Cuestionario BT3401

Parte 1
1. ¿Qué moléculas formaban parte de la atmósfera primitiva? ¿Cuáles de la actual?
La composición de la atmosfera a través de miles de años no ha sido la misma; la atmósfera primitiva o
caldo nutritivo estaba compuesta principalmente por gases como el metano, dióxido de carbono,
nitrógeno y vapor de agua, además de hidrogeno y monóxido de carbono, estos dos últimos en muy
pequeña proporciones con respecto a los mencionados inicialmente.

Algo de resaltar era la ausencia de Oxigeno, sin embargo, hay autores que consideran que no era total,
ellos exponen que por lo menos debía de existir una mínima parte de este gas, muy probablemente igual
o menor que hidrogeno y dióxido de carbono, pero lo había.

Es muy importante tener clara esta visión, pues permitirá entender al día de hoy porque se están
presentando los cambios climáticos y atmosféricos y cómo se afecta la vida de los organismos.

Antes de cualquier otra cosa es importante que se relacione el origen de la vida con múltiples fenómenos
presentes en la atmosfera primitiva. Pues estará íntimamente relacionada con una de las capas de mayor
interés en este curso la Troposfera.

2. ¿Cómo define a los seres vivos? ¿Qué propiedades los caracterizan?

Un ser vivo es un organismo de alta complejidad que nace, crece, alcanza la capacidad para reproducirse
y muere. Estos organismos están formados por una gran cantidad de átomos y de moléculas que
constituyen un sistema dotado de organización y en constante relación con el entorno.

Lo caracteriza:
-Organización

-crecimiento

-reproducción

-herencia genética

-otros (movimiento, capacidad de respuesta adaptación, etc.).

3. ¿Qué entiende por organismo autótrofo y heterótrofo?

Los organismos autótrofos (autos = propio; trophe = nutrición, alimento) son aquellos que producen su
propio alimento a partir de compuestos inorgánicos (fotosíntesis). Los organismos heterótrofos (heteros
= diferente, otro; trophe = nutrición, alimento) no pueden formar su propio alimento y dependen de
formas de carbono sintetizadas por organismos autótrofos u otros heterotrofos.
4. Diferencias entre procariontes y eucariontes
• La principal diferencia tiene que ver con el núcleo. La célula eucariota posee un núcleo con
membrana nuclear. Dentro de este núcleo se encuentran los cromosomas que llevan al ADN.

Por otra parte, las células procariotas no poseen núcleo, lo que hace que los cromosomas se
encuentren dispersos en el citoplasma, y de encuentran en un lugar llamado nucleoide.

• Otra diferencia tiene que ver con las paredes celulares. Por una parte, las células procariotas
tienen una pared celular no celulósica que poseen pectidoglucanos. En cuanto a las células
eucariotas va a depender si son eucariotas vegetales o animales. Las primeras poseen una pared
celular compuesta por celulosa, mientras que las eucariotas animales no tienen pared celular.
• Algunas veces las células procariotas pueden producir enfermedades como la Tuberculosis
(Bacilo de Koch), mientras que las células eucariotas nunca producen enfermedades.
• Las células procariotas son más pequeñas que las células eucariotas ya que suelen medir entre
0,2 a 2 micrómetros de diámetro, mientras que las eucariotas llegan a medir de 10 a 100
micrómetros de diámetro.
• Las células procariotas no poseen organelo celular membranoso, mientras que las células
cucariotas si los poseen.
• Las células eucariotas utilizan la división celular por Mitosis y Meiosis, mientras que las células
procariotas usan la conjugación bacteriana para el intercambio de información genética.
• Las células eucariotas son aerobias, esto quiere decir que necesitan el oxígeno para vivir y que
respiran a través del mesosoma. Mientras que las células procariotas pueden ser aerobias y
anaerobias, estas últimas no necesitan el oxígeno.
• Las células eucariotas están presentes en animales, hongos, plantas, algas y protozoos, mientras
que las células procariotas están presentes sólo en las bacterias.

5. Postulados de la Teoría celular.

1. Todos los sistemas vivos están compuestos por una o más células
2. La célula es la unidad mas pequeña de los organismos vivos
3. Cada célula proviene de una célula preexistente por un proceso de división celular

6. Propiedades del agua

• Sin carga, neutra, Dipolo
• Polaridad: implica solubilidad e interacción iónica
• Alto calor especifico: estabiliza la temperatura
• Alto calor de vaporización: disminuye la T° Del cuerpo
• Cohesión: Enlaces H-H, permite la germinación
• Menor densidad de hielo: Evita congelamiento de lagos y mares
7. Defina un enlace de H. ¿Qué moléculas y que funciones dependen de su formación?
El puente de hidrógeno es un enlace que se establece entre moléculas capaces de generar cargas
parciales. El agua, es la sustancia en donde los puentes de hidrógeno son más efectivos, en su molécula,
los electrones que intervienen en sus enlaces están más cerca del oxígeno que de los hidrógenos y por
esto se generan dos cargas parciales negativas en el extremo donde está el oxígeno y dos cargas
parciales positivas en el extremo donde se encuentran los hidrógenos. La presencia de cargas parciales
positivas y negativas hace que las moléculas de agua se comporten como imanes en los que las partes
con carga parcial positiva atraen a las partes con cargas parciales negativas. De tal suerte que una sola
molécula de agua puede unirse a otras 4 moléculas de agua a través de 4 puentes de hidrógeno. Esta
característica es la que hace al agua un líquido muy especial.

8. ¿Por qué se solubiliza el NaCl y el azúcar de mesa?

Las razones son de orden electrostático. La cohesión de los átomos y de las moléculas proviene de los
enlaces electrostáticos que existen entre partículas cargadas y⁄o polarizadas. El cloruro de sodio (NaCl)
es de hecho la unión de un ion Na+ y de un ion Cl- que se atraen mutuamente bajo el efecto de la
atracción electrostática.

Las moléculas de agua son eléctricamente neutras pero su geometría las hace polarizables, es decir, que
las cargas positivas y negativas están colocadas una frente a la otra. Esta propiedad hace que los iones
de Na+ y de Cl- se separen bajo la atracción más fuerte de las moléculas de agua. Notemos que la
orientación de las moléculas no es la misma si ellas atraen a un ion de Na+ o un ion de Cl-. Éste proceso
se continua hasta que la sal es totalmente disuelta.

9. ¿Por qué no se solubiliza ni el almidón ni la grasa?

las grasas se forman a partir de largas cadenas de hidrocarburos, con secuencias de carbono-carbono
unidas con átomos de hidrógeno. Las grasas se componen de extremos no polares, eso quiere decir que
no forman enlaces con el hidrógeno. Además, los lípidos tienen enlaces sencillos entre los átomos de
carbono

Es por eso que las moléculas de grasa no interactúan bien con las de agua, de forma que el agua y la
grasa se repelen.

10. ¿Por qué los lípidos son insolubles en agua?

lípidos son insolubles en agua porque sus moléculas son no polares y entonces no son atraídas por las
del agua.
11. Qué estructuras forman los lípidos al entrar en contacto con un medio acuoso? Explique

12. Nombre 4 moléculas o estructuras componentes de las membranas plasmáticas.

-Los lípidos que constituyen la membrana son fosfolípidos, glucolípidos y colesterol, y su principal
función es actuar como una barrera semipermeable.

- Las proteínas que forman la membrana son integrales o periféricas, y sus funciones se relacionan con
el transporte y la comunicación.

- Los glúcidos por lo general, se encuentran unidos a lípidos, formando glucolípidos, y a proteínas,
generándose las glucoproteínas. Su principal función es constituir la cubierta celular o glucocálix. Las
diferentes funciones que exhiben las distintas células, se relacionan el tipo de glúcido que hay en su
cubierta.

13. Mencione 4 propiedades de las membranas plasmáticas.

1. Permeabilidad: Se refiere a que permite el paso de ciertos compuestos a través de su superficie
con el fin de que estos formen parte de la sustancia celular.
2. Selectividad: La selectividad indica que la membrana permite el paso de ciertas sustancias que la
rodean e impide el paso de otras.
3. Pinocitosis: Se denomina así a la ingestión de líquidos, que son almacenados en vesículas y luego
pasados al citoplasma, por parte de la membrana celular.
4. Estructural: Da forma a la célula
14. ¿Qué moléculas constituyen las membranas plasmáticas?
La membrana plasmática está compuesta por una doble capa de fosfolípidos, por proteínas unidas no
covalentemente a esa bicapa, y glúcidos unidos covalentemente a los lípidos o a las proteínas.

15. Mencione 3 funciones de las proteínas integrales de las membranas.

Proteínas integrales: son aquellas que cruzan la membrana y aparecen a ambos lados de la capa de
fosfolípidos. La mayor parte de estas proteínas son glicoproteinas, proteínas que tiene unidos uno varios
monosacáridos. La parte de carbohidrato de la molécula está siempre de cada al exterior de la célula

1. Canales: (generalmente glicoproteínas) que actúan como poros por los que determinadas
sustancias pueden entrar o salir de la célula
2. Receptores: reconocen determinadas moléculas a las que se unen o fijan. Estas proteínas
pueden identificar una hormona, un neurotransmisor o un nutriente que sea importante para
la función celular. La molécula que se une al receptor se llama ligando.
3. Enzimas: pueden ser integrales o periféricas y sirven para catalizar reacciones a en la superficie
de la membrana

16. ¿Qué es la difusión? ¿Qué fuerza la conduce?

