Trabajo Práctico In Vitro : pH

Materia: ​Quimica Analitica e Intrumental

Profesoras:​ Martinez, Maria Paula
Morrone, Maria Eugenia
Alumnos: ​Aguiar Carolina
Aversano Julia
Daumas, Victoria
Dib, Tomas
Fecha de entrega:​ 18 de Abril de 2018
Introducción

En la presente actividad de laboratorio, se llevan a cabo mediciones de dos solutos, HNO3

(ácido nítrico) y NaOH (hidróxido de sodio) junto a su solvente, H2O destilada, para la
formación de cuatro disoluciones.

Objetivo

La escala de pH tiene valores que van del cero (el valor más ácido) al catorce (el más básico).
Por lo tanto, vamos a determinar el pH de las muestras a través de tiras de papel tornasol.

Materiales a utilizar

• 2 Vasos de precipitados
• 1 Mortero de vidrio con pistón.
• 1 Probeta graduada de 50 ml
• 1 Espátula-cuchara de laboratorio.
• 1 Vidrio de reloj
• 1 Balanza analítica de laboratorio.
• 1 Campana de seguridad
• 1 Pipeta graduada de 1 ml y 10 ml
• 1 Propipeta de tres vías.
• 5 tiras de papel tornasol de pH rango 0-14.
• 2 ml de HNO3, 2 ml de NaOH en perlas y 45 ml de H2O destilada.
• 5 tubos de ensayo para confinamiento de muestras.

Procedimiento

Preparar una solución de 0,1 M de HNO3 y NaOH.

(Teniendo en cuenta las cantidades disponibles del laboratorio, se utilizarán las soluciones
reducidas a 20 ml).

Dentro de una campana de seguridad y con los correspondientes elementos de seguridad de

laboratorio colocados, se procede a la extracción de 0,126 g de HNO3 con una pipeta
graduada de 1 ml. Dicho volumen se lo coloca en un vaso de precipitados.
Se procede a la utilización de NaOH sólido, el cual deberá ser extraído de una botella con una
espátula y medido en una balanza analítica hasta completar un peso de 0,08 g. Para poder
lograr que las perlas de NaOH se mezclen efectivamente con el agua destilada se debe utilizar
un mortero para machacar y moler el NaOH. El polvo de NaOH se coloca en otro vaso de
precipitados.

Finalmente se extrae agua destilada de una botella y se coloca en una probeta graduada hasta

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completar un volumen de 25 ml, los cuales serán utilizados en diferentes cantidades en las
muestras.

Análisis de muestras

A)​ 1 ml de HNO3 (6,3x10- 3g): al introducir la tira tornasol se revela un pH de 1.

B) 1 ml de HNO3 (6,3x10-3g) + 10 ml de H2O destilada: al introducir la tira tornasol se

revela un pH de 2.

C)​ 5 ml de H2O destilada: al introducir la tira tornasol se revela un pH de 5.

D)​ 1 ml de NaOH: al introducir la tira tornasol se revela un pH de 13.

E)​ 1 ml de NaOH + 10 ml H20 destilada: al introducir la tira tornasol se revela un pH de 10.

Conclusión

Con la realización de esta actividad pudimos comprender cómo es que algunas sustancias
tienen mayor o menor grado de acidez que otras, y también cómo es que al cambiar el pH se
produce un cambio de color en la disolución, el cual se debe a un cambio estructural inducido
por la protonación o desprotonación de la especie.

De esta manera cada una de las diferentes sustancias con las que podemos entrar en contacto
posee un nivel de pH diferenciado que los caracteriza y que los hace especialmente útiles o
beneficiosos para determinados casos.

Esto hace que la escala del pH cobre vital importancia, ya que establece como nivel medio al
agua. La misma es neutra, porque la concentración de H+ y OH- son iguales, es decir 1x10 -7
M, tiene misma cantidad de protones como de electrones. El agua tiene la propiedad de
comportarse como ácida o alcalina.
En el caso del agua destilada que utilizamos para trabajar, es agua común que ha sido hervida
y luego condensada para devolverla al estado líquido. La destilación se usa para purificar el
agua, ya que puede contener contaminantes disueltos tales como sales.

En el laboratorio pudimos establecer que el HNO3 es mucho más ácido que el mismo diluido
en H2O, y el NaOH es mucho más básico que disuelto en H2O

Entonces, consideramos que la escala del pH nos permite conocer las características de
cualquier elemento, objeto o solución determinando la acidez o basicidad del mismo.