Estrategia de Operaciones

Krajewski 8e, C2
 Estrategia de Operaciones
• Este capítulo se centra en la estrategia del área
de operaciones, de corto y largo plazo
– Que especifica como la empresa implementa la
estrategia corporativa de largo plazo
– Que contribuye a crear una empresa impulsada por
los clientes y coordinada con sus proveedores
– Que desarrolla las capacidades y recursos que la
empresa requiere para ser competitiva
• La estrategia del área de operaciones debe
agregar valor en el corto/m plazo a los productos
Pag 46, 2do párrafo, K,R&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 2

 Estrategia de Operaciones
• , 8e

Pag 46, 2do parrafo, K,R&M, 8e

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 3

 La estrategia corporativa
• La estrategia corporativa de una empresa:
– Especifica los objetivos generales a largo plazo y
los segmentos mercados en que la empresa desea
competir
– Indica la dirección general, como referencia, para
realización de las funciones de la organización
– Especifica los negocios a los que se dedicará, las
oportunidades y amenazas del entorno
– Determina las fortalezas y debilidades internas
Pdf 47, KR&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 4

 La estrategia corporativa
• La estrategia corporativa especifica los
objetivos generales a largo plazo, los
mercados en que la empresa desea competir
y las oportunidades y amenazas (FODA)

Pag 47 ult. parrafo, K,R&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 5

 La estrategia corporativa
• La estrategia corporativa determina la estrategia
de operaciones de la empresa debe implementar

Pag 47 6to par, K,R&M

• La estrategia de operaciones se centra en los

criterios de decisión del cliente

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 6

 La estrategia corporativa
• La estrategia corporativa especifica los
objetivos a largo plazo y los mercados en que
la empresa desea y es capaz de competir

SIG

Pag 48, 3er parr, K,R&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 7
 Lea. Por que Dell es un éxito ?
• Lea estrategia de operaciones, Krajewski, pag. 46, 8e

a mediano y largo

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 8

 Estrategia de operaciones
• La estrategia de operaciones debe estar
relacionada y ser congruente con la:
– Estrategia integral o corporativa, que especifica los
objetivos de largo plazo y los mercados en que la
empresa desea competir, figura 2.1
– Estrategia de marketing,
– Estrategia de finanzas,
– Estrategia de sistemas computacionales y de
información,
– Estrategia de innovación
– Estrategia de RRHH, etc

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 9

 Estrategia integral o corporativa de la
empresa y su estrategia de operaciones
• Se vinculan por la prioridades competitivas de un
continuo análisis del mercado

Prioridades
Competitivas
de la empresa

Un proceso
central, de Cap1

? Desajuste en
el desempeño ?

Este curso Competencias

Centrales
de la empresa

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 10

Competencias o capacidades centrales
de una empresa
• Recursos, capacidades y fortalezas que la distinguen:

al generar utilidades

Como Facebook.
Las tecnologías de información y análisis nos dan información sobre el comportamiento de compra del cliente..

Pag 48, pdf 69, 3er par, 8e, K,R&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 11
Procesos centrales de una empresa
• Los procesos centrales se vieron en capítulo 1,
diapositiva 24 de P.P., o página 9 del libro 8e
• Las competencias o capacidades centrales son
fundamentales en los procesos centrales, y
viceversa. Diapositiva anterior
Pag 49, 1er par, K,R&M, 8e

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 12

 Segmentación del mercado
• ? Por qué razones compran un producto o servicio? ? Qué
características, necesidades y criterios de decisión tienen los
compradores de cada segmento del mercado?

