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Este capítulo es una vista general de la forma en que las compañías planean
para el futuro, con un énfasis en cómo esos planes afectan su logística. Una
vez que la compañía ha hecho sus planes estratégicos, entonces hay un
proceso de planeamiento logístico. Este planeamiento está hecho a un nivel
estratégico, como se expone en este capítulo, y a niveles más bajos, como se
explica en el siguiente.
EL PROCESO DE PLANEAMIENTO
Todas las empresas deben hacer planeación estratégica como parte básica de
su trabajo. Mientras algunas se quedan cortas en este aspecto, las
organizaciones de alto desempeño generalmente dan el crédito de su éxito a
un buen plan. Un estudio del CLM encontró que tres cuartas partes de las
compañías que participaron en una de sus encuestas, informaron que hacían
planeación estratégica, y dos tercios tenían planes formales por escrito. La
planeación estratégica se puede definir en los términos siguientes:
El proceso de identificar las metas a largo plazo de la entidad (dónde queremos estar) y los
pasos necesarios para lograr estas metas en un horizonte a largo plazo (cómo llegar allí),
incorporando los intereses y expectativas de los principales participantes.
Planear es una actividad continua que se hace en todos los niveles y que
puede ser dividida en estrategias, tácticas y operaciones. Cada uno de estos
niveles es definido por: 1. Horizonte de tiempo, 2. La gente que hace el
planeamiento y 3. Las actividades que se planean.
Las tácticas son las actividades específicas que deben suceder para
promulgar la estrategia total. El planeamiento táctico se hace en los niveles
medios y bajos de la organización. Las tácticas son a corto o a mediano plazo.
Por ejemplo, un plan estratégico a cinco años puede que tenga planes tácticos
anuales. Lo importante acerca del planeamiento táctico es dar a las unidades
de operación de la organización instrucciones que sean lo suficientemente
específicas para que las puedan poner en práctica.
Tarea: una cantidad coherente de trabajo que puede ser asignada a una
persona o a un equipo pequeño y que se completa en un tiempo
razonablemente corto.
Una de las primeras diferencias que vemos entre planeamiento logístico y otro
tipo de planeamiento es el número de dimensiones que intervienen. Planear
normalmente abarca tiempo y funciones. Por ejemplo, una compañía está
planeando lo que sus áreas funcionales van a hacer en un periodo dado. El
planeamiento logístico es más complejo porque también vuelve espacio (como
en geografía) y coordinación con otras partes (proveedores y vendedores).
Esto es porque la logística, que se encargo de llevar las cosas a donde
necesitan estar, está fundamentalmente relacionada con la geografía. La
administración de la coordinación estratégica o SCM tiene que ver con la
coordinación con otras partes que participan en el proceso.
Tiempo
Áreas funcionales
Espacio
Otras partes
Dado que la planeación estratégica puede ser importante para darle dirección a
una organización, ¿Por qué es que muchas organizaciones no hacen
planeación estratégica? Una razón es que el proceso de planear toma
tiempo, especialmente el tiempo de los ejecutivos, que ya tienen sus horarios
muy ocupados. Planear también requiere que la organización tome importantes
y difíciles decisiones acerca de dónde quiere dirigirse en el futuro, decisiones
que tal vez no quiera tomar por razones políticas. También, la organización
puede estar en una situación donde su futuro es tan incierto que un plan
estratégico no vale el esfuerzo. Por ejemplo, una compañía que está a punto
de ser comprada, probablemente prefiere esperar hasta ver qué es lo que los
nuevos dueños quieren.
Hay una creciente sofisticación en logística cuando nos movemos hacia arriba.
Controlar las operaciones se vuelve cada vez más difícil conforme la velocidad
del cambio aumenta. La meta, lo que es obviamente un ideal, es eficiencia y
efectividad perfectas. Esto requiere planeación estratégica y logística
avanzada.
Autoridad de planeación
Hay tres malentendidos comunes con respecto a ISO 9000: A) es una garantía
de calidad, B) es una certificación de que la compañía ha logrado determinados
resultados y C) es requerido legalmente. Primero, la certificación significa que
la compañía ha identificado una meta y tiene procedimientos para llegar a ella.
Se supone que la meta es ofrecer productos o servicios de alta calidad. Pero
quienes otorgan la certificación no tienen forma de saber si la compañía ha
escogido la meta correcta. En otras palabras, certificación quiere decir que la
compañía está haciendo sus cosas bien, pero no que está haciendo lo mejor.
Muy relacionado con este punto, se puede decir que para ganar esta
certificación, la compañía demuestra que ha seguido determinados
procedimientos. Estos procedimientos son los muy bien reconocidos pasos que
siguen las organizaciones más exitosas. Sin embargo, como se dice en
publicidad, los resultados pueden variar. La certificación no significa que la
organización haya logrado alcanzar metas particulares.
Precisión y especificidad
Asuntos financieros
El primer paso para entender las finanzas es entender los precios. El precio es
la cantidad por la que se vende un producto. Esto necesita un mercado, en el
que hay vendedores y compradores, los que, colectivamente, pero operando
con un interés individual, determinan los precios. Cuando se vende o se
compra un bien, hay un precio asociado a ese bien. Sin embargo, mientras los
productos se mueven a través de una cadena abastecedora, no siempre se
están vendiendo. La carga puede estar siendo transferida de un lugar a otro, o
ser objeto de cualquier otra transacción no comercial. Por eso es que precio
interno y precio de transferencia son un concepto importante en logística.
