Tablas de consumo en las instalaciones de

agua caliente sanitaria

A la hora de llevar a cabo una instalación centralizada de agua caliente sanitaria (ACS) y
calefacción, el profesional debe tener muy en cuenta las necesidades de consumo diario de
agua caliente del lugar donde va a realizar la instalación para poder calcular así la potencia
necesaria y escoger los equipos y sistemas que nos van a garantizar el correcto funcionamiento
del sistema. Veamos unos ejemplos concretos:

Instalaciones de calefacción y agua caliente en hoteles

El siguiente estudio se refiere a dos tipos de hoteles corrientes:

- los hoteles de negocios

- los hoteles de turismo

En los dos casos, existen dos períodos de consumo para las habitaciones, la mañana y la
noche, distribuidas según el cuadro siguiente:

Reparto de consumos diarios Reparto de consumo diario

Franjas horarias
por habitación (%) en la cocina (%)

7a9h 60 20

12 a 14 h 0 40

19 a 21 h 40 40

Los cálculos nos muestran que el tramo por hora que requiere la mayor cantidad de agua
caliente que debe proporcionarse es el de la mañana de 7 h a las 9 h, lo que representa un
60% de las necesidades de las habitaciones y un 20% de las necesidades de la cocina.

La duración de los consumos varía en función del tipo del hotel:

 2 horas para un hotel de turismo

 1 hora para un hotel de negocios.

Los consumos diarios de ACS a 60°C que debe tenerse en cuenta son función de la categoría
del hotel y el equipamiento de las habitaciones correspondientes:

Categoría del Cantidad de agua en litros por

hotel Equipamiento por habitación
Nº de estrellas habitación y día a 60 ºC

1 Lavabo (ducha de 50 L
pasillo)

2 Ducha + Lavabo 70 L

3 Baño + Lavabo 100 L

4 Baño + Lavabo 120 L

5 Baño + Lavabo 150 L

Para los restaurantes, el consumo medio por comida es de 12 litros a 60°C y de 6 litros a 60°C
por desayuno.

Atención: Para los hoteles de gran turismo o deportes de invierno,de seminarios o reuniones y
también los de playa, los consumos de agua caliente sanitaria se concentran en un período
muy corto. El consumo más avanzado se calculará considerando un 80 % de las necesidades
diarias de las habitaciones distribuidas sobre una hora.
Instalaciones en campings
La duración punta de utilización de las duchas de un camping es de 2 horas.

Número de veces a la hora por ducha: 4

La evaluación de las necesidades tiene en cuenta:

- de un período punta de utilización de 2 horas (2,5 horas para un camping de costa)

- del número de duchas, lavabos, lavadoras de ropa

- de lavavajillas instalados en el camping

- del tipo de duchas (de grifo o de botón pulsador o no)

- del número de veces a la hora en cada punto de consumo

Las cantidades de agua suministradas a 40°C por ducha varían en función del tipo de grifo, 30
litros con pulsador y 50 litros para un grifo sin botón. Para un aseo o lavabo, se consideran 12
litros a 40°C. El consumo para un lavavajillas es de cerca de 15 litros a 60°C y para una
lavadora de ropa, una colada, por término medio, se tiene en cuenta unos 50 litros a 40°C.

El número de veces por los distintos puntos de consumo así como la simultaneidad de
consumos van a permitir determinar el rendimiento por hora máximo que debe proporcionarse.

Cada hotel posee sus particularidades y debe ser objeto de un estudio específico, en particular,
para los hoteles de gran turismo o de deportes de invierno donde los clientes utilizan el cuarto
de baño simultáneamente y durante un tiempo muy corto.
 Alojamientos colectivos
La evaluación de las necesidades de un alojamiento colectivo está basada en el consumo
medio diario de un piso, de forma estandar, de 160 litros de agua a 60° C. Este alojamiento
estándar de referencia corresponde a un piso de 3 a 4 habitaciones ocupado por 3 ó 4 personas
y que implica los siguientes equipamientos:

 un fregadero en la cocina

 un lavabo

 Una bañera estandar

Se define un edificio de pisos un número N de pisos normales definido por la siguiente fórmula:
N = Suma (n x Ce) donde n representa un número de pisos que tienen un mismo equipamiento
y Ce el coeficiente de corrección correspondiente. El coeficiente Ce es necesario para tener en
cuenta las disparidades de equipamiento con respecto al alojamiento estándar

Ejemplo:

20 pisos incluidos diez con bañera y diez con ducha:

N = (10 x 1) + (10 x 0,6) = 16 alojamientos estándar

La experiencia in situ demostró que el período de baños T representa por sí solo un 75% del
consumo diario. Este período de tiempo T es definido por:

