Trabajo Universidad Retail

2015
UNIVERSIDAD GABRIELA MISTRA
Profesor:
Integrantes:
Camila Molina
Jose Ignacio Stuven
Raul Pizarro
Christian Ohnes
[TRABAJO DE MARKETING
RETAIL]
Este trabajo analiza lel lay out de la sub Categoria Galletas en la sala de Venta del local Jumbo
La Reina. Se procede a comparar el resultado con las salas del líder Departamental y Jumbo
Los Trapenses
20 de septiembre de 2015 [ANALISIS DE SALA DE VENTA Y SUB CATEGORIA]
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Temario
1. Descripcion de3 la sala Asignada

a. Segmento objetivo al que está dirigida esa sala de ventas
b. Ventaja competitiva de ese punto de venta
2. Descripcion del tipo de lay out de la sala de ventas
3. Rol que juega dentro de esa sala de ventas la categoría asignada
4. Lógica que tiene desde el punto de vista del consumidor el lay out
5. Rol de la Subcategoriza Galletas en la Categoría Y Asignación del espacio
6. Análisis por Grupo de Familias en la Subcategoría
a. Grupo 1 : Productos importados y Mini Galletas
b. Grupo 2: Galletas Rellenas y Bañadas
c. Grupo 3 Galletas Chip y Helado
d. Grupo 4 Galletas Avena y Fitness
e. Grupo 5 Galletas Salvado , Arroz y otras
f. Grupo 6 Galletas de Soda y Agua
7. Marcas Propias
8. Acciones de Trade Marketing existentes en los puntos de venta
a. Buena acción Trade marketing
b. Mala acción Trade Marketing
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1.- Describa la sala de venta principal asignada en términos de :
Segmento objetivo al que está dirigida esa sala de ventas y por qué creen eso.
El segmento objetivo al que se encuentra dirigido el “Jumbo Portal La Reina” es al ABC1 y C2,
según indica un estudio de Adimark respecto al porcentaje de habitantes de cada segmento
socioeconómico que habita en las comunas de Santiago podemos identificar que la comuna
donde se ubica este punto de venta es Las Condes donde el 48,6% de los habitantes
corresponde al segmento ABC1 y el 30,7% al C2, la comuna que colinda con el punto de venta
es La Reina donde el 40,6% de sus habitantes corresponde al segmento ABC1 y el 26,5% al C2.
Respecto a las otras salas de venta de comparación:
a) Hipermercado Lider de Departamental con Américo Vespucio.
Este punto de venta se encuentra en el límite de las comunas de La Florida y La Granja, demás
colinda con las comunas de San Joaquín y Macul. Todas estas comunas poseen un porcentaje
mayoritario de D y C2 respectivamente.
b) Jumbo Los Trapenses.
Jumbo Los Trapenses se encuentra ubicado en la Comuna de la Lo Barnechea donde el

segmento predominante es el ABC1 a diferencia del resto de las comunas acá no existe un 2
segmento ya que los otros 4 segmentos son de similares magnitudes.
3
Extracto del Estudio del Mapa Socioeconómico de Chile de Adimarck basado en el CENSO del
2002
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Ventaja competitiva de ese punto de venta v/s su o sus competidores (Basados en la mirada
de los consumidores ).
Las ventajas competitiva del punto de venta del “ Jumbo Portal La Reina” desde el punto de
vista de los consumidores son:
Mix de tiendas: El mix de tiendas que complementa la oferta del supermercado Jumbo se
encuentran enmarcadas en la estrategia de la marca, el gran atractivo del centro comercial es
el supermercado el cual se alza como la gran tienda ancla, por lo que el consumidor posee una
oferta de valor al encontrarse con otras tiendas alineadas con la estrategia, sin embargo estas
no opacan la importancia de punto de venta.
Accesibilidad: Ubicado en las intersecciones de Av. Francisco Bilbao con Padre Hurtado brinda
muy buenos accesos.
Estacionamiento: El punto de venta se encuentra inserto en un centro comercial el cual posee

