ADMINISTRACION Y GESTION EMPRESARIAL 2018

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

PROYECTO MONOGRÁFICO Nº 1

ALUMNO: Ruiz Vera, Jherson Iván

CÓDIGO: 1621125667

CURSO: ADMINISTRACION Y GESTIÓN EMPRESARIAL

PROFESOR: Lic. Adm. Emiliano Raúl, Pajuelo Mendoza

CICLO: Segundo

GRUPO HORARIO: 10C

CALLAO - 2018

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Página 1

 ADMINISTRACION Y GESTION EMPRESARIAL 2018

“Proceso de planeación de CAFÉ DELMONT S.A.C. Del giro de

actividad productiva de bienes y su organización”
1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
2. INTRODUCCIÓN
3. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVOS GENERALES
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
4. MARCO TEÓRICO
4.1 EL CAFÉ
4.1.1 Análisis General Del Café
4.2 AGRICULTURA ORGÁNICA
5. PLAN DE MERCADO
5.1 ANÁLISIS DEL SECTOR
5.2 ANÁLISIS DEL PRODUCTO
5.2.1 Cultivadores
5.2.2 Sabor
5.3 INVESTIGACIÓN DEL MERCADO
5.4 ANÁLISIS DEL ENTORNO
5.5 UBICACIÓN DEL PROYECTO
5.5.1 Macrozona
5.5.2 Microzona
5.6 CRITERIOS DE LOCALIZACIÓN
5.7 ANÁLISIS DEL MERCADO OBJETIVO
5.8 CLIENTE POTENCIAL
5.9 ANÁLISIS DEL PRECIO
6. PLAN ADMINISTRATIVO Y ORGANIZACIONAL
6.1 FILOSOFÍA DE LA GESTIÓN
6.1.1 Misión
6.1.2 Visión
6.1.3 Políticas
6.2 ESTRUCTURA DEL PERSONAL ADMINISTRATIVO

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Página 2

 ADMINISTRACION Y GESTION EMPRESARIAL 2018

7. PLAN FINANCIERO Y ECONOMICO

7.1 DETERMINACION DE LOS COSTOS DE PRODUCCION
7.2 GASTOS ADMINISTRATIVOS
7.3 PRONOSTICOS DE VENTAS
7.4 INVERSION INICIAL
7.5 PROYECCION DEL ESTADO DE RESULTADOS
7.6 ANALISIS ECONOMICO FINANCIERO
7.6.1 Valor Actual Neto
7.6.2 Tasa Interna de Retorno (TIR)
8. CONCLUCIONES
9. RECOMENDACIONES
10. BIBLIOGRAFIA

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Página 3

 ADMINISTRACION Y GESTION EMPRESARIAL 2018

Datos Generales de la Empresa

RAZÓN SOCIAL: SABOR DEL VALLE S.A.C

NOMBRE COMERCIAL: SABOR DEL VALLE

REGIMEN LEGAL: S.A.C

ACTIVIDAD ECONÓMICA: INDUSTRIA ALIMENTARIA

CIIU: 1079

INICIO DE ACTIVIDADES: 01 de enero del 2019

OBJETIVO INSTITUCIONAL: Producción de Café tostado-molido.

RÉGIMEN TRIBUTARIO: Régimen MYPE tributario.

SISTEMA CONTABLE: SISCONT

DIMENSIÓN EMPRESARIAL: Mediana empresa

DIRECCIÓN COMPLETA: Lima, Av. Nicolás Ayllon 2480 Ate.

NÚMERO DE TRABAJADORES: 80

PROVEEDORES IMPORTANTES: HUANCARUNA S.A.C

COOPARM (Cooperativa
Agraria Rodríguez de
Mendoza)

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Página 4