6.

CAPÍTULO VI ORGANIZACIÓN

6.1. Marco legal

La organización del marco legal de la empresa se lo realizo con el criterio que todos los
inversionistas son del sector privado. Como persona jurídica es posible tener el tipo de
empresa SRL1 por las características del tipo de sociedad colectivo en fondo común
dividido en cuotas de capital, que en ningún caso se representara por acciones o títulos
valores, los socios responden hasta el monto de sus aportes, no podrá tener más de 25
socios, el nombre de la empresa será LEMON FRESH SRL.

6.2. Organización de la empresa

Estructura orgánica: Organigrama

Fuente: Elaboración propia

6.3. Administración de recursos humanos

6.3.1. Objetivos de la administración de los RR HH

1
Código de Comercio, decreto ley No. 14379 del 25 de febrero de 1977, edición 2015
 Crear, mantener y desarrollar un conjunto de personas con habilidades, motivación y
satisfacción suficiente para conseguir los objetivos de la organización.
 Crear, mantener y desarrollar condiciones organizacionales que permitan la aplicación,
el desarrollo y la satisfacción plena de las personas y el logro de los objetivos
individuales.
 Alcanzar eficiencia y eficacia con los recursos humanos disponibles.

En síntesis podemos decir que el objetivo principal de la administración de recursos

humanos es:

"Obtener, mantener y desarrollar un conjunto de recursos humanos con capacidad necesaria

y motivación suficiente para conseguir los objetivos del trabajador y de la organización en
forma eficaz y eficiente".

a) Objetivos de la organización.- La empresa, al crear la Administración de Recursos

Humanos, persigue que el personal tenga en cada puesto de trabajo la capacidad
necesaria y la motivación suficiente para que preste a la empresa su más amplia
colaboración.
b) Objetivos del trabajador.- El trabajador espera de la administración de recursos
humanos lo que les hace ir al trabajo, una remuneración adecuada con motivación y
condiciones de trabajo aceptables.

6.3.2. Políticas de la administración de los RR HH

Las políticas de la administración de recursos humanos de la empresa son:

Generalidad
 El empleado prestara servicios de acuerdo a ley y reglamento interno de la empresa.
 El empleado contara con una carpeta de antecedentes y servicios.
 El personal ejecutivo está constituido por el organigrama.
 El personal de asesoramiento constituido por profesionales tiene la labor de asesorar
y colaborar al personal ejecutivo.
  El funcionario o empleado que incluye al resto del personal que realizaran funciones
que serán dadas por gerencia administrativa de acuerdo a cargo y complejidad.

Deberes
 El empleado deberá prestar servicios en forma regular y continua con eficiencia
responsabilidad, honestidad y dedicación.
 Mantener actualizada la información de referente a domicilio, teléfono y contacto de
referencia.
 Velar por los intereses de la empresa y por la conservación de su patrimonio.
 Deberá cumplir y ejecutar disposiciones de superiores.
 Deberá cumplir el orden jerárquico de la empresa.
 El personal de mayor cargo deberá capacitar al personal de su dependencia
exhortando responsabilidad y espíritu de trabajo.
 En caso de renuncia deberá permanecer en el cargo hasta que gerencia determine lo
que corresponda.
 Debe guardar absoluta reserva de todas las operaciones de la empresa ya que solo
los únicos autorizados para dar a conocer información son el presidente y gerente de
la empresa.
 Deberá dirigirse con cortesía y tacto en sus relaciones orales o escritas con sus
compañeros de trabajo superiores, subordinados y clientes.
 Deberá acatar disciplinadamente traslados que determine la empresa.
 Los delegados enviados y autorizados por gerencia no podrán emitir opiniones
definitivas para la empresa.
 En caso de mal uso de mercadería, documentos o equipos, falla en caja el
responsable deberá hacer la respectiva reposición hasta un lapso de 3 días dejando
constancia de su actuación.
 Deberá asistir en carácter obligatorio a cursos de entrenamiento o capacitación que
disponga la empresa.
 Solicitar autorización al gerente general para publicar, pronunciar conferencia
relacionados con la empresa.
Derechos
 Conservar su empleo conforme a normas de ley general de trabajo.
 Recibir un trato digno de sus compañeros y superiores.
 Percibir una remuneración acorde a su trabajo de acuerdo a ley y reglamento interno
de la empresa.
 Auto capacitarse para desempeñar eficientemente sus labores.
 Obtener licencias y permisos sujetos a reglamento interno.
 Disfrutar de vacaciones determinados por ley y reglamento interno de la institución.
 Acogerse a retiro voluntario y beneficio de jubilación de acuerdo a ley.
 Solicitar préstamo en calidad de adelanto a su sueldo.
 Tendrá derecho a proceso administrativo cuando se le hagan acusaciones de delito o
negligencia laboral.
 El personal podrá organizarse para fines intelectuales y académicos que beneficien a
la empresa.

