PENELITIAN PERTANIAN TANAMAN P ANGAN V OL. 22 NO.
2 2003
Pemupukan NPK dan Sistem Tanam Ubikayu pada
Tanah Ultisol Lampung
J. Wargiono
Balai Penelitian Tanaman Kacang-Kacangan dan Umbi-Umbian
ABSTRACT. Effect of NPK Fertilization and Cassava Cropping
System on Yields and Soil Nutrients Status. Longterm experiment
was conducted on Ultisols soil at farmers field in Sukadana, Lampung
during three consecutives growing seasons (1998/1999 to 2000/
2001). Split-plot design with three replications was used. Selected
twelve NPK fertilizers combinations of 0.45, 90,180 kg N and K 2O and
0.25, 50, 100 kg P2O5 as sub plots, where monoculture cassava and
intercropped cassava with upland rice as main-plots. Cassava fertilizer
application were P and 1/3 of NK as basal dressing, while 2/3 of NK
was at 110 days after planting. Interplanted upland rice fertilizer
application were PK and 1/6 of N as basal dressing, while 1/3 and 1/2N
were applied at 4 weeks after planting and primordia stage. Cassava
and upland rice were harvested at 270 and 110 days after planting,
respectively. Soil samples of each plot were taken at the first growing
season (before planting) and at the third growing (after cassava
harvested). Results of the study showed that cassava fresh roots, rice
grain, yield value, calorie yield and soil nutrients status affected by NPK
fertilization and cropping system. Soil nutrients of P, Ca, Mg, K and
organic on intercropped system of cassava with upland rice were
higher than that of monoculture cassava. Countinuously NP, PK and
NK fertilization decreased cassava fresh roots of 70%, 41% and 21%,
while rice grain of 60%, 22% and 69% due to higher decreasing soil K,
N and P compared to that without fertilization. The decreasing of these
soil nutrients could be anticipated by fertilizing with NPK fertilizer
combination of 90 kg N + 50 kg P2O5 + 90 kg K2O/ha. Cassava
intercropped with upland rice yielded higher yields of both calorie and
yield value as well as soil P, Ca, Mg, K, and OM compared to
monoculture cassava. Applying this NPK fertilizer combination on
cassava intercropped increased root yield and rice grain of 192% and
217% or Rp 2.77 and Rp 8.22 each rupiah of fertilizer cost. Therefore,
adopting these components of technology by farmers with 0.5 ha land
holding and limited labor as well as capital are able to supply the
demand for staple food calorie of their families during a year as well
as an income of Rp 172,292/month. It means that this intercropping
system would be a model to be developed.
Key words: Cassava, intercropping, fertilization.
ABSTRAK. Penelitian dilaksanakan pada tanah Ultisols Sukadana,
Lampung, selama tiga musim tanam (1998/1999-2000/2001). Per-
cobaan memakai rancangan petak terpisah dengan tiga ulangan.
Petak utama adalah sistem tanam ubikayu monokultur dan tumpang-
sari dengan padi gogo. Anak petak terdiri atas 12 kombinasi pemupuk-
an NPK (0, 45, 90, 180 kg/ha N dan K2O dan 0, 25, 50, 100 P2O 5/ha).
Pupuk untuk ubikayu diberikan dua kali, yaitu semua P + 1/3 NK
sebagai pupuk dasar, 1/3 N dan 1/2 N masing-masing pada umur 30
hari dan fase primordia. Contoh tanah diambil tiap plot sebelum
percobaan dan setelah panen ubikayu pada tahun ketiga. Panen
dilakukan pada umur 110 hari untuk padi dan 270 hari untuk ubikayu.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa status hara tanah, hasil ubi,
gabah, nilai hasil dan kalori dipengaruhi oleh sistem tanam dan
pemupukan NPK. Hara tanah P, Ca, Mg, K, dan bahan organik serta
hasil dan total nilai hasil pada sistem tumpangsari lebih tinggi di-
bandingkan dengan sistem monokultur. Pemupukan tidak lengkap
seperti PK, NP, dan NK dengan takaran tidak sesuai dengan ke-
butuhan tanaman secara terus menerus menurunkan kadar N, K dan
114
P tanah lebih cepat dibanding tanpa pemupukan. Cara tersebut
menyebabkan penurunan hasil ubi masing-masing 41%, 70%, dan
21%, serta penurunan hasil padi masing-masing 22%, 60% dan 69%.
Masalah hara tanah tersebut dapat diatasi melalui pemupukan NPK
sesuai kebutuhan tanaman setiap musim tanam dengan takaran 90
kg N + 50 kg P 2O5 + 90 kg K 2O/ha. Pemupukan NPK secara berimbang
meningkatkan hasil ubi, kalori dan nilai hasil secara nyata. Pe-
ningkatan hasil 192% untuk ubi dan 217% untuk gabah atau Rp
8,54/biaya untuk pupuk. Keluarga tani yang menerapkan komponen
teknologi ini di lahan kering Ultisol dengan luasan 0,5 ha dan 25%
curahan tenaga kerja dari keluarga tercukupi kebutuhan kalori pangan
pokok keluarga di samping memperoleh pendapatan Rp172.292/
bulan. Artinya, sistem tumpangsari ubikayu dan padi gogo berpeluang
untuk dikembangkan.
Kata kunci: ubikayu, tumpangsari, pemupukan.
U
bikayu yang dibudidayakan secara luas dengan
produktivitas sekitar 40% dari potensi genitis
(Hartojo 2001) mengindikasikan bahwa pe-
ngembangan komoditas ini belum efisien. Produksi
tahunan berfluktuasi akibat harga produk juga ber-
fluktuasi (BPS 2001). Hal ini menunjukkan bahwa
tujuan budi daya ubikayu untuk menghasilkan produk
berkualitas tinggi, berdaya saing, dan beragam belum
tercapai. Oleh karena itu diperlukan inovasi teknologi
agar tujuan budi daya ubikayu dapat tercapai.
Trend produksi dan luas panen tahunan ubikayu
yang fluktuatif secara pararel dan produktivitasnya cen-
derung konstan (BPS 2001), mengindikasikan bahwa
produksi merupakan fungsi dari luas panen. Sentra
produksi ubikayu tersebar pada tanah Alfisol, Ultisols,
Inceptisols, dan Vertisols yang umumnya tergolong
marjinal, dengan tingkat kesuburan yang rendah, peka
erosi, masam atau alkalin, dan beriklim kering
(Howeler 2001). Salah satu cara untuk meningkatkan
produktivitas ubikayu adalah melalui pemupukan NPK
setiap musim tanam dengan takaran setara dengan
hara yang diekstrak oleh tanaman dalam jumlah cukup
tinggi (Wichmann 1992, Hershey 2000).
Pemupukan NPK dapat meningkatkan hasil secara
nyata dan tidak berdampak negatif terhadap keter-
sediaan hara di dalam tanah bila diberikan dengan
kombinasi dan takaran proporsional (Nayar 1995,
Wargiono 1990). Cara untuk meningkatkan efisiensi
penggunaan pupuk adalah meningkatkan kepadatan
akar yang menyerap pupuk pada tanah lapisan olah
melalui sistem tumpangsari (Snaydon 1996). Dengan
 WARGIONO: P EMUPUKAN NPK DAN SISTEM TANAM UBIKAYU

