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Asesor
Banessa Osorio Castaño
Economista Especialista en Gerencia Financiera
Magister en Administración
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Firma del presidente del jurado
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Firma del jurado
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Firma del jurado
AGRADECIMIENTOS
Pág.
CONTENIDO
1 PROBLEMA ................................................................................................... 14
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ..................................................... 14
1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ......................................................... 15
2 OBJETIVOS ................................................................................................... 16
2.1 OBJETIVO GENERAL ............................................................................. 16
2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS .................................................................... 16
3 JUSTIFICACIÓN ............................................................................................ 17
4 MARCO DE REFERENCIA ............................................................................ 18
4.1 MARCO CONTEXTUAL ........................................................................... 18
4.2 MARCO TÉORICO ................................................................................... 23
4.2.1 ALMACENAMIENTO ............................................................................ 24
4.2.1.1. PRINCIPIOS BÁSICOS DEL ALMACÉN ............................................. 24
4.2.1.2. TIPOS DE ALMACÉN ........................................................................... 25
4.2.1.3. RECONOCIMIENTO DE LAS OPERACIONES CLAVES DEL
ALMACÉN ......................................................................................................... 26
2. OPTIMIZAR LOS COSTOS DE DISTRIBUCIÓN: ....................................... 27
3. REQUERIMIENTOS DEL PROCESO PRODUCTIVO ................................. 27
4.2.1.4. RECONOCIMIENTO DE LOS SISTEMAS DE SOPORTE Y CONTROL
DEL ALMACÉN ................................................................................................. 27
4.2.2.1. IMPORTANCIA DE LA DISTRIBUCIÓN FÍSICA .................................. 28
4.2.2.2. LA LOGÍSTICA UNA FUNCIÓN CLAVE PARA LAS EMPRESAS DEL
MAÑANA ........................................................................................................... 29
5 DISEÑO METODOLÓGICO ........................................................................... 35
5.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN Y ENFOQUE METODOLÓGICO ................. 35
5.2 ETAPAS PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO ........................... 35
5.3 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIÓN DE LA
INFORMACIÓN .................................................................................................. 36
5.3.1 FUENTES DE INFORMACIÓN. ......................................................... 36
5.3.2 TÉCNICAS PARA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN. ................. 36
5.3.3 INSTRUMENTOS PARA REGISTRO DE INFORMACIÓN. .............. 37
6 RECURSOS DEL PROYECTO ...................................................................... 40
7 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES .............................................................. 41
8 BIBLIOGRAFIA .............................................................................................. 44
LISTA DE TABLAS
Pág.
TABLA 1 ENCUESTA PARA PERSONAL DE INVELECTRONICA S.A.S. ................................ 38
TABLA 2 REGISTRO DE ENTRADAS .............................................................................. 39
TABLA 3 REGISTRO DE SALIDAS................................................................................. 39
TABLA 4 RECURSOS PARA EJECUCIÓN DEL PROYECTO (AUTOR) .................................... 40
TABLA 5 COSTO REAL DE SMLV (SITIO W EB) ............................................................. 40
TABLA 6 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES .................................................................... 41
LISTA DE ILUSTRACIONES
Pág.
GLOSARIO
CAPACIDAD: unidades máximas que puede producir una empresa por unidad de
tiempo.
DEMORA: se dice que hay espera o demora con relación a un objeto cuando las
condiciones (salvo las que modifiquen intencionalmente las características físicas
o químicas del objeto) no permitan o requieran de la ejecución de la acción siguiente
prevista. A la demora también se le denomina almacenamiento temporal.
ESTIBA: se define como estiba a la técnica de colocar la carga a bordo para ser
transportada con un máximo de seguridad para el buque y su tripulación, ocupando
el mínimo espacio posible, evitando averías en la misma y reduciendo al mínimo las
demoras en el puerto de descarga.
INSPECCIÓN: se dice que hay una inspección cuando un objeto es examinado para
fines de identificación o para comprobar la cantidad o calidad de cualquiera de sus
propiedades.
