Guía de Actividades Componente práctico

PROTOCOLO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO

358081 – BALANCE MÁSICO Y ENERGÉTICO EN
PROBLEMÁTICAS AMBIENTALES

Nombre de Balance másico y energético en problemáticas

curso ambientales
Código de
curso 358081

Créditos del
curso 3 Créditos

Valor de esta 150 Puntos: (90 puntos calificados por el tutor

actividad práctico - 60 puntos calificados por el tutor
práctica virtual)
Espacio donde
se debe
Laboratorio
desarrollar la
práctica
Evaluar la aplicación de los conocimientos adquiridos
Objetivos de
por el estudiante en todas las lecciones del curso,
la práctica
mediante el desarrollo de prácticas de laboratorio.

Todo conocimiento debe ser afianzado en el entorno

Justificación práctico, en donde el estudiante aprende haciendo y
de la práctica valida la profundidad de sus conocimientos en la
aplicación directa

Competencias El estudiante desarrolla la habilidad de aplicar

a desarrollar balances de masa y energía en los procesos
 desarrollados en el laboratorio.
Duración de la
8 Horas
práctica.
Mecanismo
mediante el
A través de la rúbrica de evaluación la cual va
cual se
adjunta al final del presente protocolo.
evaluará la
práctica:

ACTIVIDADES PARA EL ESTUDIANTE

METODOLOGIA
Respetados estudiantes, esta actividad corresponde al desarrollo de
un trabajo colaborativo basado en el desarrollo de prácticas de
laboratorio a partir de las temáticas tratadas en todas las tres
unidades del curso. Ustedes deben enviar al tutor del componente
práctico el documento informe de prácticas desarrolladas, de acuerdo
con las recomendaciones dadas para la resolución de esta actividad.
¡Muchos Éxitos!

Objetivos: Evaluar la aplicación de los conocimientos adquiridos por

el estudiante en todas las lecciones del curso, mediante el desarrollo
de prácticas de laboratorio.
Esta actividad puede ser desarrollada en grupos de máximo 3
personas . La estrategia de aplicación corresponde a aprender
haciendo. Ésta estrategia difiere a los demás trabajos colaborativos en
cuanto a que representa la oportunidad para que el estudiante
indague e investigue desde lo básico cómo funcionan los procesos
químicos (si bien a escala de laboratorio).

 Actividades:

1. Leer muy bien el documento protocolo de prácticas.

2. Seleccionar mínimo 3 actividades de laboratorio para desarrollar
el día de la práctica. Una por cada tema.

3. Preparar un documento pre-informe (con las tres prácticas

mencionadas anteriormente) de la práctica que incluya el marco
teórico, objetivos de la práctica, materiales y reactivos,
metodología y diagramas de flujo de los procesos, hoja de
seguridad de los reactivos usados, no debe superar 15 páginas.
El pre-informe debe ser subido a la plataforma, en el
espacio diseñado en el entorno de Seguimiento y
Evaluación antes de la realización de la práctica. El pre-
informe corregido puede servir como base para la elaboración
del informe final, pueden revisar el formato sugerido para la
presentación del pre-informe e informe, el cual lo pueden
encontrar en el entorno de Aprendizaje Práctico, Guía uso
de recursos educativos.

4. El estudiante debe realizar un diagrama de flujo por cada

procedimiento, el cual debe contener reactivos, cantidades y
tiempos de residencia en los respectivos equipos. Es importante
resaltar que este documento no deben ser entregado, sino que
es apoyo al trabajo que el estudiante realizará en el laboratorio.

5. El día de la práctica contar y tener puestos en todo momento los

elementos de protección personal necesarios: (gafas, guantes,
bata, entre otros).
6. Desarrollar las prácticas o actividades en orden y con mucho
cuidado, recuerden que están manipulando productos químicos
que pueden ser nocivos para la salud.

7. Al final de la práctica entregar al tutor una copia de los

resultados obtenidos con todos los datos de la actividad. Esta
debe ser legible y fácilmente entendible.

8. Preparar el informe de laboratorio el cual debe contar con la

siguiente estructura:

- Introducción (1/2 Página )

- Descripción del proceso realizado en el laboratorio (1/2

Página)

- Tabla de resultados (1 Página)

- Cálculos (1 Pagina)

- Análisis de resultados (1 Pagina)

- Conclusiones (1 Pagina)

- Bibliografía (1 Pagina)

Para un total de 18 páginas. Este informe debe ser desarrollado

con el grupo con el cual trabajo en su laboratorio. Recuerde el
producto final debe entregarse al tutor de práctica en el
medio que él indique.
 TEMA 1. BALANCE DE MATERIA SIN REACCIÓN
QUÍMICA

OBJETIVO GENERAL
Estudiar los cambios que ocurren en procesos de separación de
mezclas sin reacción química y verificar la ley de la conservación de la
materia.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
· Identificar las propiedades físicas de sustancias puras y mezclas.
· Realizar balances de materia sin reacción química.
· Verificar la ley de la conservación de la materia

Practica a. MEZCLA DE ALCOHOL ETÍLICO CON AGUA

ACTIVIDADES
1. En una probeta graduada de 100 ml, colocar 25 ml de agua
destilada. Determine la masa de agua (solución A)
2. En otra probeta graduada de 50 ml, colocar 10 ml de alcohol
etílico. Determinar la masa de alcohol (solución B).
 3. Mezclar las soluciones A y B; determinar la masa, el volumen y
la densidad de la solución resultante (solución C).

4. En otra probeta graduada de 100 ml, verter 25 ml de agua

destilada. Determinar la masa de agua destilada (solución D).

5. En una probeta graduada de 50 ml, añadir 20 ml de alcohol

etílico. Determinar la masa de alcohol (solución E).

6. Mezclar las soluciones D y E, determinar la masa, el volumen y la

densidad de esta mezcla resultante (solución F).

7. Mezclar las soluciones C y F (solución G), determinar la masa el

volumen y la densidad de la solución G.

Tabla 1. Mezcla de alcohol etílico y agua

Volumen Densidad
Solución Masa (g)
(ml) (g/ml)
Solución A (Agua
25
destilada)
Solución B (alcohol etílico) 10
Solución C (A+B)
Solución D (Agua
25
destilada)
Solución E(alcohol etílico) 20
Solución F (D+E)
Solución G (C+F)

Práctica b. BALANCE MACROSCÓPICO DE MATERIA EN

RÉGIMEN NO ESTACIONARIO

Un reactor continuo de tanque agitado es, básicamente, un recipiente por

el que circula un caudal de fluido m, y en cuyo seno el fluido se encuentra
perfectamente agitado de manera que, en un momento dado, todos los
puntos del mismo poseen idénticas propiedades, variando éstas con el
tiempo.

ACTIVIDADES
Con la ayuda de su tutor diseñe y construya un reactor continuo de
tanque agitado cuyo volumen sea de 400 ml. Utilice los materiales con
que cuenta en el laboratorio. Recuerde que sobre el reactor debe
circular un caudal constante de agua. Un ejemplo lo encuentra en la
figura siguiente:

1. Tanque agitado
2. Entrada de fluido
3. Llave de paso salida de fluido
4. Llave de vaciado
5. Vaso de precipitados de 25 ml
6. Agitador magnético
7. Electrodo del conductímetro
8. Conductímetro
9. Imán
 1. Preparar una curva de calibración de Conductividad (cond.) vs.
Concentración (C) de NaCl.

2. Preparar 1 litro de solución para cada una de las siguientes

concentraciones de cloruro de sodio: 30 g/l, 60 g/l, 90 g/l.

3. Colocar 400 ml de la primera solución en el tanque y comenzar a

agitar. Realizar la lectura de conductividad.

4. Hacer fluir agua destilada a través del tanque agitado y tomar

lecturas de conductividad cada 30 segundos hasta que la
conductividad sea estable.

5. Repetir la experiencia cambiando el caudal de agua para la

misma concentración de cloruro de sodio.

6. Repetir las actividades 3 a 5 para las otras dos concentraciones

de cloruro de sodio.

7. Elaborar una tabla que recoja la variación de la concentración de

sal con el tiempo.

8. Graficar –ln C sal vs. t. Explicar el valor de la pendiente y el

intercepto.

9. Analizar las fuentes de error en la experimentación.

Práctica c. SEPARACIÓN DE MEZCLAS

ACTIVIDADES
1. En una probeta graduada de 100 ml, colocar 15 ml de acetona.
Determine la masa de acetona (solución A).

2. En otra probeta graduada de 100 ml, colocar 35 ml de alcohol

etílico. Determinar la masa de alcohol (solución B).
3. Mezclar las soluciones A y B; determinar la masa, el volumen y
la densidad de la solución resultante (solución C).

4. En un sistema de destilación simple (pida ayuda al tutor para la

instalación) introducir la solución C y calentar hasta ebullición.
Recoja las diferentes fracciones de destilado y tome nota de los
puntos de ebullición de las sustancias.

5. Determine la masa de las diferentes fracciones de destilado.

6. ¿Puede determinar a qué compuesto corresponde cada fracción?

7. Determine el porcentaje de recuperación de cada compuesto.

8. Justifique las diferencias entre el la masa inicial y la masa final

de los compuestos.

Volumen Densidad
Masa (g)
(ml) (g/ml)
Solución A (acetona) 15
Solución B (alcoholo
35
Etílico)
Solución C
Solución A (recuperada)
Solución B (recuperada)
 TEMA 2. BALANCE DE MATERIA CON REACCIÓN
QUÍMICA

OBJETIVO GENERAL
Estudiar los cambios que ocurren en reacciones químicas

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
· Identificar la propiedades físicas de reactivos y productos de
diferentes reacciones químicas.
· Clasificar las reacciones químicas según los cambios ocurridos en
cada sistema.
· Realizar balance de materia con reacción química.

Practica a. REDUCCIÓN DE PERMANGANATO DE

POTASIO

ACTIVIDADES
i) MEDIO FUERTEMENTE ACIDO
1. Vierta en un vaso de 100 ml, 20 ml de agua destilada.

2. Vierta en la solución anterior 2 ml de ácido sulfúrico

concentrado.

3. Disuelva en la solución anterior 0.6 g de oxalato de sodio

(Na2C2O4) ó 0.8 g de oxalato de potasio.

4. Calentar la solución ácida de oxalato de sodio a 60 ºC.

5. Añadir a la solución caliente 1 ml de una solución de

permanganato de potasio al 10% (P/V).

6. Registrar sus observaciones.

ii) MEDIO NEUTRO

1. Vierta en un vaso de 100 ml, 20 ml de agua destilada.

2. Disuelva en 0.6 g de oxalato de sodio (Na 2C2O4) ó 0.8 g de

oxalato de potasio.

3. Calentar la solución de oxalato de sodio a 60 ºC.

7. Añadir a la solución caliente 1 ml de una solución de

permanganato de potasio 10% (P/V).

4. Registrar sus observaciones.

iii) MEDIO FUERTEMENTE ALCALINO

1. Disuelva 2 g de hidróxido de sodio1 en 20 ml de agua destilada
en un vaso de 100 ml.

2. Disuelva en la solución anterior 0.6 g de oxalato de sodio

(Na2C2O4) ó 0.8 g de oxalato de potasio.

3. Calentar la solución alcalina de oxalato de sodio a 60 ºC.

 8. Añadir a la solución caliente 1 ml de una solución de
permanganato de potasio 10% (P/V).

4. Registrar sus observaciones.

Práctica b. CLASIFICACIÓN DE REACCIONES QUÍMICAS

Una reacción química es el proceso por el cuál dos o más sustancias
puestas en contacto reaccionan entre sí o ejercen su actividad para
formar una nueva sustancia, la misma que es representada mediante una
ecuación química.

ACTIVIDADES
1. Vierta en un tubo de ensayo 1 ml de reactivo A.

2. En otro tubo de ensayo, 1 ml de reactivo B. (Si es sólido tomar

aproximadamente 0.1 g de reactivo).

