Ejercicio 1.

Como posible propietario de una cafeteria conocida como The Crab, usted
esta interesado en determinar el volumen necesario de ventas en dolares para llegar al
punto de equilibrio el proximo año. Usted decidio desglosar las ventas anuales del club en
varias categorias, tal como sigue:

Ventas Anuales Costo Variable Precio Venta

Cerveza 30000 0.75 1.5
Sopas 10000 5 10
Postres 10000 1 2.5
Almuerzos 20000 3.25 6.25
Refrescos 15500 8 15

Sus costos fijos al mes son: renta 7500, salarios 8500, entretenimiento 2000 y Energia Electrica 1500.
a) ¿ Cual es el punto de equilibrio en dolares por mes ?
(Como las ventas son anuales y le piden el punto de equilibrio mensual reduzca las ventas mensualme
$ 40,180.66

PUNTO DE EQUILIBRIO DE PRODUCTOS MULTIPLES P.E.PM

Cantidad Productos Precio Unitario (P) Costo Variable Unit

1 Cerveza 1.5 0.75
2 Sopas 10 5
3 Postres 2.5 1
4 Almuerzos 6.25 3.25
5 Refrescos 15 8

Costos Fijos Total

Renta 7500
Salarios 8500
Entretenimiento 2000
Energia Electrica 1500

Total 19500

b) ¿ Cual es el numero esperado de almuerzos por dia si el establecimiento abre 30 dias al mes?
50.78 51 almuerzos
c) ¿Cuál es la utilidad esperada y calcule el % de contribucion esperado?
Utilidad= $ 3,777.67
% Contribución= 49%

d) Se espera un incremento a los salarios de un 7% mensual, en energia electrica 950 mas por mes y
Para el proximo año. ¿Cuál es el nuevo punto de equilibrio?
$ 45,012.65
PUNTO DE EQUILIBRIO DE PRODUCTOS MULTIPLES P.E.PM

Cantidad Productos Precio Unitario (P) Costo Variable Unit

1 Cerveza 1.5 0.75
2 Sopas 10 5
3 Postres 2.5 1
4 Almuerzos 6.25 3.25
5 Refrescos 15 8

Costos Fijos Total

Renta 8300
Salarios 9095
Entretenimiento 2000
Energia Electrica 2450

Total 21845

e) Con los incrementos anteriores hay perdidas si se compara el punto de equlibrio con los ingresos.
Despues de pensarlo decide aumentar 1 lempira en su precio de venta en almuerzos y 1 en sopas. ¿C
¿Cuánto almuerzos espera cocinar al año con estas nueva condiciones?
18,586 Almuerzos

PUNTO DE EQUILIBRIO DE PRODUCTOS MULTIPLES P.E.PM

Cantidad Productos Precio Unitario (P) Costo Variable Unit

1 Cerveza 1.5 0.75
2 Sopas 11 5
3 Postres 2.5 1
4 Almuerzos 7.25 3.25
5 Refrescos 15 8

Costos Fijos Total

Renta 8300
Salarios 9095
Entretenimiento 2000
Energia Electrica 2450

Total 21845
mo The Crab, usted
olares para llegar al
as anuales del club en

nto 2000 y Energia Electrica 1500.

sual reduzca las ventas mensualmente)

% costo variable Contribucion

V/P 1 - (V/P) Vtas pronosticadas por periodo (unidades)
0.5 0.5 2500
0.5 0.5 833.3333333333
0.4 0.6 833.3333333333
0.52 0.48 1666.6666666667
0.5333333333 0.4666666667 1291.6666666667
Total 7125

Costo Fijo n Periodos 19500

Periodo 1
Costo fijo Total 19500

PEPM ( en Lempiras) $ 40,180.66

Periodo significa en que tiempo se esta calculando el PEMF.

cimiento abre 30 dias al mes?

ergia electrica 950 mas por mes y la renta aumento 800 .