Basándose a lo anterior los operarios se muestran con altos niveles de estrés, fatiga
e inconformidad con el área de almacenamiento donde escasea, el orden, la
limpieza y el almacenamiento correcto de los productos, generando así que no
deseen estar en esa área.
Para todas las empresas es de vital importancia tener sus métodos ordenamos,
sistemas de mejora continua, que permitan hacerles seguimiento y control a sus
procesos, para lograr la estandarización de sus nuevas técnicas de trabajo que
condesciendan a obtener mayor productividad, efectividad y optimización de los
procesos operacionales y administrativos, también la optimización de los diferentes
recursos de la empresa (infraestructura, maquinaria, económicos y humanos).
Reducir los niveles de fatiga y estrés del personal dentro del área, bajo un
cumplimiento de un sistema de almacenamiento de producto terminado.
3 JUSTIFICACIÓN
Reseña Histórica
La empresa se fundó en el año 2003 por el señor Héctor Mario Herrera Ortiz
actualmente cuenta con 37 empleados de los cuales 10 son administrativos y 27 en
la parte operativa, es una empresa de cercas eléctricas, fabrica la cerca y todos los
insumos para su instalación.
Misión
Visión
Inyección.
Esta área cuenta con 14 operarios calificados como polivalentes, los cuales están
preparados con conocimiento y experiencia para desarrollar los diferentes procesos:
Inyección de plástico
Inyección de aluminio
Paletizado
Extrusión
Troquelado
Torno
Electrónica
Esta área cuenta con 13 operarios los cuales tienen las funciones de fabricar las
cercas eléctricas, cumpliendo los parámetros de los siguientes procesos:
Ensamble
Bobinado
Vaciado de resina
Control de calidad
Servicio posventa (reparaciones)
Administrativa
Esta área cuenta con 10 personas profesionales que desempeñan los siguientes
cargos, teniendo cada uno un rol fundamental e importante para la sostenibilidad y
rentabilidad de la empresa.
Gerente
Auxiliar Administrativo y Contable
Jefe de Producción
Jefe de Mantenimiento
Coordinador de Compras
Coordinador de Calidad
Coordinador del Sistema de Salud y Seguridad en el Trabajo
Auxiliar del Sistema de Salud y Seguridad en el Trabajo
Auxiliar de Almacén
Auxiliar de Producción
Almacenamiento de materia prima
Esta área cuenta con 2 operarios que se encargan del almacenamiento y control de
las Materias Primas y de suministrar todos los elementos necesarios para el
desarrollo y elaboración de las cercas eléctricas, proceso asignado al área de
Electrónica.
Esta área está controlada por el jefe y la auxiliar de producción, ellos son los
encargados de verificar el estado y la cantidad del producto terminado, garantizando
que esté cumpla con los parámetros cualitativos y cuantitativos solicitados en la
orden de producción.
Los productos deben estar en las condiciones óptimas para el almacenamiento, es
importante hacer claridad que esta área no cuenta un almacenamiento apropiado,
debido a la falta de demarcación del área, la codificación y separación de las
diferentes referencias, lo cual genera problemas en los despachos de las órdenes
de compra, debido a la mezcla de referencias.
Lo anterior conlleva a una propuesta de mejora en el almacenamiento del producto
terminado en la empresa Invelectronica S.A.S, por ende, surge la idea de tener un
sistema de almacenamiento y codificación de los productos según la referencia.
También una matriz de Excel que permita identificar claramente la ubicación del
producto según la referencia y la codificación, con el fin de garantizar el
cumplimiento oportuno de las órdenes de compra.
Fuente propia
4.2.MARCO TÉORICO
4.2.3.
4.2.1. 4.2.2.