En el proceso de difusión, una sustancia tiende a moverse de una zona de alta concentración a un área
de baja concentración hasta que esta sea igual a lo largo de un espacio. Este proceso no requiere ningún
aporte de energía; de hecho, un gradiente de concentración es en sí mismo una forma de energía
almacenada (potencial), la cual se utiliza conforme se van igualando las concentraciones.

17. ¿Qué entiende por Osmosis?

Difusión que tiene lugar entre dos líquidos o gases capaces de mezclarse a través de un tabique o
membrana semipermeable.

18. Describa el movimiento de agua al introducir una célula en un medio hipertónico,

hipotónico e isotónico?
Si una célula se coloca en una solución hipertónica, el agua saldrá de la célula y la célula se encogerá. En
un ambiente isotónico, las concentraciones relativas de soluto y agua son iguales en ambos lados de la
membrana. No hay ningún movimiento neto del agua, por lo que no hay cambios en el tamaño de la
célula. Cuando una célula se coloca en un ambiente hipotónico, entrará agua a la célula y esta se
hinchará.
 Crenación (Ani) o plasmólisis (veg) / Osmosis natural / Citolisis (Ani) o Turgencia (Veg)

19. Diferencias entre transporte activo y pasivo a través de las membranas biológicas

El transporte activo y pasivo son procesos biológicos que mueven oxígeno, agua y nutrientes a las células
y eliminan los productos de desecho. El transporte activo requiere energía química, ya que es el
movimiento de productos bioquímicos de las zonas de menor concentración a las zonas de mayor
concentración. Por otro lado, el trasporte pasivo mueve bioquímicos de las zonas de alta concentración
a áreas de baja concentración; por lo que no requiere energía.

20. ¿Cuál es la molécula energética de los seres vivos ? ¿Por qué?

La Molécula energética de todos los seres vivos es el ATP(Adenosín-Tri-Fosfato), representa la molécula

energética o Moneda energética de todos los seres vivos ya que el ATP contiene energía química
almacenada en la unión covalente que unen los grupos fosfatos o Fósforos inorgánicos con la
Adenina. El ATP interviene en todos los procesos o actividades metabólicas que la célula y el organismo
realice.

21. Cuáles son los lípidos cuya función es almacenar energía dentro de la célula

Los lípidos son excelentes almacenadores de energía y pueden liberar esa energía inmediatamente se la
necesite. Por ello es que los animales utilizan los lípidos como su más importante reserva energética, se
almacenan en gotas de lípidos intracelulares neutras de tejido especializado como en el tejido adiposo
(como el que podemos ver en la primer imagen) o en la grasa corporal.

Estas gotas de lípidos poseen un compuesto llamado triglicérido que en la grasa y el tejido adiposo de
los animales ayudan por ejemplo a mantener el calor funcionando como un aislante térmico o dando
energía mecánica para proteger el cuerpo. Además, como los lípidos no retienen agua, reservan una
mayor cantidad de energía y pueden actuar con mayor rapidez.
22. Defina el concepto de “energía” para los organismos vivos
La energía en los seres vivos se obtiene mediante una molécula llamada ATP (adenosín trifosfato) . El
ATP está formado por adenina, ribosa y tres grupos fosfatos, contiene enlaces de alta energía entre los
grupos fosfato; al romperse dichos enlaces se libera la energía almacenada.

23. ¿Cómo se genera ATP?

Se produce durante la fotorrespiración y la respiración celular, y es consumido por muchas enzimas en
la catálisis de numerosos procesos químicos.

Reacción química de formación de ATP. La energía con la que se forma el ATP puede ser tomada por
ejemplo de la luz del Sol, por fotosíntesis, aunque también puede tomar energía por otros medios,
como de la degradación de la glucosa.

24. Defina el concepto de “metabolismo”

Es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos fisicoquímicos que ocurren en una célula y en el
organismo. Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida, a escala molecular y
permiten las diversas actividades de las células: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras y
responder a estímulos, entre otras actividades.

El metabolismo se divide en dos procesos conjugados, el catabolismo y el anabolismo. Las reacciones

catabólicas liberan energía; un ejemplo de ello es la glucólisis, un proceso de degradación de
compuestos como la glucosa, cuya reacción resulta en la liberación de la energía retenida en sus enlaces
químicos. Las reacciones anabólicas, en cambio, utilizan esa energía liberada para recomponer enlaces
químicos y construir componentes de las células como las proteínas y los ácidos nucleicos. El catabolismo
y el anabolismo son procesos acoplados puesto que uno depende del otro.