 % costo variable Contribucion
V/P 1 - (V/P) Vtas pronosticadas por periodo (unidades)
0.5 0.5 2500
0.5 0.5 833.3333333333
0.4 0.6 833.3333333333
0.52 0.48 1666.6666666667
0.5333333333 0.4666666667 1291.6666666667
Total 7125

Costo Fijo n Periodos 21845

Periodo 1
Costo fijo Total 21845

PEPM ( en Lempiras) $ 45,012.65

Periodo significa en que tiempo se esta calculando el PEMF.

nto de equlibrio con los ingresos. si hay perdidas

nta en almuerzos y 1 en sopas. ¿Cuál es el nuevo PE? $ 42,582.47

% costo variable Contribucion

V/P 1 - (V/P) Vtas pronosticadas por periodo (unidades)
0.5 0.5 2500
0.4545454545 0.5454545455 833.3333333333
0.4 0.6 833.3333333333
0.4482758621 0.5517241379 1666.6666666667
0.5333333333 0.4666666667 1291.6666666667
Total 7125

Costo Fijo n Periodos 21845

Periodo 1
Costo fijo Total 21845

PEPM ( en Lempiras) 42582.4737762238

Periodo significa en que tiempo se esta calculando el PEMF.

 (1-(V/P)) *(% de Ventas *PEMF)/P unitario
Pronostico de Ingreso en% de Vtas Contribuc Unidades por producto PE
3750 0.085308 0.042654 2285.156
8333.3333333333 0.189573 0.094787 761.7188
2083.3333333333 0.047393 0.028436 761.7188
10416.6666666667 0.236967 0.113744 1523.438 50.78125
19375 0.440758 0.205687 1180.664
43958.3333333333 1 0.485308
 (1-(V/P)) *(% de Ventas *PEMF)/P unitario
Pronostico de Ingreso en% de Vtas Contribuc Unidades por producto PE
3750 0.085308 0.042654 2559.961
8333.3333333333 0.189573 0.094787 853.3203
2083.3333333333 0.047393 0.028436 853.3203
10416.6666666667 0.236967 0.113744 1706.641
19375 0.440758 0.205687 1322.646
43958.3333333333 1 0.485308

(1-(V/P)) *(% de Ventas *PEMF)/P unitario

Pronostico de Ingreso en % de Vtas Contribuc Unidades por producto PE
3750 0.080717 0.040359 2291.434
9166.6666666667 0.197309 0.107623 763.8112
2083.3333333333 0.044843 0.026906 763.8112
12083.3333333333 0.26009 0.143498 1527.622 50.92075 18586.07
19375 0.41704 0.194619 1183.907
46458.3333333333 1 0.513004
Ejercicio 2 Problema de Produccion

Linea 1 Linea 2 Linea 3 Linea 4 Linea 5 Linea 6 Linea 7

Sem.1 22 52 159 146 152 142 105
Sem.2 34 71 160 148 140 147 96
Sem 3 52 76 160 170 151 148 95
Sem.4 48 54 162 160 160 149 58
Sem.5 30 67 157 172 159 155 82
Sem.6 40 73 151 170 148 149 60
Sem.7 54 66 155 179 149 148 72
Sem.8 50 60 135 168 148 143 70
Sem.9 56 77 162 155 160 137 71
Sem.10 59 74 142 170 145 153 96
Personal 11 11 15 17 15 14 9
Produccion Nominal ( Doc/sem) CD 55 75 160 180 160 155 110
CE= CD(1- RO) RO=7% 51.15 69.75 148.8 167.4 148.8 144.15 102.3
Producción real promedio/linea 45 67 154 164 151 147 81

Producción total (Doc linea) 445 670 1543 1638 1512 1471 805
Producción total (Unidad linea) 5340 8040 18516 19656 18144 17652 9660
Horas por semana 44 44 44 44 44 44 44
Cantidad de semanas 10 10 10 10 10 10 10
Hombres utilizados por Línea 11 11 15 17 15 14 9
Horas utilizadas por Línea 4840 4840 6600 7480 6600 6160 3960
Productividad por Línea 1.10 1.66 2.81 2.63 2.75 2.87 2.44
Utilización 81% 89% 96% 91% 95% 95% 73%
Eficiencia 87% 96% 104% 98% 102% 102% 79%

Su jefe desea determinar:

a) La productividad, la utilizacion y la eficiencia por linea. Las restricciones operativas suman un 7%.
Linea 1 Linea 2 Linea 3 Linea 4 Linea 5 Linea 6 Linea 7
Productividad por Línea 1.10 1.66 2.81 2.63 2.75 2.87 2.44
Utilización 81% 89% 96% 91% 95% 95% 73%
Eficiencia 87% 96% 104% 98% 102% 102% 79%

b) Se requiere que calcule el rango de la capacidad efectiva por linea (Usar nivel de confianza del 95%)

Linea 1 51.15
Linea 2 69.75 Confidence Interval
Linea 3 148.80 Interval Lower Limit 77.445
Linea 4 167.40 Interval Upper Limit 160.369
Linea 5 148.80
Linea 6 144.15
Linea 7 102.30
Tengo la certeza del 95% que el rango de la capacidad efectiva por linea se encuentra entre 77.45 y 160.37.

c) Determine la productividad, la eficiencia y la utilizacion de la planta.

