Anexo 5.1-Preinformes - Química Orgánica

PREINFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA
PRESENTADO POR
TATIANA LIZETH SANCHEZ SEDANO
CÓDIGO: 1000120177
CCAV SAN JOSE DEL GUAVIARE
Tatianalizeth.sanchezsedano@gmail.com
GRUPO: 100416_309
PRESENTADO A
FREDY ALEXANDER SANCHEZ
TUTOR DE LA PRACTICA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELAS DE CIENCIAS AGRÍCOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO
AMBIENTE
SAN JOSE DEL GUAVIARE
ABRIL 28
Práctica #. 1 DETERMINACIÓN DE ALGUNAS CONSTANTES FÍSICAS DE
COMPUESTOS ORGÁNICOS
TATIANA LIZETH SANCHEZ
Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Básicas,

Tecnología e Ingeniería - ECBTI.ECAPMA QUIMICA ORGANICA. CCAV: San
José del Guaviare/ ACACIAS Meta.
Tutor de laboratorio: Fredy Alexander Sanchez.
Fecha 28/04/2018 CEAD donde se realiza la Acacias Meta

práctica
Grupo de Correo electrónico tutor
Estudiante Correo electrónico estudiante Código campus campus
Tatiana
Sanchez tlsanchezs@unadvirtual.edu.co 1000120177 100416__309 Cesar.sibato@unad.edu.co
1. OBJETIVOS
GENERAL
- Identificar a las propiedades físicas punto de fusión, punto ebullición, densidad y

solubilidad como constantes físicas útiles para la identificación de sustancias
orgánicas.
ESPECÍFICOS
- Analizar los elementos cualitativos de sustancias orgánicas.

- Determinación del punto de fusión de un sólido orgánico puro.
- Determinación de la densidad de un líquido orgánico puro, igualmente de un índice
de refracción de un líquido orgánico puro.
2. MARCO TEÓRICO
Una especie Química es una sustancia formada por moléculas iguales

(Químicamente homogénea). Cada especie química o sustancia pura posee un
conjunto de propiedades físicas y químicas propias, mediante las cuales puede
caracterizarse o identificarse (Criterio de Identidad) o conocer su grado de pureza
(Criterio de Pureza). La identificación de un compuesto consiste en probar que este
es idéntico a otro ya conocido y descrito. La pureza e identidad de un compuesto
cualquiera queda establecida cuando estas propiedades físicas y químicas son
idénticas a las registradas para este compuesto en la literatura química. Estas
propiedades también nos permiten seguir y controlar los procesos de purificación
(como cristalización, destilación, sublimación etc.) para determinar su eficacia o
indicarnos cuando la muestra está pura y es innecesario continuar su purificación.
Las propiedades físicas más útiles para estos fines son:
* Caracteres organolépticos como: color, olor, sabor, etc.

* Punto de fusión
* Punto de ebullición
* Rotación específica
* Solubilidad* Índice de refracción
* Espectros de absorción, etc.1
.
PUNTO DE FUSION
Esta constante puede determinarse introduciendo una diminuta cantidad de
sustancia dentro de un pequeño tubo capilar, e introduciendo este junto con un
termómetro en un baño, calentando lenta y progresivamente y observando la
temperatura a la cual empieza (temperatura inicial) y termina (temperatura final) la
fusión.
PUNTO DE EBULLICION
El punto de ebullición junto con el índice de refracción se emplea como criterio de
identidad y pureza de las sustancias liquidas.
El punto de ebullición se define como la temperatura a igual al de la presión externa
o atmosférica. De esta definición se puede deducir que la temperatura de ebullición
de un líquido varía con la presión atmosférica.
3. MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO
5. ANEXOS
Las fichas de seguridad constituyen en un sistema básico y complementario. La

ficha de datos de seguridad deberá de estar redacta en la lengua española, la hoja
de seguridad para materiales describe los riesgos de un material y suministro
información sobre cómo se puede manipular, usar y almacenar el material con
seguridad.
Práctica # 2. PRACTICA No. 2 – ALCOHOLES Y FENOLES


