Reacción ácido-base que ocurren en la vida cotidiana

Una reacción ácido-base o reacción de

neutralización es una reacción
química que ocurre entre un ácido y
una base produciendo una sal y agua.

La palabra "sal" describe cualquier

compuesto iónico cuyo catión
provenga de una base (Na+ del NaOH) y
cuyo anión provenga de un ácido
(Cl- del HCl). Las reacciones de
neutralización son
generalmente exotérmicas, lo que
significa que desprenden energía en
forma de calor. Se les suele llamar de neutralización porque al reaccionar un ácido con una base,
estos neutralizan sus propiedades mutuamente.

Existen varios conceptos que proporcionan definiciones alternativas para los mecanismos de
reacción involucrados en estas reacciones, y su aplicación en problemas
en disolución relacionados con ellas. La palabra neutralización se puede interpretar como
aniquilación o como eliminación, lo cuál no está muy lejano a la realidad. Cuando un ácido se
mezcla con una base ambas especies reaccionan en diferentes grados que dependen en gran
medida de las concentraciones y volúmenes del ácido y la base a modo ilustrativo se puede
considerar la reacción de un ácido fuerte que se mezcla con una base débil, esta última será
neutralizada completamente, mientras que permanecerá en disolución una porción del ácido
fuerte, dependiendo de las moles que reaccionaron con la base. Pueden considerarse tres
alternativas adicionales que surgen de la mezcla de un ácido con una base:

1. Se mezcla un ácido Fuerte con una base fuerte: Cuando esto sucede, la especie que
quedará en disolución será la que esté en mayor cantidad respecto de la otra.

2. Se mezcla un ácido débil con una base fuerte: La disolución será básica, ya que será la
base la que permanezca en la reacción.

3. Se mezcla un ácido débil con una base débil: Si esto sucede, la acidez de una disolución
dependerá de la constante de acidez del ácido débil y de las concentraciones tanto de
la base como del ácido.

A pesar de las diferencias en las definiciones, su importancia se pone de manifiesto en los

diferentes métodos de análisis, cuando se aplica a reacciones ácido-base de
especies gaseosas o líquidas, o cuando el carácter ácido o básico puede ser algo menos evidente.
El primero de estos conceptos científicos de ácidos y bases fue proporcionado por el químico
francés Antoine Lavoisier, alrededor de 1776.1

Definición de Lavoisier

Dado que el conocimiento de Lavoisier de los ácidos fuertes estaba restringido principalmente
a los oxácidos, que tienden a contener átomos centrales en un alto estado de
oxidación rodeados de átomos de oxígeno, tales como el HNO3 y el H2SO4, y puesto que no era
consciente de la verdadera composición de los ácidos hidrácidos (HF, HCl, HBr, HI y otros),
definió los ácidos en términos del “oxígeno” contenido, que él llamó de esta forma a partir de
las palabras griegas que significan "formador de ácido" (del griego οξυς (oxys) que significa
"ácido" o "sostenido" y γεινομαι (geinomai) que significa "engendrar").

La definición de Lavoisier se celebró como una verdad absoluta durante más de 30 años, hasta
el artículo de 1810 y posteriores conferencias a cargo de Sir Humphry Davy en las que demostró
la carencia de oxígeno en el H2S, H2Te y los hidrácidos.

Definición de Liebig

Esta definición fue propuesta por Liebig, aproximadamente en 1838,2 sobre la base de su
extensa obra acerca de la composición química de los ácidos orgánicos. Esto acabó con la
distinción doctrinal entre ácidos basados en el oxígeno y ácidos basados en hidrógeno, iniciada
por Davy. Según Liebig, un ácido es una sustancia que contiene hidrógeno que puede ser
reemplazado por un metal.3 La definición de Liebig, incluso siendo completamente empírica, se
mantuvo en uso durante casi 50 años, hasta la adopción de la definición de Arrhenius.4

Teorías ácido-base

Definición de Arrhenius

Svante Arrhenius.

La definición de Arrhenius de las reacciones ácido-base

es un concepto ácido-base más simplificado,
desarrollado por el químico sueco Svante Arrhenius, que
fue utilizado para proporcionar una definición más
moderna de las bases que siguió a su trabajo
con Friedrich Wilhelm Ostwald en el que establecían la
presencia de iones en disolución acuosa en 1884, y que
llevó a Arrhenius a recibir el Premio Nobel de Química en
1903 como "reconocimiento de sus extraordinarios
servicios... prestados al avance de la química por su
teoría de la disociación electrolítica".

