Minuta Patron HCB-JS 2014

República de Colombia
Departamento Administrativo para la Prosperidad Social

Instituto Colombiano de Bienestar Familiar
Cecilia de la Fuente de Lleras
MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO - SEMANAL
Servicio : JARDINES SOCIALES - HOGARES COMUNITARIOS DE BIENESTAR (Familiar, Múltiple, Agrupado,

Empresarial)
Grupo de Edad : 6 - 11 meses
DESAYUNO O PRIMER TIEMPO DE COMIDA

Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido
Lácteos
Fórmula de Continuación
Todos los días 20 g 20 g 3 onzas 5 onzas de leche reconstituida
fortificada con hierro*
Mezcla Vegetal
Para elaboración de colada (1/2 agua - 1/2 leche)
Bienestarina Todos los días 7,5 g 7,5 g 7,5 g
o para adición a las preparaciones
Acompañante**
Galletas de dulce o leche Todos los días 7g 7g 7g 1 unidad
Fruta
Fruta en papilla o compota Todos los días 59 - 120 g 56 g 55 g 3 cucharas soperas
Grasa
Aceite Todos los días 2 cc 2 cc 2 cc 1/2 cucharadita
No es necesario adicionar Condimentos o Sal
* La leche materna es el alimento optimo para los niños y niñas en la primera etapa de su vida y la mayoría de las madres pueden amamantar; se recomienda
lactar de forma exclusiva durante los primeros 6 meses de vida del niño o niña y prolongar la lactancia con alimentación complementaria adecuada hasta los 2
años de edad o más.
No obstante, en casos muy particulares de condiciones de salud del recién nacido y de la madre, se podría evaluar y justificar el suministro de Fórmula de
Continuación o sucedáneo de la leche materna.
La Fórmula de Continuación se considera una opción comercial para los niños que no tienen acceso a la Leche Materna.
En caso que un niño menor de un año, pueda disponer de Leche Materna al interior del Hogar Infantil, se eliminará la oferta de Fórmula de Continuación.
** El acompañante se debe adecuar a los hábitos alimentarios de la región, así se puede incluir arroz, papa, plátano, yuca, ahuyama, etc)
Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

g g g g mg mg
TOTAL APORTE DESAYUNO 190 5,3 7,3 28,1 180,0 2,9 1,4
ADECUACION 22% 20,6% 22,1% 25,0% 45,0% 48,7% 47,3%
Dirección de Nutrición
Enero 2014

Empresarial)
ALMUERZO O SEGUNDO TIEMPO DE COMIDA

Cantidad
Mezcla Vegetal
Bienestarina Todos los días 7,5 g 7,5 g 7,5 g Para adición a las preparaciones
Sopa crema
Verduras 45 - 70 g 40 g
Cereal (arroz o cebada o
Todos los días 6g 6g 120 cc 1/2 taza
avena o maíz)
Papa ó plátano 19 - 25 g 15 g
Seco
Carnes
Carne roja 20 g 20 g 12 g
Todos los días 1 porción muy pequeña
Pollo (pechuga) 28 g 25 g 20 g
Cereal
Arroz Todos los días 10 g 10 g 22 g 1 1/2 cucharas soperas
Tubérculo / plátano / Derivados de cereal

Papa, plátano, ñame, etc 4 veces/semana 18 - 25 g 15 g 14 g 1/2 unidad pequeña
Arepa 1 vez/semana 15 g 15 g 15 g 1 unidad pequeña, blanda
Grasa
Aceite Todos los días 7 cc 7 cc 7 cc 1 1/2 cucharadita
No es necesario adicionar Condimentos o Sal

g g g g mg mg
TOTAL APORTE ALMUERZO 223 8,4 9,5 27,0 87,0 2,8 0,8
ADECUACION 26% 33,0% 28,7% 24,0% 21,7% 45,9% 25,6%
Enero 2014

Empresarial)
REFRIGERIO O TERCER TIEMPO DE COMIDA

Cantidad
Lácteos
Fórmula de Continuación
Todos los días 17 g 17 g 4 onzas 4 onzas de leche reconstituida
fortificada con hierro*
Cereal
Galletas de dulce o leche 3 veces/semana 7g 7g 7g 1 unidad
Cereales para colada (Trigo o
4 veces/semana 7g 7g 7g 1 cuchara sopera raza
Maíz o Avena o Cebada)
Fruta
Fruta en papilla o compota Todos los días 59 - 120 g 56 g 55 g 3 cucharas soperas

g g g g mg mg
TOTAL APORTE
125 3,7 3,8 21,2 110,4 1,3 0,7
REFRIGERIO
ADECUACION 15% 14,4% 11,6% 18,9% 27,6% 22,3% 24,4%
APORTE NUTRICIONAL MINUTA PATRON PROMEDIO DIA COMPLETO
Proteina Lípidos CHO Calcio Hierro Zinc