25. Defina el concepto de “compartimentalización”

La membrana plasmática define y limita la célula y mantiene las diferencias entre el contenido
citosólico y el exterior celular; las membranas de orgánulos (retículo endoplásmico, aparato de Golgi,
mitocondria, etc.) también establecen características diferenciales entre esos orgánulos y el citosol.
26. Cómo se determina si una reacción química se produce en forma espontánea? Que
requisitos se necesitan para que estas ocurran?
Evaluamos si una reacción química puede tener lugar, nos referimos a un aspecto termodinámico:
concretamente, a la variación de energía libre de Gibbs entre reactivos y productos. Es en base a este
parámetro que determinaremos si una reacción química es o no es espontánea. Podemos verlo
gráficamente en el siguiente diagrama

– Una variación de energía libre de Gibss negativa, implica un proceso espontáneo. Diremos que la
reacción se produce.

– Una variación de energía libre de Gibbs positiva, implica un proceso no espontáneo. Diremos que la
reacción no se produce

27. Qué diferencias hay entre una reacción exergónica y otra endergónica?
Las reacciones endergónicas se manifiestan durante los procesos anabólicos; de manera que, requieren
que se les añada energía a los reactivos (sustratos o combustibles metabólicos), i.e., se le suma energía
(contiene más energía libre que los reactivos).

Por otro lado, durante las reacciones exergónicas se libera energía como resultado de los procesos
químicos (e.g., el catabolismo de macromoléculas). La energía libre se encuentra en un estado
organizado, disponible para trabajo biológico útil.
28. ¿Dónde ocurre la glicólisis? ¿De qué molécula se parte? ¿A cuál se llega?
La glucólisis ocurre en el citoplasma, Consiste en 10 reacciones enzimáticas consecutivas que convierten
a la glucosa en dos moléculas de piruvato, el cual es capaz de seguir otras vías metabólicas y así continuar
entregando energía al organismo. Esta ruta se realiza tanto en ausencia como presencia de oxígeno,
definido como proceso anaeróbico en este caso.

29. Diferencias entre la producción de energía en ausencia y presencia de oxigeno.

La respiración anaeróbica es un proceso biológico de oxidorreducción de azúcares y otros compuestos.
Lo realizan exclusivamente algunos grupos de bacterias.

En la respiración anaeróbica no se usa oxígeno sino para la misma función se emplea otra sustancia
oxidante distinta, como el sulfato. No hay que confundir la respiración anaeróbica con la fermentación,
aunque estos dos tipos de metabolismo tienen en común el no ser dependiente del oxigeno.

30. Entre un proceso anaeróbico y otro aeróbico, ¿En cuál se genera más ATP?
Todos los posibles aceptores en la respiración anaeróbica tienen un potencial de reducción menor que
el O2, por lo que se genera menor energía en el proceso.

31. ¿Qué diferencias hay entre fermentación y fosforilación oxidativa?

La Fosforilación oxidativa es la formación y liberación de ATP por medio de reacciones Rédox, es decir,
el fósforo inorgánico que se acopla al ADP para formar ATP proviene de las diferentes reacciones de
Óxido-Reducción sin intervención del O2 como en la Glucólisis o con intervención del O2 ( Ciclo de Krebs
y Cadena Oxidativa).

En cambio, la Fermentación es la degradación biológica del ácido pirúvico (producto final de la Glucólisis)
en Etanol o alcohol etílico (producto final de la fermentación alcohólica) en ausencia de O2 (anaeróbica).
En la Fermentación alcohólica no hay liberación de ATP sino que el producto final (Alcohol etílico)
equivale en cuanto a cosecha neta de energía a 2 moléculas de ATP.

32. ¿Qué entiende por vía metabólica?

es una sucesión de reacciones químicas donde un sustrato inicial se transforma y da lugar a productos
finales, a través de una serie de metabolitos intermediarios. Por ejemplo, en la ruta metabólica que
incluye la secuencia de reacciones:

A → B → C → D → E

A es el sustrato inicial, E es el producto final, y B, C, D son los metabolitos intermediarios de la ruta

metabólica.
33. Cómo se regulan las vías metabólicas?
Hay una clase muy especial de enzimas que regulan las vías metabólicas y que reciben el nombre de
enzimas alostéricas. son enzimas que cambian su conformación al unirse un efector, lo que conduce a
un cambio aparente en la afinidad de unión de otro Ligando (bioquímica) en un sitio distinto de la
molécula.

34. ¿Qué es la energía de activación? ¿Por qué es importante?

La energía de activación suele utilizarse para denominar la energía mínima necesaria para que se
produzca una reacción química dada. Para que ocurra una reacción entre dos moléculas, éstas deben
colisionar en la orientación correcta y poseer una cantidad de energía mínima. A medida que las
moléculas se aproximan, sus nubes de electrones se repelen. Para superar esto se requiere energía
(energía de activación), que proviene de la energía térmica del sistema, es decir la suma de la energía
traslacional, vibracional, y rotacional de cada molécula. Si la energía es suficiente, se vence la repulsión
y las moléculas se aproximan lo suficiente para que se produzca una reordenación de sus enlaces.

