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1. QUÍMICA INORGÁNICA
Pero por desgracia, no es así , por ejemplo hierro se escribe Fe, oro Au,…entre otros
casos. La razón no es otra que muchas de estas sustancias se conocen desde antiguo y su
símbolo deriva del latín, que fue lengua de intercambio científico hasta avanzado el
siglo XVIII. Es por ello, que ciertos elementos tienen nombres latinos que difieren
bastante de su nombre en español y de los cuales se ha obtenido su símbolo, veamos
algunos de los más conocidos:
sodio natrium Na
potasio kalium K
hierro ferrum Fe
cobre cuprum Cu
plata argentum Ag
oro aureum Au
mercurio hidrargirium Hg
fósforo phosphorus P
azufre sulphur S
antimonio stibium Sb
estaño stannum Sn
plomo plumbum Pb
Como curiosidad, en el caso del mercurio, que es uno de esos elementos que su nombre
no se corresponde en absoluto con su símbolo, su origen se encontra en el nombre que
le daba Dioscórides: plata acuática, en griego hydrárgyros: hydra (“agua”)
y gyros (“plata”). Pueden formar parte de este grupo el carbono, cuyo origen se supone
griego carbonis o latino carbon. El azufre, latín sulphur o sánscrito sulveri (“enemigo
del cobre”), el berilio del latín beryllus(“refulgir”) y éste del griego béryllos. Calcio, su
procedencia etimológica deriva del latín calx, calcis (“cal”) o radio del
latín radius (“rayo”).
Cobalto, su nombre deriva del alemán Kobold (“duende”) de la Edad Media, se debe a
una superstición de los mineros, que consideraban que este metal tenía menos valor que
la plata, y creían que cuando lo hallaban un duende robaba la plata y ponía cobalto en su
lugar. Níquel, también del alemán Kupfernickel (“diablo del cobre”), el nombre
proviene de un mineral que el mineralogista sueco Hierne confundió con cobre. Zinc, el
nombre viene del alemán Zink, Zinkesignificaba (“púa”) en alemán antiguo, de donde
toma el nombre, porque en el horno se deposita en forma de púas.
La teminación “on” se utiliza para casi todos los gases nobles: Neón (
de neos “nuevo”). Argón, su etimología deriva del griego argón, neutro
de argós (“inerte, inactivo”). Criptón, procede de la palabra griega kryptós (“oculto”).
En el caso de Xenón deriva del griego xenos (“extraño, raro”). Radón la primera sílaba
de su nombre procede de (“radio”), Friedrich Ernst Dorn demostró que uno de los
productos de la descomposición del radio era un nuevo elemento, por lo que,
inicialmente se le denominó emanación del radio o nitón, del latín nitens (“brillante”).
Aparentemente podría parecer muy fácil de indentificar los elementos con dichos
nombres, pero no sólo la forman los clásicos elementos con nombres de planetas sino
que también se derivan nombres de asteroides, del sol o incluso de la luna.
Comenzando con los planetas, seguro que puedes reconocer la referencia a Urano en el
elemento uranio (que fue descubierto sólo 8 años después de que lo fuese el planeta) o
la relación de los dos elementos siguientes denominados neptunio y plutonio, en
referencia a la sucesión de los dos últimos planetas en el sistema solar (actualmente
Plutón no es considerado planeta, sino planeta enano desde 2006 según la Unión
Astronómica Internacional (UAI). Pero ya no es tan evidente la relación del telurio con
el nombre de la Tierra en latín Tellus(-uris) o fósforo del latín phósphoros, y éste del
griego phosphóros, que significa (“portador de luz”), antiguo nombre de Venus.
Derivado de la luna (selene) está el selenio, mientras que del sol (helios) helio, ambos
nombres procedentes del nombre de estos astros en griego.
En este caso la propiedad a destacar es el color para la elección del nombre, bien sea del
elemento propiamente o de alguno de sus compuestos más importantes.
Del griego proceden los nombres del cloro khloros (“amarillo verdoso”);
el cromo khroma(“color”), debido a los distintos colores que presentan sus compuestos;
el yodo ioeides (“violeta”); el praseodimio prasios (“verde”) y didymos (“gemelo”);
el rodio rhodom (“rosado”) y el talio thallos(“rama verde”) por el brillo de color verde
en las líneas de su espectro de emisión.