Prohibiciones
 Ser garante en operaciones comerciales de la empresa.
 Tener embargos retenciones judiciales.
 Recibir obsequios, recompensas u otras ventajas de clientes por motivo de sus
funciones.
 Mantener vínculos con entidades y clientes que tengan relacione directa con la
empresten sus operaciones.
 Utilizar con fines particulares de bienes de la empresa.
 Interrumpir en asuntos que no se encuentren a su cargo.
 Interponer en forma directa o indirecta recomendaciones para obtener ascensos,
traslados, licencias o designaciones.
 Realizar propaganda o actividad comercial en el desempeño de sus funciones.
 Organizarse o participar directa o indirecta en propósitos político-partidistas.
 Realizar paros, reuniones sindicales en jornadas de trabajo.
  Tomar represalias contra subalterno por discrepancias personales, políticas,
religiosas u otras.
 Abandonar el trabajo sin permiso.
 Ingresar o permanecer en las dependencias de la empresa fuera del horario laboral.
 Asistir al trabajo en estado de embriaguez o ingerir bebidas alcohólicas durante la
jornada de trabajo.
 Contratar personas ajenas por propia cuenta.

Políticas de planificación
 La carrera en la empresa consistirá en el progreso y desempeño dentro de las
categorías y niveles establecidos en el organigrama.
 La clasificación de cargos se basara en el manual de funciones y el organigrama de
la empresa.
 Se realizaran pruebas de competencia con fines de ascenso
 Para ascender un empleado se tomara en cuenta responsabilidad creatividad,
antigüedad, capacidad, idoneidad y otros factores.
 El ascenso o promoción de los ejecutivos en la empresa se efectuaran tomando en
cuenta los méritos, competencia técnica, responsabilidad, creatividad antigüedad y
otras cualidades gerenciales.
 La antigüedad de cada empleado se computara tomando en cuenta el tiempo de
servicios continuos en la empresa.
 El empleado no será ascendido o promovido por un lapso de 1 año si está sometido
a proceso o tenga suspensión temporal.
 El salario que percibirá el ascendido será el mínimo de la categoría a la cual es
promocionado.
 Las permutas de cargos similares se realizara previa aceptación de gerencia
administrativa.
 El traslado del empleado a otro cargo dentro de la oficina u otra regional será
dispuesta por gerencia administrativa.
Políticas de provisión
 Cundo exista vacancia por jubilación, retiro de personal o creación de nuevos
cargos la gerencia administrativa se procederá al reclutamiento de postulantes.
 El reclutamiento se realizara mediante anuncios por prensa o invitación a los centros
especializados de enseñanza, como universidades, institutos, asociaciones o
colegios de profesionales y otros.
 El departamento de personal prepara la invitación para la provisión correspondiente
consignando requisitos y datos mínimos.
 El postulante deberá presentar su solicitud adjuntando documentos originales copias
legalizadas que acrediten los requisitos y datos señalados en la convocatoria o
invitación.
 Fenecido el plazo señalados en la convocatoria se procederá a ver si el postulante
reúne los requisitos requeridos por la empresa.
 Los postulantes que hubiesen sido aceptados efectuaran el concurso de méritos que
consiste en realizar diferentes pruebas o exámenes
 Los exámenes o pruebas se tomaran por una comisión conformada por el jefe del
departamento de personal y en las regionales por la jefatura administrativa.
 La gerencia administrativa asignara los puntajes de acuerdo a los requerimientos
que se necesite hasta llegar al 100%
 Recibidos los exámenes serán rubricados por los miembros del tribunal para luego
analizarlos dando la calificación correspondiente.
 Obtenidas las calificaciones los postulantes aprobados serán llamados a entrevista
 Los que pasen a entrevista deberán llenar un formulario para la evaluación
correspondiente.
 Los postulantes que obtuvieran una calificación de 70% o más tendrán la calidad de
elegibles.
 La gerencia administrativa y el respectivo gerente de la unidad operativa procederán
a la elección del candidato tomando en cuenta antecedentes e informe de la
comisión.
 La gerencia administrativa procederá a la contratación a través del departamento de
personal.
