PROTEINAS

Los nutrientes de gran importancia biológica que son las proteínas, son
macromoléculas que constituyen el principal nutriente para la formación de los
músculos del cuerpo. Además de la formación de tejidos, las proteínas también
regulan varias funciones del organismo.
MINERALES

El mineral es un elemento o compuesto químico que se encuentra en

la naturaleza, de composición definida y estructura atómica determinada,
formado mediante procesos naturales e inorgánicos. Una roca puede estar
compuesta por uno o varios minerales; por ejemplo, el granito es una
roca ígnea compuesta por tres minerales: feldespato, cuarzo y mica.
Ademas de encontrar los minerales como parte de la composición de las
rocas, éstos también se pueden encontrar puros en cantidades suficientes
que se explotan en las minas o yacimientos. Se conocen actualmente más
de 3.000 especies de minerales, la mayoría de los cuales se caracterizan
y se clasifican por su composición química, su estructura cristalina y sus
propiedades físicas

VITAMINAS

Las vitaminas son sustancias orgánicas esenciales para el funcionamiento

normal del cuerpo, se encuentran en pequeñas cantidades en todos los
alimentos, excepto en los que están muy refinados. Las vitaminas, como
sugiere su etimología (del latín vita, vida) son importantes para la vida del
organismo y para la función metabólica