35. ¿Cómo se reduce la energía de activación en los seres vivos?

Una sustancia que acelera una reacción química, y que no es un reactivo, se llama catalizador. Los
catalizadores de las reacciones bioquímicas que suceden en los organismos vivos se conocen como
enzimas. Estas generalmente son proteínas, aunque algunas moléculas de ácido ribonucleico (ARN)
también actúan como enzimas.

Las enzimas realizan la tarea fundamental de disminuir la energía de activación, es decir la cantidad de
energía que se debe agregar a una reacción para que esta comience. Las enzimas funcionan al unirse a
las moléculas de reactivo y sostenerlas de tal manera que los procesos que forman y rompen enlaces
químicos sucedan más fácilmente.
Gráfica de coordenadas de reacción que muestra el curso de la reacción con y sin catalizador. Con el
catalizador, la energía de activación es más baja que sin él. Sin embargo, el catalizador no cambia la ∆G
de la reacción.

Aclaremos un punto importante, las enzimas no cambian el valor de ∆G de una reacción. Es decir, no
cambian si una reacción libera o absorbe energía en general. Esto es porque las enzimas no afectan la
energía libre de los reactivos o los productos.

En cambio, las enzimas disminuyen la energía del estado de transición, un estado inestable por el que
deben pasar los reactivos para convertirse en productos. El estado de transición está en la parte superior
de la "colina" de energía en el diagrama anterior.

36. ¿Qué es una enzima?

Proteína soluble producida por las células del organismo, que favorece y regula las reacciones
químicas en los seres vivos.
37. Desde el punto de vista del comportamiento cinético de una enzima, qué tipos de
enzima existen?

• Clase 1: OXIDORREDUCTASAS.
• Clase 2: TRANSFERASAS.
• Clase 3: HIDROLASAS.
• Clase 4: LIASAS.
• Clase 5: ISOMERASAS.
• Clase 6: LIGASAS.

38. Nombre 3 factores que afectan la actividad enzimática?

• Efecto del pH: Las enzimas actúan dentro de límites estrechos de pH (pH óptimo de la reacción).
• Temperatura: La velocidad de las reacciones enzimáticas aumenta, por lo general, con la
temperatura, dentro del intervalo en que la enzima es estable y activa. La velocidad por lo
general se duplica por cada 10°C de aumento térmico. La actividad enzimática máxima se
alcanza a una temperatura óptima, luego la actividad decrece y finalmente cesa por completo a
causa de la desnaturalización progresiva de la enzima por acción de la temperatura.
• Concentración de sustrato: Principalmente, la velocidad de la reacción o catálisis varía de
acuerdo a la concentración del sustrato. Al aumentar la concentración de sustrato, la actividad
enzimática aumenta, hasta alcanzar la velocidad máxima, punto donde la enzima se satura,
debido a que las enzimas tienen todos sus sitios activos ocupados.

39. ¿Qué entiende por sitio activo o catalítico?

Para catalizar una reacción, una enzima se pega (une) a una o más moléculas de reactivo. Estas moléculas
son los sustratos de la enzima.

En algunas reacciones, un sustrato se rompe en varios productos. En otras, dos sustratos se unen para
crear una molécula más grande o para intercambiar partes. De hecho, para cualquier reacción biológica
que se te pueda ocurrir, probablemente exista una enzima para acelerarla.

La parte de la enzima donde se une el sustrato se llama el sitio activo (ya que ahí es donde sucede la
"acción" catalítica).
40. ¿Cómo varía la velocidad de una reacción enzimática en función de la concentración de s
ustrato?
Al aumentar la concentración de sustrato, la actividad enzimática aumenta, hasta alcanzar la velocidad
máxima, punto donde la enzima se satura, debido a que las enzimas tienen todos sus sitios activos
ocupados.

41. ¿Cuál es el grupo funcional de los carbohidratos?

De acuerdo con el Grupo Funcional que poseen los carbohidratos se dividen en:

• ALDOSAS: Por presentar un grupo aldehído en el C1 (-CHO)

• CETOSAS: Por presentar un grupo cetona en el C2 (-CO)

42. ¿Cuál es la importancia de la glucosa?