Kcal
g g g mg mg mg
TOTAL DIARIO
538 17,3 20,6 76,4 377,3 7,0 2,9
PROMEDIO MINUTA
RECOMENDACIONES
850 25,5 33,0 112,6 400,0 6,0 3,0
DIARIAS (6-11 MESES)
% ADECUACION 63% 68,0% 62,4% 67,8% 94,3% 116,9% 97,4%
Enero 2014

Empresarial)
Grupo de Edad : 1 - 3 años 11 meses

Cantidad
Lácteos
Leche en polvo ó 9.7 g 9.7 g
Todos los días 75 cc 2 ½ onzas de leche
Leche entera pasteurizada 75 cc 75 cc
Mezcla Vegetal
Para elaboración de colada (½ agua - ½ leche) o
para adición a las preparaciones
Carnes- huevos-quesos
Huevo 55 g 50 g 50 g 1 unidad
3 veces / semana
Queso campesino 30 g 30 g 30 g 1 porción pequeña
Acompañante*
Pan ó arepa Todos los días 20 g 20 g 20 g 1 unidad pequeña
Fruta
Fruta entera Todos los días 80 - 169 g 76 g 76 g 1 porción pequeña
Azúcares
Azúcar ó 10 g 10 g 10 g 1 cuchara raza
5 onzas de bebida caliente
Panela ó Todos los dias 11 g 11 g 11 g 1 cuchara raza ó 150 cc
(½ agua - ½ leche)
Chocolate 9g 9g 9g 1/3 pastilla
Grasa**
Aceite ó margarina Todos los días 5 cc 5 cc 5 cc 1 cucharadita ó 1 untadura
Condimentos
* El acompañante se debe adecuar a los hábitos alimentarios de la región, así se puede incluir arroz, papa, plátano, yuca, etc)
** El uso de margarina se contempla para los días en que se oferte queso

g g g g mg mg
ADECUACION 22% 23,6% 25,4% 21,5% 46,0% 33,7% 25,5%
Enero 2014

Empresarial)

Cantidad
Mezcla Vegetal
Sopa crema***
Verduras 9 - 15 g 8g
Cereal 6g 6g
Todos los días 100 cc 3 onzas
Raices/Tubérculos/Plátanos 12 - 17 g 10 g
Leguminosa 2g 2g
Seco
Carnes, huevo, leguminosas
2 veces/semana
Carne roja (Vísceras una vez 40 g 40 g 26 g 1 porción pequeña
cada 15 días)
Pechuga: 68 g
Pierna: 71 g 40 g (sin hueso)
Carne blanca 2 veces/semana 50 g 1 porción mediana
Pernil: 75 g Atún: 50 g
Atún: 50 g
Huevo 1 vez / semana 55 g 50 g 50 g 1 unidad
Leguminosa 1 vez / semana 5g 5g 16 g 1 cuchara soperas
Cereal
Arroz ó 4 veces/semana 20 g 20 g 46 g 3 cucharas soperas
Pasta 1 vez/semana 17 g 17 g 51 g 1 porción pequeña

Papa, plátano, ñame, etc ó 4 veces/semana 37 - 50 g 30 g 34 g 1 unidad mediana o dos tajadas
Arepa 1 vez/semana 17 g 17 g 17 g 1 unidad pequeña
Hortalizas - verduras
Verdura Todos los días 40 - 60 g 35 g 40 g 3 cucharas soperas
Frutas
Entera ó 73 - 155 g 70 g 70 g 1 porción pequeña
Todos los días
en jugo 29 - 62 g 28 g 150 cc 5 onzas
Azúcares
Todos los dias 5 onzas de bebida ó 150 cc
Panela 11 g 11 g 11 g 1 cuchara raza
Grasa
Aceite Todos los días 9 cc 9 cc 9 cc 1 cucharada
Condimentos
*** La inclusión de sopa se debe adecuar a los hábitos alimentarios de la región; en caso de no ser costumbre su inclusión, se distribuirán los alimentos por
gupo, aumentando la porción en el seco

g g g g mg mg
ADECUACION 34% 37,8% 30,8% 34,1% 23,1% 51,7% 28,9%
Enero 2014

Empresarial)