T = 5 x (N ^0,905)/(N ^0,92)
Sobre este intervalo de tiempo T, el suministro es variable e implica una punta de consumo.
Esta punta es tenida en cuenta con una duración de una hora, que corresponde al rendimiento
por hora máximo de suministro DH y a la potencia del productor de agua caliente
sanitaria puesto en servicio. Para más precisión en la evaluación de las necesidades, es
necesario determinar una producción punta DM sobre un período más corto, 10 minutos. Los
rendimientos por hora punta DH (a 60° C) y producción punta en 10 minutos DM (en 60° C) son
definidos por las siguientes fórmulas:

Dm = 50 x N x S

DH = 120 x N x S

donde S representa el coeficiente de simultaneidad debido a la abundancia de los consumos de

los pisos

Cálculo de instalaciones de agua caliente

sanitaria
Las necesidades de cálculo que requieren las instalaciones de calefacción están definidas
por reglas muy exactas de cálculo. No sucede lo mismo para las exigencias de agua caliente
sanitaria (ACS).Efectivamente en este apartado, no presentaremos reglas muy exactas de
cálculo ya que cada estudio es particular, y se ha de basar en el saber hacer y la experiencia de
losinstaladores profesionales.

Antes de comenzar el cálculo de la instalación de agua caliente sanitaria, hay que escoger el
tipo de instalación que mejor se adapte a la demanda y al tipo de establecimiento en el que se
vaya a realizar la instalación: pisos individuales, edificios completos, instalaciones deportivas,
hoteles, campings, hospitales, residencias, etc.

El dimensionamiento de la producción de agua caliente sanitaria se deberá realizar teniendo en

cuenta la capacidad y la potencia para satisfacer, en cualquier momento de día, todas las
necesidades.
Es importante tener en cuenta tanto el consumo diario global de agua caliente como el
consumo diario máximo y el consumo punta en diez minutos

Otro tipo de criterios a tener en cuenta a la hora de establecer el cálculo se refiere al número
de personas que van a hacer uso de la instalación, la frecuencia y la duración de la utilización
Por la forma de producción del agua caliente sanitaria se distinguen dos tipos de instalaciones:
con o sin acumulación:

Producción instantánea
En los sistemas de producción instantánea el diseño de los intercambiadores está condicionado
al momento de máxima demanda de la instalación, pues en ellos el agua procedente de las
calderas calienta el agua de consumo al mismo tiempo que se demanda. Como elementos
auxiliares estos sistemas requieren de bombas en el circuito primario, encargadas de hacer
circular el agua de los colectores de calderas a los intercambiadores.

Producción con acumulación

Para instalaciones de agua caliente comunitaria, se hacen necesarias instalaciones con
acumuladores, que reducen la potencia necesaria en producción y al mismo tiempo obtienen
funcionamientos más homogéneos de la instalación. Estos acumuladores vienen a ser
depósitos en los que se conserva el agua caliente hasta que se necesite, principalmente en los
momentos punta de demanda.

Como las distancias que normalmente existen entre los puntos de producción y los de consumo
son largas, si no se adoptasen medidas para ello, los usuarios deberían esperar un tiempo
excesivo para recibir el ACS, lo que implicaría consumos innecesarios de agua, además de la
correspondiente falta de confort. Para evitarlo, las instalaciones centrales cuentan con
los circuitos de recirculación, que consisten en una red de tuberías que retornan el agua desde
los puntos de consumo más alejados, hasta el lugar de producción, mediante bombas de
recirculación, que la mueven continuamente por toda la instalación, manteniendo las tuberías
a la temperatura adecuada para el uso, de manera que salga de forma prácticamente
inmediata por los grifos.
 Según la Guía Técnica del Agua Caliente Sanitaria publicada por el Ministerio de Industria, las
instalaciones de producción de ACS con acumulación y recirculación son instalaciones del grupo
1; es decir, de mayor riesgo. Las instalaciones de ACS sin recirculación son de menor riesgo. Las
condiciones de funcionamiento habituales serán:

 El agua se debe acumular a una temperatura de al menos 60 °C.

 Se deben asegurar los 50 °C en los puntos más alejados.

 La instalación permitirá que el agua alcance los 70 °C.

 Cuando se utilice un sistema de aprovechamiento térmico en el que se disponga de un

acumulador conteniendo agua que va a ser consumida y en el que no se asegure de forma

continua una temperatura próxima a 60 °C, se garantizará posteriormente que se alcance una

temperatura de 60 °C en otro acumulador final antes de su distribución hacia el consumo.

 La temperatura del agua fría se debe mantener lo más baja posible procurando, donde las

condiciones climáticas lo permitan, una temperatura inferior a los 20 °C. Para ésto, las tuberías

estarán suficientemente alejadas de las de agua caliente, o en su defecto, aisladas

térmicamente.

Dimensionamiento de una instalación de ACS

El dimensionamiento y cálculo de una instalación de agua caliente sanitaria debe hacerse en
base a:

Caudales
Los caudales instantáneos se obtienen con la suma de los caudales de todos los aparatos del
edificio, aplicando un coeficiente de simultaneidad de uso, ya que no todos los aparatos de un
mismo edificio se utilizan al mismo tiempo.