estacionamientos que brindan mayor comodidad y seguridad a los consumidores.
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2.- Describan el tipo de lay out de la sala de ventas, en base al tipo de categoría elegida como
de «destino» en esa sala de venta .
La categoría asignada “galletas” en supermercado Jumbo del Portal La Reina, para describir el
lay out se categorizara en 4 puntos:
a) Acceso principal y salida: La categoría designada se encuentra cercano al acceso principal en

el pasillo 16 de aproximadamente 60 pasillos, la salida del establecimiento puede realizarse
por todo el frente de cajas, sin embargo existe una segunda entrada al costado del frente de
cajas.
b) Disposición del mobiliario: Es en góndolas paralelas que se encuentran separadas por

aproximadamente 2 metros donde el público en general transita con bastante comodidad,
existe poco personal de la tienda en labores de reposición de productos, lo que entrega una
sensación de orden y limpieza.
c) Acomodo de Productos: Al Inicio del pasillo entrando por el pasillo central se pueden
observar los productos light o saludables asociados a cereales, estos se encuentra ubicados en
el primer cuarto del pasillo, en la parte inferior del inicio de las góndolas se encuentran los
productos de todas las marcas de formato más pequeños del tipo colación, en la parte
superior de las góndolas se encuentran los formatos de 2 o más productos juntos, desde el
tercer tercio del pasillo hasta el final de este se encuentra las marcas internacionales de
galletas, al final del pasillo se encuentra la panadería del supermercado, lo que es una zona
caliente por el alto trafico de público que genera.
d) Señaletica: Al comienzo del pasillo existe un cartel superior que entrega la descripción de las
categorías que se encuentran, en este caso la categoría es “galletas y chocolates”, no existe
mayor información que distraiga al consumidor del proceso de compra.
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3. Explique el rol que juega dentro de esa sala de ventas la categoría asignada: Describa los
espacios asignados, en términos de góndolas y exhibiciones adicionales.
La categoría de galletas y chocolates cumple el rol de proveer estos bienes a la población

habitante en Chile, satisfaciendo múltiples necesidades (desde colaciones escolares hasta
eventos importantes). A continuación se procederá a realizar un análisis por separado de los
tres puntos de venta visitados, haciendo hincapié en la distribución de los productos en las
góndolas, cantidad de espacio asignado y exhibiciones adicionales en caso de existir.
Líder departamental:
El espacio asignado para la categoría galletas y chocolates corresponde a un pasillo (con dos
góndolas que utilizan todo el pasillo) del hipermercado líder ubicado en Avenida Américo
Vespucio esquina Departamental. Este pasillo se ubica estratégicamente al centro de la sala de
ventas. La distribución de los productos es por tipo: Por una parte se encuentran las galletas en
formato “mini” que principalmente son adquiridas para colaciones de colegio (de acuerdo a
encuesta a los consumidores en la sala de ventas el día sábado 12/09). Aquí se encuentran
todas las marcas que ofrecen este formato de galletas.
En la parte central se ubican las galletas de mayor precio o de categoría “finas”1, cuyo precio
supera los $1.000 por unidad. Luego se encuentran las galletas importadas, cuyo espacio es
muy pequeño en comparación al que utilizan las galletas de consumo masivo; las galletas
importadas ocupan cerca de un 10% del espacio total asignado para la categoría.
Por último, las galletas de consumo masivo ocupan más del 50% del espacio total asignado a la
categoría. Este tipo de galletas se encuentra al comienzo del pasillo de la categoría, y en las
esquinas de la góndola se encuentran múltiples productos complementarios como chocolates
y platos plásticos.
Jumbo La Reina: El espacio asignado para chocolates y galletas corresponde a un pasillo

