Universidad Nacional Agraria La Molina

Antropología de la alimentación
Resumen Cap. IV

“SALUD”

Profesora:
Nilda Varas

Estudiante:
Karen Anabel Huaylla Altamirano

2017- II
 SALUD

El capítulo IV trata sobre el estudio que se realizó sobre salud en la zona de Vilcashuamán en
el departamento de Ayacucho. En este estudio se encontraron diversos hallazgos los cuales son
de mucha importancia ya que se observa la poca empatía del estado frente a las costumbres y la
manera de interpretar las enfermedades y su modo de curarlas, como en el caso del ex presidente
Alan García el cual menciona que son conocimientos arcaicos y que más bien los pobladores
deberían abrirse a conocimientos modernos. Incluso en la lectura los pobladores mencionan el
menosprecio por parte de los proveedores de salud. Los pobladores de Vilcashuamán ven a la
naturaleza como un ente animado al cual se le tiene que respetar.
Para los pobladores de Vilcashuamán existen 2 tipos de enfermedades: una que es ocasionada
por el ambiente y otra que es llamada enfermedades biomédicas. En el caso de las enfermedades
biomédicas se le llevan a una posta para poder curarlas, mientras en el caso de las enfermedades
ocasionadas por el ambiente se cura con diversas plantas.
Durante los talleres que se realizaron en la zona de Hercomarca y Laupay se mencionaron 21
enfermedades de los cuales solo 5 fueron enfermedades biomédicas entre ellas el sarampión, la
varicela, bronconeumonía, gripe y diarrea por infección y las otras 16 fueron por causas del
entorno natural, espiritual y humano. Ya que los pobladores indican que los médicos no conocen
y no curan estas enfermedades.
Estas creencias van desde la concepción del feto ya que la madre debe tener mucho cuidado con
los antojos y los sustos ya que si no son tomados en cuenta pueden ocasionar abortos. Los
antojos del niño son transmitidos a través de los sentidos de la madre. Lo mismo ocurre en el
caso del susto en cual es transmitido por las cóleras y las rabias que pueda tener la madre. Se
dice que la vulnerabilidad del bebe aumenta cuando la madre es débil y esto se transmite por la
sangre. Cuando él bebe nace está expuesto a otros males como son el susto, uriwa (mal aire),
sonqo patqo (leche podrida cuando la madre se expone al sol) y estos se transmiten con la leche
materna o también cuando él bebe es puesto en el suelo y la tierra alcanza el alma del bebe.
La alta vulnerabilidad del bebe (wawa) va cambiando conforme crece y pasa al estadio de warma
(niño) esto ocurre alrededor de los 3 años, a partir de este momento las enfermedades ya no
afectaran tanto la salud del niño. En este momento se realiza el corte de pelo para así poder
juntar un pequeño capital el cual servirá al niño en un futuro. En esta etapa los niños se enferman

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de diarreas entre ellos algunas son de causas del entorno y una por infección, cuando es por
infección se les lleva a la posta médica.
La técnica del lavado de manos es una técnica que fue muy bien aprendida por la población más
no insertada en su quehacer diario. Esto se comprobó cuando uno de los investigadores estuvo
en una casa de una pobladora y vio que sus niños no se lavaban las manos para comer, pero sin
embargo la madre si le lavo con mucho esmero a su único hijo enfermo ya que ella reconocía a
la enfermedad como algo que si se puede contagiar, pero sin embargo la suciedad de la tierra no
representaba una fuente de infección para ella. Otra fuente de infección para los pobladores es
la presencia del perro ya que si bien este es una gran ayuda para el trabajo en la chacra. Este
animalito come las heces de las personas y de los animales así que está prohibido que los niños
lo agarren, mientras que el gato si está en casa al lado del fogón y cerca a los niños

Bibliografía:
 P. Del Pino, M. Mena, S. Torrejón, E. Del Pino, M. Aronés Y T. Portugal. 2012.
REPENSAR LA DESNUTRICIÓN, INFANCIA, ALIMENTACIÓN Y CULTURA
EN AYACUCHO, PERÚ. IEP Instituto de Estudios Peruanos. Perú.

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