezione; coprite le piante coltivate a
palmetta con plastica trasparente da inizio
inverno a tarda primavera e ritirate le piante
in vaso.
Controllo Usate un fungicida adatto prima
della caduta delle foglie e a fine inverno.

BOTRITE DELLA FAVA
Sintomi Sulle foglie piccole macchie
circolari marrone che si allargano e
diffondono a fusti, baccelli e fiori, riducendo
il raccolto. Nei casi più gravi le piante
muoiono.
Piante colpite Fave
Prevenzione Coltivate su terreno ben
drenato e distanziate le piante per far
circolare l’aria. Rimuovete tutte le piante
infette e coltivate a rotazione.
Controllo Fungicidi adatti possono
proteggere se usati prima dell’infezione,
ma non hanno efficacia dopo la comparsa
dei sintomi.
BRUCHI
Sintomi Sulle foglie compare una specie di
merletto, causato da bruchi di vario colore
di farfalle e falene.
Specie analoghe Cavolaia.
Piante colpite Molte piante.
Prevenzione L’impiego di reti sottili
impedisce la deposizione delle uova
sulle foglie.
Controllo Rimuovete uova e bruchi a
mano, trattate con un controllo biologico
adatto o con pesticida.
BUTTERATURA AMARA
DEL MELO
Sintomi Sulle buccia delle mele piccole
macchie scure affossate e puntini marrone
nella polpa, che spesso è amara. Può
svilupparsi sull’albero o in magazzino.
Piante colpite Meli
Prevenzione Carenza di calcio, di solito
in condizioni di siccità. Annaffiate bene
le piante e pacciamate per mantenere
il terreno umido.
Controllo Le mele sono spesso rovinate.
Annaffiate bene l’anno dopo e pacciamate
in primavera per mantenere il terreno
umido.
CANCRO BATTERICO
Sintomi Parti di corteccia si ammalano
e muoiono, con fuoriuscita di resina
gommosa. I fusti ammalati possono seccare
e le foglie sono forate (p. 186).
Piante colpite Susini, ciliegi, peschi,
albicocchi e il Prunus ornamentale.
Prevenzione Potate gli alberi da metà
a tarda estate.
PARASSITI E MALATTIE COMUNI DALLA A ALLA Z 181
Controllo Potate fino al legno sano e
applicate un cicatrizzante. Usate fungicidi
idonei a fine estate e autunno.
CANCRO DA NECTRIA
CINNABARINA
Sintomi Piccole escrescenze rosa sul legno
morto provocano ulteriore seccume.
Piante colpite Molti alberi e arbusti.
Prevenzione Potate in modo corretto, con
clima asciutto, senza lasciare spuntoni che
possono infettarsi.
Controllo Tagliate le zone infette fino al
legno sano. Non sono disponibili fungicidi.
CANCRO DEL FUSTO
DEL LAMPONE
Sintomi Le foglie avvizziscono, i fusti
hanno chiazze scure alla base e muoiono.
Si spezzano con facilità dove la corteccia
è rotta.
Piante colpite Lamponi
Prevenzione Non ripiantate i lamponi in
siti infetti. Arricchite il terreno e diradate
le piante. Non danneggiate i fusti per non
favorire l’infezione.
Controllo Tagliate gli steli infetti alla base
e disinfettate le cesoie.
CANCRO DEL MELO E DEL PERO
Sintomi Inizia con tacche depresse,
fessurate e squamate della corteccia,
sui rami, spesso si rigonfia provocando
il rinsecchimento del ramo.
Piante colpite Meli, peri, biancospini,
pioppi e salici.
Prevenzione Migliorate il drenaggio
e calcinate i suoli acidi. Evitate le varietà
sensibili.
Controllo Asportate parti e rami malati
tagliando fino al legno sano con strumenti
affilati e puliti. Trattate con fungicida adatto
dopo il raccolto e di nuovo quando iniziano
a cadere le foglie.
CANCRO DELLA PASTINACA
Sintomi Sulla parte superiore della radice
compaiono macchie arancio-marrone.
Piante colpite Pastinaca
Prevenzione Usate cultivar resistenti e
migliorate il drenaggio. Le larve mangiano
le radici. Proteggetele con apposito tessuto
perché i danni favoriscono l’infezione.
Controllo Non disponibile.
CARENZE NUTRITIVE
Sintomi Le foglie diventano gialle o rosse,
crescita e fioritura sono scarse. Le piante
avvizziscono senza segni di parassiti
o malattie.
Specie analoghe Ferro: le foglie delle
acidofile di solito diventano gialle tra le
venature e marrone ai bordi. Magnesio:
giallo tra le venature, talvolta rosse. Azoto:
foglie gialle e crescita debole. Potassio: le
piante hanno pochi fiori e frutti; sulle foglie
macchie gialle e porpora e bordi marrone.
Piante colpite Tutte le piante, soprattutto
frutti e ortaggi, piante in vaso e quelle
coltivate in terreni sabbiosi, acidi o alcalini.
Se piantate in terreno alcalino, le acidofile
sono a rischio di carenza di ferro.
Prevenzione Arricchite il terreno ogni
anno con concime organico, quale
compost da giardinaggio. Rinvasate o
reintegrate spesso il terriccio delle piante
in vaso. Nutrite e annaffiate spesso le
piante. Coltivate solo piante adatte al
vostro terreno.
Controllo Utilizzate fertilizzanti
con i nutrienti adatti in piccole dosi.
CARPOCAPSA
Sintomi Nella buccia dei frutti maturi
compare un buco e la polpa è rovinata
da tunnel ed escrementi dei bruchi.
Piante colpite Meli e pere.
Prevenzione Trappole ai ferormoni appese
agli alberi a tarda primavera indicano
la presenza delle farfalle e consentono
di usare subito il pesticida.