práctica
Tatiana
sanchez tlsanchezs@unadvirtual.edu.co 1000120177 100416__309 Cesar.sibato@unad.edu.co
1. OBJETIVOS
Determinar la reactividad de algunos alcoholes y fenoles, comprobando así algunas
características químicas particulares.
1.2. ESPECÍFICOS
- Analizar el comportamiento químico del grupo hidroxilo
- Apropiación del leguaje que se habla en el laboratorio de química
2. MARCO TEÓRICO
Los alcoholes y fenoles se consideran como derivados orgánicos del agua al
remplazar uno de sus hidrógenos por un radical alquilo (alcohol) o arilo (fenol).
Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios dependiendo sobre
qué tipo de carbono se encuentre enlazado el grupo funcional (–OH). El orden y la
velocidad de la reactividad de cada uno de ellos será objeto de estudio en esta
práctica.
5. ANEXOS
La OIT establece que el proveedor de productos químicos peligrosos debería
proporcionar al empleador las informaciones esenciales, relativas a los productos
que le suministra mediante las fichas de datos de seguridad preparadas a tal
efecto.
Práctica # 3 ALDEHÍDOS, CETONAS Y CARBOHIDRATOS


práctica
Tatiana
1. OBJETIVOS
1.1 Determinar la reactividad de algunos aldehídos, cetonas y carbohidratos a través
de pruebas de análisis, identificando características químicas particulares de cada
grupo de sustancias.
1.2. ESPECÍFICOS
- Analizo el comportamiento químico del grupo carbonilo.
- Determinar el comportamiento de los aldehídos, cetonas y carbohidratos
2. MARCO TEÓRICO
I. Pruebas para el análisis de aldehídos y cetonas

1. Formación de fenilhidrazonas
La fenilhidracina (C6H5NH-NH2) es un derivado del amoniaco, forma con los

aldehídos y cetonas derivados sólidos de color amarillos denominados
fenilhidrazonas.
El reactivo más común para este tipo de ensayos es la 2,4 dinitro-fenilhidracina
que forma precipitados rojizos o amarillo anaranjado con aldehídos y cetonas.
2. Reacciones de oxidación
Permiten efectuar una diferenciación de los aldehídos y las cetonas. Las más
conocidas son: los ensayos de Fehling, Benedict y Tollens, cada ensayo tiene un
tipo diferente de fuerza reductora permitiendo diferenciar los aldehídos de las
cetonas.
a. Ensayo de Fehling
El reactivo de Fehling
Está formado por dos soluciones denominadas A y B2. Al momento de efectuar el
ensayo se mezclan en volúmenes equivalentes para formar un complejo cupro –
tartárico en medio alcalino. En esta prueba se oxida a los aldehídos más no a las
cetonas.
b. Ensayo de Benedict
El reactivo de Benedict es un único reactivo que contiene sulfato de cobre, citrato
de sodio y carbonato de sodio, por lo tanto, la prueba también se fundamenta en la
presencia de ion cúprico en medio alcalino.
En esta se reduce a los aldehídos y puede usarse como prueba confirmatoria. La
reacción es semejante a la que se tiene en el ensayo de Fehling solo que el
complejo orgánico es un citrato.
c. Ensayo de Tollens
El reactivo de Tollens reactivo contiene un ión complejo de plata amoniacal, que
se reduce a plata metálica cuando reacciona con aldehídos, azúcares y
polihidroxifenoles fácilmente oxidables. En el ensayo se debe controlar el
calentamiento ya que el exceso lleva a la oxidación de las cetonas siendo
imposible su diferenciación.
Como el reactivo es inestable, es necesario prepararlo mezclando hidróxido de

