diferentes técnicas para disminuir la concentración de residuos de
plaguicidas en los alimentos tales técnicas depende del tipo de
DETERMINACIÓN DE PLAGUICIDAS ORGANOFOSFORADOS
EN VEGETALES PRODUCIDOS EN COLOMBIA
COMENTARIO:
Se sabe de la importancia que el agricultor colombiano le da a sus
cosechas en muchos casos es el sustento de todo una familia además
más que eso es la dispensa de alimentos para la alimentación de toda
la población de un determinado lugar, por ese motivo en el agricultor
surge la necesidad de protegerlos de plagas de insectos que dañan en
si sus cosechas para luchar con ello se ven en la necesidad de usar
productos químicos como los plaguicidas los agricultores lo ven como
una de las soluciones más rentables ya que da buenos resultados en la
lucha por proteger de las plagas.
Sin embargo, el uso excesivo hace que los alimentos que lleguen a la
mesa de los hogares de familia ya no sea un alimento del todo saludable
ya que los expertos colombianos informaron que el uso de los
PLAGUICIDAS ORGANOFOSFORADOS están en menor proporción
en los alimentos y eso no es nada bueno mucho menos cuando este
alimento es para el consumo diario de los niños de un país ya que ellos
se encuentran en la etapa de crecimiento.
Observando todo estos peligros que genera usar el plaguicidas en los
alimentos se ha desarrollado un control permanente del uso correcto de
los PLAGUICIDAS ORGANOFOSFORADOS en los diferentes
alimentos y eso me parece excelente desde cualquier punto de vista
ayuda a mejorar la calidad de los alimentos para eso sean propuestos
plaguicidas en sí por ejemplo en los plaguicidas sistémicos un adecuado
aplicación que se debe hacer antes de consumir tal alimento es pelarlo
ya que según estudios se ha encontrado que los residuos de los
plaguicidas se reducen a gran escala esto se debe a que el plaguicida
no sistemático solo se deposita en la mayoría de los casos en la cáscara
del alimento.
Pero en el caso de los plaguicidas sistemáticos este método del pelado
no funciona en la reducción de los residuos de los plaguicidas porque
este en si se impregna en la pulpa del alimento entonces por ellos se ve
la utilidad de emplear otro tipo de método como la cocción
especialmente en las verduras fibrosas ayudan a disminuir los residuos
de plaguicidas.
CONCLUSIÓN:
En sí el texto es muy importante que toque este tema basado en la
buena práctica de higiene en los alimentos ya que es importante que el
consumidor conozca la calidad de los productos que ingiere, como bien
nos muestra se puede lograr dicho objetivo siempre en cuando existan
programas de control de residuos de plaguicidas en la mayoría de los
alimentos que constituyen la dieta de toda una población mundial.
Con la finalidad de estar atentos a cualquier tipo de amenaza de
contaminación que existe y sobre todo cuidar el estado en que llegue los
alimentos a los hogares que los principales afectados son los niños que
están en una etapa del crecimiento y representan el futuro de una
nación.
ALUMNO: CASO CALIZAYA HENRY LENYN
CODIGO: 20171517B FECHA:11/04/18