demikian takaran pupuk NPK berimbang untuk
ubikayu perlu diteliti.
Sistem tumpangsari dapat meningkatkan produk-
tivitas lahan (Snaydon 1996, Wargiono 1995). Penerap-
an sistem tumpangsari ubikayu + padi dengan
pemupukan NPK yang takarannya proporsional dapat
menekan biaya produksi dan kerusakan lingkungan.
Salah satu cara untuk mencapai sasaran tersebut
adalah pemilihan lokasi pengembangan. Lampung
merupakan sentra produksi ubikayu terbesar ketiga di
Indonesia dan mewakili tanah Ultisol yang luasnya
mencapai 45,8 juta ha.
Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh in-
formasi kombinasi dan takaran pupuk NPK yang dapat
meningkatkan produktivitas ubikayu dan padi, per-
ubahan status hara di tanah. Hasil penelitian ini diharap-
kan sebagai bahan masukan dalam mempertahankan
dan meningkatkan kesuburan tanah Ultisol.
sebagai pupuk dasar dan 2/3 NK diaplikasikan setelah
tanaman sela padi dipanen. Untuk tanaman sela padi,
semua pupuk PK dan 1/6 N diberikan sebagai pupuk
dasar, 1/3 N pada umur 4 minggu dan 1/2 N pada fase
primordia.
Pemupukan dilakukan tiap musim (I, II, dan III).
Contoh tanah pada tahun pertama diambil saat pem-
buatan petakan, sedangkan pada tahun ketiga diambil
tiap petak secara komposit setelah ubikayu dipanen.
Panen padi dilakukan pada umur 110 hari, sedangkan
ubikayu pada umur 270 hari. Hasil ubi dan gabah serta
nilai hasil dihitung dari tanaman tengah tiap perlakuan,
sedangkan kalori dihitung berdasarkan konversi Ne-
raca Bahan Makanan (BPS 2002).
Peubah yang diamati sebagai bahan analisis adalah
hasil ubi segar, gabah kering, nilai hasil, kalori, dan
status hara tanah.