3. Hacer reaccionar 2 o 5 gotas del reactivo A con el reactivo B,

observe y registre cambios.

4. Vierta el resto del reactivo A, observe y anote cambios. Si la

reacción es lenta, deje el tubo en reposo hasta que se observe
algún cambio.

5. Analizar las fuentes de error en la experimentación.

 Práctica c. REACCIONES DE PRECIPITACIÓN

ACTIVIDADES
1. En dos vasos de precipitados de 50 ml vierta 20 ml de agua
destilada.

2. Adicione a cada vaso 0.1 g y 0.25 g de cromato de potasio.

3. En otros dos vasos de precipitados de 50 ml vierta 20 ml de agua

destilada

4. Adicione a cada vaso 0.35 g de nitrato de plomo.

5. Verter las soluciones de cromato de potasio a las de nitrato de

plomo.

6. Utilizar un disco de papel filtro (debe determinar la masa del

papel filtro seco) y colocarlo a un embudo de plástico.

7. Armar el soporte universal con aro metálico donde se instala el

embudo y el papel filtro.

8. Filtrar por separado los productos obtenidos.

9. Secar el precipitado en el papel filtro en un horno secador.

10. Determinar la masa del precipitado.

 TEMA 3. BALANCE DE ENERGIA

OBJETIVO GENERAL
Estudiar los cambios que ocurren en procesos con consumo o
generación de energía.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
· Identificar propiedades físicas de sustancias puras.
· Realizar balances de energía.
· Verificar la ley de la conservación de la energía

Practica a. COMBUSTIÓN

ACTIVIDADES
1. En un vaso de precipitados pese exactamente 50 g de agua
líquida. Mida la temperatura a la que se encuentra el agua.

2. En un recipiente resistente al calor pese exactamente 5 g de

gasolina. Con la ayuda de un mechero incinere la gasolina de tal
forma que la mayor parte de calor desprendido por la
combustión sirva para calentar el vaso de precipitados que
contiene los 50 g de agua.

3. Inmediatamente se apague la llama de la combustión de la

gasolina, mida la temperatura del agua.

4. Deje enfriar hasta temperatura ambiente y mida la masa de agua

en el recipiente.

5. Realice los balances de masa y energía (con ayuda de tablas

termodinámicas determine la capacidad calorífica de la gasolina).

6. Repita las actividades 1 a 5 empleando diesel y etanol como

combustibles.

7. Calcule la masa de agua perdida por evaporación. ¿Se ajustan

los balances de energía? ¿si? ¿no? ¿Por qué?

Práctica b. REACCIONES EXOTÉRMICAS

Es aquella reacción donde se libera calor, esto significa que la energía

de las moléculas de los productos (EP) es menor que la energía de las
moléculas de los reaccionantes (ER). En las reacciones químicas
exotérmicas se desprende calor, significa que la energía de los
productos es menor que la energía de los reactivos, por ejemplo en las
reacciones de combustión.

ACTIVIDADES

1. Prepare una solución 2 molar de hidróxido de sodio en agua a

partir de hidróxido de sodio sólido. ¿Qué observa?

2. En un vaso de precipitados mezcle 10 ml de hidróxido de sodio 2

molar con 5 ml de azul de metileno. (solución A). Determine la
temperatura de la solución.

3. En otro vaso de precipitados mezcle 10 ml de ácido acético 2

molar con 5 ml de azul de metileno. (solución B). Determine la
temperatura de la solución.

4. Mezcle lentamente las soluciones A y B. ¿Qué observa?

5. Mida la temperatura de la solución resultante. ¿Qué puede decir

de este tipo de reacciones? ¿Cuál o cuáles son los productos de
la reacción?

6. Repita los pasos 2 a 5 tomando como solución A, hidróxido de

sodio 2 molar con 3 gotas de fenolftaleína y como solución B
ácido sulfúrico 2 molar.

Práctica c. INTERCAMBIO DE CALOR

ACTIVIDADES
 1. En un vaso de precipitados de 250 ml calentar de agua hasta
ebullición. (solución A).

2. En otro vaso de precipitados de 250 enfriar agua hasta un valor

cercano a 0 °C (solución B).