 La nominación se dará a conocer por escrito a los designados, comunicándoles lugar
y día desde el cual prestara servicios en forma provisional o a prueba.
 Aprobado al ingreso el postulante suscribirá un contrato provisional o a prueba con
duración de 90 días.
 En caso que no se presente dentro de los 3 días siguientes el postulante perderá todo
derecho al ingreso a la empresa.
 Con 15 días anticipación al termino de prueba se pedirá un informe escrito del
funcionario a prueba de su superior jerárquico .sobre las condiciones de capacidad e
idoneidad del postulante y se evaluara su desempeño, debiendo opinar bajo su
responsabilidad si este debe permanecer o no al servicio de la empresa.
 En caso de ser afirmativo se suscribirá un contrato definitivo de trabajo.
 Los empleados a prueba pasado los 90 días que no hayan sido notificados, la
relación contractual de trabajo quedara automáticamente extinguida.
 Los empleados no ratificados no sean acreedores al pago de desahucio,
indemnización u otros conceptos.
 Una vez firmado el contrato de trabajo los documentos estrictamente personales
serán devueltos debiendo quedar en la empresa copias legalizadas, fotocopias o
duplicados juntamente con los documentos de garantías exigidos por la empresa
para archivo en su carpeta de antecedentes y servicios.
 Todos los empleados tiene la obligación de constituir una garantía y/o fianza a
tiempo de suscribirse al contrato de trabajo proporcional a la remuneración que
perciben y de acuerdo al cargo que desempeñen.
 Las garantías deberán ser hipotecarias, prendarías o personales, anualmente se
renovaran o modificaran en sus montos en función a ascensos, promoción y otros
motivos.
 La devolución o cancelación de garantías tendrá lugar después de aprobado por
gerencia general a su retiro y siempre que no hubieran cargos en contra.
 El postulante que no haya sido aceptado no podrá rendir otra prueba en el transcurso
de 2 años y sus documentos serán devueltos con la respectiva nota de atención.
 La empresa podrá contratar de acuerdo a sus necesidades con sujeción a
disposiciones legales pertinentes los servicios de abogados, economistas, auditores,
 ingenieros y otros para la ejecución de trabajos específicos dentro de un plazo fijo
cuyas tareas no sean propias ni permanentes en la institución. previa convocatoria o
invitación correspondiente sin que esto implique relación obrero – patronal.
 La empresa establece que no se contrataran personas que sean cónyuges o parientes
entre si hasta el segundo grado de consanguinidad o afinidad.

Políticas de programación
 Las relacione entre administrativos y personal consistirá en la transmisión de
ordenes e instrucciones para una correcta ejecución de su trabajo u operación ,
manteniendo la paz social interna y la armonía laboral
 Periódicamente se dictaran cursos y conferencias sobre temas relacionados con las
actividades de la empresa.
 Gerencia administrativa se encargara de la elección de profesores, conferencistas y
la designación de empleados que concurrirán a dichos eventos.
 La empresa podrá otorgar becas que serán de capacitación y entrenamiento en
funciones dentro de las asignaciones globales consignadas en el presupuesto
corriente de la institución.
 La empresa cocedera licencia para adiestramiento y capacitación de sus empleados
a tiempo parcial o completo dentro o fuera del país.
 En estos casos los empleados tendrán derecho al pago de sus remuneraciones,
primas semestrales, aguinaldos y otros beneficios incluso a vacación anual
conservando su puesto.
 El becario que por negligencia o irresponsabilidad no apruebe el plan de estudios
y/o entrenamiento está obligado al resarcimiento de todos los gastos.
 Los empleados legalmente inscritos en universidades e institutos de comercio
recibirán certificados que acrediten su asistencia regular y aprovechamiento.
 El descanso anual es obligatorio que debe ejercitarse de acuerdo a un rol
previamente elaborado por gerencia administrativa.
 El personal de empleados de la empresa de acuerdo a disposiciones legales en
vigencia tiene derecho :
De 1 año 1 día hasta 5 años de trabajo 15 días hábiles.
De 5 años 1 día hasta 10 años de trabajo 20 días hábiles.
De 10 años y 1 día de trabajo en adelante 30 días hábiles

