2DO CUATRIMESTRE INGENIERÍA PETROLERA

ENLACES QUIMICOS Y SUS

PROPIEDADES
PRACTICA DE LABORATORIO 1

EQUIPO 1 | QUIMICA ORGANICA | 23 DE ENERO DE 2016

INTRODUCCIÓN
La materia está formada generalmente de átomos que se encuentran enlazados
mediante fuerzas intramoleculares, El tipo de enlace depende de la diferencia en
electronegatividad y la distribución de los orbitales electrónicos disponibles a los
átomos que se enlazan.
A continuación se mencionan los tipos de enlace:

Enlace Iónico

Los enlaces iónicos ocurren generalmente entre un elemento muy electronegativo,

como un no metal con otro elemento poco electronegativo como un metal.
Los no metales, debido a su elevada electronegatividad, al enlazarse iónicamente
con los metales, adquieren carga eléctrica negativa.
Átomos con exceso de electrones, o sea, con carga eléctrica negativa son llamados
aniones. Ya, los metales, en el enlace iónico, adquieren carga eléctrica positiva
debido a la perdida de uno o más electrones.
Átomos que cedieron electrones, o sea, adquirieron carga eléctrica positiva, son
llamados cationes.

Las principales propiedades de los compuestos iónicos son:

 Altos puntos de fusión y ebullición

 Conducen corriente eléctrica cuando son disueltos en agua o fundidos
 Presentan aspecto cristalino

Un ejemplo de compuesto iónico, está, ciertamente en nuestras cocinas. Se trata del

cloruro de sodio, popularmente conocido como sal de mesa. Esta sal está
compuesta por dos elementos, un metal, el Sodio y un no metal, el Cloro. Ambos
elementos por medio del enlace iónico, adquieren una estabilidad energética, la
cual es explicada por la regla del octeto. La regla dice que los átomos con excepción
del hidrógeno, adquieren estabilidad al poseer ocho electrones en su última capa.

Enlace Covalente

Si en los enlaces iónicos existía la donación de electrones, en los enlaces covalentes

ocurre el compartimiento de electrones entre los átomos que establecen el enlace.
Esto ocurre entre átomos que poseen poca diferencia de electronegatividad. En este
tipo de enlaces, hay dos tipos de situaciones.
La primera es cuando los átomos que constituyen el enlace son iguales. En este
caso, decimos que el enlace es covalente apolar, o sea, sin polos, pues ambos
átomos atraen igualmente los electrones del enlace, no existiendo polaridad.
La segunda es, cuando los átomos que constituyen el enlace son diferentes. En este
caso, decimos que ella es covalente polar, o sea, ocurre la formación de polos, pues
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los átomos debido a la electronegatividad diferente entre ellos, atraen de forma
diferente los electrones constituyentes del enlace.
Las propiedades físicas de los compuestos moleculares se deben no solo al enlace
covalente entre los átomos, como también al tipo de interacción entre sus
moléculas.

Las principales propiedades de los compuestos covalentes son:

 Pueden existir, en condiciones ambiente, en los estados gaseoso, líquido y

sólido. Cuando se presentan en estado sólido, poseen puntos de fusión y
ebullición más bajos, comparados con los de las sustancias iónicas o
metálicas.
 Algunas son solubles en agua, otras son solubles en solventes orgánicos y
otros aún, son solubles en ambas.
 Normalmente, no son conductoras de electricidad, ni siquiera puros, ni aún
disueltos en agua. La excepción a esta regla ocurre en el caso de los ácidos,
que cuando están en solución, conducen la corriente eléctrica.

Un ejemplo de compuesto covalente apolar es el oxígeno, presente en el aire que

respiramos, disuelto en el agua de los ríos y mares en los cuales los peces respirar y
en el proceso de combustión de la parafina de una vela.
Un ejemplo de compuesto covalente polar es el monóxido de dihidrógeno, conocido
popularmente como agua. Considerada un solvente universal, el agua corresponde
al 70% en masa de nuestro cuerpo. Ella debería ser un gas, pero debido a la fuerte
interacción entre sus moléculas, conocida por “enlace de hidrógeno”, en
temperatura y presión ambientes, su estado físico es líquido.

Enlace Metálico

Los metales de un modo general son poco electronegativos, no ejerciendo por

tanto, una atracción muy fuerte sobre los electrones de la última capa. Debido a
esta característica, el enlace metálico se constituye por la configuración de retículos
cristalinos, perfectamente definidos, formados por cationes de carga eléctrica
positiva que son neutralizados por electrones, los cuales, en este caso, estarán
presos a los átomos más libres, lo que explica gran parte de las propiedades de los
metales.

