Universidad Estatal Del Sur de Manabi

UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE MANABI
CARRERA DE LABORATORIO CLÍNICO

PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES
TEMA:
" INFLUENCIA DE LA ACTIVIDAD FÍSICA COMO HÁBITO

ALIMENTICIO Y SU NIVEL DE MEJORA DE CALIDAD DE VIDA DE
LOS ESCOLARES DEL 7MO AÑO DE EDUCACIÓN BÁSICA GENERAL
DE LA UNIDAD EDUCATIVA “ELEODORO GONZALES” DEL CANTÓN
JIPIJAPA, EN EL PERIODO AGOSTO 2017".
AUTORES
BAQUE MONTAÑO VERDY GABRIEL
HIDALGO VILLAVICENCIO GILSON ALFONSO
GANCHOSO FLORES MAYKEL IVAN
RAMOS VILLEGAS ALLISON ARLETTE
SALAZAR NIETO PATRICIA SOLANGE
VILLACRESES RUIZ VALERY DAYANARA
TUTOR ACADÉMICO: ING. MARIETA AZÚA MENÉNDEZ
JIPIJAPA-MANABÍ-ECUADOR
MAYO-SEPTIEMBRE 2017
i
UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE MANABÍ
Creada mediante Ley Nº 2001-38, publicada en el Registro Oficial 261 de 7 de Febrero del 2011
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD - CARRERA DE LABORATORIO CLÍNICO
TEMA:
"INFLUENCIA DE LA ACTIVIDAD FÍSICA COMO HÁBITO

ALIMENTICIO Y SU NIVEL DE MEJORA DE CALIDAD DE VIDA DE LOS
ESCOLARES DEL 7MO AÑO DE EDUCACIÓN BÁSICA GENERAL DE LA
UNIDAD EDUCATIVA “ELEODORO GONZALES” DEL CANTÓN
JIPIJAPA, EN EL PERIODO AGOSTO 2017".
ii
CERTIFICACIÓN
Quien suscribe Ing. Marieta Azua, docente de la Universidad Estatal del Sur de
Manabí, asesora del proyecto integrador de saberes que:
Los estudiantes Baque Montaño Gabriel, Ganchoso Flores Maykel, Hidalgo

Gilson, Ramos Villegas Allison, Salazar Nieto Patricia, Villacreses Ruiz Valery
de la carrera de laboratorio clínico paralelo ¨C¨, realizaron el proyecto titulado:
"INFLUENCIA DE LA ACTIVIDAD FÍSICA COMO HÁBITO
ALIMENTICIO Y SU NIVEL DE MEJORA DE CALIDAD DE VIDA DE LOS
ESCOLARES DEL 7MO AÑO DE EDUCACIÓN BÁSICA GENERAL DE LA
UNIDAD EDUCATIVA “ELEODORO GONZALES” DEL CANTÓN
JIPIJAPA EN EL PERIODO AGOSTO 2017" El cual ha sido realizado bajo mi
tutoría durante el desarrollo y culminación del mismo.
Lo certifico en honor a la verdad.
---------------------------------------------
Ing. Marieta Azúa Menéndez
TUTORA
iii
DEDICATORIA
Dedicamos este proyecto a Dios, por darnos las fuerzas suficientes para continuar
en lo adverso, por darnos la vida y luchar día a día para que lográramos escalar y
conquistar un peldaño más de nuestras vidas, por fortalecer el corazón de cada
uno de nosotros e iluminar nuestras mentes, por haber puesto en nuestros caminos
a esas personas que han sido nuestro soporte y compañía durante todo este periodo
de estudio universitario.
A nuestros Padres, por darnos la vida, amarnos mucho, por creer en cada uno de
nosotros y en su apoyo incondicional. Padres Gracias por darnos la sabiduría y el
ejemplo de seguir una carrera universitaria para nuestros futuros, todo esto y más
se lo debemos a ustedes.
A nuestros Docentes por su gran apoyo y motivación para la elaboración y

culminación de este nuestro Proyecto, por su tiempo compartido e impulsar el
desarrollo de nuestra formación académica como estudiantes.
Autores,
iv
AGRADECIMIENTO
El agradecimiento es para nuestra docente Ing. Marieta Azua por acompañarnos