HASIL DAN PEMBAHASAN

BAHAN DAN METODE
Penelitian dilakukan pada tanah Ultisols di Suka- Status Hara Tanah
dana, Lampung Timur, secara terus menerus selama
Hasil analisis contoh tanah sebelum dan setelah
tiga musim tanam (1999-2001). Percobaan mengguna-
penelitian disajikan pada Tabel 2. Secara umum status
kan rancangan petak terpisah dengan tiga ulangan.
hara tanah sebelum penelitian termasuk sedang untuk
Petak utama adalah sistem tanam, yaitu ubikayu mo-
P dan Mg, rendah untuk Ca, sangat rendah untuk K.
nokultur dan tumpangsari ubikayu dengan padi gogo,
Kandungan bahan organik 5%, Al 1,35 me/100 g, dan
sebagai anak petak adalah kombinasi pemupukan
kemasaman tanah (pH) termasuk sedang. Status hara
NPK (Tabel 1).
tanah pada tahun ketiga dipengaruhi oleh pola tanam
Ubikayu varietas Adira-4 dan padi gogo varietas
dan jenis hara yang ditambahkan melalui pemupukan.
Seratus Malam ditanam secara simultan pada jarak 125
Permukaan tanah di antara tanaman ubikayu mono-
x 80 cm dan 40 x 20 cm. Petak percobaan berukuran 5
kultur pada fase awal tidak tertutup sempurna oleh
x 5 m dan perlakuan yang sama ditempatkan pada
kanopi, karena pertumbuhan tanaman yang lambat.
petak yang tetap selama tiga musim tanam.
Kondisi tersebut memberikan peluang terjadinya erosi
Pemberian pupuk dilakukan secara bertahap.
permukaan tanah. Tumpangsari ubikayu dengan padi
Untuk ubikayu, seluruh pupuk P dan 1/3 NK diberikan
gogo mempunyai fungsi ganda, yaitu (1) tingkat pe-
nutupan permukaan tanah di antara tanaman lebih
Tabel 1. Kombinasi pemupukan NPK pada percobaan di tanah sempurna, sehingga dapat menekan erosi 15-20%, dan
Ultisol Lampung.
meningkatkan efisiensi penyerapan hara (Wargiono
Takaran pupuk (kg/ha) 1997), (2) kepadatan akar pada lapisan olah dari sistem
Perlakuan tumpangsari lebih tinggi dibandingkan dengan sistem
N P2 O5 K2 O
monokultur, sehingga dapat menyerap hara lebih
1 0 0 0 efisien (Snaydon 1996). Dengan demikian status hara
2 0 50 90 tanah dalam sistem tumpangsari lebih tinggi di-
3 45 50 90 bandingkan dengan monokultur, yaitu 4%, 29%, 3%, 8%
4 90 50 90
5 180 50 90
dan 10% masing-masing untuk bahan organik P, Ca, Mg,
6 90 0 90 dan K (Tabel 2).
7 90 25 90 Hara yang terdapat di dalam jaringan tanaman
8 90 100 90 terbawa panen. Dengan demikian tingkat kehilangan
9 90 50 0 hara melalui panen berkaitan dengan tingkat hasil.
10 90 50 45
11 90 50 180
Kehilangan hara tersebut dapat menjadi salah satu pe-
12 180 100 180 nyebab penurunan kesuburan tanah. Untuk menekan

115
 PENELITIAN PERTANIAN TANAMAN P ANGAN V OL. 22 NO. 2 2003

Tabel 2. Pengaruh pemupukan NPK terhadap status hara tanah pada akhir dan sebelum penelitian, Lampung 2001.

Status hara tanah pada akhir penelitian

Perlakuan
(kg/ha) pH BO P Al Ca Mg K Al
(%) (ppm) (me/100 g) (me/100 g) (me/100 g) (me/100 g) (%)
N P2 O5 K2 O
MC IC MC IC MC IC MC IC MC IC MC IC MC IC MC IC

0 0 0 4,5 4,6 2,0 2,0 2,8 2,4 2,18 2,18 0,38 0,39 0,22 0,21 0,09 0,10 77 77
0 50 90 4,6 4,6 2,3 2,4 22,0 12,0 2,29 2,18 0,52 0,47 0,13 0,13 0,06 0,06 76 75
45 50 90 4,6 4,6 2,1 2,2 13,3 24,2 2,44 2,39 0,40 0,44 0,13 0,11 0,08 0,13 80 79
90 50 90 4,5 4,4 1,8 2,4 18,6 29,1 2,18 2,39 0,41 0,46 0,14 0,10 0,09 0,10 77 79
180 50 90 4,2 4,2 2,1 2,2 7,2 6,7 2,60 2,60 0,24 0,27 0,08 0,09 0,09 0,09 87 85
90 0 90 4,2 4,3 2,2 2,1 2,4 2,3 2,65 2,70 0,14 0,13 0,08 0,10 0,06 0,09 89 92
90 25 90 4,5 4,5 2,1 2,3 8,4 13,5 2,39 2,60 0,29 0,31 0,09 0,14 0,12 0,13 83 90
90 100 90 4,6 4,5 2,5 2,4 31,1 31,8 2,08 2,03 0,75 0,79 0,17 0,16 0,10 0,09 67 66
90 50 0 4,3 4,2 2,2 2,4 9,4 12,3 2,70 2,34 0,21 0,40 0,08 0,15 0,07 0,08 88 79
90 50 45 4,5 4,4 2,3 2,4 7,8 6,8 2,60 2,50 0,30 0,38 0,11 0,11 0,08 0,09 84 81
90 50 180 4,5 4,3 2,2 2,1 10,1 14,3 2,29 2,60 0,32 0,31 0,13 0,08 0,09 0,10 81 84
180 100 180 4,3 4,4 2,3 2,2 23,3 19,9 2,70 2,50 0,38 0,44 0,10 0,12 0,10 0,12 82 79