 No es permitida la acumulación de vacaciones, salvo imperiosa necesidad de

servicio hasta un máximo de dos periodos, previa autorización de gerencia
administrativa.
 El empleado tendrá derecho a licencias remunerada en los siguientes casos

Por enfermedad podrá extenderse a 6 meses prorrogables a 1año por una sola vez previa
certificación médica. Vencido este término el empleado se acogerá al seguro de
incapacidad de acuerdo a reglamentos.

Por maternidad 90 días calendario, 45dias antes y 45 días después del parto. Además la
empleada tendrá tolerancia de 1 hora por días para fines de lactancia.

Por matrimonio 3 días hábiles por una sola vez esta licencia deberá ser corroborada con la
presentación del certificado expedido por el oficial del registro civil.

Por fallecimiento del conyugue, padres e hijos 3 días hábiles de los padres políticos 2 días
hábiles.

 El contrato de trabajo concluirá por retiro voluntario, jubilación, exoneración

incapacidad física fallecimiento y otras causa determinadas por ley.
 En casos anteriores previa calificación de antecedentes el empleado o sus familiares
podrán gozar de los beneficios que acuerden las leyes pertinentes ya sea por parte de
la institución o por la C.N.S.
 Cumplidos los 25 años de servicios por el empleado se producirá la jubilación
automática.

Políticas de control
 Bienestar y seguridad social
 Promover el bienestar social de sus trabajadores y sus familias.
 Cumplir las disposiciones legales y régimen de seguridad y régimen de seguridad
social, bajo la responsabilidad de la Caja de Salud.
 Pagar sus aportes patronales y actuar como agente de retención del aporte laboral.

Desempeño del personal

 En el ascenso del personal a un nivel inmediato superior , deberá considerarse la
capacidad, idoneidad, responsabilidad, antigüedad y otros factores que serán
calificados
 Para los ascenso también se tomaran en cuenta meritos, competencia técnica,
responsabilidad, creatividad, antigüedad y otras cualidades
 El empleado que se haga acreedor a un ascenso percibirá, en la escala salarial, el
sueldo mínimo de la categoría a la cual es promocionado
 También se tomara en cuenta para calificar a un empleado con fines de ascenso o
promoción e incentivación están:

a) Grado de instrucción
b) Calidad de trabajo
c) Cantidad de trabajo
d) Personalidad
e) Fidelidad y lealtad
f) Cualidades de supervisión
g) Cumplimiento
h) Cooperación
i) Responsabilidad
j) Laboriosidad
k) Iniciativa
l) Disciplina
m) Menciones y actos destacados
n) Cortesía, trato y sociabilidad
Jornada de trabajo y condiciones
 Se considera jornada de trabajo a las horas de labores con un máximo de 48 horas
por semana y un mínimo de 280 jornadas al año.
 La jornada de mujeres no excederá las 40 horas semanales.
 Se considera como trabajo extraordinario, el exceder el tiempo establecido y que se
realice en días feriados, no incluidos el presidente, los ejecutivos y el personal de
función de mando, los empleados cuyas labores se realizan sin necesidad de
fiscalización superior inmediata y los demás empleados o trabajadores que
desempeñen labores que por su naturaleza no están sometidos a jornadas de trabajo
 Procurar que la jornada de trabajo se desenvuelva en las mejores condiciones
materiales, especialmente de seguridad e higiene.
 Proveer a todas las tiendas, almacenes y oficinas de un botiquín y el material
necesario para atenciones médicas de urgencia.
 Inspeccionar periódicamente las condiciones en que se desarrolla el trabajo en la
oficina central y regional, para mejorar un servicio eficiente.

