CURCUMA LONGA – CURCUMA cholesterol
phospholipids. Numerous studies have shown the
VILLAMIL RAMIREZ.; HERRERA VARGAS.;
GIL MENDOZA.
MEDICINA ALTERNATIVA
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE
COLOMBIA
ABSTRACT
Curcuma longa is a plant of Indian origin, southern
China and other tropical and subtropical areas. In
terms of growth and flowering, it has great
similarities with ginger, which belongs to the same
family (the zingiberáceas). Turmeric can reach 1
meter in height. A bundle of leaves and a floral stem
with an inflorescence of 20 cm long sprout from the
main rhizome. As with the ginger plant,
underground roots grow with tuber-shaped
thickenings. Turmeric grows well in humid and
warm areas. When the flowers wither, in December
and January, the underground parts are removed.
The main rhizome and the new ones are separated
from the lateral roots and then they are passed
through boiling water and dried in the sun. This last
step makes the parts that were underground acquire
a yellow color, as they spread through the rhizome
due to the sun's action coloring substances present
in their glandular cells. Once dried, the rhizomes are
ground to obtain a powder that is marketed as the
spice. Turmeric is an important spice in Indian
cuisine, as one of the main ingredients of curry. Not
only does it provide a nice intense yellow color to
the dishes (which makes it popular for rice) but
thanks to its slightly bitter taste also favors
digestion. In addition to its gastronomic role,
turmeric is also used since ancient times to treat
liver and bile problems, jaundice and digestive
problems in general. For its anti-inflammatory
properties, in traditional medicine it is also applied
against arthritis. Curcumin has been shown to
inhibit HIV-1 integrase. Specific effects have also
been shown in different tissues and organs such as
the skin, the gastrointestinal and respiratory tract
and the liver. All these activities are due to several
mechanisms of action. Turmeric has been shown to
have anti-inflammatory effects through the
modulation of ecosanoid metabolism, through its
immunomodulatory capacity, mainly by altering the
profile of Th1 cytokines of helper T cells and by
hypolipidemic activities, lowering serum
and LDL, triglycerides and
ability of turmeric to stabilize membranes and
prevent lipid peroxidation, a key process in the
onset, progression and complication of many
pathologies such as hepatic, renal, cardiovascular
and degenerative neurological diseases, diabetes
and cataracts. However, the main focus of recent
studies on turmeric and curcuminoid extracts has
been their anticarcinogenic activity, mainly against
skin, colon and duodenal tumors.
Palabras Clave: Curcuma Longa, Curcumina.
INTRODUCCIÓN
Cúrcuma longa es una planta de origen indio, sur de
china y otras zonas tropicales y subtropicales, En
cuanto a crecimiento y floración, tiene grandes
similitudes con el jengibre, que pertenece a la
misma familia (las zingiberáceas). La cúrcuma
puede llegar a 1 metro de altura. Del rizoma
principal brota un haz de hojas y un tallo floral con
una inflorescencia de 20 cm de largo. Al igual que
ocurre con la planta del jengibre, bajo tierra se
desarrollan raíces laterales con engrosamientos en
forma de tubérculo. La cúrcuma crece bien en zonas
húmedas y cálidas. Cuando las flores se marchitan,
en diciembre y enero, se extraen las partes
subterráneas. El rizoma principal y los nuevos se
separan de las raíces laterales y a continuación se
pasan por agua hirviendo y se ponen a secar al sol.
Este último paso hace que las partes que estaban
bajo tierra adquieran un color amarillo, al
extenderse por el rizoma por la acción del sol
sustancias colorantes presentes en sus células
glandulares. Una vez secos, los rizomas se muelen
para obtener un polvo que es el que se comercializa
como la especia, La cúrcuma es una especia
importante en la cocina india, como uno de los
ingredientes principales del curry. No solo
proporciona un agradable color amarillo intenso a
los platos (lo que la hace popular para el arroz) sino
que gracias a su sabor ligeramente amargoso
también favorece la digestión. Además de por su
papel gastronómico, la cúrcuma también se utiliza
desde antiguo para tratar problemas de hígado y
bilis, ictericia y problemas digestivos en general.
Por sus propiedades antiinflamatorias, en medicina
tradicional también se aplica contra la artritis.
 CUERPO DEL TRABAJO
Tomada: Google Scholar, Curcuma Longa
Nombre Científico: Cúrcuma Longa
Nombre Común: Cúrcuma
Familia: Zingiberáceas
Tomada: Google Scholar, Curcuma Longa
USOS TRADICIONALES Y MEDICINALES
Alimentos: Culinaria india; es frecuentemente
utilizado como principio del curry y como colorante
por su característico color amarillo.
Aceites: Se extrae compuesto, que con azucares y
almidones pueden utilizarse como aceites.
Medicinas: Antimicrobiano, antifúngico,
antiparasitario, inhibidor de la replicación final del
HIV-1, de igual forma actúa de manera adecuada
con la reparación tisular, antiinflamatorio, al
interactuar con el ácido araquidónico a nivel
gastrointestinal, presenta beneficios contra la
prevención de ulceras gástricas, modulación de
hormonas gastrointestinales, de igual forma se
evidencia in vitro una modulación antitumoral, por
disminuir la proliferación de células cancerígenas;
tiene un efecto hepatoprotector, sus aceites
aumentan flujo de bilis, aceleran metabolismos y
evitan oxidación lipídica, disminuyendo colesterol
y lípidos, en el sistema respiratorio es modulador
de respuestas inflamatorias, por lo que se ha
estudiado su uso a procesos asmáticos y seguido a
esto a evitar metástasis o cáncer de pulmón.