sodio acuoso, nitrato de plata acuoso e hidróxido de amonio.
3. Detección de hidrógenos α (alfa) - Ensayo del haloformo
Si la sustancia tiene una estructura con la configuración: CH3–CO-, o la puede
generar cuando reacciona con hipoyodito alcalino el ensayo será positivo.
En el ensayo del haloformo se puede obtener cloroformo, bromoformo y
yodoformo. Sin embargo, se prefiere el último por ser un sólido amarillo y con olor
característico.
Pruebas para el análisis de Carbohidratos
Es posible establecer una serié de reacciones (marcha analítica) para la
identificación específica de estas biomoléculas, iniciando con una reacción general
típica que los identifica, para luego discriminarlos, determinando si son poli, di o
monosacáridos y diferenciando a su vez si son aldosas o cetosas y dentro de ellas
si son pentosas o hexosas.
5. ANEXOS
La seguridad requiere un flujo eficaz de información de los proveedores a los
usuarios de productos químicos respecto a sus posibles riesgos y a las
precauciones pertinentes.
Práctica # 4 SÍNTESIS Y PURIFICACIÓN DEL ACETATO DE ETILO

práctica
Tatiana
sanchez tlsanchezs@unadvirtual.edu.co 1000120177 100416__309 Cesar.sibato@unad.edu.co
1. OBJETIVOS
- Identificar a la destilación como un método para la separación y purificación de
sustancias químicas
1.2. ESPECÍFICOS
- Realizar algunas técnicas de separación, purificación y síntesis de sustancias
orgánicas
- Sintetizar acetato de etilo a partir de reactivos particulares
2. MARCO TEÓRICO
Principios teóricos de la técnica de destilación fraccionada
En el laboratorio de química orgánica la destilación
Es uno de los principales métodos para la purificación de líquidos volátiles.
Consiste en evaporar la sustancia por calentamiento y posteriormente condensar
de nuevo el vapor a líquido. Existen varias maneras de llevar a cabo la destilación;
en la práctica la elección del procedimiento dependerá de las propiedades del
líquido que se trata de purificar y de las propiedades de las impurezas que se trata
de separar. Algunas de las técnicas empleadas, entre otras, son: la destilación
simple, la destilación fraccionada, la destilación a presión reducida y la destilación
por arrastre de vapor. La presión de vapor de un líquido aumenta con la
temperatura y aquella temperatura a la cual la presión de vapor iguala a la presión
exterior se define como el Punto de ebullición
Del líquido. Los líquidos puros que no descomponen por calentamiento tienen un
punto de ebullición bien definido, aunque éste variará notablemente con los
cambios de presión. En la práctica se utilizará la destilación para purificar un
líquido orgánico y por tanto podemos considerar que en principio siempre tenemos
una mezcla. La mezcla puede consistir en un 95% del compuesto deseado junto
con un5% de impurezas desconocidas o puede ser una mezcla conteniendo, por
ejemplo, un 50% de producto y un 50%del reactivo de partida. En cualquiera de
los dos casos es necesario introducir una serie de principios que rigen la
destilación de mezclas de líquidos volátiles. Los principios necesarios para
entender la destilación de mezclas de líquidos miscibles se hayan recogidos en
dos leyes de la química física: la ley de Dalton y la ley de Raoult.
6. ANEXOS
El laboratorio cuenta con estas fichas de seguridad donde se pueda encontrar
todas las sustancias utilizadas por el laboratorio
Práctica # 5 extracción de un aceite esencial mediante destilación por arrastre

