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TRABAJO DE

BIOTECNOLOGÍA

INTEGRANTES:

 Canaza Choquehuanca, Miryam


 Osorio Toribio, Lady Geraldine
 Escobar Ochoa, Luis
9.2 KL un requerimiento para mantener la concentración crítica del Oxígeno.

Una cepa de levadura genéticamente modificada se tritura en un biorreactor a 30°C para


la producción de proteína heteróloga. El requerimiento de oxígeno es 80 mmol l -1 h-1; La
concentración crítica del Oxígeno e 0.004mM. La solubilidad de oxígeno en el caldo de la
fermentación se estima que es 10% más bajo que en el agua debido a los efectos de
soluto.

a) Cuál es el mínimo coeficiente de transferencia de masa necesario para mantener este


cultivo si el reactor se burbujea con aire en una presión de 1atm aproximadamente?

b) Qué coeficiente de transferencia de masa se requiere si se usa oxígeno puro en lugar


de aire?

Solución:

Convirtiendo las unidades de la tasa de absorción de oxígeno usando el peso


molecular de oxígeno:

1gmol 32.0 g 1kg 1000l 1h


qO x = 80mmol .l -1h -1 3
= 7.11�10-4 kg .m -3 s -1
1000mmol 1gmol 1000 g 1m 3600s

1gmol 32.0 g 1kg 1000l


Ccrit = 0.004mM = 0.004mmoll -1 3
= 1.28 �10-4 kg .m -3
1000mmol 1gmol 1000 g 1m

a) La solubilidad del Oxígeno en agua a 30°C y 1atm de presión de aire es


8.05x10-3kg m3. Si la solubilidad en el medio es 10% menos entonces:

C * AL = 0.9 �(8.05 �10-3 ) kg.m-3 = 7.25 �10-3 kg.m3

Para mantener la concentración de oxígeno en el medio en el nivel crítico se


utiliza la siguiente ecuación:

qO x 7.11�10-4 kg.m -3 .s -1
( k La )crit = = = 0.10 s -1
(C * AL - Ccrit ) 7.25 �10-3 kg .m -3 - 1.28 �10-4 kg .m -3

Rpta a: 0.10 s-1

b) La solubilidad del Oxígeno en agua a 30°C y 1atm de presión de Oxígeno es


3.84x10-2 kg m3
-2 -3
Entonces: C AL = 0.9 �(3.84 �10 ) kg.m = 0.0346kg.m
* 3

qO x 7.11�10-4 kg.m -3 .s -1
(k La ) crit = = -3 -4 -3
= 0.021s -1
(C AL - Ccrit ) 0.0346kg .m - 1.28 �10 kg.m
*

Rpta a: 0.021 s-1