“PROYECTO PARA MEJORAR EL DESARROLLO

PERSPECTIVO Y PROSPECTIVO DEL CULTIVO DE

UVA AL AÑO 2050-REGIÓN LAMBAYEQUE”

PRESENTACIÓN
“El orgullo de la vid peruana”

Innegablemente hoy por hoy la uva peruana es motivo de mucho orgullo nacional de los
principales mercados del mundo: Europa, Asia y estados unidos. Lambayeque no es ajeno a este
“boom” agroexportador, porque en los fértiles valles de Jayanca, yace la empresa PROSERLA S.A.C.
con alrededor de 50 hectareas, dedicadas especialmente a la producción de la vid exclusivamente
para exportar. Promotora y servicios Lambayeque S.A.C, es el nombre de PROSERLA, empresa
agrícola perteneciente al grupo Costa del Sol, que desde hace ocho años opera en la zona del
distrito de Jayanca, desarrollando principalmente en el cultivo de uva de mesa; que por su tamaño,
color y sabor, es excelente. Además, de ser, sana y muy nutritiva. Pioneros en la zona y en el
mercado local, nace con la idea de producir y experimentar la siembra de uva de mesa, cuando
aún se tenía la idea equivocada de que la uva necesitaba de un clima frio para que se produzca.Se
inicia hace ocho años en la zona norte de Jayanca y en un terreno de diez hectáreas. Desde
entonces lo hace de manera permanente. Alonso Puga Maldonado, afirma que desde las primeras
cosechas, los resultados fueron buenos. “Se vendía al mercado local y tenía una producción que
alcanzaba las 20 a 30 toneladas”, es que la producción de uva está creciendo bastante y esta
siendo reconocida en muchos países.
 OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERALES

Analizar la producción de la uva

lambayecana en prospectiva al 2050
y establecer las especificaciones de
calidad y otros requisitos
complementarios, conocer el mercado
mundial de la uva para su difusión y
aplicación en la producción,
facilitando su comercialización interna
y externa.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Desarrollar y Modernizar la actividad

agroindustrial nacional mediante la
explotación de un cultivo destinado a la
exportación.
 Determinar los costos para el montaje de una
planta procesadora y comercialización de
uvas.
 Analizar la información relacionada con el
estudio de mercados lo cual nos permita
cubrir la demanda y facilitar la
comercialización del producto.
 HIPOTESIS DEL ESTUDIO

Nuestra experiencia en la
campaña agrícola pasada es que
hemos tenido casi 600 personas
en la planta y unas 400 en el
campo para la cosecha, aseguró
tras indicar que la mano de obra
procedió del mismo distrito de
Jayanca y de las localidades
aledañas de Motupe,Illimo,
Tucume,Pacora y de Chiclayo.

Estamos evaluando las alternativas y

en el caso de la planta hay la opción
de crecer para poder trabajar
productos frescos y congelados ,por
ejemplo, lo que no se exporte, lo que
se descarta, darle opción al mercado
nacional, pero buscar mayor retorno
en el mercado de exportación que
pueden ser nichos como el congelado.
Hoy trabajamos todo lo que es fresco.
ANTECEDENTES DE INVESTIGACIONES
 DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN

En el 2016 se viene exportando U$ 190 millones a un precio promedio de U$ 1.96 kilo

promedio.
Son 113 las empresas exportadoras destacando El Pedregal con U$ 26.7
millones (14% del total)
UVAS EXPORTACIÓN EN FEBRERO 2016
 UVAS PERÚ EXPORTACIÓN EN EL 2015

La exportación de Uvas se incrementa en 8% en el 2015 alcanzando los U$

692 millones pasando a ser el primer producto de exportación Peruano por
encima del Café y los Espárragos.

Por el Puerto de Paita ya se exporta el 39% de la producción.

A USA se exporta por U$ 202 millones superior a los U$ 121 millones
vendidos en el 2014. Holanda U$ 89 millones (13% del total). Sigue China y
Hong Kong con U$ 86 y U$ 77 millones respectivamente.