Políticas de retribución
 El empleado recibirá la correspondiente retribución económica a toda presentación
de servicios de acuerdo con las funciones encomendadas. Tales remuneraciones
serán:
Permanentes y circunstanciales: Las cuales serán por relación directa salario-trabajo.
Circunstanciales: a servicios extraordinarios.
 El régimen de escalas de sueldo, Podrán ser modificadas mediante revisiones
periódicas considerando la real situación económica de la institución.
 Las remuneraciones serán fijadas en sus montos con sus respectivas aclaraciones de
aplicación mediante los correspondientes instructivos o en comunicaciones internas,
tales remuneraciones son las siguientes:

Haber básico: Se le otorga al empleado según el cargo que desempeña.

Subsidios: Se las otorga de acuerdo a las normas legales establecidas.
Bonos: Compensaciones adicionales de acuerdo a las siguientes características:
Antigüedad, comisiones sobre ventas.
Extraordinarias: Se las otorga en función a disposiciones legales o por convenios especiales
como ser: Primas, incentivos, premios al cumplimiento del presupuesto, compensación
vacaciones y en caso de retiro.

 La venta de productos y/o artículos que comercializa la institución serán

proporcionadas a las empleados con un precio preferencial que no exceda al 30 %
del haber mensual.

Premios e incentivos
 Los incentivos se otorgaran según juicio de la gerencia general, estos podrán ser
felicitaciones escritas, ascenso, promociones, viajes, pecuniarios, etc.
 Tales remuneraciones también serán otorgadas a aquellos empleados que realicen
servicios extraordinarios ajenos a las funciones de su puesto encomendados por el
directorio o ejecutivos como ser conferencias, charlas, etc.
 También se premiara la antigüedad, corrección y lealtad del empleado como
estímulo al cumplimiento, disciplina, eficiencia, superación, responsabilidad e
iniciativa.

Políticas de sanciones
Los empleados que incurran en faltas y/o delitos fragantes, serán exonerados, sin proceso
por la Gerencia Administrativa o mediante informe de auditoría interna u otros medios
probatorios sobre el hecho y/o acto consumado.
Las faltas o delito fragante serán considerado las siguientes:
- Cuando el empleado fuera sorprendido en el acto de cometerlo.
- Cuando el empleado fuera detenido inmediatamente, o a las 24 horas de cometido.
- Cuando fuera descubierto con la mercadería y otros objetos.
- Cuando exista confesión voluntaria de la comisión de la falta, calificada como grave
por el Auditor General.
Si el empleado recibe continuamente amonestaciones y tiene dos suspensiones temporales,
cometida una falta más, el Auditor y/o Administrativo dará como residencia a la resolución
de su contrato de trabajo, previo sumario informativo.
Aquel empleado que causa algún daño económico a la empresa, está en la obligación de
repararla, el cual se procesara de acuerdo al principio universal de derecho establecido en el
artículo 984 y siguientes del Código Civil que prescribe: que con un hecho doloso o
culposo ocasiona algún daño injusto queda obligado al resarcimiento.

6.4. Manual de funciones

La clasificación de cargos se basara en el manual de funciones y el organigrama de la
empresa por lo que se realizara el manual para los cargos siguientes:
- Director Ejecutivo
- Encargado de Mercadeo
- Encargado de Operaciones
- Encargado de Logística y Aprovisionamiento
- Encargado de Administración y Finanzas
- 1 Contador
- 1 Obrero para preparación
- 1 Obrero para envasado y despacho del producto
- 1 Obrero para control de almacenes y recepción de materia prima

Puesto: Director Ejecutivo

Descripción del cargo
Funciones y responsabilidades
 Conducir la reuniones del directorio de la empresa
 Lograr que la empresa marche bien y este en armonía.
 Ayudar a que la empresa alcance los objetivos de rentabilidad
 Ayudar a que haya un buen posicionamiento de marca
Requisitos mínimos
  Instrucción Básica: Estudios realizados en secundaria, licenciatura o maestrías, con
conocimientos ya sea en “Administración de Empresas, Ingeniería Industrial,
ingeniería comercial, o carreras afines.
 Experiencia mínima de 3 años en cargos afines.
Especificaciones
 Trabajo en quipo
 Características de un líder democrático, participativo.
 Alta motivación laboral.
 Manejo de situaciones estresantes.
 Tolerancia a la frustración.
 Capacidad de afrontamiento y solución de problemas.
 Personalidad dinámica y accesible.