de vapor

práctica
Tatiana
1. OBJETIVOS
- conocer y aplicar los principios teóricos practicó de la técnica de extracción
destilación por arrastre de vapor
1.2. ESPECÍFICOS
- Analizar técnicas de extracción
- Apropiación de la destilación en aceites
2. MARCO TEÓRICO
En la destilación por arrastre con vapor de agua intervienen dos líquidos: agua y la
sustancia que se destila. Estos líquidos no suelen ser miscibles en todas las
proporciones. En el caso limite, es decir si los dos líquidos son totalmente
insolubles el uno en el otro la atención de vapor de cada uno de ellos no estaría
afectada por la presencia del otro. A la temperatura de ebullición de una mescla de
esta clase la suma de la atención de vapor de los dos compuestos de be ser igual
a la altura barométrica (o sea a la presión atmosférica), puesto que suponemos
que la mezcla está hirviendo el punto de ebullición de esta mezcla será puesto
inferior al del compuesto de punto de ebullición más bajo, y bajo la misma presión,
puesto que la presión parcial es forzosamente inferior a la presión total que es
igual a la altura barométrica.
La destilación es una operación utilizada con frecuencia para la purificación y
aislamiento de líquidos orgánicos. La destilación aprovecha las volatilidades y
puntos de ebullición de los componentes líquidos a separar.
La destilación depende de parámetros como: El equilibrio liquido vapor,
temperatura, presión, composición, energía.

PRACTCA N. 6 AMINOACIDOS Y PROTEINAS

Tutor de laboratorio: Fredy Alexander Sanchez
práctica
Tatiana
1. OBJETIVOS
- Establecer la reactividad de algunas proteínas a través de pruebas de análisis
cualitativo, identificando así mismo características químicas particulares
1.2. ESPECÍFICOS
- El alumno realizara algunas reacciones para la identificación de los aminoácidos
que constituyen a una proteína.
- El alumno comprenderá la importancia de estas reacciones para distinguir las
proteínas.
2. MARCO TEÓRICO
¿Qué son los aminoácidos?
Son sustancias cristalinas, casi siempre de sabor dulce; tienen carácter ácido
como propiedad básica y actividad óptica; químicamente son ácidos carbónicos
con, por lo menos, un grupo amino por molécula. Veinte aminoácidos diferentes
son los componentes esenciales de las proteínas. Aparte de éstos, se conocen
otros que son componentes de las paredes celulares. Las plantas pueden
sintetizar todos los aminoácidos, nuestro cuerpo solo sintetiza dieciséis
aminoácidos, reciclando las células muertas a partir del conducto intestinal y
catabolizando las proteínas dentro del propio cuerpo.
Como ya hemos dicho, los aminoácidos son las unidades elementales
constitutivas de las moléculas denominadas proteínas. Son pues, haciendo un
símil muy elemental, los "ladrillos" con los cuales el organismo reconstituye
permanentemente sus proteínas específicas consumidas por la sola acción de
vivir.
Las proteínas son los compuestos nitrogenados más abundantes del organismo, a
la vez que el fundamento mismo de la vida. En efecto, debido a la gran variedad de
proteínas existentes y como consecuencia de su estructura, las proteínas cumplen
funciones sumamente diversas, participando en todos los procesos biológicos y
constituyendo estructuras fundamentales en los seres vivos.

PRACTICA No. 7 – ÁCIDOS CARBOXÍLICOS Y DERIVADOS

práctica
Tatiana
OBJETIVOS
GENERAL
Establecer la reactividad de algunos ácidos carboxilicos y derivados a

través de pruebas de análisis cualitativo, identificando así mismo
características químicas particulares.
ESPECÍFICOS
 Observar y Analizar el comportamiento de

algunas reacciones químicas, respecto a sus
características particulares, como el
comportamiento de los ácidos carboxílicos
realizado por diferentes procesos.
 Usar y Manejar adecuadamente los diferentes
instrumentos del laboratorio necesarios en los
diferentes procedimientos de química orgánica.
 Emplear el vocabulario o lenguaje técnico
científico necesario en el laboratorio.
MARCO TEÓRICO
Ácidos carboxílicos sus derivados:
Son compuestos que contienen un grupo carboxilo (COOH o CO 2H). El

grupo carboxilo tiene origen de una serie de compuestos entre los que se
encuentran los haluros de ácido (RCOCL), los anhídridos de ácido
(RCOOCOR), los éteres (ROOR´), y las amidas (CONH2).
Reactividad del grupo carboxilo: las reacciones de los grupos