Pag 50, 4to par, K, R&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 13
Necesidades de cada segmento del
mercado

CCCTTF

Pag 50, 5to par, K,R&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 14

Prioridades competitivas centradas en
el cliente
• Criterios o ejes de decisión de compra del cliente.
Lea Practica Administrativa. Costco, pag 52
Prioridades competitivas de Costco

de productos
de productos
de nuevos productos
de productos
de productos
de productos
Pag 51, 1er par, K,R&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 15

 Tarea para casa
• En casa, luego de clase, lea de octava edición
del libro, 8e:
– Prioridades de clientes y capacidades competitivas
de empresas, de página 50 a 55
– Uso de Prioridades Competitivas: Ejemplo de una
Aerolínea, de página 55 a 56
– Desarrollo de nuevos productos y servicios, de
página 56 a 58

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 16

Despliegue de la función calidad
(DFC)
DFC es una técnica
Despliegue de la función calidad (QFD)
• Despliegue de la función calidad, DFC (en
inglés, QFD, Quality Function Deployment)
• DFC es una técnica o medio para traducir las
necesidades y deseos del cliente, criterios de
decisión, y las prioridades competitivas, en los
requisitos técnicos de cada etapa del diseño,
desarrollo y producción de un producto o
servicio

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 18

Despliegue de la función calidad (QFD)
• El DFC entrega respuestas a las siguientes interrogantes

Se expresan como criterios

de decisión del cliente

Se realiza con encuestas y calificaciones

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 19

Despliegue de la función calidad (QFD)
• El DFC entrega respuestas a las siguientes interrogantes
– Cuál es el efecto del establecimiento de un objetivo empresarial sobre
las medidas de desempeño de las prioridades competitivas
– Cuáles son las características significativas del diseño de un producto
– Determinación de las estrategias de marketing
– Identificación, por parte de operación, de los procesos claves en la
calidad general de la producción desde el punto de vista de los clientes
– Cuál es necesidad de comunicación entre departamentos y procesos
de una empresa y sus proveedores

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 20

Proceso de desarrollo de nuevos
servicios y productos
Son necesarios para la supervivencia
de la empresa

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 21

 Tarea para clase
• En clase, leamos:
– Estrategias de desarrollo de nuevos productos y
servicios, de final de página 56 a 58
– El desarrollo de nuevos productos y servicios es
uno de los procesos centrales, página 9, 8e, KRM

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 22

Proceso de desarrollo de nuevos
servicios y productos
Consiste de: Diseño, Análisis,
Desarrollo y Lanzamiento

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 23

 Proceso de desarrollo de nuevos
servicios y productos
• Cuatro etapas del proceso de desarrollo

Diseño del
del
nuevo
producto

Análisis
integral
del
proceso

Desarrollo
Lanzamiento
del del
Proceso de nuevo producto
producción

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 24

 1. Etapa de diseño preliminar de
nuevos servicios y productos
• Etapa de diseño preliminar de nuevos servicios y
productos
– Analizan la viabilidad y rentabilidad del nuevo
producto y la pertiencia con la estrategia corporativa
de largo plazo
– Se especifica la arquitectura del producto, como
modular o integrada
– Para servicios se definen el inicio de la relación y
puntos de contacto posteriores con el cliente y un
paquete específico de servicio
• En esta etapa de diseño inicial interactúan
diseñadores e ingenieros industriales
Pag 60, 1er y 2do par, K,R&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 25

Etapa de diseño de nuevos servicios y
productos
• Etapa de diseño de un producto o servicio

Pag 60, 1er par, K,R&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 26

 1. Etapa de diseño preliminar de
nuevos servicios y productos
• En la etapa de diseño preliminar de nuevos
servicios y productos
– No se especifican aún los detalles específicos del
producto o servicio y del proceso de producción
• A la etapa de diseño preliminar de nuevos
productos manufacturados se la llama:
– Diseño para manufactura

Pag 60, 1er y 2do par, K,R&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 27