Productividad 2.39
Eficiencia 97%
Utilización 90%
 INTERVALO DE CONFIANZA PARA LA MEDIA
(D.E.P.DESCONOCIDA)
Tomado del libro: Estadística Para Administrac
778 Por: David M. Levine / Timothy C. Krehbiel / M
796
852 Data
791 Sample Standard Deviation
822 Sample Mean
791 Sample Size
823 Confidence Level
774
818 Intermediate Calculations
Total Standard Error of the Mean
92 Degrees of Freedom
895 t Value
832 Interval Half Width
805
Confidence Interval
Interval Lower Limit
Productividad= Unidades producidas Interval Upper Limit
horas - hombre

Utilización= Producción
CD

Eficiencia= Producción
CE
7.45 y 160.37.
A PARA LA MEDIA

ca Para Administración, 4ta. Edición,

othy C. Krehbiel / Mark L. Berenson

44.831494032 Desviacion estandar de la muestra

118.9071 Media muestral
7 Tamaño de la muestra
95% Nivel de confianza

e Calculations
16.9447
6
2.4469
41.4622

ce Interval
77.445
160.369
Ejercicio 3. Honduras Manufacturing tiene aproximadamente 110 personas que trabajan la jornada diurna
La compañía produce en promedio 858 docenas por semana.
Se encontro que la capacidad de diseño se ve afectada por un 7% de ausentismo por semana, 8% en dem
Maquina mala y un 3% debido a falta de materiales. La planta tiene una eficiencia de 69%. CE=CD(1-Res
Determinar:

a) ¿Cual es la productividad de la planta en unidades/ hora hombre ?

productividad 2.13 Unidades/hombre Personas
producción
b) ¿Cual es la utilizacion de la planta? RO

Eficiencia= Producción 0.69= 858 CE=

CE CE

CE= CD(1-RO) CD= 1,243.48 CD=

(1-0.18)

Utilización= Producción Utilización= 858 Utilización=

CD 1,516.44
e trabajan la jornada diurna durante la semana.

mo por semana, 8% en demoras por

ncia de 69%. CE=CD(1-Restricciones O.)

Horas semana Horas - Hombre

110 44 4840
858 10296
18%

858 CE= 1,243.48

0.69

1,243.48 CD= 1,516.44

82%

57%
Ejercicio 4 Janelle Heinke, propietaria de una pizeria, esta considerando un nuevo horno para cocinar la
pizza vegetariana. El horno tipo A puede manejar 20 pizzas por hora. Los costos fijos asociados con el ho
y los costos variables de $2,00 por pizza. El horno B es mas grande y puede manejar 40 pizzas por hora.
con el horno B son de $30,000 y los costos variables de $1,25 por pizza. Cada pizza se vende en $14.00.
a) ¿Cual es el punto de equilibrio para cada horno?

PRODUCCION/HORA COSTO FIJO COSTO VARIABLE

TIPO A 20 $ 20,000.00 $ 2.00
TIPO B 40 $ 30,000.00 $ 1.25
PRECIO POR PIZZA $ 14.00

HORNO A
Cost Type Costs Revenues
Fixed Costs Fixed 20000 xxxxxx
Variable costs Variable 2 xxxxxx
Revenue per unit Variable xxxxxx 14

BREAKEVEN POINTS Units Dollars

Costs vs Revenues 1,666.67 $ 23,333.33

b) Si la propietaria espera vender 9,000 pizzas, ¿Qué horno debe comprar?

HORNO A HORNO B
COSTOS FIJOS $ 20,000.00 $ 30,000.00
COSTOS VARIABLE $ 2.00 $ 1.25

Cost Type HORNO A HORNO B

COSTOS FIJOS Fixed 20000 30000
COSTOS VARIABLE Variable 2 1.25

BREAKEVEN POINTS Units Dollars

HORNO A vs HORNO B 13,333 $ 46,666.00

Volume analysis @ 9000

Total Fixed Costs $ 20,000.00 $ 30,000.00
Total Variable Costs $ 18,000.00 $ 11,250.00
Total Costs $ 38,000.00 $ 41,250.00

DEBERIA COMPRAR EL HORNO A POR QUE TIENE MENOR COSTO

c) Si la propietaria espera vender 12,000 pizzas, ¿Qué horno debe comprar?