carboxílicos se llevan a cabo en medio ácido mineral o de Lewis. De esta
forma se evita la interferencia de la acidez del grupo OH y se aumenta la
nucleofilia del carbono al producirse la protonación parcial del grupo
carbonilo, de propiedades básicas.
Obtención de los ácidos carboxílicos: pueden obtenerse a partir de

fuentes naturales como, los aceites vegetales, o se pueden hacer en el
laboratorio por diferentes métodos como: la oxidación de alcoholes
primarios o aldehídos, hidrolisis de nitrilos, oxidación de compuestos
alquilbencenicos.
Usos de los ácidos carboxílicos:
Son compuestos utilizados en la industria textil, el tratamiento de pieles,

la producción de fumigantes, insecticidas, refrigerantes y disolventes en
la fabricación de espejos, acetatos, vinagres, plásticos y colorantes.
Además de sales de sodio propanico que se usan para preservar los
alimentos.

MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO
ÁCIDOS CARBOXÍLICOS Y
DERIVADOS
Parte 1 Parte 2
Análisis elemental de
sustancias: aminoácidos,
Acidez polipéptidos y proteínas. Esterificación
Tomar en un tubo de ensayo Tomar en un tubo de ensayo,

1mL de la solución de ácido 1.5 Ml de alcohol y 0.9 Ml de
carboxílico, Adicione 1 mL de ácido acético.
agua
Ensayar el PH de la solución, Adiciona 0.3 ml de ácido

registrar los resultados sulfúrico y calentar en baño
de maría.
Adiciona al tubo 2 ml de NaHCO3

Dejar enfriar, determinar los
al 10%, observa el
olores, realizar la formulación.
desprendimiento de CO2 Registra
resultados.
Saponificación
Equivalente de
neutralización
Tomar en un tubo de ensayo 2
ml de grasa y de NaOH al 20%,
Tomar un Erlenmeyer de 250mL agitar calentar a baño de maría
adicionar 0.1g ácido carboxílico 50 por 20 o 30 minutos
mL de agua, homogenizar adiciona 3
gotas de fenolftaleína.
Estar atento a los cambios,

verificar las diferentes fases
Titule la solución con NaOH 0,1N. que se formaron en el sistema,
Registrar y comparar los resultados, registrar las observaciones.
calcular el número de equivalentes
PRACTICA No. 8 – SEPARACIÓN DE PIGMENTOS VEGETALES POR
CROMATOGRAFÍA DE PAPEL

práctica
Tatiana
OBJETIVOS
GENERAL
Conocer y aplicar los principios teórico-prácticos de la cromatografía de

papel como un método de separación de sustancias.
ESPECÍFICOS:
 Observar y Analizar una de las técnicas de separación de

sustancias orgánicas.
instrumentos del laboratorio necesarios en los diferentes
procedimientos de química orgánica.
 Emplear el vocabulario o lenguaje técnico científico
necesario en el laboratorio.
MARCO TEÓRICO
Que es la Cromatografía:
Método de análisis que permite la separación de gases o líquidos de una
mezcla por adsorción selectiva, produciendo manchas diferentemente
coloreadas en el medio adsorbente; está basado en la diferente velocidad
con la que se mueve cada fluido a través de una sustancia porosa.
La cromatografía en papel:
Es un proceso muy utilizado en los laboratorios para realizar unos análisis

cualitativos ya que pese a no ser una técnica muy potente no requiere de
ningún tipo de equipamiento.
Pigmentos vegetales:
Es el color particular que presenta un determinado órgano vegetal

depende generalmente del predominio de uno u otro o la combinación de
ellos. Se debe tener claro que cuando un vegetal presenta un color blanco,
es debido a la falta de tales pigmentos. La luz solar que incide sobre ellas
no es absorbida selectivamente como ocurre en las partes coloreadas,
sino que es transmitida o reflejada prácticamente sin sufrir modificación.
Las Clorofilas: El color verde tan uniformemente presente en los vegetales

es debido a la presencia de dos pigmentos estrechamente emparentados
llamados clorofila a y clorofila b. Se encuentran prácticamente en todas
las plantas con semilla, helechos, musgos y algas.
2. Colocar en el mortero: Trozos de hojas de espinacas lavadas con 10