Consumos
El consumo de ACS no tiene por qué estar directamente relacionado con el caudal instantáneo,
el cual se dará durante periodos muy cortos; para determinar los consumos se aplica el
documento HE 4 del CTE, en el que se dan los consumos diarios de ACS a 60 °C, en función del
tipo de edificio. El consumo por cada uso de aparato puede tomarse de la siguiente tabla,
considerando la temperatura de utilización indicada en la última columna.
 Consumos y temperaturas del uso de agua caliente sanitaria

Temperaturas de
Consumo en litros
Tipo de aparato utilización

sanitario
Bajo Medio Alto ºC

Lavabo 4 6 8 38

Ducha 35 45 55 40

Ducha hidromasaje 50 80 120 38

Bañera

pequeña 110

mediana 140 42

grande 320

Bidé 4 6 8 38

Fregadero 15 20 25 55

Producción instantánea
La potencia en producción debe ser capaz de proporcionar las necesidades del momento punta
más desfavorable del año, el resto del tiempo la regulación adecuará la potencia a las
necesidades de cada momento.

En el cálculo de la potencia instantánea no se ha considerado el rendimiento de producción de

ACS, puesto que la punta será muy corta y el rendimiento se compensa por el agua ya
calentada contenida en las tuberías de distribución y recirculación. Si bien no debe olvidarse
que la potencia se corresponde con la que puedan entregar los intercambiadores, no con la de
calderas, que como mínimo debe ser igual.
Instalaciones deportivas
La determinación de las necesidades de agua caliente está en función del número de puntos de
extracción, de las características del equipamiento y el número de deportistas susceptibles
utilizar simultáneamente los locales. La elección del material que debe instalarse depende de la
necesidad global de agua caliente, de la duración de esta misma necesidad y la frecuencia de
utilización.

Los cálculos y comparaciones efectuados a partir de los elementos citados más arriba nos
conducen a los valores de consumos más actualizados: Se aumentarán estos valores en un 20%
para apartamentos de "alto standing".

Definiciones:

- Necesidad total = tiempo de utilización (min) x consumos (l/min) x numero de personas.=

cantidad de suministro por persona (l) x numeró de personas.

- Duración de la necesidad (min) = numero de deportistas x duración de la ducha (min)/numero

de duchas.

Se estima la duración de la ducha en 10 minutos y la cantidad de agua caliente a 40° C

suministrada por ducha varía de 30 a 50 litros (30 l por pulsador de ducha ).

Instalación de calefacción en un piso:

El consumo acumulado no existe, es necesario teneren cuenta el consumo diario excepcional:
es decir, el consumo máximo en horas punta en los equipamientos principales (cuarto de baño),
según las Normas:
200 litros a 60° C para 3 habitaciones , 250 litros para 4 habitaciones y 300 litros para 5
habitaciones o más.

Ejemplo 1:

Un piso equipado de una bañera, de un lavabo y de un fregadero. El lavabo y la bañera se

utilizan simultáneamente, o sea: 102 litros a 60° C en 10 mines

Un piso, equipado con dos cuartos de baño. Dos bañeras simultáneamente, o sea: 180 litros a
60° C durante 10 minutos

Ejemplo 2:

Un piso equipado de una bañera, de una ducha y de un fregadero.La bañera y la ducha se

utilizan simultáneamente, o sea: 120 litros a 60° C durante 10 minutos

Asilos, albergues, hospitales, restaurantes, peluquerías,

cuarteles, oficinas, jardines de infancia.

Los ámbitos de aplicación de los aparatos de agua caliente sanitaria son muy distintos. Cada
uno de ellos requiere un estudio particular para determinar las necesidades exactas con
precisión. Los siguientes cocientes se dan a título orientativo.

Asilos:

40 litros a 60° C al día y por cama.

10 litros a 60° C al día y por comida.

Según la experiencia, la producción punta por hora es inferior al 20% de la necesidad total
diaria.

Albergues (habitación individual):

60 litros a 60° C por habitación y al día para el siguiente equipamiento:

- Lavabo + ducha por habitación

- WC colectivo y cocina colectiva.

Hospitales y clínicas:

60 litros a 60° C al día y por cama.

12 litros a 60° C al día y por comida.

Restaurantes:

La duración de utilización punta es de 2 horas. El consumo medio es de:

12 litros a 60° C por comida (hasta 20 litros para restaurante de lujo).

8 litros a 60° C por comida para restaurantes colectivos.

5 litros a 60° C para cantinas.

Peluquería:
25 litros a 40° C por lavado.

8 veces máximo por recipiente, por hora.

Cuarteles:
8 a 25 litros a 60° C al día y por persona.

Edificios de oficinas:
8 litros a 60° C al día y por persona.

Jardines de infancia:
40 a 60 litros a 60° C al día y por local.