ESTRUCTURA Y DINAMICA James N. Spencer Laem OH VTE elec—— QUIMICA: ESTRUCTURA JAMES N. SPENCER Franklin y Marshall College GEORGE M. BODNER Universidad de Purdue LYMAN H. RICKARD Universidad de Millersville PRIMERA EDICION MEXICO, 2000 COMPANiA EDITORIAL CONTINENTALPara establecer comunicacién ‘con nosotros puede hacerlo por: correo: Renacimiento 180, Col Sn Juan ‘Tituaea, Azeapotaleo, 2400, México, OF. S (PSE S60 son san Intogpatriacutra.cam mx Wh ernie ‘Titulo original de Ia obra (Chemistry: structure and dynamics: core text / James N. Spencer: George M. Bodner, Lyman H. Rickard ISBN 0.471.05387.2 Teaduecion autorizada por: © 1999, John Wiley & Sons, Ine. All righs reserved, Traducci6n: Virgilio Gonzslez Pozo Petitotraductor Revisign fence: ‘Men Q. Maria del Carmen Gonzélez Conds Coord. Franco General de DCBI UaM-Azcapotzaleo Ing. José Clemente Reza Gara Profesor titular de quimica dela ESIQIE Ingituo Politécnica Nacional Dr, Javier Ramirez A. Profesor de planta Departamento de Ciencias Bisicas ITESM.Campus Estado de México Gerente divisional: Javier Enrique Callejas Coordinadora editorial: Alma Sémago Castillo ‘Edhora: Bisa Pecina Rosas Coordinadora de edicide: Carmen Paniagua Gomez CCoordinador de produccin: Jorge Manzano Olmos Disefo de interiores; Guillermo Rodriguez Luna Disefo de porada: José Antonio Alfaro Nieio Quimica: exruecura y dindmica Derechos reservados respecto ala eicién en espatiol: (© 1900, James N. Spencer, George M. Bodner, Lyman H. Rickard. ‘© 2000, GRUPO PATRIA CULTURAL, S.A. DEC. bajo el sello de Compania Editorial Continental Renacimiento 180, Colonia San Juan Tlihusca, Delegacion Azcapotzelco, Cédigo Postal 02400, México, DF. Miembro de la Cémara Nacional de la Industia Editorial Registro nim, 43 ISBN 970-24.0038-4 (Quest probit a teproduccisn o twansmisin total o parcial del contenido Ge ia presente obra en cuslesquiera formas, sean elecUdnicas @ mecinicas, sin el consentimiento previo por escrito gel eater. Impreso en México Printed in Mexico Primera edicién: 2000PREFACIO LaDivisi6n de Educacién Quimica, de la Sociedad Quimica Americana reconocié, en 1989, fa ne- cesidad de impulsar el desarrollo de planes alternativos de estudio de introduccién a la quimica. Para Ilenar esta necesidad fue creada la Fuerza de Tarea sobre el Plan de Estudios de Quimica Ge- neral, Nosotros fuimos miembros de esa Fuerza, y nuestro libro, Quimica: Estructura y dindmica €s a lo que llegamos. Este texto impulsa la innovacién en la ensefiznza de fa quimica general, al presentar mate- riales flexibles que permiten a los profesores elaborar un plan de estudios a la medida, adecua- do para sus alumnos. Logramos esta flexibilidad usando una estructura nuclear y modular. El texto contiene el nticleo y los apéndices de los capitulos. Los médulos se encuentsan en et CD para el alumno, (Para mayor informacién sobre este CD comunicarse al departamento editorial). El nécleo tiene Jos furidamentos que necesitan todos los alumnos para prepararse para los pro- ‘gtamas de licenciatura en Jos que el curso de quimica es prerrequisito. Si seleccionan los temas de los apéndices de capitulo y los médulos, los profesores pueden amoldar su curso para satista- cer las necesidades de sus alumnos en particular. El texto se escribié para afumnos que tomen quimica elemental para proseguir en ciencias y en matemiticas, Sin embargo, su flexibilidad lo hace apropiado para la mayor parte de cursos elementales de quimica. Basados en dos criterios hemos decidido cudles conceptos incJvir en e! ncleo. En primer lugar, los conceptos deben ser los bloques fandamentales para comprender la quimica: conceptos que praporcionen la base tanto para el nticleo como para los médulos. En se- gundo lugar, los alumnos deben darse cuenta de que esos conceptos tienen aplicacién directa en sus licenciaturas 0 en sus carreras. Quimica: Estructura y dindmica se caracteriza por las siguientes propiedades exclusivas: + Brevedad. El nticleo contiene unas 600 péginas, y 75 paginas de apéndices de capitulo. + Flexibitidad. Los médulos y los apéndices de capitulo se pueden agregar al niicleo pa- ra tener un plan de estudio que cumpla con las necesidades de fos alumnos en cada ins- titucién educativa + Actualidad. Para introducir el material se usan nuevos modelos y métodos actuales pa- ra comprender los conceptos quimicos que todavia no aparecen en textos tradicionales. + Temas unificadores. Para enlazar e] material nuclear en un todo unificado se usan los temas principales. + Material balanceado, En todo el texto se usan ejemplos de quimica orgénica y bioqui- mica para tener una exposicién mas equilibrada de todas las areas de le quimica. + Naturaleza conceptual, Se hace ms hincapié sobre preguntas y problemas conceptua- Jes al final de los capftulos. Se presenta una gran seleccién de problemas tradicionales, pero estan suplementados con problemas de concepto, y con preguntas para discusién en las que se pide a los alumnos explicar, describir o sugerir experimentos. in de casas, Ext ef niicleo se ha incluido un capitulo sobre andlisis quimicos, \inico en Jos textos elementales. En este capitulo se presentan descripciones de casos pa- ra presentar a los alumnos los métodos y herramientas con los que los quimicos resuel- ven problemas en el mundo realvi PREFACIO EL NUCLEO Los textos tradicionales presentan conceptos y principios aislados, con poca relaci6n, si es que la hay, entre cada concepto o principio y el resto del material. En Quimica: Estructura y dindmi- ca se usan temas unificadores para integrar los temas del micleo, + Eltema proceso de la ciencia incorpora datos experimentales en discusiones que en los textos tradicionales se presentan como el producto del proceso cientifico. Nuestro obje- tivo es dar a los alumnos la evidencia que les permita comprender por qué los quimicos creen en lo que hacen. + Un segundo tema es el de las interrelaciones entre la quimica en las escalas macroscé- pica y microscépica. Este tema se desarrolla para ayudar a los alumnos a entender por qué y cémo los quimicos hacen observaciones a escala macrosc6pica para comprender el mundo microseépico de los étomos y moléculas, para después usar la idea resultante de Ia estructura y propiedades microscépicas para explicar, predecir y, lo més importan- te, controlar las propiedades macroscépicas de la materia. + Las estructuras at6mica y molecular se desarrollan al principio del texto, para emplear- las en forma repetida después y ayudar a que los alumnos comprendan las propiedades fisicas y quimicas de la materia, El capftulo final de! néicleo presenta a los alumnos los tipos de problemas reales que los quf- micos pueden ayudar a resolver, y los instrumentos que usan para hacerlo. Aunque la mayorfa de los alumnos de un curso normal de introduccién a la quimica no son especialistas en quimica, muchos de ellos necesitarén relacionarse con quimicos en sus carreras. La mayor parte de esas interacciones implicarén andlisis de muestras. Este capitulo presenta informacién acerca de c6- mo se analizan las muestras, y algunos de los métodos principales que usan los quimicos. Se uti- lizaron descripciones de casos que representan problemas en una diversidad de campos para presentar los problemas de! mundo real. Este capftulo no pretende hacer hicapié en el andlisis, strumental ni en la interpretaci6n de espectros, sino hacer que los instrumentos no parezcan ca- jas negras misteriosas y que la interpretacién de los espectros no parezca arte de magia. LOS APENDICES DE CAPITULO Y LOS MODULOS Los apéndices de capitulo amplian el material del nticleo. Por ejemplo, el capitulo sobre enlaza- miento, describe las estructuras de Lewis, la geometrfa molecular y el concepto de polaridad. A continuacién hay un apéndice donde se incluyen la hibridacién, la teorfa del enlace de valencia y la teorfa del orbital molecular. Los médulos se disefian para introducir nuevos temas, como la bioquimica, a quimica de los polimeros, la quimica nuclear y la quimica de coordinacién, E1 método niicleo-médulo tiene ciertas ventajas sobre los textos tradicionales de 1000 pégi- nas, y sobre los textos nuevos, mas breves. Cuando se usan los textos tradicionales, hay que sal- tarse secciones y hasta capitulos. Esto puede ser desalentador para aquellos alumnos que dependan mucho del libro para comprender los materiales nuevos, porque con frecuencia, se ex- plican temas posteriores en el texto aplicando conceptos que se han omitido. El libro Quiica: Estructura y dindmica evita este problema, porque desarrolla los médulos sobre los conceptos presentados en el nticleo. El niicleo contiene todos los conceptos requeridos en los médulos. MODELOS NUEVOS Los modelos nuevos que se utilizan en este texto se pueden dividir en tres tipos: 1) modelos acti- vados por datos, 2) modelos que reflejan los conceptos actuales de las teorfas quimicas, y 3) mo-PREFACIO vii delos que facilitan a los alumnos comprender los conceptos tradicionales. Un ejemplo de un modelo activado por datos que hace las veces de tema unificador det proceso de la ciencia, median- te la demostraciGn a los alumnos de cémo se pueden usar los datos para formar modelos, es el de- sarrollo de las configuraciones electrnicas partiendo de datos experimentales sabre fotoelectrones. Este método da a los alumnos una base concteta, y sin embargo cientificamente carrecta, sobre la que pueden fundamentar su comprensién de Ja configuracién electrénica, en comparacién con el uso de Jos néimeros cusinticos, que es mds abstracto. Otro ejemplo de este tipo de modelos es el em- pleo de datos experimentales y de la representacién gréfica de ellos para desarrollar las leyes de los. ‘gases. Una vez, desarrollada la teorfa cinético molecular, se usa en el texto para proporcionar una base consistente para comprender la temperatura, el calor y los procesos de equilibrio. Entre los modelos que reflejan las ideas actuales de las teorfas quimicas se encuentra la sus- titucién de la teor‘a de repulsién de pares de electrones en capa de valencia para pronosti¢ar la ‘geometrfa molecular, por el modelo més reciente del dominio electrénice de Gillespie, asf como él uso de tridngulos de tipo de enlace para explicar la interrelacién del enlazamiento covalente, isnico y metélico. A continuacién, los tridngulos de tipo de enlace se usan en el texto para ayu- dar a explicar las propiedades fisicas y quimicas de los compuestos, y para pronosticar las pro? piedades de materiales nuevos. Para facilitar 1a compreasidn del alumno, en el texto también se utilizan nuevos modelos para presentar conceptos familiares en formas innovadoras. Por ejemplo, las entalpias de combinacién de tomos reemplazan a las entalpias de formacién. Como la quimica se ocupa de la formacién y 1a ruptura de enlaces, se hacen célculos termoguimicos usando las energias de ruptura de enlaces reactivos para producir stomos en fase gaseosa, asf después permite la combinacién de esos to- mos par que formen moléculas del producto. En el método de Ia entalpja de formacién que se en- cuentra en la mayor parte de los textos tradicionales, los estados estdndar son Jos elementos en sus estados estables de agregamiento, Este concepto irerpone a otro entre el alumno y Ia idea de que Jas seacciones quimicas liberan o absorben calor por la formaci6n y ruptura de eniaces. La princ pal fortaleza del método de combinacién de dtomos es el uso