Metabolismo vegetal

Ing. Agr. Edin Alejandro Gil E. Facultad de

Copyright © McGraw-Hill Companies Permission
Agronomía, USAC
Required for Reproduction or Display
 Metabolismo
VIDA = ENERGIA (Biológica)

• Reacciones biologicas
catalizadas por
enzimas
• La importancia
Ecológica de la
Fotosíntesis y la
Respiración Celular
• Autótrofos
• Heterótrofos
 Metabolismo vegetal
• Enzimas son proteinas que regulan la
mayoría de actividades metabólicas.

• Anabolismo – Construye
Moléculas/Almacena Energía
• Reacciones de la Fotosíntesis
• Catabolismo –Degrada
moléculas/Consume Energía almacenada
• Reacciones de la Respiración celular
 La Energía no se crea ni se
destruye solamente se transforma

LUZ SOLAR
 Transferencia de
Energía (Energía
Biológica)

• Energía para la mayoría de actividad celular

involucra a la Adenosina Trifosfato (ATP)
– Las Plantas fabrican azucares en los cloroplastos
usando luz como fuente de energía
• Se lleva a cabo en los cloroplastos
• Las Plantas usan el azúcar para hacer ATP en los
mitocondrias
Vista General de la Fotosíntesis

CO2

cloroplasto
O2

6CO2+12H2O + luz  carbohidrato +6O2

 La Atmósfera terrestre:
78% Nitrógeno
21% Oxigeno
1% CO2

AirE

CO2

6CO2+12H2O + luz  carbohidrato +6O2

 Bióxido de Carbono
• Bióxido de Carbono llega a los cloroplastos en las
células del mesófilo, al interior de la hoja, por
difusión a través de los estomas.
El Agua Fuente de electrones y protones
para la fotosíntesis

Water

H2O
3

+ O +
H H
H2O

H2O H2O

6CO2+12H2O + luz  carbohidrato +6O2

 El Agua
• Menos del 1% de
toda el agua
absorbida por las
plantas es usada en
la fotosíntesis
• La mayoría del resto
es transpirada o
incorporada en
materiales vegetales
• Cerca del 40% de la
energía radiante recibida La luz
en la tierra está en la
forma de luz visible.
– Las hojas comunmente
absorben cerca del 80% de
la luz visible que llega a
ellas.
• La intensidad lumínica varía
con la hora del día, la
estación del año, altitud,
latitud, y composición de la
atmósfera.
– Variación considerable en
las intensidades lumínicas
es necesaria para óptimas
tasas fotosintéticas.

6CO2+12H2O + luz  carbohidrato +6O2

 La Clorofila captura la luz
• Varios diferentes tipos de
clorofila.
– La mayoría de plantas
contienen ambas:
clorofila “a” (azul-verde) y
clorofila “b” (amarillo-
verde).
– Otros pigmentos incluyen
carotenoides (amarillo y
anaranjado) ficobilinas (azul o
rojo), y varios otros tipos de
clorofilas.
– Cerca de 250-400 pigmentos
moleculares se agrupan como
una unidad fotosintética.
 El
• Las reacciones Cloroplasto
dependientes de la
luz (la cosecha de
la luz) ocurren en
la membrana del
tilacoide
• Las reacciones de
fijación del
carbono
(formación de
carbohidratos)
ocurren en el
estroma
LOCALIZACION DE LA FOTOSINTESIS
 Fotosíntesis
Reacciones Reacciones
dependientes de Independientes
la luz de la
(Reacciones luz(Reacciones
Lumínicas) obscuras)
• Ocurren dentro de • Ocurren dentro
la membrana del del Estroma
Tilacoide en el
interior del
cloroplasto
REACCIONES DE LA FOTOSINTESIS
Reacciones Dependientes de la Luz
Reacciones Independientes de la Luz
El Ciclo de Calvin
 FOTOSINTATO
S
Como son usados los azucares?
• Madera
• Fibras
• Azucares simples
• Celulosa
• Almidón
• Grasas
• Proteínas
 Modificaciones de la Fotosíntesis
• Fotorrespiración
– Cuando el sol calienta
mucho
– Girando el ciclo
• Fotosíntesis C4
– Como manejar la
fotorrespiración
– Plantas de praderas y
pasturas
• Fotosíntesis CAM
– Manejando climas
calientes y agua limitada
– Plantas de desierto
• Bajo ciertas condiciones ambientales, las plantas
“quieren” prevenir la pérdida de agua y cierran sus
estomas
• Cierre de estomas no permite la entrada del CO2 y, por
lo tanto, frena la fotosíntesis
 Fotorrespiración
Los estomas usualmente se cierran en días
calurosos, secos.
– Estomas cerrados previenen la entrada de
bióxido de carbono a la hoja.
• Cuando los niveles de bióxido de carbono caen por
debajo de cerca de 50 partes por millón, se inicia la
fotorespiración.
– Rubisco fija oxígeno en lugar de bióxido de
carbono.
– No se produce ATP
– La planta está “girando sus ruedas”
 Energía Energy