y guiarnos con sus conocimientos para poder elaborar este Proyecto Integrador de
Saberes, a nuestras familias por comprender nuestro esfuerzo y dedicación al
mismo, y por sobre todo a la Universidad Estatal Del Sur De Manabí que nos da
la apertura para emprender nuevos conocimientos y explorar más ámbitos en la
sociedad.
Autores,
v
Contenido
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vi
RESUMEN
vii
CAPÍTULO I
INTRODUCCIÓN
viii
CAPITULO I
INTRODUCCIÓN
La influencia alimentaria en especial las de los escolares, han sufrido grandes cambios, con
tendencia al aumento de hábitos no saludables en nuestra población y por ende en las escuelas,
por tal motivo realizaremos una concientización sobre la actividad física como habito saludable
y mejora de la calidad de vida en los estudiantes del 7mo año de Educación Básica de la Unidad
Educativa “Eleodoro Gonzales” del cantón Jipijapa.
Hay claras evidencias de la inactividad física y el aumento del sedentarismo que causan un gran
deterioro de las funciones físicas. En la nutrición se debe al incremento en el consumo de
gaseosas, azucares, comidas rápidas y en su disminución en las comidas saludables como las
frutas, verduras, leche y frutos secos, es así como surge la idea de concientizar y motivar a los
escolares de dicha institución a un cambio de sus hábitos alimenticios y actividad física en su
vida diaria.
En este proyecto integrador de Saberes damos a conocer todos nuestros estudios moldeados e
investigados al inicio de nuestros conocimientos Universitarios del Primer Semestre de la
Facultad de Ciencias de la Salud - Laboratorio Clinico de la Universidad Estatal Del Sur De
Manabí, considerando que son niños de 11 a 13 años en donde todo lo que observan aprenden,
se pretende ayudarlos motivándoles lo beneficioso de los alimentos saludables y llevar una
rutina de actividad física.
La finalidad del mismo es dar a conocer cómo podemos con tan poco dinero comer saludable y
con tan poco tiempo llevar una rutina de actividad física para nuestro cuerpo.
9
CAPÍTULO II
PROBLEMATIZACIÓN
10
CAPITULO II
2.1 CONTEXTUALIZACIÓN DEL PROBLEMA
Este proyecto integrador de saberes es un trabajo investigativo e innovador que nos permite
como profesionales en formación de la Universidad Estatal del Sur de Manabí del Primer
semestre, aula # 48 paralelo “C” de la Carrera Laboratorio Clínico de la Facultad de Ciencias
de la salud, en vista de la falta de información de los escolares se pensó en realizar una charla
de sensibilización sobre como influir la actividad física como hábito alimenticio y su nivel de
mejora de calidad de vida, con los 34 estudiantes del 7mo año de educación básica general de
la Unidad Educativa “Eleodoro Gonzales” del cantón Jipijapa, en el mes de agosto del 2017.
En el Cantón Jipijapa en la Unidad Educativa “Eleodoro Gonzales” los escolares del 7mo “B”,
el 68% de estudiantes muestran que consumen alimentos nutritivos, el 18 % comida chatarra y
el 15% otros alimentos en el bar escolar, para esto comprobamos que mediante la charla de
sensibilización lograremos un mejor rendimiento escolar.
2.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cómo influye la actividad física como habito saludable y mejora de la calidad de vida de los
escolares del 7mo año de educación básica general de la unidad educativa “Eleodoro Gonzales”
del cantón Jipijapa?
11
2.3 OBJETIVOS
2.3.1 OBJETIVO GENERAL
Aportar conocimientos acerca de la influencia de la activad física como habito saludable
y mejora de la calidad de vida en escolares del paralelo “B” de la Unidad educativa
“Eleodoro Gonzales¨ ubicada en el cantón de Jipijapa.
2.4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Describir los distintos pasos para llevar una buena nutrición entre comidas que pueden
aportar al estado físico y mental de los estudiantes.
Verificar el tipo de alimentación de los 34 estudiantes de 7mo año de educación básica