del poderoso modelo visual de los reactivos que se descomponen en stomos gaseosos, para después recombinarse y formar produc- tos, La ventaja de este método es que siempre se necesita alimentar energia para romper enlaces, mientras que la formacién de enlaces produce energfa. Los profesores acostumbrados a concebir a los cambios de entalpfa desde el punto de vista de entalpfas de formacién podrén pensar, al princi- pio, que este método es horrible. Sin embargo, de acuerdo con nuestra experiencia, los alumnos en- Cuentran que este método es mucho mds ficil de visualizar que el de las entalpfas de formacin, Una de las ventajas principales de! método de combinaciGn de tomos es que se usan los mis- mos estados estndar y los mismos diagramas de reaccién para todos los pardmetros termodind- micos. Era tradicional usar entropfas, por la tercera ley, junta con entalpias basadas en estados estindar elementales para explicar fa energ{a libre. No obstante, el uso de las entropfas y la ter- cera ley se basa en un concepto diferente, y el estado estandar confunde todavia mas a los alum- nos, El método de combinacién de dtomos indica en forma clara a los alumnos el origen de tas entropfas de las sustancias y, debido a la relacién directa con fas entalpias y las energias libres, hace que todos esos concepios sean més accesibles a los alumnos. Otro ejemplo del uso de modelos que reflejan las ideas actuales de las teorfas quimicas es la introduccién de las energfas promedio de electr6n de valencia, calculadas con datas de fotoemi- siGn y que describen lo firmemente que un étorio sujeta a sus electrones. Los valores de energ(as promedio se utifizan para pronosticar cudles elementos formarén cationes, y cudles formardn anio- nes, y también para explicar la diagonal en la tabla periSdiea que separa a los metales de los no metales. A continuacién se usan las energfas promedio de electr6n de valencia para desarrollar el concepto de electronegatividad, dando asf a fos alumnos un significado més concreto de la elec- tronegatividad. No sélo los alumnos desarrollan el concepto de electronegatividad a partir de los mismos datos que los que se usan para determinar la estructura electtGnica de los tomos, sino también ven cémo se relacionan las electronegatividades con los ntimeros de oxidaci6n, con lasviii PREFACIO ccargas parciales y con las cargas formales. Este tema se desarrolla en todo el texto, y proporcio- 1a un hilo unificador para la oxidacién-reduccién, Jas estructuras de resonancia y la polaridad. USO DEL TEXTO NUCLEAR Y LOS MODULOS El texto nuclear consiste en 15 capitulos. Con la excepcién del capitulo 12, los demas capitulos fueron diseftados para aprenderse en orden, En el capitulo 2 se explica la mol, las ecuaciones qui- micas, la molaridad y la estequiometria. Esta informacién se presenta al principio en el texto, pa- ra aquellos profesores que en forma tradicional la explican al principio de su curso, Sin embargo, el concepto de mol s6lo s# usa en forma cualitativa en los capitules 3 al 5. No se requieren céleu- Jos con moles ni estequiometria sino hasta el capitulo 6. La molaridad y 1a estequiometria de so- luciones no se necesitan sino hasta el capitulo 8. Los profesores pueden optar por explicar partes del capitulo 2 al avanzar en su plan de estudios. EI nticleo se puede suplementar con los apéndices de capitulo Hamados Temas especiales (al final de los capitulos 1, 3, 4, 6, 7, 8, 10, 11, 12 y 14), 0 con los médulos del CD para el alumno. Los apéndices de capitulo amplian los temas nucleares que se encuentran en sus respestivos capi- tulos. El material en esos apéndices se puede saltar, a discrecién del profesor, porque los capitulos nucleares siguientes slo dependen de los conceptos explicados en los anteriores. Los temas que se describen en los capitulos nucleares y en sus apéndices respectivos estin en la tabla de contenido. ‘Aunque los médulos estén en el CD del alumno, se pueden intercalar en distintos puntos del texto, que dependen del material nuclear necesario en los médulos. La tabla siguiente es una lis- ta de los capitulos nucleares que son necesarios para cada médulo. Prerrequisitos para médulos Médulo Capitulos nucleares requeridos Bioguimica Capftulo 11 y Quimica orgéni Grupos funcionales Equilibrios de iones complejos Capitulo 11 Ciencia de materiales Capitulo 9 Quimica de los no metales Capitulo 12 Quimica nuclear Capitulo 14 Quimica orgénica: estructura y no- Capitulo 7, apéndices de los ‘menclatura de los hidrocarburos capitulos 3 y 4 grupos funcionales ‘Médulo de Estructura y nomenclatura : mecanismos de reaccién ‘Médulo de Grupos furicionales Quimica de polimeros Capitulo 7 y médulo de Quimica orgénica: Grupos funcionales, apéndices de los capitulos 3 y 4 Solubilidades de equilibrio Capitulo 11 Quimica de los metales de transicién Capftulo 5, apéndices de los capitulos 3 y 4 AL ALUMNO Este texto, Quimica: Estructura y dindmica es distinto de casi todos los que se consiguen en la actualidad acerca de quimica elemental. Comprende un nticleo de material, que forma una base para comprender los conceptos fundamentales de la quimica, y presenta nuevos modelos para en- sefiar los conceptos familiares, en formas que deben facilitar su comprensi6n. En todo el texto hay temas constantes que enlazan a muchos temas aparentemente aislados, Los capitulos de este libro estan diseitados para leerlos en forma lineal, de principio a fin, y ‘no para leer un tema individual en cada capitulo. Es importante contestat las Preguntas de repa-PREFACIO ix so y resolver Jos Bjercicios a medida que los encuentre en la lectura. A veces se presentan im- portantes conceptos nuevos en las Preguntas de repaso y en los Ejercicios, Ademés, al contestar las Preguntas de repaso y resolver los Ejercicios, su lectura cambiaré de pasiva a activa. Las Pre- guntas de repaso lo ayudardn a determinar si comprendié fo que acaba de leer. Las respuestas a las Preguntas de repaso se pueden encontrar en el Apéndice D. Los ejercicios son problemas pa- recidos a los que se encuentran al final del capitulo. En el Apéndice C se encuentran soluciones a algunos problemas de final del capitulo, Resuelva los problemas de final de capitulo y después compare sus respuestas en el Apéndice C. SUPLEMENTOS Chemistry; A Guided Inquiry (Quimica, una investigacién guiada), escrito por Richard S. Moog y John J. Farell, del Franklin and Marshall College. Este suplemento facilita la implemen- tacién del aprendizaje cooperativo en quimica general, y se puede usar como parte de una sec- cién de seminario, como libro de trabajo 0 como un medio de intercambiar opiniones con los alumnos en clase. Usa todos los métodos nuevos de Quimica: Estructura y dindmica y tiene asig- naciones de problema tomadas del texto nuclear. El libro es una investigacién guiada en la que se usan datos, descripciones escritas, modelos y figuras, para desarrollas conceptos quimicos. Discovering Chemistry (Descubriendo la quimica), pot Ram Lamba, Jesus Monzon, George Bodner, George Lisensky, Brock Spencer, Laura Parmentier y Nancy Kemer. Este manual de la- oratorio contiene una serie de précticas en forma de descubrimientos, para usarse en quimica general, muy distinto a las précticas tradicionales. El objetivo de estos experimentos es lograr un equilibrio entre proceso y contenido de la quimica, impulsando a los alumnos a que disefien y efectiien experimentos al meditar y discutir las implicaciones de los experimentos que efectua- ron, o de los datos que reunieron. Este manual de laboratorio permite a los alumnos percibir a la quimica tal como Jo hacen los quimicos profesionales, dentro de un ambiente dentro del que tam- ign construyen conocimientos conceptuales. ‘Manual del profesor, preparado pot Jim Spencer, Lyman Rickard y Jim Hovick. Aquf se descri- be el material del texto nuclear que difiere de los textos més tradicionales, porque se enfoca en cémo se puede utilizar en forma 6ptima el método de presentacisn del texto. Contiene solucio- nes completas de todos los problemas del texto, y también mas descripciones de caso. Se presen- ta mis informacién sobre fotoelectrones, parémetros de combinacién de dtomos, tridngulos de tipo de enlace, energias promedio de electrones de valencia y céleulos de carga parcial. Banco de pruebas, por George Bodner. Este banco contiene més de 600 preguntas de opcién maltiple y respuesta breve, disefladas pata un curso elemental de quimica. Banco de pruebas computarizado, disponible en versiones para Mac y para IBM. Es la versién computarizada del banco de pruebas impreso. ‘Sitio en la red, bttp://www.wiley.com/specer, que incluira material diverso para el instructor, in- cluyendo informacién adicional sobre el texto, el Instructor's Manual y el Test Bank. Entre las secciones amenas para los alumnos estén preguntas en linea, con respuestas y con tutoriales i teractivos, que se enfocan hacia los conceptos mas dificiles del curso. CD del profesor, que contendra fotografias a cuatro colores, ilustraciones del texto, peliculas breves de técnicas de laboratorio, el Instructor's Manual y el Test Bank. CD del alumno, donde se encontrar el texto de los capitulos modulares, fotos a todo color, ilus- traciones y un glosario de términos importantes.x PREFACIO RECONOCIMIENTOS Hay muckas personas que contribuyeron en este libro de texto. En primer lugar estan todos los miembros de la Fuerza de Trabajo del Plan de Estudios de Quimica General, sin cuyas aportacio- nes ¢ ideas nunca se hubiera iniciado este libro. También estamos en deuda con todos los revisores: Linda Allen Louisiana State University Dennis M. Anjo Cal State, Long Beach Chris Bailey Wells College Jay Bardole Vincennes University sabeth Bell-Loncella University of Pitsburg, Johnstown. Sheila Cancelta Raritan Valley Community College David A. Cleary Gonzaga University Martin Cowie University of Alberta Michael Doyle Trinity University Robert Bierman University of Wisconsin-Eau Claire William Evans University of California, levine Keith Hansen Lamar University Lee Hansen Brigham Young University Tom Gilbert [Northeastern University L. Peter Gold Pennsylvnia State University Stan Grenada University of Nevada, Las Vegas Eugene Grimley IIL Elon College ‘Mark Iannone Millersville University Keith Kester Colorado College Leslie Kinsland University of Southwestern Louisiana Naney Konigsberg-Kemer University of Michigan, Ann Arbor David Lewis Colgate University Robert Loeschen California State University, Long Beach Baird Lloyd Miami University of Ohio David Mactnnes Jr Guilfor College Doug Martin Sonoma State University Claude Mertzenich Luther College Patricia Metz ‘Texas Tech University ‘Susan Morante Mont Royal College Edward Paul Stockton College E.B. Robertson University of Calgary Doug Rustad Sonoma State University William Stanclift Northera Virginia Community College, Annandale Wayne E, Steinmetz Pomona College Robert L. Swofford ‘Wake Forest University Sandra Turchi Millersville University John Woolcock Indiana University of Pennsylvania Andrew Zane Claremont College ‘Agradecemos las contribuciones especiales de John Farrell y Rick Moog, del Franklin and Marshall College; Ron Gillespie de la Universidad McMaster; Dudley Herschback de la Univer- sidad Harvard; Lee Allen de la Universidad Princeton; Gordon Sproul, de la Universidad de Ca- rolina del Sur en Beaufort; Bert Schiffer, alumno del Franklin and Farshall College, y a Jim Hovick de fa Universidad de Carolina del Norte en Charlotte. Nos complace agradecer especialmente el apoyo y la ayuda del equipo de John Wiley and Sons, Ine. Nuestra editora, Nedah Rose, nos guid y anim6 al escribir el texto; apreciamos su apo- yo a este texto nuevo y diferente de quimica elemental. También Jennifer Yee y Alicia Solis aten- dieton incontables detalles. Por iltimo, a Kathy, Lynette y a Killer, en deuda con ellos por su paciencia y énimos. James N. Spencer George M. Bodner Lyman H. RickardCONTENIODO CAPITULO 1 ELEMENTOS Y COMPUESTOS 7 11 Quimica: una definicion 1 1.2 Propiedades fisicas y quimicas 3 13. Elementos, compuestos y mezelas 4 14 Pruebas de la existencia de los étomos 8 Investigacién en la década de 1990: Microscopia de barvido por tunelaje 8 15 Laestructura de los étomos 9 1.6 — Simbolos de los étomos 10 1.7 Ntimero atomico y numero de masa 11 18 Isdtopos. 