ACTIVIDAD 1

Presentación de propuesta individual

P/ máximo 40
P/ Obtenido 20
Observaciones: El estudiante no presentó la propuesta individual para el diagrama de
bloques en Excel, solo presentó el trabajo en Word. Las referencias bibliográficas no cumplen
con las normas APA, conforme lo solicitado en el guía de actividades

Cumplimiento de las especificaciones del trabajo.

P/ máximo 10

P/ Obtenido 5
Observaciones: El trabajo cumple con más del 50% de las especificaciones presentadas en
la guía. En el diagrama de flujo del bocadillo, la acomota y la jalea faltó incluir las variables del
proceso o de control. Falto mencionar las líneas de ingreso o egreso de fluidos de servicio en
cada operación, entendidos como: vapor de calentamiento, gas natural, agua, refrigerante,
electricidad, etc.

Trabajo en equipo
P/ máximo 5
P/ Obtenido 0
Observaciones: El estudiante no interactuó con los demás integrantes del grupo, solo realizó
sus aportes de forma individual.

ACTIVIDAD 2
Presentación de propuesta individual

P/ máximo 40
P/ Obtenido 10
Observaciones: El estudiante presenta una propuesta individual para el balance de materia
incompleta (Balance de la mermelada y compota). Aunque el estudiante presentó el archivo el
balance de materia en Excel solo de dos productos, este no se presentó en un formato
diferente como lo establece la guia de actividades, el formato presentado es igual a uno de
sus compañeros, se les hizo una observacionas la cuales no ajusto en su
documento. Respecto a las memoria al documento en Word con las memorias de cálculo
faltó la explicación brevemente de cual es la base de cálculo y porque la escogió.

Cumplimiento de las especificaciones del trabajo.

P/ máximo 10
P/ Obtenido 5
Observaciones: El trabajo cumple con más del 50% de las especificaciones presentadas en
la guía. El grupo entregaró un solo trabajo pero no en una carpeta comprimida. el archivo en
Excel no tuvo la siguiente distribución: a) Hoja 1: Portada, b) Hoja 2: Balance de Materia del
proceso, lo estudiantes preentaron 5 hojas por cada proceso, lo cual no es correcto, conforme
lo solicita la guía de actividades Integrada. El balance no es correcto en cada etapa, debido a
que la sumatoria de entradas con la sumatoria de salidas, los valores no son iguales,por lo
tanto existe una mala cuantificación de la materia. No generaron los cálculos, en un
segundo diagrama de bloques sobre cada línea de flujo, como lo solicitó la guía de
actividades. Les recuerdo que los balances de materiales y de energía se fundamentan en la
ley de conservación de la materia y de la energía que establece: " la materia y la energía no
se crean ni se destruyen, sólo se transforman."

Trabajo en equipo
P/ máximo 5

P/ Obtenido 3
Observaciones: El estudiante interactúa con sus compañeros de grupo pero no hace
retroalimentaciones técnicas a los aportes de los demás integrantes.

ACTIVIDAD 3
Presentación de propuesta individual
P/ máximo 40
P/ Obtenido 33

Observaciones: El estudiante presenta una propuesta individual para el balance de energía

en los formatos establecidos word y excel.No escogio su rol dentro del grupo. Faltó citar las
fuentes de consulta.
Cumplimiento de las especificaciones del trabajo.
P/ máximo 10
P/ Obtenido 0
Observaciones: El estudiante no participo del trabajo colaborativo. El último día preento el
trabajo consolidado por los compañeros.

Trabajo en equipo
P/ máximo 5
P/ Obtenido 0
Observaciones:

Puntualidad y especificaciones
P/ máximo 5

P/ Obtenido 0
Observaciones: