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BS_quimica2bac_la_10 2/3/09 09:41 Página 433

/ Resumen
„ Polímeros Sectores de la industria química:
Agrupaciones muy grandes de átomos formadas • Minería y metalurgia.
por unión repetida de moléculas pequeñas o mo- • Química inorgánica.
nómeros. No tienen una masa molecular definida. • Química orgánica.
Homopolímeros: a partir de un solo tipo de unida- • Química agrícola industrial.
des de monómero. • Biotecnología.
• Química medioambiental.
Heretopolímeros: a partir de dos o más monóme-
ros distintos que «copolimerizan». „ Altos hornos
Se clasifican como termoplásticos (el calor no cam- • Entrada: mineral de hierro, carbón de coque y
bia su estructura) o termoestables (el calor cambia calcita.
su estructura). • Salida: arrabio y escorias.
Si tienen átomos asimétricos pueden clasificarse 2 C + O2 ⎯→ 2 CO
en: atácticos, isotácticos y sindiotácticos. Fe2O3 + 3 CO ⎯→ 2 Fe + 3 CO2
„ Reacciones de polimerización CaCO3 ⎯→ CaO + CO2
• Adición. Unión de monómeros sin que exista CaO + SiO2 ⎯→ CaSiO3
eliminación de ningún átomo, molécula o ion.
Pueden ser catiónicas, aniónicas o radicalarias. Posteriormente, el arrabio se somete a separación
• Condensación. Unión de monómeros con eli- del Si, Mn y P y a una disminución del C por de-
minación de una pequeña molécula. bajo del 2 %.
„ Macromoléculas y polímeros naturales „ Aleaciones
• Glúcidos: monosacáridos (glucosa, fructosa, Mezclas sólidas de metales. Sus propiedades son
manosa, galactosa, etc.), disacáridos (sacaro- distintas a las de los elementos formantes.
sa, maltosa, lactosa) y polisacáridos (políme-
„ Industria del petróleo
ros de monosacáridos: almidón, celulosa, glu-
cógeno). • Petróleo crudo: formado por la degradación a
• Lípidos complejos: triglicéridos, fosfoglicéri- alta temperatura y presión de cúmulos de ma-
dos, esfingomielípidos, y lípidos simples: ce- teria orgánica en condiciones de falta de oxí-
ras, esteroides, prostaglandinas, feromonas y geno.
terpenos. • Refinado: separación de los distintos hidro-
• Proteínas: poliamidas de los 20 aminoácidos carburos componentes del petróleo mediante
naturales: fibrosas y globulares. destilación fraccionada.
• Ácidos nucleicos: polímeros de nucleótidos • Craqueo: transformación de hidrocarburos en
(base púrica o pirimídica + ribosa o desoxiri- otros de menor masa molecular, por efecto de
bosa + grupo fosfato). la temperatura, la presión y los catalizadores.
• Reformado: transformación de hidrocarburos
„ Principios inmediatos como alimentos en otros de mayor índice de octano.
Carácter energético de los alimentos. El organis-
„ Biocarburantes
mo aprovecha la energía contenida en los enlaces
químicos de las moléculas de alimentos median- Combustibles líquidos o gases derivados de la
te su degradación oxidativa. Nunca se aprovecha biomasa vegetal: aceites vegetales, biogas, bio-
al 100 % la energía contenida en ellos. metiléter, biohidrógeno, biometanol, biometil-
terc-butil-éter (o bioMTBE), biodiésel y bioetanol.
Carácter plástico de los alimentos. Han de aportar
moléculas para la reconstrucción y el crecimiento „ Industria farmacéutica
celular, especialmente aquellas que el organismo Las tareas de la elaboración de medicamentos son:
no puede sintetizar (llamadas esenciales). • Búsqueda de productos con actividad terapéu-
„ Industria química tica.
Tipos de plantas químicas: • Aislamiento de los principios activos.
• Básicas o de cabecera. • Caracterización físico-química.
• Intermedias. • Síntesis artificial del principio activo.
• De química fina. • Estudio del mecanismo de acción.
• Transformadoras o finales. • Dosificación y farmacodinamia.
• De consumo. • Elaboración de la especialidad farmacéutica.

10/Química e industria 433