12 1.9 Tones 13, 1.10 Tones poliatémicos 15 LLL Prediceién de las formulas de los compuestos iénicos 16 1.12 La tabla periédica 18 1.13. Metales, no metales y sernimetales 20 Problemas 21 ‘TEMAS ESPECIALES 1A.1 Cifras significativas 24 1A.2 Conversion de unidades 27 caPiruLo2 La mol: el enlace entre los mundos macroseépico y microscépico de la quimica 29 21 Los mundos macroscopic, atomico y simbélica de la quimica 30 22 Lamasade un atomo 30 23 La mol como puente entre las escalas rmacroscépica y atomica 33 24 — La mol como conjunto de étomos 35 25° Conversion de gramos en moles y en cantidad de 4tomos 37 2.6 Lamol come conjunto de moléculas 39 27 Porcentaje en masa 42 28 Determinacion de la formula de un compuesto 43 2.9 Analisis elemental 45 2.10 Soluto, solvente y solucién 47 211 Concentracién de una solucion 48 2.12 Molaridad como forma de contar particulas en solucion 48 2.13 Diluciones 50 2.14 Relaciones quimicas y la ley de la conservacion de atomos 51 215 Las ecuaciones quimicas como representacion de las reacciones quimicas 51 2.16 Dos aspectos de las ecuaciones quimicas moléculas en contraste de moles 52 2.17 Balanceo de ecuaciones quimicas 53 2.18 Relaciones molares y ecuaciones quimicas 57 219° Estequiometria 59 Investigacién en la década de 1990: La estequiometria del analizador de aliento 60 2.20 Las tuercas y torillos de los reactivos limitantes 61 2.21 Estequiometria de soluciones 66 Problemas 69 CAPITULO 3 - LA ESTRUCTURA DEL ATOMO 81 3.1 El modelo del atomo segin Rutherford 81 3.2 Particulas yondas 83 3.3. Laluz y otras formas de radiacion electromagnética 85 34 Espectros atémicos 86 3.5 Cuantizacion de la energia 87 3.6 El modelo del stomo seguin Bohr 89 3.7 Losestados de energia del dtomo de hhidrogeno 90 3.8 Laenergia de la primera ionizacion 93 3.9 Elmodelo de capas 95 3.10 El modelo de capas y la table periddica 58 3.11 Espectroscopia de fotoelectrones y la estructura de los étomos 99 3.12 Configuraciones electrénicas a partir de espectroscopia de Totoelectrones 100 3.13 Los orbitales y el principio de exclusion de Pauli 107 3.14 Prediceién de configuraciones electrénicas 109xii. CONTENIDO 3.15. Configuraciones electrénicas y la tabla periddica 110 3.16 Configuraciones electronicas y las reglas de Hund 112 3.17. Propiedades ondulatorias det electron 113 3.18 Los tamafos de los atomos: radios metilicos 115 3.19 Los tamafios de los atomos: radios covalentes 116 3.20 Los tamafos relatives de los atomos y sus iones 117 3.21 Tendencias en los radios idnicos 119 3.22 _Energlas de ionizacién segunda, tercera, ccuarta y superiores 119 3.23 Energia promedio del electron de valencia (EPEV) 122 3.24 Energia promedio del electron de valencia y cardcter metélico 123 Problemas 125 ‘TEMAS ESPECIALES 3A.1__Reglas de las combinaciones permitidas de mimeros cuanticos 134 3A.2_ Capas y subcapas de orbitales 136 Problemas 139 CAPITULO EL ENLACE COVALENTE 141 4.1 Blectrones de valencia 142 4.2 Elenlace covalente 144 43 «Como se enlazan los étomos cuando Comparten sus electrones? 144 44 Empleo de estructuras de Lewis para comprender la formacion de enlaces 146 45 Trazado de estructura de esqueleto 147 4.6 Método paso a paso paca escribir las estructuras de Lewis 148 4.7 Moléculas que no parecen apegarse a la regla del octeto 150 48 — Longitudes de enlace 153 49 Hibridos de resonancia 155 410. Electronegatividad 157 4.11 Carga parcial 160 4.12 Carga formal 161 4.13 Las formas de las moléculas 165 Investigacion en la década de 1990: Las formas de las moléculas 166 4.14 Prediccién de las formas de las, motéculas (el modelo de dominio clectrénico) 167 415 El papel de los electrones no enlazados en el modelo de dominio electrontco 171 4.16 Angulos de enlace 175 4.17 La diferencia entre enlaces polares y moléculas polares 176 Problemas 179 ‘TEMAS ESPECIALES 4A.1 Las formas de los orbitales 186 4A.2 Teoria del enlace de valencia 187 4A3 Orbitales atémicos hibridos 189 444 Moléculas con enlaces dobles y triples 192 4A.5 Teoria de los orbitales moleculares 193 Problemas 198 cariTuLo 5 ENLACES IONICOS Y METALICOS 201 5.1 Los metales actives 201 5.2. Metales de los grupos principales y sus iones 204 5.3 No metales de grupo principal y sus tones 205 5.4 Metales de transicion y sus iones 207 5.5. Prediccién de los productos de reacciones que producen compuestos \onicos 208 5.6 Oxidos, perdxidos y superéxidos 210 5.7 Elenlace inico 211 58 — Estructuras de los compuestos ionicos 212 5.9 Enlaces metilicos 215 5.10 Relacién entre enlaces isnicos, covalentes y metilicos 216 5.11 Tridngulos de tipos de enlace 221 5.12 Limitaciones de los triangulos de tipos deenlace 224 5.13 Numeros de oxidacion 225 5.14 Calculo de los mimeros de oxidacion 228 5.15 Reacciones de oxidacién- redueci6n 231 5.16 Nomenclatura 233 Problemas 237CaPiTuLo 6 GASES 245 6.1 Temperatura 246 6.2. Temperatura como propiedad de la materia 246 63 Losestados de la materia 248 6.4 Elementos 0 compuestos gaseosos a temperatura ambiente 248 6.5 Las propiedades de los gases 249 6.6 Diferencia entre presion y fuerza 251 6.7 — Preston atmosferica 253 68 LaleydeBoyle 256 69 LaleydeAmontons 258 6.10 Laley de Charles 260 6.11 LaleydeGay-Lussac 262 6.12 Hipotesis de Avogadro 262 6.13 Laecuacion del gas ideal 264 6.14 Caleulos con la ley de gas idea: patel 265 6.15. Céleulos con la ley de gas ideal: parte Il 269 6.16 Ley de Dalton de las presiones parciales 271 6.17 Lateorfa cinético molecular 274 6.18 Explicacion de las leyes de los gases con Ia teoria cinético molecular 276 Problemas 278 ‘TEMAS ESPECIALES 6A.1 Leyes de Graham de difusion y efusion 285 6A.2 La teorta cinético molecular y las leyes de Graham 287 6A3 _Desviaciones del comportamiento de gas ideal: la ecuacion de van der Waals 288 6A4 Analisis de las constantes de van der Waals 292 Problemas 292 CAPITULO 7 FORMACION Y RUPTURA DE ENLACES 295 TA Energia 295 72 Calor 299 7.3 Elcalor y la teoria cinético molecular 299 74 Laprimera ley de la termodinamica 300 306 7.5 Funciones de estado 16 aw 78 79 7.10 TAL Taz 73 CONTENIDO xiii La entalpta de un sistema 306 Entalpias de reaccion 308 Laentalpfa como funeién de estado 312 Entalpias de reacci6n de estado estandar 313 Caleulo de las entalpfas de reaceién 314 Entalpias de combinaciones de somos 315 Uso de las entalpias de combinacion de tomos para investigar reacciones quimicas 322 Longitul de enlace y entatpta de combinacion de atomos 324 Problemas 325 ‘TEMAS ESPECIALES TAL 7A2 Ley de Hess 332 Entalpfas de formacién 333, Problemas 339 CAPITULO 8 LIQUIDOS Y SOLUCIONES 343 81 82 83 84 83 86 87 88 89 8.10 all 812 8.13 als 815 La estructura de gases, Ifquidos y solidos 343 Fuerzas intermoleculares 345 Intensidades relativas de las fuerzas intermoleculares 350 Teorfa cinética de los liquidos 353 Presion de vapor de un Ifquido 354 Punto de fusion y punto de congelacién 358 Punto de eulicién 359 Calor especifico 361 Puentes de hidrogeno y las propiedades anémalas del agua 364 Soluciones: lo semejante disuelve a lo semejante 365 Por qué algunos sélidos se disuelven en agua 369 Solubilidades de equilibrio 372 Reglas de solubilidad 375 Moléculas hidrofilicas e hidrofobicas 376 Jabones, detergentes y agentes para lavado en seco 378 Problemas 381xiv CONTENIDO ‘TEMAS ESPECIALES 8A.1 Propiedades coligatiwas 388 8A.2. Depresion de la presién parcial de un solvente 390 8A.3_Elevacion del punto de ebullicion 392 BA.4 Descenso del punto de congelacion 395 Problemas 397 CAPITULO 9 SOLIDOS 399 9.1 Solidos 399 9.2. Solidos moleculares y cristalinos covalentes 400 93 Solidas ionicos 403 9.4 — Sélidos metilicos 406 9.5 Propiedades fisicas debidas a la estructura de los metales 407 9.6 Semimetales (0 metaloides) 408 9.7 La busqueda de materiales nuevos 409 Investigacion en la década de 1990: Bisqueda de superconductores de alta temperatura 412 98 — Laestructura de los metales y otros solidos monoatémicos 413 9.9 Los mimeros de coordinacién y las estructuras de los metales 417 9.10 Celdas unitarias: la unidad repetitiva mas simple en un cristal 418 9.11 Medicion de la distancia entre particulas, en una celda unitaria 420 9.12 Determinacion de la celda unitaria de un cristal 420 9.13 Calculo del tamafio de un tomo ion 422 Problemas 425 CAPITULO 10 INTRODUCCION A LA CINETICA Y AL EQUILIBRIO 429 10.1 Reacciones que no llegan a terminarse 428 10.2 Reacciones en fase gascosa 431 10.3 La velocidad de una reaccion quitnica 434 104 La teoria de colisiones para reacciones en fase gaseosa 436 10.5 Eeuaciones de la constante de equilibrio 439 10.6 Cocientes de reaccién: una forma para decidir si una reacei6n esté en equilibrio #43 10.7 Cambios de concentracién cuando una reaccién llega al equilibrio 446 10.8 Hipotesis ocultas que facilitan los caleulos del equilibrio 450 10.9 Efecto de la temperatura sobre una constante de equilibrio 455 10.10 Principio de Le Chatelier 456 10.11 Reacciones de equilibrio donde intervienen stlidos y liquidos puros 460 10.12 El principio de Le Chatelier y el proceso Haber 462 Problemas 464 TEMAS ESPECIALES 10A.1 Regla practica para demostrar la validez de las hipotesis 475 10A'2 {Qué hacer cuando falla fa aproximacion? 477 Problemas 480 CAPITULO 11 ACIDOS Y BASES 483 11.1 Propiedades de los acidos y las bases 483 112 Definicion de Acids y bases segun Arhenius 484 113 Defimeion de dcidos y bases segiin Bronsted-Lowry 485 114 Pares conjugados dcido-base 487 115 El papel del agua en el modelo de Bronsted 489 11.6 Hasta qué punto se disocia el agua para formar iones? 