Sebelum penelitian 4,5 2,2 5,1 1,35 0,60 0,45 0,09 54

M M M R R M SR
Ananlisis di Lab. Tanah CIAT Colombia M = sedang
CM = ubikayu monokultur R = rendah
IC = tumpangsari ubikayu dengan padi SR= sangat rendah
Bold = rendah - sangat rendah (R-SR)
Italic = tinggi (t)
Reguler = sedang (M)

hara yang hilang terbawa panen, dan agar tingkat ke-
suburan tanah tidak menurun dapat dilakukan melalui
pemupukan dan pengembalian limbah panen
(Hershey 2000, Nayar 1995, Wargiono 2000). Besarnya
hara yang hilang melalui panen berbanding lurus de-
ngan besarnya hasil dan status hara di dalam jaringan
tanaman. Dengan demikian, pemupukan harus pro-
porsional dengan kebutuhan tanaman.
Pemupukan tidak berimbang seperti N, NP, dan NK
atau NPK dengan takaran tidak proporsional dapat me-
nurunkan ketersediaan hara di tanah (Tabel 2). Pem-
berian pupuk secara terus menerus selama 5 tahun
dapat meningkatkan hasil 25-50% dibandingkan de-
ngan tanpa pemupukan (Tonglun 2001). Informasi ter-
sebut dapat digunakan sebagai indikator bahwa pe-
mupukan tidak berimbang dapat memacu penurunan
hara tanah hingga mencapai tingkat kritis (Howeler
1981).
Hara Ca, Mg, dan K menurun bila tanah tidak di-
pupuk dengan P atau dipupuk P dengan takaran ren-
dah. Pemupukan P dengan takaran sedang dan tinggi
dapat menurunkan kejenuhan Al. Pemupukan N, P2O5
dan K2O dengan takaran 90, 100 dan 90 (N2P 3K 2); 90,
50 dan 90 (N2P2K2); dan 180, 100 dan 180 kg/ha N3P3K 3
juga menurunkan kejenuhan Al masing-masing 28%,
14%, dan 14%.
Pemupukan N dengan takaran tinggi yang dikom-
binasikan dengan P dengan takaran tidak berimbang
(N 3P2K2) dapat menurunkan kadar hara Ca, Mg, K, pH,
dan menyebabkan kejenuhan Al meningkat. Ubikayu
lebih toleran terhadap pH rendah dan kejenuhan Al
tinggi. Namun demikian pemupukan N, P, dan K dengan
takaran berimbang perlu dipertimbangkan agar ke-
seimbangan hara tanah tidak terganggu.
K di dalam jaringan tanaman lebih tinggi
dibanding- kan dengan N dan P. Oleh karena K tanah
(data awal) sangat rendah hingga mencapai batas
kritis (Snaydon 1996, Wargiono 1998), maka hasil juga
rendah dan menurun bila pemupukan K tidak
dilakukan (Tabel 3). Makin tinggi takaran K, tidak diikuti
oleh makin tinggi- nya K yang hilang terbawa panen,
yang tercermin dari makin rendahnya kadar K tanah,
namun tingkat hasil tanpa K (N2P2K 0) lebih tinggi pada
tahun pertama dan ke dua dibandingkan dengan tanpa
pemupukan (N0P0K 0). Perlakuan N 2P2K0
memperlihatkan gejala kekurangan K secara serius
pada musim tanam ke tiga, dan hasil tertinggi dicapai
pada pemupukkan N2P2K 2. Hal ini mengindikasikan
bahwa:
• Pemupukan N2P2K 0 masih dapat memberikan
hasil lebih tinggi pada tahun pertama dan kedua
sehingga mendorong K yang hilang terbawa panen

116
 WARGIONO: P EMUPUKAN NPK DAN SISTEM TANAM UBIKAYU

Table 3. Pengaruh pemupukan NPK terhadap hasil ubikayu monokultur dan tumpangsari ubikayu dan padi gogo, Lampung, 2001.

Hasil dalam sistem tumpangsari

Perlakuan (kg/ha) Hasil ubikayu monokultur
(t/ha) Ubikayu (t/ha) Padi (gabah kering)
N P2 O5 K2O
1999 2000 2001 1999 2000 2001 1999 2000 2001

