UNIVESIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS

INGENIERÍA BIOQUÍMICA

DATOS INFORMATIVOS:

CARRERA: Ingeniería Bioquímica

ASIGNATURA: Tratamiento de residuos

ALUMNOS: Apunte Denise; Carrasco Pablo; Sailema Vanessa

NIVEL: Octavo PARALELO: “U”

ÁREA ACADÉMICA: Profesional DOCENTE: Ing. Álvarez

CICLO ACADÉMICO: Marzo – Septiembre 2018

PRÁCTICA N: 1

TEMA: VALORACIÓN DE RESIDUOS DE LAS OFICINAS DE LA FCIAL

OBJETIVOS

GENERAL

 Identificar los residuos contenidos en los tachos de recolección de basura de la Facultad

de Ciencia e Ingeniería en Alimentos.

ESPECÍFICOS

 Estimar el porcentaje de cada uno de los residuos encontrados.

 Deducir que beneficios brinda el poder identificar y clasificar cada uno de los residuos.

CÁLCULOS Y RESULTADOS

Tabla 1

Tipo de residuo, peso, porcentaje, valorización (reutilizable o no reutilizable) y tiempo estimado

de descomposición

Tipo de residuo Peso (g) Porcentaje Valorización Tiempo estimado

(%) de descomposición
(reutilizable/no reutilizable)

Materia orgánica 610,000 27,303 No reutilizable 2 a 10 días

Papel 1056,000 47,265 Reutilizable 2 a 5 meses

Plástico 218,000 9,757 Reutilizable 100 a 150 años

Aluminio (metal) 0,050 0,002 No reutilizable 200 a 500 años

Espuma flex 0,140 0,006 Reutilizable 1 a 100 años

Material inservible 350,000 15,666 No reutilizable 100 años

Peso total 2234,190 100,000

1200.000
1056.000

1000.000

800.000

610.000
600.000

400.000 350.000

218.000
200.000

0.050 0.140
0.000
Materia Papel Plástico Aluminio Espuma flex Material
orgánica (metal) inservible

Figura 1. Tipo residuo con respecto al peso en gramos

Espuma flex , 0.006 Material inservible ,

Aluminio (metal), 0.002 15.666

Materia orgánica , 27.303

Plástico , 9.757

Papel , 47.265

Figura 2. Tipo residuo representado en forma de porcentaje.

DISCUSIÓN

Mostrar el fundamento y principios del porqué de los resultados.

Analizar si los resultados están de acuerdo o no con lo reportado por otros autores.

Citar las tablas y figuras de la sección “CÁLCULOS Y RESULTADOS”

CONCLUSIONES

 Se identificó cada uno de los residuos contenidos en los tachos de recolección de basura
de la Facultad de acuerdo al tipo de material del que estaban elaborados, existiendo
materia orgánica, papel, plástico, aluminio, espuma flex y material inservible.
 Los pesos medidos de acuerdo a la clasificación de los residuos permitieron estimar los
porcentajes en los que se encontraban cada uno de ellos, observando de esta manera
que el papel, un tipo de residuo inorgánico, es el que más se genera en el
establecimiento y que en la actualidad es posible aprovecharlo nuevamente por medio
del reciclaje para el cuidado del ambiente.
 Se dedujo que los beneficios de identificar y clasificar cada uno de los residuos no son
únicamente para el medio ambiente sino para el mismo equipo de trabajo cuando se
trata del ámbito laboral, pues genera mayor vínculo entre sus miembros, mejor
comunicación y el compartir una actividad concientizadora que se lleva a cabo en
conjunto.

RECOMENDACIONES

 Es importante ponerse guantes y mascarilla antes de manipular los residuos, esto es

para evitar el riesgo de adquirir ciertas enfermedades.
 Es recomendable conocer los materiales que constituyen a los residuos para realizar su
respectiva clasificación.
 En el momento de pesar los residuos es recomendable equilibrarlos encima de la
balanza para que la medición se realice de la mejor manera posible y así al momento de
hacer los cálculos tener resultados confiables.

BIBLIOGRAFÍA

Lliteras, M., (2016). “Las 4R y sus cuatro superpoderes para el medioambiente”. Recuperado
de http://www.tirme.com/familiareciclan/blog.php?lng=es&i=268

Ramos, R., (2013). “Valorización de residuos”. Recuperado de

http://ecomedioambiente.com/medio-ambiente/valorizacion-residuos/

Universidad de Buenos Aires, (2015). “Impactos de los residuos sólidos sobre el medio
ambiente”. Recuperado de
cursos.fadu.uba.ar/cursos/004/EIA.04.impactos_residuos.rtf

CUESTIONARIO

Indique cinco impactos ambientales principales que pueden generar la disposición de los
residuos

 Contaminación de los recursos hídricos como ríos, lagos y agua subterráneas.

 Contaminación atmosférica debido a los olores molestos en las proximidades de los
sitios de disposición final y la generación de gases asociados a la digestión bacteriana de
la materia orgánica, y a la quema
  Amenazas a la flora y la fauna ya que se da la remoción de especímenes de la flora y
perturbación de la fauna nativa.
 Afecta al paisajismo del sector
 Contaminación del suelo por microorganismos patógenos, metales pesados, sustancias
tóxicas e hidrocarburos que están presentes en el lixiviado de los desechos
(Universidad de Buenos Aires; 2015)

Explique brevemente los tipos de valorización de residuos

 Valorización Energética: la incineración de los residuos, obteniendo pequeñas
cantidades de residuos y energía. En el caso de los residuos domésticos se utilizarán
unos u otros dependiendo de los niveles de eficiencia energética del proceso.
 Valorización material: obtención de nuevos materiales, reciclaje para evitar el uso de
nuevas materias primas. Los materiales que se pueden valorizar son los envases ligeros,
el papel y cartón, el vidrio o la materia orgánica con este último la valorización
es mediante el compostaje o digestión anaerobia.
(Ramos; 2013)
¿Cuáles son las cuatro “R”? Defina.
 Reducir: crear menos residuos de los que generamos.
 Reutilizar: Cuando algo ya no nos sirve podemos darle un nuevo uso o si está en buen
estado puede ser útil para otra persona
 Reciclar: es convertir un residuo en un producto nuevo para lo que es importante
separar los residuos y depositarlos en contenedores separados.
 Recuperar: pero si un residuo no se puede evitar, reutilizar o reciclar, se los puede
incinerar para generar electricidad.
(Lliteras; 2016)

Indique los métodos por los cuales se pueden valorizar los residuos de las oficinas de la FCIAL

 Entre los métodos que se pueden utilizar para valorizar residuos dentro de la FCIAL se
encuentra principalmente el reciclaje de hojas ya que dentro de las oficinas se usa una
gran cantidad de papel que se le podría dar un mejor uso, como empleándolo para
imprimir documentos que no sean de tanta importancia, de esta manera se está
reduciendo el uso de hojas y a la vez reutilizándolas.
 Otra de las actividades por la que se podría optar puede ser clasificar los residuos según
su naturaleza, para con ello observar si se lo puede recuperar o caso contrario optar por
su eliminación.