PRUEBA DE XANTOPROTEICA

CONCEPTUAL PREGUNTA METODOLOGÍA

¿Qué sustancia se
TÉCNICA puede observar con PROCEDIMIENTO
la prueba de
La xantoproteíca, Se añadió 3 ml de solución
Xantoproteica?
descubre la molécula problema (albúmina) en un
de proteína, la tubo de ensayo y añadimos ml
presencia de de HNO3 concentrado. Se
aminoácidos formó un precipitado blanco.
aromáticos Se puso a hervir un minuto; y
(fenilalanina, tirosina, el precipitado cambió a un
triptófano). color amarillo toda la
sustancia.

REGISTRO DE DATOS
PRINCIPIOS Se observó un precipitado de
color blanco al agregar el
La reacción Xantoproteica reactivo Xantoproteica a la
se considera una albúmina; y al calentar dicha
sustitución electrofílica sustancia tornó un color
aromática de los residuos amarillo en todo el precipitado.
de tirosina de las proteínas CONCLUSIÓN
por el ácido nítrico dando
un compuesto coloreado La prueba dio positivo (+)
amarillo a pH ácido. debido a las proteínas con
aminoácidos portadores
CONCEPTO FENÓMENO
aromáticos, como la
La reacción de una tirosina.
Reactivo de Xanoproteica,
muestra problema
grupos aromáticos.
(albúmina) con el
reactivo
Xanoproteica.