Universidad Mayor de San Andrés FACMENT

Carrera de Medicina Cátedra de SP 1

Práctica del tema: ALIMENTACIÓN NO SALUDABLE, RIESGO DEL CONSUMO DE ALIMENTOS

ULTRAPROCESADOS.

Nombre: Ortega Machicao Luis Alejandro

De manera individual responde a las siguientes preguntas:

1. ¿Cuál es la estructura general de la presentación de un cuadro o tabla?

Son identificación, titulo, cuerpo y fuente

2. ¿Cuáles son los componentes de un título en un cuadro o tabla o un gráfico en la

presentación de los resultados de una investigación?

Son: Tema, población de estudio, lugar o institución y tiempo que hace referencia con los datos

3. Interpreta usando los pasos aprendidos en la clase los resultados que se muestran en el
cuadro No. 1 en especial en América Latina.

-Tema: Volumen, crecimiento, y participación en el mercado de las ventas mundiales de

alimentos y bebida
 -Población de estudio: Países del mundo
-Lugar o institución: Mercados mundiales
-Tiempo de los datos: 2000 y 2013
*La variable de la primera columna son las regiones
*La variable de la segunda columna son las ventas en volumen (kilo toneladas)
*La variable de la tercera columna es el crecimiento (%)
*La variable de la cuarta columna es la participación en mercado (%)
_En el mundo vendían 328055 kilo toneladas de productos en el año 2000 y 471476 kilo
toneladas en el año 2013
_El crecimiento de productos desde 2000 hasta 2013 fue de 43,7 y anualmente fue de 2,8
_La participación en el mercado fue de 100 en el año 2000 y de 100 en el año 2013
*En volumen el valor más alto en el año 2000 fue 102868 (América del norte) y el más bajo
fue 4420 (Australasia), en el 2013 el más alto fue 137687 (Asia y Pacifico Asiático) y el más
bajo fue 471476(Australasia)
*En crecimiento el más alto desde el año 2000-2013 fue 114,9 (Asia y Pacifico Asiático) y el
más bajo fue 2,3 (América del Norte) y el más alto anualmente fue 6.1 (Asia y Pacifico
Asiático) y el más bajo 0,2 (América del norte)
*En participación en el mercado el más alto en el año 2000 fue 31,4 (América del Norte) y el
más bajo 1,3 (Australasia), en el año 2013 el más alto fue 29,2 (Asia y Pacifico Asiático) y el
más bajo fue 1,2 (Australasia)

4. Interpreta los resultados de la figura No. 15.

-Tema: Ventas anuales per capita de productos alimentarios y bebidas ultraprocesados y
puntaciones medias de índice de masa corporal
-Población de estudio: Personas de diferentes países latinoamericanos ( mayores de 18)
-Lugar o institución: Países
-Tiempo de los datos: 2000 al 2009
*La variable de la primera columna son puntaciones medias del IMC (%)
*La variable de la segunda columna son las ventas anuales per capita de productos ultra
procesados (kg)
*La variable de la tercera columna son los países
-La puntación más alta del IMC es de 24,7 a 26,6 (República Dominicana) y el más bajo fue 25
a 25,6 (Colombia)
-La venta anual más alta fue de 46 a 139 (Uruguay) y la más baja de 67 a 69 (Ecuador)