El cuerpo humano requiere glucosa para algunas de sus funciones más importantes. Este azúcar simple
provee la energía necesaria para realizar procesos especializados como la digestión y la respiración
celular. La glucosa es la principal fuente de energía para el cerebro y también es una fuente de energía
para las células de todo el cuerpo. Esta energía ayuda a las células a llevar a cabo la transmisión nerviosa,
la contracción muscular, el transporte activo y la producción de sustancias química
43. ¿Qué entiende por isómeros? ¿Enantiómeros?
• Los isómeros son moléculas que tienen la misma fórmula molecular pero diferente estructura.
Se clasifican en isómeros estructurales y estereoisómeros.
• Los enantiómeros (también llamados isómeros ópticos) son una clase de estereoisómeros tales
que en la pareja de compuestos la molécula de uno es imagen especular de la molécula del otro
y no son superponibles.

44. ¿Qué diferencia hay entre lípidos saturados e insaturados?

• Saturados: Los ácidos grasos saturados sólo tienen enlaces simples entre los átomos de carbono.
Son ejemplos de este tipo de ácidos el palmítico (16 átomos de C) y el esteárico (18 átomos de C)
suelen ser SÓLIDOS a temperatura ambiente.
• Insaturados: Los ácidos grasos insaturados tienen uno o varios enlaces dobles . Son ejemplos el
oléico (18 átomos de C y un doble enlace) y el linoleíco (18 átomos de C y dos dobles enlaces)
suelen ser LÍQUIDOS a temperatura ambiente.
45. ¿Qué carbohidratos son metabolizados por el organismo?
• Carbohidratos simples: También llamados azúcares simples porque tienen una estructura
química más sencilla. Al contener uno o dos azúcares, el organismo los digiere o procesa
enseguida, pasan a la sangre muy rápido y son una fuente de energía inmediata para nuestro
cuerpo. Se encuentran en los alimentos de forma natural o se les añade. Se encuentran en
alimentos como el azúcar simple, los dulces y el yogurt.
• Carbohidratos complejos: Presentan la unión de tres azúcares o más que actúan conjuntamente
de forma química por lo que el cuerpo tarda más en digerirlos. Presentan altas cantidades de
fibra, la soluble atrae el agua durante la digestión, hace el proceso de digerir más lento y te
provoca sensación de estar lleno por lo que la glicemia no sube tan rápidamente y la insoluble
que acelera el proceso de expulsión de excrementos.

46. Defina un centro quiral.

Átomo unido a cuatro sustituyentes distintos entre sí dispuestos hacia los vértices de un tetraedro
imaginario en cuya posición central se encuentra ubicado dicho átomo. En los compuestos orgánicos
normalmente este último es un carbono con hibridación sp³, y puede haber varios de ellos en una sola
molécula. Anteriormente recibió los nombres de estereocentro, centro quiral, centro asimétrico y centro
estereogénico (i. e. carbono quiral, carbono asimétrico, carbono estereogénico; no puede hablarse de
“carbono de quiralidad”). En inglés: chirality center.
47. Nombre las subunidades que componen los carbohidratos, lípidos, proteínas y Ácidos
nucleicos
Muchas moléculas orgánicas consisten en las subunidades, llamadas los monómeros, que se ensamblan
juntos a la forma qué se refieren como polímeros. Otra manera de pensar en polímeros es pues una
cadena del monómeros. Hay cuatro clases importantes de moléculas orgánicas: carbohidratos, lípidos,
proteínas y ácidos nucleicos. Cada uno de éstos existe como polímero, integrado por los monomeros
demostrados en la tabla.

48. Qué moléculas del grupo de los carbohidratos tienen como función almacenar energía
dentro de la célula?? En animales y plantas? Cuál es la razón?
• El almidón: El almidón es el polisacárido de reserva de las células vegetales, muy abundante en
los tubérculos y en algunas semillas, como las de maíz. Lo constituyen dos tipos de cadenas, las
dos formadas por la unión de alfadiglucosa: la amilosa, que es una cadena larga sin ramificarse,
y la amilopectina, que es una cadena muy ramificada.
• El glucógeno: Es la forma de almacenamiento de la glucosa en los animales. Está constituido por
cadenas ramificadas de alfadiglucosa. Se almacena en el hígado y en el músculo esquelético.
• La celulosa: Es un polisacárido estructural que forma las paredes de las celulas vegetales. Está
formada por cadenas lineales de alfadiglucosa.

49. Por qué la glucosa no sirve para almacenar energía dentro de la célula?
La Glucosa no se almacena en células animales y vegetales porque es un monosacárido, todos los
Monosacáridos son utilizados como la fuente principal de energía para la Combustión biológica o
Respiración celular aerobia, pueden atravesar las membranas biológicas por Difusión Facilitada
(Permeabilidad Selectiva de tipo Pasiva). Los únicos azúcares que se almacenan para su uso posterior
son los Polisacáridos Reservantes como el Almidón (en vegetales) y el Glucógeno (en animales), se
guardan en la célula como Polímeros de Monosacáridos para ser desdoblados en Osas simples cuando
el organismo lo requiera.
50. ¿Cómo se llama el enlace que se produce entre los aminoácidos que forman una poteína
? ¿Qué estructura de la proteína definen?
El enlace peptídico es un enlace entre el grupo amino (–NH2) de un aminoácido y el grupo carboxilo (–
COOH) de otro aminoácido1. Los péptidos y las proteínas están formados por la unión de aminoácidos
mediante enlaces peptídicos.2 El enlace peptídico implica la pérdida de una molécula de agua y la
formación de un enlace covalente CO-NH. Es, en realidad, un enlace amida sustituido.3 La formación de
este enlace requiere aportar energía, mientras que su rotura (hidrólisis) la libera.