mL de éter etílico.
Triturar hasta que el líquido adquiera

una coloración verde intensa
1. Filtrar en el embudo
3 mL de la solución
recoger en el tubo
de ensayo
Cortar una tira de papel de filtro de unos 8 cm de anchura

y unos 10 a 15 cm de altura.
3. Poner en el papel de Entre 5 y 10 gotas de solución de pigmentos

cromatografía
4. Doblar el papel
cromatográfico en la placa Esperar unos 30 minutos y observar.
de Petri con la mancha de
pigmento a 1 cm de la
superficie del eluyente
3. Esperar unos 30 minutos y
observar.
PRACTICA No. 9 –ESTEREOQUÍMICA CON MODELOS MOLECULARES

Tutor de laboratorio: Fredy Alexander Sanchez
práctica
Tatiana 100416__309
Sanchez tlsanchezs@unadvirtual.edu.co 1000120177 Cesar.sibato@unad.edu.co
OBJETIVOS
GENERAL
Conocer y aplicar los principios teórico-prácticos de la estereoquímica a
través de la construcción de modelos moleculares con el Kit Phywe.
ESPECÍFICOS:
 Comprender los conceptos de quiralidad, isomería,

conformación cis y trans.
 Aprender el manejo de modelos moleculares que le
permite visualizar estructuras químicas en 3D.

instrumentos del laboratorio necesarios en los diferentes
procedimientos de química orgánica.
 Emplear el vocabulario o lenguaje técnico científico
necesario en el laboratorio.
MARCO TEÓRICO
La estequiometria:
Es el cálculo de las relaciones cuantitativas entre los reactivos y productos
en el transcurso de una reacción química. Estas relaciones se pueden
deducir a partir de la teoría atómica, aunque históricamente se
enunciaron sin hacer referencia a la composición de la materia, según
distintas leyes y principios.
La estereoisometría:
Es la isomería que presentan aquellos compuestos que teniendo la misma

fórmula estructural difieren en la disposición espacial de sus átomos.
La isomería:
es una propiedad de aquellos compuestos químicos en especial las
cadenas de carbono, que con igual fórmula molecular (fórmula
química no desarrollada) de iguales proporciones relativas de
los átomos que conforman su molécula, presentan estructuras
químicas distintas, y por ende, diferentes propiedades y configuración.
Dichos compuestos reciben la denominación de isómeros.
Parte I – Alcanos,
ciclo alcanos,
alquenos y alquinos
1. Identifique los átomos, enlaces simples, enlaces dobles y enlaces triples

del Kit de modelos moleculares.
2. Seleccione 4 átomos de carbono (negros) y construya un alcano con 10
átomos de hidrógeno (blancos).
3. Seleccione 4 átomos de carbono (negros) y construya un ciclo alcano con

8 átomos de hidrógeno (blancos).
4. Seleccione 4 átomos de carbono (negros) y construya un alqueno con

8 átomos de hidrógeno (blancos
5. Seleccione 4 átomos de carbono (negros) y construya un alquino con 6

átomos de hidrógeno (blancos).
6. Una vez construya cada estructura, analice y complete la tabla 8.
Parte II – Isomería
Enantiómeros Isómeros conformacionales

Isomería
Identifique los átomos, enlaces

simples, enlaces dobles y enlaces
triples, del Kit.
Referencias bibliográficas
 La estequiometria:
ttps://es. hwikipedia.org/wiki/Estequiometr%C3%ADa
 La estereoisometría:
http://ocwus.us.es/quimica-organica/quimica-organica-
i/temas/4_estereoquimica/leccion_5_nuevo/pagina_03.ht
m
 La isomería:
https://es.wikipedia.org/wiki/Isomer%C3%ADa
 Que es la Cromatografía:
https://es.wikipedia.org/wiki/Cromatograf%C3%ADa
 La cromatografía en papel:
https://es.wikipedia.org/wiki/Cromatograf%C3%ADa_en_
papel
 Pigmentos vegetales:
http://www.botanica.cnba.uba.ar/Trabprac/Tp6/Pigmento
s.htm
 Que son los ácidos carboxílicos:

https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_carbox%C3
%ADlico
 Reactividad de los derivados de ácidos carboxílicos - Química

Orgánica:
https://www.quimicaorganica.org/acidos-carboxilicos/828-
reactividad-de-los-derivado

Anexo 5.1-Preinformes - Química Orgánica

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PREINFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Básicas,

Tutor de laboratorio: Fredy Alexander Sanchez.

