IMPLEMENTACIÓN DE VISIÓN ARTIFICIAL AL CONTROL DE CALIDAD DE

FRUTAS PARA EMPRESAS DE BAJOS RECURSOS.

INTRODUCCIÓN
La visión artificial es una rama de la inteligencia artificial que tiene como objetivo
moldear una imagen digital suministrada por un sensor de tal forma que un
ordenador pueda interpretarla y utilizarla en base de una toma de decisiones.
Las técnicas de la visión artificial de la inspección de calidad de los productos
agrícolas, se usan para encontrar una alternativa a los métodos de inspección
manual y eliminar el contacto con el producto.
 OBJETIVOS
Objetivo general
Implementar un sistema de visión artificial que identifique la calidad de una fruta
según su color, forma y características superficiales.
Objetivos específicos
Realizar el estudio de como es el control de calidad en las plantas de
almacenamiento de frutas.
Diseñar un algoritmo de redes neuronales que permita el reconocimiento de
patrones de figura y color en frutos específicos.
Proporcionar los datos para el aprendizaje de la red neuronal mediante el muestreo
de frutas.
 JUSTIFICACIÓN
La fruta de buena calidad es de vital importancia para la dieta de cualquier persona
normalmente el control de calidad se realiza de forma manual en empresas
distribuidoras de frutas de nivel bajo o medio y las máquinas de control de calidad
tienen un alto costo. Mediante este proyecto se darán más oportunidades a las
empresas de bajos recursos para poder competir de forma equilibrada aplicando un
sistema de control de calidad más económico y la reducción de personal de contacto
directo con la fruta.