Del latín tenemos el cesio caesius (“azul celeste”), el indio indium (“índigo, añil”) y
el rubidiorubidius (“rojo muy intenso”) por las dos rayas rojas características de su
espectro de emisión.
Del alemán deriva el nombre del bismuto weiße Masse (“masa blanca”).
Otras propiedades son: el olor, en el osmio del griego osme (“olor”) debido al fuerte
olor del OsO4 y en el bromo del griego bromos (“hedor, peste”); la baja calidad
respecto a la plata (según sus descubridores) en el platino que procede de la palabra
castellana platina; la dificultad de su obtención en el disprosio del
griego dysprositos (“difícil de obtener”).
En este caso se puede reconocer el origen del término que nombra al elemento
(exceptuando casos donde no se usa el nombre actual sino el latino). Las razones por las
que un elemento recibe el nombre de un determinado país o ciudad son diversas: para
destacar la nacionalidad del descubridor, el país donde fue descubierto o simplemente
para honrar el trabajo realizado en un cierto lugar en lo referente a la investigación
química (como es el caso de Berkeley, Darmstadt o Dubná, lugares donde se sitúan
importantes laboratorios de investigaciones nucleares, responsables de la síntesis de los
últimos elementos químicos desde mediados del siglo pasado).
– América: americio
– Alemania: germanio y hassio (este último derivado de Hassias, nombre latino para
Alemania)
– Berkeley (California, EEUU): berkelio
– California (EEUU): californio
– Copenhague: hafnio (nombre latino de la ciudad, Haffnia)
– Darmstadt (Alemania): darmstadtio
– Dubná (Rusia): dubnio
– Escandinavia: escandio y tulio (derivado de Thule, nombre latino para Escandinavia)
– Estocolmo: holmio (nombre latino de la ciudad Holmia)
– Europa: europio
– Francia: francio, galio (este último procede de Gallia, nombre latino para Francia)
– Isla de Chipre: cobre
– Kadmeia (Grecia): cadmio
– Magnesia (Thessaly, Grecia): magnesio y manganeso
– París: lutecio (derivado del nombre de la ciudad en latín Lutecia)
– Polonia: polonio (por el país de nacimiento de su codescubridora Marie Curie)
– Rhin: renio (derivado de su forma en latín Rhenus)
– Rusia: rutenio (derivado de su forma en latín Rutenia)
– Strontian (Escocia, RU): estroncio
– Ytterby (Suecia): erbio, iterbio, itrio y terbio (en la mina de este pueblo se
descubrieron una gran cantidad de elementos, entre los que se encuentran estos cuatro
que tomaron su nombre para la posteridad de diferentes formas)
– Recientemente se ha puesto nombre livermorio en honor al Laboratorio Nacional
Lawrence Livermore, en Livermore, California.
El origen del nombre de “valencia”, procede del latín “valentia”, que tienen significados
como fuerza y capacidad, preparación o extracto. En el campo de la química hace
referencia al poder de combinación que posee un elemento, concepto que se encuentra
registrado desde el año 1884.
En segundo lugar, existen las valencias negativas, que al igual que en el caso anterior,
son la capacidad que tiene un átomo de poder combinarse con otro, pero con algunas
diferencias: Este número negativo puede encontrarse contando lo que le falta a la
valencia positiva máxima para llegar al número 8, pero siempre con signo negativo.
Como debes saber, la tabla periódica divide los elementos químicos en dos grupos, los
metales y los no metales. Los primeros poseen valencia positiva y los segundos, tienen
elementos con valencias positivas (en todos) y negativas (en casi la mayoría de los
casos)
Si bien puedes ubicar el número de valencia teniendo la tabla en mano (coinciden con el
número de grupo al que pertenece un elemento), se te hará más fácil y rápido teniendo
la tabla de valencias que te daremos a continuación:
Metales:
No metales
Valencia – 1 , 1: Hidrógeno
Valencia – 1: Flúor
Valencia – 1 , 1 , 3 , 5 , 7: Cloro
Valencia – 1 , 1 , 3 , 5 , 7: Bromo
Valencia – 1 , 1 , 3 , 5 , 7 Yodo
Valencia – 2 , 2: Oxigeno
Valencia – 2 , 2 , 4 , 6 Azufre
Valencia – 2 , 2 , 4 , 6: Selenio
Valencia – 2 , 2 , 4 , 6: Telurio
Valencia – 3 , 1 , 2 , 3 , 4 , 5: Nitrógeno
Valencia – 3 , 1 , 3 , 5: Fósforo
Valencia – 3 , 3 , 5: Arsenio
Valencia – 3 , 3 , 5: Antimonio
Valencia – 3 , 3: Boro
Valencia – 3 , 3 , 5: Bismuto
Valencia – 4 , 2 , 4: Carbono
Valencia – 4 , 4: Silicio
1.4. FUNCIONES QUÍMICAS INORGÁNICAS
Compuestos Inorgánicos:
Los compuestos químicos inorgánicos son sustancia de origen mineral, como el agua, la
sal, el plomo, el oro, el oxígeno, el talco y el yeso. Estuvieron en nuestro planeta desde
sus orígenes, mucho antes de la aparición de la vida.