Cost Type HORNO A HORNO B

COSTOS FIJOS Fixed 20000 30000
COSTOS VARIABLE Variable 2 1.5

Cost Type HORNO A HORNO B

COSTOS FIJOS Fixed 20000 30000
COSTOS VARIABLE Variable 2 1.25

BREAKEVEN POINTS Units Dollars

HORNO A vs HORNO B 13333 $ 46,666.00

Volume analysis @ 12000

Total Fixed Costs $ 20,000.00 $ 30,000.00
Total Variable Costs $ 24,000.00 $ 15,000.00
Total Costs $ 44,000.00 $ 45,000.00

DEBERIA COMPRAR EL HORNO A POR QUE TIENE MENOR COSTO

d)¿En que volumen debe Janelle cambiar los hornos?

Cost Type HORNO A HORNO B

COSTOS FIJOS Fixed 20000 30000
13333 Variable 2 1.25

BREAKEVEN POINTS Units Dollars

HORNO A vs HORNO B 13333 $ 46,666.00

Volume analysis @ 13334

Total Fixed Costs $ 20,000.00 $ 30,000.00
Total Variable Costs $ 26,668.00 $ 16,667.50
Total Costs $ 46,668.00 $ 46,667.50

DEBE CAMBIAR DE HORNO A PARTIR DE LAS 13,334 PIZZAS

o horno para cocinar la especialidad de la casa,
os asociados con el horno A son de $20,000
jar 40 pizzas por hora. Los costos fijos asociados
za se vende en $14.00.

HORNO B
Cost Type Costs Revenues
Fixed Costs Fixed 30000 xxxxxx
Variable costs Variable 1.25 xxxxxx
Revenue per unit Variable xxxxxx 14

BREAKEVEN POINTS Units Dollars

Costs vs Revenues 2,352.94 $ 32,941.18
Ejercicio 5. Ha tenido problemas con algunas operaciones y el gerente desea saber si usted es capaz de
en la operación CZ. Aplicar el analisis estadistico y obtenga la meta requerida.
Recuerde deben cumplirse dos condiciones importantes:
1) Si hay valores atipicos se descartan y se tiene que volver hacer el procedimiento. Son valores atipicos
2) El coeficiente de variacion no puede ser mayor de 7%.

Z Datos CZ
-1.917 0.099
-1.650 0.101
-1.650 0.101
-1.517 0.102
-1.384 0.103
-1.250 0.104
-1.250 0.104
-1.250 0.104
-1.250 0.104
-1.117 0.105
-0.983 0.106
-0.850 0.107
-0.850 0.107
-0.850 0.107
-0.717 0.108
-0.583 0.109
-0.316 0.111
-0.316 0.111
-0.183 0.112
-0.050 0.113
-0.050 0.113
0.084 0.114
0.084 0.114
0.084 0.114
0.084 0.114
0.217 0.115
0.217 0.115 Z Datos CZ
0.217 0.115 -2.07558 0.099
0.350 0.116 -1.7765 0.101
0.350 0.116 -1.7765 0.101
0.350 0.116 -1.62696 0.102
0.484 0.117 -1.47743 0.103
0.484 0.117 -1.32789 0.104
0.484 0.117 -1.32789 0.104
0.484 0.117 -1.32789 0.104
0.484 0.117 -1.32789 0.104
0.484 0.117 -1.17835 0.105
0.484 0.117 -1.02882 0.106
0.617 0.118 -0.87928 0.107
0.617 0.118 -0.87928 0.107
0.617 0.118 -0.87928 0.107
0.751 0.119 -0.72974 0.108
0.751 0.119 -0.5802 0.109
0.751 0.119 -0.28113 0.111
0.884 0.12 -0.28113 0.111
1.017 0.121 -0.13159 0.112
1.017 0.121 0.01794 0.113
1.017 0.121 0.01794 0.113
1.551 0.125 0.16748 0.114
1.684 0.126 0.16748 0.114
3.285 0.138 0.16748 0.114
0.16748 0.114
0.31702 0.115
0.31702 0.115
0.31702 0.115
0.46656 0.116
0.46656 0.116
0.46656 0.116
0.61609 0.117
0.61609 0.117
0.61609 0.117
0.61609 0.117
0.61609 0.117
0.61609 0.117
0.61609 0.117
0.76563 0.118
0.76563 0.118
0.76563 0.118
0.91517 0.119
0.91517 0.119
0.91517 0.119
1.0647 0.12
1.21424 0.121
1.21424 0.121
1.21424 0.121
1.81239 0.125
1.96193 0.126
ente desea saber si usted es capaz de calcular la meta por hora de un operario
requerida.

el procedimiento. Son valores atipicos Z menores de -3 y Z mayores de +3.