Puesto: Encargado de Mercadeo

Descripción del cargo
Funciones y responsabilidades
 Administrar de manera adecuada todos los recursos materiales económicos,
humanos del departamento comercial.
 Coordinar con los otros departamentos de apoyo para el desarrollo de una buena
gestión en el mercado.
 Planificar el lanzamiento de nuevos productos.
 Elaboración y ejecución de campañas promociónales
 Organizar rutas de distribución adecuada.
 Mantener la fidelidad de los consumidores
 Cumplir con los presupuestos de venta
 Conformar un equipo ideal de trabajo
 Elaboración de presupuestos, deudas mensuales y semanales
 Dar asistencia y capacitación al personal de su dependencia.
 Asistencia a mercados del interior.
Requisitos mínimos
  Instrucción Básica: Estudios realizados en secundaria, licenciatura o maestrías, con
conocimientos ya sea en “Administración de Empresas, marketing, publicidad,
ingeniería industrial, ingeniería comercial, o carreras afines.
 Experiencia mínima de 3 años en cargos similares.
Especificaciones
 Trabajo en quipo
 Características de un líder democrático, participativo.
 Alta motivación laboral.
 Manejo de situaciones estresantes.
 Manejo de grupos
 Tolerancia a la frustración.
 Capacidad de afrontamiento y solución de problemas.
 Personalidad dinámica, carismática, creativa y accesible.

Puesto: Encargado de Operaciones

Descripción del cargo
Funciones y responsabilidades
 Aprovechar el equipo con que cuenta la empresa para desarrollar el proceso de
fabricación de productos
 Cumplir con el plan estratégico de la empresa.
 Administrar los recursos de forma eficiente
 Delegar funciones para el área de producción, mantenimiento y control de calidad.
 Informar a gerencia y directorio el cumplimiento de tareas asignadas a los
departamentos de producción, mantenimiento y control de calidad.
Requisitos mínimos
 Instrucción Básica: Estudios realizados en secundaria, licenciatura o maestrías, con
conocimientos ya sea en ingeniería industrial, ingeniería química, ingeniería
comercial, administración de empresas o carreras afines.
 Experiencia mínima de 3 años en cargos similares.
Especificaciones
 Trabajo en quipo
  Características de un líder democrático, participativo.
 Alta motivación laboral.
 Manejo de situaciones estresantes.
 Manejo de grupos
 Tolerancia a la frustración.
 Capacidad de afrontamiento y solución de problemas.
 Personalidad dinámica, carismática, creativa y accesible.

Puesto: Encargado de Logística y Aprovisionamiento

Descripción del cargo
Funciones y responsabilidades
 Planificar y administrar la cadena de suministros bajo un control de costos en todos
los procesos.
 administración del inventario.
 Administrar costos en todas las etapas
Requisitos mínimos
 Instrucción Básica: Estudios realizados en secundaria, licenciatura en
administración de empresas, contaduría pública.
 Experiencia mínima de 2 años en cargos afines.
Especificaciones
 Trabajo en equipo
 Alta motivación laboral
 Manejo de situaciones estresantes.
 Tolerancia a la frustración
 Capacidad de afrontamiento y solución de problemas.
 Personalidad activa, dinámica y accesible.

