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7.

Costos de producción de una hectárea de sacha inchi


7.1 Siembra directa con tutores vivos sin espaldera (Erythrina spp.) a 3 m x 3 m de distanciamiento: Año 0
Año 0
I. COSTOS DIRECTOS

A. MANO DE OBRA
ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO
MEDIDA UNITARIO

1. Preparación de terreno
Rozo, picacheo y junta Jornal 12 30.00
Alineación de campo Jornal 4 30.00

2. Siembra
Selección, corte, acarreo de Erythrina Jornal 4 30.00
Siembra de Erythrina Jornal 6 30.00

Escarificación, desinfección y siembra de sacha inchi Jornal 8 30.00


Resiembra Jornal 2 30.00

3. Análisis varios
Análisis de suelos Servicio 1 80.00
Análisis fitopatológico Servicio 1 80.00
SUBTOTAL

B. INSUMOS

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO

1. INSUMOS
Semilla de sacha inchi kg 2.5 15.00
Estacas de Erythrina (1,5 m x 0,1 m) Unid. 1200 0.50
Abono orgánico (gallinaza, guano de las islas, kg 1200 0.50
Roca fosfórica kg 100 0.60

2. Equipos, herramientas y otros


Sacos de polipropileno Unid. 20 1.00
Manta para secado natural Unid. 1 20.00
Tijeras de podar Unid. 2 52.00
Serruchos de podar Unid. 1 60.00
Módulo de herramientas (machetes, palas, picos y Unid. 1 80.00
Mochila de fumigar x 15 L Unid. 1 270.00
SUBTOTAL

* Los tutores vivos deben sembrarse 60 días antes de la siembra del cultivo.

Año 1
I. COSTOS DIRECTOS

A. MANO DE OBRA

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO

3. Labores culturales
Fertilización (1) Jornal 4 30.00
Deshierbos (2) Jornal 20 30.00
Poda de tutores vivos Jornal 6 30.00
Podas y acomodo de ramas Jornal 10 30.00

4. Control fitosanitario
Aplicación de productos orgánicos y/o biológicos Jornal 8 30.00

5. Cosecha
Recojo de cápsulas Jornal 4 30.00
Secado de cápsulas y trilla Jornal 3 30.00
Selección de semilla Jornal 1 30.00
SUBTOTAL

B. INSUMOS

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO

1. INSUMOS
Abonos foliares orgánicos, bioestimulantes y bioles L 4 45.00
Insecticidas y nematicidas orgánicos L 4 45.00
Caldo bordelés (cal agrícola de 20 kg y sulfato de cobre de 2 kg) kg 22 2.18
SUBTOTAL

C. TRANSPORTE

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO
Acarreo de Erythrina spp. Unid. 1200 0.05
Del producto de cosecha kg 375 0.05
SUBTOTAL

Año 2
I. COSTOS DIRECTOS
A. MANO DE OBRA

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO

1. Labores culturales
Fertilización (3) Jornal 9 30.00
Deshierbos (6) Jornal 60 30.00
Poda de tutores vivos Jornal 15 30.00
Podas y acomodo de ramas (2 x mes) Jornal 24 30.00

2. Control fitosanitario
Aplicación de productos orgánicos y/o biológicos Jornal 12 30.00

3. Cosecha
Recojo de cápsulas Jornal 8 30.00
Secado de cápsulas y trilla Jornal 5 30.00
Selección de semilla Jornal 2 30.00
SUBTOTAL
B. INSUMOS

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO

1. Labores culturales
Abono orgánico (gallinaza, guano de las islas, otros) kg 1200 0.50
Abonos foliares orgánicos, bioestimulantes y bioles L 4 45.00
Insecticidas y nematicidas orgánicos L 4 45.00
Caldo bordelés (cal agrícola de 20 kg y sulfato de cobre de 2 kg) kg 22 2.18

2. Otros
Sacos de polipropileno Unid. 25 1.00
SUBTOTAL

C. TRANSPORTE

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO
Del producto de cosecha kg 1500 0.05

SUBTOTAL

CONSOLIDADO DE LOS AÑOS 0 a 5

I. COSTOS DIRECTOS
Año 1 Año 2 Año 3
a) Mano de obra 2920.00 4050.00 4050.00
b) Insumos 2259.46 1032.96 1032.96
d)Transporte 78.75 75.00 90.00
TOTAL 5258.21 5157.96 5172.96

II. COSTOS INDIRECTOS


Año 1 Año 2 Año 3
a) Costos administrativos 0,1 MO 292.00 405.00 405.00
b) Costos imprevistos 0,05 CD 262.91 257.90 258.65
TOTAL 554.91 662.90 663.65

III. COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN


Año 1 Año 2 Año 3
a) Costos directos 5258.21 5157.96 5172.96
b) Costos indirectos 554.91 662.90 663.65
TOTAL 5813.12 5820.86 5836.61

ANÁLISIS ECONÓMICO
Año 1 Año 2 Año 3
Producción estimada (kg/ha) 375 1500 1800
Precio unitario (grano seco) 6.00 6.00 6.00
Ingresos totales 2250.00 9000.00 10800.00
Total de costo de producción 5813.12 5820.86 5836.61
Costo unitario/kilo 15.50 3.88 3.24
Ingreso neto o utilidad -3563.12 3179.14 4963.39
Utilidad/kilo -9.50 2.12 2.76
Rentabilidad (%) -61.29 54.62 85.04
Costo unitario promedio/kilo 4.01
Rentabilidad promedio en los 5 años (%) 49.69

COSTO UNITARIO PROMEDIO/KILO


lote precio
375.00 15.50
1500.00 3.88
1800.00 3.24
1800.00 3.24
1800.00 3.24
Total 7275.00
SUBTOT TOTAL (S/)
AL (S/)
480.00
360.00
120.00
600.00
120.00
180.00

240.00
60.00
160.00
80.00
80.00
1240.00

SUBTOT TOTAL (S/)


AL (S/)
1297.50
37.50
600.00
600.00
60.00
554.00
20.00
20.00
104.00
60.00
80.00
270.00
1851.50

SUBTOT TOTAL (S/)


AL (S/)
1200.00
120.00
600.00
180.00
300.00
240.00
240.00
240.00
120.00
90.00
30.00
1680.00

SUBTOT TOTAL (S/)


AL (S/)
407.96
180.00
180.00
47.96
407.96

SUBTOT TOTAL (S/)


AL (S/)
60.00 60.00
18.75 18.75
78.75

SUBTOT TOTAL (S/)


AL (S/)
3240.00
270.00
1800.00
450.00
720.00
360.00
360.00
450.00
240.00
150.00
60.00
4050.00
SUBTOT TOTAL (S/)
AL (S/)
1007.96
600.00
180.00
180.00
47.96
25.00
25.00
1032.96

SUBTOT TOTAL (S/)


AL (S/)
75.00 75.00
75.00

Año 4 Año 5
4050.00 4050.00
1032.96 1032.96
90.00 90.00
5172.96 5172.96

Año 4 Año 5
405.00 405.00
258.65 258.65
663.65 663.65

Año 4 Año 5
5172.96 5172.96
663.65 663.65
5836.61 5836.61

Año 4 Año 5
1800 1800
6.00 6.00
10800.00 10800.00
5836.61 5836.61
3.24 3.24
4963.39 4963.39
2.76 2.76
85.04 85.04

ARIO PROMEDIO/KILO
ponderación
5%
21%
25%
25%
25%
P. Ponderado 4.01
Siembra directa en tutores vivos (Erytrina sp.) con espaldera a 3 m x 3 m de distanciamiento:
Año 0
I. COSTOS DIRECTOS
A. MANO DE OBRA

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO

1. Preparación de terreno
Rozo, picacheo y junta Jornal 12 30.00
Alineación de campo Jornal 4 30.00
Poceado (tutores) Jornal 10 30.00
Instalación de tutores y alambre Jornal 10 30.00

2. Siembra
Selección, corte, acarreo de Erythrina Jornal 4 30.00
Siembra de Erythrina Jornal 6 30.00
Escarificación, desinfección y siembra de sacha inchi Jornal 8 30.00
Resiembra Jornal 2 30.00

3. Análisis varios
Análisis de suelos Servicio 1 80.00
Análisis fitopatológico Servicio 1 80.00
SUBTOTAL

B. INSUMOS

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO

1. INSUMOS
Semilla de sacha inchi kg 2.5 15.00
Estacas de Erythrina (1,5 m x 0,1 m)* Unid. 1200 0.50
Alambre galvanizado Prodac (N.º 14) 2 Líneas de alambre kg 250 5.50
Abono orgánico (gallinaza, guano de las islas, otros) kg 1200 0.50
Roca fosfórica kg 100 0.60
Abonos foliares orgánicos, bioestimulantes y bioles L 4 45.00
Insecticidas y nematicidas orgánicos L 4 45.00
Caldo bordelés (cal agrícola de 20 kg y sulfato de cobre de 2 kg) kg 22 2.18