0 0 0 8,85 c 5,79 e 6,90 g 10,83 bc 9,67 cd 6,00 f 0,00 c 0,37 f 0,07 h

0 50 90 10,40 c 12,21 d 10,97 ef 8,83 c 10,67 bcd 8,17 ef 2,80 ab 1,25 bcd 1,15 bcde
45 50 90 16,08 b 15,36 ed 16,65 bcd 11,33 bc 13,00 abc 14,50 abcd 3,18 ab 1,53 abc 1,36 bcd
90 50 90 17,92 ab 19,83 ab 16,66 bcd 14,67 ab 17,67 a 17,00 abc 3,30 a 1,74 ab 1,59 abc
180 50 90 16,83 ab 17,69 abc 17,82 abc 14,83 ab 14,33 abc 16,33 abc 1,46 abc 1,16 cde 2,01 a
90 0 90 17,19 ab 17,20 abc 11,05 ef 13,33 abc 13,33 abc 9,67 def 0,81 bc 0,89 de 0,34 gh
90 25 90 19,57 ab 19,89 ab 14,02 de 18,50 a 17,67 a 12,17 cde 2,39 abc 1,31 bcd 1,02 cdef
90 100 90 17,93 ab 16,46 bc 20,58 a 14,67 ab 15,67 ab 18,33 a 2,55 abc 1,46 bc 1,74 ab
90 50 0 9,87 c 7,77 e 8,57 fg 8,67 c 6,33 d 4,83 f 1,55 abc 0,65 e 0,48 fga
90 50 45 19,69 ab 17,39 abc 15,77 cd 11,00 bc 10,67 bcd 13,67 abcd 2,76 ab 1,48 bc 1,73 ab
90 50 180 20,01 a 20,90 a 15,05 cd 14,83 ab 16,00 ab 13,17 bcd 3,33 a 2,05 a 1,72 ab
180 100 180 16,30 ab 16,99 abc 19,55 ab 13,69 abc 14,33 abc 17,50 ab 3,11 ab 1,48 bc 1,41 abc

lebih tinggi dibandingkan pemupukan N0P0K 0, dan
hasil terus menurun.
• Pemupukan berimbang N2P2K 2 yang memberikan
hasil tertinggi dan tidak menurunkan K tanah me-
rupakan opsi untuk mengatasi masalah tersebut.
Cara lain untuk mempertahankan K tanah adalah
mengembalikan limbah panen ke dalam tanah. Keber-
adaan K di dalam jaringan yang berbeda untuk tiap
jenis tanaman, yaitu 70% dalam ubi (ubikayu) dan 90%
dalam jerami padi, dapat dimanfaatkan untuk me-
minimalkan kehilangan hara K melalui pengembaliaan
panen dalam sistem tumpangsari yang dipupuk NPK
dengan takaran berimbang. Hara K yang harus di-
kembalikan dari limbah panen pada tingkat hasil 17 t
ubi segar dan 2 t gabah/ha adalah sekitar 123 kg K2O
(Wichmann 1993). Apabila limbah panen ubikayu dan
padi dikembalikan ke tanah, maka sekitar 60% dari
kebutuhan pupuk dapat dihemat. Perbedaan K tanah
dalam sistem tumpangsari dengan monokultur (20%),
disebabkan oleh K di dalam tunggul jerami yang tidak
terbawa panen, merefleksikan pengembsalian limbah
panen dapat meningkatkan K tanah.
Pemupukan K dengan takaran tinggi dapat me-
ningkatkan ketersediaan K dalam tanah, namun me-
nurunkan kadar P, Ca, dan Mg. Hal ini disebabkan oleh
adanya antagonis antar kation. Salah satu cara untuk
meminimalkan antagonisme antar kation tersebut
adalah pemupukan NPK dengan takaran proporsional
atau berimbang (Nayar 1995, Wargiono 1990). Kombinasi
pemupukan NPK dengan takaran berimbang untuk ubi-
kayu monokultur dan tumpangsari adalah 90 kg N + 50
kg P2O5 + 90 kg K2O/ha berdasarkan indikator:
• Hasil meningkat secara signifikan, stabil, dan
efisien.
• Dapat memenuhi kebutuhan kalori rumah tangga.
• Nilai hasil meningkat secara signifikan.
Hasil Ubi dan Gabah
Hasil ubi dan gabah sangat rendah pada perlakuan
pemupukan NPK tidak berimbang seperti pada per-
lakuan N0P1K 1, N1P0K 1 dan N1P1K0 (Tabel 3). Hal ini
merefleksikan tidak berperannya salah satu hara di
dalam jaringan tanaman secara optimal sebagai pe-
nyebab rendahnya hasil.
Pemupukan 90 kg N + 50 kg P2O5 + 90 kg K2O/ha
(N 2P2K2) meningkatkan hasil dengan nyata dibanding
tanpa N (N0P2K 2), yaitu 7,52 t/ha ubi segar dalam
sistem monokultur, 5,8 t/ha ubi segar dalam sistem
tumpang- sari dan 0,48 t/ha gabah. Peningkatan takaran
N hingga 180 kg, baik tidak berimbang (180 kg N + 50
kg P2O5 + 90 kg K 2O/ha) maupun berimbang (180 kg
N + 100 kg P2O5 + 180 kg K 2O/ha), tidak meningkatkan
hasil se- cara nyata. Tidak adanya perbedaan tersebut
merupa- kan indikator bahwa kebutuhan N tanaman
adalah 90 kg/ha. Perbedaan hasil ubi antara sistem
monokultur dengan tumpangsari pada pemupukan
N0P2K 2 d a n N2P2K2 r e l a t i f k e c i l . H a l i n i
menggambarkan kompetisi penyerapan N antara
ubikayu dengan padi sebagai tanaman sela relatif kecil.
Hal lain yang perlu diper- timbangkan adalah
peningkatan takaran pupuk N hingga 180 kg/ha dapat
mendorong peningkatan kejenuhan Al yang
menyebabkan penurunan hasil padi (Tabel 3). Oleh
karena itu pemberian pupuk N lebih dari 90/ha kurang
menguntungkan.
Pemupukan 50 kg P2O5 (N 2P 2K 2) meningkatkan
hasil ubi 2,99 t/ha untuk sistem monokultur, sedangkan