DESPACHO
ALMACENAMIENTO LOGÍSTICA
4.2.3.1. Planeación de
4.2.1.1. Principios básicos despacho
del almacén 4.2.2.1. Importancia de la
distribución física
4.2.1.3. Reconocimiento
4.2.2.3. Sistemas de
de las operaciones claves
información
del almacén
4.2.1.4. Reconocimiento
de los sistemas de
soporte y control del
almacén
4.2.1 ALMACENAMIENTO
(BIASCA, 2006)
Los siguientes son algunos de los principios básicos para todo tipo de almacén:
Para (COS, 2001) actualmente, casi todas las actividades empresariales requieren
la existencia de almacenes. Partiendo de que los tipos de almacenes tienen una
serie de características diferentes, podemos clasificar los mismos y agruparlos bajo
una serie de criterios, que son los siguientes:
Almacenes automáticos
De cargas ligeras
Transelevadores
Autoportantes
Según (MAULEÒN, 2003) el almacén es el eje central que se utiliza para recoger
los productos terminados que se obtienen en los procesos industriales y que
proceden, por tanto, de distintas fuentes de suministro que a su vez actúan como
centro de distribución de los mismos. Los almacenes son centros que están
estructurados y planificados para llevar a cabo funciones de almacenamiento tales
como: Recepción, Almacenamiento y Despacho.
Recepción.
Es el proceso que consiste en dar entrada a las mercancías que envían los
proveedores. Durante este proceso, se comprueba que la mercancía recibida
coincide con la información que figura en las órdenes de compra. También es
necesario comprobar durante la recepción de la mercancía si las cantidades, la
calidad o las características si corresponden con el pedido del cliente.
Almacenamiento
Consiste en la ubicación de las mercancías en las zonas idóneas para ello, con una
codificación y ubicación de cada uno de los productos, con el objetivo de acceder a
las mismas y que estén fácilmente localizables. Para ello se utilizan medios fijos,
como estanterías, depósitos, estibas, soportes, entre otros y en ocasiones medios
de transporte internos, como carretillas, elevadores o cintas transportadoras.
Despacho
Este proceso es llevado por la persona asignada dentro de la empresa para llevar
control y seguimiento de la existencia de la mercancía que entra y sale del almacén,
esta persona se pone de acuerdo con el proveedor para asignar el día la hora y la
fecha de entrega de los productos, en conjunto con el encargado de organizar la
logística para cada tipo de producto. Adicionalmente se cumple la función de revisar
y verificar la mercancía con la orden de compra para garantizar la programación de
despacho.
4.2.2 LOGÍSTICA
4.2.2.2. La logística una función clave para las empresas del mañana
Para (COS, 2001) se depositaria de la gestión de los flujos físicos, además del
sistema de información operacional. La logística se afirma como una de las
funciones claves de las empresas. La combinación de técnicas punta y de una
reflexión innovadora del “management” permite a la logística el desarrollo de una
coordinación dirección global.
Su impacto es, pues, muy considerable en los grandes grupos industriales y en PME
(Plan de Mejoramiento Educativo).
La logística ofrece, pues al cliente un nivel elevado de calidad global al coste más
bajo posible. Es una herramienta de “management” total y conduce a dirigir todos
los cambios tanto estructurales como culturales de las empresas y a incrementar la
competitividad y la rentabilidad.
Los cambios logísticos de las empresas deben ser conducido por responsables,
donde las competencias, responsabilidades y las experiencias permitan elaborar e
implementar soluciones originales además de hacer evolucionar las mentalidades.
Actualmente existe un déficit real de responsables logísticos capaces de asumir
nuevas funciones en du total globalidad.
Para (VIETIES & REY, 2018) el entorno cada vez más competitivo y exigente en el
que tienen que desenvolverse actualmente las empresas ha obligado a mejorar de
forma drástica la gestión y a facilitar la integración de las distintas áreas funcionales,
con el objetivo de poder ofrecer un mejor servicio a los clientes, reducir los plazos
de entrega, minimizar los inventarios de productos, etc.
Los Sistemas Integrados de Gestión (ERP1) surgen en los años noventa como una
evolución de los existentes hasta la fecha: sistemas de gestión de inventarios y
planificación de la producción, en sus distintas versiones (MRP: Material
Requirements Planning, de los años setenta; MRP II: Manufacturing Resources
Planning, de los años ochenta); programas de contabilidad; aplicaciones de gestión
de la facturación; etc.
