INVERSIONES LA BUONA VITA S.A.

S CODIGO: FT-67

VERSION: 1

Ficha Técnica de: VIGENTE DESDE:

28/09/2017
ACEITE RBD DE SOYA
Página 1 de 5

Elaborado por Jefe de Aseguramiento de Calidad

Revisado por Director de Producción
Aprobado por Gerente Administrativo

1. COMPOSICION

 Aceite Vegetal de Palma

CARACTERISTICAS

 Liquida

Fecha de última Revisión Responsable de la Revisión

28/09/2017 Jefe de Aseguramiento de la Calidad
 INVERSIONES LA BUONA VITA S.A.S CODIGO: FT-67

VERSION: 1

Ficha Técnica de: VIGENTE DESDE:

28/09/2017
ACEITE RBD DE SOYA
Página 2 de 5

Fecha de última Revisión Responsable de la Revisión

28/09/2017 Jefe de Aseguramiento de la Calidad
 INVERSIONES LA BUONA VITA S.A.S CODIGO: FT-67

VERSION: 1

Ficha Técnica de: VIGENTE DESDE:

28/09/2017
ACEITE RBD DE SOYA
Página 3 de 5

1. ESPECIFICACIONES MICROBIOLÓGICAS:

Parámetro Mínimo Máximo Método

Mesoaerobios (ufc / g) --- 10 x 103 Recuento en placa

E. Coli / g --- Ausente Recuento en tubo

Salmonella / 25 g --- Ausente Aislamiento e identificación

Hongos y levaduras (ufc / g) --- < 10 Recuento en placa

Staphyloccus aereos, (ufc / g) --- < 100 Recuento en placa

2. VALOR NUTRICIONAL (POR 100g):

Energía [kJ] 3789 kJ (906 kcal) Fibra [g] 0.

Grasas Totales [g] 100 Azúcar (g): 0.
Grasa Saturada [%] 19% Proteína (g): 0.
Grasas Trans [%] <1.00% Vitaminas A , C (ppm): 0.
Grasa Poliinsaturada [%] 56% Hierro (ppm): 0.
Grasa Monoinsaturada [%] 24% Calcio (ppm): 0.
Colesterol (mg/Kg): 0. Potasio (ppm): 0.
Sodio (mg): 0. Fósforo (ppm): 0.
Carbohidratos (g): 0. Magnesio (ppm): 0.

3. CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN:

Almacenar y distribuir en un lugar fresco y seco (<20°C), lejos de olores fuertes y la luz directa
del sol.

4. TIEMPO DE VIDA:

Se recomienda utilizar la grasa en un período no mayor a 12 meses a partir de su fecha de

producción.

5. CÓDIGO DE TRAZABILIDAD:

Trazabilidad por código de loteo:

Ejemplo granel Nacional: SBS0115:
SB: Aceite de Soya RBD / S: Producto Natural / 01: mes de producción / 15: Año de
producción.

Ejemplo granel para exportación: SBS011501:

SB: Aceite de Soya RBD / S: Producto Natural / 01: mes de producción / 15: Año de
producción / 01: Consecutivo para el tipo de producto del mes.

Fecha de última Revisión Responsable de la Revisión

28/09/2017 Jefe de Aseguramiento de la Calidad
 INVERSIONES LA BUONA VITA S.A.S CODIGO: FT-67

VERSION: 1

Ficha Técnica de: VIGENTE DESDE:

28/09/2017
ACEITE RBD DE SOYA
Página 4 de 5

6. BENEFICIOS Y VENTAJAS:

 Libre de Colesterol, por ser de naturaleza vegetal.

 No es Hidrogenado.
 Digerido y absorbido fácilmente en el proceso metabólico normal.
 Importante para suplir las necesidades energéticas y de ácidos grasos esenciales.
 Se conserva bien bajo condiciones adecuadas de almacenamiento.
 Baja tendencia a la rancidez, a menos que esté expuesto a altas temperaturas.

7. CERTIFICACIONES:

Certificado Kosher

8. ADECUADO PARA:

El producto no tiene contra indicaciones para consumo del público en general.

Vegetarianos SI
Veganos SI
Lacto-vegetarianos SI

9. ALÉRGENOS / LISTA DE CONTAMINACIÓN CRUZADA:

Posibilidad de
Incluido en el
contaminación
No. Alérgenos producto
cruzada
Yes No Yes No
Cereales que contienen Gluten (ej: Trigo, cebada, avena, espelta,
1.
Kamut, cepas híbridas ) y sus derivados
2. Crustáceos y s u s derivados
3. Huevos y sus derivados
4. Pescado y sus derivados
5. Nueces y sus derivados
6. Soya y sus derivados
7. Leche y sus derivados incl. Lactosa
8. Nueces comestibles y sus derivados
9. Apio y sus derivados
10. Mostaza y sus derivados
11. Semillas de sésamo y sus derivados
Dióxido de azufre y sulfitos a una concentración d e m á s d e 1 0 mg/kg ó
12.
10 mg/l expresado com o SO2
13. Otros

Fecha de última Revisión Responsable de la Revisión

28/09/2017 Jefe de Aseguramiento de la Calidad
 INVERSIONES LA BUONA VITA S.A.S CODIGO: FT-67

VERSION: 1

Ficha Técnica de: VIGENTE DESDE:

28/09/2017
ACEITE RBD DE SOYA
Página 5 de 5

10. INDICACIONES:

Producto no inflamable. En caso de derrame, lave con agua y detergente. El contacto directo no
genera un riesgo para la salud.

11. ASEGURAMIENTO DE CALIDAD:

INVERSIONES LA BUONA VITA S.A.S. asegura que el producto es despachado y fabricado bajo
especificaciones. El certificado de análisis está disponible si se requiere.

Nota: Los siguientes análisis serán realizados bajo requisitos específicos del cliente acordados
con INVERSIONES LA BUONA VITA S.A.S.:

 Perfil de ácidos grasos por CG (%).

 Valor de saponificación (mg KOH/g).
 Análisis microbiológicos especificados en esta ficha técnica.

La información contenida en este boletín es considerado por INVERSIONES LA BUONA VITA S. A. S

como verdadera y exacta, sin embargo, sólo la ofrece como una orientación para el usuario de sus
productos, quien debe evaluar, investigar y verificar el comportamiento de cada producto, para cada
aplicación particular. INVERSIONES LA BUONA VITA S. A. S no asume ninguna responsabilidad por
daños a propiedades o personas, que puedan resultar del uso inadecuado de sus productos o de la
información suministrada en el presente boletín. Para el mejor uso de sus productos INVERSIONES
LA BUONA VITA S. A. S ofrece a sus clientes asistencia y asesoría técnica a solicitud.

Fecha de última Revisión Responsable de la Revisión

28/09/2017 Jefe de Aseguramiento de la Calidad