Sebastián Felipe Grisales Gallego 800713028

Responda el siguiente cuestionario en forma individual y no olvide reenviar la SQA

nuevamente:
1. ¿Cuales son las zonas mundiales que producen cereales'.

R/= china, india, indonesia, Vietnam, Tailandia, Brasil, estados unidos, Pakistán,
Colombia, Perú, Ecuador, Venezuela, Bolivia, México, Argentina, Francia, Sudáfrica,
Canadá, Chile, Paraguay, Uruguay, Nigeria, Sudan, Etiopia, Australia, Burkina faso,
Alemania, Turquía, Ucrania, Reino unido,

2. ¿Quien introdujo y cuando el trigo, la cebada y la avena en Colombia?

R /=el trigo y la cebada lo introdujeron los españoles a mediados del siglo XVI y la
avena la introdujeron unos irlandeses establecidos en estados unidos a mediados del
siglo XIX y la regaron por toda América

3.¿Cuáles son las partes de un grano de cereal?

R/=cariópside:
1) envolturas:
pericarpio: cubierta del fruto.
Capas externas
epidermis (epicarpio)
hipodermis
endocarpio

2) cubiertas de la semilla cutícula;

Testa, capa hialina o perispermo, capa nuclear

3) aleurona: cubierta del endospermo

4. Cuáles son las funciones de la Testa de la semilla de un cereal?

R/=En la testa se puede reconocer: el hilo o cicatriz que señala el punto de

intersección de la semilla al funículo, a través de él el agua penetra con facilidad, la
testa actúa de defensa contra el mundo exterior además de evitar la pérdida de agua
en la semilla.

5. Cuál de las siguientes capas corresponden al Pericarpio:

a) Epidermis; b) Testa; c) Aleurona; d) Epicarpio; e) Capa Hialina
R/= d)

6. ¿Que cereal contiene mayor contenido de grasas?

R/= maíz

7. ¿Que cereales son los más ricos en proteínas?

R/= la cebada y el centeno

8. ¿Cuales es el cereal con grano más grande y cual el más pequeño?

R/=el cereal con el grano más grande es el maíz y con el grano más pequeño es el
centeno
9. ¿ Que vitaminas predomina en los cereales?.
R/= complejo B, vitamina B1, niacina, priridoxina, riboflavina, A. pantotenico,
vitamina E, tocoferoles.

10. ¿ Menciones las principales características físicas de las células del endospermo?

R/= son pequeñas y de forma cúbica, las que están más alejadas son alargadas en
el sentido radial (células prismáticas del endospermo), haciéndose mayores y
poligonales hacia el centro (células centrales del endospermo). En las células del
endospermo sub-aleurona hay relativamente mas proteína y los granos de almidón
están menos apretados que en el resto del endospermo.

11. Qué tipo de Espigas encontramos en las plantas de cereales y deje ejemplos.

R/=Espiga de espiguillas: sin panícula, ejemplo Trigo.

Panícula de espiguillas: con panícula, ejemplo Avena

12. ¿Cuales son las partes de una flor de un cereal?

R/=palea, gineceo, androceo, lodiculas, glumas, pedicelo.