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Las tres propiedades coligativas que afectan los procesos de cristalización son:
1) El descenso relativo de la presión de vapor de un disolvente al añadir un soluto no volátil.
2) La elevación ebulloscópica, donde la temperatura de ebullición de un líquido aumenta al añadir un soluto no volátil.
3) El descenso crioscópico, donde la temperatura de congelación de un líquido desciende al añadir un soluto no volátil.
Las tres propiedades coligativas que afectan los procesos de cristalización son:
1) El descenso relativo de la presión de vapor de un disolvente al añadir un soluto no volátil.
2) La elevación ebulloscópica, donde la temperatura de ebullición de un líquido aumenta al añadir un soluto no volátil.
3) El descenso crioscópico, donde la temperatura de congelación de un líquido desciende al añadir un soluto no volátil.
Las tres propiedades coligativas que afectan los procesos de cristalización son:
1) El descenso relativo de la presión de vapor de un disolvente al añadir un soluto no volátil.
2) La elevación ebulloscópica, donde la temperatura de ebullición de un líquido aumenta al añadir un soluto no volátil.
3) El descenso crioscópico, donde la temperatura de congelación de un líquido desciende al añadir un soluto no volátil.
-Describe la forma en que afectan las propiedades coligativaas de una solución
los procesos de cristalización, especifica al menos tres de ellas. DESCENSO RELATIVO DE LA PRESIÓN DE VAPOR: La presión de vapor de un disolvente desciende cuando se le añade un soluto no volátil, resulta de las fuerzas de atracción entre las moléculas del soluto y las moléculas del disolvente, dificultando su paso a vapor. ELEVACIÓN EBULLOSCÓPICA: La temperatura de ebullición de un líquido es aquélla a la cual su presión de vapor iguala a la atmosférica. Cualquier disminución en la presión de vapor (como al añadir un soluto no volátil) producirá un aumento en la temperatura de ebullición. La constante ebulloscópica (Ke) es característica de cada disolvente (no depende de la naturaleza del soluto). Por lo tanto, el cristal ya no podrá disolverse a temperatura ambiente. DESCENSO CRIOSCÓPICO: La congelación se produce cuando la presión de vapor del líquido iguala a la presión de vapor del sólido mediante una diferencia de temperaturas conocida como depresión en el punto de solidificación y es proporcional a la concentración molal del soluto, Por lo tanto, para obtener cristales de interés, el soluto no volátil debe abatir la presión de vapor del disolvente elegido, para elevar el punto de ebullición y descienda el punto de congelación. Es decir, es necesario encontrar un disolvente en el que el compuesto sólido que queremos cristalizar sea soluble en caliente e insoluble en frio. http://www.ehu.eus/biomoleculas/agua/coligativas.htm#dc 2.- Por qué es útil agregar anticongelante (el cual puede considerarse como un soluto no volátil) al radiador de un automóvil, tanto en el frio invernal como en el calor del verano. Los motores de combustión interna generan ingentes cantidades de calor, ya que en el interior de los cilindros se producen reacciones exotérmicas. Para que no se produzcan costosas averías, hay que mantener ese calor a raya empleando un sistema de refrigeración compuesto de uno o más radiadores. Por ejemplo, cuando arrancamos nuestro coche por la mañana si hace frío, la bomba de agua evitará hacer que circule el líquido refrigerante por el circuito para que el motor alcance antes su temperatura de trabajo idónea y también para evitar el congelamiento del agua en climas fríos. https://www.euromaster-neumaticos.es/blog/funcion-anticongelante 3.- Por qué se esparce sal sobre carreteras y banquetas en los días nevados Cuando esta se disuelve en el agua los iones de sodio (positivo) y de cloro (negativo) quedan flotando, y uno atrae al hidrógeno y el otro al oxígeno, rompiendo los puentes de hidrógeno. Por lo que el compuesto resultante tiene una temperatura de congelación muy inferior al del agua normal, unos -21ºC. De esta forma es más fácil que las carreteras permanezcan sin casi hielo durante el invierno, pues las temperaturas no suelen ser tan bajas. http://www.muyinteresante.es/curiosidades/preguntas-respuestas/por-que-se- echa-sal-en-las-carreteras-cuando-hayhielo-571416994330 4.-Describa en que consiste las operaciones unitarias Floculación y Precipitación, explique brevemente, cuáles son las principales diferencias entre estas operaciones. FLOCULACIÓN Agrupa partículas coloidales dispersas en otras mas voluminosas y pesadas mediante la neutralización de la carga eléctrica negativa del coloide con la aplicación de cationes positivos de un floculante que al final forman aglomeraciones. PRECIPITACIÓN La formación de sales insolubles, o la transformación química de un ion en otro con mayor o menor estado de oxidación que provoque la formación de un compuesto insoluble. Pérez de la Cruz, Francisco Javier. Abastecimiento de aguas. Coagulación y floculación. Universidad Politécnica de Cartagena. 2011 5- Realice una tabla como se muestra a continuación, de aditivos y/o sustancias, utilizadas en la floculación y precipitación de soluciones
Sustancia empleada Características Ejemplos de uso
para la floculación y/o precipitación
Sílice activada es una suspensión en el tratamiento del
coloidal de ácidos agua, como polisilícicos hidratados, coadyuvante o producida por la ayudante de la neutralización parcial de floculación la alcalinidad caustica del silicato sódico comercial (se ha de pasar de un pH próximo a 12 hasta conseguir un pH algo menor de 9). La neutralización puede efectuarse por ácidos minerales o por sustancias que por hidrólisis formen ácidos más fuertes que el ácido meta silícico. Sulfato de alúmina es una sal sólida y de Cuando el pH del agua color blanco, puede es débilmente ácido, obtenerse disolviendo neutro o débilmente hidróxido de aluminio en alcalino, el aluminio ácido sulfúrico precipita arrastrando las partículas en suspensión permitiendo clarificar el agua potable.
