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guru/salud-alimentos-potencian-inteligencia
¿Puede un niño volverse más inteligente sólo con cambiar su alimentación? Respondiendo de
manera afirmativa, el doctor Stephens Schoenthaler, profesor de sociología y criminología de
la Universidad de California, desató un verdadero debate con esta teoría.
Rápidamente algunos laboratorios quisieron aprovechar la campaña publicitaria orquestada en
derredor de los dichos del doctor Schoenthaler y lanzaron a la venta complementos vitamínicos
que prometían a los padres “sorpresas extraordinarias” en relación a la inteligencia de sus
hijos, pero este médico salió al cruce de tanta especulación afirmando que “la naturaleza
provee de todo lo necesario”.
Para funcionar al máximo de sus capacidades, el cerebro necesita sustancias aportadas por la
alimentación. Estos nutrientes son alrededor de 40 y se componen de 13 vitaminas, 15
minerales y oligoelementos y entre dos a cuatro ácidos grasos esenciales como Omega 3 y
Omega 6, además de unos 10 aminoácidos indispensables.
Sin ellos, el cerebro no funcionaría en todo su potencial. Afortunadamente, este órgano se
encuentra protegido y tiene prioridad sobre los otros. El cerebro representa aproximadamente
el 2% de nuestro peso, pero consume él solo un 20% del oxígeno respirado y el 20% de la
energía alimentaria.