491 11.7 _ El pH como medida de la concentracion de ones HO* 494 11.8 Fuerzas relativas de acidos y bases 498 11.9 Fuerzas relativas de pares de acido y base conjugados 503 11.10 Fuerzas relativas de pares de acidos y bases 504 Relacion entre estructura y fuerzas relativas de dcidos y bases 506 11.12 Caleulos de pH con dcidos fuertes 511 11.13 Cileulos de pH con acidos debiles 512 11.14 Caleulos de pH con bases 517 LIS Mezclas de deidos y bases 522 11.16 Soluciones amortiguadoras y capacidad amortiguadora 523 11.17 Capacidad amortiguadora y curvas de pHen titulacion 527 Problemas 530 nalTEMAS ESPECIALES MALL Acidos diproticos 540 LIA2 Bases diprsticas 544 MA3 Acidos triproticos 547 1144 Compuestos que podrian ser écidos 0 bases 551 Problemas 553 CAPITULO 12 REACCIONES DE OXIDACION- REDUCCION 555 12.1 _ Reacciones comunes de oxidacion- reduccion 595 12.2. Detereainacién de fos mameros de oxidacion 557 12.3 Reconocimiento de las reacciones de oxidacign-reduecion 558 124 Celdas electroquimicas 562 12.5 Agentes oxidantes y reductores 565 12.6 Fuerzas relativas de los agentes oxidantes y reductores 566 12.7 Potenciales de celda estandar 570 128 Celdas electroquimicas en condiciones no estindar 572 12.9. Acumuladores y baterias 573 Problemas 576 ‘TEMAS ESPECIALES 1 12AL1 Celdas electroliticas 585 1ZAL2 Electrolisis del NaCl fandido 585 12AL.3 Electrélisis del NaCl acuoso 587 12AL4 Electrdlisis del agua 589 12ALS Ley de Faraday 590 I2AL6 Corrosion galvanica y proteccisn catodica 593 Problemas 596 TEMAS ESPECIALES It T2AILL Celdas electroquimicas en condiciones no estitndar: la ecuacién de Nernst 599 12AIL,2. Balanceo de ecuaciones de oxidacion- reduecién 603, [2AIL3 Reacciones redox en soluciones acidas 603 12AIL4 Reacciones redox en soluciones basicas 607 LQAILS — Reacciones redox moleculares 609 Problemas 611 CAPITULO 13 TERMODINAMICA QUIMICA 617 13.1 Procesos quimicos y fisicos espontineos 617 CONTENIDO xv 13.2 Laentropia como medida del desorden 619 13.3. La entropia y ta segunda ley de la termodinamica 620 134 Entropias de reaccién de estado estandar 624 135. Latercera ley de la termodinamica 624 13.6 Caleulo de cambios de entropia en reacciones quimicas 626 13.7 Energia libre de Gibbs 632 13.8 Efecto de la temperatura sobre la energia libre de una reaccién 637 13.9 Precauciones con las sobresimplificaciones 638 13.10 Enerpias libres de reaccidn de estado estandar 639 13.11 Equilibrios expresados en presiones parciales 640 13.12. Interpretacién de datos de energias libres de reaccion de estado estindar 642 13.13 Relacion entre la energia libre y las constantes de equilibrio 643 13.14 Dependencia de las constantes de equilibrio respecto ala temperatura 648 Problemas 652 CAPITULO 14 CINETICA 661 14.1 Las fuerzas que controlan una reaccién quimica 661 14.2. Cinética quimica 663 143° jEs constante la velocidad de reaccion 664 144 Velocidades de reaccion instanténeas 666 145. Leyes de velocidad y constantes de velocidad 667 14.6 Una analogta fisica de los sistemas cinéticas 669 La ley de velocidad y la estequiometria de una reaccion 671 14.8 Orden y molecularidad 672 14.9 Teoria de colisiones en reacciones quimicas 674 14.10 Los mecanismos de las reaeciones quimicas 677 14.11 Reacciones de orden cero 678 14.12 Determninacion de} orden de ana reaccin a partir de velocidades de reaccign 679xvi CONTENIDO 14.13 La forma integrada de las leyes de velocidad de primero y segundo ordenes 672 14.14 Determinacién del ordew de una reaccién con la forma integrada de las, Teyes de velocidad 685 14.15 Reacciones de primer orden entre das reactivos 687 14.16 La energia de activacion de las reacciones quimicas 688 14.17 Catalizadores y velocidades de teacciones quimicas 690 14.18 Determinacion de la energia de activacion de una reaccién 692 14.19 Cinética de reacciones catalizadas por enzimas 694 Problemas 696 ‘TEMAS ESPECIALES 14A.1 Deduccion de las leyes integradas de velocidad 709 CAPITULO 15 ANALISIS QUIMICO 711 15.1 Métodos de andlisis 717 15.2 Separacién de mezclas 712 15.3 El caso del aceite de oliva 712 15.4 El gran miedo a las manzanas de 1989 716 15,5. Combate al crimen con la quimica 722 15.6 Interaccién de la radiacion electromagnética con fa materia: espectroscopia 727 15.7 El misterio del Rio Fox 729 15.8 Unalcohol graso descoloride 732 15.9 La busqueda de nuevos compuestos 739 15.10 La buisqueda del Faso del Noroeste - la Expedicion Franklin 743 15.11 Los gatos muertos 745 Problemas 747 APENDICE A A. Sistemas de unidades A-I Sistema inglés A-1 Sistema métrico A-2 Unidades de medicién SI (Sistema Internacional) A3 Unidades derivadas SI A-4 Unidades fuera det SI. A-4 ‘A2 —Incertidumbre en la medicion 4-4 Errores sistematicos y aleatorios AS Exactitud y precision A-6 A3 Cifras significativas A-7 Suma y resta con cifras significativas A-7 Multiplicacion y division con cifras significativas A-8 Diferencia entre mediciones y definiciones As Redondeo a9 Ad Lanotacion cientifiea 4.9 AS Eltratamiento grafico de los datos A-11 APENDICE B Tabla B.1 Valores de algunas constantes fundamentales B-1 Tabla B2 Algunes factores de conversion B-2 Tabla B.3 Presion de vapor del agua B-2 Tabla B+ Radios de atomos e tones B-3 Tabla B.S Energias de ionizacion 3-6 Tabla B.6 Afinidades electronicas B-9 Tabla B.7 Electronegatividades B-10 Tabla B.8 Constantes de equilibrio para disociacién de acidoB-I1 TablaB.9 Constantes de equilibrio para fonizaciones de bases B-12 Tabla B.10 Constantes de equilibrio det ptoducto de solubilidad —B-13 ‘Tabla B.11 Constantes de equilibrio de formacion de complejos B-14 Tabla B12 Potenciales estindar de reduccion Bus Tabla B.13 Entalptas de disociacion de enlace B18 Tabla B.14 Entalpias, energias libres y entropias de estado estdndar de combinacton de tomes B-19 Tabla B.15 Configuraciones electronicas de los primeros 86 elementos B-28 APENDICE C Respuestas a problemas seleccionados C-1 APENDICE D Respuestas de preguntas de repaso D-1 CREDITOS DE FOTOGRAFIAS P-1 INDICE DEL TEXTO DENUCLEO L-1CAPITULO cf ELEMENTOS Y COMPUESTOS —— 1.1 Quimica: una definicion 1.2 Propiedades fisicas y quimicas 1.3 Elementos, compuestos y mezclas 1.4 Pruebas de la existencia de los atomos Investigacion en la década de 1990: Microscopia de barrido por tunelaje 1.5 La estructura de los atomos 1.6 — Simbolos de los étomos 1.7 Numero atomico y numero de masa 1.8 Is6topos 1.9 lones 1.10 lones poliatomicos 1.11 Prediccién de las formulas de los compuestos idnicos 1.12. La tabla periddica 1.13 Metales, no metales y semimetales (metaloides) = 1.1 QUIMICA: UNA DEFINICION Parece I6gico comenzar un libro de esta naturaleza con la pregunta: gqué es quimica? La mayo- tfa de los diccionarios definen a ta quimica como [a ciencia que estudia la composicién, la es- tructura y las propiedades de las sustancias, y las reacciones por las que una de éstas se convierte en otra, Sin embargo, conocer la definicién de la quimica no equivale a comprender io que significa. ‘Quizd la mejor manera de comprender la naturaleza de la quimica es examinar ejemplos de Jo que no es quimica. En 1921, un grupo del Museo Estadounidense de Historia Natural comen- 26 a excavar en un sitio arqueolégico en la Colina Hueso det Drag6n, cerca del pueblo de Chou- k’outien, a unos 55 km al sureste de Beijing, China. Los fésiles que se encontraron en este sitio se asignaron a una nueva especie, Homo erectus pekinensis, al que se le conoce como Hombre de Pekin. De acuerdo con las excavaciones, parece que desde hace al menos medio millén de aiios los humanos han conocido fo suficiente acerca de las propiedades de las piedras como pa- a fabricar herramientas, y han podido aprovechar las reacciones quimicas que intervienen en la combustién para cocinar sus alimentos. Pero aun |a interpretacién més Jiberal mo nos permitiria decir que esto es quimica, por la ausencia de pruebas de que estas reacciones o procesos se ha- yan controlado. 12 CAPITULO 1 ELEMENTOS Y COMPUESTOS La capacidad de controlar Ia transformacién de una sustancia en otra se puede rastrear has- ta el origen de dos tecnologias diferentes: la fabricaci6n de cerveza y la metalurgia. La cerveza se ha estado fabricando desde hace al menos 12,000 afios, desde que se cultivaron los primeros granos de cereal, y el proceso de extraer metales de sus menas se ha practicado desde al menos hace 6000 afios, cuando el cobre fue producido por primera vez al calentar la malaquita, uno de sus minerals. Pero fabricar cerveza enterrando cebada hasta germinarla y dejar después que las pléntulas fermenten al aire no es quimica. Tampoco lo es extraer cobre metélico de uno de sus minerales, porque este proceso se efectuaba sin comprender lo que sucedia ni por qué sucedia, Aun el des- cubrimiento, alrededor de 3500 a. de C., de que al mezclar cobre con 10 a 12% de estaiio se ob- tenfa un nuevo metal mAs duro que el cobre, y sin embargo més facil de fundir y moldear, no fue quimica. La preparacién del bronce fue un gran avance en la metalurgia, pero no permitié com- render c6mo preparar otros metales. Entre fos siglos vi y a. de C., los fil6sofos griegos trataron de construir un modelo tedrico del comportamiento del mundo natural. Decfan que el mundo estaba formado de cuatro sustan- cias primarias, 0 elementales: fuego, aire, tierra y agua. Esas sustancias diferfan en dos propie- dades: caliente y frio, y seco y htimedo. El fuego era caliente y seco, el aire era caliente y hiimedo; la tierra era fria y seca y el agua era frfa y himeda. Este modelo fue el primer paso hacia la comprensin de las propiedades y composiciones de las distintas sustancias, y de las reacciones que convierten una sustancia en otra. Pero tadavfa le faltan algunos de los elementos de la quimica modema. Este modelo podria explicar ciertas ob- servaciones acerca de cémo se comportaba el mundo natural, pero no padria pronosticar nuevas observaciones ni comportamientos. También se basaba en especulacién pura. De hecho, a sus au- tores no les interesaba usar los resultados de experimentos para probar el modelo. La quimica moderna se basa en ciertos principios generales. + Una de las metas de la quimica es reconocer pautas en los comportamientos de sus- tancias diferentes. Como ejemplo de esto tenemos a las observaciones de Antoine La- sier, ex £794, de que muchas sustancias que se queman en el aire ganan peso. + Una vez reconocida una pauta, se debe poder desarrollar un modelo que explique las observaciones. Lavoisier lleg6 a la conclusién de que las sustancias que se queman en el aire se combinan con el oxigeno atmosférico, y forman productos que pesan mas que el material de partida. + Esos modelos nos deben permitir la prediccién del comportamiento de otras sustan- cias. Dimitri Mendeléiev, en 1869, us6 su modelo del comportamiento de los elementos conocidos para predecir las propiedades de elementos que todavia no se habjan descu- bierto. + Hasta donde sea posible, los modelos deben ser cuantitativos, No slo deben predecir qué sucederé, sino cusnto. + Los modelos deben permitir predicciones que se puedan probar en forma experi- mental. La tabla periddica de Mendeléiev fue aceptada por otros quimicos, por la con- cordancia entre sus pronésticos y los resultados de experimentos basados en esos pronésticos. En esencia, la guémica es una ciencia experimental. Un experimento juega dos papeles impor- tantes. Forma la base de observaciones que definen los problemas que deben explicar las teorias, y proporciona una forma de comprobar la validez de las nuevas teorfas. En este libro se subraya una presentaci6n experimental de la quimica. Siempre que es posible, presenta la base experi- mental de la quimica, antes que las explicaciones tedricas de las observaciones.1.2. PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS 3 1.2 PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS La composicién de una sustancia se puede describir en funcisn de la cantidad y los tipos de éto- ‘mos que contiene. El arreglo de los tomos en el espacio tridimensional se llama estructura de la sustancia. Lo que se conoce como vitamina By, se deseribe con la frmula CosHygN 40 j4P- Co, que indica que cada molécula contiene 63 atomos de carbono, 88 de hidrégeno, 14 de nitrégeno, 14 de oxigeno, uno de fsforo y uno de cobalto. El arreglo de los dtomos se describe en funcién de Jas estructuras, como la que se ve en fa figura 1.1. & t ¢ om oH, E oH, I bo | ot bn cHoHcon, ‘oH cH