Los sistemas ERP (Enterprise Resource Planning) tienen el objetivo de facilitar la
gestión de todos los recursos de la empresa, a través de la integración de la
información de los distintos departamentos y áreas funcionales.
4.2.3 DESPACHO
Para (LEÒN, 2018) “Cada vez que usted planea, se arriesga, fracasa, revalúa o
hace ajustes, está disponiendo de otra oportunidad para volver a empezar, solo que
en mejores condiciones que la primera vez”. J. Maxwell
1ª.- Planificar: Planificar consiste en especificar los objetivos que deben alcanzarse
y decidir anticipadamente las acciones que deben tomarse para lograr tales
objetivos. A través de la planificación se analiza la situación actual de la empresa,
se visualiza el futuro de la misma, determinándose los objetivos necesarios y las
acciones a realizar para alcanzar dichos objetivos, sin olvidar la determinación de
los recursos necesarios para alcanzar dichos objetivos. En definitiva, a través de la
planificación se establece la estrategia de la empresa.
(LOGISTICS, 2018)
En el campo de la logística, picking o preparación de pedidos es el proceso de
recogida de material anulando unidades o conjuntos empaquetados de forma errada
en el momento de seleccionar los productos solicitados en la orden de compra, Enel
área de almacenamiento y/o empaque.
Esta parte de la logística es una actividad compleja y costosa debido al tiempo que
se tarda en realizarla. Es por esto que algunas de las etapas del picking como por
ejemplo la ubicación de los productos en el almacén deben estar estratégicamente
pensadas y preparadas
Ilustración 16 Ejemplo de almacén & Piking (Sitio Web)
5 DISEÑO METODOLÓGICO
En esta etapa se realiza una visita a la empresa para realizar una inspección del
manejo y almacenamiento del producto terminado, mediante una entrevista con el
jefe de producción.
Etapa 2: Medición del área de almacenamiento.
En esta etapa se realizará las medidas del área de almacén para garantizar la buena
ubicación del producto terminado, el cual es almacenado en cajas y costales.
En esta etapa se contará con una macro de Excel que permita identificar la
disponibilidad de cada una de las referencias y la ubicación física del producto.
● Primarias:
● Secundarias:
Planilla de lista de empaque del producto terminado que se despacha a los clientes
de acuerdo a la orden de compra, para garantizar trazabilidad del producto.
Tabla 1 Encuesta para personal de Invelectronica S.A.S.
ENCUESTA
Esta encuesta tiene como objetivo indagar sobre las percepciones del área de almacenaniento en la empresa Invelectronica S.A.S. La encuesta es anónima y sus respuestas
son confidenciales, no existen respuestas correctas o incorrectas. Su participación es voluntaria. Sus respuestas solo serán registradas para trazabilidad de la empresa. La
encuesta dura aproximadamente 10 minutos. Si está de acuerdo con lo anterior, le solicitamos que proceda a diligenciarla.
1. ¿Recomendaria a otras empresas el sistema de almacenamiento que maneja la 2. Ha participago en equipos kaizen
Si No Si No
empresa Invelectronica S.A.S.? dentro de la empresa?
3. ¿Considera que su rol puede influir en la mejora del 4. ¿Considera que la empresa le permite expresar nuevas
Si No Si No
sistema de almacenamiento ? ideas para la mejora de los procesos?
6. Asigne una calificación a cada una de las siguientes alternativas, siendo 1 de baja preferencia y 5 la de mayor preferencia, la manera más apropiada para evaluar las
actividades dentro del sistema de almacenamiento
Talleres Clientes Trabajo en equipo Indicadores Otro, ¿Cuál?
7. ¿Considera usted què el sistema de almacenamiento de Invelectronica S.A.S influye directamente en la percepciòn
Si No
de los clientes de la empresa?
Para cada una de las siguientes afirmaciones, elija una alternativa dependiendo del nivel de acuerdo o desacuerdo que tenga para cada una de ellas:
Los cursos del àrea de almacenamiento son pertinentes para su desarrollo dentro
del proceso operativo y productivo de la empresa
Los conocimientos del àrea de almacenamiento van acorde a la importancia que
tiene el proceso dentro de la compañía
El tiempo total para realizar el proceso de despacho de una orden de compra, es
suficiente para garantizar el cumlimiento de la misma
Los materiales de embalaje que utiliza la empresa son acorde a los productos
que se encuentran ubicados en el almacèn de producto terminado.