Los precios nos llevan a la siguiente área que concierne a la logística, que son
los costos. Entender el costo real de la logística es muy importante y una tarea
difícil. Sin un claro entendimiento de los costos, es imposible ver los beneficios
asociados con la logística. Desde hace mucho se reconoce que, mientras los
costos relacionados con la logística son fácil de ver, es más difícil ver los
beneficios de esos costos. Por ejemplo, dar mejor servicio al consumidor
aumentando el numero de entregas, claramente aumenta el costo. Aun así, es
difícil medir las ganancias por mejorar este renglón.
Una de las razones por las que los sistemas de contabilidad no están
diseñados para la logística, es porque esta es, relativamente, un área nueva
para que los niveles ejecutivos le presten atención. En el pasado no ha
habido mucho interés en identificar los costos logísticos. Esto esta
cambiando conforme mas compañías ven cómo a través de la logística
están ganando ventaja competitiva. Otra razón es que la logística es una
actividad compleja para la contabilidad, que cruza los límites tradicionales
de los departamentos y de la compañía.
Tipos de costos
La teoría de la localización busca explicar por qué las cosas han sido
puestas donde están. Está expuesta en dos niveles: la firma y el lugar. En el
primer caso, las firmas usan (consciente o inconscientemente) cierto criterio
para decidir dónde localizar sus oficinas sede, sucursales, fábricas,
bodegas, etc. En segundo lugar, se mira el patrón general del desarrollo
industrial y se busca explicar por qué ciertos lugares tienen muchas
fábricas, mientras que otras regiones son usadas para oficinas.
Diseño de rutas
PRONOSTICOS
La habilidad para ver el futuro no tendría precio, pero lo más que podemos
hacer es pronosticar y hacer una lista de todas las posibles soluciones y la
probabilidad de un resultado. Frecuentemente, ni siquiera sabemos cuáles son
las posibles soluciones o sus probabilidades. En logística, llenar las
necesidades constantes de los clientes sería extremadamente fácil. El
problema es que las demandas de los clientes son cambiantes. Esto es causa
de un exceso de inventario, órdenes incompletas, o costosas entregas de
último minuto. Todas éstas son alternativas potencialmente costosas.
Hay dos formas de hacer los pronósticos: de arriba hacia abajo y de abajo
hacia arriba. De arriba hacia abajo es cuando los ejecutivos dan su pronóstico
y el resto de la organización lo usa. De abajo para arriba es cuando se pide a
los empleados en los niveles más bajos de la organización que pronostiquen la
demanda, o cuando los vendedores reportan lo que según ellos serán sus
ventas, y estos pronósticos son entonces recogidos por los más altos niveles
para llegar a un pronóstico. Ambos métodos tienen su aplicación, lo que
depende de la empresa y el uso del pronóstico.
Entre más largos son los canales de abastecimiento y más grandes los errores,
mayor es el efecto de látigo. Como ya se mencionó, la mejor solución es tener
pronósticos más efectivos, y tener también ciclos de ejecución más cortos y
frecuentes.
Hay una gran variedad de métodos y herramientas para hacer pronósticos. Por
ejemplo, hay muchas técnicas de pronóstico económico que se pueden usar
para determinar el precio de una casa. Uno puede ver los precios de casas
nuevas, cuánto cuesta construir una, o el costo de una hipoteca. Los
profesionales de la logística también tienen un gran número de indicadores de
pronóstico. Si trabajan en una compañía de transporte marítimo, pueden
investigar el número de barcos que están siendo construidos para determinar la
capacidad, la que a su vez afectará los precios. También pueden ver el número
de empresas que firman contratos de servicio a largo plazo, lo que puede
indicar que anticipan un cambio de condiciones. En un estudio clásico,
Makridakis y Wheelwright ofrecen el siguiente criterio para evaluar la aplicación
de las técnicas de pronóstico.
Exactitud.
Horizonte de tiempo del pronóstico.
Valor del pronóstico.
Disponibilidad de información.
Tipo de patrones de información.
Experiencia de quien hace el pronóstico.
BENCHMARKING
Interno. Compara una parte del negocio con otra que hace lo mismo o
tiene similares funciones. Esto es importante debido a la consistencia
interna y porque prácticas de trabajo documentadas son necesarias
antes de conducir un benchmarking externo.
Competitivo. El competidor es la referencia.
Funcional. Comparar un área funcional con la de otra compañía, que
puede no estar en la misma industria.
Proceso genérico. Medir los procesos básicos que todas las compañías
llevan a cabo.
Otra pregunta es cómo decidir qué comparar; sería muy raro que una
organización aplicara este método a cada aspecto de us operaciones;
resultaría ser muy caro. Solamente deben escogerse las áreas que son mas
importantes.
Una vez que el programa de benchmarking ha comenzado, no deben perderse
de vista un par de puntos. Éste no es un programa que es dictado por los
ejecutivos a los trabajadores. Quienes participan en el proceso son los que
deben hacer el benchmarking. Ellos entienden mejor cómo se debe o no se
debe aplicar el método. Se debe documentar todo. Cuando se hacen muchos
cambios, esto ayuda a ver dónde comenzó todo.
LOGISTICA INVERTIDA