Tal como se definió en el momento del descubrimiento, las reacciones ácido-base se

caracterizan por los ácidos de Arrhenius, que se disocian en disolución acuosa
formando cationes hidrógeno (H+), reconocidos posteriormente como ion hidronio (H3O+),5 y las
bases de Arrhenius, que forman aniones hidroxilo (OH−). Más recientemente, las
recomendaciones de la IUPAC han sugerido el término de "oxonio" ,6 en lugar del más antiguo y
también aceptado de "hidronio"7 para ilustrar los mecanismos de reacción ‒como los de las
definiciones de Brønsted-Lowry y sistemas solventes‒ más claramente que con la definición de
Arrhenius, que actúa como un simple esquema general del carácter ácido-base.5 La definición
de Arrhenius se puede resumir como "los ácidos de Arrhenius, en disolución acuosa, forman
cationes hidrógeno, mientras que las bases de Arrhenius forman aniones hidroxilo".

La tradicional definición acuosa de ácido-base del concepto de Arrhenius se describe como la

formación de agua a partir de iones hidrógeno e hidroxilo, o bien como la formación de iones
hidrógeno e hidroxilo procedentes de la disociación de un ácido y una base en disolución acuosa:
H+ (aq) + OH− (aq) H2O

(En los tiempos modernos, el uso de H+ se

considera como una abreviatura de H3O+, ya
que actualmente se sabe que el protón aislado
H+ no existe como especie libre en disolución
acuosa).

Esto conduce a la definición de que, en las

reacciones ácido-base de Arrhenius, se forma
una sal y agua a partir de la reacción entre un
ácido y una base.5 En otras palabras, es
una reacción de neutralización.

ácido+ + base− → sal + agua

Los iones positivos procedentes de una base forman una sal con los iones negativos procedentes
de un ácido. Por ejemplo, dos moles de la base hidróxido de sodio (NaOH) pueden combinarse
con un mol de ácido sulfúrico (H2SO4) para formar dos moles de agua y un mol de sulfato de
sodio.

2 NaOH + H2SO4 → 2 H2O + Na2SO4

Definición de Bronsted-Lowry

La definición de Brønsted-Lowry, formulada independientemente por sus dos autores Johannes

Nicolaus Brønsted y Thomas Martin Lowry en 1923, se basa en la idea de la protonación de las
bases a través de la desprotonación de los ácidos, es decir, la capacidad de los ácidos de "donar"
cationes hidrógeno (H+) a las bases, quienes a su vez, los "aceptan".8 A diferencia de la definición
de Arrhenius, la definición de Brønsted-Lowry no se refiere a la formación de sal y agua, sino a
la formación de ácidos conjugados y bases conjugadas, producidas por la transferencia de un
protón del ácido a la base.

En esta definición, un "ácido es un compuesto que puede donar un protón, y una base es un
compuesto que puede recibir un protón". En consecuencia, una reacción ácido-base es la
eliminación de un catión hidrógeno del ácido y su adición a la base.9 Esto no se refiere a la
eliminación de un protón del núcleo de un átomo, lo que requeriría niveles de energía no
alcanzables a través de la simple disociación de los ácidos, sino a la eliminación de un catión
hidrógeno (H+).

La eliminación de un protón (catión hidrógeno) de un ácido produce su base conjugada, que es

el ácido con un catión hidrógeno eliminado, y la recepción de un protón por una base produce
su ácido conjugado, que es la base con un catión hidrógeno añadido.

Por ejemplo, la eliminación de H+ del ácido clorhídrico (HCl) produce el anión cloruro (Cl−), base
conjugada del ácido::

HCl → H+ + Cl−

La adición de H+ al anión hidróxido (OH−), una base, produce agua (H2O), su ácido conjugado:

H+ + OH− → H2O
Así, la definición de Brønsted-Lowry abarca la definición de Arrhenius, pero también extiende el
concepto de reacciones ácido-base a sistemas en los que no hay agua involucrada, tales como
la protonación del amoníaco, una base, para formar el catión amonio, su ácido conjugado:

H+ + NH3 → NH4+

Esta reacción puede ocurrir en ausencia de agua, como en la reacción del amoníaco con el ácido
acético:

CH3COOH + NH3 → NH4+ + CH3COO−

Esta definición también proporciona un marco teórico para explicar la disociación espontánea
del agua en bajas concentraciones de iones hidronio e hidróxido:

2 H2O H3O+ + OH−

El agua, al ser anfótera, puede actuar como un ácido y como una base; aquí, una molécula de
agua actúa como un ácido, donando un catión H+ y formando la base conjugada, OH−, y una
segunda molécula de agua actúa como una base, aceptando el catión H+ y formando el ácido
conjugado, H3O+.