Controllo Il nematode Steinernema
carpocapsae utilizzato in autunno uccide le
larve svernanti. Usate un pesticida adatto
da inizio a metà estate.
CECIDOMIA DEL PERO
Sintomi I frutti immaturi anneriscono
dal basso e cadono a inizio estate.
Dentro si possono trovare piccole larve.
Piante colpite Pero
Prevenzione Raccogliete i frutti infettati;
le larve se giungono al suolo si impupano.
Controllo Usate un pesticida adatto subito
prima della fioritura.
CECIDOMIA DELL’HEMEROCALLIS
Sintomi I boccioli gonfi che non si aprono.
Sono infestati da piccole larve bianche.
182 PARASSITI E MALATTIE COMUNI DALLA A ALLA Z
Piante colpite Emerocallidi (Hemerocallis)
Prevenzione Usate cultivar che fioriscono
tardi, meno sensibili.
Controllo Distruggete subito i boccioli
colpiti.
CERVIDI, CONIGLI E SCOIATTOLI
Sintomi Foglie, fiori, fusti e corteccia
possono essere mangiati o distrutti. I fusti
in parte masticati seccano. I bulbi sono
dissotterrati e mangiati. Persino grandi
piante legnose possono essere
danneggiate.
Piante colpite Quasi tutte le piante.
Prevenzione Recintate il giardino contro
caprioli e conigli. Proteggete gli alberi
giovano con tubi di plastica e coprite le
piante giovani e i bulbi con reti metalliche.
Controllo Dove possibile, rimuovete
le parti danneggiate e proteggete le piante
da ulteriori attacchi.
CHIOCCIOLE E LUMACHE
Sintomi Buchi in foglie e fiori, piantine
distrutte, fusti danneggiati e radici
rosicchiate. Sulle piante, visibili tracce
di bava viscida.
Piante colpite Molte, ma soprattutto
piantine e germogli, erbacee annuali,
perenni e ortaggi.
Prevenzione Favorite i predatori nei
giardini. Create barriere, come nastri
di rame o repellenti per lumache attorno
alle piante. Catturatele di notte con una pila
o in buche piene di birra.
Controllo Il controllo biologico con un
nematode da primavera all’autunno limita
le lumache, ma non le chiocciole.
CIDIA DEL SUSINO
Sintomi All’interno dei frutti maturi
si trovano larve rosa chiaro e i loro
escrementi scuri.
Piante colpite Susino
Prevenzione Usate una trappola a
feromone da tarda primavera a metà estate
per catturare i maschi delle tignole.
Controllo Trattate l’albero con un
insetticida adatto quando trovate le tignole
nelle trappole.
COCCINIGLIE
Sintomi Sulla superficie delle foglie
è presente una melata appiccicosa e
fumaggine prodotta da insetti che vivono
sotto un guscio protettivo ceroso bianco
sui fusti o sotto le foglie.
Piante colpite Arbusti, alberi, rampicanti
e molte piante da serra.
Prevenzione Non disponibile.
Controllo Eliminate i gusci sulle piante
piccole. Usate un insetticida adatto da inizio
a metà estate. Trattate le piante in serra con
controllo biologico, Metaphycus helvolus.
COLPO DI FUOCO
Sintomi Fiori e germogli avvizziscono e
muoiono. Le foglie morte rimangono sui
rami. Le infezioni secernono un essudato
bianco con tempo umido e sulla corteccia
vi sono aree infossate; se si diffonde può
uccidere la piante.
Piante colpite Meli, peri e affini quali
Cotoneaster, biancospino e Pyracantha.
Prevenzione Evitate la diffusione
dell’infezione sterilizzando gli attrezzi.
Controllo Tagliate e bruciate le parti infette.
CORINEO
Sintomi Sulle foglie si formano chiazze
tonde scure che diventano buchi con la
morte del tessuto.
Piante colpite Alberi e arbusti.
Prevenzione Annaffiate e pacciamate dove
necessario per favorire la crescita. Potate
con attenzione nel periodo giusto.
Controllo Può essere causato da diverse
malattie fungine e batteriche. Ricercate altri
sintomi prima di intervenire.
CRIOCERA DEL GIGLIO
Sintomi I coleotteri rosso brillante e le loro
larve mangiano le foglie e talvolta i fiori.
Piante colpite Gigli e fritillarie.
Prevenzione Nessuna
Controllo Eliminate coleotteri e larve
quando li vedete. Trattate con un pesticida
adatto in primavera ed estate.
CRIOCERA DELL’ASPARAGO
Sintomi In estate adulti e larve mangiano
foglie e corteccia. I turioni seccano
al di sopra del danno.
Piante colpite Asparago
Prevenzione Bruciate i fusti vecchi a fine
autunno.
Controllo Intervenite manualmente
o spruzzate un pesticida adatto.
CRISOLINA DEL ROSMARINO
Sintomi Coleotteri di un bel verde
metallico con strisce porpora e larve grigie
mangiano le foglie bucandole.
Piante colpite Rosmarino e lavanda.
Prevenzione Non disponibile.
Controllo Eliminate coleotteri e larve
appena li vedete. Usate un insetticida
adatto, ma non durante la fioritura
per non uccidere gli insetti impollinatori.
CRISOMELIDI (Phyllotreta spp)
Sintomi Piccoli fori tondi, a volte
incompleti, sulle foglie soprattutto delle
piantine. I coleotteri volano via quando
disturbati.
Piante colpite La famiglia delle
Brassicacee, compreso rucola, mizuna
e le ornamentali quali la violacciocca.
Prevenzione Proteggete gli ortaggi
dai coleotteri con apposito tessuto.
Controllo Usate un insetticida adatto.
ELATERIDI
Sintomi Larve color ruggine di coleotteri
che vivono nel terreno. Uccidono piantine
mangiando i fusti e forano le radici degli
ortaggi.
Piante colpite Piantine e ortaggi a radice.
Prevenzione Rimuovete subito gli ortaggi.