Cantidad
Lácteos
Leche en polvo ó 9,7 g 9,7 g
Cereal
Galletas de dulce o leche 3 veces/semana 14 g 14 g 14 g 2 unidades
4 veces/semana 10 g 10 g 10 g 1 cuchara sopera
Fruta
Fruta entera 2 veces/semana 80 - 169 g 76 g 76 g 1 porción pequeña

g g g g mg mg
TOTAL APORTE
119 4,3 4,0 19,1 102,9 0,8 0,0
REFRIGERIO
ADECUACION 10% 10,0% 9,9% 11,1% 20,6% 9,2% 1,1%

Kcal
g g g mg mg mg
TOTAL DIARIO
PROMEDIO MINUTA 807 30,7 27,1 114,8 448,4 8,5 2,4
PATRON
RECOMENDACIONES
DIARIAS (1-3 AÑOS 11 1230 43,1 41,0 172,2 500,0 9,0 4,3
MESES)
% ADECUACION 66% 71,4% 66,0% 66,7% 89,7% 94,5% 55,4%
Enero 2014

Empresarial)

Cantidad
Lácteos
Leche en polvo ó 9.7 g 9.7 g
Mezcla Vegetal
Para elaboración de colada (½ agua - ½ leche) o
para adición a las preparaciones
Carnes- huevos-quesos
Huevo 55 g 50 g 50 g 1 unidad
3 veces / semana
Queso campesino 30 g 30 g 30 g 1 porción pequeña
Acompañante*
Pan o arepa Todos los días 40 g 40 g 40 g 1 unidad mediana
Fruta
Fruta entera Todos los días 80 - 169 g 76 g 76 g 1 porción pequeña
Azúcares
5 onzas de bebida caliente
Panela ó Todos los dias 11 g 11 g 11 g 1 cuchara raza ó 150 cc
(½ agua - ½ leche)
Chocolate 9g 9g 9g 1/3 pastilla
Grasa**
Aceite ó margarina Todos los días 5 cc 5 cc 5 cc 1 cucharadita ó 1 untadura
Condimentos
* El acompañante se debe adecuar a los hábitos alimentarios de la región, así se puede incluir arroz, papa, plátano, yuca, etc)
** El uso de margarina se contempla para los días en que se oferte queso

g g g g mg mg
ADECUACION 20% 21,5% 20,3% 21,2% 39,4% 40,1% 20,1%
Enero 2014

Empresarial)

Cantidad
Mezcla Vegetal
Sopa crema***
Verduras 9 - 15 g 8g
Cereal 6g 6g
Todos los días 100 cc 3 onzas
Raices/Tubérculos/Plátanos 12 - 17 g 10 g
Leguminosa 2g 2g
Seco
Carnes, huevo, leguminosas
2 veces/semana
Carne roja (Vísceras una vez 50 g 50 g 32 g 1 porción pequeña
cada 15 días)
Pechuga: 82 g
Pierna: 86 g 48 g (sin hueso)
Carne blanca 2 veces/semana 60 g 1 porción mediana
Pernil: 90 g Atún: 60 g
Atún: 60 g
Huevo 1 vez / semana 55 g 50 g 50 g 1 unidad
Leguminosa 1 vez / semana 15 g 15 g 49 g 3 cucharas soperas
Cereal
Arroz 4 veces/semana 25 g 25 g 58 g 4 cucharas soperas
Pasta ó 1 vez/semana 20 g 20 g 60 g 1 porción pequeña

Papa, plátano, ñame, etc ó 4 veces/semana 62 - 83 g 50 g 50 g 1 unidad mediana o tres tajadas
Arepa 1 vez/semana 40 g 40 g 40 g 1 unidad mediana
Hortalizas - verduras
Verdura Todos los días 45 - 70 g 40 g 45 g 3 cucharas soperas
Frutas
Entera ó 73 - 155 g 70 g 70 g 1 porción pequeña
Todos los días
en jugo 29 - 62 g 28 g 150 cc 5 onzas
Azúcares
Todos los dias 5 onzas de bebida ó 150 cc
Panela 11 g 11 g 11 g 1 cuchara raza
Grasa
Aceite Todos los días 12 cc 12 cc 12 cc 1 ½ cucharada
Condimentos
*** La inclusión de sopa se debe adecuar a los hábitos alimentarios de la región; en caso de no ser costumbre su inclusión, se distribuirán los alimentos por
gupo, aumentando la porción en el seco

g g g g mg mg
ADECUACION 33% 34,1% 32,7% 32,0% 21,3% 57,9% 24,9%
Enero 2014

Empresarial)

