Darlis Jisele Ulcue

Trabajo del proceso agroindustrial, alimentario y no alimentario

VARIABLE DE PROCESO DE UN ALIMENTO

Proceso de elaboración del azúcar

T D T V T C

V.P V.P V.P

Caña de
Up1 Up2 Up3 Up4 Up5
Azúcar Azúcar
2

Transporte clasificación cocimiento y refinado y secado

Molienda separación centrifugado envasado

N.T N.T N.T N.T N.T

O,1 O 1 2 1

NIVEL DE TRANSFORMACION DEL AZUCAR

PROCESO GLOBAL 2

https://www.youtube.com/watch?v=S95C3VaGoeU
POCESO DE TRANSFORMACION DE UN PRODUCTO NO ALIMENTARIO
Elaboración de bioetanol de la caña de azúcar

T P T T T C T P T D D D
T C

V.P V.P V.P V.P V.P V.P V.P V.P

Extracción
Caña de Up1 Up2 Up3 Up4 Up5 Up6 Up7 Up8 Up9 Up10
azúcar Up1 Up1 Up1 Up1 Up1 Up1 Up1
Up1 Up1 Up1 Up1 Up1 Up1 Up1
Transporte filtración Clarificación
Up1 Calentador Destilación Alcohol Agua más etanol
Molienda Fermentación hidratado Residuo Alcohol 96%
Up1 9% agua Anhídrido
0.7 agua

N.T N.T N.T N.T N.T N.T

0, 1 1 1 1 2 1 N.T N.T N.T N.T
2 1 2 2

NIVE DE TRANSFORMACION DEL BIOETANOL

PROCESO GLOBAL 2

BAGACILLO DE CAÑA: Residuos que sale de la filtración de caña retorno del

bagacillo de caña para la extracción de jugo, jugo soluble
Residuo del proceso de VINAZA
RESIDUO DEL PROCESO DE FERMENTACION
Fosforo: Se emplea como abono para la siembra de cultivos de caña.

https://prezi.com/9qnpknymssc8/diagrama-de-flujo-produccion-bioetanol-de-cana-
de-azucar