La química del siglo XVIII y principios del XIX -que condujo a la teoría atómica, la
tabla periódica y la radioquímica- basó sus investigaciones en compuestos inorgánicos
sencillos, como gases y sales.
Nombres Comunes:
El nombre de muchas sustancias existió en el lenguaje popular antes de cualquier
nomenclatura científica. Esas denominaciones se usan en la actualidad para
presentaciones comerciales. Para referirse a elementos o compuestos puros siempre se
emplean nombre químicos.
-El oxígeno actúa con número de oxidación -2 en casi todos sus compuestos. Son
excepción los peróxidos, en los cuales es donde actúa con -1.
-El número de oxidación del hidrógeno es +1, excepto en los hidruros metálicos, donde
en los cuales e trabaja con -1.
-En toda molécula, la suma algebraica de los números de oxidación afectados por los
subíndices correspondientes debe ser cero.
-Un ion poliatómico está formado por varios elementos. La carga neta es la suma
algebraica del número de oxidación de los elementos que lo forman, afectados por sus
respectivos subíndices.
1.5. NOMENCLATURA
La nomenclatura química para los compuestos inorgánicos, es utilizada para todos
aquellos compuestos no carbonados. Los compuestos inorgánicos se clasifican según su
función química, siendo las principales funciones: óxidos, bases, ácidos y sales.
Hay infinidad de combinaciones entre los elementos inorgánicos con el fin de formar
compuestos, a continuación se mencionan algunas de dichas combinaciones.
Prefijo Atomicidad
Mono- 1
di- 2
Tri- 3
Tetra- 4
Penta- 5
Hexa- 6
Hepta- 7
Octa- 8
Nona- 9
Nomenclatura de Stock: En este tipo de nomenclatura se nombran los compuestos
finalizándolos con la valencia indicada en números romanos, colocados
generalmente como subíndices.
Ejemplo: Sulfuro de hierro (III) = Fe2S3
Nomenclatura tradicional: También conocida como nomenclatura clásica, se
emplea indicando la valencia del elemento a través de prefijos y sufijos que
acompañan al nombre del elemento.Cuando el elemento a tratar sólo posee una
valencia, se utiliza el prefijo –ico, pero cuando tiene dos valencia, se utilizan los
prefijos –oso ( para la valencia menor) e –ico ( para la mayor). En cambio, cuando el
elemento tiene tres o cuatro valencia:
Hipo- …-oso
…-oso
…-ico
Per-…-ico
1. ÓXIDOS BÁSICOS:
Estos compuestos están formados por la unión de un metal y oxígeno; se encuentran
comúnmente e la naturaleza, ya que se obtienen cuando un metal se pone en contacto
con el oxigeno del medio ambiente, y que con el paso del tiempo se va formando óxido
del metal correspondiente. Pueden prepararse industrialmente mediante la oxidación de
los metales. Ejemplos: óxido de calcio, óxido plúmbico:
El oxigeno y el cloro son moléculas diatómicas, es decir, formadas por dos átomos.
Cada átomo de oxígeno tiene como numero de oxidación 2- y cada átomo de cloro 1+;
en consecuencia, se necesitan dos átomos de cloro para unirse a un átomo de oxígeno; o
bien, cuatro átomos de cloro por dos de oxígeno para formar dos moléculas de anhídrido
hipocloroso.
3. HIDRUROS:
Son compuestos formados de la unión del hidrogeno con elementos metálicos como el
hidruro de estroncio, etc. La formación de los hidruros es el único caso en que el
hidrogeno trabaja con valencia negativa. Ejemplos: hidruro de sodio, hidruro cúprico.