Gli elateridi sono frequenti nei campi
appena lavorati, ma di solito diminuiscono
ogni anno. Preparate e lavorate bene
il terreno ogni anno.
Controllo Non disponibile.
ERNIA DEL CAVOLO
Sintomi Radici molto gonfie che causano
crescita stentata, foglie color porpora
e avvizzite. A volte la pianta muore.
Piante colpite Ortaggi a foglia, comprese
le radici commestibili, come i navoni e
piante ornamentali (per es. violacciocca).
Prevenzione Calcinate i terreni acidi,
migliorate il drenaggio, eliminate le
infestanti e coltivate cultivar resistenti.
Controllo Nessun trattamento
per le piante infette.
FALENA INVERNALE
Sintomi In primavera le nuove foglie sono
unite da una rete setosa e mangiate da
larve giallo-verde; i fori aumentano al
crescere delle foglie. Possono venire colpiti

anche fiori e frutti, con minor raccolto.
Piante colpite Alberi da frutto e altri alberi
decidui e arbusti.
Prevenzione Attirate gli uccelli in giardino
poiché mangiano le larve; applicate fasce di
grasso attorno ai tronchi per impedire alle
femmine di deporre le uova.
Controllo Usate un insetticida adatto
in primavera quando appaiono le foglie.
FILO ROSSO
Sintomi Macchie scure sui tappeti erbosi
con sottile crescita fungina rossa, a fine
estate e autunno.
Piante colpite Tappeti erbosi.
Prevenzione Scarificate per arieggiare il
prato e migliorate il drenaggio. Rimuovete
gli sfalci e usate fertilizzante azotato
in primavera ed estate.
Controllo Usate un fertilizzante ad alto
tasso di azoto a fine estate, o un fungicida
adatto.
FUMAGGINE
Sintomi Sulle foglie si sviluppa uno strato
nero con una melata escreta da insetti
succhiatori.
Piante colpite Molte piante.
Prevenzione Vedi i parassiti responsabili.
Controllo Pulite le foglie con acqua.
GALERUCELLA DEL VIBURNO
Sintomi Gli arbusti perdono le foglie a
causa delle larve da tarda primavera a inizio
estate e dei coleotteri da metà estate
all’autunno.
Piante colpite Viburni, compreso V. tinus
e V. opulus.
Prevenzione Non disponibile.
Controllo Eliminate a mano le larve o usate
un insetticida adatto in tarda primavera.
GALLA DELLA CAMELIA
Sintomi Grandi crescite biancastre
compaiono al posto delle foglie a inizio
estate. Il resto della pianta non è attaccato.
Piante colpite Camelie
Prevenzione Rimuovete le galle appena le
vedete.
Controllo Non disponibile.
GAMBA NERA DELLA PATATA
Sintomi A inizio estate foglie deboli e
gialle, gli steli diventano neri e marciscono
PARASSITI E MALATTIE COMUNI DALLA A ALLA Z 183
alla base. Spesso marciscono anche i tuberi.
Piante colpite Patate
Prevenzione Rotazione delle coltivazioni,
usate cultivar resistenti e acquistate semi
certificati.
Controllo Eliminate subito le piante infette.
Non esistono fungicidi adatti.
MACULATURA AD ALONE
Sintomi Sulle foglie compaiono macchie
lucide scure circondate da un alone giallo.
Le foglie ingialliscono e possono morire
riducendo la quantità di raccolto.
Piante colpite Fagioli e fagiolini.
Prevenzione Acquistate solo semi freschi
da un fornitore affidabile.
Controllo Distruggete le piante infette.
MACULATURA FOGLIARE
BATTERICA
Sintomi Sulle foglie macchie scure
e secche, spesso con un alone giallo.
Piante colpite Molte piante.
Prevenzione Evitate le annaffiature
dall’alto.
Controllo Rimuovete subito le foglie
malate. Può indicare una malattia più grave.
MACULATURA FUNGINA
Sintomi Macchie grigie o marrone sulle
foglie che rimangono isolate o si uniscono
uccidendo la foglia. A volte sono visibili
cerchi di puntini neri.
Specie analoghe Maculatura fogliare del
sedano, ribes, uva spina, edera e fragola.
Piante colpite Molte varietà.
Prevenzione Rimuovete o rastrellate le
foglie infette. Assicurate buone condizioni
per la crescita.
Controllo Non sempre necessario. Per
alcune piante si possono usare fungicidi
adatti.
MAL DEL PIOMBO
Sintomi Le foglie assumono una
colorazione argentea e i rami seccano.
Il legno infettato ha una colorazione scura
al centro.
Piante colpite Susino, ciliegio, albicocco e
rododendri.
Prevenzione Potate le piante infettate in
estate, proteggendo le ferite con mastice
cicatrizzante.
Controllo Non disponibile
MALATTIA DA REIMPIANTO
DELLE ROSE
Sintomi Una pianta nuova di rosa
posizionata al posto di una vecchia cresce
stentata e talvolta muore. Le radici possono
essere marce.
Piante colpite Rose
Prevenzione Sostituite il terreno in un’area
più grande delle radici o scegliete un posto
diverso. Utilizzate fertilizzante azotato
e funghi micorrizici.
Controllo Non disponibile. La rosa può
guarire trapiantandola in un altro luogo.
MARCIUME
Sintomi Le piantine non spuntano o
collassano con una muffa bianca.
Piante colpite Piantine
Prevenzione Usate terriccio fresco, vasi
puliti e acqua di rubinetto quando
seminate per prevenire le infezioni. Semina
rada con una buona areazione. È efficace
un fungicida adatto, diluito in acqua.
Controllo Non disponibile.
MARCIUME BASALE
DEL NARCISO
Sintomi Sui bulbi conservati è visibile
un fungo rosa pallido. Il marciume inizia
dal disco basale. Le foglie ingialliscono
e la pianta non fiorisce.
