CAPACIDAD CALORIFICA

OBJETIVO
 Adquirir las nociones fundamentales de una medición calorimétrica sencilla.
 Determinar la capacidad calorífica de algunas sustancias.

FUNDAMENTO TEORICO

CALOR

El calor es la transferencia de energía entre diferentes cuerpos o diferentes zonas de un mismo

cuerpo que se encuentran a distintas temperaturas. Este flujo siempre ocurre desde el cuerpo
de mayor temperatura hacia el cuerpo de menor temperatura, ocurriendo la transferencia de
calor hasta que ambos cuerpos se encuentren en equilibrio térmico. La energía puede ser
transferida por diferentes mecanismos, entre los que cabe reseñar la radiación, la conducción
y la convección, aunque en la mayoría de los procesos reales todos se encuentran presentes en
mayor o menor grado. La energía que puede intercambiar un cuerpo con su entorno depende
del tipo de transformación que se efectúe sobre ese cuerpo y por tanto depende del camino.
Los cuerpos no tienen calor, sino energía interna. El calor es parte de dicha energía interna
(energía calorífica) transferida de un sistema a otro, lo que sucede con la condición de que
estén a diferente temperatura.
La capacidad calorífica de un cuerpo es el cociente entre la cantidad de energía calorífica
transferida a un cuerpo o sistema en un proceso cualquiera y el cambio de temperatura que
experimenta. En una forma menos formal es la energía necesaria para aumentar 1 K la
temperatura de una determinada cantidad de una sustancia, (usando el SI). Indica la mayor o
menor dificultad que presenta dicho cuerpo para experimentar cambios de temperatura bajo
el suministro de calor. Puede interpretarse como una medida de inercia térmica. Es una
propiedad extensiva, ya que su magnitud depende, no solo de la sustancia, sino también de la
cantidad de materia del cuerpo o sistema; por ello, es característica de un cuerpo o sistema
particular. Por ejemplo, la capacidad calorífica del agua de una piscina olímpica será mayor
que la de un vaso de agua. En general, la capacidad calorífica depende además de la
temperatura y de la presión.
CAPACIDAD CALORÍFICA
La capacidad calorífica no debe ser confundida con la capacidad calorífica específica o calor
específico, el cual es la propiedad intensiva que se refiere a la capacidad de un cuerpo para
almacenar calor, y es el cociente entre la capacidad calorífica y la masa del objeto. El calor
específico es una propiedad característica de las sustancias y depende de las mismas variables
que la capacidad calorífica.
MEDIDA DE LA CAPACIDAD CALORÍFICA
Para medir la capacidad calorífica bajo unas determinadas condiciones es necesario comparar
el calor absorbido por una sustancia (o un sistema) con el incremento de temperatura
resultante. La capacidad calorífica se mide en unidades del SI julios/K (o también en cal/ºC).
La capacidad calorífica (C) de un sistema físico depende de la cantidad de sustancia o masa
de dicho sistema. Para un sistema formado por una sola sustancia homogénea se define además
el calor específico o capacidad calorífica específica c a partir de la relación.
CALOR ESPECÍFICO
El calor específico es una magnitud física que se define como la cantidad de calor (Energía,
ya que el calor no es una energía sino más bien una forma de transporte de la misma,) que hay
que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema termodinámico para elevar su
temperatura en una unidad (kelvin o grado Celsius). En general, el valor del calor específico
depende de dicha temperatura inicial. Se la representa con la letra (minúscula).
En forma análoga, se define la capacidad calorífica como la cantidad de calor que hay que
suministrar a toda la masa de una sustancia para elevar su temperatura en una unidad (kelvin
o grado Celsius). Se la representa con la letra (mayúscula).
El término "calor específico" tiene su origen en el trabajo del físico Joseph Black, quien realizó
variadas medidas calorimétricas y usó la frase “capacidad para el calor”. En esa época la
mecánica y la termodinámica se consideraban ciencias independientes, por lo que actualmente
el término podría parecer inapropiado; tal vez un mejor nombre podría ser transferencia de
energía calorífica específica, pero el término está demasiado arraigado para ser reemplazado.
MATERIALES

o 2 vasos de precipitado de 400ml

o 2 vasos de precipitado de 50 ml
o 2 tubos de ensayo de 125 mm
o 2 termómetros de 20 a 110 °C
o Tapones de hule o corchos para los tubos
o Un calorímetro rustico fabricado previamente.

MUESTRAS

o Agua destilada
o Aceite o glicerina
o Lamina de cobre.
DIAGRAMA DE FLUJO

A) PRIMER MÉTODO PARA LÍQUIDOS:

B) SEGUNDO MÉTODO PARA LÍQUIDOS:

C) TERCER MÉTODO PARA SOLIDOS:

CÁLCULOS
A) PRIMER MÉTODO PARA LÍQUIDOS:

Calcular el Calor específico del líquido problema con un calor específico conocido como el
del agua.

