LOZADA CRUZ MARIA BEATRIZ

CLINICA OVINA
GRUPO: 2051

La leche de oveja posee mayor cantidad de grasa, sales minerales y sustancias nitrogenadas como la cantidad
de caseínas y proteínas del suero lo que permite que tenga un alto rendimiento para la elaboración de quesos.

SUSTITUTOS DE LECHE
Los sustitutos lecheros o lacto-reemplazadores son productos que simulan a la leche natural que se suministra
al ternero, pero siempre debe ir acompañado de un alimento seco que cuando se reconstituye, se
disuelve o mantiene en suspensión sus componentes, puede sustituir la leche materna con resultados
satisfactorios.
Durante las tres primeras semanas de vida el cordero debe de recibir no sólo las materias nitrogenadas totales
que necesita para cubrir sus necesidades, sino además aminoácidos en cantidad suficiente. La leche de ovejas
está muy bien equilibrada mientras que las leches artificiales a base de leche de vaca tienen un déficit
importante en lisina y metionina y menor en isoleucina y arginina.

EI contenido en materias nitrogenadas de las leches artificiales para corderos deberá ser de alrededor de un 25
% no debiendo superar el 30 % para un cordero de 8 Kg. EI nivel proteico deberá ir acompañado de un aporte
suficiente de energía ya que cuando esto ocurre así el paso de un 20 a un 30 % en el contenido en proteínas
mejora el crecimiento.

REFERENCIAS
Digestión ruminal de carbohidratos estructurales y absorción de AGV. 2001. en línea]. Disponible en:
www.veterin.unam.mx/fmvz/enlinea/Ruminal/ABSOAGV.htm.