Entonces, la fórmula general para las reacciones ácido-base, de acuerdo con la definición de
Brønsted-Lowry, es:

AH + B → BH+ + A−

donde AH representa el ácido, B representa la base, y BH+ representa el ácido conjugado de B,

y A− representa la base conjugada de AH.

Definición de Lewis

Artículo principal: Ácidos y bases de Lewis

La definición de Lewis de las reacciones ácido-base, propuesta por Gilbert N. Lewis en 192310 es
además, una generalización que comprende la definición de Brønsted-Lowry y las definiciones
de sistema solvente.11 En lugar de definir las reacciones ácido-base en términos de protones o
de otras sustancias enlazadas, la propuesta de Lewis define una base (llamada base de Lewis)
como un compuesto que puede donar un par electrónico, y un ácido (un ácido de Lewis) como
un compuesto que puede recibir dicho par electrónico.

Por ejemplo, si consideramos la clásica reacción acuosa ácido-base:

HCl (aq) + NaOH (aq) → H2O (l) + NaCl (aq)

La definición de Lewis no considera esta reacción como la formación de una sal y agua o la
transferencia de H+ del HCl al OH−. En su lugar, considera como ácido al propio catión H+, y como
base al anión OH−, que tiene un par electrónico no compartido. En consecuencia, aquí la reacción
ácido-base, de acuerdo con la definición de Lewis, es la donación del par electrónico del anión
OH− al catión H+, formándose un enlace covalente coordinado o dativo entre H+ y OH−, que
produce agua (H2O).

Al tratar las reacciones ácido-base en términos de pares de electrones en vez de sustancias

específicas, la definición de Lewis se puede aplicar a reacciones que no entran dentro de ninguna
de las otras definiciones de reacciones ácido-base. Por ejemplo, un catión plata se comporta
como un ácido con respecto al amoníaco, que se comporta como una base, en la siguiente
reacción:

Ag+ + 2:NH3 [H3N:Ag:NH3]+

El resultado de esta reacción es la formación de

un aducto de amoníaco-plata.

En reacciones entre ácidos de Lewis y bases de

Lewis, ocurre la formación de un aducto11
cuando el orbital molecular ocupado más alto
(HOMO) de una molécula, tal como el NH3, con
pares de electrones solitarios disponibles dona
pares de electrones libres al orbital molecular
más bajo no ocupado (LUMO) de una molécula
deficiente en electrones, a través de un enlace
covalente coordinado; en tal reacción, la
molécula interactuante HOMO actúa como una base, y la molécula interactuante LUMO actúa
como un ácido. En moléculas altamente polares, como el trifluoruro de boro (BF3), el elemento
más electronegativo atrae los electrones hacia sus propios orbitales, proporcionando una cierta
carga positiva sobre el elemento menos electronegativo y una diferencia en su estructura
electrónica debido a las posiciones de sus electrones en orbitales axiales o ecuatoriales,
produciendo efectos repulsivos de las interacciones "par solitario-par enlazante" entre los
átomos enlazados en exceso con aquellos provistos de interacciones par enlazante-par
enlazante. Los aductos que involucran iones metálicos se conocen como compuestos de
coordinación.

Definición de sistema disolvente

Esta definición se basa en una generalización de la definición anterior de Arrhenius a todos los
disolventes autodisociables.