1hora = 60 Minutos

Z= (Dato - Media)
Desviacion estandar

Coeficiente Variacion= Desviacion estandar x

Media

Datos CZ
Datos CZ
Media 0.113372549 0.16
Error típico 0.0010497285 0.14
Mediana 0.115 0.12
Moda 0.117 0.1
0.08
Desviación estándar 0.0074965613
0.06
Varianza de la muestra 5.619843E-05
0.04
Curtosis 1.0396735158 0.02
Coeficiente de asimetría 0.3315365493 0
-3.000 -2.000 -1.000 0.000 1.000 2.000 3.000 4.000
Rango 0.039
Mínimo 0.099
Máximo 0.138
Suma 5.782
Cuenta 51

Coeficiente de 7%
Variación

Datos CZ

Media 0.11288
Error típico 0.0009457272
Datos CZ
Mediana 0.1145
0.14
Moda 0.117
0.12
Desviación estándar 0.0066873014
0.1
Varianza de la muestra 0.00004472
0.08
Curtosis -0.755255372
0.06
0.04
0.02
0
 0.12
0.1
0.08
0.06
Coeficiente de asimetría -0.354221961
0.04
Rango 0.027
0.02
Mínimo 0.099
0
Máximo 0.126 -2.5 -2 -1.5 -1 -0.5 0 0.5 1 1.5 2 2.5
Suma 5.644
Cuenta 50

Coeficiente de 6%
Variación:
El tiempo promedio de la operación es 0.11288
Olgura 0.07
RESPUESTA:
El tiempo estandar de la operación es: 0.1214
Una hora tiene: 60.00 Minutos
Cuantas piezas puede hacer un operador en una hora? 494.33
Desviacion estandar x 100
Media

2.000 3.000 4.000

5 1 1.5 2 2.5
Ejercicio 6. Susan Meyer propietaria y administradora de Meyer´s Motor Court en Key West, esta consid
a Duffy´s Maid Service para el servicio de limpieza diario de su hotel. Susan cuenta con 250 habitaciones.
se llena el hotel. A Susan le cuesta $12.50 la limpieza de una habitacion, el costo fijo anual de Susan por
La tarifa de Duffy´s Maid Service es de $18.50 por habitacion mas un costo fijo de $25,000 por articulos va
con el nombre del hotel.
a) El hotel Meyer mantiene en promedio 120 habitaciones ocupadas de febrero a septiembre. De acuerdo
hacer la limpieza Meyer o Duffys?

Cost Type Susan Duffys

costo fijo Fixed 26000 25000
Limpieza Variable 12.5 18.5

BREAKEVEN POINTS Units Dollars

Susan vs Duffys 166.67 28083.33

Volume analysis @ 120

Total Fixed Costs 26000 25000
Total Variable Costs 1500 2220
Total Costs 27500 27220
La limpieza la debe hacer Duffy´s Maid service

b) El hotel Meyer mantiene 180 habitaciones como minimo ocupadas de octubre a enero. De acuerdo a su
hacer la limpieza Meyer o Duffy´s?

Cost Type Susan Duffys

costo fijo Fixed 26000 25000
Limpieza Variable 12.5 18.5

BREAKEVEN POINTS Units Dollars

Susan vs Duffys 166.67 28083.33

Volume analysis @ 180

Total Fixed Costs 26000 25000
Total Variable Costs 2250 3330
Total Costs 28250 28330

La limpiesa la debe hacer susan

n Key West, esta considerando contratar
ta con 250 habitaciones. Y dependiendo la temporada
fijo anual de Susan por el espacio es de $26,000.
$25,000 por articulos varios como uniformes

septiembre. De acuerdo a su analisis, ¿Quién debe

a enero. De acuerdo a su analisis, ¿Quién debe