2. Equipos, herramientas y otros


Grapas kg 20 8
Sacos de polipropileno Unid. 20 1.00
Manta para secado natural Unid. 1 100.00
Tijeras de podar Unid. 2 52.00
Serruchos de podar Unid. 1 60.00
Módulo de herramientas (machetes, palas, picos y poceadora) Unid. 1 80.00
Mochila de fumigar x 15 L Unid. 1 270.00
SUBTOTAL

* Los tutores vivos deben sembrarse 30 a 45 días antes de la instalación del alambre para lograr un buen sostén.
Año 1
I. COSTOS DIRECTOS

A. MANO DE OBRA

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO

3. Labores culturales
Fertilización (1) Jornal 4 30.00
Deshierbos (2) Jornal 20 30.00
Poda de tutores vivos Jornal 6 30.00
Podas y acomodo de ramas Jornal 10 30.00

4. Control fitosanitario
Aplicación de productos orgánicos y/o biológicos Jornal 8 30.00

5. Cosecha
Recojo de cápsulas Jornal 7 30.00
Secado de cápsulas y trilla Jornal 5 30.00
Selección de semilla Jornal 1 30.00
SUBTOTAL

B. INSUMOS

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO

1. INSUMOS
Abonos foliares orgánicos, bioestimulantes y bioles L 4 45.00
Insecticidas y nematicidas orgánicos L 4 45.00
Caldo bordelés (cal agrícola de 20 kg y sulfato de cobre de 2 kg) kg 22 2.18
SUBTOTAL

C. TRANSPORTE

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO
Acarreo de Erythrina spp. Unid. 1200 0.05
Del producto de cosecha kg 500 0.05
SUBTOTAL

Año 2
I. COSTOS DIRECTOS

A. MANO DE OBRA

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO

1. Labores culturales
Fertilización (3) Jornal 9 30.00
Deshierbos (6) Jornal 60 30.00
Poda de tutores vivos Jornal 15 30.00
Podas y acomodo de ramas (1 x mes) Jornal 24 30.00

2. Control fitosanitario
Aplicación de productos orgánicos y/o biológicos Jornal 12 30.00

3. Cosecha
Recojo de cápsulas Jornal 16 30.00
Secado de cápsulas y trilla Jornal 11 30.00
Selección de semilla Jornal 3 30.00
SUBTOTAL

B. INSUMOS

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO

1. Labores culturales
Abono orgánico (gallinaza, guano de las islas, kg 1200 0.50
Abonos foliares orgánicos, bioestimulantes y bioles L 4 45.00
Insecticidas y nematicidas orgánicos L 4 45.00
Caldo bordelés (cal agrícola de 20 kg y sulfato de cobre de 2 kg) kg 22 2.18

2. Otros
Sacos de polipropileno Unid. 25 1.00
SUBTOTAL

C. TRANSPORTE

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO
Del producto de cosechado kg 2000 0.05
SUBTOTAL

CONSOLIDADO DE LOS AÑOS 0 a 5

I. COSTOS DIRECTOS
Año 1 Año 2 Año 3
a) Mano de obra 3670.00 4500.00 4500.00
b) Insumos 4282.42 1032.96 1032.96
d)Transporte 85.00 100.00 110.00
TOTAL 8037.42 5632.96 5642.96

II. COSTOS INDIRECTOS


Año 1 Año 2 Año 3
a) Costos administrativos 0,1 MO 367.00 450.00 450.00
b) Costos imprevistos 0,05 CD 401.87 281.65 282.15
TOTAL 768.87 731.65 732.15

III. COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN


Año 1 Año 2 Año 3
a) Costos directos 8037.42 5632.96 5642.96
b) Costos indirectos 768.87 731.65 732.15
TOTAL 8806.29 6364.61 6375.11
ANÁLISIS ECONÓMICO
Año 1 Año 2 Año 3
Producción estimada (kg/ha) 500 2000 2200
Precio unitario (grano seco) 6.00 6.00 6.00
Ingresos totales 3000.00 12000.00 13200.00
Total de costo de producción 8806.29 6364.61 6375.11
Costo unitario/kilo 17.61 3.18 2.90
Ingreso neto o utilidad -5806.29 5635.39 6824.89
Utilidad/kilo -11.61 2.82 3.10
Rentabilidad (%) -65.93 88.54 107.06
Costo unitario promedio/kilo 3.77
Rentabilidad promedio en los 5 años (%) 68.76

COSTO UNITARIO PROMEDIO/KILO


lote precio
500.00 17.61
2000.00 3.18
2200.00 2.90
2200.00 2.90
2200.00 2.90
Total 9100.00
SUBTOTA TOTAL (S/)
L (S/)
1080.00
360.00
120.00
300.00
300.00
600.00
120.00
180.00
240.00
60.00
160.00
80.00
80.00
1840.00