de la Unidad Educativa ¨Eleodoro Gonzales Cañarte¨.
Analizar el tipo de actividad física que tienen los niños de 7mo año de educación básica
de la Unidad Educativa ¨Eleodoro Gonzales Cañarte¨.
12
JUSTIFICACIÓN
Para la elección del tema de este proyecto se basó en un estudio de la alimentación y habito
físico de los escolares.
Los estudiantes del 7mo año de educación básica general de la Unidad Educativa “Eleodoro
Gonzales”, representan a cientos de niños que se alimentan diariamente, y al igual que cientos
o miles de familias que viven en jipijapa, siguen sin tomar conciencia de que alimentarse
correctamente no requiere dinero, si no conocer su valor nutritivo no se los utiliza y más bien
tienden a desaparecer debido a su baja demanda. En este sentido, los estudiantes requieren
conocer los diferentes grupos de alimentos y el valor nutritivo que la naturaleza nos brinda con
este antecedente se busca que los estudiantes lleguen a tomar conciencia de su cuidado y ellos
a su vez promocionen con el resto de familiares, amigos y vecinos la importancia de una
alimentación saludable que no requiere el gasto de grandes cantidades de dinero, sino más bien
conocer sus valores nutritivos y el amor a su familia para prepararlos.
13
CAPÍTULO III
MARCO TEÓRICO
14
CAPITULO III
MARCO TEÓRICO
15
CAPÍTULO IV
METODOLOGÍA
16
CAPITULO IV
METODOLOGIA
TIPO DE INVESTIGACIÓN
Investigación descriptiva:
Es un método científico que implica observar y describir el comportamiento alimentario y el

hábito físico de los estudiantes.
Al realizarse las encuestas o investigaciones sobre su hábito alimenticio y físico, socializamos

una charla para darles a conocer que alimentos son ricos en nutritivos y cuáles no.
Investigación Explicativa
Para calcular el tamaño de la muestra, se utilizó la calculadora de muestreo online Netquest,

se procede a ingresar datos en los campos de margen de error (e) con un 5%, porcentaje de
fiabilidad (z) con 95%, población total de la muestra (N) 30 personas, con un cálculo de
muestra los 34 estudiantes del paralelo B.
MÉTODOS
Métodos Teóricos de la Investigación
Interrogación: Se utilizó éste método porque es un proceso donde se relacionan hechos

aparentemente aislados, formulando una teoría que unifica los diversos elementos presentados
en el planteamiento del problema.
17
Bibliográficos. Es el método que opera en forma práctica o teórica con un objeto, no en

forma directa, sino utilizando cierto sistema intermedio, auxiliar, natural o artificial.
TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
En éste proyecto integrado de saberes, los autores asumen protagonismo en la recolección de

datos como instrumento primario, el cual reúne evidencias a través de un trabajo de campo,
usando técnicas que mostraremos a continuación:
Encuestas: Se utilizó para referirse a la técnica de recolección de datos para ser analizada
estadísticamente, desde una perspectiva cuantitativa, haciendo uso además de una observación
directa.
Entrevistas: Se aplicó la técnica de la entrevista para aquellas conversaciones de carácter

profesional en la que la información obtenida por parte de los directivos será tratada en forma
cualitativa, no estadísticamente.
Recopilación de información: Se recopilan los datos sobre una situación existente, como
entrevistas, encuestas e inspección de registros. Generalmente se utilizan dos o tres para
complementar el trabajo de cada una y ayudar a asegurar una investigación completa.
INSTRUMENTOS
Para la ejecución de ésta proyecto integrador de saberes se elaboró:
Encuestas
Impresora
Cámara
Internet
Computadora
Bolígrafos
POBLACIÓN Y MUESTRA
18
Población Población Muestra 100%

Estudiantes de 7mo “C” 34 34
TOTAL 34 34
En el grafico la muestra es considerada como el 100 % de los casos, es decir, los 34.
RECURSOS
Recursos Materiales
Impresiones
Anillado
Esfero
Hojas
Recursos Tecnológicos
Cámara fotográfica
Cuaderno de apuntes
Ordenador o computadora
Papelería
Talento humano
Baque Montaño Gabriel
Ganchoso Flores Maykel
Hidalgo Gilson
Ramos Villegas Allison