OH,CH,cON, cH,cH,c0N4, aria Be FIGURA 1.1 La estructura de fa vitamina B, Las propiedades de una sustancia son sus caracteristicas. Por ejemplo, ef butano es un Liqui- do cuando esté a presién dentro de ue encendedor de cigarrillos, pero es un gas a temperatura am- biente, cuando la presién es la atmosférica. En presencia de una chispa, ¢] butano produciré una Mama. Las propiedades caracteristicas de una sustancia se dividen en dos categorfas: fisicas y qui- micas. Las propiedades fisicas de una sustancia son las propiedades caracterfsticas que se pue-4 CAPITULO 1 ELEMENTOS Y COMPUESTOS ‘den observar sin cambiar la composici6n de la sustancia, como por ejemplo, el hecho de que el butano es un gas a temperatura ambiente y a presién atmosférica. Entre otras propiedades fisicas de una sustancia se encuentran el color, la dureza, la densidad, ta presi6n de vapor, el punto de fusidn y el punto de ebullicién. Aunque el aspecto de una sustancia cambia al fundirla o cuando. hierve, su composicién no cambia, Continéa habiendo la misma cantidad de étomos, con la mis- ‘ma relaci6n enire ellos, cuando un s6lido se convierte en un Ifquido, o un Iiquido en un gas. Las propiedades quimicas de una sustancia se observan cuando se efectia una reacci6n qi mica. Pot ejemplo, el hecho de que el butano arda en presencia de oxigeno y una chispa, es una de las propiedades quimicas més importantes de esta sustancia. Durante la reaccién, el butano se ‘transforma en dos nuevas sustancias: didxido de carbono y agua. En la tabla 1.1 se ve una lista de varias propiedades fisicas y quimicas comunes. TABLA 1.1 Ejemplos de propiedades fisicas y quimicas La densidad del plomo es 11 34gfexn? Fisica La leche se agria Quimica El azufre es amarillo Fisica La gasolina es inflamable Quimica Er hierto se oxida Quimica El aztcar se funde a 185 °C Fisica, Los diamantes son duros F 1,3. ELEMENTOS, COMPUESTOS Y MEZCLAS. La materia se define como todo lo que tiene masa y ocupa espacio, Todas las sustancias con las que nos encontramos, sean naturales o sintéticas, son materia. La materia se puede clasificar en sustancias puras y mezclas, como se ve en la figura 1.2. Las sustancias puras se pueden subdi- vidir en las categorias de elementos y compuestos. MATERIA MEZCLAS Piatura, leche, are, laton SSUSTANCIAS PURAS ELEMENTOS ‘COMPUESTOS xigeno, O2 utare, Gig helo He h6xide de carbone, COz ‘odio, Na agua, HO corur, Ce sade mesa, NaC! lmoriosAémicos | | Eamancs olecuares | |Comeuesos Motrcuares | | Compuesoslenicas ‘odo, Na niger, O> butane, Cag ler de soda, NaC holo, He ante, Se tide de carbone, CO; | | Oxo catia, CaO ero, Fe ‘esto Pe aga. HO agin. Ar FIGURA 1.2. Clasificaci6n de la materia1.3 ELEMENTOS, COMPUESTOS Y MEZCLAS 5 Una sustancia pura tiene composicién constante, Por ejemplo, el agua siempre contiene 88.81% en peso de oxigeno, Las sustancias puras tambign tienen propiedades quimicas y fisicas constantes. El agua se congela exactamente a 0°C, y hierve exactamente a 100°C, a presién at- mosférica. La composicién y las propiedades de una sustancia pura son iguales, independiente- mente de dénde se encuentre. Cuando es pura, la sal de un salero tiene la misma composicién de la sal extrafda de minas muy profundas, o la que se obtiene evaporando el agua de mar. No im porta de dénde provenga la sal, siempre contiene 1.54 veces més de cloro, en peso, que de sodio, ‘Como siempre tiene la misma composicién, tiene las mismas propiedades quimicas y fisicas. Las mezelas, como por ejemplo una taza de café, tienen distintas composiciones de una muestra a otra, y en consectiencia sus propiedades son variables. Si el lector degusta el café, ha: brd notado que el que toma en su casa, en la cafeteria de la escuela y en una cafeteria no son igua- les. Varian en su aspecto, aroma y sabor, debido a diferencias en la composicién de la bebida. Las sustancias puras se pueden clasificar en efementos y compuestos. Los elementos son stistancias que s6lo contienen una especie de dtomos. Al editarse este libro se habian descubier- t0 109 elementos. Entre ellos hay varias sustancias con las que el lector esté familiarizado, co- mo el oxfgeno en la atmésfera, el aluminio en el papel de aluminio, el hierro en los clavos, el cobre en los conductores eléctricos y el mercurio en los termémetros. Los elementos son los ‘componentes con los cuales estén formadas todas las demas sustancias. Imagine el lector que corta a la mitad una pieza de oro metalico, y que a continuacién repite este proceso una y otra vez. En teorfa, debemos terminar al llegar a un solo Stomo de oro, Si tratéramos de dividir ese tomo a la mitad, obtendriamos algo que ya no retiene propiedad alguna del oro. Un dtomo, en otras palabras, se puede definir como la particula més pequeiia de un elemento que tiene todas las propiedades de ese elemento. Los compuestos, o sustancias, como el agua o la sal de mesa, contienen més de un elemen- to, combinado quimicamente en proporciones fijas. El agua est4 formada por los elementos hi- dtégeno y oxigeno. La sal de mesa est4 formada por los elementos sodio y cloro. Los 109 elementos intervienen en diversas combinaciones para formar mas de 6 millones de compuestos conocidos, y con ellos se pueden formar muchos més que todavia no se conocen. Si tratéramos de dividir un compuesto, como el agua, en partes infinitesimatmente pequefias, al final llegar mos @ tener una sola molécula de agua, que contiene dos dtomos de hidrégeno y uno de oxigeno. Esa motécula, si se continta dividiendo, se descompondrfa en sus étomos individuales. En este punto ye no estarfamos manejartdo agua, Una mofécula es un grupo de dtomos entazados entre si, que existe en forma de una particula discreta. Un compuesto molecular esté formado por particu- las eléctricamente neutras. La composicidn de un compuesto molecular se puede representar por una f6rmula quimiea, como las que muestra la figura 1.3. Los sulbindices, en una férmula quimi- ca, representan las cantidades relativas de étomos que contiene el compuesto, Cuando no hay su- Formula Estructura Composeiin —FommulaEstucta ‘composicign quimea uinisa Qo = FIGURA 1.3. La composicién de una sustancia se representa por medio de una férmula, La férmula CO, representa a una molécula que contiene un &tomo de carbono y dos étomos de oxigeno, La f6rmula CO indica que esa molécula est formada por un stomo de carbon y uno de oxigeno. El coeficiente 3, que aparece antes de CO. indica que hay tres moléculas de CO, con un total de tes dtomos de cartono y seis de oxfgeno. 5 atomes de arbono B atoms ae oigeno e6¢6 CAPITULO 1 ELEMENTOS Y COMPUESTOS bindice, como en el caso del carbono en ef CO,, se supone un valor de uno. Asi, 1a f6rmula CO, representa a una molécula que contiene un étomo de carbono y dos atomos de oxigeno. Se pueden combinar los mismos elementos en distintas relaciones, y producir compuestos to- talmente distintos. El diéxido de carbono, CO,, es el gas que se produce en la respiracién; exha- lamos CO,. También, ef carbono y el oxigeno se pueden combinar para formar monéxido de carbono, CO, un gas muy t6xico. En este compuesto, la relacién entre carbono y oxigeno es de 1:1. Se usan coeficientes antes de las formulas quimicas para representar la cantidad de unidades presentes de un compuesto. Si deseamos describir las tres moléculas de CO, que se ven en la fi- gura 1.3, debemos escribir 3 CO. Un segundo tipo de compuestos es el de compuestos iénicos, que estén formados por pat culas con cargas eléctricas positivas y negativas, las cuales forman una red tridimensional, y no son particulas discretas como en las moléculas. También se puede representar un compuesto id- nico con una formula quimica. Esa formula consiste en la relaci6n minima de niimeros enteros de particulas positivas y negativas en la red tridimensional. El NaCl y el CaO que estén listados en la figura 1.2 son ejemplos de formulas quimicas de compuestos iGnivos. ‘También los elementos pueden existir en forma de moléculas, pero esas moléculas estin compuestas por étomos idénticos. Por ejemplo, el oxigeno que respiramos est formado por mo- iéculas que contienen dos dtomos de oxigeno, O, (Fig. 1.4), Las moléculas del elemento f6sfo- 10 estin formadas por cuatro dtomos de fsforo (P,), y el azufre elemental contiene moléculas formadas por ocho étomos de azufre (Sq). La figura 1.2 ilustra las relaciones entre las clasifica- ciones de la materia. wD Ss FIGURA 1.4 Algunos elementos no metaicos también pueden Tormar moléculas. A temperatura ambiente el oxigeno existe en forma de molécatas de O,, el fsforo forma moléculas de Py y cl azufre forma moléculas cilicas de Sy, Pregunta de repaso Describa la diferencia entre los simbolos 8 $ y S, Los elementos y los compuestos se consideran sustancias puras, porque tienen propiedades y composicién constantes. En consecuencia, una sustancia no se puede clasificar como elemen- to 0 compuesto basdndose en sus propiedades fisicas (Fig. 1.5). La tinica forma de determinar si una sustancia es elemento © compuesto es tratar de descomponerla en sustancias mas simples. Los elementos se pueden descomponer s6lo en un tipo de tomo.1.3 ELEMENTOS, COMPUESTOS Y MEZCLAS 7 Si una sustancia se puede descomponer en mAs de un tipo de étomo, es un compuesto. Por cjemplo, el agua se puede descomponer en los elementos hidrégeno y oxigeno, haciendo pasar por ella una cotriente eléctrica, como se ve en la figura 1.6. En forma parecida, la sal se puede descomponer en sus elementos, sodio y cloro, haciendo pasar la corriente eléctrica a través de una muesira fundida. En la tabla 1.2 se pueden ver ejemplos de elementos, compuestos y mez- clas comunes. FIGURA 1.8. Nose aprecia, por su aspecto, que el liquido de la izquierda es un compuesto, agua, y el de la derecha es un elemento, mercurio metéico, FIGURA 146 La clectlisis del agua da como resultado la produceidn de axigeno paseoso € hidr6geno gaseoso. ‘TABLA 1.2 Ejemplos de elementos, compuestos y mezclas Oxigeno gaseaso Elemento Didxido de carbono gaseoso Compuesto Gasolina Mezcla Agua destilada Compuesto Agua potable Mezcla Azicar Compuesto Cereal con pasas para desayuno—Mezcla8 CAPITULO 1 ELEMENTOS Y COMPUESTOS: 14 PRUEBAS DE LA EXISTENCIA DE LOS ATOMOS La mayorfa de los alumnos que comienzan un curso de quimica ya creen en los Stomos. Sin em- bargo, vacilan cuando se les pide demostrar esa creencia. De acuerdo con nuestros sentidos, los tomos no existen. La atmésfera en la que vivimos se siente como un fluido continuo. No nos sen- timos bombardeados por choques con particulas individuales de aire. El agua que tomamos pare- ce un fluido continuo. Podemos tomar un vaso de agua, verter la mitad, dividir a la mitad el agua que queda, y repetir una y otra vez este proceso, sin alcanzar, aparentemente, el punto en el que es imposible dividirla una vez mds. Como nuestros sentidos nos dicen que la materia es continua, no debe sorprender que el debate acerca de la existencia de los étomos se remonte hasta los anti- guos griegos, y que continuara hasta muy avanzado el siglo xx. De experimentos con gases, posibles a partir del inicio del siglo xx, John Dalton propuso un modelo del étomo, en 1803, basado en las hipétesis siguientes: + La materia esté formada por étomos que son indivisibles e indestructibles. + Todos los dtomos de un elemento son idénticos. + Los 4tomos de distintos elementos tienen pesos y propiedades quimicas distintas. * Los