Universidad de la Amazonia

Facultad de Ciencias Básicas

Programa de Química
Laboratorio de Química de P. Naturales
Karen Daniela Rios Ramirez
- Katerine Botero Ñañez

ANÁLISIS PRELIMINAR DE ESTEROIDES Y/O TRITERPENOIDES LIBRES

Resumen terminales. Flores polígamas de pequeño

Se efectuó un estudio cualitativo de análisis tamaño de color verde amarillento, con 4-5
preliminar de Esteroides y/o Triterpenoides sépalos y pétalos. Flores masculinas con 4-5
libres en extracto etanólico de la planta estambres, de los cuales sólo 1 ó 2 son fértiles
Mangifera indica, comúnmente llamada y de mayor tamaño. Flores femeninas con
mango. Para dicho estudio se llevaron a cabo ovario globoso y un estilo. Drupa variable en
cinco pruebas diferentes de las cuales solo forma y dimensiones, aunque por norma
una arroja resultado negativo (prueba de general es ovoide-oblonga, con los extremos
Salkowski), las cuatro restantes por el algo aplanados, desde 4 a 25 cm de longitud y
contrario dieron positivo (Liberman, ácido de color verde, verde amarillento o
fosfomolibdico, dienos homoanulares 1-3 y anaranjado en la madurez, incluso con tintes
Tortelli Jaffe). morados o rojos en algunas variedades. La
pulpa del fruto es amarilla o naranja y jugosa,
Palabras clave: Dienos homoanulares, con fibrosidades, salvo en las variedades
terpenoides, esteroides, fosfomolibdico. mejoradas (EcuRed, 2014).
Abstract
A qualitative study of preliminary analysis of
steroids and / or free terpenoids in ethanolic
extract of the Mangifera indica plant,
commonly called mango, was carried out. For
this study, five different tests were carried
out, of which only one was negative
(Salkowski test), the other four were positive
(Liberman, phosphomolybdic acid,
homoannular dienes 1-3 and Tortelli Jaffe).

Keywords: Homoanular dienes, steroids,

triterpenoids, phosphomolybdic

Introducción
Árbol siempre verde de copa densa que puede
alcanzar los 20 m de altura (puede superar los
30 m de altura, sobre todo, si tiene que
competir por los rayos solares con árboles
más grandes). Tronco grueso de corteza Ilustración 1. Hojas de mango
negruzca con látex resinoso. Hojas alternas,
simples, coriáceas, de lanceoladas a oblongas,
de 15-30 cm de longitud, de color verde
oscuro. Inflorescencias piramidales

