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SUBSTÂNCIAS E MISTURAS
Matéria e Energia: Matéria é tudo que tem massa e ocupa lugar no espaço.
Exemplo: pedra, madeira, ar, água, etc. Uma porção limitada de matéria é
chamada de corpo (ex.: pedaço de madeira). Energia é a capacidade de realizar
trabalho podendo se apresentar na forma de energia calorífica, elétrica, cinética,
mecânica, luminosa, potencial, nuclear e química.
H2O
H2O
+ +
álcool areia
Homogêneas (soluções) constitui uma só fase: ex.: {água + álcool}, {Ar atmosférico}
Misturas
Heterogêneas constitui duas ou mais fases: ex.: {água + areia},
{ água, óleo, areia}
figura 2: Classificação das substâncias
figura 4: comportamento da curva de aquecimento de (a) água pura e (b) água com sal
Misturas Azeotrópicas e Eutéticas
fusão (constante)
tempo tempo
figura 5: (a) comportamento de uma mistura azeotrópica
(b) comportamento de uma mistura eutética