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PROGRAMA DE FORMACIÓN

Laboratorio N° 5

“ACIDOS Y BASES”

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PROGRAMA DE FORMACIÓN
LABORATORIO 05

ÁCIDOS Y BASES

INTRODUCCION:

En este laboratorio se analizó la reacción acido-base o reacción de neutralización, esto


es una reacción química que ocurre entre un ácido y una base. Las reacciones de
neutralización son generalmente exotérmicas, lo que significa que desprenden energía
en forma de calor. De tal manera observaremos las diferentes características que
presentan los ácidos y bases, con los materiales que obtendremos del laboratorio.

I. OBJETIVOS:

 Identificar los indicadores ácido-base más comunes.


 Identificar la naturaleza ácida o básica de algunas sustancias.
 Sintetizar algunos ácidos.
 Sintetizar algunas bases.
 Llevar a cabo una reacción de neutralización y escribir su ecuación química.

I. FUNDAMENTO TEÓRICO:

Ácidos: son substancias de compuestos químicos que, al disolverse en agua,


aumentan la concentración de iones H+ ya que tiene la capacidad de cederlos a
alguien que puede cogerlos y que presentan las siguientes características:
 Tienen un sabor ácido o agrio.
 Provocan cambios de color en muchos indicadores (de color rosado-rojo) y en
la tabla de pH les corresponden del número 1 al 6.
 Los no oxidantes reaccionan con los metales liberando hidrógeno.
 Reaccionan con las bases en un proceso denominado neutralización, en el que
ambos pierden sus características.
 En las disoluciones acuosas, si los ácidos se encuentran ionizados, conducen
la corriente eléctrica.
 Pueden crear nuevas sales y ácidos más débiles o volátiles reaccionando con
ácidos más débiles o volátiles que ellos.
 Algunos ejemplos son: el vinagre o el zumo de limón,

Bases: son substancias de compuestos químicos que, al disolverse en agua,


aumentan la concentración de iones OH– y que presentan las siguientes
características:
Tienen un sabor amargo.
 Provocan cambios de color en muchos indicadores (hacia el verde-amarillo o
azul) y en las tablas de pH les corresponden del número 6 o 7 al 12.
 Son resbaladizos ya que tienen un tacto jabonoso.
 Sus disoluciones acuosas conducen la corriente eléctrica ya que sus bases
están ionizadas.
 Reaccionan con los ácidos protónicos para formar sales y agua.
 Algún ejemplo : la lejía

II. EQUIPOS Y MATERIALES:

2 vasos de precipitación 100 mL

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1 matraz erlenmeyer 250 mL
1 probeta de 50 mL
2 sorbetes
4 tubos de ensayo
1 pinza metálica
1 luna de reloj
1 espátula
1 mechero Bunsen
1 cápsula de porcelana
1 rejilla de asbesto
Reactivos y soluciones:

 Agua destilada
 Fósforos o encendedor
 Ácido clorhídrico 0,1 M
 Hidróxido de sodio 0,1 M
 Solución de fenolftaleína (0,05 g/(50 ml etanol + 50 ml agua))
 Solución de rojo de metilo (0,02 g/(60 ml etanol + 40 ml agua))
 Papel de tornasol
 Flor de azufre
 Óxido de calcio
 Cinta de magnesio
 1 pequeño papel de lija

MATERIALES Y EQUIPOS

 2 vasos de precipitación 100 mL

 1 matraz erlenmeyer 250 mL

 1 probeta de 50 mL

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 1 sorbete

 1 pinza metálica

 1 luna de reloj

 1 espátula

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IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

Parte 1: Mediante el empleo de indicadores: FENOLFTALEÍNA, ROJO DE METILO


Y PAPEL DE TORNASOL concluiremos si una solución es ácida o alcalina:

EXPERIMENTO No 1:

1. Agregue en un tubo de ensayo 2 mL una solución de ácido clorhídrico 0,1 M, y


en otro tubo de ensayo 2mL de una solución de hidróxido de sodio 0,1 M.
2. Enseguida adicione 2 gotas de fenolftaleína en cada tubo.
3. Observe lo que sucede con el cambio de coloración de la sustancia y anota en
la siguiente tabla:

HCl (ac) 0,1 M NaOH (ac) 0,1 M


Fenolftaleína

Fig. 1 Observando el cambio de color

EXPERIMENTO No 2:

1. Agregue en un tubo de ensayo 2 mL una solución de ácido clorhídrico 0,1 M, y


en otro tubo de ensayo 2mL de una solución de hidróxido de sodio 0,1 M.
2. Enseguida adicione 2 gotas de rojo de metilo en cada tubo.
3. Observe lo que sucede con el cambio de coloración de la sustancia y anota en
la siguiente tabla:

HCl (ac) 0,1 M NaOH (ac) 0,1 M


Rojo de Metilo

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Fig. 2 Cambio a color purpura.

EXPERIMENTO No 3:

1. Repetir el procedimiento anterior pero esta vez use como indicador papel de
tornasol azul y rojo.
2. Observe lo que sucede con el cambio de coloración del papel de tornasol y anota
en la siguiente tabla:

HCl (ac) 0,1 M NaOH (ac) 0,1 M


Tornasol azul Rojo Azul
Tornasol rojo Rojo Azul

Fig. 3 Observando los cambios de colores en el papel tornasol

Parte 2: Reacciones ACIDAS y BASICAS

EXPERIMENTO No 4:

1. En un matraz Erlenmeyer de 250 ml agregue 100 ml de agua destilada y adicione


3 gotas de indicador rojo de metilo.
 ¿Qué color tiene la solución luego de agregar las gotas de rojo de metilo?

…………………………………………………………………………………………..
2. Luego introduzca un sorbete (de los usados para tomar bebidas gasificadas) y
sople por espacio de 2 minutos.
3. Observe lo ocurrido:
 La solución presenta la misma coloración ¿SI/NO? ¿Qué coloración tiene
ahora?

……………………………………………………………………………………………
 De acuerdo a la siguiente ecuación:

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CO2(g) + H2O(l) H2CO3(ac)
 ¿Cuál es el nombre del compuesto formado? Indique si es un Ácido o base:

Acido carbónico

 Después de los 2 minutos de haber soplado, ¿cambia el color del indicador rojo
de metilo? ¿Por qué?

Si, por el dióxido de carbono (CO2) que votamos al soplar

EXPERIMENTO No 5:

TRABAJAR ESTE EXPERIMENTO UTILIZANDO LOS EPPS

1. En una cápsula coloque un poco de azufre y haga un montículo con él.


2. Tape la cápsula con una luna de reloj y caliente la cápsula con ayuda de un
mechero (Tripode y rejilla de asbesto), cuando el ambiente del recipiente este
lleno de gas introduzca una tira de papel de tornasol azul humedecida con agua
destilada.
3. Observe lo que sucede:
 ¿A qué color vira el papel de tornasol? ¿Qué indica esto?

Se vuelve rojizo. Esto indica que el agua (H2O) actúa como acido
enrojeciendo el papel tornasol.

 De acuerdo a la siguiente ecuación química ¿Qué compuesto se ha formado?

S(s) + O2(g) SO2(g)

……………………………………………………………………………………………
 Escriba la ecuación química que ocurre entre el gas que se encuentra en el
vaso de precipitación y el agua que contiene el papel de tornasol. Indique los
estados de agregación.

SO2(g)+ H2O(l) => H2SO3(l)

 ¿Cuál es el nombre del compusto que hace virar el color del papel de
tornasol?
Acido sulfuroso

EXPERIMENTO No 6:

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1. En un vaso de precipitación de 100 ml agregue 50 ml de agua destilada y luego
con ayuda de una espátula adicione una pizca de óxido de calcio.
2. Agite hasta disolver el sólido; luego adicione 2 gotas de fenolftaleína.
3. Observe lo que sucede.
 ¿Qué ocurre cuando se agrega la fenolftaleína? ¿Por qué ocurrió esto?

Cambia de color de color, se vuelve púrpura porque en la reacción se produjo


la base Ca(OH)2la cual enrojece la fenolftaleína

 De la siguiente ecuación química, ¿Qué compuesto se ha formado?