En todos estos disolventes, hay una cierta concentración de especies positivas, cationes
solvonio, y especies negativas, aniones solvato, en equilibrio con las moléculas neutras del
disolvente. Por ejemplo, el agua y el amoníaco se disocian en iones oxonio e hidróxido,
y amonio y amiduro, respectivamente:

2 H2O H3O+ + OH−

2 NH3 NH4+ + NH2−

Algunos sistemas apróticos también sufren estas disociaciones, tales como el tetraóxido de
dinitrógeno en nitrosonio y nitrato, y el tricloruro de antimonio, en dicloroantimonio y
tetracloroantimoniato:

N2O4 NO+ + NO3−

2 SbCl3 SbCl2+ + SbCl4−

Un soluto que ocasiona un aumento en la concentración de los cationes solvonio y una

disminución en los aniones solvato es un ácido, y uno que hace lo inverso es una base. En
consecuencia, en amoníaco líquido, el KNH2 (que suministra NH2-) es una base fuerte, y el
NH4NO3 (que suministra NH4+) es un ácido fuerte. En dióxido de azufre líquido, los compuestos
de tionilo (que suministran SO2+) se comportan como ácidos, y los de sulfitos (que suministran
SO32−) se comportan como bases.

Las reacciones ácido-base no acuosas en amoníaco líquido son similares a las reacciones en
agua:

2 NaNH2 (base) + Zn(NH2)2 (amida anfifílica) → Na2[Zn(NH2)4]

2 NH4I (ácido) + Zn(NH2)2 (amida anfifílica) → [Zn(NH3)4)]I2

El ácido nítrico puede ser una base en ácido sulfúrico:

HNO3 (base) + 2 H2SO4 → NO2+ + H3O+ + 2 HSO4−

Lo que distingue a esta definición se muestra en la descripción de las reacciones en disolventes

apróticos, por ejemplo,N2O4:

AgNO3 (base) + NOCl (ácido) → N2O4 + AgCl

Puesto que la definición de sistema disolvente depende tanto del disolvente, como del
compuesto mismo, un mismo compuesto puede cambiar su comportamiento dependiendo en
la elección del disolvente. Así, el HClO4 es un ácido fuerte en agua, un ácido débil en ácido
acético, y una base débil en ácido fluorosulfónico.

Otras teorías ácido-base

Definición de Usanovich

La definición más general es la del químico ruso Mikhail Usanovich, y puede ser resumida como
que un ácido es cualquier especie química que acepta especies negativas o dona especies
positivas, y una base lo inverso. Esto tiende a solaparse con el concepto de
reacción redox (oxidación-reducción), por lo que no goza del favor de los químicos. Esto se debe
a que las reacciones redox se enfocan mejor como procesos físicos de transferencia electrónica,
en lugar de procesos de formación y ruptura de enlaces, aunque la distinción entre estos dos
procesos es difusa.

Definición de Lux-Flood

Esta definición, propuesta por el químico alemán Hermann Lux1213 en 1939, mejorada
posteriormente por Håkon Flood alrededor de 194714 y ahora usada comúnmente
en geoquímica y electroquímica modernas de sales fundidas, describe a un ácido como un
aceptor de aniones óxido, y una base como un donante de aniones óxido. Por ejemplo:15

MgO (base) + CO2 (ácid) → MgCO3

CaO (base) + SiO2 (ácid) → CaSiO3

NO—
3 (base) + S2O2-

7 (ácido) → NO+

2 + 2 SO2-4
Definición de Pearson

En 196316 Ralph Pearson propuso un concepto cualitativo avanzado conocido como teoría ácido-
base duro-blando desarrollada posteriormente de forma cuantitativa con ayuda de Robert
Parr en 1984. 'Duro' se aplica a especies que son pequeñas, tienen elevados estados de
oxidación, y son débilmente polarizables. 'Blando' se aplica a especies que son grandes, tienen
bajos estados de oxidación, y son fuertemente polarizables. Los ácidos y las bases interactúan,
y las interacciones más estables son las duro-duro y blando-blando. Esta teoría ha encontrado
uso en química orgánica e inorgánica.

Importancia de las reacciones de neutralización como técnicas de análisis[editar]

Este tipo de reacciones son especialmente útiles como técnicas de análisis cuantitativo
en análisis volumétrico y se conocen como valoraciones ácido-base. En este caso se puede usar
una disolución indicadora para conocer el punto en el que se ha alcanzado la neutralización
completa. Algunos indicadores son la fenolftaleína (si las sustancias reaccionantes son ácido
clorhídrico e hidróxido de sodio), azul de safranina, el azul de metileno, etc. Existen también
métodos electroquímicos para lograr este propósito como el uso de un pH-metro o
la conductimetría.

