UNIDAD 2, SESION 6, ACTIVIDAD 2.

ENTREVISTA

OBESIDAD INFANTIL

Investigar el comportamiento alimentario dentro del plantel

educativo y como se trata este problema dentro del mismo.

Entrevistado: Claudia Beatriz López.

Entrevistador: Sandra Vianey López Rodríguez
Instituto Riverside, 24 de Mayo de 2018
Buenas tardes, antes quiero agradecerle por su apoyo a esta
investigación.

1.- Señorita Claudia, ¿qué cargo desempeña en el instituto?

R= Buenas tardes, soy encargada de comedor, así como control,
calidad y elaboración de los alimentos que se venden dentro del
instituto a los niños a la hora del lunch.
2.- En que se basan para que los alimentos que se da los niños sea la
adecuada?
R=Son varios los factores que se toman en cuenta, el primero y más
importante es que contenga todos los nutrientes que necesitan los
niños.
3.-¿Existen actualmente casos de obesidad en el plantel?
R= Si, te confieso que si hay casos de niños con obesidad, pero estos
ya están siendo tratados por la nutrióloga.
4.- ¿Cuál considera que sea el menú adecuado para los niños,
hablando en general, ya sea aquí y en sus hogares?
R=Pues yo considero que debe ser un menú rico en vitaminas,
proteínas y minerales, los cuales son necesarios para el buen desarrollo
de los niños y así evitar también el problema de obesidad.
5.- ¿Se le proporciona la información adecuada a los padres de familia
respecto al problema de obesidad para que estos proporcionen en sus
hogares la alimentación adecuada?
R=Si, regularmente se les dan platicas informativas
6.- Es poco común ver que en las cooperativas de las escuelas no hay
venta de refresco, frituras etc, ¿cómo toman esto los niños?
R= Pues al principio es raro y hasta difícil para ellos ya que están
acostumbrados a consumir esos productos, pero después se adaptan, y
les gusta, procuramos darles variedad de alimentos.
7.-¿Qué responsabilidad cree que tenemos los padres respecto al
problema de la obesidad infantil?
R= Yo creo que la responsabilidad es precisamente de los padres, ya
que la escuela también tome conciencia en ello es un plus.
8.-Según estudios realizados recientemente, un gran porcentaje de
niños no desayunan antes de asistir a la escuela, ¿cómo maneja el
instituto esta situación?
R= Se hace hincapié a los padres para que manden a sus hijos a la
escuela ya desayunados, esto es básico para el buen desempeño de los
niños.
9.- Por último, que opinión nos podría dar respecto al tipo de
alimentación chatarra que se vende en la mayoría de los planteles
escolares, ¿cree que se pueda erradicar este problema?
R=Claro, yo creo que se puede erradicar siempre y cuando las
autoridades escolares tomen conciencia del problema tan grande que
es la obesidad infantil, también creo que los padre podrían poner más
interés en lo que consumen sus hijos en las escuelas.
Comida saludable vs. Comida chatarra