CaO(s) + H2O(l) Ca(OH)2(ac)

……………………………………………………………………………………………
 ¿Cuál es el nombre comercial del óxido de calcio?

Cal, cal viva

 ¿Cuál es el nombre IUPAC y el nombre comercial del compuesto que hace


virar el color de la fenolftaleína?

Dihidróxido de calcio, cal apagada, lechada de cal o agua de cal.

EXPERIMENTO No 7:

1. Sostenga con una pinza metálica una tira de cinta de magnesio y enciéndala con
ayuda de un mechero bunsen.
2. Observe lo que sucede:
 De acuerdo a la siguiente ecuación química, ¿Qué compuesto se ha obtenido?
2 Mg(s) + O2(g) 2 MgO(s)

……………………………………………………………………………………………
3. Luego coloque los restos de la cinta de magnesio dentro de un vaso de
precipitación de 100 mL.
4. Adicione 50 mL de agua destilada; disuelva el sólido con ayuda de una bagueta.
5. Luego agregue 2 gotas de fenolftaleína.
6. Observe lo que sucede.
 ¿Qué sucede cuando se agrega la fenolftaleína? ¿Por qué ocurre esto?

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Se vuelve color púrpura oscuro, porque en la reacción se forma la base
Mg(OH)2 la cual enrojece la fenolftaleína.

 Escriba la ecuación química de la reacción entre los restos de la cinta


de magnesio y el agua. Indique los estados de agregación.

MgO(S) + H2O(l) => Mg(OH)2(l)

 ¿Cuál es el nombre del compuesto que hace virar el color de la fenolftaleína?

Hidróxido de magnesio.

Parte 3: Reacciones de Neutralización

EXPERIMENTO No 8:

1. En un vaso de precipitación de 100 mL agregue 10 mL de hidróxido de sodio


0,1 M y 2 gotas de fenolftaleína, agite.
 ¿Qué color tiene la solución al agregar la fenolftaleína?

Se vuelve color púrpura claro, por la presencia de la base Na(OH).

2. Luego adicione 10 mL de ácido clorhídrico 0,1 M. Observe lo ocurrido.


 ¿Qué color ahora tiene la solución después de agregar HCl? ¿Por qué ocurre
esto?

…………………………………………………………………………………………….
 De la siguiente ecuación química, ¿Cómo se denomina la sal formada?

Na(OH)(ac) + HCl(ac) NaCl(ac) + H2O(l)

…………………………………………………………………………………………….

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 Además de la sal, ¿qué otro compuesto se forma?

Agua

EXPERIMENTO No 9:

1. En un matraz Erlenmeyer de 250 mL adicione 1 mL de hidróxido de sodio 0,1 M


y 90 mL de agua destilada.
2. Luego agregue 2 gotas de fenolftaleína.
 ¿Qué color tiene la solución al agregar la fenolftaleína?

Se vuelve color púrpura por la presencia de la base NaOH

3. Introduzca un sorbete a la solución y sople por espacio de 10 minutos. Observe


lo que sucede.
 ¿Qué ocurre con el color de la solución? ¿Por qué ocurre esto?

…………………………………………………………………………………………….
 Escriba la ecuación química entre el gas espirado y el agua. Indique los
estados de agregación.

CO2(g) + H2O(l) => HCO3(g)

 ¿Cuál es el nombre de la sal formada y que otro compuesto se forma?

Carbonato de sodio

 De lo experimentado en esta parte, cuando reacciona un ácido con una base


se forma una sal y ¿qué otro compuesto siempre se forma?

El agua

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V. CUESTIONARIO:

. CUESTIONARIO:

1. Mencione 4 aplicaciones de las reacciones Acido-Base.

ACIDOS:
 ácido clorhídrico
 ácido acetilsalicílico
 ácido sulfúrico
 acido yodhídrico

BASES:
 Hidróxido de sodio
 Hidróxido de cadmio
 Hidróxido de platino
 Hidróxido de platino
.

2. ¿Qué es el pH? Indique el rango de las medidas incluyendo ejemplos.