Cantidad
Lácteos
Leche en polvo ó 9,7 g 9,7 g
Cereal
Galletas de dulce o leche 3 veces/semana 21 g 21 g 21 g 3 unidades
4 veces/semana 17 g 17 g 17 g 1 3/4 cucharas soperas
Fruta
Fruta entera 2 veces/semana 80 - 169 g 76 g 76 g 1 porción pequeña

g g g g mg mg
TOTAL APORTE
209 5,9 6,0 35,5 110,1 1,5 0,1
REFRIGERIO
ADECUACION 13% 10,7% 11,4% 16,0% 18,3% 16,4% 1,8%

Kcal
g g g mg mg mg
TOTAL DIARIO
PROMEDIO MINUTA 1052 36,9 34,1 153,9 474,2 10,3 2,6
PATRON
RECOMENDACIONES
DIARIAS (4-5 AÑOS 11 1590 55,7 53,0 222,6 600,0 9,0 5,5
MESES)
% ADECUACION 66% 66,3% 64,4% 69,1% 79,0% 114,4% 46,8%
Enero 2014

Minuta Patron HCB-JS 2014

Caricato da

Informazioni sul documento

Copyright

Formati disponibili

Condividi questo documento

Condividi o incorpora il documento

Opzioni di condivisione

Hai trovato utile questo documento?

Questo contenuto è inappropriato?

Copyright:

Formati disponibili

Minuta Patron HCB-JS 2014

Caricato da

Copyright:

Formati disponibili

República de Colombia

Departamento Administrativo para la Prosperidad Social

MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO - SEMANAL

Servicio : JARDINES SOCIALES - HOGARES COMUNITARIOS DE BIENESTAR (Familiar, Múltiple, Agrupado,

DESAYUNO O PRIMER TIEMPO DE COMIDA

Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO - SEMANAL

Servicio : JARDINES SOCIALES - HOGARES COMUNITARIOS DE BIENESTAR (Familiar, Múltiple, Agrupado,

ALMUERZO O SEGUNDO TIEMPO DE COMIDA

Tubérculo / plátano / Derivados de cereal

No es necesario adicionar Condimentos o Sal

Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO - SEMANAL

Servicio : JARDINES SOCIALES - HOGARES COMUNITARIOS DE BIENESTAR (Familiar, Múltiple, Agrupado,

REFRIGERIO O TERCER TIEMPO DE COMIDA

Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

APORTE NUTRICIONAL MINUTA PATRON PROMEDIO DIA COMPLETO

Proteina Lípidos CHO Calcio Hierro Zinc

MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO - SEMANAL

Servicio : JARDINES SOCIALES - HOGARES COMUNITARIOS DE BIENESTAR (Familiar, Múltiple, Agrupado,

DESAYUNO O PRIMER TIEMPO DE COMIDA

Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

ADECUACION 22% 23,6% 25,4% 21,5% 46,0% 33,7% 25,5%

MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO - SEMANAL

Servicio : JARDINES SOCIALES - HOGARES COMUNITARIOS DE BIENESTAR (Familiar, Múltiple, Agrupado,

ALMUERZO O SEGUNDO TIEMPO DE COMIDA

Tubérculo / plátano / Derivados de cereal

Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

ADECUACION 34% 37,8% 30,8% 34,1% 23,1% 51,7% 28,9%

MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO - SEMANAL

Servicio : JARDINES SOCIALES - HOGARES COMUNITARIOS DE BIENESTAR (Familiar, Múltiple, Agrupado,

REFRIGERIO O TERCER TIEMPO DE COMIDA

Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

APORTE NUTRICIONAL MINUTA PATRON PROMEDIO DIA COMPLETO

Proteina Lípidos CHO Calcio Hierro Zinc

MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO - SEMANAL

Servicio : JARDINES SOCIALES - HOGARES COMUNITARIOS DE BIENESTAR (Familiar, Múltiple, Agrupado,

DESAYUNO O PRIMER TIEMPO DE COMIDA

Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

ADECUACION 20% 21,5% 20,3% 21,2% 39,4% 40,1% 20,1%

MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO - SEMANAL

Servicio : JARDINES SOCIALES - HOGARES COMUNITARIOS DE BIENESTAR (Familiar, Múltiple, Agrupado,

ALMUERZO O SEGUNDO TIEMPO DE COMIDA

Tubérculo / plátano / Derivados de cereal

Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

ADECUACION 33% 34,1% 32,7% 32,0% 21,3% 57,9% 24,9%

MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO - SEMANAL

Servicio : JARDINES SOCIALES - HOGARES COMUNITARIOS DE BIENESTAR (Familiar, Múltiple, Agrupado,

REFRIGERIO O TERCER TIEMPO DE COMIDA

Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

APORTE NUTRICIONAL MINUTA PATRON PROMEDIO DIA COMPLETO

Proteina Lípidos CHO Calcio Hierro Zinc

Potrebbero piacerti anche