4. HIDRÓXIDOS:
Se caracterizan por llevar en su molécula el radical (OH-) llamado radical oxhidrilo o
hidroxilo. Se forman al agregar agua a un óxido metálico. Ejemplos: hidróxido de
calcio, hidróxido plúmbico:
5. ÁCIDOS:
Tienen la característica de que sus moléculas inician siempre con el hidrógeno. Pueden
ser:
6. SALES:
Son compuestos que provienen de la sustitución de los hidrógenos de los ácidos por un
metal, cuando reacciona un ácido con un hidróxido; por lo tanto, de los hidrácidos
resultan las sales haloideas o binarias, las cuales quedan formadas por un metal y un no
metal. Ej.: cloruro de sodio, sulfuro de plata:
Hidrácido + Hidróxido à Sal haloidea o binaria + Agua
De los oxiácidos pueden formarse tres tipos de sales: oxisales neutras, ácidas, básicas,
dobles y mixtas
6.1 Sales neutras:
Son las derivadas de la sustitución de todos los hidrógenos aparte de ello como en la
sales acidas, cuando se sustituyen todos los hidrógenos se forman las sales neutras y
cuando solo se sustituyen algunas de los hidrógenos forman las sales acidas. Como se
nombran- para su formulación se siguen las mismas reglas que para los ácidos de los
que proviene, pero cambiando las terminaciones, y conteniendo los prefijos. “para los
números de oxidación se usa el prefijo OSO y también ITO para los altos” “y para los
bajos se usan los prefijos ICO y ATO”.
6.2.-Sales acidas:
De la sustancias parcial de las hidrógenos del ácido por el metal, en la formula se
escribe primero el metal, luego el hidrogeno y después el radical.
Ejemplo
NaHO+H2CO3: NaHCO3
6.3.-Sales básicas:
Resultan de la sustitución parcial de los hidróxidos (OH) de las bases por los no
metales. En la formula se escribe primero el metal, luego OH t finalmente el radical.
Ejemplo
CuOHN03: Nitrato básico de cobre.
6.4.-Sales dobles:
Se obtienen substituyendo los hidrógenos de ácidos por más de un metal, en la formula
se escriben los dos metales en orden de electro positividad, y luego el radical. Se da el
nombre de radical seguido de los nombres de los metales respectivos
Ejemplo
Al(OH)3+KOH+HZSO4: Kal(SO4)
6.5.-Sales mixtas:
Son compuestos cuaternarios que resultan de la acción de dos radicales y ácidos
oxácidos diferentes sobre un mismo metal. Se los nombra primero por los radicales y
luego el metal.
Ejemplo Na3Ag+S4Ag2_ NO3SO4Ag3: Nitrato de sulfato de plata.
(AU) (ClO) 2 (O3cCa2)
7. ÁCIDO HIDRÁCIDO
En química, un ácido hidrácido , hidrácido o ácido binario es un compuesto
binario ácido en el que el hidrógeno está unido a un no metal del grupo 7A (halógeno) o
a un no metal, diferente del oxígeno, del grupo 6A (anfígeno) de la tabla periódica de
los elementos. La facilidad de ionización de los ácidos binarios depende de dos factores:
la facilidad con que se rompe el enlace entre el hidrógeno y el no metal, y la estabilidad
de los iones resultantes en solución.
8. SALES HALÓGENAS
8.1.- Sales Halógenas Neutras:
Son compuestos cuaternarios que se forman por la neutralización total entre un
hidrácido con un hidróxido.
8.2.- Sales Halógenas Ácidas:
Se forman de la neutralización parcial de los hidrácidos de la segunda familia
( H2S , H2Te, H2Se)
Con un hidróxido en el cual debe existir predominio de hidrógenos.
En el siguiente ejemplo veremos que el 3 que se encuentra en el hidróxido se pasa al
hidrácido para que exista el predominio de hidrógenos
3H2Te + Bi(OH)3 -> 3H2O + BiH3Te3 esto puedo agrupar así.- Bi(HTe)3
8.3.- Sales Halógenas Básicas:
Se forman de los hidrácidos con los hidróxidos en la cual debe existir, predominio de
grupo hidroxilo (OH).
HIDRÁCIDOS.- ( HCl - HBr - HI -HF - H2S - H2Se - H2Te )
NOMENCLATURA.- El nombre del ácido terminado en URO seguido de la palabra
básico y el nombre del metal si es de valencia variable terminado en oso e ico.