51. ¿Qué entiende por estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria? ¿Qué estruct
uras sustentan a cada una de ellas?
La estructura de las proteínas puede jerarquizarse en una serie de niveles, interdependientes. Estos
niveles corresponden a:

1. Estructura primaria, que corresponde a la secuencia de aminoácidos.

2. Estructura secundaria, que provoca la aparición de motivos estructurales.
3. Estructura terciaria, que define la estructura de las proteínas compuestas por un sólo
polipéptido.
4. Estructura cuaternaria, si interviene más de un polipéptido.

52. Qué diferencias hay entre un péptido y una proteína?

Técnicamente las proteínas son polímeros de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos o, lo que es lo
mismo, una cadena de aminoácidos unidos entre sí que forman diferentes niveles de estructura.

los aminoácidos son aquellos componentes básicos que forman las proteínas. Cuando hablamos de
péptidos nos referimos a cadenas cortas de aminoácidos también unidos por un enlace ¿qué es lo que
diferencia a proteínas de péptidos? Pues básicamente, la cantidad de aminoácidos que los forman.
Llamaremos proteína a una cadena de aminoácidos mayor de 100 aminoácidos.

53. Defina el concepto relación estructura-función?

La función de relación es el conjunto de procesos que permite a los seres vivos detectar y
obtener información del medio en el que viven, tomar las decisiones acertadas para responder
al entorno y para poder adaptarse y sobrevivir.1 Es decir, la función de relación vincula al ser
vivo con el medio ambiente. El sistema nervioso y el sistema endocrino son los que colaborarán
en esta función. la función de relación tiene 3 elementos: los sentidos (vista, oído, gusto, tacto
y olfato) el sistema nervioso y el aparato locomotor.
Gracias a esta función, el ser humano se encuentra integrado en su medio del que obtiene
información a través de receptores sensoriales.
Los receptores captan estímulos procedentes tanto del exterior del organismo, como del
interior. Esas informaciones se analizan en el sistema nervioso, que elabora las respuestas.
Las funciones que permiten a los organismos ponerse en contacto con el medio que lo rodea y
tener una adecuada coordinación interna, comprenden dos mecanismos: la coordinación
nerviosa y la coordinación química.

54. ¿Qué moléculas forman los Ácidos nucleicos?

Los ácidos nucleicos son grandes polímeros formados por la repetición de monómeros 1
denominados nucleótidos, unidos mediante enlaces fosfodiéster. Se forman largas cadenas;
algunas moléculas de ácidos nucleicos llegan a alcanzar tamaños gigantescos, de millones de
nucleótidos encadenados. Existen dos tipos básicos, el ADN y el ARN.

55. ¿Qué diferencias estructurales hay entre DNA y RNA?

• El ARN usa ribosa y el ADN desoxirribosa
• El ADN tiene doble cadena de hélice y el ARN cadena simple
• El ADN es estable en condiciones alcalinas, pero al ARN no lo es.
• El ADN almacena y guarda la información genética, pero el ARN hace de mensajero.
• Timina, presente exclusivamente en el ADN
• Uracilo, presente exclusivamente en el ARN

56. ¿Qué entiende por organelos celulares?

En biología celular, se denominan orgánulos1 (o también organelas,2 organelos,3 organoides4) a las
diferentes estructuras contenidas en el citoplasma de las células, principalmente las eucariotas, que
tienen una forma determinada. La célula procariota carece de la mayor parte de los orgánulos. El
nombre de orgánulos procede de la analogía entre la función de estas estructuras en las células, y la
función de los órganos en el cuerpo.

No todas las células eucariotas contienen todos los orgánulos al mismo tiempo, aparecen en
determinadas células de acuerdo con sus funciones.