ubicado cerca de una de las dos entradas que tiene este supermercado. El espacio asignado es
más ancho que el que se pudo constatar en el hipermercado líder departamental y jumbo los
trapenses. Lo anterior tiene que ver con la estrategia de mercado que utilizan los
supermercados jumbo (diferenciación), mientras que el supermercado líder no prioriza los
espacios y comodidad de los clientes, si no que privilegia los precios bajos.
1
Para llevar a cabo un análisis más minucioso hemos definido las siguientes categorías de galletas de
acuerdo a su precio: Galletas de consumo masivo son aquellas galletas cuyo precio por unidad no supera
los $999. Luego, las galletas finas o de consumo ocasional son aquellas cuyo precio supera los $1.000
por unidad.
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En esta sala de ventas, las galletas de tipo importadas utilizan una mayor proporción de la
sección que en líder departamental. Esto puesto al segmento objetivo que tiene cada
supermercado.
En este local los productos se distribuyen por marcas, ubicándose las de consumo masivo en la
parte central del pasillo. Existían exhibiciones adicionales de los productos en canastos
metálicos al final del pasillo, y promoción y degustación de distintas marcas.
Jumbo Los Trapenses: Este supermercado tiene formato “express” y es de menor tamaño que
los otros dos salones de venta visitados. La densidad poblacional de la zona donde se ubica
este local es bastante menor que los dos analizados con anterioridad. Se pudo constatar la
existencia de promociones en más del 70% de los productos de este pasillo, hecho que no
ocurrió en los otros supermercados. El pasillo de chocolates y galletas se encuentra
estratégicamente al lado del pasillo de café y té, que también ofrecen una amplia variedad de
marcas y tipos, por lo que es probable que los clientes lleven ambos bienes juntos.
La organización de los productos en este local era diferenciado por marcas. Estaban
claramente separadas las marcas nacionales de las internacionales, y dentro de cada espacio
designado para la marca se encontraban también ordenadas por precio, ubicándose por lo
general las de mayor precio en la parte superior de cada góndola.
4. Explique la lógica que tiene desde el punto de vista del consumidor el lay out de todas las
sub-categorías dentro de esa categoría.
Líder departamental: El pasillo de galletas se encuentra cerca de la sección de despensa

(abarrotes y bienes de consumo básico). A nivel más específico, en los extremos del pasillo,
estaban las marcas de galleta más masivas. En un extremo estaba el formato de paquete
grande, mientras que en el otro también están las galletas de consumo masivo pero en
formato “mini”. De acuerdo a lo observado en la visita, y las encuestas a los consumidores este
segmento de galletas de consumo masivo es el de mayor venta en ese local. Por lo que el estar
“rodeado” por este tipo de galletas resulta adecuado para el consumidor.
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Jumbo La Reina: El pasillo de galletas y chocolates se encuentra cercano a la panadería y

sector abarrotes, por lo que al ubicarse cerca de bienes de primera necesidad, se induce al
consumidor a pasar por este pasillo.
Jumbo Los Trapenses: Esta categoría de productos se encuentra muy cerca del pasillo del té y
café como fue mencionado con anterioridad. Al ubicarse en un sector de la ciudad de mayores
ingresos, puede permitirse una mayor oferta y exposición de productos de mayor precio.
Además, la distribución por marca, permite a los consumidores identificar clara y rápidamente
dónde está el producto que ellos desean.
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9. Rol de la Subcategoriza Galletas en la Categoría Y Asignación del espacio

La sub categoría asignada cumple el rol de categoría destino en forma conjunta con la Sub
categoría Chocolates ya que ambas forman parte de la canasta básica de consumo de la
población chilena.
Según el estudio del consumidor el chileno promedio consume 2,5 kg de chocolate y 11 kg de

galletas anualmente. Es por esta razón que la categoría se encuentra situada en el pasillo 22ª
al centro superior de la sala.
Dentro de la Categoria Dulces la subcategoria Galletas abarca 1 pared completa del pasillo de
la Categoria, lo que representa el 50%, , extendidos a lo largo de 10 anaqueles colocados en
línea , cada uno con una capacidad de exhibición de 6 SKU verticalmente y 7 espacios
horizontalmente, lo que nos entrega un campo de exhibición de 420 espacios. Para nuestra
sala asignada podemos ver que se incluyo dentro de la categoría a las galletas de arroz y
salvado específicamente en el anaquel 3 del plano grama: Llama la atención dicha layout
debido a que en los otras salas de venta asignadas tienen una subcategoriza propia en el
pasillo de productos diet
La góndola de exhibición (suma de todos los anaqueles) se encuentra dividida de acuerdo a las
siguientes sub sub categorías verticalmente
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A. Galletas de Agua y Soda