117
 PENELITIAN PERTANIAN TANAMAN P ANGAN V OL. 22 NO. 2 2003
untuk sistem tumpangsari 4,3 t/ha ubi dan 1,53 t/ha
gabah dibandingkan dengan tanpa P (N2P0K 2). Pe-
ningkatan takaran P hingga 100 kg P2O5/ha (N 2P3K 2)
tidak meningkatkan hasil secara nyata (Tabel 3). Aku-
mulasi P di tanah sebagai akibat dari pemupukan P
secara terus menerus (Tabel 2) merupakan salah satu
penyebab peningkatan takaran P tidak meningkatkan
hasil secara nyata. Walaupun peningkatan takaran P
dapat menurunkan kejenuhan Al yang berpeluang men-
dorong terciptanya lingkungan kondusif bagi tanaman
padi, namun tidak mampu meningkatkan hasil secara
nyata. Dengan demikian peningkatan takaran P lebih dari
5 0 k g P2O5 pada kondisi P tanah sedang kurang
menguntungkan.
Pemupukan 90 kg K2O (N2P2K 2) dapat meningkat-
kan hasil ubi 12,4 t/ha pada sistem monokultur, se-
dangkan pada sistem tumpangsari peningkatan hasil
11,8 t/ha ubi dan 1,32 t/ha gabah dibanding tanpa K
(N2P2K 0). Perbedaan hasil ubi dalam sistem tum-
pangsari dan monokultur yang relatif kecil pada pe-
mupukan N 2P2K 0 dan N2P2K 2 mengindikasikan bahwa
pemupukan 90 kg K2O pada kondisi K tanah sangat
rendah sudah cukup untuk tanaman dan meminimali-
sir kompetisi K tersedia antara tanaman ubikayu dan
padi. Pemupukan K lebih dari 90 kg K 2O (N 2P 2K 3) dapat
mendorong penurunan Ca dan Mg atau meningkatkan
kejenuhan Al yang kurang kondusif untuk padi dan
peningkatan hasil tidak nyata (Tabel 3). Dengan de-
mikian peningkatan takaran K lebih dari 90 kg K2O
kurang menguntungkan.
Pemupukan N, P, dan K dengan takaran berimbang
(90 kg N + 50 kg P2O5 + 90 kg K 2O/ha) meningkatkan
hasil ubi dan gabah dengan nyata. Peningkatan hasil
ubi dan gabah tiap kg pupuk (urea + SP36 + KCl)
masing-masing adalah 21,9 kg ubi segar dan 6,2 kg
gabah. Peningkatan hasil dengan efisiensi tinggi ter-
sebut merefleksikan bahwa peran spesifik hara NPK di
dalam jaringan tanaman yang tidak optimal disebab-
kan oleh kadar hara tanah N, P dan K yang rendah yang
dapat diperbaiki melalui pemupukan NPK dengan
takaran berimbang.
Kalori dan Pendapatan
Hasil rata-rata kalori dalam sistem tumpangsari ubi-
kayu + padi gogo adalah 5% lebih tinggi dibandingkan
dengan ubikayu monokultur dan IP ubikayu lebih besar
dari satu (Tabel 4). Hal ini dapat digunakan sebagai in-
dikator bahwa kompetisi cahaya matahari dapat di-
minimalkan. Dengan demikian penggunaan varietas
Adira-4 dan Seratus Malam masing-masing untuk
ubikayu dan padi dalam tumpangsari merupakan pilihan
yang tepat dalam upaya meminimalkan kompetisi
fotosintesis antara tanaman ubikayu dengan padi.
118
Perbedaan tingkat kalori yang relatif kecil antara
sistem tumpangsari dan monokultur pada pemupukan
N2P2K 2, mengindikasikan bahwa takaran NPK tersebut
sesuai dengan kebutuhan tanaman ubikayu dan padi,
sehingga kompetisi hara dapat diminimalkan. Pe-
mupukan berimbang merupakan komponen teknologi
yang penting dalam usahatani berbasis ubikayu pada
lahan kering Ultisol dengan kadar hara rendah untuk Al
dan Ca, sedang untuk P dan bahan organik serta pH
dan sangat rendah untuk K. Hal ini didasarkan kepada
indikator: (1) dapat mempertahankan status hara
tanah dengan hasil stabil selama tiga musim tanam
(Tabel 2 dan 3), (2) meningkatkan kalori dengan
efisiensi tinggi, yaitu 37,14 dan 29,84 k.kal/ha, masing-
masing untuk sistem tumpangsari dan monokultur tiap
kg kombinasi pupuk (urea, SP36 dan KCl), dan (3)
stabilitas hasil dapat dipertahankan dalam upaya me-
menuhi kebutuhan pangan keluarga.
Kebutuhan kalori dari karbohidrat tiap keluarga
tani dengan anggota keluarga lima jiwa sekitar 2.059
kal/tahun atau 13% dan 16% kalori dari hasil ubi dan
gabah dengan pemupukan 90 kg N + 50 kg P2O5 + 90
kg K2O/ha masing-masing untuk sistem tumpangsari
dan monokultur pada luas 0,5 ha. Berdasarkan kebutuh-
an kalori/tahun/rumah tangga dan hasil kalori dapat
dihitung perkiraan luas lahan minimal untuk usahatani
tumpangsari ubikayu + padi dengan pemupukan 90
kg N + 50 kg P2O5 + 90 kg K2O/ha, dalam upaya
memenuhi kebutuhan kalori keluarga, yaitu 0,1-0,2 ha/
keluarga tani. Dengan menerapkan komponen tek-
nologi tersebut, maka usahatani pada luasan 0,5 ha tiap
petani dapat memenuhi kebutuhan pangan keluarga
dan sisa hasilnya untuk memenuhi kebutuhan rumah
tangga lainnya.
Pendapatan petani dalam penelitian ini dihitung
berdasarkan nilai hasil dan biaya produksi (input-
output). Nilai hasil ubikayu monokultur dan ubikayu
yang ditumpangsarikan dengan padi dihitung
berdasar- kan nilai hasil ubi segar dan gabah di lapang,
yaitu Rp 175 dan Rp 950/kg. Nilai hasil tertinggi untuk
sistem tumpangsari dicapai dengan pemupukan
N2P2K 2, se- dangkan untuk monokultur dari N2P2K 3,
namun tidak berbeda nyata dengan perlakuan N2P2K 2.
Dengan de- mikian pemupukan N2P2K2 digunakan
sebagai dasar untuk menghitung pendapatan petani,
baik untuk sistem tumpangsari maupun ubikayu
monokultur.
Variabel nilai hasil untuk ubikayu monokultur adalah
harga ubi segar, sedangkan untuk sistem tumpangsari
meliputi harga ubi segar dan gabah. Hasil ubi segar
dan gabah dalam sistem tumpangsari berkorelasi
negatif dengan nyata. Setiap peningkatan hasil
tanaman sela padi diikuti oleh penurunan hasil ubi
segar atau se- baliknya (Wargiono 1996). Oleh karena
 WARGIONO: P EMUPUKAN NPK DAN SISTEM TANAM UBIKAYU