Se trata de una unidad de medida de alcalinidad o acidez de una solución, más


específicamente el pH mide la cantidad de iones de hidrógeno que contiene
una solución determinada, el significado de sus sigla son, potencial de
hidrogeniones, el pH se ha convertido en una forma práctica de manejar cifras
de alcalinidad, en lugar de otros métodos un poca más complicados.

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3. ¿En qué consiste la Teoría de Arrhenius?

la teoría de Arrhenius se comprende fácilmente la capacidad de los ácidos y


bases de neutralizar sus propiedades características entre sí, lo que se llama
reacción de neutralización. El proceso debe suponer la desaparición de los
iones característicos, H+ y OH-, que se combinan para dar moléculas de agua.
Así, por ejemplo, cuando se mezcla una disolución acuosa de ácido clorhídrico
con otra de hidróxido de sodio, la reacción de neutralización puede escribirse
en la forma:

Cl-(aq) + H+(aq) + Na+(aq) + OH-(aq) → H2O + Cl-(aq) + Na+(aq)


Los iones Cl-(aq) y Na+(aq) no han sufrido ninguna modificación: estos iones
se encuentran igual que cuando se disuelve NaCl en agua y se suelen llamar
iones espectadores. Por esa razón puede decirse que en la neutralización
reaccionan un ácido y una base para dar sal y agua, por lo que la reacción de
neutralización puede escribirse en la forma iónica neta:

H+(aq) + OH-(aq) → H2O

La reacción está muy desplazada hacia la derecha, es decir, la neutralización


es prácticamente total. Además, justifica que la neutralización sea
independiente del ácido y la base que reaccionan.

Limitaciones de la teoría de Arrhenius

La teoría de Arrhenius sólo es valida para disoluciones acuosas (no se puede


utilizar para disolventes distintos del agua), las bases deben tener OH en su
molécula (esta teoría no puede explicar el carácter básico de sustancias como
el NH3 o el Na2CO3) y los ácidos deben tener H en su molécula y al disociarse
en agua dar H+ (los iones hidrógeno o protones, debido a su pequeñísimo
radio, 10-13 cm, no existen como tales en disoluciones acuosas, sino que
están fuertemente hidratados, originando iones hidronio, H3O+).

4. Si se hace reaccionar el NaOH con el Vinagre, que compuestos se va


obtener. ¿Es una reacción de neutralización? Escribe la ecuación química
de la reacción, indicando los estados de agregación y el nombre de los
compuestos obtenidos.

- No es una neutralización
- Para la reacción del NaOH con vinagre, se forma una sal, en este caso
acetato de sodio y agua:
NaOH + CH₃COOH ⇒ CH₃COONa + H₂O.

5. Si se hace reaccionar el NaHCO 3 con el Vinagre, que compuestos se va


obtener. ¿Es una reacción de neutralización? Escribe la ecuación química
de la reacción, indicando los estados de agregación y el nombre de los
compuestos obtenidos.

Ocurre neutralización

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NaHCO3 + CH3COOH = CH3COONa + CO2 + H2O

CONCLUCIONES:

 Se concluye que cuando ocurre una reacción entre acido fuerte y una base fuerte
ocurre una reacción de neutralización el cual nos da como producto final una sal
más agua.

 Se comprobó las diferentes características que presentan los ácidos y las bases un
ejemplo es con en papel de tornasol el cual el acido lo torna de color rojizo y el
básico lo torno de color azul y tienen un tacto jabonoso.

 Se pudo concluir de los ácidos fuertes son corrosivos, disuelven la mayoría de los
metales y producen graves quemaduras en la piel por lo que tuvimos cuidado en el
laboratorio

 Se concluyo que los ácidos débiles y las bases débiles con una solución acuosa no
se disocian por completo.
Se concluye que cambia el color con la fenolftaleína por la presencia
de la base del componente a un purpura.

BIBLIOGRAFIA:

 https://es.wikipedia.org/wiki/Reacci%C3%B3n_%C3%A1cido-base
 https://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/acidos-y-bases-2
 https://lctbacidobase.wordpress.com/about/

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