Puesto: Encargado de Administración y Finanzas

Descripción del cargo
Funciones y responsabilidades
  Aprovechar el equipo con que cuenta la empresa para desarrollar el proceso de
fabricación de productos
 Cumplir con el plan estratégico de la empresa.
 Administrar los recursos de forma eficiente
 Delegar funciones a los jefes de producción, mantenimiento y control de calidad.
 Informar a gerencia y directorio el cumplimiento de tareas asignadas a los
departamentos de producción, mantenimiento y control de calidad.
Requisitos mínimos
 Instrucción Básica: Estudios realizados en secundaria, licenciatura o maestrías, con
conocimientos ya sea en ingeniería industrial, ingeniería química, ingeniería
comercial, administración de empresas o carreras afines.
 Experiencia mínima de 3 años en cargos afines.
Especificaciones
 Trabajo en quipo
 Características de un líder democrático, participativo.
 Alta motivación laboral.
 Manejo de situaciones estresantes.
 Manejo de grupos
 Tolerancia a la frustración.
 Capacidad de afrontamiento y solución de problemas.
 Personalidad dinámica, carismática, creativa y accesible.

Puesto: Contador
Descripción del cargo
Funciones y responsabilidades
 Presentación de estados financieros de acuerdo a la PCCA.
 Control de las operaciones de ingresos, egresos y traspasos.
 Realizar la respectiva registración de operaciones ya mencionadas.
Requisitos mínimos
  Instrucción Básica: Estudios realizados en secundaria, pregrado en auditor o
contador público.
 Experiencia mínima de 2 años en cargos afines.
 Manejo de paquetes Windows
Especificaciones
 Trabajo bajo presión
 Manejo de situaciones estresantes.
 Capacidad de afrontamiento y solución de problemas.
 Ser organizado y responsable.

Puesto: Obrero
Descripción del cargo
Funciones y responsabilidades
 Coordinación con los otros departamentos.
 Cumplir con horarios y turnos.
 Trabajar a la misma velocidad de las maquinas.
 Verificar fechas de vencimientos.
 Que los envases a la venta salgan en buen estado y etiquetadas.
 Mantener limpia el área de trabajo.
Requisitos mínimos
 Instrucción Básica: Estudios realizados en secundaria
 Experiencia mínima de 3 años en cargos afines.
 Conocimiento sobre mecánica y electrónica básica
Especificaciones
 Trabajo en equipo
 Capacidad de afrontamiento y solución de problemas.
 Personalidad activa, dinámica y accesible.
 Responsabilidad
 Higiene personal
 6.5. Requerimiento de personal
El requerimiento de personal se hará de acuerdo al subsistema de pronóstico de recursos
humanos.

6.5.1. Subsistema de pronóstico de recursos humanos

El pronóstico de recursos humanos es una técnica que tiene por objeto determinar en forma
sistemática la probable demanda de los recursos humanos que tendrá la empresa.
Antes de contratar se hará un pronóstico de los recursos humanos que se necesitaran por
cierta temporada u otros motivos como ser ampliación de la empresa.
La creación de nuevos cargos se establecerá de acuerdo a las necesidades de la empresa,
debiendo consignarse anualmente en el presupuesto, previa aprobación del directorio.

6.5.2. Sistema de provisión de RR HH

Tiene por objeto efectuar las provisiones de recursos humanos para cumplir con los
requerimientos necesarios de un puesto o cargo. Para que el subsistema de provisión de
recursos humanos funcione bien está dividido en tres subsistemas que son:
a) Identificación de una vacante, este subsistema tiene el objetivo de verificar si
existe o no en la empresa el personal para cada área de trabajo.
b) Reclutamiento de Personal, es el proceso de identificar e interesar a candidatos
capacitados para llenar vacantes; este proceso se inicia con la búsqueda (interno y
externo) y termina cuando se reciben las solicitudes de trabajo.
c) Selección de Personal, una vez que se dispone de un grupo idóneo de solicitantes
obtenido mediante el anterior subsistema de reclutamiento, se da inicio al proceso
de selección. El proceso de selección consiste en serie de pasos específicos que se
emplean para decidir qué solicitantes deben ser contratados.

La empresa efectuará estos tres subsistemas mencionados, primero identificara si existe

vacancia por jubilación, retiro de personal y creación de nuevos cargo, reclutará personal
sobre la base del sistema de concurso de méritos, exámenes de competencia y otros medios
que permitan determinar el grado de idoneidad de los postulantes
Una vez determinada la necesidad de contratación, la Gerencia Administrativa procederá al
reclutamiento de postulantes, el que preferentemente se efectuara mediante anuncios por
prensa o invitación a los centros especializados de enseñanza, como universidades,
institutos, asociaciones o colegios de profesionales y otros.
Una vez realizado los anuncios pasan al reclutamiento de personal donde se realiza la
búsqueda del personal calificado observando sus conocimientos adquiridos, la capacidad
laboral, entre otros.
La selección de personal se lo hace a través de una entrevista con la Gerencia
Administrativa, donde se hará un estudio de las características físicas, la motivación, la
lealtad y entre otras relacionadas.

