Rollitos de Pollo Dukan en olla GM / plancha (Ataque)

recetasdukanmariamartinez.com/2014/03/03/rollitos-de-pollo-dukan/

March 3, 2014

Una receta de Rollitos de Pollo Dukan muy sencilla y sobre todo muy rica, para cualquier
día de PP desde fase Ataque. Se prepara con tan sólo cuatro ingredientes y la podemos
cocinar en apenas unos minutos en la plancha o en la olla GM.

Rollitos de Pollo Dukan (fase Ataque)

Raciones 1 Hidratos NETOS 5 Para 1 persona / día

Ingredientes
150 gramos de pechuga de pollo cortada en filetes
100 gramos de queso de untar 0% o queso de yogur
2 o 3 piezas de tomate seco
Especias para pollo (yo he usado las de Carmencita)

** Podéis encontrar los tomates secos en fruterías, supermercados y en tiendas de

especias. Al igual que el tomate fresco o en conserva, es uno de los condimentos
permitidos para la dieta Dukan desde fase Ataque. Tres piezas de tomate seco alcanzan
para dar un aroma y sabor fabulosos aportando apenas 1.5 hidratos NETOS

Tomate Seco Chanita, en la frutería de Mercadona

Preparación: cómo hacer los rollitos

1. Extendemos los filetes de pechuga de pavo y los espolvoreamos con especias
solo por el lado de arriba. Yo he usado una mezcla que ya lleva sal, pero si la
vuestra no lo lleva, ponedle también un poco a cada filete.
1/2
 2. Con la ayuda de una cuchara ponemos un poco de queso de untar 0% o queso
de yogur sobre los filetes y extendemos hasta dejar una capa fina.
3. Cortamos 2 o 3 piezas de tomate seco en trozos pequeñitos y ponemos un poco
sobre cada filete de pechuga.
4. Empezando por uno de los extremos del filete, doblamos la punta y vamos
enroscando hasta hacer un rollito (ver vídeo)
5. Cerramos los rollitos pinchando cada uno con un palillo de madera, para que no se
abran al cocinar.

Cocinamos los rollitos: en la plancha

Necesitamos una buena plancha, que no pegue, o una sartén antiadherente. Puede que
tengas que poner un par de gotas de aceite y extender con un poco de papel de cocina,
porque la pechuga de pollo se pega con facilidad.

Calienta bien la plancha/sartén, pon los rollitos y deja que se doren.

Ve dando vueltas a los rollitos para asegurarte de que toman color por todos los
lados por igual.
Si los filetes que has usado son muy finitos, estarán listos en 4 o 5 minutos. Si son
algo más gruesos déjalos hasta 8 o 10 minutos, para que el calor llegue a la carne
del centro del rollo.
Recuerda retirar el palillo de madera de cada rollito antes de servir.

Prueba tus rollitos acompañados de fideos Shirataki

Yo he acompañado estos rollitos con una ración de 150 gramos de fideos shirataki (7
hidratos NETOS) a los que he dado sabor con caldo de pollo y color con un toque de
colorante amarillo, tal y como os enseñé en la receta de los Shirataki con salsa de carne.
También nos los podríamos tomar acompañados de unos Tallarimis o servirlos como un
aperitivo, cortaditos en rodajas.
2/2