SUBTOTA TOTAL (S/)


L (S/)
3080.46
37.50
600.00
1375.00
600.00
60.00
180.00
180.00
47.96
794.00
160.00
20.00
100.00
104.00
60.00
80.00
270.00
3874.46
SUBTOTA TOTAL (S/)
L (S/)
1200.00
120.00
600.00
180.00
300.00
240.00
240.00
390.00
210.00
150.00
30.00
1830.00

SUBTOTA TOTAL (S/)


L (S/)
407.96
180.00
180.00
47.96
407.96

SUBTOTA TOTAL (S/)


L (S/)
60.00 60.00
25.00 25.00
85.00

SUBTOTA TOTAL (S/)


L (S/)
3240.00
270.00
1800.00
450.00
720.00
360.00
360.00
900.00
480.00
330.00
90.00
4500.00

SUBTOTA TOTAL (S/)


L (S/)
1007.96
600.00
180.00
180.00
47.96
25.00
25.00
1032.96

SUBTOTA TOTAL (S/)


L (S/)
100.00 100.00
100.00

Año 4 Año 5
4500.00 4500.00
1032.96 1032.96
110.00 110.00
5642.96 5642.96

Año 4 Año 5
450.00 450.00
282.15 282.15
732.15 732.15

Año 4 Año 5
5642.96 5642.96
732.15 732.15
6375.11 6375.11
Año 4 Año 5
2200 2200
6.00 6.00
13200.00 13200.00
6375.11 6375.11
2.90 2.90
6824.89 6824.89
3.10 3.10
107.06 107.06

ARIO PROMEDIO/KILO
ponderación
5%
22%
24%
24%
24%
P. Ponderado 3.77
Siembra directa en tutores muertos con espaldera a 3 m x 6 m de distanciamiento:
Año 0
I. COSTOS DIRECTOS

A. MANO DE OBRA

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO

1. Preparación de terreno
Rozo, picacheo y junta Jornal 12 30.00
Alineación Jornal 4 30.00
Poceado (tutores) Jornal 10 30.00
Instalación de tutores y alambre Jornal 10 30.00

3. Siembra
Escarificación, desinfección y siembra Jornal 8 30.00
Resiembra Jornal 2 30.00

6. Análisis varios
Análisis de suelos Servicio 1 80.00
Análisis fitopatológico Servicio 1 80.00
SUBTOTAL

B. INSUMOS

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO

1. Insumos
Semilla de sacha inchi kg 2.5 15.00
Abono orgánico (gallinaza, guano de las islas, otros) kg 1200 0.50
Roca fosfórica kg 100 0.60

2. Tutores muertos, alambre y otros


Tutores muertos (sinchinas 2,5 m x 15 cm) 3 x 6 m Unid. 600 15.00
Alambre galvanizado Prodac (N.º 14) 2 líneas de alambre kg 250 5.50

Grapas kg 20 8.00
Sacos de polipropileno Unid. 20 1.00
Tijeras de podar Unid. 2 52.00
Serruchos de podar Unid. 1 60.00
Mochila manual x 15 L Unid. 1 270.00
Módulo de herramientas (machete, palas, picos y poceadora) Unid 1 80.00
SUBTOTAL

Año 1
I. COSTOS DIRECTOS
A. MANO DE OBRA

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO

2. Labores Culturales
Fertilización (1) Jornal 8 30.00
Deshierbos (2) Jornal 20 30.00
Podas de formación Jornal 10 30.00

4. Control fitosanitario
Aplicación de productos orgánicos y/o biológicos Jornal 8 30.00

5. Cosecha
Recojo de cápsulas Jornal 12 30.00
Secado de cápsulas y trilla Jornal 7 30.00
Selección de semilla Jornal 3 30.00
SUBTOTAL

B. INSUMOS

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO

1. INSUMOS
Abonos foliares orgánicos, bioestimulantes y bioles L 4 45.00
Insecticidas y nematicidas orgánicos L 4 45.00
Caldo bordelés (cal agrícola de 20 kg y sulfato de cobre de 2 kg) kg 22 2.18
SUBTOTAL

C. TRANSPORTE

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO

TRANSPORTE
Acarreo de piedras para templadores Gls 5.5 10.3
Del producto de cosecha kg 600 0.05
SUBTOTAL

Año 2
I. COSTOS DIRECTOS
A. MANO DE OBRA

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO

1. Labores culturales
Fertilización (3) Jornal 9 30.00
Deshierbos (6) Jornal 60 30.00
Podas y acomodos de ramas (10 podas x 3 jornales) Jornal 30 30.00