B. Galletas de Salvado y Linaza
C. Galletas de Avena e Integral
D. Chips
E. Helado
F. Rellenas
G. Galletas Importadas
H. Mini Galletas
El ordenamiento vertical constituye la base fundamental del layout a nivel marco y cruza todas
las familias de la subcategoría, de esa forma el consumidor puede ver el producto por marca y
comparar distintos formatos y precios dentro de mismo grupo. Como podemos apreciar en la
imagen inferior, tenemos 2 ejemplos de dicho lay out para las galletas marca propia jumbo y
toddy.
Este ordenamiento se cumple para todos los anaqueles en forma parcial ya que no existe línea
que abarque una columna completa, en el mejor de los casos tienen un display de 5 repisas
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10. Análisis por Grupo de Productos

Para efectos del presente trabajo hemos dividido la sub categoría en 6 diferentes grupos que
analizaremos en forma separada.
Grupo 1 : Productos importados y Mini Galletas
Anaquel 1,2, tienen las 4 repisas superiores llenas de productos importados y formatos mas
grandes( rectángulo amarillo), ocasionalmente interrumpido por un espacios de 1 tamaño de
galletas nacionales( círculo rojo) mientras que las 2 repisas inferiores corresponden a
productos nacionales en su formato mini galletas , galletas frac y din don ( rectángulo negro)
El posicionamiento de estos productos a esa altura tiene claramente en la mira al

comprador ya que se encuentra a su altura visual y distancia. La inclusión de marcas fuertes
nacionales en forma puntual tiene como estrategia atraer la mirada del consumidor y jalar la
compra de los productos adyacentes, se conoce como estrategia diamante .Finalmente el
posicionamiento de las 2 ultimas repisas tiene como objetivo la compra de impulso de los
niños consumidores y la compra de las colaciones escolares
Las marcas existentes en este grupo son las siguientes
Marca FAbricante Espacios
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Grupo 2: Galletas Rellenas y Bañadas
Esta Familia de productos tiene asignados los anaqueles 3 y 4 del display y es encuentra
horizontalmente por formatos y por precio, siendo los productos mas caros los que se
encuentran al lado izquierdo del lineal. Como se puede apreciar en la fotografía este anaquel y
esta columna de productos es la única en toda la Subcategoría que tiene un descuento
asignado por cartel
La Subdivisión de Galletas Bañadas se encuentra dividida por variedad dentro de las mismas
marcas ( rectángulo rojo). Es así como observamos que la 1ra y 2nda góndola tienen donuts
mientas que la 3ra exhibe obsesión y finalmente la cuarta Gretel Las dos últimas repisas
corresponde a la exhibición conjunta de turapeg y rigochoc ( cada uno con 2 facings) , don don
y galletas de vainilla de 2 en 1 en la repisa del piso. ( rectángulo rojo peq).
Marcas Existentes y Espacio asignado
Marca Empresa Display ( Caras)

Frac Costa 12
Triton Mc Kay 12
Hogareñas Mc kay 6
Oreo 18
Tuareg Costa 6
Rigochoc 2 en 1 5
Marca Lider:
Según el espacio entregado la marca líder es Oreo pero según participación de mercado la
marca líder es Triton
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Grupo 3 Galletas Chip y Helado

Esta Familia se encuentra organizada en forma Horizontal y comparte en forma conjunta el
50% del lineal . tiene la particularidad que presenta la marca propia de jumbo Strudel en la 3ra
columna . (rectangulo rojo)
Para la famila de chips se puede ver la clara organización por formatos grandes en la mitad
superior de la 1ra columna de Oreo, con el mayor precio del grupo.
Cada Marca se encuentra organizada por cuadrados de 2x 2 espacios separadas por una
columna de Galletas marca Propia Jumbo, colocadas ahí para empujar su venta por asociación
con sus vecinas chips Ahoy en la izquierda y Toddy en el lado derecho.
La división de Galletas de helado presenta una organización horizontal en forma de rectángulo,

destacándose claramente 4 grupos específicos.
 Nik (Marca fuerte que tira visibilidad)
 Bauducco (
 Alteza ( Marca fuerte en lugar poco asequible)
En el centro del display podemos observar las galletas bauducco, justo de bajo de las
galletas Nik de costa. Con 2 repisas de lineal a su disposición ( rectángulo amarillo)
Cierran el display 2 repisas de variedades de Mc Kay en la 5 y 2 en 1 en la 6ta.
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Marcas en el Grupo y Espacio Asignado
Marca Empresa Espacio Lider