dtomos de elementos diferentes se combinan en proporciones sencillas de mimeros enteros, para formar compuestos. * Los atomos no se pueden crear ni destruir. Cuando una sustancia se descompone, los éto- ‘mos quedan sin cambio. Las hipétesis de Dalton forman la base de la teorfa atémica moderna. Sin embargo, con experi- mentos recientes se ha demostrado que no todos los stomos de un elemento son exactamente iguales, y que los dtomos se pueden descomponer formando particulas subatmicas. Sélo hasta hace poco se ha podido disponer de pruebas directas de Ia existencia de los dtomos. Mediante el microscopio de barrido por tunelaje (0 de barrido y filtracién cudntica), desarrollado en la déca- da de 1980, se ha podido, finalmente, observar y hasta manipular étomos individuales. Investigacion en la década de 1990 Microscopia de barrido por tunelaje Un articulo donde se describfa una nueva técnica, llamada microscopia de barrido por tunelaje, se publics en 1982, firmado por un grupo de cientificos del Laboratorio de Investigacion de IBM en Zurich [G. Binnig, H. Rohrer, Ch. Geber y E. Weibel, Physical Review Letters, 49, 57 (1982)].! Este articulo se basaba en trabajos anteriores, en el mismo laboratorio, que demostraron que la magnitud de la corriente que pasaba entre la punta de una aguja de tungsteno metilico y la superficie de platino metélico, sobre la que se movia la aguja, era muy sensible a la distancia entre las dos. En su articulo de 1982, los investigadores de IBM demostraron cémo se podia usar esa informacién para estudiar la superficie del metal. A medida que la punta de tungsteno se mueve sobre la superficie que se estudia, se le hacfa subir y bajar lo necesario para mantener constante la corriente. A continuaci6n, se registraban y analizaban Jos movimientos de la punta, para obtener una imagen de 4tomos 0 moléculas individuales. La microscopia de barrido por tunelaje permite estudiar la naturaleza fisica y la ‘composicién quimica de la superficie de los sélidos a nivel atémico. Tiene especial importancia en la microelectrénica, por su capacidad de observar los defectos cristalinos en la ' Binning y Rohrer recibieron el Premio Nobel de Fisica en 1986, por el desarrollo del microscopio de barrido por tunelaje.1.5 LA ESTRUCTURA DE LOS ATOMOS 9 superficie del silicio. Con el tamaiio siempre decreciente de los componentes de los circuitos integrados, esos defectos cobran importancia. Con experimentos se ha demostrado que el sensor de un microscopio de barrido por tunelaje se puede usar para mover étomos o moléculas individuales. El “hombre molecular” que se ve en a figura 1.7 se hizo cambiando de lugar 28 moléculas de monéxido de carbono, hasta ubicarlas sobre una superficie de platino, La capacidad de manipular étomos individuales permite contar con el potencial de controlar reacciones de dtomos o moléculas aislados. Esto podria conducir a la produccién de nuevas sustancias quimicas, que no es posible con los métodos quimicos normales FIGURA 1.7 Hoy se pueden manipular los ftomos y 18s moléculas individuales. Este hombre molecular” se form6 con moléculas de mondxido de carbono, Hlevadas a su posicién sobre una superficie de piatino 1.5 LA ESTRUCTURA DE LOS ATOMOS Al contrario del modelo de atomo de Dalton, los étomos no son indivisibles. Hoy se sabe que los atomos estan formados por tres particulas subatmicas fundamentals, que se muestran en Ja tabla 1.3: electrones, protones y neutrones. Los qumicos suelen considerar que esas particu- Jas som fundamentales, porque son los componentes basicos de todos los étomos.? Aunque los Atoms de oro y los de oxigeno son muy diferentes entre sf, los electrones, protones y neutrones, que estén dentro de los étomos de oro son indistinguibles de los electrones, protones y neu- trones que estan dentro de los étomos de oxigeno. TABLA 13. Particutas subatémicas fundamentales Carga Carga Masa Masa Particula Simbolo absoluta (CF relativa absoluta (g) relativa Electron eo =1.60 x 10" 1 9.1) x 1028 0 Protén Pp 1.60 x 10° +1 1.673 x 104 1 Neutedat n® 0 0 1.675 x 10% L “Vea la descripcicn de la notacién cientifica en el apéndice A.4, si desea comprender niimeros como por ejemplo, 1.60 x 10-8. 2 En el sentido més estrito, los protones y Jas neatrones no son particulas fundamentales, porque estén compuestos de parciculas todavia mas pequetias, lamadas quarks tipos uy d10 CAPITULO 1 ELEMENTOS Y COMPUESTOS. La carga eléctrica de un solo electréa y un solo protén aparecen en las columnas 3 y 4 de la tabla 1.3. En la columna 3 se ve fa carga en forma de valor absoluto, en unidades de coulombs (C), que és la unidad fundamental de carga eléctrica, Con mucha frecuencia en quimica, en lu garde manejar medidas absolutas interesa més la relaciGn entre las magnitudes de dos medicio- nes. Esa relacién se puede expresar como un cociente de las dos mediciones. Como la magnitud de la carga de un electrn y un protén es igual, ya que s6lo difieren en el signo de la carga, 1a carga relativa de esas particulas es -1 0 +1 ‘Como la magnitud de la carga de un protén es igual a la de ta carga de un electrén, la carga de un prot6n equilibra exactamente la de un electrés, y viceversa. Asi, los étomos son eléctrica- mente neutros cuando contienen Ia misma cantidad de electrones que de protones. En la tabla 1.3 se citan también las masas de estas tres particulas subat6micas, en valores ab- solutos y relativos. La primera columna de la masa contiene los valores experimentales en gra- ‘mos (g), la unidad fundamental de medicién de masa, La segunda columna de la masa tiene los valores relativos. Como la masa de un protén es casi igual que la de un neutrén, se supone que ‘ambas particulas tienen una masa relativa igual a 1. Y como la relacién entre la masa de un elec. trdn y la de un protén es tan pequella que se considera despreciable, al eiectrén se le asigna una masa relativa igual a cero. La mayor parte de la masa de un étomo se concentra en el nticleo, que contiene todos los. protones y neutrones del dtomo; por ejemplo, el 99.7% de la masa de un tomo de carbono se encuentra en el nticleo de ese stomo. El término micleo proviene de una palabra latina que sig- nifica “nuez pequefia”. Originalmente se escogié ese término para describir la imagen de que el niicleo de un étomo ocupa una fraccién infinitesimalmente pequefia del volumen del étomo. El radio de un tomo es, aproximadamente, 10,000 veces mayor que el de su nticleo. El tamafo re- lativo de un tomo, su micleo y sus electrones se puede apreciar si uno se imagiza que un gran estadio, como el Superdome de Nueva Orléans, representa el tamafio de! tomo completo, y que el niicleo es un pequefio guisante colgado sobre la Iinea de medio campo, y que los electrones son microbios que vuelan dentro del estadio. La mayor parte del volumen de un étomo consiste en espacio vacio, a través del cual se mueven los electrones. Es imposible determinar el lngar o la trayectoria exactos de un electron. En consecuencia, Jos quimicos suelen visuatizar a los electrones en dos formas. Se pueden describir como particu- as muy pequefias, o como una nube de carga negativa extendida por el volumen del espacio que rodea af niicleo, y el tamaiio de la nube corresponde al tamaio del 4tomo (Fig. 1.8). FIGURA 1.8. El Atomo de hidrégeno. EI hidsogeno tiene en el micleo un protén, cuya carga positiva esté equilibrada cor un electrén, No se puede determinar la posicién exacta de un electrén dentro de un tomo, Se svele describir a los 6tomos como una ube de carga negativa dispersa en el espacio que rodea al nicleo. El limite det stomo, indicado por la linea punteada, no es fisica, sino es un volumen que contiene la mayor fe la densidad electronica del tomo, 1.6 SIMBOLOS DE LOS ATOMOS En quimica se usan abreviaturas para ahorrar tiempo y espacio cuando se describen los dtomos. Cada elemento se representa mediante un simbolo exclusivo, La mayor parte de esos simbolos tienen sentido, porque se detivan del nombre del elemento,1.7 NUMERO ATOMICO Y NUMERO DEMASA 11. H = hidrogeno C =carbono 0 = oxigeno Se = selenio Mg = magnesio Al= aluminio Cr=cromo Zn = zine Los simbolos que parecen no tener sentido provienen de fos nombres de los elementos en latin, en alemén o en algtin otro idioma. Por fortuna, s6lo hay pocos elementos en esta categoria. Ag=plata Na= sodio Au = oro Pb = plomo Cu = cobre antimonio Fe = hierro Hg = mercurio K = potasio. En las guardas o apéndices de este libro se pueden encontrar ottos sfmbolos y nombres de ele- mentos. 1.7 NUMERO ATOMICO Y NUMERO DE MASA ‘A.cada elemento se le ha asignado un viimero at6mico (Z) entre 1 y 109, que describe fa canti- dad de protones en el nticleo de su étomo, La cantidad de protones en el néicleo de un dtomo es lo que determina la identidad def &tomo, Cada dtomo de carbono (Z = 6) tiene 6 protones en ssa adcleo, mientras que los étomos de sodio (Z = 11) tienen 11 (Fig, 1.9). Como los ftomos son eléctricamente neutros, ¢! niicleo del étomo de carbono debe estar rodeado por 6 electrones, y el tomo de sodio debe tener 11 electrones. FIGURA 1,9 a) Un étomo de '3C consiste en un nécleo de 6 protones y 6 reutrones. Para equilibrar la carga nuclear positiva se requieren 6 electrones. 'b) Un étomo de #3Na contiene 11 protones, 12 neutrones y 11 electrones. EI ntcleo de un 4tomo también se describe con un mimero de masa (A), que es la suma de ta cantidad de protones y neutrones en él. La diferencia entre el nimero de masa y el ntimero at6- mico de un 4tomo es, en consecuencia, igual a la cantidad de neutrones en ese dtomo. El étomo_ de carbono, que se ve en la figura 1,9, tiene un nimero de masa igual a 12, porque contiene 6 protones y 6 neutrones. En esa figura, el Stomo de sodio tiene un nimero de masa de 23, porque contiene 11 protones y 12 neutrones.12 CAPITULO 1 ELEMENTOS ¥ COMPUESTOS Se ha desarrollado una notacién para describir la cantidad de neutrones y protones en el nd- cleo de un étomo. Se escribe el niimero atémico en la esquina inferior izquierda del simbolo del elemento, y el niimero de masa en la esquina superior izquierda: 4X. En consecuencia, a los &to- mos de la figura 1.9 se les asignarfan los simbolos #2C y ?3Na. Sin embargo, cada elemento tie- ne un néimero atémico Gnico, y tiene su propio simbolo. Por consiguiente es una redundancia presentar el simbolo del elemento y también su ntimero atémico. Los étomos de la figura 1.9 se representan entonces por 2C y Na. 18 ISOTOPOS La cantidad de protones en el micleo de un étomo determina su identidad. En consecuencia, to- dos los dtomos de un elemento deben tener la mista cantidad de protones, aunque no necesitan contener la misma cantidad de neutrones. Los étomos con el mismo néimero at6mico pero distintos niimeros de masa se Ilaman iséto- pos. Por ejemplo, el carbono tiene tres istopos naturales que se muestran en la figura 1.10; "°C, 8 y HC. El carbono 12 ('2C, que también se escribe “carbono-12"), tiene 6 protones y 6 neu- trones, el '°C tiene 6 protones y 7 neutrones, y el '"C tiene 6 protones y 8 neutrones. FIGURA 1.10 Los tres is6topos naturales del carbono: "'C, HC y 4C, Cada elemento se presenta en Ja naturaleza en forma de una mezcla de isétopos. Por ejem- plo, considere un lépiz de “plomo”; estos lpices no contienen el elemento plomo, lo que es afor- tunado porque mucha gente muerde sus lépices y el plomo puede ser muy téxico. Contienen una sustancia que una vez