57. ¿Qué organelos participan en las vías metabólicas que generan ATP?
• Las mitocondrias son las "centrales energéticas" de la célula, ya que rompen las moléculas de
combustible y capturan la energía en la respiración celular.
• Los cloroplastos se encuentran en plantas y algas. Son responsables de capturar la energía
luminosa para hacer azúcares en la fotosíntesis

58. Pregunta Repetida

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59. ¿Qué vías metabólicos consumen energía? ¿Cuáles la producen?
• Rutas catabólicas. Son rutas dativas en las que se libera energía y poder reductor y a la vez se
sintetiza ATP. Por ejemplo, la glucólisis y la beta-oxidación. En conjunto forman el [cattaridmo]].
• Rutas anabólicas. Son rutas reducción-corestacionreductoras en las que se consume energía
(ATP) y poder reductor. Por ejemplo, carantosis y el ciclo de Calvin. En conjunto forman el
antescoquismo.
• Rutas anfibolitas. Son rutas mixtas, catabólicas y anabólicas, como el ciclo de Krebs, que genera
energía y poder reductor, y precursores para la fotosíntesis de la cual se forman sustancias
dativas

60: Qué formas de energía son útiles para los organismos vivos?

• Térmica: Velocidad de la reacción

• Potencial Química: liberación por rompimiento de enlaces, almacenada como estructuras
complejas.

61. ¿Qué entiende por reacciones acopladas?

Las reacciones acopladas son aquellas donde la energía libre de una reacción (exergónica) es utilizada
para conducir/dirigir una segunda reacción (endergónica). Por lo tanto, las reacciones acopladas
representan reacciones liberadoras de energía acopladas a reacciones que requieren energía.

62. ¿En qué consiste la fotosíntesis?

La fotosíntesis consiste en la fabricación de alimentos por medio de la luz, a partir del agua, las sales
minerales y el dióxido de carbono, desprendiendo oxígeno. Se realiza durante el día porque es
imprescindible para que se realice la luz del Sol. La fotosíntesis tiene lugar en las hojas.

Conocido también como función clorofílica es la conversión de materia inorgánica en materia orgánica
gracias a la energía que aporta la luz. En este proceso la energía lumínica se transforma en energía
química estable, siendo el NADPH (nicotín adenín dinucleótido fosfato) y el ATP (adenosín trifosfato) las
primeras moléculas en la que queda almacenada esta energía química. Con posterioridad, el poder
reductor del NADPH y el potencial energético del grupo fosfato del ATP se usan para la síntesis de
hidratos de carbono a partir de la reducción del dióxido de carbono.
63. ¿Qué importancia tiene la etapa luminosa de la fontosíntesis?
Fase luminosa: en esta fase participa la luz solar. Se produce en los tilacoides del cloroplasto, que son
sacos o vesículas aplanadas inmersas en una solución llamada estroma. La clorofila capta la luz solar y
ésta rompe la molécula de agua (H2O), separando el hidrógeno (H) del oxígeno (O). El oxígeno se libera
a la atmósfera y la energía no utilizada es almacenada en moléculas especiales llamadas ATP.

64. ¿Qué reacciones ocurren en ausencia de la luz?

Fase oscura: esta fase se llama así porque no requiere de la energía de la luz solar. Se produce en el
estroma del cloroplasto. El hidrógeno resultante de la fase anterior se suma al dióxido de carbono (CO2)
generando la producción de compuestos orgánicos, principalmente carbohidratos (glucosa). Este
proceso se desencadena gracias a la energía almacenada en moléculas de ATP, durante la fase anterior.
Luego de la formación de glucosa, mediante otras reacciones químicas se forma almidón y varios
carbohidratos más.

65. ¿Qué son los fotosistemas? ¿Cómo actúan?

Los fotosistemas son los complejos proteicos situados en membranas de organismos autótrofos donde
se agrupan los pigmentos fotosintéticos, como la clorofila. Estas moléculas son capaces de captar la
energía lumínica procedente del Sol y transformarla en energía útil. Un ejemplo es la fotosíntesis, que
utiliza la luz visible blanca, la cual es una mezcla de varias longitudes de onda. Estos complejos de
proteínas están presentes en ciertos microorganismos fotosintéticos y en los cloroplastos de células
vegetales. Existen dos tipos de fotosistemas:

El Fotosistema I (F I), rico en clorofila a.

El Fotosistema II (F II), rico en clorofila b.

66. ¿De dónde viene el oxígeno que se libera al medio?

El oxígeno se crea casi como una idea de último momento en el proceso de la fotosíntesis. El proceso
químico que resulta de la energía de la luz, el agua y el dióxido de carbono crea azúcares simples, pero
el oxígeno se introduce en la ecuación del agua no es realmente necesario. Por lo tanto, el oxígeno es
liberado a la atmósfera como un subproducto de los residuos proceso. En última instancia, el oxígeno
proviene del agua, que contiene oxígeno como un ingrediente en la composición.
67.Con cual función celular asocia a los siguientes organelos: mitocondrias, ribosomas, RER,
lisosoma, núcleo, cloroplasto, Golgi?

Núcleo: controlar la expresión genética y mediar en la replicación del ADN durante el

ciclo celular.

Cloroplasto: Fotosíntesis