Chips Ahoy 16
Kuky Mc kay 10 lider
Toddy 10 lider
Choco Kiss Arcor 3
Consen 2
Jumbo
Es de destacar que aquí nos encontramos con un display de 5 caras de Galletas Criollitas,
estratégicamente colocadas al centro del líneal al lado derecho de baducco, organizado ahí
para generar un punto focal en la exhibición. Para ello cuenta con 2 repisas irregulares
En nuestra opinión el placement de dicho producto tiene la finalidad de romper la continuidad
del grupo generando un cambio focal.( círculo Rojo)
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Grupo 4 Galletas Avena y Fitness
Este espacio de exhibición es más reducido que el grupo antes mencionado debido a su calidad
de producto nuevo con menor rotación. Abarca 1 anaquel y se encuentra distribuido mediante
una combinación de espacios rectangulares y una línea vertical divisoria
Esta Familia tiene la particularidad que presenta formatos individuales en la ultima repisa del
anaquel, con la intención de posicionar el producto como health food.
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Grupo 5 Galletas Salvado , Arroz y otras
Este grupo constituye la singularidad de este local puesto que se ha optado dentro de la
estrategia de incluirlo en el display de galletas, siendo con en la misma cadena se exhiben en
un sector aparte destinado a alimentos Diet. De la misma forma se constata que la cadena de
la competencia también excluye este grupo de su lay out principal de galletas.
Podemos ver que se encuentra organizado en forma horizontal por marcas y presenta
formatos de mayor tamaño en la 1ra columna y contiguamente observamos un cuadrado de
formato amplio. Esto explica que este tipo de mercado prefiere comprar estos productos en un
pack mas grande
Debe ser destacado el display de la 1ra repisa referente a la marca propia de jumbo para su
producto Galletas de Arroz. ( círculo rojo)
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Grupo 6 Galletas de Soda y Agua
Este grupo cuenta con 2 anaqueles divididos por tipo de producto donde destacamos la repisa
superior que exhibe productos importados de alto valor. Dada su condición de anaquel de
entrada esta repisa tiene la menor rotación por lo cual la exhibición de dichos productos no
constituye un costo alternativo superior para la cadena.
Las grandes marcas de Galletas de agua y soda se encuentran representadas , podemos

observar el 1r rectángulo que corresponde a Mc Kay. Seguido por 3 caras de Costa y cerrando
este grupo tenemos una columna de 5 caras de Galletas selz.
Destaca el gran display de Galletas Marca Propia en el centro del 2ndo anaquel ( circulo
amarrillo)
Que ocupa 10 caras divididas en dos líneas de a 5. Esta es claramente una acción estratégica
para potenciar su marca ya que va en las mismas repisas que sus competidores pero tiene una
exhibición horizontal completa y contundente
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Marcas Propias
Podemos ver que en la sala asignada se presentan en nuestra categoría 3 veces las marcas
propias de la cadena, específicamente en las siguientes familias
1. Chips
2. Galletas de arroz
3. Galletas de Soda y Agua
La estrategia de la cadena referente a estas marcas es posicionarse como una alternativa

novedosa y sana frente al consumidor .
Para el caso de las galletas Soda se encuentra en un rango de precios medio que fluctua entre
559 para las galletas de agua light jumbo ( su competencia costa esta en 649 . Es este grupo
claramente la estrategia de jumbo es la variedad ya que cuenta con productos normal, light y
bajo en sodio tanto para las galletas de soda como para las de agua.
En el caso de Galletas de Arroz, en la actualidad no tiene competencia en este local, lo cual