El personal del àrea de almacenamiento, estàn lo suficientemente capacitados
para garantizar el buen manejo y control del sistema de almacenamiento dentro
de la empresa Invelectronica S.A.S
La empresa Invelectronica S.A.S ha brinddado las herramientas suficientes para
el desarrollo de las actividades dentro del proceso de almacenamiento de
producto terminado
La creatividad del personal de la empresa al desarrollar sus actividades ha
permitido entender claramente los procesos de la empresa en especial el de
almacenamiento de producto terminado
Totalmente de Ni en acuerdo ni En Totalmente en
De acuerdo
acuerdo en desacuerdo desacuerdo desacuerdo
Los tiempos establecidos por la empresa son suficientes para el despacho de
una orden de compra, en la cual se ganatice la cantidad y las referencias
corresctas solicitadas por el cliente
Una vez termine mi programa de Administración de Empresas, existe la
posibilidad de adelantar otro programa en Escolme
Considera que la empresa debe invertir todos los recursos necesarios para
mejorar el sistema de almacenamiento
Las modalidades de trabajo que maneja la empresa para los operarios están
alineadas al contexto laboral actual.
¿Cuáles considera que son las principales FORTALEZAS que maneja el sistema de lamacenamiento dentro de la empresa Invelectronica S.A.S?
¿Cuáles considera que son las principales DEBILIDADES que maneja el sistema de lamacenamiento dentro de la empresa Invelectronica S.A.S?
¡Muchas gracias!
Fuente: Autor
Tabla 2 Registro de entradas
Humanos: son quienes participarán en el proyecto, sus roles y funciones van ligados
al cargo que a la fecha desempeñan dentro de la empresa, aumentando su
compromiso y su sentido de pertenencia con el área de almacenamiento.
Fuente: Autor
Fuente: Autor
7 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
La siguiente tabla describe las actividades a desarrollar para el cumplimiento de los objetivos propuestos y solución
del problema planteado.
RESPONSABLE
Invelectronica S.A.S. para garantizar el cumplimiento oportuno de las órdenes de compra, utilizando todos los
recursos disponibles de tecnología infraestructura, y personal
SEPTIEMB
AGOSTO OCTUBRE NOVIEMBRE
RE
OBJETIVOS ESPECIFICOS ACTIVIDADES
SEMANAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
1. Inspección del
1. Identificar las condiciones estado actual del
actuales de Almacenamiento del almacén x
producto terminado en la 2. Recopilación de
empresa Invelectronica S.A.S. datos fotográficos x
3. Análisis de los
datos recopilados x
5. Identificación de
2. Establecer las formas más
necesidades x
eficientes para optimizar el
6. Medición del área
almacenamiento del producto
de almacén x
terminado
7. Determinar el tipo
de embalaje x
9. Identificación de
los productos del
3. Seleccionar la ubicación almacén x x x
adecuada del producto 10. Clasificación de
terminado según disponibilidad los productos por
de infraestructura y codificación. referencia y color
x x
11. Ubicación del
producto terminado
x x
4. Clasificar los movimientos del 13. Sistematización
producto terminado según la de las cantidades,
demanda referencias y
ubicación del
producto terminado x x x
14. Asignación de la
actualización de la
macro de Excel x x x x
15. Ingreso de datos
al sistema por la
persona asignada x x x x x x x x x
17. Capacitación al
personal sobre el
5. Reducir los niveles de fatiga y sistema de
estrés del personal dentro del almacenamiento x
área, bajo un cumplimiento de 18. Concientizar el
un sistema de almacenamiento personal en la
de producto terminado importancia de las
pausas activas y el
aprovechamiento del x x x x x x x
tiempo, incremento
de productividad.
19 seguimiento de
indicadores x x
Fuente:
8 BIBLIOGRAFIA