Universidad Nacional de Salta.

Facultad de Ingeniería.
Química Orgánica. 7 de abril del 2016
Laboratorio Nº2: Primera Parte

“Técnicas Básicas en el laboratorio-Destilación”

Informe Laboratorio Nº1

Autor: Sosa Walter Nahuel.

Introducción

Las personas que trabajan en el laboratorio deben utilizar material muy diverso,
diseñado cada uno para una función específica y poder alcanzar un objetivo
concreto.
El progreso de la técnica estos últimos años ha hecho que en los laboratorios
existan nuevos recursos que hacen el trabajo del químico más fácil y rápido.
No obstante, la utilización de material clásico como son las balanzas, embudos,
probetas, pipetas, etc., es imprescindible tanto en la síntesis de productos
químicos como durante la preparación de la muestra para introducirla en un
aparato.
Así, si nuestro objetivo es obtener un destilado, para la destilación tendremos
que saber elegir que herramientas necesitaremos pues cada una está asociada
a una técnica y a un uso. Por lo tanto habrá también diferentes dispositivos que
puedan emplearse, cada uno con sus ventajas y desventajas.
La destilación es un proceso por el cual el vapor de un líquido en ebullición se
transfiere a una superficie fría donde se condensa para posteriormente ser
recogido. Es utilizada para purificar, identificar o inclusive separar sustancias
volátiles de otras que no lo son, o que difieren considerablemente en sus
puntos de ebullición.
Los cuatro tipos de destilación son:
_Destilación simple.
_Destilación fraccionada.
_Destilación por arrastre de Vapor.
_Destilación al vacío.

Destilación simple de una mezcla

Instrumentos utilizados y armado del dispositivo (Véase ilustración 1).

En la figura 1 no se incluye el papel aluminio utilizado para mantener la
superficie del balón a una temperatura moderada.
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Química Orgánica. 7 de abril del 2016

Experiencia

El procedimiento empleado se resume en el siguiente esquema:

Se armó el dispositivo de la ilustración 1. El refrigerante está conectado a la

fuente de agua.

Se agregan al balón de destilación solución de Acetona y … .En la cabeza de

destilación se agrega glicerina antes de introducir el termómetro.

Se conecta el calefactor y se calienta la

mezcla homogénea de forma moderada. Se
obtienen datos de la tabla 1.

Se desconecta la calefacción eléctrica cuando la temperatura que mide el

termómetro (temperatura del vapor de la mezcla) es de 65°C (temperatura
mayor al del punto de ebullición de la acetona) pues el vapor desprendido
está compuesto en una cantidad apreciable de vapor de agua y debe
impedirse la recolección de esta.

Observaciones
_No se utilizó codo.
_El papel aluminio se colocó de tal manera que no tuviera contacto con el
manto calefactor.
_La presencia del vapor es llamativa a partir de los 35°C.
_El destilado presenta las propiedades físicas de la acetona descriptas en el
informe de drogas (olor característico e incoloro).
_La sustancia en el balón de destilación tiene un color turbio.
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Soporte
Glicerina

Probeta

30mL
solución
acuosa de
Acetona
(50/50)

Ilustración 1

Temperatura del vapor Volumen de destilado en

en °C mL
45 Primera gota
50 2.0
54 4.0
55 6.0
56 8.0
57 10.0
65 11.5
Tabla 1

Conclusión

Hemos logrado hacer una diferenciación entre estos dos métodos de

destilación, con esto podemos escoger el método que tenemos que usar
dependiendo de las propiedades que posea la muestra que queremos
destilar.