explica el espacio en el display
En el caso de las Galletas Chip podemos ver que tiene fuerte competencia frente a chips
ahoy(Precio 2490) y Toddy ( precio 869) , mientas que La apuresta de Jumbo tiene un precio de
1199.. Esta será claramente un duro campo de batalla para la marca propia. La estrategia de
jumbo en este caso es diferenciarse por calidad. EL envase es otro más bonito y se destacan las
bondades de salud del producto.
Futuro de la Marca Propia
Dada la estrategia del holding de ir a lo mas sano y preocupar5se de los componentes de cada
alimento vemos un potencial muy grande para estos productos. Por un lado el nuevo
reglamento de etiquetado ayudra a destacar sus propiedades y sus componentes como el nivel
de azúcar y sodio.
Por el otro lado se esta ampliando el espacio en el display de productos saludables, incluyendo
hasta las galletas de salvado que estaban en otro pasillo. Todo esto debería darle tiraje a la
marca propia y incrementar su presencia.
Finalmente destaca la preocupación por el envase, que seguramente es el resultado del

trabajo coordinado entre jumbo y el proveedor, innovando y haciendo mas elegantes las
presentaciones.
23
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Acciones de Trade Marketing existentes en los puntos de venta

Desde el punto de vista del distribuidor, la “Plaza” es el lugar final en que se canalizan todos
los esfuerzos. Existen estudios en que se afirma que el 70% de las decisiones de compra
ocurren en el punto de venta, y que el 65% de las compras no son planeadas.
Dado esto, cada góndola de los puntos de ventas tienen acciones de Trade Marketing que
pueden verse de forma clara. Particularmente en la categoría de las galletas se pueden ver
acciones del mismo estilo. No existe mayor innovación en cuanto a las “promociones” u
“ofertas”.
Las acciones de Trade Marketing observadas pueden desglosarse de la siguiente manera:
I. Promoción “3x2”
Esta estrategia se ve ampliamente usada por las distintas marcas de galletas que compiten en
el punto de venta. Se puede apreciar claramente que éstas se encuentran en la repisa superior
de las góndolas, dejando el producto formato tradicional a mediana altura.
II. Sección “colación”

Se podía ver claramente, en todos los puntos de venta recorridos, que las góndolas tienen un
lugar estratégico asignado a los “Pack” para colación de los niños. Esta sección se ve en las
esquinas, específicamente en las repisas mas bajas de las góndolas.
III. Góndolas “Islas”

En este intento permanente por vencer a la competencia, algunas marcas intentan aumentar
su presencia en el punto de venta por medio de sus propias góndolas, especiales con su marca,
para así llamar la atención del potencial comprador. Estas góndolas islas generalmente se les
observa en las cabeceras de los pasillos.
IV. Ventas Cruzadas

Cada pasillo del supermercado, cada segmento, cada cabecera cuenta con uno o mas
productos (ajenos al segmento) pero con alguna grado de relación con el producto ancla. Este
producto “cruzado” no varía significativamente dependiendo el segmento al cual el
supermercado esta orientado.
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Buena Acción de Trade

La marca de galletas “Chips Ahoy!” y “Oreo” llamaron especialmente la atención. Ambas
marcas se preocupan por tener presencia en cada tipo de consumidor, cubriendo cada
necesidad y ocasión de compra. Cubren consumidores de todos los niveles: mayoristas,
minoristas, colación para niños, formatos individuales, etc. Se pueden encontrar en varios
tamaños y precios.
Esta acción por parte del

productor y distribuidor se vio
en el supermercado Jumbo de La
Reina.
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Mala Acción de Trade
Al momento de observar todas las estrategias de