Piante colpite Narcisi e bucaneve.
Prevenzione Non piantate o conservate
bulbi con sintomi. Estraeteli e piantateli
in un posto nuovo ogni anno.
Controllo Distruggete le piante e i bulbi
infetti. Non esistono fungicidi efficaci.
MARCIUME BIANCO
DELLA CIPOLLA
Sintomi Le foglie ingialliscono
e avvizziscono, le radici marciscono
e alla base dei bulbi compare una crescita
fungina bianca. Nel terreno rimangono
sclerozi rotondi neri che sopravvivono
per 7 anni.
Piante colpite Cipolle, scalogno, porri
e aglio.
Prevenzione Evitate di introdurre piante
o terriccio infetti nel giardino. Praticate
la rotazione.
Controllo Distruggete le piante infette
e rimuovete il terreno circostante.
Non esistono fungicidi efficaci.
184 PARASSITI E MALATTIE COMUNI DALLA A ALLA Z
MARCIUME BRUNO
Sintomi Frutti molli e marroni attorno
alle ferite dove c’è l’infezione. Sulla buccia
compaiono macchie color crema; i frutti
infettati rimangono sull’albero.
Piante colpite Alberi da frutto, ciliegi
e meli ornamentali.
Prevenzione Rimuovete i frutti marci
dall’albero e da terra e bruciateli. Prevenite
i danni da uccelli, che favoriscono
la formazione del marciume.
Controllo Usate un fungicida adatto
mentre l’albero è in fiore.
MARCIUME DEL BULBO
DEL TULIPANO
Sintomi Le foglie non crescono o sono
deformate e muoiono. I bulbi infettati
diventano grigi e secchi perché marciscono;
si può vedere una crescita fungina grigia
esterna e tra le scaglie.
Piante colpite Molti bulbi compresi aglio,
crochi, gigli, narcisi e tulipani.
Prevenzione Non piantate bulbi infetti
ed evitate i terreni infetti per 5 anni.
Controllo Rimuovete le piante infette e il
terreno circostante e portatele alla discarica.
MARCIUME DEL CORMO
DEL GLADIOLO
Sintomi Le foglie ingialliscono sulla punta
e pian piano appaiono strisce gialle verso
il basso; infine muoiono. I cormi presentano
rugosità brunastre e seccano durante
la conservazione.
Piante colpite Gladioli, crochi e iris con
bulbo.
Prevenzione Controllate i cormi e ogni
anno mettete a dimora solo quelli sani
in una nuova zona libera da malattie.
Controllo Distruggete le piante infette.
MARCIUME RADICALE
DA PHYTOPHTHORA
Sintomi Fogliame ingiallito e avvizzito,
fino all’avvizzimento e morte della pianta
a causa del marciume delle radici.
Piante colpite Molti alberi e arbusti.
Prevenzione Assicurate un buon
drenaggio.
Controllo Rimuovete e distruggete
le piante infette e sostituite la terra
che era attorno alle radici.
MICROSPHAEROPSIS
DELL’ELLEBORO
Sintomi Sulle foglie compaiono aree
con macchie scure e morte. Possono
essere colpiti anche i fusti, che si
afflosciano.
Piante colpite Ellebori, soprattutto
Helleborus niger.
Prevenzione Eliminate le foglie infette.
Tagliate le foglie vecchie man mano
che spuntano le nuove.
Controllo Non disponibile.
MINATORE FOGLIARE
DEL PORRO
Sintomi Chiazze bianche sui fusti;
talvolta si vedono piccole larve dalla testa
scura sotto le foglie. Il danno può bloccare
la crescita, causare marciumi e uccidere
le piante.
Piante colpite Porri, cipolle, scalogno
e aglio.
Prevenzione Coprite le piante
con apposito tessuto.
Controllo Togliete i bozzoli dalle foglie.
Non ci sono pesticidi adatti.
MIRIDI
Sintomi Dalla tarda primavera all’autunno
germogli apicali sono rovinati e pieni di
buchi e i boccioli sono deformati o non si
sviluppano. I danni sulle mele mature sono
gonfiori marrone sulla buccia.
Specie analoghe Capside del melo.
Piante colpite Molti ortaggi, piante
erbacee, arbusti e meli.
Prevenzione Non disponibile.
Controllo Le piante spesso sopportano
bene il danno, ma si possono usare
insetticidi appropriati.
MONILIOSI
Sintomi La fioritura primaverile avvizzisce
e i vicini germogli seccano all’inizio
dell’estate. I fiori e i germogli secchi
rimangono sull’albero e con il clima umido
sviluppano macchie color crema.
Piante colpite Alberi da frutto, ciliegi
e meli ornamentali.
Prevenzione Rimuovete i frutti marci
e coltivate cultivar resistenti.
Controllo Tagliate e bruciate i germogli
infettati. Usate un fungicida adatto.
MOSCA BIANCA ALEURODIDI
Sintomi Piccole mosche bianche che
volano via dalle piante se disturbate.
Secernono una melata che può causare
fumaggine sotto le foglie.
Piante colpite Molte piante in serra,
ortaggi e arbusti.
Prevenzione Non disponibile.
Controllo Usate insetticidi adatti. In serra
appendete carta moschicida o usate
controllo biologico con Encarsia formosa.
MOSCA DEL CAVOLFIORE
Sintomi Le piantine e gli ortaggi trapiantati
da poco crescono poco, avvizziscono
e muoiono. Si vedono larve bianche
che mangiano le radici.
Piante colpite Famiglia dei cavoli, navoni
e rape.
Prevenzione Coltivate a rotazione
e prevenite la deposizione delle uova con
collari attorno alle piantine o proteggete
con apposito tessuto.
Controllo Usato un controllo biologico
appropriato. Non esiste controllo chimico.