se conocié como “plomo negro” y ahora es conocida como grafito.? Co- mo es carbono casi puro, ese grafito contiene una mezcia de stomos de !2C, C y MC, Sin em- bargo, esos isétopos no se presentan en la misma cantidad en la naturaleza. La mayoria de ellos (98.892%) son de !2C, un pequefio porcentaje (1.108%) son de !C, y s6lo I entre 10! es del isé- topo radiactivo del carbono, el '*C. El porcentaje de los 4tomos que se presentan en forma de un is6topo dado se llama abundancia natural de ese istopo. Algunos elementos, como el flor, s6- Jo tienen un is6topo natural, e! '°F, mientras que otros tienen varios, como se ve en la tabla 1.4. En esa tabla se ven la masa de determinado is6topo, en gramos (g), y también expresada en una unidad llamada unidad de masa at6mica (uma). La uma también expresa la masa de un étomo, y ccon frecuencia es més c6modo usarla que la masa en gramos, 3 EI grafito de la mayor parte de los Iipices esté mezélado con caolin; cuando mas caolfn, e1 Lapiz 2s més duro.1.9 IONES 13 ‘TABLA 1.4 Is6topos comunes de algunos de los elementos més ligeros Abundancia Eét0p0 vrelativa (%) Masa (g) ‘Masa (uma) a 99.985 1.6735 x 10 1.007825 1H 015 3.3443 x 102 2.01410 SLi 742 9.9883 x 10% 6.01512 Li 92.58 1.1650 x 107 7.01600 ‘B 19.7 1.6627 x 109 10.0129 "B 803 1.8281 x 10 11,00931 BC 98.892 1.9926 x 103 12.0000 Be 1.108 2.1592 x 103 13.003 60 99.76 2.6560 x 103 15.9491 "0 0.04 2.8228 x 1023 16,9913 #0 0.20 2.9888 x 10 17.9916 2Ne 90.51 3.3198 x 1973, 19,99244 2Ne 0.27 3.4861 x 103 20,9384 2Ne 9.22 3.6518 X 10 21.99138 Pregunta de repaso Hay dos isotopos naturales del litio, SLi y “Li. Si seleccionara al azar 10,000 tomos de litio, gcuantos serfan de SLi? {Cuantos serian de "Li? Ejercicio 1.1 {Cual es la relacién de ta masa, en gramos, de un étomo de 12C a la de uno de 'H? {Cuél es la relaci6n de la masa, en uma, de un étomo de !2C a la de uno de 'H? {Cudntas veces es més pe- sado un étomo de !2C que uno de 'H? Utilice la masa en gramos y en uma para calcular fa res- Puesta, Solucion 1 2 relacién en gramos © = 19926 X 107 _ 1 o97 TH "1.6735 x 10" 2 relaciénen uma © = 22-909 _ 11 997 TH” 10078 En cualquiera de las respuestas, la masa de un étomo de !2C es 11.907 veces més grande que la de uno de 'H. Al hacer célculos cientificos es importante mantener la cantidad adecuada de cifras significativas. Vea la seccién de Temas especiales al final de este capitulo, y el apéndice A.3 al final det fibro. 1.9 IONES Imagine el lector que tiene un trozo de cobre metélico. ;Serfa més fécil cambiar la cantidad de electrones en algunos de los étomos en este trozo 0 cambiar la cantidad de protones?14 CAPITULO 1 ELEMENTOS Y COMPUESTOS Es mucho més facil cambiar la cantidad de electrones en un tomo que la de protones en su niicleo. La mejor prueba de esto es que el cobre puede conducir una cortiente eléctrica. Lo pue- de hacer porque los electrones se transfieren de un tomo a otro. Como la cantidad de protones determina la identidad de un étomo, y el alambre de cobre no se transforma en alambre de aigin iro elemento cuando conduce la electricidad, las particulas cargadas en movimiento deben ser electrones, y no protones, Las particulas con carga eléctrica, que se forman cuando se afiaden 0 quitan electrones a un tomo neutro, se Haman iones.* Los étomos neutros se convierten en iones con carga positiva, Hamados eationes, cuando se les quita uno 0 més electrones (Fig. 1.11). Al quitar un electrén de un domo de sodio, que contiene 11 electrones y 11 protones, se produce un ion Na*, que tiene 10 electrones y 11 protones; se pueden producir iones con cargas positivas mayores quitando mas electrones. Por ejemplo, un stomo neutro de aluminio tiene 13 electrones y 13 protones. $i le quitamos 3 electrones obtenemos un ion AI* con carga positiva, que tiene 10 electrones y 13 protones, y entonces su carga neta es +3. FIGURA 1.11 Al quitar un eleetrén de un gtomo neutro de sodio se forma un ion Na* que tiene una nga neta de +1 Los étomos que ganan electrones adicionales se transforman en iones con carga negativa Ha- mados aniones, como se ve en la figura 1.12. Por ejemplo, un tomo neutro de cloro tiene 17 protones y 17 electrones; si se le agrega un electrén mas, se produce un ion Cl- que tiene 18 elec- trones y 17 protones, y su carga neta es —1 La ganancia 0 pérdida de electrones por parte de un étomo, para formar iones positivos 0 ne- gativos, tiene un efecto enorme sobre las propiedades fisicas y quimicas de ese étomo. El sodio metélico, formado por étomos de sodio neutro, explota en lamas al ponerse en contacto con agua. Pero los iones Na*, con carga positiva, reaccionan tan poco con el agua que son esencial- oe o _ FIGURA 1,12 Al agregar un electrén a un stoma neutro de cloro se forma un ion Clr, que tiene una ” we carga neta de =I + La fuerza de atraccién que mantiene a los protones dentro del nicleo de un dtomo es, cuando menos, 10¢ veces ‘mayor que la de atraccién enize el nicleo y los electrones que lo rodean. En consecuencia, los iones s6lo se pueden formar por la ganancia o la pérdida de electrones"Ol 1.10 IONES POLIATOMICOS 15 mente inertes.5 Los étomos neutros de cloro se combinan al instante y forman moléculas de Cl, que son tan reactivas que cuando un carro tanque con cloro se descarrila, hay que evacuar total- mente a las poblaciones cercanas. Sin embargo, los iones cloruro no reaccionan entre sf. La gran diferencia que hay entre la quimica de los 4tomos neutros y la de sus iones hace que se deba poner mucha atenci6n a los simbolos que se manejen, para asegurarse de no confundir- se con ellos. Ejercicio 1.2 Calcule la cantidad de protones, electrones y neutrones en cada uno de los siguientes étomos € jones. a) JLi b) 4Mg* ©) RBr Solucion a) El litio tiene niimero at6mico 3, que indica que en el nticleo de cualquier dtomo de este ele- mento deben encontrarse 3 protones. Como el simbolo del litio representa a un étomo neu- to, la cantidad de protones y electrones en el dtomo debe ser igual. En consecuencia este tomo contiene 3 electrones. El ntimero de masa es igual a la suma de los neutrones y los protones. Este étomo tiene mimero de masa igual a 7, y el nicleo tiene 3 protones. En con- secuencia, también contiene 4 neutrones. b) El ntimero atémico del magnesio es 12, que quiere decir que este ion contiene 12 protones. Como el ion tiene una carga de +2, debe tener dos protones més (cargas positivas) que elec- trones (cargas negativas). Asf, este ion contiene 10 electrones. El niimero de masa es 24 y hay 12 protones, Io que indica que deben haber también 12 neutrones. ©) El némero at6mico del bromo es 35, y por tanto tiene 35 protones. Como el ion tiene una carga de ~1, debe contener un electrn més que el dtomo neutro, Por consiguiente, contiene 36 electtones. Como el ntimero de masa del ion es 79 y contiene 35 protones, también de- ben haber 44 neutrones. 1.10 IONES POLIATOMICOS Los iones simples, como el Mg” y el N3-, se forman agregando o quitando electrones a étomos neutros. Los iones poliatémicos son entidades eléctricamente cargadas, formadas por més de un tomo. Sélo hay dos cationes poliat6micos con los que se encontraré con frecuencia, que son el NH,* y el H,0*. En cuanto a los aniones poliatémicos, hay muchos mas. Algunos de los mas comunes aparecen en la lista de la tabla 1.5. 5 Una sustancia que casi no interviene en reacciones quimicas se lama inerte16 CAPITULO 1 ELEMENTOS Y COMPUESTOS TABLA 15 Tones poliatémicos negativos comunes Tones con carga -1 HCO," hidrogencarbonato. OH hhidréxido CH,CO,- —acetato clo, perclorato NO, nitrato cio, clorato NO, nitrito clo, clorito MnO, permanganato cio hipoclorito CN cianide Tones con carga -2 CO, carbonato oO per6xido S0,2-—_sulfato €10,2-—_cromato 0,2 sulfito €1,0,2- —_dicromato 8,0, tiosulfato, Tones con carga -3 PO, fosfato AsO,3-—_arseniato BO, borato 1.11 PREDICCION DE LAS FORMULAS DE LOS COMPUESTOS IONICOS Una de las historias famosas de Sherlock Holmes trata de un perro que no ladraba, lo que nos recuerda que con frecuencia olvidamos fijarnos en las cosas que no pasan. Como versi6n quimi- ca de un perro que no ladra, veamios lo que sucede cuando se vierten unos cristales de sal comin, que es un compuesto iGnico, en la palma de la mano. Aun cuando la sal comiin esté formada por iones con carga eléctrica, no se siente lo mismo que se sentiria al tocar, por equivocacién, un con ductor eléctrico descubierto conectado a la corriente eléctrica. En otras palabras, los sentidos nos indican algo: que los compuestos inicos no tienen carga eléctrica neta. Esto quiere decir que de- ben contener exactamente la misma cantidad de cargas positivas que de cargas negativas. Las formulas de compuestos que contienen iones se pueden deducir, suponiendo que la car- ga total de los iones positivos debe equilibrar la carga total de los iones negativos. En consecuen- cia, las cargas de los iones determinan el compuesto idnico que se forma. Las formulas quimi de los compuestos iGnicos se representan con la relacién entera mas simple de iones positivos a jones negativos que produzcan una carga eléctrica igual a cero en el compuesto. Pregunta de repaso {Cuales son los iones que forman cada uno de los compuestos iénicos: NaOH, K,SO,, BaSO, y Be,(PO,),? Ejercicio 1.3 Deduzca las formulas de los compuestos formades por los siguientes conjuntos de iones. a) El mineral fluorita est compuesto por fluoruro de calcio. Esta formado por iones calcio +2, Ca*, e iones fluoruro, F°. Infiera la férmula del fluoruso de calcio.1.11 PREDICCION DE LAS FORMULAS DE LOS COMPUESTOS IONICOS iT b) Los rubies estén formados principalmente por éxido de aluminio, con huellas de 6xido de cro- ‘mo (IID, que le comunican su color rojo. Pronostique la férmula del compuesto Gxido de cromo (III), formado por Cr y O2-. Solucién a) A fin de que un compuesto tenga una carga eléctricamente neutra (es decir, que no tenga car- a eléctrica), la cantidad total de cargas positivas debe estar equilibrada por la cantidad to- tal de cargas negativas. La carga de cada ion calcio es +2, mientras que la de cada ion fluoruro es —1. Para que las cargas se anulen entre sf{ deben haber dos iones fluoruro por ca- da ion calcio. Esto da una carga positiva total de +2 del ion calcio, y una carga total de ~2 de los dos iones fuoruro. La formula de este compuesto, en consecuencia, es CaP. b) Se pueden balancear las cargas en el 6xido de cromo (III) como cuando se determina el mi- rnimo comin denominador de dos fracciones. Si las dos cargas, +3 y -2, fueran denomina- dores en fracciones, la fraccién comtin tendria el comin denominador 6. Si comprobamos {que hay una carga total de +6 de los iones Cr, podemos balancearla con una carga total de 6 proporcionada por iones O~. Dos iones Cr* proporcionarian la carga de +6. Se requie- ren tres iones O~ para proporcionar la carga de -6. Por consiguiente, la formula de este compuesto es Cr,03. Ejercicio 1.4 Infiera la f6rmula de los siguientes compuestos iGnicos, que contienen iones poliatémicos. a) El carbonato de calcio es el principal componente de Ia tiza, la caliza y el mérmol. Esté for- mado por iones calcio, Ca", y e! aniéa poliatémico carbonato, CO,?