Trade Marketing, es difícil pensar en que algo se está
haciendo mal, tomando en cuenta que estas grandes
cadenas de supermercados tienen estudiado cada
detalle de nuestro comportamiento de compra.
En este contexto, nos dimos cuenta de una acción

que, bajo nuestro punto de vista, esta errónea:
utilizar la venta cruzada con envoltorios de cocadas.
Sinceramente, no vimos la relación o el producto
ancla que pudiese influir en la compra de este
producto, mas aun si se considera que está al lado
de las “colaciones”.
Este intento, bajo nuestro criterio, creemos que sería

mas exitoso en la sección de los manjares, ya que es
el insumo principal de las cocadas.
Esta acción de Trade marketing fue vista en el

supermercado Líder de Departamental, y NO fue
vista en los supermercados Jumbo visitados, tanto
Los Trapenses como La Reina.
Otra mala acción de Trade marketing que se observó fue de las góndolas “islas”. Quizás con
una buena distribución del espacio podría haber sido buena idea, sin embargo, en el
supermercado Líder de Departamental daba la sensación de desorden, utilizando espacio que
era necesario para poder mover un carro de compras. En general, este supermercado
mostraba desorden en cuanto a este ítem en varios pasillos, no solo en la sección de galletas. A
diferencia de Líder, Jumbo muestra mas orden y mejor distribución de sus góndolas “islas”. Se
nota una mayor preocupación por parte del distribuidor en hacer sentir cómodo al cliente,
otorgándole espacio necesario para el desplazamiento en el supermercado. Se tiene a pensar
que, al tratarse de supermercados en lugares socioeconómicos distintos, se es menos prolijo a
la hora de tratar al consumidor.
27
28

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1. Descripcion de3 la sala Asignada

1.- Describa la sala de venta principal asignada en términos de :

Respecto a las otras salas de venta de comparación:

a) Hipermercado Lider de Departamental con Américo Vespucio.

b) Jumbo Los Trapenses.

Jumbo Los Trapenses se encuentra ubicado en la Comuna de la Lo Barnechea donde el

Estacionamiento: El punto de venta se encuentra inserto en un centro comercial el cual posee

a) Acceso principal y salida: La categoría designada se encuentra cercano al acceso principal en

b) Disposición del mobiliario: Es en góndolas paralelas que se encuentran separadas por

La categoría de galletas y chocolates cumple el rol de proveer estos bienes a la población

Jumbo La Reina: El espacio asignado para chocolates y galletas corresponde a un pasillo

Líder departamental: El pasillo de galletas se encuentra cerca de la sección de despensa

Jumbo La Reina: El pasillo de galletas y chocolates se encuentra cercano a la panadería y

9. Rol de la Subcategoriza Galletas en la Categoría Y Asignación del espacio

Según el estudio del consumidor el chileno promedio consume 2,5 kg de chocolate y 11 kg de

A. Galletas de Agua y Soda

10. Análisis por Grupo de Productos

Grupo 1 : Productos importados y Mini Galletas

El posicionamiento de estos productos a esa altura tiene claramente en la mira al

Las marcas existentes en este grupo son las siguientes

Marca FAbricante Espacios

Grupo 2: Galletas Rellenas y Bañadas

Marcas Existentes y Espacio asignado

Marca Empresa Display ( Caras)

Grupo 3 Galletas Chip y Helado

La división de Galletas de helado presenta una organización horizontal en forma de rectángulo,

Cierran el display 2 repisas de variedades de Mc Kay en la 5 y 2 en 1 en la 6ta.

Marcas en el Grupo y Espacio Asignado

Marca Empresa Espacio Lider

Grupo 4 Galletas Avena y Fitness

Grupo 5 Galletas Salvado , Arroz y otras

Grupo 6 Galletas de Soda y Agua

Las grandes marcas de Galletas de agua y soda se encuentran representadas , podemos

La estrategia de la cadena referente a estas marcas es posicionarse como una alternativa

En el caso de Galletas de Arroz, en la actualidad no tiene competencia en este local, lo cual

Futuro de la Marca Propia

Finalmente destaca la preocupación por el envase, que seguramente es el resultado del

Acciones de Trade Marketing existentes en los puntos de venta

Las acciones de Trade Marketing observadas pueden desglosarse de la siguiente manera:

II. Sección “colación”

III. Góndolas “Islas”

IV. Ventas Cruzadas

Buena Acción de Trade

Esta acción por parte del

Mala Acción de Trade

Al momento de observar todas las estrategias de

En este contexto, nos dimos cuenta de una acción

Este intento, bajo nuestro criterio, creemos que sería

Esta acción de Trade marketing fue vista en el

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