Tabel 4. Pengaruh pemupukan NPK terhadap hasil ubikayu monokultur dan tumpangsari ubikayu dan padi gogo, Lampung, 2001.

Pemupukan (kg/ha) Nilai hasil (Rp’000/ha) Kalori (K.kal/ha)

N P2 O5 K2O Monokultur Tumpangsari* Monokultur Tumpangsari*

0 0 0 1,201 i 1,672 hi 11,378 g 13,344 fg

0 50 90 2,303 defgh 3,177 ghi 16,230 def 19,699 ef
45 50 90 3,346 abc 4,089 defg 23,244 abc 26,147 bcde
90 50 90 3,470 abc 4,875 abcde 26,299 ab 31,914 ab
180 50 90 3,453 abc 4,044 cdef 25,296 ab 27,618 abcd
90 0 90 3,183 abcd 2,733 fgh 21,963 abc 20,042 def
90 25 90 3,420 abc 4,236 cdef 25,849 abc 29,106 abc
90 100 90 3,575 abc 4,573 bcdef 26,568 ab 30,520 abc
90 50 0 1,201 i 1,611 i 8,319 g 9,403 g
90 50 45 3,871 ab 3,859 efgh 25,545 a 24,345 cde
90 50 180 3,962 a 4,708 cdef 27,046 a 29,907 abcd
180 100 180 3,546 abc 4,461 cdef 25,539 ab 29,301 abc
*= tumpangsari ubikayu dengan padi
Rata-rata hasil: 1999-2001