MOSCA DEL NARCISO
Sintomi Grosse larve mangiano il centro
del bulbo da metà estate. Le foglie sono
sottili e non ci sono fiori in primavera.
Piante colpite Narcisi e bucaneve.
Prevenzione Usate solo bulbi sani
e di provenienza sicura. Le mosche adulte
depongono le uova in tarda primavera
e inizio estate; proteggete le piante
con apposito tessuto.
Controllo Eliminate i bulbi infetti.
Non esistono fungicidi efficaci.
MOSCA DEL SEME DI FAGIOLO
Sintomi Le piantine crescono poco e
hanno apici danneggiati e foglie deformate
o non germinano affatto.
Piante colpite Fagioli e fagiolini.
Prevenzione Proteggete le semine
all’aperto con apposito tessuto o seminate
in vaso al coperto.
Controllo Dopo la comparsa del danno
non si può fare nulla.
MOSCA DELLA CAROTA
Sintomi Piccole larve bianche mangiano
le radici, creando tunnel marrone. Possono

uccidere le piantine, bloccare la crescita
e rovinare il raccolto.
Piante colpite Carote, pastinaca,
prezzemolo, sedano, sedano rapa
e finocchi.
Prevenzione Praticate la rotazione del
raccolto e proteggetelo con barriere alte
60 cm o con apposito tessuto. Diradate
poco perché attrae le mosche adulte.
Scegliete cultivar resistenti.
Controllo Usate un controllo biologico
con nematodi adatti per ridurre le larve
o un pesticida per le mosche.
MOSCA DELLA CIPOLLA
Sintomi A inizio estate le larve mangiano
le radici, il fogliame avvizzisce e le piante
giovani muoiono. In tarda estate le larve
scavano dentro i bulbi, sviluppando
il marciume.
Piante colpite Cipolle, scalogno, porri
e aglio.
Prevenzione Le piantine dai bulbilli sono
meno sensibili. Copritele per prevenire
la deposizione delle uova.
Controllo Estirpate e distruggete
le piante malate. Usate un controllo
biologico adatto.
MUFFA GRIGIA
Sintomi Foglie, fiori e frutti presentano
chiazze di muffa grigia lanuginosa, che
in condizioni di umidità si diffonde con
rapidità. Le parti malate possono morire
e i frutti marcire.
Piante colpite Frutti, ortaggi e molte
piante ornamentali.
Prevenzione Eliminate tutte le parti malate
o morte e assicurate una buona
ventilazione nelle serre.
Controllo Eliminate subito tutte le parti
malate della pianta. Non sono disponibili
fungicidi adatti.
MUFFA GRIGIA DEL GIGLIO
Sintomi Macchie ovali marrone sulle foglie
che avvizziscono e muoiono. I boccioli
si deformano e gli steli infetti collassano.
Piante colpite Gigli
Prevenzione Rimuovete i residui vegetali
in autunno.
Controllo Eliminate le foglie infette.
Non esistono fungicidi efficaci.
PARASSITI E MALATTIE COMUNI DALLA A ALLA Z 185
MUFFA GRIGIA DEL TULIPANO
Sintomi Le foglie si attorcigliano e hanno
macchie brune che sviluppano una muffa
grigia con il tempo umido.
Piante colpite Tulipani.
Prevenzione Piantate solo bulbi sani
ed evitate i terreni infetti per 3 anni.
Controllo Rimuovete subito le piante
infette e distruggetele.
NOTTUA DEL POMODORO
Sintomi I bruchi causano chiazze pallide
e accartocciate sulle foglie e in seguito
mangiano parte delle foglie e dei frutti.
I bruchi verde-bruno si nascondono
di giorno e sono difficili da individuare.
Piante colpite Pomodori.
Prevenzione Non disponibile.
Controllo Controllate i danni ed eliminate
i bruchi che riuscite a vedere o usate un
insetticida adatto.
OIDIO MAL BIANCO
Sintomi Foglie, fusti, fiori e talvolta i frutti
sono coperti da una muffa bianca
polverosa. Le parti colpite sono deformate
e scolorate.
Specie analoghe Oidio di melo, viole,
piselli e rose.
Piante colpite Molte piante.
Prevenzione Annaffiate bene le piante.
Raccogliete le foglie cadute. Scegliete
cultivar resistenti.
Controllo Tagliate le parti colpite.
Usate un fungicida adatto.
OIDIO DELL’UVA SPINA
Sintomi Foglie, getti e frutti sono coperti
da una muffa bianca di aspetto polveroso.
Le bucce diventano marrone e i germogli
possono seccare.
Piante colpite Uva spina e ribes nero.
Prevenzione Cultivar resistenti; evitate
fertilizzanti azotati che promuovono
una crescita debole.
Controllo Tagliate le parti colpite e sfoltite
per migliorare la circolazione dell’aria. Usate
un fungicida adatto.
OZIORRINCO DELLA VITE
Sintomi I coleotteri adulti rosicchiano
i margini fogliari in primavera ed estate,
ma il danno alle radici causato dalle larve
in autunno e in inverno è più grave perché
le piante avvizziscono e muoiono.
Piante colpite Numerose, soprattutto
quelle in vaso.
Prevenzione Eliminate a mano i coleotteri
adulti e usate il controllo biologico.
Controllo Si usano nematodi per il
controllo biologico; sono efficaci se
immessi nei vasi a fine estate. Si possono
usare insetticidi adatti per le piante in vaso,
ma non sul terreno.
PERONOSPORA
Sintomi Chiazze gialle o marrone sulla
pagina superiore delle foglie, su quella
inferiore una muffa biancastra. Le foglie
possono morire. Peggiora con elevta
umidità.
Specie analoghe Peronospora delle
crucifere, lattuga, cipolla e viole.
Piante colpite Molte varietà.
Prevenzione Evitate le annaffiature
dall’alto, diradate le piante e ventilate bene
le serre per ridurre l’umidità tra le piante.