6.- Describa como influyen el pH, la temperatura, adición de aditivos floculantes,
tiempo de contacto entre floculante y solución, agitación y la concentración del soluto en las operaciones de floculación y precipitación. El pH influye en la velocidad de captación de iones del floculante y la temperatura en su efecto sobre el tiempo requerido para una buena formación de flóculos. La variación de 1°C en la temperatura del agua conduce a la formación de corrientes de densidad (variación de la densidad del agua) de diferentes grados que afectan a la energía cinética de las partículas en suspensión, por lo que la coagulación se hace más lenta; temperaturas muy elevadas desfavorecen igualmente a la coagulación. Una disminución de la temperatura del agua en una unidad de decantación conlleva a un aumento de su viscosidad; esto explica las dificultades de la sedimentación de un floc. La mezcla es enérgica y de corta duración (60 seg., máx.) llamado mezcla rápida; tiene por objeto dispersar la totalidad del coagulante dentro del volumen del agua a tratar, y en la segunda etapa la SOLIDO-FLUIDO página 2 dispersar la totalidad del coagulante dentro del volumen del agua a tratar, y en la segunda etapa la mezcla es lenta y tiene por objeto desarrollar los microflóculos. La mezcla rápida se efectúa para la inyección de productos químicos dentro de la zona de fuerte turbulencia, una inadecuada mezcla rápida conlleva a un incremento de productos químicos. Cuando la turbiedad aumenta se debe adicionar una dosis menor de floculante debido a que la probabilidad de colisión entre las partículas es muy elevada; por lo que la floculación se realiza con facilidad; por el contrario cuando la turbiedad es baja la floculación se realiza muy difícilmente, y la cantidad del floculante es igual o mayor que si la turbiedad fuese alta. Cuando la turbiedad es muy alta, conviene realizar una pre sedimentación natural o forzada, en este caso con el empleo de un polímero aniónico. http://www.umag.cl/biblioteca/tesis/oyarzo_vargas_2007.pdf 7.- Menciones 5 aspectos o características, utilizadas para la clasificación de los procesos cromatográficos. ○ Fase estacionaria solida o liquida • Atendiendo al fundamento de la separación (naturaleza de las fases y tipo de interacciones) ○ Columna o plana • Atendiendo al modo en que se lleva a cabo la separación (como se ponen en contacto las fases) ○ Gaseosa ○ líquido-gas ○ líquido-líquido ○ sólido-líquido • Desarrollo por elución disolvente que sea adsorbido por la fase estacionaria con mayor fuerza con que adsorbe a los componentes de la mezcla, al contrario que el desarrollo por elución • Desarrollo por desplazamiento el componente menos fuertemente adsorbido fluye a lo largo de la columna, mientras que el más fuertemente adsorbido se acumula cerca del origen 8.- Investigue que es un cromatograma, y especifique cada uno de los elementos que lo componente Los compuestos eluidos (que han atravesado la fase estacionaria) son transportados por la fase móvil a un detector que los registra en forma de curvas gausianas (forma de campana). Dichas señales se denominan picos y el conjunto de picos y línea base registrados se denomina cromatograma. Hasta aquí la cromatografía ha cumplido su primer cometido, separación de los compuestos de la mezcla.
los picos dan información cualitativa y cuantitativa de la mezcla en cuestión: (a)
Cualitativa: el tiempo de retención tR es siempre constante bajo condiciones cromatográficas idénticas. Por tanto un pico puede ser identificado por comparación de tiempos de retención. (b) Cuantitativa: el área de un pico es proporcional a la cantidad de muestra inyectada. Como veremos más adelante se puede crear una curva de calibrado a partir de las áreas obtenidas de varias disoluciones de las que conocemos exactamente las concentraciones. Posteriormente por comparación del área de un pico podemos determinar su concentración.