2. Control fitosanitario
Aplicación de productos orgánicos y/o biológicos Jornal 18 30.00

3. Cosecha
Recojo de cápsulas Jornal 30 30.00
Secado de cápsulas y trilla Jornal 15 30.00
Selección de semilla Jornal 12 30.00
SUBTOTAL

B. INSUMOS Y MATERIALES
ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO
MEDIDA UNITARIO

1. Labores culturales
Abono orgánico (gallinaza, guano de las islas, otros) kg 1200 0.50
Abonos foliares orgánicos, bioestimulantes y bioles L 4 45.00
Insecticidas y nematicidas orgánicos L 4 45.00
Caldo bordelés (cal agrícola de 20 kg y sulfato de cobre de 2 kg) kg 22 2.18

2. Otros
Sacos de polipropileno Unid. 100 1.00
SUBTOTAL

C. TRANSPORTE

ACTIVIDAD UNIDAD DE CANTIDAD COSTO


MEDIDA UNITARIO
Del producto de cosechado kg 2400 0.05
SUBTOTAL

CONSOLIDADO DE LOS AÑOS 0 a 5

I. COSTOS DIRECTOS
Año 1 Año 2 Año 3
a) Mano de obra 3580.00 5220.00 5220.00
b) Insumos, materiales y equipos 12174.46 1107.96 1107.96
d)Transporte 86.65 120.00 140
TOTAL 15841.11 6447.96 6467.96

II. COSTOS INDIRECTOS


Año 1 Año 2 Año 3
a) Costos administrativos 0,1 MO 358 522 522
b) Costos imprevistos 0,05 CD 792.06 322.40 323.40
TOTAL 1150.06 844.40 845.40

III. COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN


Año 1 Año 2 Año 3
a) Costos directos 15841.11 6447.96 6467.96
b) Costos indirectos 1150.06 844.40 845.40
TOTAL 16991.17 7292.36 7313.36

ANÁLISIS ECONÓMICO
Año 1 Año 2 Año 3
Producción estimada (kg/ha) 600 2400 2800
Precio unitario (grano seco) 6.00 6.00 6.00
Ingresos totales 3600.00 14400.00 16800.00
Total de costo de producción 16991.17 7292.36 7313.36
Costo unitario/kilo 28.32 3.04 2.61
Ingreso neto o utilidad -13391.17 7107.64 9486.64
Utilidad/kilo -22.32 2.96 3.39
Rentabilidad (%) -78.81 97.47 129.72
Costo unitario promedio/kilo 4.05
Rentabilidad promedio en los 5 años (%) 81.56

COSTO UNITARIO PROMEDIO/KILO


lote precio
600.00 28.32
2400.00 3.04
2800.00 2.61
2800.00 2.61
2800.00 2.61
Total 11400.00
SUBTOTA TOTAL (S/.)
L (S/.)
1080.00
360.00
120.00
300.00
300.00

300.00
240.00
60.00

160.00
80.00
80.00
1540.00

SUBTOTA TOTAL (S/.)


L (S/.)
697.50
37.50
600.00
60.00
11069.00
9000.00
1375.00

160.00
20.00
104.00
60.00
270.00
80.00
11766.50

SUBTOTA TOTAL (S/.)


L (S/.)
1140.00
240.00
600.00
300.00
240.00
240.00
660.00
360.00
210.00
90.00
2040.00

SUBTOTA TOTAL (S/.)


L (S/.)
407.96
180.00
180.00
47.96
407.96

SUBTOTA TOTAL (S/.)


L (S/.)
86.65
56.65
30.00
86.65

SUBTOTA TOTAL (S/.)


L (S/.)
2970.00
270.00
1800.00
900.00
540.00
540.00
1710.00
900.00
450.00
360.00
5220.00
SUBTOTA TOTAL (S/.)
L (S/.)
1007.96
600.00
180.00
180.00
47.96
100.00
100.00
1107.96

SUBTOTA TOTAL (S/.)


L (S/.)
120.00 120.00
120.00

Año 4 Año 5
5220.00 5220.00
1107.96 1107.96
140 140
6467.96 6467.96

Año 4 Año 5
522 522
323.40 323.40
845.40 845.40

Año 4 Año 5
6467.96 6467.96
845.40 845.40
7313.36 7313.36

Año 4 Año 5
2800 2800
6.00 6.00
16800.00 16800.00
7313.36 7313.36
2.61 2.61
9486.64 9486.64
3.39 3.39
129.72 129.72

RIO PROMEDIO/KILO
ponderación
5%
21%
25%
25%
25%
P. Ponderado 4.05

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