harga gabah lebih tinggi dibanding ubi segar, maka
penurunan hasil ubi dalam sistem tumpangsari tidak
selalu diikuti oleh penurunan nilai hasil (Tabel 3 dan 4).
Biaya produksi pada sistem tumpangsari ubikayu
dengan padi dan ubikayu monokultur dengan pe-
mupukan 90 kg N + 50 kg P2O5 + 90 kg K2O/ha masing-
masing adalah Rp1.788.000 dan Rp2.793.000/ha (Tabel
4). Pendapatan petani dari usahatani pada luasan 0,5
ha untuk sistem tumpangsari dan ubikayu monokultur
masing-masing adalah Rp86.750 dan Rp70.500/bulan
atau Rp149.894 dan Rp95.550/bulan bila 13% dan 16%
dari hasil digunakan untuk pangan keluarga. Pen-
dapatan petani bila curahan tenaga kerja dari keluarga
adalah Rp172.292 dan Rp113.750 masing-masing untuk
sistem tumpangsari dan monokultur dengan B/C rasio
1,95 dan 1,75. Untuk meningkatkan B/C rasio lebih dari
2, maka curahan tenaga kerja dari kelurga minimal 25%
dari total curahan tenaga kerja. Hasil yang stabil selama
tiga musim tanam dapat digunakan sebagai indikator
bahwa tumpangsari ubikayu + padi dengan pemupuk-
an 90 kg N + 50 kg P2O5 + 90 kg K2O/ha berpeluang
dikembangkan sebagai model usahatani berbasis ubi-
kayu pada lahan kering Ultisol Lampung.
Sistem tumpangsari cenderung dapat meningkat-
kan efisiensi penggunaan pupuk, menekan kehilangan
hara tanah, nilai hasil, dan kalori lebih tinggi dibanding-
kan dengan ubikayu monokultur. Kompetisi dalam
memperoleh sinar surya dan hara dapat diminimalkan
dengan penggunaan varietas ubikayu tidak bercabang,
padi berumur genjah, dan pemupukan NPK dengan
takaran berimbang.
Pemupukan NPK terus menerus dan tidak lengkap
seperti N, NP, NK, dan PK atau NPK dengan takaran
tidak sesuai dengan kebutuhan tanaman dapat me-
nurunkan ketersediaan hara tanah lebih cepat di-
bandingkan dengan tanpa pemupukan.
Pemupukan berimbang 90 kg N + 50 kg P2O5 + 90
kg K 2O/ha dalam sistem tumpangsari ubikayu dengan
padi dapat meningkatkan hasil dan nilai hasil dengan
efisiensi tinggi, yaitu Rp8.22 tiap rupiah pengeluaran
untuk pupuk (urea, SP36 dan KCl) dan 1.608 kalori tiap
kg pupuk.
Sistem tumpangsari ubikayu + padi dengan pe-
mupukan 90 kg N + 50 kg P 2O5 + 90 kg KCl berpeluang
dikembangkan sebagai model pada lahan marginal
dengan pemilikan lahan sempit dan modalnya ter-
batas.

KESIMPULAN
Lahan kering Ultisol dengan kadar P, bahan
organik, Mg, dan pH sedang, Al dan Ca rendah, serta K
sangat rendah (mencapai level kritis untuk ubikayu)
dapat ditingkatkan produktivitasnya melalui sistem
tumpang- sari dan pemupukan NPK dengan takaran
berimbang yang pemberiannya dilakukan setiap musim
tanam.
PUSTAKA
Consultative Group on International Agriculture Research (CGAIR).
2000. Roots and tuber crops in the global food system. A vision
statement to the year 2020. Lima, Peru.111p.
Hartojo. K, P. Soemarjo and P. Puspitarini. 2001. Cassava Breeding and
Varietal Disemination in Indonesia. Cassavas’ Potetial in Asia in
21st Century. Present situation and future Research and develop-
ment needs.Proc.Sixth Regional Workshop Ho Chi Minh, Viet
Nam: p 167-173

119
 PENELITIAN PERTANIAN TANAMAN P ANGAN V OL. 22 NO. 2 2003
Hershey, C (ed). 2002. Strategic Enviromental Assessment: An
Assessment of the impact of cassava production and processing
on the enviroment and biodiversity. Proc of the validation Forum
on the Global cassava Development Strategy. Rome vol.5, 137p.
Howeler, R.H. 1981. Mineral Nutrition and Fertilization of Cassava.
CIAT. Coli. Colombia. 52 p.
Nayar T.V.R., S.Kabeenrathuma, V.P. Potty, and C.R Mahankumar.
1995. Recent Progress in cassava Agronomy research in India.
Cassava Breeding, Agronomy Research in Tehcnology Transfer
in Asia. Proc. Fourth Regional Workshop Karala, India:p.61-83.
Snaydon, R.W. 1996. Above-ground and Below-Ground Interaction in
Intercropping. Roots and Nitrogen in Crooping System of the
Semi-Arid Tropic JIRCAS International Agriculture Series No.3:
p. 73-92
120
Toha, H.M., K. Pirngadi, dan K. Permadi. 1998. Budidaya padi gogo
sebagai tanaman sela di perkebunan dan tanaman industri
muda. Praos. Semnas HITI. Malang No.2: 22-32.
Wargiono, J. 1990. Pemupukan NPK pada ubikayu. Penelitian
Pertanian. Balittan Bogor. No.10,Vol.1 h.1-7.
Wargiono, J., K. Hartojo, Suyamto, and B. Guritno. 1998. Recent
Progress in cassava agronomy Research in Indonesia. Cassava
Breeding, Agronomy and Farmer Participaticipatory Research
in Asia. Proc. the Fith Regional workhsop Hainan, China:
p.307-330.
Wichmann. W (ed). 1992. World Fertilizer Use Manual. International
Fertilizer Industry Assosiation. Paris. 632 p.