9.- Describa cómo determinar el número de platos de una columna cromatográfica
Consiste en considerar la separación cromatografía como una serie de equilibrios sucesivos de distribución entre las fases móvil y estacionaria a medida que el soluto avanza por la columna. Estos equilibrios sucesivos se basan en el concepto de plato teórico, según el caudal se puede imaginar la columna dividida de longitud L dividida en n segmentos en cada uno de los cuales se establece un equilibrio. Así aunque la cromatografía es un proceso continuo este modelo es un enfoque estático, que reproduce la migración del soluto en la columna mediante el encadenamiento de una serie de etapas estáticas. El término plato teórico proviene de la teoría de platos descrita para la destilación, y aunque no tiene ningún significado físico real se ha aceptado y conservado universalmente. La eficacia de una columna para separar soluto depende del número de platos teóricos, pues mientras más platos mayor la separación. Para una columna de longitud dada, la eficacia de la separación será tanto mejor cuanto menor sea la altura equivalente de plato teórico (H):
10- Investigue las características de los siguientes materiales utilizados como
adsorbente en cromatografía de columna abierta y proporcione al menos un ejemplo de su uso dentro de la biotecnología y farmacia Material adsorbente Características Ejemplos de uso ALUMINA material cerámico muy es un excelente elemento versátil, sus propiedades mediante el cual se la hacen especialmente puede controlar el brillo o apta para aplicaciones en la matización de los donde la temperatura es esmaltes. Una función un factor critico, además muy importante es de su relativa facilidad impedir su para adaptarse desvitrificación. La Alúmina incrementa la refractariedad, opacidad, la resistencia al ataque químico y endurece los esmaltes haciéndolos más resistentes al impacto y al rayado. SILICA GEL es una forma granular y se utiliza para reducir la porosa de dióxido de humedad en espacios silicio fabricado cerrados, normalmente sintéticamente a partir de hasta un 40% silicato sódico SEPHADEX G-25/G-50 Las moléculas de Además de utilizarse para dextrano están unidas la separación de entre sí con enlaces sustancias de distintos cruzados. Todos los pesos moleculares o para dextranos son en el lado la purificación de alcalino de la escala, proteínas, se emplea debido a la labilidad de para la determinación de los enlaces glucosídicos pesos moleculares de a la hidrolisis alcalina. Se proteínas. identifican por la denominación de G-100 a g-200 y se refiere a la capacidad de retención del agua del gel multiplicada por 10 LEWATTIT La matriz de las resinas Las resinas de de intercambio hechas en intercambio iónico se base estireno reticulada utilizan para eliminar las con Divinilbenceno. La partículas disueltas de los resina posee 2 líquidos. Otros campos estructuras, en Gel de aplicación de las microporoso y los resinas de intercambio macroporosos. Resina de iónico incluyen la intercambiadora de producción de cationes con estructura semiconductores, la geliforme, fuertemente industria galvánica ácida, debido un especial (recuperación y proceso de manufactura tratamiento de metales esta resina posee una como el oro, el cobre, el resistencia muy alta níquel o el cobalto en la contra los agentes hidrometalurgia), los químicos, así como a las productos farmacéuticos, fatigas osmótica y la industria de alimentos y mecánica. bebidas. En la producción de cristal suger y jarabe de azúcar líquido, Lewatit permite que el azúcar de caña marrón se convierta en el producto blanco amado y asegura que el azúcar también sabe cómo el azúcar. Las resinas de intercambio iónico Lewatit son también catalizadores fiables que son cruciales para muchas reacciones químicas. ACUREL Empresa que elabora Los filtros que utilizan productos de clarificación eliminan olores, colores y y tratamiento de agua de toxinas del agua estanques o acuarios. Usando químicos, filtros de carbono, fibra de poliéster y sal cíclidos AMBERLITA resina macrorreticular no adsorbente iónico que adsorbe y poliaromáticos para especies comunicados pequeños compuestos iónicos a través de hidrófobos, tensioactivos, interacciones fabricación de productos hidrofóbicas y polares; farmacéuticos, fenoles, por lo general se utilizan compuestos orgánicos en condiciones clorados, la eliminación isocráticas. de pesticidas y recuperación y eliminación orgánico a partir de corrientes de alimentos acuosos.