 Reacción de neutralización entre una base fuerte y un ácido débil. El anión del ácido
sufre una hidrólisis produciéndose aniones hidróxido, por lo que el pH es > 7.

 Reacción de neutralización entre una base débil y un ácido fuerte. El catión de la base
sufre una hidrólisis produciéndose cationes hidronio, por lo que el pH es < 7.

 Reacción de neutralización entre una base débil y un ácido débil. El anión del ácido sufre
una hidrólisis al igual que el catión de la base, por lo que el pH es < 7 si es más débil la
base y es >7 si es más débil el ácido.

La elección del indicador adecuado para determinar el punto de equivalencia dependerá del pH
final, que tiene que estar dentro del intervalo en el que el indicador sufre el cambio de color.

Ejemplos:

Hidróxido de sodio con ácido carbónico que forma carbonato de sodio y agua:


Ácido nítrico con hidróxido de aluminio que forma nitrato de aluminio y agua:


En un matraz Erlenmeyer ponemos una disolución de ácido clorhídrico y añadimos unas gotas
del indicador fenolftaleína. La fenolftaleína es un indicador que en medio ácido es incoloro,
mientras que en medio básico adquiere un color rosa, cambiando de color entre pH 8 y 9,8. En
principio la disolución es ácida e incolora.

Ahora colocamos en una bureta una disolución de hidróxido de sodio y abrimos la llave poco a
poco. A medida que cae hidróxido de sodio, éste va reaccionando con el ácido clorhídrico para
formar cloruro de sodio y agua, con lo que la concentración del ácido disminuye y
el pH aumenta. Cuando se ha consumido todo el ácido, la siguiente gota de base que se añade
vuelve a la disolución básica, y el indicador cambia al color rosa. En ese momento sabemos que
todo el ácido ha sido neutralizado.

Las neutralizaciones ácido-base se producen "equivalente a equivalente", es decir, un

equivalente de ácido es completamente neutralizado por un equivalente de base.

En general, la masa de un equivalente gramo se determina teniendo en cuenta el tipo de

sustancia. Por ejemplo no es lo mismo el cálculo para un ácido que para una sal. Además hay
que tener en cuenta el tipo de reacción, ya que pudiera ser que la misma sustancia actuando en
reacciones diferentes tuviese masas equivalentes distintas.

Los ácidos y las bases son sustancias

importantes en los campos de la salud,
de la industria y del ambiente.

Cuando los ácidos y las bases

reaccionan entre sí, producen una sal
neutra y agua.A este proceso se le
conoce como reacción de
neutralización.

ÁCIDO + BASE = SAL + AGUA

Este tipo de reacciones tienen algunas características como por ejemplo:

 Los ácidos y las bases que intervienen en la reacción pierden sus propiedades.

 Se libera energía en forma de calor, es decir, es una reacción exotérmica.

5 ejemplos de reacciones de neutralización ácido-base en la vida cotidiana.

1. Cuando tenemos mucha acidez estomacal, nos duele obviamente el estómago,

entonces el médico receta un antiácido como Mg(OH)2, CaCO3,o NaHCO3,que con el
ácido estomacal forman sal y agua.Si la reacción del jugo gástrico es con el bicarbonato
de sodio(NaHCO3), se libera CO2 que es expulsado con el eructo.

2. Cuando nos pica una abeja, este insecto inyecta un ácido y le podemos neutralizar y
aliviar el dolor con bicarbonato de sodio que es una sustancia básica o alcalina o con
amoniaco.

3.Cuando los suelos de cultivo tienen un pH inferior a 7 tiende a ser ácido y favorece el
crecimiento de las plantas y cuando hay un exceso de ácido los agricultores suelen neutralizar
el suelo agregando cal que como conocemos es una sustancia básica.

4. En caso de picaduras de avispas, éstos insectos inyectan al organismo una sustancia básica o
álcalis a la piel y para neutralizarlo y aliviar el dolor se puede lavar o colocar un poco de vinagre
sobre la superficie afectada.

5. Para elaborar la sal común o químicamente llamado Cloruro de sodio, se hacen reaccionar
una base que es el hidróxido de sodio con un ácido que es el ácido clorhídrico.Los productos de
esta reacción de neutralización ácido-base es la sal común o cloruro de sodio(NaCl) y agua, como
podemos ver en la siguiente ecuación química.

HCl(ac) + NaOH (ac) = NaCl(ac) + H2O(l)