Tabla 1. Descripción taxonómica del mango
Nombre Cientifico Mangifera Indica L
Reino Plantae
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Oden Sapindales
Familia Anacardiaceae
Genero Mangifera
Especie Mangidera Indica
El árbol es nativo del noroeste de la India,
laderas del Himalaya y Sri Lanka, de donde
se ha distribuido desde épocas remotas por
todo el suroeste de Asia y Archipiélago
Malayo. Hoy en día se cultiva ampliamente
en todos los trópicos y subtrópicos del
mundo.
Los terpenos son isoprenoides cuya unidad
estructural es el isopreno (C5H8) aunque no
derivan de este. Provienen de fuentes
naturales como plantas y animales, y la
mayoría emanan aromas agradables debido a
la liberación de diversos componentes
volátiles, es decir, forman parte de los
afamados aceites esenciales que son extraídos
por arrastre de vapor (Koolman & Rohm,
2004); ejemplos claros de estos son aromas
de rosa y lavanda, también son utilizados en
actividades culinarias como ESPECIAS.
Ilustración 2. Estructura del Linalol terpeno que se
encuentra en el tomillo
Los esteroides son una clase de terpenos
también llamados triterpenos compuestos de
cuatro anillos de carbono fusionados, tres de
seis carbonos y uno de cinco, en el ser
humano cumplen funciones como reguladores
o síntesis de hormonas (Infobiologia , 2011).
En las plantas se pueden presentar como
hormonas vegetales también llamadas
barsinoesteroides y participan en el
crecimiento celular (González-García, y
otros, 2011).
Ilustración 3. Estructura del colesterol, esteroide que
se encuentra en humanos y animales
Parte experimental
Se realizó el análisis preliminar de Esteroides
y triterpenos con las siguientes pruebas:
1. Prueba de Liebermann Burchard:
Se tomó 0,5 ml de solución
clorofórmica anhidra en un tubo de
ensayo limpio y seco. Luego se
añadió 0,5 ml de anhídrido acético y
una gota de ácido sulfúrico
concentrado por la pared del tubo.
2. Prueba de ácido fosfomolíbdico:
En un tubo de ensayo limpio y seco
se tomó 1 ml del filtrado orgánico,
se agregaron por la pared del tubo de
3 gotas de solución etanólica al 10%
de ácido fosfomolíbdico.
3. Reacción de Salkowski: En un tubo
de ensayos se agregó muestra ácido
acético glacial, cloruro férrico y una
gota de ácido sulfúrico concentrado.
4. Reacción de dienos homoanulares
1-3: en un tubo de ensayos se
adicionó unas gotas del extracto con
solución de ácido tricloroacético al
40% en metanol absoluto, se calentó
a 90°C..
5. Reacción de Tortelli-Jaffe: En un
tubo de ensayo pequeño colocó una
porción del extracto con ácido
acético y se agregó gotas de solución
de bromo en cloroformo al 2 % v/v.
Resultados
Tabla 2. Resultados de cada prueba con su imagen
Prueba Resultado Imagen
1 Positivo
2 Positivo
3 Negativo
4 Positivo
5 Positivo
En la prueba de Liebermann el colesterol
reacciona con anhídrido acético y ácido
sulfúrico concentrado. Se produce una
pérdida de agua y una protonización del
colesterol. Se constituyen en medio anhidro,
polímeros de hidrocarburos no saturados de
intenso color verde (Polo).
Ilustración 4. Reacción de Libermann Burchard.
Donde, el color verde observado en la prueba
1 de Tabla 2 reacciona hasta llegar a café por
el exceso de ácido. El cambio a color verde es
debido al grupo hidroxilo OH del colesterol
ya que este es condensado por el anhídrido
acético (Bautista & Gallardo, 2008).
En cuestión de la prueba del ácido
fosfomolíbdico da resultado positivo al
apreciar los cambios de color verde en la
prueba 2 de Tabla 2 lo cual indica que
posiblemente hay presencia de giberelinas, ya
que el cambio de coloración a verde, azul,
rojo o violeta es prueba positiva (+) en la
muestra. Estos cambios se pueden apreciar
gracias a la reacción de reducción que
presenta el ácido molíbdico frente a
soluciones de ácido giberélico (Bautista &
Gallardo, 2008), teniendo en cuenta que el
ácido fosfomolibdico es utilizado
comúnmente por su facilidad de formar
compuestos de coordinación.
La prueba de Reaccion de Salkowski, fue
negativa ya que no se observa coloración roja
en el extracto, aun así, se observó un
precipitado leve, proporcionado información
valiosa sobre posibles metabolitos en la
muestra que están cambiando con este ensayo
(Anonimo, 2015). Lo que debió ocurrir para
dar prueba positiva es que la molécula
esteroide por acción de deshidratantes como
ácido sulfúrico y anhídrido acético se
transformara en hidrocarburo de dobles
enlaces conjugados (ilustración 6)
Ilustración 5. Reacción de salkowski para resultados
positivos.
La reacción con el ácido tricloroacético
dienos homanulares arrojó un resultado
positivos para Mangifera indica, lo que indica
presencia de triterpeno pentacíclico
(Ilustración 6), teniendo una posterior
deshidratación de alcoholes para la formación
de dieno homoanular (Pacheco, Escalon,
Fechine, & Sobral, 2015).
Ilustración 6. Ácido Oleanolico, triterpeno
pentaciclico.
Tambien la prueba de Tortelli-Jaffe arrojó
resultado positivo, lo que indica que hay
presencia de esteroides con dobles enlaces
(Hersanling & Jacks, 1983).
Los resultados obtenidos en este informe no
son definitivos debido a que algunas pruebas
pueden tener baja sensibilidad y no captar
concentraciones bajas, como es el caso de la
reacción se salkowski.
(Yakubu & Salimon, 2015) en su análisis
preliminar a Mangifera indica L, no
obtuvieron resultado positivo para la
presencia de Esteroides en la planta, sin
embargo se tiene en cuenta la ubicación
geográfica y la estación del año en la que se
recolectó la planta para realizar los ensayos.
Conclusiones
Mangifera Indica L, en el estudio presente
mostró presencia de esteroides o triterpenos
gracias a las pruebas utilizadas, como se
observa en la imagen de la prueba 1 de Tabla
2 la que arroja resultados mejores es la
prueba de Liebermann Burchard, este análisis
se verifica con la información de la literatura,
pues en la mayoría de los estudios
fotoquímicos realizados a diferentes plantas,
este es el ensayo más utilizado.
Agradecimientos
En primer lugar, agradecer a la Universidad
de la Amazonia, por cedernos ese espacio de
laboratorio para poder llevar a cabo la
práctica, la cual se desarrolló con éxito,
adquiriendo con satisfacción nuevos
conocimientos, a su vez positivos brindados
por el docente Jhon Ironzi, que fue de gran
ayuda, para la realización de dicha práctica.
Nos sentimos contentas de avanzar cada vez
más en nuestro enfoque profesional con la
actitud positiva. Aunque no todo sea bueno
debido a la falta de material y reactivo que
presentan los laboratorios, se realizan los
ensayos con dedicación y satisfacción,
mediante la ayuda de Dios.
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