Scegliete cultivar di ortaggi resistenti.
Controllo Eliminate le foglie infette.
Non sono disponibili fungicidi adatti.
PERONOSPORA DELLA PATATA
E DEL POMODORO
Sintomi Macchie scure e umide si allargano
dall’apice e margini delle foglie che
muoiono. Macchie simili sugli steli che
collassano. Marciume dei tuberi, anche in
magazzino. Le foglie dei pomodori hanno
sintomi simili, i frutti diventano scuri
e marciscono. Le piante possono morire.
Piante colpite Patate e i pomodori,
soprattutto quelli coltivati all’aperto.
Prevenzione Rotazione delle coltivazioni,
usate cultivar precoci e resistenti, rincalzate
le patate per proteggere i tuberi.
Controllo Tagliate e distruggete le piante
ai primi segni di infezione.
PESTALOTIOPSIS
Sintomi Le foglie imbruniscono dall’apice
del germoglio e i rami possono seccarsi.
Si vedono chiazze marrone nelle siepi
di conifere.
Piante colpite Molte conifere.
Prevenzione Le piante sane sono più
resistenti perciò annaffiatele bene
186 PARASSITI E MALATTIE COMUNI DALLA A ALLA Z
e potatele al tempo giusto.
Controllo Potate i fusti infetti.
PSILLA DEL BOSSO
Sintomi In primavera le foglie sui nuovi
getti sono deformate a coppa e raggrinzite.
Piante colpite Bosso
Prevenzione Non disponibile.
Controllo La potatura riduce il danno.
Trattate le piante giovani in primavera
con un pesticida adatto.
RAGNETTO ROSSO
Sintomi Screziatura chiara delle foglie sulla
cui pagina inferiore vivono piccoli acari
verdastri. Forti infestazioni formano una
rete setosa e fanno cadere le foglie.
Piante colpite Molte di quelle coltivate
al coperto e in estate all’aperto.
Prevenzione Non disponibile.
Controllo Usate il controllo biologico con
Phytoseiulus persimilis in condizione di caldo,
o un insetticida adatto.
RUGGINE DELLA CAMELIA
Sintomi Chiazze marrone sulle foglie con
piccoli punti neri. Le foglie cadono e i rami
colpiti seccano.
Piante colpite Camelie.
Prevenzione Eliminate tutte le foglie
cadute.
Controllo Rimuovete le parti infette.
Non esiste controllo chimico.
RUGGINI
Sintomi Macchie sulla pagina superiore
delle foglie con pustole sollevate al di sotto,
di solito arancioni; possono formarsi anche
sui fusti. Le foglie cadono, la pianta perde
vigore e può morire.
Specie analoghe Ruggine di fagiolo,
malvone, porro, menta, lampone e rosa.
Piante colpite Molte specie.
Prevenzione Eliminate le parti secche
in autunno. Evitate fertilizzanti azotati che
promuovono una crescita delicata e facile
all’infezione.
Controllo Eliminate le foglie infette. Usate
un fungicida adatto.
SCABBIA COMUNE
DELLA PATATA
Sintomi Sulla superficie di tuberi e radici
aree brunastre, crostose e irregolari
ma di solito superficiali.
Piante colpite Soprattutto patate, ma
anche barbabietole rosse, ravanelli, navoni
e rape.
Prevenzione Aggiungete materia organica
e mantenete il suolo umido durante lo
sviluppo dei tuberi. Non calcinate prima
del raccolto. Scegliete cultivar resistenti.
Controllo Non disponibile.
SECCUME
Sintomi I rami scoloriscono a volte con
macchie scure e le foglie avvizziscono.
I sintomi possono iniziare alla base,
agli apici dei germogli o da una ferita,
diffondendosi alle parti sane.
Piante colpite Molte piante.
Prevenzione Evitare eccessi di acqua e
siccità. Potate in modo corretto per ridurre
possibili infezioni fungine.
Controllo Tagliate tutti i rami secchi fino
alle parti sane.
SECCUME DELLA CLEMATIDE
Sintomi Foglie avvizzite, piccioli neri
e interi steli avvizziscono e muoiono.
A volte può morire tutta la pianta.
Piante colpite Clematidi, soprattutto
gli ibridi a grandi fiori.
Prevenzione Terreno umido, annaffiature
e concimazioni regolari, pacciamature
annuali. Scegliete varietà resistenti.
Controllo Tagliate i fusti avvizziti alla base.
Non esiste controllo chimico.
TARSONEMIDI
Sintomi Il nuovo fogliame e i fiori sono
piccoli e deformati e la crescita può
bloccarsi. I germogli sono infestati
da minuscoli acari marrone chiaro.
Piante colpite Molte erbacee annuali
e perenni.
Prevenzione Non introducete nel giardino
piante infette.
Controllo Distruggete le piante colpite.
Non sono disponibili insetticidi.
TENTREDINI
Sintomi Le larve simili a bruchi divorano
le foglie, penetrano nei frutti o arrotolano
come un sigaro le foglie delle rose.
Specie analoghe Tentredine di melo, uva
spina, susino, rose e sigillo di Salomone.
Piante colpite Numerose perenni, alberi
e arbusti da frutto.
Prevenzione Eliminare le larve poiché
svernano nel terreno per impuparsi
e deporre le uova l’anno seguente.
Controllo Eliminate le larve in primavera
ed estate. Trattate con un insetticida
adatto.
TICCHIOLATURA DEL MELO
E DEL PERO
Sintomi Macchie scure crostose su frutti
e foglie. Le bucce dei frutti più colpiti
possono fessurarsi e marcire.
Piante colpite Meli, peri, meli ornamentali,
frassino, Cotoneaster, Pyracantha.
Prevenzione Rastrellate le foglie cadute
per impedire la diffusione dell’infezione.
Controllo Scegliete cultivar resistenti e
rimuovete i fusti infettati. Trattate gli alberi
piccoli con un fungicida adatto.
