08 de Agosto de 2017 BIOQUÍMICA - TERCER ROTE - DR.

JULIO PÉREZ

TEMA: CAP. 24 – ED. 29 – METABOLISMO DE ACILGLICEROLES Y

16 ESFINGOLÍPIDOS.
TITULO: METABOLISMO DE LOS TRIACILGLICEROLES.
Nº de teórica

LIPASAS

LIPOGENESIS

LIPOLISIS
O
GLUCOLISIS

En nuestro organismo tenemos grasa en el tejido adiposo, hígado, intestino, musculo, pero mayor cantidad en
el tejido adiposo. La grasa está formada por 3 carbonos que corresponden al glicerol y 3 ácidos grasos.

La glucolisis es un proceso de destrucción de los triglicéridos al igual que el proceso de la lipolisis.

Estos triglicéridos por acción de las LIPASAS son fragmentados hasta glicerol y ácidos grasos libres, esta
actividad se llama glucolisis, esto se presenta en los estados inanición o de ayuno que activa alas
CATECOLAMIDAS las cuales ocasionan la liberación de las lipasas.

En este esquema se puede observar que a partir del

Glicerol 3-fosfato derivan sustancias importantes
como los triacilgliceroles, fosfatidilcolina,
fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol,
cardiolipina (componente principal de las
mitocondrias). A partir de la Dihidroxiacetona
fosfato también derivan compuestos
fosfogliceroles que presentan un enlace éter (-c-o-c-
); los más conocidos entre estos Tenemos a los
plasmalogenos y el factor activador de plaquetas
(PAF). El Glicerol 3-fosfato y la Dihidroxiacetona
fosfato son intermediarios importantes en la
glucolisis.

BIOSÍNTESIS DE LOS TRIACILGLICEROLES.

Esta síntesis se inicia con la presencia de GLICEROL 3 FOSFATO que proviene de la glucolisis mediante Commented [H1]:
la DIHIDROXOACETONA FOSFATO, componente de la glucolisis, este compuesto por la acción de la glicerol
3-fosfato deshidrogenasa se trasforma en glicerol 3 fosfato. La segunda fuente es a partir del glicerol que

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mediante la Glicerol Cinasa incorpora fosfato a partir de ATP, luego ocurre la incorporación de ácidos grasos
activados (Acetil-CoA) mediante las ACILTRANSFERASAS, (encargadas de incorporar ácidos grasos
activados). En este proceso existen 3 aciltransferasas que incorporan sucesivamente Acetil-CoA al carbono
1, al carbono 2 y al carbono 3 del glicerol para formar TRIACILGLICEROL.

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Pasando por una estructura central como el FOSFATIDATO (1,2 diacilgicerol fosfato) este compuesto es
importante porque a partir de este compuesto puede formarse, la cardiolipina, asi también incorporando otro
glicerol 3-fosfato forma la fosfatidilcolina hasta el fosfatidilinositol.

A partir de la dihidroxiacetona fosfato por acción de una Dihidroxiacetona fosfato aciltrasferasa pude
incorporar un grupo acilo en la posición 1 y luego este compuesto puede formar éteres lipídicos y formar así los
plasmalogenos. (Esquematizado en la primera figura)

BIOSÍNTESIS DE LOS FOSFOLÍPIDOS

Un fosfolípido es aquel que tiene DOS ácidos grasos , glicerol 3-fosfato, pero
además tiene bases nitrogenadas como por ejemplo la colina, como se puede
observar en el grafico a un fosfolípido en este caso la fosfatidilcolina o también
llamada lecitina. Este compuesto es importante para la producción de surfactante.

BIOSÍNTESIS DE LA FOSFATIDILCOLINA
La síntesis de la fosfatidilcolina se inicia por dos vías, una de estas es a través
de la activación de la COLINA, que por acción de la colina cinasa se transforma
en FOSFOCOLINA, luego este compuesto es trasportado por un citidin
trifosfato (CTP) que es un nucleótido, transformadola asi en CITIDIN
DIFOSFOCOLINA (CDP), compuesto que ahora es incorporado a un 1,2 diacilglicerol

diacilglicerol mediante una enzima llamada fosfocoildiacilglicerol

transferasa y así se transforma en una FOSFATIDILCOLINA O LECITINA,
componente químico del surfactante alveolar.

Clínica: En los recién nacidos prematuros puede haber defecto en la síntesis de

las lecitinas ocasionando así una enfermedad conocida como distres
respiratorio del recién nacido.

BIOSÍNTESIS DE OTROS FOSFOLÍPIDOS.

Entre estos vamos a ver alas fosfatidiletanolamidas y

fosfatidilserinas, ocurre a partir de la serina o etanolamida.

Provienen de la FOSFATIDILCOLINA y luego es incorporado

a la misma fosfatidilcolina remplazando la colina por serina o
etalonamida. Si se remplaza con serina ser afosftidilserina y si
se remplaza con etanolamida será fosfatidiletanolamida.

BIOSÍNTESIS DEL FOSFATIDILINOSITOL

Viene del fosfatidato donde se elimina el ácido graso, los fosfatidilinositoles se sintetizan a partir del
FOSFATIDATO con la incorporación de citidin difosfato, luego una inositol transferasa incorpora inositol
para formar FOSFATIDILINOSITOL y luego dos cinasas incorporan dos fosfatos a partir de dos aniones para
finalmente formar 4,5 DIFOSFATO DE FOSFATIDILINOSITOL. Esquematizado en la figura 2.

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SÍNTESIS DE LA CARDIOLIPINA
Se forma a partir FOSFATIDILGLICEROL que a su vez se sintetiza partir de CDP-
diacilglicerol y glicerol 3-fosfato.
La cardiolipina se encuentra en la membrana interna de las mitocondrias, tiene
una participación clave en la estructura y función mitocondrial así también se cree
que participa en la apoptosis.

CUESTIONARIO.
1. Mencione la composición de los fosfolípidos.
R. presentan dos ácidos grasos, glicerol 3-fosfato y colina.
2. ¿Cuál es la acción de las aciltransferasas?
R. transferir ácidos grasos activos conocidos también como Acetil Coenzima A.
3. ¿Qué compuesto inicia la liberación de las lipasas y en que estados se activa?
R. Las catecolaminas y se activa en estados de inanición o ayuno.
4. Los triacilgliceroles están formados por…
Un glicerol y 3 ácidos grasos.

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