Diagrama 6.2.
Diagrama de flujo para la contratación de un empleado
Existencia de una vacancia

Anunciar por prensa o

invitación a centros
especializados

Selección inicial
(Recepción de ofertas de
No cumple las servicios)
especificaciones

Citación a pruebas y/o

exámenes

Aplicación de pruebas y/o

Resultados desfavorables exámenes (calificación en
gerencia administrativa)

Verificación de datos por

Información parte de los miembros del
desacreditadora comité.

Entrevista de selección
No cumple las (llenado de formulario)
especificaciones

Calificación del 70 %
 Fuente: Elaboración propia
6.5.3. Subsistema de programación de recursos humanos
Este subsistema tiene la función de establecer los programas de trabajo para los recursos
humanos, y determinando cuándo deben llevarse a cabo los mismos. Para el buen
desempeño de sus funciones éste subsistema está dividido en cinco subsistemas que son:

6.5.3.1. Orientación
Como la inmensa mayoría de los recién venidos experimenta un deseo intenso de obtener
aceptación, intenta adoptar pautas de conducta que rigen en la organización, la empresa, las
políticas, prestaciones y otras temas, que serán proporcionados por el programa de
orientación que está a cargo del subsistema de orientación. Los temas que se presentan en la
orientación son:

Temas de la empresa en general

 Historia de la empresa.
 Estructura organizativa de la empresa.
 Nombre y funciones de los ejecutivos principales.
 Estructura de instalaciones.
 Periodo de prueba.
 Normas de seguridad.
 Línea de productos.
 Descripción del proceso productivo.
  Normas de la empresa.

Prestaciones y servicios al personal

 Remuneración salarial y de compensación.
 Vacaciones y días feriados.
 Capacitación y desarrollo del personal.
 Seguros individuales.
 Programas de jubilación.
 Servicios médicos.
 Servicios de cafetería y restaurante.

Presentaciones
 Al jefe inmediato superior.
 A los compañeros de trabajo.
 A los subordinados.

Funciones y deberes específicos

 Ubicación del puesto de trabajo.
 Labores a cargo del empleado.
 Normas específicas de seguridad.
 Objetivos del puesto.
 Descripción del puesto.
 Relación con otros puestos.

6.5.3.2. Capacitación
Se programa capacitación al personal que generalmente es nuevo o al personal que no tenga
los suficientes conocimientos o habilidades para desempeñar las labores asignadas,
detectados mediante una evaluación del desempeño. La capacitación ayuda a los miembros
de la organización a desempeñar su trabajo actual, los beneficios pueden prolongarse a toda
su vida laboral y pueden ayudar en el desarrollo de esa persona para cumplir con futuras
responsabilidades.
 a) Capacitaciones al personal
El empleado deberá capacitarse para desempeñar eficientemente las labores que le sean
encomendadas y recibir la felicitación correspondiente por cuanto haya asistido con
regularidad a los cursos de mejoramiento.
b) Beneficios para la empresa
- Ayuda al personal a identificarse con los objetivos de la empresa.
- Mejora la relación jefes - subordinados.
- Promueve el desarrollo con vistas a la promoción.
- Aumenta la productividad y la calidad del trabajo.
- Promueve la comunicación a toda la organización.
- Eleva la moral de los trabajadores.
- Agiliza la toma de decisiones y la solución de problemas.
- Mejora el conocimiento del puesto a todos los niveles.
c) Beneficios para el personal
- Ayuda al empleado para la toma de decisiones y solución de problemas.
- Aumenta la confianza y la posición asertiva.
- Forja líderes y mejora las aptitudes comunicativas.
- Sube el nivel de satisfacción con el puesto.
- Permite el logro de metas individuales.
- Desarrolla un sentido de progreso en diversos campos.