Ejemplo.-
HI + Ca(OH) ---> H2O + Ca(OH)I ----> YODURO BÁSICO DE CALCIO
8.4.- Sales Halógenas Mixtas:
Se forma por la neutralizacion total entre 2 hidrácidos y un hidróxido.
Nomenclatura.- El nombre del los hidrácidos terminados en uro tomando en cuenta el
hidróxido de menor número de oxidación seguido del nombre del metal.
Ejemplo.-
HCl + H2S + Fe(OH)3------> 3H2O + FeClS ......> CLORURO SULFURO FÉRRICO.
8.5.- Sales Halógenas Dobles:
Se forman por la neutralización total entre un hidrácido y 2 hidróxidos.
Nomenclatura.- El nombre del ácido terminado en uro seguido de la palabra doble y el
nombre de los hidróxidos tomando en cuenta el menor número de oxidación.
Ejemplo.-
En esta ecuación tenemos que igualar los hidrógenos para que sean neutralizados.
3HCl + K(OH) + Cu(OH) -----> 3H2O + KCuCl3---> CLORURO DOBLE DE
POTACIO - CÚPRICO.
9. Hidruros metálicos
Son compuestos binarios constituidos por hidrógeno y un elemento metálico.
Los peróxidos consisten en combinaciones binarias del oxígeno junto a ciertos metales.
Son derivados de óxidos que contienen la agrupación -O-O-, O22- llamado ión peróxido.
Los peróxidos se formulan utilizando la valencia del oxígeno -1 ya que los dos oxígenos
comparten una pareja de electrones por los que en este grupo de elementos no se pueden
simplificar las valencias.
Oro blanco, conocido por su uso en joyería, es una aleación con una composición del
80% de oro, 5% de cobre, 10% de níquel y 5% de cinc.
Acero inoxidable, muy usado en utensilios componentes de cocina entre otras
muchas utilidades, está compuesto por un 72% de hierro, 18% de cromo y 10% de
níquel.
Magnalio, usado en la fabricación de brazos de balanzas y otro instrumental, se
compone de un 90% de aluminio y un 10% de magnesio.
Duraluminio, altamente resistente al calor, y con gran dureza, tiene un gran uso en la
industria aeronáutica, se encuentra compuesto por un 94.5% de aluminio, 4% de
cobre, 1% de magnesio y 0.5 de manganeso.
Soldadura blanda, compuesta por un 67% de plomo y un 33% de estaño.
Constantán, presente en los termoelementos, se compone de un 60% de cobre y un
40% de níquel.
Dependiendo de las aplicaciones de las aleaciones, éstas se pueden clasificar en
distintos tipos: aleaciones anticorrosivas, aleaciones muy resistentes a la acción de
reactivos químicos, aleaciones fusibles, ligeras, magnéticas, etc.
Los metales puros, tienen una estructura en la cual se encuentran los iones positivos
ordenados en un retículo cristalino, siendo generalmente blandos y poco resistentes. En
cambio, cuando los átomos de otro metal se mezclan, introduciéndose en dicha red
cristalina, ésta pierde su forma, creándose un tipo de aleación conocida con el nombre
de aleación intersticial, dando una mayor rigidez y dureza al metal.
ENLATADOS
Los enlatados ofrecen muchas ventajas, son nutritivos, duraderos y se pueden consumir
fuera de temporada, además las latas que se utilizan permiten conservarlos sin ningún
riesgo.
Los alimentos enlatados, tienen muchas ventajas en la vida moderna, sin embargo, su
aspecto nutricional ha sido subestimado por muchos años y contrariamente a lo que la
mayoría de los consumidores piensan, conservan su valor nutricional sin alteraciones,
además de tener muchas ventajas sobre los alimentos frescos, los que sin duda
constituyen la mejor opción, si sus condiciones son las adecuadas.
BIBLIOGRAFÍA:
A. Dedieu (Editor) Transition Metal Hydrides 1991, Wiley-VCH, Weinheim
http://www.fullquimica.com/2011/09/nomenclatura-quimica-inorganica.html
http://www.fullquimica.com/2011/09/funcion-oxido.html
http://www.fullquimica.com/2013/02/taller-de-nomenclatura-inorganica-2.html
http://www.formulacionquimica.com/hidroxidos/
http://carolinaleydy.blogspot.com/2013/02/definicion-de-alimentos-enlatados.html
http://www.formulacionquimica.com/peroxidos/