3. Tomar 150 ml de la solución A y medir su temperatura cada

minuto por un periodo de 5 minutos. Verificar que la
temperatura del minuto 4 y 5 permanezcan constantes, de lo
contrario continúe tomando la temperatura de la muestra cada
minuto.

4. Tomar 150 ml de la solución B y medir su temperatura cada

minuto por un periodo de 5 minutos. Verificar que la
temperatura del minuto 4 y 5 permanezcan constantes, de lo
contrario continúe tomando la temperatura de la muestra cada
minuto.

5. Graficar T vs t. ¿Qué observa?

6. Repita los pasos 1 a 5 tomando como solución B, cloruro de

sodio al 10 % P/V en agua cercano a 0 °C, y, como solución A
cloruro de sodio al 10 % P/V en agua en el punto de ebullición.

Recomendaciones para la elaboración del informe:

- El trabajo es de carácter grupal y debe contener la siguiente
estructura:
Portada (1 página)
Objetivos: general y específicos (1 página)
Marco teórico o de referencia (2 páginas)
Materiales y reactivos (1 páginas)
 Metodología (2 páginas)
Resultados (1-2 páginas)
Cálculos, si los hay (1 – 2 páginas)
Discusión de resultados (1 – 2 páginas)
Conclusiones (1 página)
Bibliografía (1 página)

Recuerde que el informe incluye los resultados obtenidos de mínimo

tres (3) actividades prácticas de laboratorio, una por cada tema
presentado.

- El trabajo debe ser de su autoría, por lo que no debe contener copias

textuales de otros documentos. En caso de consultar otras fuentes
(libros, artículos o páginas de Internet), debe hacer la respectiva cita
bibliográfica según las normas APA.

- En caso de consultar páginas en Internet, por favor ingrese a páginas

que tengan reconocimiento académico (centros investigativos, revistas
especializadas, páginas de entidades oficiales, universidades, entre
otros). NO consulte páginas como “el rincón del vago”, “buenas tareas”,
“wikipedia”, entre otras.

- El formato del trabajo es el siguiente:

Tamaño hoja: carta
Márgenes: superior, inferior, izquierdo y derecho: 2,5 cm
Interlineado: sencillo
Texto: Arial 11 puntos
Formato de entrega: PDF o Word
 ACTIVIDADES PARA EL TUTOR

METODOLOGIA

Actividades a desarrollar

1. Selección del sitio donde se desarrollará la práctica.

2. El tutor debe gestionar la reserva o convenio del laboratorio para el

día programado de la práctica.

3. Aseguramiento logístico para el desarrollo de la práctica:

disponibilidad de laboratorios, reactivos y materiales.

4. Seguimiento de la práctica: Su rol debe ser de orientador y facilitador

en el desarrollo de las actividades.

5. Evaluación: El tutor práctico realizará la evaluación de la práctica de

acuerdo con la rúbrica de evaluación.

IMPORTANTE: El tutor práctico solo califica 90 de los 150 puntos

del componente práctico lo que comprende asistencia al evento e
informe.

Productos a entregar

El tutor de prácticas deberá reportar las notas en el correspondiente

aplicativo Oferta Integrada de Laboratorios.
El tutor de prácticas deberá elaborar un informe sobre el desarrollo de las
actividades del componente práctico el cual debe ser entregado al
director de curso, en el espacio dispuesto en oldcontents. Dicho informe
estará compuesto por los siguientes formatos diligenciados:

Formato 1: Datos generales de la práctica

Formato 2: registro de asistencia de los estudiantes a las actividades

prácticas
Formato 3: Reporte de calificaciones obtenidas por los estudiantes
 Puntaje del Ítem de la rúbrica de evaluación obtenido

1. Puntualidad y Permanencia en la práctica

2. Presentación estructura del trabajo

3. Materiales y métodos.

4. Discusión de resultados y conclusiones.

5. Redacción y ortografía.

6. Referencias bibliográficas.

7. Ejecuta actividades exclusivas de la práctica.

8. Manejo adecuado de los equipos