Etapa de diseño de nuevos servicios y
productos
• Etapa de diseño de manufactura

Pag 60, 2do par, K,R&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 28

2. Etapa de análisis de nuevos servicios
y productos
• Etapa de análisis de nuevos servicios y
productos se evalúa críticamente:
– El ajuste con la estrategia corporativa
– El cumplimiento a las regulaciones legales
– La disponibilidad o posibilidad de obtener las
capacidades centrales y recursos requeridos
– La presencia de un riesgo comercial aceptable y
– La satisfacción de las necesidades de los clientes
objetivos Pag 60, 4to parrafo, K,R&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 29

Etapa de análisis de nuevos servicios y
productos
• Etapa de análisis de la nueva oferta o nuevo
producto

Pag 60, 4to par, K,R&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 30

 3. Etapa de desarrollo del proceso de
producción
• En la etapa de desarrollo del proceso de
producción de nuevos servicios y productos se:
– Diseñan en detalle el nuevo producto, los
procesos de producción y entrega de los mismos
en base a llamada ingeniería concurrente
– Cada etapa se diseña para satisfacer las
prioridades competitivas y agregar valor
– Se diseña en detalle un plan de ventas o mercado
– Se capacita al personal de producción y se realizan
pruebas pilotos de producción para mejorar
Pag 60, 5to párrafo, K,R&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 31

 Etapa de desarrollo de nuevos
servicios y productos
• Etapa de desarrollo

en detalle

Plan de ventas o mercadeo

Pag 50, 5to par, K,R&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 32
4. Etapa de de lanzamiento de nuevos
servicios y productos
• Etapa de lanzamiento pleno de nuevos servicios y
productos requiere:
– Promocionar los nuevos productos en el mercado
– Informar y preparar al personal de ventas
– Activar los procesos de distribución, logística, y
– Retirar los productos anteriores, en caso de ser
sustituidos
• Las prioridades competitivas pueden cambiar
durante la vida de un producto, lo que requiere
ajustes a los procesos y al producto
– Como el caso de impresoras a color
Pag 61, 2do párrafo, K,R&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 33

 4. Etapa de pleno lanzamiento de
nuevos servicios y productos
• Etapa de pleno lanzamiento del producto o servicio
al público

transitorio

en
las etapas de vida de un producto.
Pag 61, 2do y 3er par, K,R&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 34

 Tarea para casa
• En casa, luego de clase, lea:
– Proceso de desarrollo de nuevos productos y
servicios, de página 56 a 61 del libro KR&M en
octava edición, 8e
–

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 35

 La estrategia corporativa y la
administración de operaciones
• par,

Pag 62, K,R&M

Fig. 2.2

Brecha entre una

prioridad competitiva
y la capacidad de
producción

de suministro

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 36

 Ejemplo de evaluación de las
capacidades de un nuevo producto
Servicio de facturación, pagos y cobros de
una tarjeta de crédito, página 61 K,R,M 8e,
lea último párrafo
 Decisiones y prioridades en el
desarrollo de un nuevo producto
• Servicio de facturación, pagos y cobros de una tarjeta de crédito

Pag 61, ultimo par, K,R&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 38

Prioridades competitivas establecidas
por la gerencia
• Para el nuevo sistema de facturación

Pag 62 2do y 3er par, K,R&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 39

 Desajustes con las prioridades
competitivas establecidas
• Para el nuevo sistema de facturación, se compara la
capacidades competitivas actuales con las prioridades
competitivas requeridas, para determinar los desajustes o
brechas

Pag 62 penultimo par, K,R&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 40

 Análisis de las prioridades con las
capacidades competitivas
• Se muestra los desajustes o brechas de operación y
las medidas de ajuste recomendadas

de prioridad Objetivo de ajuste

físico

Pag 63, 1er par, K,R&M

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 41
Terminos que se debe conocer su
significado

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 42

• Resolver el caso, BSC, la guerra de las comidas
rápidas llega al campus, página 65, pdf 86

– ? Algo similar ocurre en el campus Gustavo Galindo de la

ESPOL, con la presencia de Sweet &Coffee y otros
competidores?

ADOLFO SALCEDO GUERRERO 43

GRACIAS

FIN