Fecha 28/04/2018 CEAD donde se realiza la Acacias Meta

- Identificar a las propiedades físicas punto de fusión, punto ebullición, densidad y

- Analizar los elementos cualitativos de sustancias orgánicas.

Una especie Química es una sustancia formada por moléculas iguales

Las propiedades físicas más útiles para estos fines son:

* Caracteres organolépticos como: color, olor, sabor, etc.

Las fichas de seguridad constituyen en un sistema básico y complementario. La

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Básicas,

Fecha 28/04/2018 CEAD donde se realiza la Acacias Meta

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Básicas,

Fecha 28/04/2018 CEAD donde se realiza la Acacias Meta

I. Pruebas para el análisis de aldehídos y cetonas

La fenilhidracina (C6H5NH-NH2) es un derivado del amoniaco, forma con los

Como el reactivo es inestable, es necesario prepararlo mezclando hidróxido de

TATIANA LIZETH SANCHEZ

Práctica # 5 extracción de un aceite esencial mediante destilación por arrastre

TATIANA LIZETH SANCHEZ

3. MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

PRACTCA N. 6 AMINOACIDOS Y PROTEINAS

TATIANA LIZETH SANCHEZ

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Básicas,

3. MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

TATIANA LIZETH SANCHEZ

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Básicas,

Establecer la reactividad de algunos ácidos carboxilicos y derivados a

 Observar y Analizar el comportamiento de

Ácidos carboxílicos sus derivados:

Son compuestos que contienen un grupo carboxilo (COOH o CO 2H). El

Reactividad del grupo carboxilo: las reacciones de los grupos

Obtención de los ácidos carboxílicos: pueden obtenerse a partir de

Usos de los ácidos carboxílicos:

Son compuestos utilizados en la industria textil, el tratamiento de pieles,

3. MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

Tomar en un tubo de ensayo Tomar en un tubo de ensayo,

Ensayar el PH de la solución, Adiciona 0.3 ml de ácido

Adiciona al tubo 2 ml de NaHCO3

Estar atento a los cambios,

TATIANA LIZETH SANCHEZ

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Básicas,

Conocer y aplicar los principios teórico-prácticos de la cromatografía de

 Observar y Analizar una de las técnicas de separación de

Es un proceso muy utilizado en los laboratorios para realizar unos análisis

Es el color particular que presenta un determinado órgano vegetal

Las Clorofilas: El color verde tan uniformemente presente en los vegetales

MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

2. Colocar en el mortero: Trozos de hojas de espinacas lavadas con 10

Triturar hasta que el líquido adquiera

Cortar una tira de papel de filtro de unos 8 cm de anchura

3. Poner en el papel de Entre 5 y 10 gotas de solución de pigmentos

PRACTICA No. 9 –ESTEREOQUÍMICA CON MODELOS MOLECULARES

TATIANA LIZETH SANCHEZ

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Básicas,

 Comprender los conceptos de quiralidad, isomería,

 Usar y Manejar adecuadamente los diferentes

Es la isomería que presentan aquellos compuestos que teniendo la misma

MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

1. Identifique los átomos, enlaces simples, enlaces dobles y enlaces triples

3. Seleccione 4 átomos de carbono (negros) y construya un ciclo alcano con

4. Seleccione 4 átomos de carbono (negros) y construya un alqueno con

5. Seleccione 4 átomos de carbono (negros) y construya un alquino con 6