-. Deduzca la formula quimica det carbonato de calcio. b)_Elnitrato de estroncio es un ingrediente de los fuegos de artificio, en los que produce un co- lor rojo. Este compuesto iénico est formado por Sr2+ y NO,~. Pronostique su formula qui mica, Solucién a) La carga total de los iones positivos debe balancear la carga de los iones negativos. Como el ion calcio tiene la carga +2 y el ion carbonato tiene la carga ~2, la carga de un ion calcio anu- Jaa la de un ion carbonato. La férmula quimica det carbonato de calcio es CaCO. b) Lacarga +2 del ion estroncio requiere dos iones nitrato con una carga negativa, para equili- brarlo, La formula quimica se escribe Sr(NO,),. Cuando se requiere més de un ion poliat6- mico para balancear la carga se usan paréntesis para indicar que el subindice 2 representa a dos iones nitrato completos, y no sélo dos nitrégenos 0 dos oxigenos. La fSrmula quimica Sr(NO,), representa a un conjunto de za 4tomo de estroncio, dos de nitrdgeno y seis de oxf- geno. Este procedimiento se usa para pronosticar las férmulas de compuestos i6nicos cuando se conocen las cargas de los iones individuales. Para predecir la férmula quimica de una molécula formada por étomos eféctricamente neutros, y no por iones con carga, se usa un método distin- to, que se describird en el capitulo 4.18 CAPITULO 1 ELEMENTOS Y COMPUESTOS 1.12 LA TABLA PERIODICA Altratar de organizar un debate acerca de las propiedades de los elementos para un curso de qui- mica en el Instituto Tecnolégico de Petrogrado, Dimitri Ivanovitch Mendeléiev® hizo una lista de las propiedades de cada elemento en una tarjeta distinta. Al ordenar las tarjetas en varias for- mas, not6 que las propiedades de los elementos s¢ repiten en forma periGdica cuando se forma una lista que siga més o menos el orden de incremento del peso at6mico. En 1869 publicé el pri- mero de una serie de articulos donde describe una tabla de los elementos, en donde las propie- dades de éstos se repiten en forma periddica. En la figura 1.13 se ve una copia de la tabla que publicé Mendeléiev en 1871. En esa tabla los elementos que tienen las mismas propiedades quimicas se ordenan en columnas. E] Grupo. | Grupo Il [Grupo IIl.| Grupo IV. | Grupo ¥. | Grupo VI. | Grupo VIL. | Grupo VIII. qs ~ = RH | RWS) |” RE? RH = wo | ro | wor | Ro? | Ros | Rot | Ro? Rot Fe19 c1=355 Mn=55” | Fe=56,Co=59, Ni=99,Cu=63, = Ru= 104, Rh = 104, Pa = 106, Ag = 108, u=20 | — ——— FIGURA 1.13, Esta versién de la tabla periédica de Mendeléiev fue publicada en la revista Annalen der Chemie en 1871. En los primeros 100 afios después de 1a publicacién de la tabla de Mendeléiev se propusie- ron més de 700 versiones de ella. En la figura 1.14 aparece una versién moderna de esa tabla. En ella, los elementos se ordenan por nimero atémico creciente; ese ntimero aparece sobre el sim- bolo del étomo. Las columnas verticales se Ilaman grupos o familias. Por tradicién, se les ha asignado wn mimero de grupo a esos grupos, y es un niimero romano seguido de una A o una B. En Estados Unidos, los elementos de la primera columna del lado izquierdo de la tabla son los del Grupo IA. La segunda columna es IIA, después IIIB, y asf sucesivamente, recorriendo la tabla periédica hasta el VIIIA. Pregunta de repaso ¢Cuales son los ntimeros atémicos del F y el Pb? ;Cudles son los simbolos atémicos de los elementos cuyos ntimeros atémicos son 24 y 74? ® Al menos hay media docena de formas de escribir Mendeléiev, por falta de coincidencia en las traducciones del alfabeto cirflico. Cuando Mendeléiev estuvo en Inglaterra en 1887, us6 “MendeléefT”. La que presentamas en esta versién en espafiol se apega més a Ia fonstica.1.12 LATABLAPERIODICA 19 Feo ee eT eo HH Hw 7 (AWA Mi 3B VIB VIB 1G BHA IVA VA VIA via via ‘Yat epg fo i |i fm lu | ee Pobor ort pot c F | ne ebm ee ale slelarel ave lm ale| ele] ale Ea & Je[elslolalelo|«[ele[e] ela] o s]= me] | | 2 | im |ao| re] mlm | | so] oo] m | oe [ie l= t@retel=y=letele Tel elele dete = ale ehela lw [mle| cals i e[a fale tm ofa pa =| fate Poe bo] Po] mL mel tebe oe [te Tvs oo | pe | ne] Pm] sm) eu) co | | oy | Ho | | vm| | Dvorettes mielsieieiet=leleleieletels Hisomimetaios ~~ Lo [ re | u |p| pu | am}om | ex | ct | es | em| a | mo FIGURA 1.14 Los clementos se pueden ordenar en una tabla periédica, en la que se colocan en columnas verticales o grupas los que tienen propiedades quimicas semejantes. Mis del 75% de los elementos conocidos son metales. Otro 15%. que se agrupan principalmente en la esquina Superior derecha de la tabla, son no metales. Ea Ia linea divisoria entre estas categorias se encuentra un pufado de semimetales, cuyas propiedades estin entre las de los metales y de los no metaes. Desafortunadamente no se usa la misma notacién en todos los pafses. Los elementos que en stados Unidos pertenecen al Grupo VIA, son del grupo VIB en Europa. Se ha propuesto una nueva Convenci6n en donde se asignan nuimeros del 1 al 18 a las columnas, de izquierda a dere- cha. Esta convencién tiene ventajas obvias. Es perfectamente regular y, en consecuencia, es es- pecifica. Las ventajas def formato anterior son menos obvias, pero también son reales. En vista de todo lo explicado, en este libro se presenta la nueva convencién, pero se conserva la anterior. Los elementos que estan en una columna de la tabla periédica tienen propiedades quimica parecidas. Por ejemplo, los de la primera columna, se combinan en Ja misma forma con el clo- 1, para formar compuestos. A los renglones de la tabla periddica se les lama periodos. El primer periodo sélo contiene dos elementos; el hidrégeno (H) y el helio (He). B! segundo perfodo contiene 8 elementos (Li, Be, B,C, N, O, F y Ne). Aunque hay nueve senglones en la tabla periddica de la figura 1.14, s6- lo hay siete periodos. Los dos renglones en la parte inferior de la tabla pertenecen al sexto y sép- timo periodos. Estos dos renglones se ponen al final, para evitar que la tabla se haga tan ancha que sea impractica. Alos 109 elementos de la tabla periddica se les puede dividir en tres categorias: metales, no metales y semimetales (metaloides). La linea divisoria entre metales y no metales de la figura 1.14 se indica con una Ifnea gruesa escalonada. Como se puede ver en la figura 1.14, més del 75% de los elementos son metales. Esos elementos se encuentran hacia la parte inferior y a la iz quierda de la tabla. Sélo hay 17 elementos que son no metales. Con tna excepcidn, la del hidrégeno que apare- ce en ambos lados de la tabla, estos elementos se agrupan en la esquina superior derecha de la tabla periédica. El grupo de los elementos que no son ni metales ni no metales se encuentra a ca- da lado de la linea divisoria. A esos elementos se les lama semimetales 0 metaloides.20 CAPITULO 1 ELEMENTOS Y COMPUESTOS Ejercicio 1.5, Diga si cada elemento del grupo TVA es metal, no metal 0 semimetal. Solucion El grupo IVA contiene 5 elementos: carbono, silicio, germanio, estafio y plomo. De acuerdo con Ja figura 1.14, esos elementos caen en las siguientes categorias: No metal: C 1.13 METALES, NO METALES Y SEMIMETALES (METALOIDES) La tendencia a dividir a los elementos en metales, no metales y semimetales se basa en las dife- rencias en propiedades quimicas y fisicas de las tres categorias. Los metales tienen las siguien- tes propiedades fi + Tienen brillo o lustre metélico. (jParecen metales!) + Por lo general son sélidos a temperatura ambiente, + Son maleables. Se les puede martillar, golpear o. prensar para obtener distintas formas, sin que se rompar. + Son diictiles. Se pueden hacer can ellos léminas o alambres delgades, sin que se rompan. + Conducen el calor y la electricidad. Los no metales tienen propiedades fisicas opuestas a las anteriores: + Casi nunca tienen lustre metilico. Tienden a ser incoloros, como el oxigeno y el nitrége- no en la atméstera, o tener colores brillantes, como el bromo, + Con frecuencia son gases a temperatura ambiente. + Los elementos no metilicos que son s6lidos a temperatura ambiente (como el carbono, fésforo, azufre y yodo) ni son maleables ni son diictiles. No se les puede dar forma con un martillo ni se pueden hacet léminas ni alambres con ellos. + Son malos conductores del calor o de Ia electricidad. Los no metales tienden a ser aislan- tes 0 no conductores. Los semimetales tienen propiedades intermedias en estos extremos, Con frecuencia parecen me- tales, pero son fragiles como los no metales. No son conductores ni aislantes, sino excelentes se- miconductores. TERMINOS BASICOS Atomo Medici6n relativa Periado, Compuesto Metal Propiedades Elemento Mezcla Propiedades fisicas Bstructura Molécula Propiedades quimicas Férmula quimica No metal Semimetal Grupo Niicleo Sustancia pura Ton Naimero atémico Tabla periddica Is6topo Numero de grupo Unidad de masa atémica ‘Medici6n absoluta Niimero de masaPROBLEMAS = 21 PROBLEMAS Elementos, compuestos y mezclas 1. Defina los siguientes términos: elemento, compuesto y mezcla. Describa un ejemplo de ca- dauno. 2. Sefiale las diferencias entre elementos y compuestos en escala macroscépica (objetos que sean visibles sin instrumentos especiales) y en escala atémica. 3. Clasifique las siguientes sustancias como elemento, compuesto, mezcla, metal, no metal y semimetal. Use todas las categorfas necesarias para cada sustancia, Consulte todos los libros necesarios para conocer tas propiedades de cada sustancia. a) diamante b) latén c) tierra) vidrio€) algodén f) leche de magnesia g) sal h) hierro i) acero 4, El granito se compone por varios minerales de composicién variable: cuarzo y feldespato, principalmente, y mica y otros compuestos més. ,Es el granito un elemento, un compuesto © una mezcla? 5. Escriba los simbolos de los siguientes elementos. a) antimonio b) oro ©) hieo —d) mereurio. e) _potasio f) plata g) estafio 1h) tungsteno 6. Escriba el nombre de los elementos cuyos simbolos son los siguientes: a) Na b)Mg c) Al d) Si ec) Po Clog) Ar 7. Bscriba el nombre de los elementos cuyos simbolos son fos siguientes: a) TV c)Cr od) Mn ¢)Fe f)Co g) Ni bh) Cu i) Zn 8. Escriba el nombre de los elementos cuyos simbolos son los siguientes: a) Mo b)W c)Rh dir c)Pd fh g) Ag hav @ Hg Pruebas de ia existencia de los atomos 9, Describa algunas evidencias de Ia existencia de étomos, y algunas evidencias en las que nuestros sentidos parecen negar la existencia de Stomos, 10, Indique qué seftala la formufa P,S, acerca de este compuesto. 11, Describa la diferencia entre los siguientes pares de simbolos. a) CoyCO db) CsyCS, ©) HoyH,O —d)4Py Py 12, Describa la diferencia entre los siguientes pares de simboios. a) HyHt 6) Hy He ©) 2HyH, 4) HY y He 13. Explique la diferencia entre los iones H*, los atomos de Hy las moiéculas de H,, a escala atémica La estructura del atomo 14, Describa las diferencias entre un étomo de hidrégeno y un prot6n, entre un étomo de hidr6- geno y un neutrén, y entre un protén y un neutrén, 15. Indique la relacién entre nimero atémico, ntimero de masa, cantidad de protones, cantidad de neutrones y cantidad de electrones, en un atomo de calcio, Ca, y en su ion de carga po- sitiva, Ca? 16. Escriba el simbolo del étomo que contiene 24 protones, 21 electrones y 28 neutrones. 17. Calcule la cantidad de protones y de neutrones en el nticleo, y la cantidad de electrones que Jo rodean, en un ion de 39K*. {Cudles son el niimero at6mico y el nimero de masa de este ion? 18. Calcule 1a cantidad de protones y neutrones en el miicleo, y fa cantidad de electrones que lo todean, en ua ion de !?"I-, ;Cudles son el mimero atémico y el ntimero de masa de este ion? 19. Identifique al elemento cuyos étomos tienen némero de masa 20 y que contienen 11 neutrones.