TICCHIOLATURA DELLE ROSE
Sintomi Macchie bruno scuro sulle foglie,
che ingialliscono e cadono in anticipo.
Piante colpite Rose.
Prevenzione Rastrellate e distruggete
le foglie cadute in autunno.
Controllo Ai primi sintomi, usate un
fungicida adatto.
TONCHIO DEL PISELLO
E DELLA FAVA
Sintomi I bordi delle foglie sono mangiati
da coleotteri bruno-grigiastro, di solito non
dannosi.
Piante colpite Piselli e fave.
Prevenzione Non disponibile.
Controllo Spesso non necessario,
ma pesanti infestazioni si trattano
con un insetticida adatto.
TOPI
Sintomi Semi e bulbi vengono dissotterrati
e mangiati, lasciando a volte i germogli a
terra. I frutti e gli ortaggi maturi vengono
rosicati sulla pianta o in magazzino.
Piante colpite Bulbi, fagioli, piselli, mais
dolce, altri ortaggi e frutti.
Prevenzione Seminate in vasi fuori dalla
loro portata. Compattate il substrato
attorno ai nuovi bulbi.

Controllo Usate trappole per topi,
evitando danni a uccelli, animali domestici
e bambini.
TORTRICE DEL PISELLO
Sintomi In estate si trovano piccoli
bruchi bianchi all’interno dei baccelli
dei piselli.
Piante colpite Piselli
Prevenzione La semina di piselli a rapida
maturazione a inizio primavera e tarda
estate può evitare il periodo della
deposizione delle uova. Coprite con tessuto
o rete per insetti.
Controllo Spruzzate un insetticida dopo
la fioritura.
TORTRICI
Sintomi Le foglie unite da fili di seta
ingialliscono e seccano, al loro interno
ci sono i bruchi.
Piante colpite Numerose erbacee
e arbusti.
Prevenzione Non disponibile.
Controllo Schiacciate tutti i bruchi
tra le foglie o usate un insetticida adatto.
TRIPIDE DELLA CIPOLLA
Sintomi In estate sulle foglie compaiono
piccole macchie bianche e insetti giallo
chiaro o neri.
Piante colpite Cipolle, scalogno e porri.
Prevenzione In primavera coprite
con apposito tessuto.
Controllo Spesso non necessario,
altrimenti usate un pesticida adatto
o controllo biologico con tempo caldo.
TRIPIDI
Sintomi Insetti piccoli ed esili che
succhiano la linfa delle foglie e causano
screziature chiare.
Piante colpite Molte varietà.
Prevenzione Non disponibile.
Controllo Spesso non necessario. Se serve,
usate un pesticida idoneo o controllo
biologico con il tempo caldo.
UCCELLI
Sintomi Buchi nelle mele, susine e altri
frutti grandi mentre ribes e bacche
vengono mangiati interi. Anche la fioritura
degli alberi può essere danneggiata e le
PARASSITI E MALATTIE COMUNI DALLA A ALLA Z 187
erbacee annuali perdono i fiori. I piccioni
divorano gli ortaggi a foglia.
Piante colpite Alberi da frutto,
frutti di bosco e ortaggi a foglia.
Prevenzione Coprite le piante con reti
prima che maturi la frutta o germoglino
i semi.
Controllo Ricoprire con reti dopo i primi
danni permette agli ortaggi di recuperare
e di salvare i frutti rimasti.
VERME DEL LAMPONE
Sintomi I frutti hanno macchie necrotiche
e possono contenere larve.
Piante colpite Lamponi, more e frutti di
bosco ibridi.
Prevenzione Non disponibile.
Controllo Usate un pesticida adatto
quando i frutti iniziano a maturare.
VERTICILLOSI
Sintomi L’avvizzimento colpisce parte o
tutta la pianta e il fogliame ingiallisce. I rami
seccano su alberi e arbusti e, tagliandoli,
si nota un tessuto scuro sotto la corteccia.
Piante colpite Molte varietà.
Prevenzione La malattia si trasmette
attraverso terreno e infestanti; evitate
contaminazioni e diserbate.
Controllo Distruggete le piante infette.
Alleati naturali Curate, annaffiate e nutrite spesso le piante e attirate nel giardino
le creature amiche per evitare gran parte dei problemi.
VESPE
Sintomi Buchi nei frutti maturi con buccia
tenera, come le susine, e aumento dei
danni degli uccelli nei frutti a buccia più
spessa.
Piante colpite Alberi da frutto.
Prevenzione Raccogliete i frutti appena
maturi e non lasciateli a terra sotto gli
alberi.
Controllo Appendete ai rami trappole
per vespe.
VIRUS
Sintomi Macchie di varie forme e
deformazioni su foglie, fusti e fiori associate
a perdita di vigore. Le piante muoiono di
rado.
Specie analoghe Virus del mosaico del
cetriolo, virus del narciso, virus della patata.
Piante colpite Molte piante.
Prevenzione Controllate infestanti e afidi
che possono diffondere alcuni virus.
Scegliete cultivar resistenti. Non propagate
le piante infette.
Controllo Distruggete le piante infette.