Principales propiedades de los compuestos metálicos:

 Buenos conductores de calor y electricidad

 La mayoría se presenta en estado sólido
 La mayoría posee puntos de fusión y ebullición elevados
 Son maleables o dúctiles
 Poseen brillo característico
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Un ejemplo de compuesto metálico, puede ser el oro, que es un metal noble, muy
valorizado en el mercado. Él es generalmente comercializado en la forma de mezcla
con otros compuestos, mezcla que, en los metales tiene el nombre de aleación.
El oro 18 kilates por ejemplo, es una aleación de 18 partes de oro y 6 partes de otros
metales, representando así 75% de oro y 25% de plata, cobre o bronce. La
utilización de la aleación del oro con otros metales, se debe al hecho de que el oro
puro (24 kilates) es demasiado blando y eso lo hace inadecuado para la producción
de una joya cualquiera.

OBJETIVO
Que el alumno logre identificar el tipo de enlace presente en diversas sustancias.

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MATERIALES

 Agua
 Alcohol
 Jabón liquido
 Miel
 Aceite
 Vasos de precipitado de 50 y 80 ml.
 Matraz Erlenmeyer de 225 ml.
 Balanza granataria
 Vasos desechables
 Plumón

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PROCEDIMIENTO
1. Se reciben las instrucciones de la práctica con la finalidad de garantizar el
correcto manejo de los materiales y sustancias. Y se inicia con las prueba de
solubilidad.

2. Se vierte agua en uno de los vasos y se le agrega Cloruro de Sodio (sal) y se

agita con la finalidad de observar si es soluble, así mismo se realiza la esta
operación con la Glicerina.

Cloruro de Sodio Glicerina

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3. Se realizan los mismos pasos que en el punto anterior solo que ahora se
observa la solubilidad de la Acetona y el jugo de limón.

Acetona Jugo de limón

4. Nuevamente se repiten los mismos pasos solo que en esta ocasión se
observa la solubilidad de las últimas dos sustancias Alcohol y Parafina.

Alcohol Parafina

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5. Se observa la solubilidad de cada una de las sustancias utilizadas y se anotan
los resultados en la tabla 1.

1. Se inicia con la prueba de conductividad eléctrica, recibiendo las

instrucciones, verificando los materiales a utilizar y revisando la correcta
operación del equipo a utilizar (Circuito).

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2. Se inicia la prueba observando la conductividad del Plomo y del Cobre
respectivamente.

Plomo Cobre

3. Así mismo se realiza la prueba al Aluminio, Agua destilada, Agua Potable y

Cloruro de Sodio en disolución.

Aluminio Agua destilada

Agua potable. Cloruro de Sodio en disolución

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4. La misma prueba se le realiza al Cloruro de Sodio (puro), Glicerina, Jugo de
limón, Alcohol etílico, Acetona, Parafina y Papa. Al realizar la prueba se
observó lo siguiente:

Cloruro de Sodio Glicerina

Jugo de limón Acetona

Papa

Alcohol etílico Parafina

5. Una vez realizado la prueba a todos los materiales se anotaron los resultados
en la tabla 2.
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 RESULTADOS

PRUEBA DE SOLUBILIDAD
Soluble en agua
No. Sustancia
Si No

1 Cloruro de Sodio (sal) X

2 Glicerina X
3 Jugo de limón X
4 Acetona X
5 Alcohol X
6 Parafina X

PRUEBA DE CONDUCTIVIDAD ELECTRICA

Conduce la
electricidad
No. Sustancia Tipo de enlace Observaciones
Si No

1 Plomo X

2 Cobre X

3 Aluminio X

4 Agua destilada X

5 Agua potable X Poca conductividad

Cloruro de Sodio en
6 X
(solución)

7 Cloruro de Sodio (puro) X

8 Glicerina X

9 Jugo de Limón X

10 Alcohol etílico X

11 Acetona X

12 Parafina X

13 Papa X Poca conductividad

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CONCLUSIÓN

En la práctica se pudo demostrar que es posible calcular la densidad de cualquier

sustancia a través de su peso y su volumen. Y así se demostró que la densidad es
una propiedad característica física de la materia.

En cuanto a la Torre de líquidos, se pudo observar que debido a las distintas

densidades de las sustancias utilizadas, estas se pudieron separar una de otras. Sin
embargo es importante mencionar que, si los extremos de las moléculas de un
líquido son afines con los del otro, se atraerán, “se pegarán” unas a otras formando
una mezcla, como sucedía cuando se estaban vertiendo las sustancias algunas gotas
se mezclaban y luego se atraían a su sustancia original. Esto demostraba que si no
hay atracción, las moléculas no se unen y el líquido menos denso quedará sobre el
más denso.

BIBLIOGRAFIA
Lee todo en: Propiedades de los enlaces químicos | La Guía de
Química http://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/propiedades-de-los-enlaces-
quimicos#ixzz3yIrYDedO

Lee todo en: Propiedades de los enlaces químicos | La Guía de

Química http://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/propiedades-de-los-enlaces-
quimicos#ixzz3yIr77HIA

INTEGRANTES

 Elmer Alejandro Contreras González

 Jose Luis Vadillo Morales
 Samuel Alejandro Escobar Zacarías
 Jose Marcos Torres Zacarías
 Alberto Fridstein Cruz

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Equipo 1

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