19
Salazar Nieto Patricia
Villacreses Ruiz Valery
CRONOGRAMA
20
CAPÍTULO V
RESULTADOS
21
CAPITULO V
ANALISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
A continuación, se muestran en los siguientes cuadros y gráficos estadísticos con su respectivo

análisis e interpretación con el objetivo de la influencia de la actividad física como hábito
alimenticio y su nivel de mejora de calidad de vida de los escolares del 7mo año de
educación básica general de la Unidad Educativa “Eleodoro Gonzales”
PROCESAMIENTO Y ANALISIS
DISCUSIÓN DE RESULTADOS
22
CONCLUSIÓN
23
Se encontró asociado al consumo de frutas, y no estuvo asociado al consumo frecuente de

alimentos como carnes, lácteos, huevos, verduras, leguminosas, bebidas azucaradas, comidas
rápidas y snack.
La percepción de alimentación saludable en los niños del 7mo año de educación básica general
de la Unidad Educativa “Eleodoro Gonzales” del cantón jipijapa se relaciona con el consumo
de frutas y verduras, sin embargo a pesar de existir una conciencia y conocimiento del consumo
de estos alimentos dentro de una alimentación sana, no se reflejó en los hábitos de consumo
frecuente, y no se presentó asociación con el estado nutricional.
Se evidencia, de manera importante, que los talleres de alimentación saludable y actividad física
contribuyeron a la clarificación y el mejoramiento de los conocimientos de los niños sobre estas
temáticas y estimularon, durante el tiempo de la intervención, su intención de cambiar o adquirir
nuevos hábitos. Aunque los puntajes en cambio de conocimientos fueron pequeños, se observa
una tendencia al aumento, lo que podría reforzarse con mayor permanencia de la campaña en
la escuela.
24
RECOMENDACIÓN
Hemos de indicar que la evaluación del proyecto que realizó el propio alumnado fue muy
satisfactoria, y han considerado como muy provechosas este tipo de intervenciones educativas,
habiéndoles parecido todo el proceso bastante motivante y entretenido.
En la misma línea, hemos de significar que la consecución de los objetivos previstos es

casi total, ya que el alumnado ha conocido y valorado el estado actual de su condición física,
así como determinados hábitos de vida y alimenticios más comunes entre sus compañeros.
Debemos buscar fórmulas atractivas que nos permitan irrumpir con fuerza en nuestro
alumnado, e incidir en una consolidación de hábitos saludables que les permita una mejor
calidad de vida actual y futura.
25
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS
26

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Caricato da

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" INFLUENCIA DE LA ACTIVIDAD FÍSICA COMO HÁBITO

TUTOR ACADÉMICO: ING. MARIETA AZÚA MENÉNDEZ

"INFLUENCIA DE LA ACTIVIDAD FÍSICA COMO HÁBITO

Los estudiantes Baque Montaño Gabriel, Ganchoso Flores Maykel, Hidalgo

Lo certifico en honor a la verdad.

Ing. Marieta Azúa Menéndez

A nuestros Docentes por su gran apoyo y motivación para la elaboración y

El agradecimiento es para nuestra docente Ing. Marieta Azua por acompañarnos

2.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

2.4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Verificar el tipo de alimentación de los 34 estudiantes de 7mo año de educación básica

Es un método científico que implica observar y describir el comportamiento alimentario y el

Al realizarse las encuestas o investigaciones sobre su hábito alimenticio y físico, socializamos

Para calcular el tamaño de la muestra, se utilizó la calculadora de muestreo online Netquest,

Métodos Teóricos de la Investigación

Interrogación: Se utilizó éste método porque es un proceso donde se relacionan hechos

Bibliográficos. Es el método que opera en forma práctica o teórica con un objeto, no en

En éste proyecto integrado de saberes, los autores asumen protagonismo en la recolección de

Entrevistas: Se aplicó la técnica de la entrevista para aquellas conversaciones de carácter

Para la ejecución de ésta proyecto integrador de saberes se elaboró:

Población Población Muestra 100%

Baque Montaño Gabriel

Ganchoso Flores Maykel

Ramos Villegas Allison

Salazar Nieto Patricia

Villacreses Ruiz Valery

ANALISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

A continuación, se muestran en los siguientes cuadros y gráficos estadísticos con su respectivo

Se encontró asociado al consumo de frutas, y no estuvo asociado al consumo frecuente de

En la misma línea, hemos de significar que la consecución de los objetivos previstos es

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