188 INDICE

Indice (p.es tessuto)

biennali 18, 19, 159-63
bietola 44, 45, 53-7, 59-63
mosca della 73, 74, 184
peronospora della 73, 75
tripide della 73, 184
A larve minatrici della 54, 56, 61, 62 cipolle e famiglia delle cipolle 45, 70, 72-5
abete, afidi verdi del 126, 180 biforcazione delle radici commestibili 39, 53, 55, 57 clematide 112, 115, 141, 146
acari vedi tipi specifici (p.es. ragnetto rosso) botrite della fava 78, 81, 181-2 seccume della 115, 142, 145, 182
acari della galla dell’acero 125 broccoli 40, 65-9 clorosi indotta da calcare 125
acero, macchia nera del 127 siciliani 45, 65-9 coccinelle e larve di coccinella 25, 29, 33
adelgidi 126, 180 bruchi 28, 132, 153, 160, 181 vedi anche tipi cocciniglie 186
afidi 43, 115, 180 specifici (p.es. cavolaia) alberi e arbusti da giardino 115, 120, 123, 133,
alberi da giardino 120, 123, 126 bulbi 17, 111, 112, 113-14, 116, 164-9 136, 137
arbusti da giardino 133, 136, 137 ciechi 168 erbacee annuali e piante da terrazzo 160
bulbi 167 ornamentali 17, 111, 112, 113-14, 116, 164, 166-9 rampicanti 142, 144
crucifere 65, 67, 69 ortaggi da bulbo e fusto 39, 45, 70-5 collari anti-insetti 26, 64
erbacee annuali e da terrazzo 160, 161, 163 collari delle crucifere 26, 64
farinosi 69, 180 C colpo di fuoco 92, 97, 123, 132, 183
insalate 61, 62 calcinazione del suolo 39, 64 coltivazione in vaso
ortaggi da baccello 78, 80 calcio, carenza di 51, 94, 180 fertilizzante in granuli 33
ortaggi da frutto 48, 51 camelia ornamentali 114-15, 135, 160
perenni 152, 153, 154 galla della 181 ortaggi 39, 43, 50
piante da frutto 91, 92, 95, 102, 105 ruggine della 134, 181 piante da frutto 85, 88, 90, 91, 101
radici commestibili 57 vedi anche tipi specifici cancro radici spiralizzate 20, 111, 160
(p.es. afidi farinosi) batterico 92, 96, 115, 123, 124, 180 compost
rampicanti 142, 144 da nectria cinnabarina 95, 122, 127, 133, 182 cumulo 25, 27
aglio 39, 45, 70, 72-5 pastinaca 56, 184 miglioramento del terreno 13, 24-5, 112, 140,
aiuole rialzate 39 capitozzatura 128 141, 142
alberi vedi alberi da frutto; alberi da giardino caprioli 28, 121, 123, 132, 182 per vaso 88, 114
alberi da giardino 14, 111, 112, 113-14, 116, 120-9 carenze nutritive 13, 22, 184 concimazione 13, 25, 39, 57, 79, 112
alghe 175, 176 alberi e arbusti da giardino 122, 125, 132 conifere 120, 122, 126, 129
alloro, psilla del 137 ortaggi 49, 50, 51, 66 conigli 28, 121, 132, 153, 155, 160, 182
amaro, insalate 58, 61, 62, 63 piante da frutto 94, 95, 102, 180 consociate, colture 24, 26, 27
anguillula 115, 167, 168, 182 carote 40, 44, 53-7 controllo biologico 27
annaffiatura 10 carpocapsa 89, 92, 97, 182 corineo 95, 115, 186
piantine 41, 42 anche tipi di piante specifiche cascola 33, 94 cormi 17, 164, 166-9
ristagno vedi drenaggio e ristagno cavolaia, bruchi della 67, 69, 181 crisomelidi 183
vasi 43, 88, 115, 135 cavolfiore, mosca del 64, 66, 69, 181 crucifere 66, 67
annuali 18, 19, 159-63 vedi anche rampicanti cavolfiori 65-9 erbacee annuali e piante da terrazzo 160
antracnosi del lampone e del rovo 102, 104, 181 cavoli 45, 64, 66-9 insalate 59, 61, 64
appassimento 10, 20, 51, 58, 61, 63 cavolini di Bruxelles 64, 66-9 ortaggi da bulbo e fusto 73
erbacee annuali e piante da terrazzo 159 cavolo, ernia del 39, 64, 66, 69, 182 ortaggi da radice 54, 57
perenni 151, 152, 154 cavolo rapa 71-5 piantine 41, 42
arbusti 14-15, 111, 112, 113-14, 116, 130-9 cavolo riccio 45, 64, 66-9 crisope 29
da frutto 84-9, 101-7 cecidomia vedi tipi specifici (p.es. cecidomia crucifere 23, 39, 40, 42, 43, 45, 64-9
da giardino 14-15, 111, 112, 113-14, 116, 130, 132-9 del pero) peronospora delle 67, 68
armillaria 92, 122, 123, 126, 132, 177, 183 cecidomia di Hemerocallis 157, 183 cultivar, scelta 40, 84, 110-11, 115
asparago 71-5 cetrioli e famiglia del cetriolo 44, 47-51 cumuli delle talpe 175, 177
criocera del 73, 75, 180 cetriolo, virus del mosaico del 47, 49, 51
azoto, carenza di 13, 66, 184 cicoria 58, 60-3 D
ciliegi 85, 87, 90, 92-7, 98, 99 distanza vedi impianto e spaziatura
B cimice verde 33 divisione
bambù 151 cipolla bulbi 164, 166, 167, 168
barriere 26, 121 vedi anche tipi specifici marciume bianco della 73, 74, 184 perenni 16, 150, 153, 155
 INDICE 189

drenaggio e ristagno 13 di Firenze 71-5 camelia 181

alberi e arbusti da frutto 85, 101 fiori 10, 11, 20 gelo, danni da 12
alberi e arbusti da giardino 120, 122, 125, 130 alberi da frutto 90, 94 arbusti da giardino 130, 132, 134, 136
bulbi 167 appassiti, rimuovere 18, 151, 159, 161, 163 erbacee annuali e piante da terrazzo 158, 159,
erbacee annuali e piante da terrazzo 160, 163 attrarre gli insetti utili 24-5, 26, 31 161, 162
insalate 61, 62 crucifere 45, 65-9 ortaggi da baccello 77, 78, 81
ornamentali 112 insalate 58, 59, 61, 62 ortaggi da frutto 42, 44, 51
ortaggi 38 ortaggi da baccello