Lumínica
• Hora del día
• Estacionalmente
• Latitud
• Altitud
• Condiciones
atmosféricas
 Plantas C3 y C4
• Plantas C3 son las • Plantas C4 cuentan para
más comunes ~1000 especies de pastos
• Llamadas asi porque tropicales y plantas de
el ciclo de Calvin regiones áridas
produce un azúcar de • Producen un compuesto
3-carbonos (3 PGA) de 4-carbonos (ácido
• Son vulnerables a la oxaloacético)
fotorrespiración • Su ventaja es una
reducción en la
fotorespiración
 La
Savana
Africana

La Pradera
Norteamericana
 Fotosíntesis C-4
La Ruta de 4-Carbonos
– Las Plantas tienen la Anatomía de Kranz.
– Dos formas de cloroplastos
1. Células del Mesófilo tienen cloroplastos mas
pequeños con grana bien desarrollada
(tilacoides) y casi sin gránulos de almidón
2. Células de la Vaina del haz tienen cloroplastos
grandes con poca o casi nada de grana. Estos
cloroplastos tienen gránulos de almidón grandes.
 Maíz (Zea Mays): Sección
Transversal
células de la vaina
del haz

células del
mesófilo
 célula del mesófilo

célula de la vaina del haz

La Ruta de 4-Carbonos
 Fotosíntesis CAM
• Crassulacean Acid Metabolism
(Metabolismo Acido de las Crassulaceas)
• Encontrado en ~ 30 familias de plantas
– Cactos
– Nueces
– Orquídeas
– Bromelias (Piña)
– Otras plantas suculentas (almacenadoras de
agua en tallos y hojas)
• Permite que las plantas funcionen bien bajo
condiciones limitantes de provisión de agua,
así como alta intensidad lumínica.
 Fotosíntesis CAM

• Similar a la fotosíntesis C4 en que

compuestos 4-Carbonados son producidos
en lugar de los compuestos 3-Carbonados
• Sin embargo, en CAM, los ácidos orgánicos
se acumulan en la noche y se degradan
durante el día, liberando bióxido de
carbono
– PEP carboxilasa está igualmente involucrada
Fotosíntesis CAM
 Mitocondria Cloroplasto
Respiración aeróbica Fotosíntesis
Mitocondria (células eucarióticas anim. y veg.) Cloroplastos (células de algunas plantas y algas)

Luz

CO2 CO2
Glucosa + O2 ATP + + ATP O2 + Glucosa
H2O H2O

Respiración Fotosíntesis
 Catabolismo
RESPIRACIÓN CELULAR
Ing. Agr. Edin Alejandro Gil E.
 Respiración celular
• La degradación de la glucosa mediante el uso
de oxígeno o alguna otra sustancia inorgánica,
se conoce como respiración celular.
– La respiración celular que necesita oxígeno se llama
respiración aeróbica.
• El ciclo del ácido
cítrico
La cadena de transporte de
electrones
 Respiración anaeróbica
• No todas las formas de respiración requieren
oxígeno.
• Algunos organismos (bacterias) degradan su
alimento por medio de la respiración
anaeróbica.
• Aquí, el aceptor final de electrones es otra
sustancia inorgánica diferente al oxígeno.
• Se produce menos ATP que en la respiración
aeróbica.
 FERMENTACIÓN
 Es la degradación de la
glucosa y liberación de
energía utilizando
sustancias orgánicas como
aceptores finales de
electrones.
 Algunos organismos como
las bacterias y las células
musculares humanas,
pueden producir energía
mediante la fermentación.
 La primera parte de la
fermentación es la glucólisis.
 La segunda parte difiere
según el tipo de organismo.
Fermentación alcohólica
 Este tipo de
fermentación produce
alcohol etílico y CO2, a
partir del ácido pirúvico.
 Es llevada a cabo por
las células de levadura
(hongo).
 La fermentación
realizada por las
levaduras hace que la
masa del pan suba y
esté preparada para
hornearse.
 Fermentación láctica
• Este tipo de fermentación convierte el ácido
pirúvico en ácido láctico.
• Al igual que la alcohólica, es anaeróbica y tiene
una ganancia neta de 2 ATP por cada glucosa
degradada.
• Es importante en la producción de lácteos.
 VIDA = ENERGIA (Biológica)

• Reacciones biologicas
catalizadas por
enzimas
• La importancia
Ecológica de la
Fotosíntesis y la
Respiración Celular
• Autótrofos
• Heterótrofos