Tabla 1. Calor especifico de algunos materiales

Calor Densidad Capacidad calorífica

Material
específico
kcal/kg ºC kg/m³ kcal/m³ ºC
Agua 1 1000 1000

Acero 0,12 7850 950

 Tierra seca 0,44 1500 660

Granito 0,19 2645 529

Madera de roble 0,57 750 430

Ladrillo 0,20 2000 400

Madera de pino 0,6 640 384

Piedra arenisca 0,17 2200 374

Piedra caliza 0,22 2847 484

Tabla 2. Datos experimentales de primer método

SUSTANCIA TEMPERATURA TEMPERATURA ΔT MASA

INICIAL FINAL
AGUA 50 °C 45 °C 5 °C 150g

ACEITE 26 °C 43 °C 17 °C 31.76g

Calcular el Ce con la formula

(𝑚𝑎𝑠𝑎 𝐻2𝑂 )(𝐶𝑒𝐻2𝑂 )(∆𝑇𝐻2𝑂 )

𝐶𝑒 = (1)
(𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑝𝑟𝑜𝑏𝑙𝑒𝑚𝑎 )(∆𝑇𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑝𝑟𝑜𝑏𝑙𝑒𝑚𝑎 )

𝑐𝑎𝑙
(150𝑔) (1
𝑔 °𝐶 ) (5°𝐶) 𝑐𝑎𝑙
𝐶𝑒 = = 1.3890
(31.76𝑔)(17°𝐶) 𝑔 °𝐶

B) SEGUNDO MÉTODO PARA LÍQUIDOS:

Tabla 3. Datos experimentales.

DATOS EXPERIMENTALES
LIQUIDO PROBLEMA AGUA DESTILADA
TIEMPO(seg) TEMPERATURA TIEMPO(seg) TEMPERATURA
15 36 15 39
30 38 30 37
 45 39 45 38
60 39 60 41
75 40 75 44
90 40 90 46
105 40 105 48
120 42 120 46
135 44 135 46
150 46 150 46.5
165 46 165 46.9

Tabla 4. Datos corregidos por regresión lineal

DATOS CORREGIDOS POR REGRESION LINEAL

LIQUIDO PROBLEMA AGUA DESTILADA
TIEMPO(seg) TEMPERATURA TIEMPO(seg) TEMPERATURA
15 36.2273 15 38.2409
30 37.1636 30 39.2909
45 38.1 45 40.3909
60 39.0364 60 41.3909
75 39.97275 75 42.4659
90 40.90912 90 43.5209
105 41.84549 105 44.5759
120 42.78186 120 45.6309
135 43.71823 135 46.6859
150 44.6546 150 47.7409
165 45.59097 165 48.7959

Tabla 5. Datos corregidos de la tabla experimental

DATOS CORREGIDOS POR REGRESION LINEAL

60
TEMPERATURA EN °C

50
40
30
20
10
0
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180
TIEMPO EN SEGUNDOS

H2O ACEITE
 ΔT del H2O = (46.9-39) = 7.9 (4𝑔) (1
𝑐𝑎𝑙
ΔT de aceite = (46-36) = 10 𝑔 °𝐶 ) (7.9°𝐶) 𝑐𝑎𝑙
𝐶𝑒 = = 1.3280
Masa H2O = 4 g (2.3795𝑔)(10°𝐶) 𝑔 °𝐶
Masa aceite = 2.3795g

C) TERCER MÉTODO PARA SOLIDOS:

Sustancia Temperatura Temperatura ΔT Masa Calor especifico

inicial en equilibrio
Agua 50°C 47.5°C 2.5 50g 1 cal/ g °C
Cobre 23°C 47.5 °C 24.5 19.021g 0.2682 cal /g °C

Solido Datos
problema
Cobre Temperatura 48.7 48.5 48.2 47.5 47.5 47.5
en °C
Tiempo en 30 60 90 120 150 180
segundos

(𝑚𝑎𝑠𝑎 𝐻2𝑂 )(𝐶𝑒𝐻2𝑂 )(∆𝑇𝐻2𝑂 )

𝐶𝑒 = (1)
(𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜 𝑝𝑟𝑜𝑏𝑙𝑒𝑚𝑎 )(∆𝑇𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜 𝑝𝑟𝑜𝑏𝑙𝑒𝑚𝑎 )

𝑐𝑎𝑙
(50𝑔) (1
𝑔 °𝐶 ) (2.5°𝐶) 𝑐𝑎𝑙
𝐶𝑒 = = 0.2682
(19.021𝑔)(24.5°𝐶) 𝑔 °𝐶

CONCLUCION
La capacidad calorífica de una sustancia da la idea de la facilidad que tiene para aumentar su
temperatura cuando se le coloca en contacto con otro sistema a mayor temperatura, es decir
cuando se calienta, o de disminuir su temperatura cuando se le enfría.

BIBLIOGRAFÍA
1. Palmer, W. G. "Química Física Experimental". EUDEBA, Buenos Aires, 1966
2. Atkins, de Paula. Química Física. Ed. Panamericana, 8va Edición, Buenos Aires,
2008
3. http://www.mitecnologico.com/Main/CapacidadCalorificaYCalorEspecifico