COMPONENTES Y PRINCIPIOS ACTIVOS
Entre los componentes del extracto están:
 Carbohidratos (4.7-8.2%).
 Aceites esenciales (2.44%).
 Ácidos grasos (1.7-3.3%).
 Curcuminoides (curcumina,
demetoxicurcumina y
bisdemetoxicurcumina), cuyo contenido
aproximado es de un 2%, aunque puede
rondar entre 2.5-5.0% del peso seco.
 Otros polipéptidos como la turmerina (0. 1
% del extracto seco).
La curcumina (diferuloilmetano), es el principio
activo que se le atribuyen las diferentes actividades
biológicas.
PRESENTACIONES FARMACÉUTICAS
 Tabletas Cúrcumina 750, 500, 400, 250mg
 Comprimidos Masticables Curcumina 375
mg
 Arthrexan 500 mg x 90 capsulas
 Turmeric Curcumin 800 mg x 100 capsules
 Turmeric Curcumin 450 mg x 100 capsules
TOXICIDAD
No se evidencia toxicidad asociada al consumo de
Curcumina, pero si hay ciertas consideraciones a
tener en cuenta, pues sus efectos pueden estar
contraindicados para algunas patologías debido a
las acciones biológicas que posee.
Su uso está contraindicado en pacientes con
cálculos biliares, obstrucción biliar, ulceras
gástricas activas, personas que tiene consumo de
anti plaquetarios, anticoagulantes por riesgo de
interacción.
La evidencia no ha demostrado ser teratógeno en el
embarazo pero faltan estudios para demostrar esto,
por lo que se debe analizar muy bien el caso.
DISCUSIÓN
la cúrcuma se conoce desde hace años en la cultura
culinaria de Asia e India, siendo su fuerte en el
ámbito cultural, de igual forma en el tratamiento y
la mejoría de muchas enfermedades, en un inicio su
actividad era mencionada sin fundamentos
científicos que lo abalaran, pero actualmente, y
desde 1960 se comenzó a aislar cada uno de los
compuestos que se utilizaba de manera individual, y
se combinaba en el laboratorio para ver su actividad
in vitro, con el pasar de los años su estudio fue
aumentando a la experimentación con ratas, el cual
ha demostrado múltiples beneficios en diferentes
sistemas, tanto gastrointestinal, tegumentario e
inmunológico; dejando abierta la posibilidad de
buscar tratamientos basados en la curcumina, para
prevención de múltiples enfermedades, lo más
reciente es el uso de este, para inhibir la
proliferación cancerígena, ya que en el laboratorio
se ha demostrado una disminución en la
proliferación y un aumento de la apoptosis en las
células defectuosas, de igual forma su efecto de
inhibir la replicación final en el HIV, se podría
posicionar como una terapia a la vanguardia de
muchas convencionales en la medicina tradicional.
Su uso debe ser demostrado de manera
sistematizada y no debemos dejar a un lado la
posibilidad de efectuar pronósticos, sobre su
utilidad clínica y científica, pues en la actualidad,
con nuevas invenciones sería un tratamiento
vanguardia, un gigante dormido.
CONCLUSIONES
Sin duda el principal atractivo de la cúrcuma para la
sociedad y para la ciencia, en general, es su
potencial para poder actuar en la lucha contra las
enfermedades, sobre todo crónicas. Es un
compuesto que tiene una actividad biológica
múltiple, ya que puede intervenir en numerosas
funciones orgánicas, se conoce su actividad
antibacteriana, antifúngica y antiparasitaria, y
recientemente se ha demostrado su capacidad para
inhibir la integrasa del HIV1. También se han
demostrado efectos específicos en otros tejidos y
órganos, como la piel, el sistema gastrointestinal y
respiratorio y en el hígado. Se ha demostrado que la
cúrcuma posee efectos antiinflamatorios y
capacidad inmunomoduladora. Además, actividad
hipolipidémica, disminuyendo el colesterol, los
triglicéridos y los fosfolípidos plasmáticos así como
en las LDL. Muchos estudios demuestran su
capacidad para estabilizar membranas y para
prevenir la peroxidación lipídica, un proceso
fundamental en el establecimiento, la progresión y
las complicaciones de muchas patologías como las
enfermedades hepáticas, renales, cardiovasculares,
neurodegenerativas, en la diabetes y en las cataratas.
Los últimos estudios sobre la actividad de la
cúrcuma y de los curcuminoides están encaminados
a estudiar su actividad anticancerosa,
principalmente frente al cáncer de piel, colon y
duodeno. Todas estas funciones, desarrolladas a lo
largo de la revisión, muestran los potenciales
beneficios que la curcumina puede aportar mediante
su ingesta y ulteriores vías metabólicas en el
organismo.
Por sus posibles aplicaciones su empleo como
agente terapéutico puede ser enmarcado, pero a
pesar de los importantes efectos beneficiosos para la
salud que se atribuyen a su ingesta, la eficacia de la
cúrcuma, desde ya hace bastante tiempo, ha estado
en entredicho constantemente por su supuesta
toxicidad a dosis altas.
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