1.

Introducción
A lo largo de los años el consumo de agua embotellada ha crecido
considerablemente en el mundo, incluso medianas y pequeñas empresas
incursionan cada vez más en este tipo de negocios de agua embotellada, ya que
con el pasar del tiempo el negocio del agua embotellada se ha vuelto cada vez más
rentable.
Incluso la tecnología en la elaboración de agua ha evolucionado al grado que
poner una planta purificadora y embotelladora de agua es cada vez más
económico, además de tener la seguridad de producir agua purificada de calidad.
Este es el caso de la empresa Santa Teresa la cual cuenta con una planta
purificadora y embotelladora sin embargo esta no es automatizada por lo que no
es capaz de medir y controlar el caudal en el llenado de los bidones, además el
taponado se hace de una manera manual y los bidones son lavados manualmente.
El objetivo de este proyecto es proponer un sistema automatizado en la que se
pueda monitorear y controlar cada una de las etapas del proceso, por lo que será
necesario el uso de elementos primarios tales como sensores de nivel y flujo,
variadores de frecuencia y elementos finales
2. Planteamiento de problema (datos cuantitativos)
La empresa Santa Catalina presenta problema en la operación de llenado ya que
no pueden controlar el flujo de agua y por ende los bidones no son llenados al
mismo nivel, otro problema que presenta es que en el taponado los operarios
tienen que llevar y retirar manualmente los bidones de la maquina taponadora lo
que les resulta difícil, y un tercer problema es que los bidones son lavados y
secados manualmente lo que genera una perdida en el tiempo retrasando el
proceso.
En la siguiente Tabla se resumen los datos que se han obtenido de la producción

Producción Por día

Cantidad de agua necesaria en el Al día
llenado
Tiempo para realizar el taponado Al día
Tiempo necesario para lavar y secar Al día
los bidones

3. Objetivos
3.1 Objetivo General
Proponer un sistema automatizado en la que podamos monitorear y controlar cada
una de las etapas del proceso
3.2 Objetivos Secundarios
 Calcular el caudal de agua necesaria en la maquina embotelladora
 Estimar el tiempo de taponado de bidones
 Estimar el tiempo de lavado y secado de bidones
 Identificar los instrumentos de control a utilizar
 Explicar el funcionamiento de las maquinas
 Realizar el diagrama de movimiento
 Simular la lógica de control en el software PLC
 Llevar a cabo la simulación de lógica en el software SCADA